Як кажуть на колір та смак... але огірки тільки квашені і ще до бульйону додати розсіл з них, а якщо ще маринад з класних зелених оливок ті що фаршируються маленьким огірочком чи перчиком. то взагалі бомба. Солянка це взагалі цікава тема, рецептів море і кожен має право на життя, солянка з грибами, з квасолею, з капустою, підбивана... і так далі
Яке смачне відео!!!!! Обов’язково повторю у себе на кухні Ваш рецепт. Хочу ще відмітити акуратність Вашої роботи та чистоту на кухні. Моя бабуся завжди мене вчила, що щоб я не готувала - все має бути акуратно і під руками має бути чистота. Дякую за відео.
‼Нагадую‼ Ми збираємо нашим ВОЇНАМ ССО на ПІКАП 200 000ГРН ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉 Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
Просто топова солянка. Без картоплі, з гарним бульйоном, огірочки кубиками, густота - те що треба. Звичайно я трішки роблю по іншому, але це через певні особливості, але в цілому, ваша солянка - канон!
Доречі чорні маслини якось вдома не використовували але це так би мовити смаковщина. Дякую шефе за тонкощі з обсмаженням, ці дрібниці дуже важливі для аматорів
Дякую за відео! Воно шикарне. Хочу вас попросити. У нас країна річок і озер. Але ми майже всі забули що і як можна робити з річковою рибою. Чи не згодились би ви провести хоч якийсь лікбез на дану тему. А то окрім жареного карася (коропа) та котлети з сома або щуки ніхто не знає що робити. У нас на Сумщині по базарах рибалки продають багато різної риби - і лини і чухоня з краснопіркою і плотвою, судак і т. ін. Та люди обходять стороною, бо не знають що з тим багатством робити. Думаю мене підтримають люди, що цікавляться кулінарією - це прямо нічим не заповнена ніша. Всі розповідають про морську рибу, а от у нас у Конотопі моря нема, зате є Сейм і купа озер. А ще бажання вчитися. Дякую. Наснаги вам у вашій справі!
Ех, чоловік би розповів, як готувати класну юшку. З льоком. На Херсонщині риба була завжди і готувати її вміли. А ще бомбезна перлова каша з риб'ячими потрохами. Ніколи не думала, що це може бути так смачно.
Як завжди топ! Немає, що додати. Виглядає супер 👍🏻 Всі поради та рекомендації були дуже влучні. Дякую за рецепт. Я готую практично так само, як і ви, але ще додаю трішки картоплі. Чекаю на нові рецепти та огляди 😊
Пане Андрію, випадково попав на Ваш канал. Вирішив спробувати приготувати солянку. Із досвіду, раніше готував яєчню,.. На цьому навички закінчуються. Готував по вашій рецептурі окрім бульону. Бульон варила дружина свинній рульці... Так от, такої смачної солянки в домашніх умовах моя сім'я не коштувала. Дружина одразу попросила посилання на Ваш канал і підписалась, оскільки не очікувала від мене таких кулінарних здібностей. Дякую Вам.
Приготував за вашим рецептом, а точніше технологією. Вийшла дуууже смачна солянка. Правильно час від часу зауважуєте що важливий не стільки рецепт - пропорції, як саме нюанси готування 😊
Абослютно ідентично готую солянку - навіть нарізка абсолютно така. Приємно здивована - я прям шеф, виходить! ) А набір м'яса завжди рызний, але приблизно те саме.
Готую солянку саме так, але без лаврового листа, з мяса добавляю ще копчену курку. Обожнюю саме цей рецепт, без картоплі, моркви. Всі хто їв були дуже задоволені та просили рецепт.
Сразу оговорюсь: я не повар , как меня научили делать солянку, так и расскажу), а научила меня готовить солянку тётя Наташа с молдаванки, кто знает тот поймёт) прежде всего, это пару видов мяса(курица, индюшатина, говядина, даже свинина), кто шо маэ, и кто чем богат. Много не надо, всего по чуть чуть. ( меня учили на этом варить бульон, потом разобрать и обжарить, снова вернуть в бульон ), но вариант с маринованием и обжаркой, очень интересен. Колбасы, мясо, всё что есть, опять же, и тоже, по чуть чуть,тоже обжарить , (наверное поэтому солянка ассоциируется с праздниками. остатки в солянку, свежее на стол). Огурцы только бочковые, не маринованные, тоже обжариваем, оливки- зелёные, чёрные ( кто знает - поправьте, я в них путаюсь вечно 😂), вобщем, зеленые)- тоже обжаривать и в бульон. Колличество регулируем по вкусу. Я не любитель, кладу не много, но в солянке они мне не мешают совсем ( с пиццы выковыриваю😂, шоб вы понимали ), томатная паста, никакой картошки. Но как мне показали, можно добавить соевой лапши ( которая не разваривается, стеклянная), и такой вариант мне нравится, единственное что, я её сначала обдаю кипятком и режу помельче, а то эти сопли, ну очень не удобно вылавливать.😅 она не разбухает, даже если день/два постоит в холодильнике в солянке, НО, у меня солянка так долго не стоит😂😂 максимум на следующий день будет по порции всем, а готовлю я её много. Лаврушку тоже. Лимон и сметану- на подачу, чтоб срегулировать кислотность. Но она все же, за счет огурцов и оливок получается более кисловатая. Лучок, без морковки. Вроде нюансы отличительные описала. Но солянка...и даже кто-то в комментариях писал что это блюдо с зазоборья...та ну вы шо...там явно наши постарались иначе и быть не может, а если и может, то мне кажется что только украинцы довели до смаку ту солянку😊 всім гарного дня
Дякую за рецепт. Для себе забрав фічу по смаженню пасти окремо. Раніше припускав цибулю з огірками та пастою разом і у кінці додавав не бульон, а саме росол від огірків і доводив до смаку.
