СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Рубрика «А так можно было?...»
Солянка.
10 порций
Цены актуальны на январь 2022 года
Ингредиенты
Грудинка варёно - копчёная 350 г (192 р.) («Ашан», 400 г = 220 р.)
Куриный копчёный окорочок 400 г (281 р.) («Ашан», 1 кг = 702 р.)
Сервелат 300 г (149 р.) («Ашан», 350 г = 174 р.)
Репчатый лук большой 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Солёные огурцы 3 шт. (49 р.) («Лента», 680 г = 139 р.)
Маслины б/к 100 г (41 р.) («Ашан», 300 г = 122 р.)
Чеснок 3 зубчика (5 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Томатная паста 2 ст. с горкой (14 р.) («Ашан», 270 г = 62 р.)
Подсолнечное масло 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Перец
Для подачи:
Петрушка 5 веточек (17 р.) («Ашан», 150 г = 170 р.)
Сметана 15 % 200 г (44 р.) («Ашан», 300 г = 66 р.)
Лимон ½ шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Итого: 10 порций солянки = 813 р., 1 порция солянки = 81 р.
Приготовление
1. Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить в кастрюле на растительном масле (15 мл).
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с грудинкой.
3. Добавить к луку с грудинкой томатную пасту (2 ст. ложки с горкой) и пассеровать 1 минуту на медленном огне.
4. Солёные огурцы мелко нарезать и отправить в кастрюлю, влить 150 мл рассола. Перемешать, влить 1,2 л воды и довести до кипения.
Совет от шефа: «Основа супа - грудинка, лук и огурцы, обжаренные в томатной пасте».
5. Сервелат нарезать средним кубиком.
6. Отделить копчёное куриное мясо от кости и нарезать средними кусочками, а косточку отправить в кастрюлю (поварить и убрать из супа в конце приготовления).
7. На разогретой сковороде обжарить сервелат и курицу, а затем отправить в кастрюлю.
8. Маслины разрезать пополам и переложить в суп.
9. Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп, а листиками украсить при подаче.
10. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в самом конце. Варить ещё пару минут и поперчить по вкусу.
Сервировка
11. Перелить солянку в порционные тарелки и подавать со сметаной.
12. Украсить ломтиками лимона, парой маслин и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Саша, давно хотела вам написать, как вы меня спасли от короновируса, лежала дома, умирала от короны, всегда работал телек, и вдруг....ваша передача, вы готовили лобио, до этой передачи я ничего не ела 10дней, ничего, только вода, морс и таблетосы, и вдруг вы и ваше лобио....я очнулась, у меня появился аппетит и я поползла на кухню, благо, ч т были продукты, сидя в кресле я молча и тихо приготовила лобио, я выжила.... Спасибо вам Саша и вашей передаче, это был 2020год, разгар короны, нас отравили, но мы выжили и выживаем благодаря вашему темпераменту и нужных рецептов.
Так вас отравили, или корона была?)
@@ДимаРоманов-ю8в мозг глупостью отправлен ,а болела короной
Так корона = нас отравили : это одно и тоже.
@@oil5559 хватит ныть
А вот меня спасла песня Ольги Кормухиной ПУТЬ. К
Солянка получилась ну просто офигенской! Кто пишет, что как из пакета или не очень наваристо - просто пробуйте приготовить именно так, как говорит и показывает шеф. И не надо затирать, что солянка должна быть на ребрах. Единственное, что она должна, так это быть вкусной. 😉 Большое спасибо, шеф! Накормила всех ❤
это не шеф, это ххета
Никогда не оставлял комментарии, не занимаюсь такой ерундой, но приготовил солянку по данному рецепту и это было офигенно, автор правду говорит и быстро и вкусно, короче достоин положительной оценки!!!! Спасибо за такой рецепт!!! Если кому интересно то рекомендую!
Какой добрый и приятный Шеф Белькович!)
Вот такие они доморощенные евреи, не всё уроды😅
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*
Ага и после этого все побегут на ваш канал.Ну пиарщик из вас ещё тот. Особенно отличное название про противопоказание, сразу желание пройти мимо👍🤣
Бляяяя....а я посмотрееел😭
Захлебнулась слюной!
