Bánh Trung Thu Truyền Thống | Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Đậu Xanh Trứng Muối | Góc Bếp Nhỏ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2020
- *) Anh Chị và Các Bạn có thể đăng kí các lớp dạy làm bánh tại đây :
=) Cách làm 20 loại bánh sinh nhật hiện đại : bit.ly/3c3XkRb
=) Cách làm bánh rau câu kem bơ không cần biết vẽ : bit.ly/3wiEufW
=) Nghệ thuật làm bánh thạch trung thu : bit.ly/3AyGlQ7
=) Cách làm bánh ăn dặm cho bé : bit.ly/3K8grpC
.
Hoặc Có Thể Mua Các Nguyên Liệu Trên Shopee qua link sau:
=) Bột Mì Đa Dụng : shp.ee/69wmdfm
=) Khuôn làm bánh trung thu : shp.ee/fw3h74a
=) Rượu mai quế lộ : shp.ee/pqxbx2k
=) Bột Bánh Dẻo : shp.ee/996vkcp
=) Tinh Dầu Hoa Bưởi : shp.ee/i7fc2ri
BÁNH TRUNG THU TRUYỀN THỐNG | Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Đậu Xanh Trứng Muối | Góc Bếp Nhỏ
NGUYÊN LIỆU :
1.Phần vỏ bánh :
- Bột mì đa dụng : 300 gram
- Nước đường bánh nướng : 185 gram
- Dầu ăn : 45 gram
- Rượu mai quế lộ : 1 muỗng canh
- Bơ đậu phộng : 1 thìa cf
- Lòng đỏ trứng gà : 1 quả
2.Phần nhân bánh :
- Đậu xanh : 150 gram
- Đường : 80-100 gram
- Dầu ăn : 60 gram
- Bột bánh dẻo : 30 gram
- Nước : 600 ml
- Trứng muối : 5 quả
3.Phần hỗn hợp quét mặt bánh :
- Lòng đỏ trứng gà : 1 quả
- Dầu mè : 1 thìa cf
- Sữa tươi k đường hoặc nước : 1 mc
= Thành phẩm 5 bánh 220 gram
=) CÁC BẠN CÙNG THAM KHẢO - TỔNG HỢP CÁC CÔNG THỨC KINH DOANH :
- Công Thức Làm Bánh Flan Caramen Kinh Doanh : • Bật Mí Công Thức Làm B...
- Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh : • Sữa Chua Túi Kinh Doan...
- Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh Giá Rẻ : • Sữa Chua Túi Kinh Doan...
- Cách Làm Sữa Chua Uống Kinh Doanh : • Fruit Yogurt | Cách Là...
- Cách Làm Trà Sữa Đóng Chai Kinh Doanh : • Trà Sữa Truyền Thống |...
- Cách Làm Trà Sữa Matcha Đóng Chai Kinh Doanh : • Cách Làm Trà Sữa Match...
- Cách Làm Trà Sữa Thái Đóng Chai Kinh Doanh : • Cách Nấu Trà Sữa Thái ...
- Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Kinh Doanh : • Cách Làm Trà Sữa Truyề...
- Cách Làm Trà Chanh Kinh Doanh : • Trà Chanh Kinh Doanh |...
- Cách Làm Trà Tắc Kinh Doanh : • Trà Tắc ( Trà Quất) | ...
- Cách Làm Sâm Bí Đao Hạt Chia Kinh Doanh : • Sâm Bí Đao Hạt Chia | ...
- Công Thức Sữa Bắp ( Sữa Ngô ) Kinh Doanh : • Công Thức Sữa Bắp ( Sữ...
- Cách Làm Thạch Dừa Kinh Doanh : • Thạch Dừa Kinh Doanh |...
- Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Kinh Doanh : • Bánh Da Lợn | Cách Làm...
- Cách Làm Sữa Chua Trân Châu Cốt Dừa Kinh Doanh : • Sữa Chua Trân Châu Hạ ...