Цибулю я не додаю, а томатну пасту додаю при обсмажуванні огірків. Ще цікава штука - під кінець готування солянки надрізати сосиски з боків, перед тим як їх нарізати на кільця. Вони за кілька хвилин розварюються та становляться схожими на квіти. Чисто для сервування.
вартість кави 35 грн, без кави можна обійтись, а ось якшо хочам 10 тис людей замість кави кожного дня задонатят, то це 10.5 мільйона....можна багато чого купить. А шоб було більше переглядів - діліться в соціальних мережах, скидуйте лінки знайомсим )))
@@biz-for-you а якшо з себе почати? а хто депутатів обирає? як мала дитина, то не я, то кіт вазу розбив.... так обирай блять нормальних чи сам ставай у руля
@@Mighty-Manбля як ви заіпали…З олігархів питайте гроші..Бо в Україні народу нічого не належить..наївні лошковани ,які вірять ,що з донатів ми переможемо
Вибачаюсь, я не шеф, але якщо вдома так перекладати інгридієнти з пательні в каструлю то на виході будем не солянку куштувати а кухню отмивать, а взагалі рецепт добрий Слава Ісусу Христу❤Слава ЗСУ💙💛
Люблю коли на відео шеф збирає всі рештки в процесі готування і ненавиджу, як деякі залишають смачні ништячки типу вони такі багаті, що можуть собі дозволити не вишкрябати залишки.
Мен вистачило однієї картинки на прев'ю відео, , щоб захотіти слянки і пустити слинку, але ви вирішили продовжити спокушати солянкою, починаючи її там смачно їсти х) Що ж, прийдеться готувати!
Чудова солянка! Я готую солянку по майже такий самій технології. Прада використовую квашені огірки й додаю трішки росолу. А от маринована курка для мене відкриття. Треба спробувати. Моя фішічека - свині реберця. Я іх одразу закидаю в бульон. Щоб проварилися. Й починаю готувати засмажку. Дуже подобається присмак, який дають бульону копчені кісточки. Потім реберця виймаю та кухонною сокіркою розрубаю на шматочки, що поміщаються у ложку. Й повертаю до солянки. Це так смачно обсмоктати ту кісточку :) Ну а якщо не вдається купити реберця, купую копчені курячі ніжки. Мя'якоть на солянку, а кісточку кидаю до бульону, щоб проварирись в ньому. Ну а потім кісточки викідаю. Але з реберцями смачніше
@@Andrii_KliusРобила геть за вказівками, дві пательні і все таке) Але курка була з бульону, не маринована, її теж обсмажила. І... втерла одну картоплину, ну не можу без картоплі зовсім, трохи густоти собі добавила))) Але тепер я завжди обсмажую томатну пасту, лавруху, чого раніш не робила. Чекаю на кавер грибного супу)
Назвичай в солянку не використовують такі високоякісні м'ясопродукти. Але, Андрій себе і нас любить, тому не жаліє нічого . Взагалі, зараз навіть в магазинах продають набори копчених м'ясопродуктів для солянки - все свіженьке, і нарізане. Мене вчили різати ломтиком, або меншим кубіком. І нічого не обсмажували. Бо це (я так думаю) дуже зменшує вагу м'ясопродуктів. Але, коли готуєте для себе, то воно і не так важливо. Цибулю в солянку класично нарізали соломкою. І нічого не свисало з ложки. Але, то вже Шеф так робить - хай буде. Огірки (знову класично) повинні бути солоні, тобто ферментовані. Їх також зачищають від шкірки та насіння, нарізають пласкими шматочками (доречі, классика каже про форму ромба і нас прискіпливо перевіряли, щоб саме ромбом виглядали нарізані огірки. Навіть проварений розсіл з огірків добавляли для регулювання кислотності. А мариновані огірки мають присмак оцту. А в солянку оцет не добавляли ні якому вигляді. Нарізані огірки тушкували в невеликій кількості води до м'якості. Цибулю раніше смажили на вершковому маслі, але в цій рецептурі стільки жиру, що більше добавляти нічого не треба. Смажили цибулю лише до прозорості. А потім добавляли томатну пасту і обсмажували до того, щоб жир придбав жовтогарячий колір. Мій шеф завжди після пасеровки наливав у сотейник бульйон і потім виливав його в каструлю. Можу посперечатись тільки про добавлення приправ (солі, цукру ). Я теж присмачую пасеровку, але важко вгадати, скільки солі та цукру додається в страву. Тож, можливо ще доведення до смаку. Взагалі зовнішній вигляд солянки найсправжній і виглядає дуже смачним. Вщагалі
Блін, Андрію, ну от шо мені Вам писать? Ну так же не можна. От висоцька, там хоч сто коментів написать можна, а Ви............ Як в тій школі. Коли учень поганий, про нього батькам години дві розповідають, а коли хороший, то й сказать нічого.
👍 супер! Нарешті побачив шефа який смажить всі інгредієнти на окремих пательнях! А моя кохана мені мозги колупає чого ти готуєш на двух пательнях одночасно!! Як їсти то все смачно, просто жінка яка відреклася від кухні і що з неї отримаєш 😂😂😂. А сбірна солянка мабуть смачна 🤗. Дякую тобі за рецепт!!!