Поздно!
Браво,смотрю и воплощаю ваши рецепты.
Таких как вы мало. Каждая женщина мечтает о хорошем муже который умеющий хорошо готовит. Умничка здоровья вам
Честно говоря я сама люблю готовить) а муж ест с аппетитом, хвалит и ценит 😅
Спасибо, дорогой Шеф!
Особенно за заботу о зрителях,
когда Вы дали список продуктов,
их примерную цену и даже пошаговое описание.
Это очень Вас выделяет среди других поваров.
Благодарю Вас!
,
Самая нормальная солянка из всех рецептов на ютубе
Всегда любила солянку, но мне казалось что её очень сложно готовить, но благодаря вам я решила попробовать) И у меня всё получилось) Спасибо большое за такой классный рецепт!!! Всем понравился!
посмотрите Лазерсона или Анатолия Борща, и сделайте как они, а это хрень какая-то, на вкус как из пакетика
@@MoRFaiRзато быстро и довольно вкусно
@@MoRFaiR По рецептам Лазерсона готовят только г.....еды.
@@Natalya-user-not_a_loserтут с вами полностью соглашусь
@@ne_vadikne_moy8005 Если мне хочется приготовить блюдо, которое до этого ни разу не готовила, просто беру рецепт по советскому ГОСТ с минимальными изменениями под себя, и все получается вкусно. Сборная солянка не исключение.
Добрейше человек и чудесный шеф повар. Здоровья и благополучия вам и вашим командам
Всегда жду субботу с Вашей позитивной программой. Всей команде спасибо за труд 👍💕🌞
Поверьте, оно того стоит, этот парень действительно очень вкусные рецепты дает, очень вкусно!!!
@Саня Баргузин Так их разновидностей как и борщей дофига и много)))
@Саня Баргузин Ивалев это как артист, он не повар.
@@cradle785 много, но этот рецепт простейший и самый вкуснейший.
@@nikolay3829 Я как бы не про данный рецепт)))
@@cradle785 конечно соглашусь)
Александр, впервые готовлю солянку и получилось роскошно!!! Благодарю!! Рецепт изумительный!!!
Раньше готовила сложнее солянку. Но эта получилась даже лучше и быстрее 👍
Респект! И рецепт, и сам ведущий!!! просто располагают к хорошему настроению и приготовлению классного блюда!
Александр, Вы просто божественны!!! И Ваша соляночка в том числе!!!🥰🥰🥰
мечта любой девушки походу) да?_)
Сашенька спасибо, сколько от Вас позитива 👏👍💥🔥⚡
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила первый раз в жизни солянку, все были в восторге)
Приготовил. Реально 30 минут. Вкусно и быстро, это лучшее что я приготовил в своей жизни. Семья в шоке. Все ели, только ложками гремели🫡
Супер рецепт,вся семья обожает солянку.🤩🤩🤩
Забрала рецепт в копилку.👍
Спасибо,Саша.❤👍
Александр - огонь!!! Его энергетика просто зашкаливает!!! Спасибо за рецепт быстрой солянки.
👍👍👍Просто глаз не оторвать от рук этого виртуоза!!!! Мастер! И ваш рецепт запал прямо в душу!!!! Успехов вам в вашей работе! 👍👍👍🙏
Чуть не умерла от слюнопотока пока смотрела ваш рецепт. Надо срочно и мне приготовить
Молодец Саша. Важно слюни потекли.Спасибо за рецепт. Это бомба. Сергей из Кузбасса.
Спасибо за вкусный и быстрый рецепт с:
Сегодня первый раз в жизни готовила солянку, получилось классно с:
Видео супер ведущий красавчик , веселый , харизматичный , всем. Огурцы раздал . Буду пробовать варить солянку😊
Всё пральна, бульоны для слабаков! Только копчености. Но, так как я на нашу семью готовлю солянку в семилитровой (🤦♀️) кастрюле, картошку добавляю обязательно, иначе никаких мясов на этих проглотов не напасёшься.))) И вообще картошечку люблю, её мягкая текстура практически никакой суп не испортит. 🥔🤎
7 литров?