- Công Thức Pha Bột Làm Bánh Chuối Chiên Kinh Doanh : • Bánh Chuối Chiên | Côn...
- Cách Làm Dừa Dầm Hải Phòng Công Thức Kinh Doanh : • Cách Làm Dừa Dầm Hải P...
- Cách Làm Milo Dầm Trân Châu : • Cách Làm Milo Dầm Trân...
- Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Hải Phòng : • Cách Làm Cà Phê Cốt Dừ...
- Cách Làm Món Chân Gà Sốt Thái : • Cách Làm Chân Gà Sốt T...
- Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn : • Cách Làm Bánh Sầu Riên...
- Cách Làm Rau Má Đậu Xanh Nước Cốt Dừa : • Cách Làm Rau Má Đậu Xa...
- Cách Làm Chè Xoài Pudding : • Chè Xoài Pudding | Các...
---------------------------------------------------
+ Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen : goo.gl/PJ9nj6
+ Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản : goo.gl/THUR69
+ Cách Ủ Sữa Chua : goo.gl/D3v6jP
+ Nem Chua Chuẩn Vị Thanh Hóa : goo.gl/Bcvdqr
+ Cách Làm Thạch Dừa Ngọt Mát : goo.gl/dTGBx3
+ Cách Làm Hoa Quả Dầm : goo.gl/p9rpjY
+ Cách Làm Kẹo Kéo Đơn Giản : goo.gl/DYyUiX
+ Cách Làm Xôi Mít Thái Lan : goo.gl/4rezaW
+ Cách Làm Thạch Dừa Hạt É : goo.gl/mqF31P
+ Trân Châu Hoa Đậu Biếc Tuyệt Đẹp : goo.gl/zBy9gV
+ Thạch Rau Câu Lá Dứa Ngon Tuyệt : goo.gl/LU92S3
+ Mực Xào Dứa Thơm : goo.gl/mgwBF7.
Theo Dõi Chúng Tôi Tại :
-Danh sách các món : goo.gl/T7fWcx
-Facebook : goo.gl/ky3v6J
-Twitter : goo.gl/SougF1
-Google+ : goo.gl/v8ueGE
-Instagram : goo.gl/MCmDnh
--------------------------------------------------------------
Hãy nhấn ĐĂNG KÍ và NHẤN CHUÔNG để luôn cập nhật video mới nhất nhé !!!
Cảm ơn bạn đã XEM và ỦNG HỘ kênh !!!
Góc Bếp Nhỏ Rất TRÂN TRỌNG SỰ ĐỒNG HÀNH CỦA BẠN .
© Bản quyền thuộc về YT Góc Bếp Nhỏ.
© Copyright by Góc Bếp Nhỏ - 👉 Do not Reup.
#goc_bep_nho #bánh_trung_thu #cách_làm_bánh_trung_thu #gocbepnho #ăn_uống #ẩm_thực_việt. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
|=) Anh Chị và Các Bạn Có Thể Mua Các Nguyên Liệu Trên Shopee qua link sau:
=) Bột Mì Đa Dụng : shp.ee/69wmdfm
=) Khuôn làm bánh trung thu : shp.ee/fw3h74a
=) Rượu mai quế lộ : shp.ee/pqxbx2k
=) Bột Bánh Dẻo : shp.ee/996vkcp
=) Tinh Dầu Hoa Bưởi : shp.ee/i7fc2ri
A
Không có bột bánh dẻo để vào đậu xanh thì mình để gì vào c
chi ko co ruou mai qe lo đc ko ahh
C ơi nước đường bánh nướng nấu xong để thời gian bao lâu là lên màu đẹp và dùng được ạ
Thank bạn đã chia sẻ công thức. Mình đã làm theo bánh rất mềm và rất ngon ❤️
Cảm ơn phản hồi của bạn ,chúc bạn có thêm nhiều món ngon thưởng thức cùng gđ
Rất dễ hiểu ạ! Em sẽ làm thử. Cảm ơn chị đã làm video ngắn gọn dễ hiểu
Chúc bạn thành công và ngon miệng
Mình đã làm theo công thức của bạn và đã thành công mỹ mãn,cám ơn bạn đã chia sẻ, bánh rất ngon
Cảm ơn phản hồi của bạn, chúc bạn có thêm nhiều món ngon thưởng thức cùng gđ
Bánh bạn làm vàng đẹp quá, mình cũng chỉ thích ăn những loại bánh truyền thống như vầy thôi
👍👍
@ cho e hỏi kg có bột dẻo dung bột năng dk k ?