Андрей после просмотра видео с Вашим участием , стал вашим поклонником . Не пропустил ни одного видео с вашим участием ! Мне нравиться ваш подход к делу и мои слова - БРАВО ! Крепко жму руку , желаю процветания каналу ! С уважением Владимир ! Прости пишу росиянской мовой навчаюсь Українською !
Готую солянку на бульоні з говядини, м'ясо обов'язково теж додаю. Копченості бувають різні, які є на на той момент. Огірки солоні теж обсмажую. Іноді додаю картоплю маленьким кубиком. Мій чоловік їсть без оливок, а я без сметани. Але лимон в обох тарілках.
У нас дома без язика - не солянка :)) але я з Одеси , вивчаю як смажити томатну пасту , але дуже смачно ! А Пассату италійську теж треба обсмажувати? Дякую .
В мене солянка зазвичай після свят готується, коли є купа видів м'яса і встого вже лишилось потрошки. Зазвичай то шинка, бочок ковбаска домашня і часом ще сосику звичайну магазинну додаю, бо їх дитина їсть краще всього)) Щодо інших інгредієнтів, то це морква, цибуля, картопля (стандартний суповий набір), огірочки квашені обов'язково (кислі щрб були, мариновані то не те😅), томатна паста або томат (домашня консервація типу коли у власному соку без шкірок, схоже на італійські консерви, але то не точно😅). Оливки чи маслини додаю якщо є в холодильнику, хоча і без них гарно виходить. Лимон не додаю, бо огірки кислі, кислоти вдосталь. Ну і сметанку кожен собі вже дає хто як хоче, я даю, чоловік не дає, а дитина їсть залежно від того, хто наливає тато чи мама😅. Моркву і цибулю варю цілою в бульйоні, бо зажарки в нас не дуже люблять, ну і знову ж таки шматком варену моркву дитина їсть, а якщо потерти на засмажку то взагалі суп їсти не буде. Це в нас звичайно не оригінальна солянка, скоріше адаптований варіант під смаки нашої сім'ї, але, мені здається, так у всіх, в кожнох сім'ї свої вподобання. Сьогодні, напевно в нас буде позапланова солянка, бо після перегляду відео просто капець як захотілось)))
Дивлюся відео головне, а підписки немає. Добре що ви сказали, виправився. Ну і лайк звісно брату Українцю. Хай квітне Українскій You tube. Слава Україні!
Я обов'язково додаю хороші мисливські ковбаски. Гарно все обсмажую з ними, щоб дядько Маяр запрацював і люкс) Ну і я закисляти люблю, щоб аж ух, тут допомагає лимон яи лайм. Дякую за рецепт
Дякую за відео ❤ Цікаво було б ще подивитися відео з рецептами основних соусів з коментарями до яких страв вони пасують. Бо готуючи вдома, хочеться додати соусу до страви, але не магазинний майонез з кетчупом 😅
Чудовий рецепт. Але у мене є питання, може трохи дивне. Я не дуже гарний кухар. Можете підказати, на якому вогні і скільки по часу треба обсмажити копченості та солений огірок. Дякую!)
Після вашого борщу вирішив от тепер ще зробити солянку за вашим рецептом :) Вийшло як і з борщем, дуже смачно. Подобається, що ваші рецепти дійсно прості та якщо так можна сказати "класичні". Певно що в деталях технології приготування і схований той самий смак. Дякую :)!
моя наулюбленіша перша страва (разом із супом з фрикадельками😁) моя бабуся полюбляє всі м'ясні вироби класти в морозилку тому у нас завжди "збірна солянка" різна)) Дуже смачний випуск!!)))
7 різних видів м"яса (язик, курятина, реберця, мисливські ковбаски та ін) також додаю каперси і маслини з оливками. А так все як і у Вас.Смачно.Особливо чоловік полюбляє
Андрію, а дружині ложечку?) Це ж вона знімає?) А взагалі, гарний рецепт, саме м'ясний набір, маринад до курки. Треба за ним приготувати, бо я готую інакше трішки. Й захотілось солянки)
@@Andrii_Klius о, фотограф то добре й круто) й оператор вона також гарний) до окупації я також ще якось щось робила, але то не основний заробіток був, а зараз й бажання немає, той фотоапарат раз на рік беру до рук. А щодо експерта, то думаю все з їжею чудово, не критикувати, а тільки хвалити можна)
Так...чоловік скаже, що я його намахую))) бо...в моїй нема лаврухи...зате є картопля і жо цибульки морква, а іноді трохи рису....огірки не обсмажую, а додаю одразу разом з маслинами до гарника. Ваш рецепт сподобався!
@@Andrii_Klius Довелось внести мінімальні зміни, але вийшло дуже смачно, я ще додав обсмаженої моркви, і замість томатної пасти використав звичайний томатний сік, довелось його добре прогріти на пательні. За час поки підписаний на канал, дуже апнув свої кухарські навички, потренувався, тепер мене примушують вдома готувати, кажуть шо дуже смачно, сподіваюсь шо кажуть правду, а не просто спихають на мене цю роботу. Хоча я навіть зловив у цьому процесі шось таке шо не відчував раніше, я тепер із задоволенням це роблю)
Смачного, пане Андрію. в нас 8.20 і- нове відео, дивлюсь і аж закортіло, хоч вже біжи в тц, щоби собі солянку зготувати. Дякую, дякую щиро за Ваш канал, добре що підписалась. like, like, та на жаль, лише один можна. 🇪🇺👍🇺🇦✌️
Щиро дякую за відео. Як раз вчора готувала солянку, приготую ще, хочу спробувати зробити за вашим рецептом. Огірки ніколи не обжарювала і оливки я додаю одразу, а ще якщо є, то я і грибочки додаю. Підкажіть будь ласка, в якому закладі ви зараз працюєте, де можна спробувати блюдо від шефа? Дякую
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠TH-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Як кажуть на колір та смак... але огірки тільки квашені і ще до бульйону додати розсіл з них, а якщо ще маринад з класних зелених оливок ті що фаршируються маленьким огірочком чи перчиком. то взагалі бомба. Солянка це взагалі цікава тема, рецептів море і кожен має право на життя, солянка з грибами, з квасолею, з капустою, підбивана... і так далі
Яке смачне відео!!!!!