Мне 3,5 за глаза
Тоже варю с картохой, да побольше, но моя кастрюлька, чуть-чуть поменьше 6,5л. И поджарочку, тоже кидаю.
@@РашидМамакбетов У меня два мужика: один работает по 12 часов, второму 14 лет и тренировки каждый день. Я крупы целыми пачками варю, чтобы они нормально поели и на утро немножко осталось. 🤣 При этом оба стройные, всë в энергию уходит. 💪😁
@@Katycha78 с поджаркой всë вкуснее получается, проверено! 👍💯
@@АлькаЖасминова присоединяйтесь к нам, семилитровым кастрюлькам!🤣 У меня три мужика, все лбы совершеннолетние и кот, варю две пачки крупы!
Собралась готовить солянку, пересмотрела стопицот рецептов, и мой здравый смысл подсказывает, что этот - самый адекватный))) По нему и буду готовить👍
Здравствуйте, и как? Получилось?
Приготовили самую вкусную солянку по твоему рецепту Сашка!!!!
Вся семья под впечатлением!!!
Сын в 7 лет, который не особо первые блюда ест, съел целую тарелку и глазом не повел!
Идеальный, насыщенный и вкусный рецепт за 40 минут!!! С рассольчиком, кучей разного мяса и маслинами с лимоном, МММ.... Пошёл ещё поем её)))
Спасибо!!!
Так вкусно рассказывает , что без готовки слюной можно подавиться 😅
Спасибо, молодец! Самые простые приготовления, без заморочек. Очень вкусно!!!
Спасибо,долго искала подходящий рецепт
Обожаю солянку. Большое спасибо за быстрый рецепт.
Это лучший рецепт солянки на всём ютубе!
РАССКАЗЫВАЕШЬ ПОДРОБНО И ПОКАЗЫВАЕШЬ , УЖЕ ВКУСНО , А КОГДА ГОТОВО , ЭТО ВКУСНЯТИНА , СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
ВСЕХ БЛАГ ТЕБЕ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!😘😘😘
Я обожаю Вас. Обязательно сегодня же сделаю, и думаю, что буду благодарить. Умничка. Позитивчик. Милашка.
Добрый день. Готовила сегодня солянку, получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт. Ваш канал стал спасением для меня, а то вечно думаешь что приготовит, так же очень нравится описание к рецептам (что, где и почём). Спасибо огромное за вашу работу! Жду новых рецептов особенно за 30 минут!❤
Я не люблю готовить, но как вкусно рассказывает и показывает этот парнишка, с какой любовью готовит! Обязательно приготовлю солянку!
OOO
Я сама не люблю готовить. Поэтому всегда ищу быстрые рецепты.
Здравствуйте.Спасибо за солянку.Приготовила сохраняя последовательность.Просто бомба,отъели руки.Каждые выходные смотрю Вас и удивляюсь а потом объедаюсь.Спасибо и творческих успехов!!!
Готовлю солянку только по вашему рецепту, она получается просто Обалденно, спасибо вам большое. Здоровья вам, удачи и побольше вкусных рецептов
Не любила солянку,но после того,как посмотрела ваш рецепт,аж самой захотелось приготовить.Слюни бегут.Александр ,спасибо за рецепт,процветания вашему каналу .Привет с Донбасса.
Приятно вас смотреть такая легкость ощущается и профессионализм....Вы очень вкусно рассказываете)))
Саша, сынок, спасибо за солянку! Лежу и думаю, надо что то приготовить на первое. И тут Вы с соляной. Ура, сбацала, но картошки всё таки добавила, домашние не поняли бы меня, как это без картофана! 😍😆
Харизматичный шеф повар! БРАВО!! Ь
Александр ты супер!!!всегда приятно смотреть твои шедевры,спасибо тебе огромное!!!!!!!!!
Ну так же нельзя, уже слюнки текут
Самый лучший ведущий просто юморной смотришь без напряга ничего не раздражает. Главное все в кушаешь с удовольствием
Это просто феерично! Вы артист в своей сфере! Храни Вас,Бог!
Какая красота, теперь я тоже буду так готовить, совсем не сложно ведь. Большое спасибо за рецепт👍
Саша мне очень понравилось как вы объяснили, это очень приятно. Пойду готовить салянку. Спасибо.