Bánh trung thu nhìn ngon quá chị ơi!
Cảm ơn b
Bánh dòm ngon và đẹp mắt lắm! Em thật khéo tay! 👍❤️
E cảm ơn c
Góc Bếp Nhỏ, 👍❤️🌹
@ bên bạn có bán khuôn làm bánh hok
Cảm ơn em chị đã làm thành công, 👍👍👍👍👍
❤❤
nhìn đã mắt
Bạn ơi cho mình hỏi là mình thích ăn ít ngọt hơn, thì khi cho đường vào vỏ bánh mình cho ita đường hơn trong cthuc trên thì có ảnh hưởng gì ko?
Em ơi chị làm bánh nhân đậu xanh thường bị mắc phải lỗi nhân tách vỏ mặc dù các công đoạn chị làm rất ổn thậm chí khi bọc bánh xong còn lấy tăm chọc cho ra hết không khí bên trong mà vẫn bị.
Sắp tới trung thu rồi chị hướng dẫn dễ quá mong rằng em sẻ làm thành công
Chúc e thành công nha
nhìn bánh trung thu nhân đậu xanh ngon quá b ơi thử làm bún thịt xào đi b
Bún thịt xào cũng làm tương tự bún bò xào b nhé.ướp thịt với chút sả băm nữa thôi
Cám ơn bạn
💞💞💞
Em ơi chị làm bánh nhân ĐX thường mắc phải lỗi nhân bị tách vỏ mặc dù các công đoạn chị làm rất ổn thậm chí lấy tăm chọc cho ra hết không khí bên trong mà vẫn bị
Chi ơi cho hỏi mình làm công thức giống vạy nhưng khi nướng hay bị chảy sệ bánh hoặc bánh bị nhăn nheo.. nướng 170 c
Bánh trung thu là trộn bột vừa đều là được trọn nhiều nướng bánh để bị chai
hỗn hợp quét lên mặt bánh em có thể dùng nước đường nướng bánh quét lên được không ạ?
Nhìnn ngonn qá ạ:)
Cảm ơn b
Chỉ cho e nướng bánh trong nồi chiên không dầu đi ạ
C ơi cho e hỏi đợt trc e đẻ bánh ở ngoài thù bị thiu nhân đậu xanh.bh e để trong tủ lạnh cho mềm đc k c
Thích ăn mềm thì bot số 8. Ăn cung thì số 11 pha thêm bốn muỗng bột bắp cho vo bánh mềm
Chủ yêu là bánh mềm dể ăn không cần câu kì như ngoài tiệm đâu bạn
c đấy quay video nên cần phải làm đẹp đấy ạ
Bạn hướng dẫn bánh nướng trung thu thập cẩm đi. Cảm ơn bạn
Oke b
chị ơi chị dạy làm bánh mỳ mây đi ạ
Hi.c cũng chưa biết món đó nữa
Đẹp qua
Cảm ơn b
bữa nay sắp đến trung thu rồi nên bánh trung thu tràn lan thị trường
👍👍
Bánh đẹp, cháu cảm ơn cô đã chỉ cho biết, cháu làm bánh mãi không nét đẹp như cô được
bánh k nét do bột nhão hoặc bị chai,quét mặt bánh đậm ,nướng nhiệt cao,lâu b nhé
@ vâng cô
C ơi cho e hỏi lúc nướng bánh xong e lấy ra nó chóc lớp phần đế bánh ạ nó dính nữa c chỉ e với ạ
Chị làm bánh tiêu đi ạ
Oke e.có thời gian c sẽ làm lại
Ngon
Cảm ơn b
