Sarde in saor - La ricetta passo passo | Ristorante La Fiamma di Breganze
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Sarde in saor
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#sarde #ricette #pesce
![Anchovies "in saor" by Enrico Bartolini [Contest for professional chef]](/img/n.gif)
Ottima ricetta, davvero ben preparata. Superba la spiegazione dell:abbinamento con il vino. Ma siccome sono vecchia mi permetto una piccola osservazione. Dopo avere pulito le sarde conviene ripassarle sotto un filo d'acqua, perché dopo avere tolto le teste qualche parte di visceri o qualche scaglia da eliminare rimangono sempre. E non occorre tostare i pinoli, rischiando di modificare i sapori, perché cuociono in padella e dunque non sono più pericolosi.
Non ho mai sentito che i pinoli fossero pericolosi se non tostati...!
Finalmente una ricetta di sarde in saor fatta a regola d'arte.... Grazie e complimenti! Saluti da Trieste 👍
Q
No
Parabéns amigo sucesso sempre 👏👏
Complimenti allo Chef Panozzo, per aver spiegato con molta chiarezza questa ricetta, risultato sublime anche ai fornelli di casa mia.
Grazie infinite.
"bere bene, bere poco...dipende". Fantastico, lo dice ma non ci crede nessuno, nemmeno lui. Grande!
Fatte con la sua spiegazione. Spettacolari! Grazie!
Complimenti per la bellissima ricetta
Buone!!!
Obrigada por compartilhar está receita maravilhosa, com agente, deixando o positivo e ativando o 🔔
Vorrei la ricetta
Ottimo piatto io ho fatto i gamberoni in saor le sarde nn mi piacciono era la prima volta che facevo questa ricetta sono buonissimi 😋👍
Ottima ricetta!
Ricetta veneziana impeccabile,se esistesse la confraternita della sarda in saör,questa sarebbe la ricetta che la tutela 😃
La faccio subito. Grazie mille.
Molto bravo, complimenti !!!
🙏 Grazie mille
Grazie mille della ricetta domani la faccio
Bellissima ricetta che vorrei replicare!!! Avevo un collega originario di Venezia che ci raccontava delle sarde in saor preparate dalla nonna ed a me l'idea di tutta quella cipolla ed aceto, non mi andava giù, poi un tre anni fa le ho assaggiate, ed è stato una esplosione di sapori incredibili. Buonissime!!! da qualche parte ho letto che si possono fare anche altri pesci, in saor. Volevo sapere se è vero ed eventualmente quale pesce è più indicato. Io ho già provato gli sgombri, in saor ed erano sublimi...
👏🏻👏🏻👏🏻
Buoneeee
Il coltello sull'acciaio ti ringrazia
Buono a questo piatto ci vuole anche un buon vino 😋🍾
Grazie mille 🤩 Ahh, per questo delizioso piatto ti possiamo consigliare un prosecco brut "Le Manzane" oppure un Soave campo Le Calle.
Facci sapere 🍾
Ottimo😊
🙏😊
Massa oio sue segoe, e sardee (sardine) e và curae sotto l'acqua e verte col deo in modo che e se netta ben, perchè ti e lavi prima?
Mi l'alloro mai messo, ma xe a question de gusti, come un ribolla al posto del prosecco.
Magnarle dopo 2 giorni xe perfetto, ma a temperatura ambiente no scaldae in microonde! Ti un formaggio ti o metti in microonde par magnarlo o ti o tiri fora prima?!
Comunque ti xe stà uno dei mejo, in giro gò visto de chee castronae da farte passar a voja de magnar.
Breganze ha dato all'Italia un grande patriota, Sergio Boschiero.🟩⭐🟥
Sarebbe un peccato,però, se i troppi ingredienti scoprissero il sapore delle sarde.Comunque il piatto sembra molto invitante,lo proverò, grazie
Ciao Roberta, grazie per il commento 🤩 ti consigliamo di assaggiare il piatto e dirci cosa ne pensi 😋
Il taglio della cipolla andrebbe fatto su un tagliere di legno per altrimenti coltello si rovina
Legati dietro la nuca quei capelli
Servono
No, ci serve dio p
Coprissero
Bravo, apprezzo molto quando hai detto "Tocai" invece che quell'obbrobrio di nome di "Friulano" che ha distrutto il mercato di quel vino...!!! Per perculare ungheresi e UE io l'avrei chiamato all'inverso "Iacot" che richiama la lingua friulana e il nome, sotto mentite spoglie, sarebbe stato sempre lo stesso, ma i politici sono notoriamente stupidi...!