Обов’язково повторю у себе на кухні Ваш рецепт.
Хочу ще відмітити акуратність Вашої роботи та чистоту на кухні. Моя бабуся завжди мене вчила, що щоб я не готувала - все має бути акуратно і під руками має бути чистота.
Дякую за відео.
дякую
напишите як вам)
@@Andrii_Klius, обов'язково!
Грибна юшка топ! Однозначно треба рецепт.
скоро буде рецепт)
Чекаемо грибну юшку.
Велика подяка за допомогу ЗСУ.
Солянку приготуємо,покоштуємо,доповімо обстановку.
дякую)
напишите як вам)
@@Andrii_Klius супер. Выше там комент исправил, дописал
‼Нагадую‼
Ми збираємо нашим ВОЇНАМ ССО на ПІКАП 200 000ГРН
‼ Картка для Донату⬇
5375411205617751
‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼
klyusandreichef@gmail.com
За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ
За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉
Посилання на банку⬇
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
Просто топова солянка. Без картоплі, з гарним бульйоном, огірочки кубиками, густота - те що треба. Звичайно я трішки роблю по іншому, але це через певні особливості, але в цілому, ваша солянка - канон!
дякую вам безмежно)
Швидко, по суті. Без диких "лайфхачиків". Дякую за роботу. І да, грибну юшку в студію!
дякую)
скоро буде
Доречі чорні маслини якось вдома не використовували але це так би мовити смаковщина. Дякую шефе за тонкощі з обсмаженням, ці дрібниці дуже важливі для аматорів
дякую вам)
Дякую за відео! Воно шикарне. Хочу вас попросити. У нас країна річок і озер. Але ми майже всі забули що і як можна робити з річковою рибою. Чи не згодились би ви провести хоч якийсь лікбез на дану тему. А то окрім жареного карася (коропа) та котлети з сома або щуки ніхто не знає що робити. У нас на Сумщині по базарах рибалки продають багато різної риби - і лини і чухоня з краснопіркою і плотвою, судак і т. ін. Та люди обходять стороною, бо не знають що з тим багатством робити. Думаю мене підтримають люди, що цікавляться кулінарією - це прямо нічим не заповнена ніша. Всі розповідають про морську рибу, а от у нас у Конотопі моря нема, зате є Сейм і купа озер. А ще бажання вчитися. Дякую. Наснаги вам у вашій справі!
та вже просили.
щось ніяк 🙄
дякую
Значить потрібно вигадати рецепти з цими видами риб))😌☺️
Ех, чоловік би розповів, як готувати класну юшку. З льоком. На Херсонщині риба була завжди і готувати її вміли. А ще бомбезна перлова каша з риб'ячими потрохами. Ніколи не думала, що це може бути так смачно.
Ugotowaliśmy zupę za Pana przepisem. Bardzo nam smakowało 🇺🇦🤝🇵🇱
дякую)
Подивився серед ночі і тепер чекаю закінчення комендантської години і відкриття магазинів, щоб ото усе купити та зварити таку смакоту
Як завжди топ! Немає, що додати. Виглядає супер 👍🏻 Всі поради та рекомендації були дуже влучні. Дякую за рецепт. Я готую практично так само, як і ви, але ще додаю трішки картоплі. Чекаю на нові рецепти та огляди 😊
дякую вам)
Перший)) Слава Україні!
вітаю)
Героям Слава)
Пане Андрію, випадково попав на Ваш канал. Вирішив спробувати приготувати солянку. Із досвіду, раніше готував яєчню,.. На цьому навички закінчуються. Готував по вашій рецептурі окрім бульону. Бульон варила дружина свинній рульці... Так от, такої смачної солянки в домашніх умовах моя сім'я не коштувала. Дружина одразу попросила посилання на Ваш канал і підписалась, оскільки не очікувала від мене таких кулінарних здібностей. Дякую Вам.
будь ласка)
тішуся
ви молодець
Підпалила листок лавровий, він загорівся😂😂😂😂. У чоловіка ледь очі не випали 😮
хах
треба тільки прогріти)
@@Andrii_Klius дайте будь ласка посилання на бульйон👀
Приготував за вашим рецептом, а точніше технологією.
Вийшла дуууже смачна солянка.
Правильно час від часу зауважуєте що важливий не стільки рецепт - пропорції, як саме нюанси готування 😊
😅 розумниця!!!
😅😅😅
Я ріжу інгрідієнти меншими кубиками, та це не принципово. Солянка виглядає супер! І дуже гарна послідовність приготування, молодець!❤
дякую вам)
Абослютно ідентично готую солянку - навіть нарізка абсолютно така. Приємно здивована - я прям шеф, виходить! ) А набір м'яса завжди рызний, але приблизно те саме.