Chị ơi bootk bánh dẻo là bột gì vậy ạk
C ơi.cho e hỏi là nếu mình nấu nướng đường bánh nướng sau 1-2 ngày làm luôn thì bánh có nét k ạ
Nấu nước đường đạt là bánh sẽ nét thôi e
C oi e thay co nguoi hay cho basking va tro tàu. Cho vao de lam j c
Em cảm ơn chị đã hướng dẫn công thức làm bánh trung thu, nhưng bánh đậu xanh em làm được 5 ngày bị mốc,xin chị hướng dẫn bí quyết để khắc phục lần sau, em làm bánh nhân đen, bánh dừa thành công, hẹn gặp lại chị
Bánh k chất bảo quản,thời tiết lại nắng nóng,để đc 5 ngày là ok mà bạn
Đúng rồi em chị em không có gói hút ẩm, một phần chị để trong hộp bánh trung thu, cảm ơn em đã trả lời cho chị, chúc em thật nhiều sức khỏe
C ơi cho e hỏi khi sử dụng rượu mai quế lộ rồi thì có cần cho thêm bột sư tử k ạ, vì nhà e sẵn bột sư tư c ak
Ko cần e
Lò nướng 32L thì nướng ở nhiệt độ bao nhiêu, cảm ơn
Đc bữa coi sớm ạ
Cảm ơn b
Bánh đẹp quá👍❤️😄. Cho mình hỏi không bỏ rượu mai quế lộ vào bột được không..
Được b nhé.nhưng bánh sẽ k được thơm và bảo quản đc lâu ngư dùng thêm rượu mai quế lộ b nhé
@ rượu bình thường đc ko chị
@ Mình rất thích kênh của bạn! Chia sẻ dễ hiểu và làm dễ thành công. Chúc kênh của bạn ngày càng phát triển
Bạn cho mình hỏi trứng muối có cần phải nướng hay hấp trước khi cho vào nhân bánh không.
Có nướng nha bạn
C ơiii, e có thể thay bột bánh dẻo bằng bột nếp được không ạ?
Được e
Ở mỗi lần nướng lần 2 và 3 thì có cần làm nóng lò nữa ko b?
Có b nhé
Moi lần mình làm là chỉ mười hai cái. Mình nướng trước sau cái rồi còn sau cái con lại mình để ngày mai nướng tiếp. Ăn vừa ngon ma không sợ bị hư
Cái phần chưa nướng là đóng khuôn để ngăn mát tủ lạnh hay sao ạ
bánh bác làm nét quá ạ
👍👍
E hỏi bảo quản cho vào tủ mát hay để ngoài vậy chị .vì e thấy bảo để 2hôm ăn ngon hơn .
Để ngoài nha e
E sên nhân k có bột bánh dẻo bỏ bột mì hay bột nang cho nó kết dính dc k
Chị ơi. Chị set lò nướng mình nhiệt trên hay cả trên và dưới ạ? Chị có dùng chế độ quạt k c?
Nướng 2 lửa có bật quạt e nhé
Bạn ơi bạn làm bánh trung thu nhân thập cẩm đi
Mình có video bánh trung thu nhân thập cẩm rồi.bạn gõ góc bếp nhỏ làm bánh trung thu nhân thập cẩm là ra video nhé
Góc Bếp Nhỏ cảm ơn bạn nhé
Trứng cho vào vỏ bánh có tác dụng gì ạ
e nướng lần 1 xong,để bánh nguội bao lâu mới quét lớp áo ạk??