спасибо за рецепт и хорошее настроение. Саша, вы настоящий артист своего жанра.
Браво! Шеф.
Готовлю по этому рецепту теперь всегда, только с картошкой) спасибо большое! Вкуснотища!
С картошкой - это другой суп!!!
@@КонстантинМовчан-д2э всё верно!!! В видео четко сказано «кто-то готовит с картошкой, кто-то без неё»!!!
Классный повар,приятно все расказывает,показывает,смотреть и слушать одно удовольствие
М-м-м какая вкуснятина, разыгрался аппетит, обязательно приготовлю, 🙏💕спасибо за быстрый рецептик😊❤
Я уже в возрасте бабушки, но всегда люблю смотреть ваши мастер- класс, что бы поймать какую - нибудь хитрость в приготовлении.Спасибо за ваши рецепты.....Когда то в старой поваренной книге читала, что при приготовлении солянки, борща и других блюд, томатную пасту добавляют почти в конце пассировки, по причине того , что это консервант, который не желательно долго переваривать...Может быть сегодня это уже не актуально. Всем приятного аппетита.
Я приготовил по этому рецепту! Получилось огонь! Даже дочка с удовольствием поела. Запах по квартире стоит бомбезный. Больше спасибо за рецепт.
Никогда бы не решилась готовить блюдо 3 часа... но эту простую солянку сделала - получила комплимент, что вкусно пахнет на весь этаж. Спасибо шефу за рецепт!
Саша спасибо за рецепт 😊, сейчас только так варю . Тем более при таком темпе жизни хочется по-быстрому готовить 🍝
А тут всё просто, доступно , минимум затрат и времени. А результат превосходный 🎉
Мастер, талантище... Все предельно коротко, ясно и доступно... Остров эмоций, позитива и положительных эмоций, уважение к своей аудитории....!!!Согласна с тем что солянку каждый готовит по своему, а Александр приготовил правильно... Без поправки на оригинал!!! 👏👍👍👍❤️🙏🕊️
Это нереально вкусный рецепт! Приготовила и не знаю как остановиться есть😂
Санька, я тебя обожаю, спасибо за твои ручки золотые, за твои классные рецепты.
Соляночка это блюдо после праздников. Остаточки банкетного стола собираешь в кучку и 🎉 бац - вкуснятинка. Спасибо за рецепт.
Саша, спасибо за рецепт, солянка-Огонь!!!
Сегодня приготовил!
Всё по рецепту, только картошки чуть добавил заранее свареной!
Получилось Супер!!!
наипрекраснейший рецепт, никак не отличишь от солянки, которая долго варится и тд и тп. супеееееер!!!!
А я добавлю картошку!)) А рецептик классный и быстрый! 👍
Как всегда все очень аппетитно , я готовлю точно так же, мой зять ее обожает. Благодарю за рецепт, рекомендую, это лучший рецепт солянки!👌👌👌
Люблю смотреть , как мужчины готовят . Повезло жене 😀
Впервые готовил солянку по вашему рецепту.
Суп получился супер вкусный и питательный❤❤❤
Спасибо за видео👍👍👍
Вай, красота какая. Надо попробовать на днях, ещё никогда не готовила солянку. Всегда думала, что это слишком сложно, но видео это опровергло)
Быстро и объяснил быстро приятно слушать не растягивал время вы большой молодец!!!
Спасибо за удачный рецепт, а особая благодарность за подробное описание - скопировал и готово! Далеко не все кулинарные рецепты сопровождают таким подробным описанием!!!
Не люблю маслины или оливки в Солянке. При варке они выделяют спецефический запах. Самая лучшая солянка с добавлением не лимона и не маслин, а каперсов. А так рецепт хорош.
У нас в семье солянка было вторым блюдом, фактически тушёной капустой с прибамбасами.
А в ютубе и здесь в частности солянка это скорее суп, первое блюдо!
Слюной можно подаваться!!!!Супер!!!😃✌️
Саша, спасибо за ролик. Весело, быстро, без заморочек! 😊
30 мин. - это класс! Вкусно! Теперь это мой рецепт.