дякую
ви молодець!
супер шеф!
Мммм... Соляночка. Все пішов готувати за вашим рецептом.
дякую)
напишите як вам)
@@Andrii_Klius , вийшло дуже смачно, дякую за рецепт.
Готую солянку саме так, але без лаврового листа, з мяса добавляю ще копчену курку. Обожнюю саме цей рецепт, без картоплі, моркви. Всі хто їв були дуже задоволені та просили рецепт.
цікаво)
Дякую за рецепт і що підтримуєте ЗСУ і інших стимулюєте)
будь ласка
кожен може бути корисний
Сразу оговорюсь: я не повар , как меня научили делать солянку, так и расскажу), а научила меня готовить солянку тётя Наташа с молдаванки, кто знает тот поймёт) прежде всего, это пару видов мяса(курица, индюшатина, говядина, даже свинина), кто шо маэ, и кто чем богат. Много не надо, всего по чуть чуть. ( меня учили на этом варить бульон, потом разобрать и обжарить, снова вернуть в бульон ), но вариант с маринованием и обжаркой, очень интересен. Колбасы, мясо, всё что есть, опять же, и тоже, по чуть чуть,тоже обжарить , (наверное поэтому солянка ассоциируется с праздниками. остатки в солянку, свежее на стол). Огурцы только бочковые, не маринованные, тоже обжариваем, оливки- зелёные, чёрные ( кто знает - поправьте, я в них путаюсь вечно 😂), вобщем, зеленые)- тоже обжаривать и в бульон. Колличество регулируем по вкусу. Я не любитель, кладу не много, но в солянке они мне не мешают совсем ( с пиццы выковыриваю😂, шоб вы понимали ), томатная паста, никакой картошки. Но как мне показали, можно добавить соевой лапши ( которая не разваривается, стеклянная), и такой вариант мне нравится, единственное что, я её сначала обдаю кипятком и режу помельче, а то эти сопли, ну очень не удобно вылавливать.😅 она не разбухает, даже если день/два постоит в холодильнике в солянке, НО, у меня солянка так долго не стоит😂😂 максимум на следующий день будет по порции всем, а готовлю я её много. Лаврушку тоже. Лимон и сметану- на подачу, чтоб срегулировать кислотность. Но она все же, за счет огурцов и оливок получается более кисловатая. Лучок, без морковки. Вроде нюансы отличительные описала. Но солянка...и даже кто-то в комментариях писал что это блюдо с зазоборья...та ну вы шо...там явно наши постарались иначе и быть не может, а если и может, то мне кажется что только украинцы довели до смаку ту солянку😊 всім гарного дня
дякую)
і вам гарного дня
❤ дякую
будь ласка)
Класна солянка виглядає супер обовязково спробую приготувати👍👍
дякую)
напишите як вам)
@@Andrii_Klius звичайно
Давно хотіла ваш рецепт солянки! Мені підходить. Я теж все підсмажую окремо. Але я люблю з картоплею…
Дякую!
дякую)
картоплю я просто не додаю сюди але це смаковщина)
Вчора думав про Солянку, сьогодні Шеф Андрій виклав рецепт. Мигдальний звʼязок. Дякую❤️
хах)
супер)
Дякую за рецепт. Для себе забрав фічу по смаженню пасти окремо. Раніше припускав цибулю з огірками та пастою разом і у кінці додавав не бульон, а саме росол від огірків і доводив до смаку.
будь ласка)
Цибулю я не додаю, а томатну пасту додаю при обсмажуванні огірків. Ще цікава штука - під кінець готування солянки надрізати сосиски з боків, перед тим як їх нарізати на кільця. Вони за кілька хвилин розварюються та становляться схожими на квіти. Чисто для сервування.
дякую
вартість кави 35 грн, без кави можна обійтись, а ось якшо хочам 10 тис людей замість кави кожного дня задонатят, то це 10.5 мільйона....можна багато чого купить. А шоб було більше переглядів - діліться в соціальних мережах, скидуйте лінки знайомсим )))
дякую
все вірно говорите
@@biz-for-you а якшо з себе почати? а хто депутатів обирає? як мала дитина, то не я, то кіт вазу розбив.... так обирай блять нормальних чи сам ставай у руля
Якби ще ці гроші не розкрадали, зараз на війні не заробляє тільки лінивий
Без косметики теж можна обійтися, і без нарощених нігтів. Там суми більше, ніж щодо кави.
@@Mighty-Manбля як ви заіпали…З олігархів питайте гроші..Бо в Україні народу нічого не належить..наївні лошковани ,які вірять ,що з донатів ми переможемо
Дивлюсь відео і відчуваю смак солянки ммммм. Дякую за відео.
будь ласка)
Поки лайк ,с повагою за україномовний контент. Дякую.
дякую
Доброго дня усім,зварила солянку по вашому рецепту,обалденно!!!!!!
Ну нарешті дочекалася! Ще б капусняк наш, український.
якось приготую)
Підтримую ! Хочу капусняка !💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦👋✌👍
Так готуйте ,там нічого немає сложного.
То мало на стільки смачний вигляд, що я аби не їв в часі перегляду - подавився б слиною 🤤🤤🤤
Браво Шеф 👏👏👏
дякую вам)
Вибачаюсь, я не шеф, але якщо вдома так перекладати інгридієнти з пательні в каструлю то на виході будем не солянку куштувати а кухню отмивать, а взагалі рецепт добрий
Слава Ісусу Христу❤Слава ЗСУ💙💛
дякую)
Слава Україні)
Дуже красива солянка, навить мені. тій, хто не любить, не готує і не їсть цю страву захотілось тарілочку, тим паче після того, як Ви так апетитно їли.