Bánh nguội hẳn quét mặt bánh sẽ khô đẹp nét nha e
Cho e hỏi Nhân và trứng fai nguội mới vo viên lm dc ha c
Nhân ấm ấm e vo viên nhé
Chào bạn Gốc Bếp Nhỏ,
Theo như công thức làm 5 cái bánh 220g của bạn, thì mình phải mua khuôn bao nhiêu gr để làm ra y như bạn, vì bánh bạn làm rất đẹp và khéo léo
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Bạn mua khuôn 200gr b nhé
Cảm ơn Gốc Bếp Nhỏ
cho mình hỏi sau khi nướng xong thì bảo quản bánh như thế nào ạ
Bạn để nguội.cho bánh vào túi đựng có gói hút ẩm đóng kín.để bên ngoài sử dụng 3_7 ngày nhé
Bạn ơi bên bạn có bán dụng cụ làm bánh hok như khuôn bột đó bạn
Mình k bán b nhé
Chị ui cho em hỏi c nướng lò cả 2 lửa trên và dưới ạ? cò dùng quạt đối lưu ko ạ?
Có e nhé
@ dạ nướng khay đen đi kèm khi mua lò thì lót mỗ giấy nến có bị cháy phần đế k ý ạ?
Thay rượu mql bằng ngũ vị hương đc k ạ
Ngũ vị hương thường dùng cho bánh nhân thập cẩm thôi bạn
Nếu mình lm bằng nckd thì tgian sẽ như thế nào hả c
Bạn tìn video làm bánh bằng nckd xem nhé
Chị ơi,cho em hỏi: trứng muối mình có nướng trước hay để trứng muối sống vậy ak?em cảm ơn chị
Có nướng trc chứ e
Vâng ak,em cảm ơn chị rất nhiều ak🥰🥰
chị ơi, trước mỗi lần nướng có cần làm nóng lò trước k ạ
Có e nhé
B mua nước duong banh nướng, bột bánh dẻo và rượu mai quế lộ ở đâu a
Nước đường bánh nướng,rượu mai quế lộ mình tự làm.bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.họ có bán rất nhiều .tỉnh nào cũng có cửa hàng bán đấy
Shopbe co ban a
Cho e hỏi nếu bánh 150g thì đã tính trứng muối trong đó chưa ạ
Có tính hết chứ b
Nếu em làm khuôn 150g thì được khoảng bao nhiêu bánh vậy ạ?
Khoảng 7-8 bánh e nhé
Chị ơi..cho E hỏi là trứng muối kia có cần hấp cho chín, nướng trc k ah...hay cứ thế bóc trứng muối rồi nhét vô ah. E mong phản hồi sớm từ Chị ah.
E cám ơn
Có nướng qua chứ e.trứng muối xong nướng qua mới cất tủ lạnh dùng dần mà
@ dạ E cám ơn C nhiều nhé...
C cho e hỏi nếu nình lm v bỏ trg khay có túi hút ẩm bảo qản dc bao lâu ạ
Tùy thời tiết.khoảng 3_7 ngày nhé
Chị ơi chị cho em hỏi nếu không có rượu mai quế lộ thì có thể thay thế bằng gì khác hoặc không cho vào có được không chị, em xin cảm ơn chị.
K có cũng đc e
@ Vâng, em cảm ơn chị nhé ☺.
Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu thì cách làm vẫn giống vậy chỉ set nhiệt độ khác thôi đúng không ạ?
Đúng rồi b
Nồi chiên k dầu thì mấy độ và bao nhiêu phút vậy ạ
E làm khuôn bánh 125gam thì nhân với vỏ bánh như thế nào ah mong
Tuỳ e thích nhiều nhân hay nhiều vỏ mà điều chỉnh theo sở thích nha e.e có thể làm tỷ lệ 1/1 hoặc 4/6 hoặc 3/7 tuỳ thích nha
Chào em! Cho chị hỏi mình làm đúng theo công thức bánh để qua ngày thứ 3 bánh bị tươm dầu va bánh rất rất mềm giống như bị ướt và nhão vậy?! Cảm ơn em nhiều!