Смотреть на вас одно удовольствие. Незабудьте про луковый пирог, открытый. Думаю он придется по душе многим. Я жду рецепт.
Спасибо за соляночку, рецепт отпад 👍👍👍
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
спасибо тебе за такие рецепты у нас вся семья смотрит твои видео
Решил попробовать приготовить и оказалось реально очень вкусно и очень быстро! Жена и дети оценили, пол кастрюли за раз! Спасибо вам за такие рецепты!!!!
Отличный рецепт!Класс! Благодарю вас,за такой рецепт соляночки.👍👍👍
Спасибо за рецепт ❤ невероятная солянка получилась 🎉
👍👍👍👍👍Супер рецепт - выручайка. Соляночки поел бы, но как подумаешь сколько надо с ней повозиться, так и остаётся на следующий раз. Благодарю! 👍
Отлично позитивно есть захотелось спасибо ,Александр
Спасибо большое за рецепт!!! Вы просто гений!👍👍👍
Саша какие у тебя рецепты классные! Я солянку готовлю также . Всё ты готовишь это мои любимые блюда. Я вчера готовила беляши по твоему рецепту, ура! У меня получилось. Спасибо.
Ем картошку сублимированную, пью чаек и смотрю как варят солянку, такой спектр ощущений :D
БлагоДАРю ❤⭐❤Александр за необычный рецепт❤. Какая трогательная история из Вашего детства. Спасибо🙏💕 Вам за канал. Всех благ Вам и Вашей семье, Вашим подписчикам, Всем, кто в кадре и за кадром создаёт каждое Ваше Творение. Спасибо🙏💕 ВСЕМ!!!
Спасибо вам.очень интересно.
Приготовила по вашему рецепту. Муж с сыном в восторге 😊 и брат тоже оценил 😊 сказал как в ресторане) спасибо за рецепт.
А я расссол из огурцов добавляю а конце, т .к. в солёной среде все продукты варятся долго.Повар с 40стажем.Попробуйте и увидела разницу
В кислой среде
Да правильно меня поправили
Тоже так делаю
Так там все продукты готовы и кислая среда там изначально. Если с картошкой делать, тогда ваш совет более менее актуален
Самый любимый рецепт 🔥🔥🔥
Оооочень вкусно!!! Мой мч готовил почти впервые и в точности по рецепту - супчик получился божественный, солянка как надо, с такой пикантностью и приятной кислинкой🤤🤤🤤 Ещё ночь настоится и будет ещё вкуснее 😋
Есть, значит, не смогли)) Пусть суток трое настоится😄
Муж готовит еду что ли аты что делаешь
@@nur-i4901 а что по вашему только женщина должна готовить? Шас 21 век, если оба супруга работают, то и обязанности распределяются поровну.Да и вообще, я не вижу ничего зазорного в том, что мужчина готовит, наоборот, это огромный плюс в его сторону, это значит он очень любит свою жену
Саша, спасибо за желание готовить после вкусненькой подачи! Завидую женщине, которая рядом с тобой!
Солянка получилась просто объедение!! 😋
Поздравила своих мужчин с 23 февраля ! Все в восторге!! Спасибо за рецепт!
Александр, вы потрясающий!! ❤️
Пока вы готовили солянку, у меня полный рот слюней,завтра обязательно приготовлю,благо в холодильнике все имеется.Спасибо за рецепт... и вас слушать, одно удовольствие!!!
готовил по рецепту несколько раз, очень вкусно! сегодня решил сделать чуть по сложнее (дольше) сварил бульон из домашней говядины, это космос!
Спасибо за соляночку пока вы готовили ,,,, по вашему рецепту обязательно приготовим
Отличный рецепт, спасибо!
Сделал так солянку..
Потратил конечно не пол часа, а час. Но, я не спеша и под бокал игристого делал все нарезки..)
Получилось отлично. Чутка больше у меня было ингредиентов по массе, и надо было больше воды добавить, ибо на утро был холодец. Но, при разогреве и чутка водички все идеально.
Так-же по вашему рецепту готовлю Бефстроганов, со сметаной, грибочками) Но только с пюре. Все получается отлично. Спасибо