хах
дякую)
Люблю коли на відео шеф збирає всі рештки в процесі готування і ненавиджу, як деякі залишають смачні ништячки типу вони такі багаті, що можуть собі дозволити не вишкрябати залишки.
дякую)
В понеділок готувала свою варіацію на солянку....цікаво глянути на Вашу..починаю)
дякую)
Мен вистачило однієї картинки на прев'ю відео, , щоб захотіти слянки і пустити слинку, але ви вирішили продовжити спокушати солянкою, починаючи її там смачно їсти х)
Що ж, прийдеться готувати!
дякую)
напишите як вам)
Чудова солянка! Я готую солянку по майже такий самій технології. Прада використовую квашені огірки й додаю трішки росолу. А от маринована курка для мене відкриття. Треба спробувати. Моя фішічека - свині реберця. Я іх одразу закидаю в бульон. Щоб проварилися. Й починаю готувати засмажку. Дуже подобається присмак, який дають бульону копчені кісточки. Потім реберця виймаю та кухонною сокіркою розрубаю на шматочки, що поміщаються у ложку. Й повертаю до солянки. Це так смачно обсмоктати ту кісточку :) Ну а якщо не вдається купити реберця, купую копчені курячі ніжки. Мя'якоть на солянку, а кісточку кидаю до бульону, щоб проварирись в ньому. Ну а потім кісточки викідаю. Але з реберцями смачніше
цікаво)
ви молодець)
Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал.
Разом до перемоги.
Слава нашим захисникам України!!!
будь ласка)
Героям Слава
Боже, якби я такого ножа взяла до рук, то мої пальці стали б частиною тієї солянки 🙈
хах)
та ні)
все було б добре)
я просто такі люблю великі)
Як раз бульон вариться, думала розсольник варити, тепер концепція змінилась, буде солянка) Дякую))
будь ласка
напишите як вам
@@Andrii_KliusРобила геть за вказівками, дві пательні і все таке) Але курка була з бульону, не маринована, її теж обсмажила. І... втерла одну картоплину, ну не можу без картоплі зовсім, трохи густоти собі добавила))) Але тепер я завжди обсмажую томатну пасту, лавруху, чого раніш не робила. Чекаю на кавер грибного супу)
вже уявляю як це смачно
кращий український шеф
дякую)
Назвичай в солянку не використовують такі високоякісні м'ясопродукти. Але, Андрій себе і нас любить, тому не жаліє нічого .
Взагалі, зараз навіть в магазинах продають набори копчених м'ясопродуктів для солянки - все свіженьке, і нарізане. Мене вчили різати ломтиком, або меншим кубіком. І нічого не обсмажували. Бо це (я так думаю) дуже зменшує вагу м'ясопродуктів. Але, коли готуєте для себе, то воно і не так важливо.
Цибулю в солянку класично нарізали соломкою. І нічого не свисало з ложки. Але, то вже Шеф так робить - хай буде.
Огірки (знову класично) повинні бути солоні, тобто ферментовані. Їх також зачищають від шкірки та насіння, нарізають пласкими шматочками (доречі, классика каже про форму ромба і нас прискіпливо перевіряли, щоб саме ромбом виглядали нарізані огірки. Навіть проварений розсіл з огірків добавляли для регулювання кислотності. А мариновані огірки мають присмак оцту. А в солянку оцет не добавляли ні якому вигляді. Нарізані огірки тушкували в невеликій кількості води до м'якості.
Цибулю раніше смажили на вершковому маслі, але в цій рецептурі стільки жиру, що більше добавляти нічого не треба. Смажили цибулю лише до прозорості. А потім добавляли томатну пасту і обсмажували до того, щоб жир придбав жовтогарячий колір.
Мій шеф завжди після пасеровки наливав у сотейник бульйон і потім виливав його в каструлю.
Можу посперечатись тільки про добавлення приправ (солі, цукру ). Я теж присмачую пасеровку, але важко вгадати, скільки солі та цукру додається в страву.
Тож, можливо ще доведення до смаку.
Взагалі зовнішній вигляд солянки найсправжній і виглядає дуже смачним.
Вщагалі
дякую)
я вас всіх обожнюю!
ви неймовірні!
КАЙФ. Я почти всегда добавляю сахар в лук или зажарку, карамелька вкуснее)))
А теперь еще и идти искать огурцы, так сильно захотелось солянки)
дякую
напишите як вам)
Секс. рецепт отличный@@Andrii_Klius
Так подобаються ваші рецепти,все зрозуміло,спокійним тоном,дійсно класно знімаєте,вдячна вам!
дякую вам
нарешті побачив топову солянку на просторах ютубу
дякую вам)
Блін, Андрію, ну от шо мені Вам писать? Ну так же не можна. От висоцька, там хоч сто коментів написать можна, а Ви............ Як в тій школі. Коли учень поганий, про нього батькам години дві розповідають, а коли хороший, то й сказать нічого.
хах
дякую)
приємно)
👍 супер! Нарешті побачив шефа який смажить всі інгредієнти на окремих пательнях!
А моя кохана мені мозги колупає чого ти готуєш на двух пательнях одночасно!!
Як їсти то все смачно, просто жінка яка відреклася від кухні і що з неї отримаєш 😂😂😂.
А сбірна солянка мабуть смачна 🤗. Дякую тобі за рецепт!!!
Будь ласка)
Дивлюся - Клюс! Одразу плюс!
Клюсу плюс!
дякую вам за постійність)
тобто останнє відео я так розумію з висоцькою ви не дивились))
Андрей после просмотра видео с Вашим участием , стал вашим поклонником . Не пропустил ни одного видео с вашим участием ! Мне нравиться ваш подход к делу и мои слова - БРАВО ! Крепко жму руку , желаю процветания каналу ! С уважением Владимир ! Прости пишу росиянской мовой навчаюсь Українською !
дякую вам
приємно чути
18:54 Нарешті дочекалася!!!😊 Дякую за рецепт! Обов'язково приготую
дякую)
напишите як вам)
Diakuju. V Litvii takovo supa nema. Mi prosto gotuemo "šiupinys " (neznaju,jak pereklasti). Cia tipo ragu. Buvo duzhe cekavo ❤
дякую)
Готую солянку на бульоні з говядини, м'ясо обов'язково теж додаю. Копченості бувають різні, які є на на той момент. Огірки солоні теж обсмажую. Іноді додаю картоплю маленьким кубиком. Мій чоловік їсть без оливок, а я без сметани. Але лимон в обох тарілках.
цікаво)
У нас дома без язика - не солянка :)) але я з Одеси , вивчаю як смажити томатну пасту , але дуже смачно ! А Пассату италійську теж треба обсмажувати? Дякую .
дякую
так обовязково
Ви мій генератор ідей 😊 на обід, вечерю і сніданок. Дуже Вам дякую.
будь ласка)
тішуся)
В мене солянка зазвичай після свят готується, коли є купа видів м'яса і встого вже лишилось потрошки. Зазвичай то шинка, бочок ковбаска домашня і часом ще сосику звичайну магазинну додаю, бо їх дитина їсть краще всього)) Щодо інших інгредієнтів, то це морква, цибуля, картопля (стандартний суповий набір), огірочки квашені обов'язково (кислі щрб були, мариновані то не те😅), томатна паста або томат (домашня консервація типу коли у власному соку без шкірок, схоже на італійські консерви, але то не точно😅). Оливки чи маслини додаю якщо є в холодильнику, хоча і без них гарно виходить. Лимон не додаю, бо огірки кислі, кислоти вдосталь. Ну і сметанку кожен собі вже дає хто як хоче, я даю, чоловік не дає, а дитина їсть залежно від того, хто наливає тато чи мама😅. Моркву і цибулю варю цілою в бульйоні, бо зажарки в нас не дуже люблять, ну і знову ж таки шматком варену моркву дитина їсть, а якщо потерти на засмажку то взагалі суп їсти не буде. Це в нас звичайно не оригінальна солянка, скоріше адаптований варіант під смаки нашої сім'ї, але, мені здається, так у всіх, в кожнох сім'ї свої вподобання.
Сьогодні, напевно в нас буде позапланова солянка, бо після перегляду відео просто капець як захотілось)))
дякую
напишите як вам
Лимон обов'язково.
Соляночка добротна, а я ось на що звернув увагу то це на ніж))) а саме на його стрічки на ручці, вони не заважають? як на мене це зайва антисанітарія
треба зрізати
@@Andrii_Klius 😅
Дивлюся відео головне, а підписки немає. Добре що ви сказали, виправився. Ну і лайк звісно брату Українцю. Хай квітне Українскій You tube. Слава Україні!
дякую вам безмежно)
Я обов'язково додаю хороші мисливські ковбаски. Гарно все обсмажую з ними, щоб дядько Маяр запрацював і люкс) Ну і я закисляти люблю, щоб аж ух, тут допомагає лимон яи лайм.
Дякую за рецепт
смакота)
будь ласка)
Дякую за відео ❤
Цікаво було б ще подивитися відео з рецептами основних соусів з коментарями до яких страв вони пасують.
Бо готуючи вдома, хочеться додати соусу до страви, але не магазинний майонез з кетчупом 😅
дякую)
цілий розділ з соусами вже є на моєму каналі)
До речі, ніколи в житті не їла солянки.В родині не було такої кулінарної традиції.Цікаво спробувати.
приготуйте обовязково)
це смачно)
Чудовий рецепт. Але у мене є питання, може трохи дивне. Я не дуже гарний кухар. Можете підказати, на якому вогні і скільки по часу треба обсмажити копченості та солений огірок. Дякую!)
огірок 5 хв на середньому вогні щоб колірнути і розкрити смак
копченості 10 хв на високому вогні щоб колірнути і витопити трохи жир
це дуже смачно
повірте мені на слово)
вірю)
давно чекали солянку від вас
дякуємо за цю смакоту
дякую)
огірки мають бути солені-квашені а не мареновані
не згоден)
взагалі не принципово, з квашеними просто легше по смаку довести але і легше зіпсувати все
дякую😊
будь ласка)
Завжди захоплювалася людьми, які вміють працювати такими ножами, я до таких навіть підходити боюсь, не те що різати
дякую)
Дякую за рецепт.
будь ласка)
А солянка-то агонь получилась, чудовий рецепт ❤
А де черга на відео про харчо?
поки не було)
наступна вистраюється за грибною юшкою)
є декілька смачних рецептів
@@Andrii_Klius О, теж непогано.
Варю на бульоні зі свинних реберець...і ще додаю до еомпеного набору м'яса, обсмажегу варенуі ковбаску чи сосиски)
цікаво)
Після вашого борщу вирішив от тепер ще зробити солянку за вашим рецептом :)
Вийшло як і з борщем, дуже смачно.
Подобається, що ваші рецепти дійсно прості та якщо так можна сказати "класичні".
Певно що в деталях технології приготування і схований той самий смак.
Дякую :)!
Дякую
Є і більш складні на каналі)
@@Andrii_Klius можливо колись наважусь і на більш складні :D
Ви - це я в майбутньому))) планую так само зробити після Зарплати)))
моя наулюбленіша перша страва (разом із супом з фрикадельками😁)
моя бабуся полюбляє всі м'ясні вироби класти в морозилку тому у нас завжди "збірна солянка" різна))
Дуже смачний випуск!!)))
😂вот и я так же, заначки делаю😅
дякую вам)
7 різних видів м"яса (язик, курятина, реберця, мисливські ковбаски та ін) також додаю каперси і маслини з оливками. А так все як і у Вас.Смачно.Особливо чоловік полюбляє
дякую)
ви молодець
Клюс пообіцяв - Клюс зробив!
дякую шефе
тільки так)
Доречі не знав, що оливки додаються під час подачи, я їх завжди з огірками кидаю. Оливки зелені кидаю, в мене свої, у парнику два дерева росте.
цікаво)
неймовірно!! дочекалися)))
дякую вам)
тішуся)
Андрію, а дружині ложечку?) Це ж вона знімає?)
А взагалі, гарний рецепт, саме м'ясний набір, маринад до курки. Треба за ним приготувати, бо я готую інакше трішки. Й захотілось солянки)
дякую)
ну звичайно)
вона професійний фотограф і по сумісництву мій оператор)
їй завжди окрема порція)
вона мій найсуровіший експерт)
@@Andrii_Klius о, фотограф то добре й круто) й оператор вона також гарний)
до окупації я також ще якось щось робила, але то не основний заробіток був, а зараз й бажання немає, той фотоапарат раз на рік беру до рук.
А щодо експерта, то думаю все з їжею чудово, не критикувати, а тільки хвалити можна)
Так...чоловік скаже, що я його намахую))) бо...в моїй нема лаврухи...зате є картопля і жо цибульки морква, а іноді трохи рису....огірки не обсмажую, а додаю одразу разом з маслинами до гарника. Ваш рецепт сподобався!
дякую)
Андрій дякую! Дуже радий бачити Твої круті відео!
будь ласка)
Смакота❤
дякую)
Подяка за детальний рецепт з коментарями, пішов готувати)
будь ласка)
напишите як вам)
@@Andrii_Klius Довелось внести мінімальні зміни, але вийшло дуже смачно, я ще додав обсмаженої моркви, і замість томатної пасти використав звичайний томатний сік, довелось його добре прогріти на пательні. За час поки підписаний на канал, дуже апнув свої кухарські навички, потренувався, тепер мене примушують вдома готувати, кажуть шо дуже смачно, сподіваюсь шо кажуть правду, а не просто спихають на мене цю роботу. Хоча я навіть зловив у цьому процесі шось таке шо не відчував раніше, я тепер із задоволенням це роблю)
Дякую Вам за рецепт, вийшла дуже смачна солянка.
будь ласка)
мариновані огірочки??? я кладу солоні та додаю в солянку півсклянки розсолу, бо воно ж солянка!
як варіант)
я мариновані брав в цей раз
Смачного, пане Андрію.
в нас 8.20 і- нове відео, дивлюсь і аж закортіло, хоч вже біжи в тц, щоби собі солянку зготувати.
Дякую, дякую щиро за Ваш канал, добре що підписалась. like, like, та на жаль, лише один можна.
🇪🇺👍🇺🇦✌️
дякую вам)
грибну юшку дуже чекаю❤❤❤❤
скоро буде)
@@Andrii_Klius А можна грибний супчик з сирочком?
Дякую, я готував не так, тепер у мене буде солянка вiд Клюса!!!
дякую)
напишите як вам)
Спасибо большое за прекрасную подачу , очень круто 👍👍👍
будь ласка)
Навіть тарілка для солянки у Вас класна, і я собі таку хочу.
дякую)
Дивлюсь і їм борщ за вашим рецептом, дякую за канал.
дякую вам за довіру до мого каналу)
Зварив вже вдруге за твоїм рецептом борщ, то просто космос. Дуже дякую. Тепер зроблю солянку
дякую за довіру
ви неймовірні
Супер
Ніколи не доводилось готувати солянку, але була думка якось спробувати
Це знак)))
Така сама
вірно)
напишите як вам)
Дякую за відео! Виглядає дуже апетитно!
будь ласка)
В кінці відео ледь не вдавився слиною! 😅 Це занадто смачно виглядає! Обов'язково спробую відтворити ваш рецепт! 😊
дякую)
пардон)
Файне відео та рецепт.
Лайк та комент автору.
дякую вам за перегляд та коментар)
Нарешті адекватний кухар )))
дякую вам)
Смачний рецептик. Смачного всім добрим людям!
дякую
навзаєм
СЛАВА ІСУСУ ХРИСТУ!
СЛАВА ЗСУ!
ДЯКУЮ ВАМ!
Слава Нації
Щиро дякую за відео. Як раз вчора готувала солянку, приготую ще, хочу спробувати зробити за вашим рецептом. Огірки ніколи не обжарювала і оливки я додаю одразу, а ще якщо є, то я і грибочки додаю. Підкажіть будь ласка, в якому закладі ви зараз працюєте, де можна спробувати блюдо від шефа? Дякую
дякую)
напишите як вам)