Nhân nhiều dầu quá hả c
@ không em, chị làm theo công thức mà em , ( ah chị có cho thêm 2gr bakinh soda / 300gr bột mì không biết như vậy có ảnh hưởng không em nhỉ ) cảm ơn em nhiều !
Lúc trước mình sử dụng khuôn lò xò, áo bằng dầu và lấy ra rất dễ nhưng sao 2 lần gần đây thì lấy ra rất khó, bị trầy thành bánh hoặc bánh bị nghiêng, có ngấn ở thành, mình đã thử cả cách áo dầu và áo bột nhưng đều ko đc. Ko biết là khuôn có vấn đề hay sao ạ?
Cũng do khuôn 1 phần đó bạn.
C ơi nếu ko có bột bánh dẻo để làm nhân thì thay bằng bột nào? Và bao nhiêu gram ạ?
Thay bằng bột mì lượng tương đương nha e
@ thank c ạ
Chi oi cthuc vo banh thap cam cung nvay fk chi
Đúng rồi e.
Giọng bắc em nghe ngọt lịm
Cảm ơn c
Loại bánh này làm dự an thoi ban làm nhiều không có túi hút ẩm là để bị hư đó
Cho e hỏi munhf ko có bột bánh dẻo, thay bằng bọt nếp chín đc ko ạ
Bột bánh dẻo và bột nếp chín là 1 đó bạn
Bột bánh dẻo e pha sao nó đặc lại luôn á c
Giờ ko có bột bánh dẻo thì có thể thay bằng bột khác đc ko ạ
Được bạn
Mình có thể thay bột mì đa dụng bằng bột mì số 8 được ko bạn.
Cũng đc b
Ngon quá em ơi chị chúc kênh em ngày càng phát triển mình qua lại cho nhau nghe....
OKe c
B oi cho m hỏi nướng lần 1 xong để nguội rồi xịt nước xonh là quét trứng luôn hả bạn cảm ơn bạn
Bánh nướng l1 lấy ra xịt nước luôn,để nguội rồi quét trứng b nhé
E chi chi hoi neu nuong noi chien ko dau thi thoi gian va nhiet do tung lan. Cam on e nhe
Nuoc duong banh nuong minh lam theo cong thuc nhung no keo dac nhu mach nha vay co lam duoc banh khong ban
Hơi đặc rồi bạn.bạn thêm nước đun sôi trở lại nha
@ cam on ban nhe
Thay trứng gà bằng baking Soda dc k c
được bạn
Khuôn của em là 100g thì cân nhân và bột bn gam ạ
50gr nhân và 50gr bột nha e
bạn ơi nếu ko bỏ trứng muối đc k vì mk ăn ko quen trứng muối
Được c
Nếu không có cân điện tử thì ước lượng bột và nước đường kiểu gì ạ
Ko ước lượng được bạn.ct phải cân chính xác nhé
Chị dùng lò nướng loại nào vậy ah
Mình dùng sanaky 50l
Chị ơi nướng bánh với lửa trên lửa dưới phải không chị? Em cảm ơn chị nhiều
Đúng rồi e
Ko có rượu mai quế lộ thì bỏ rượu nếp thường dc ko ạ
Được b nhé
K bỏ bột banh dẻo dc hong c..có thể thế bot bắp dc k c
Được e
rượu mai quế lộ thay bằng rượu táo mèo đc ko ạ
Ko đc b nhé
C ơi e dùng bột mì gói mày xanh đc k ạ
Được e
bạn ơi mk quét dầu lên bánh để bánh ko bị dính ak
Bánh bóng hơn đó c
Ko có rượu mai quế lộ đc ko bạn
C ơi. Bột bánh dẻo trộn trong nhân là bột của nhân bánh dẻo hay bột của vỏ bánh dẻo ạ. Mong c trả lời ạ
C k hiểu ý e hỏi nè,bột bánh dẻo là 1 loại mà e
C ơi vỏ bánh em k dùng hết thì bảo quản ngăn đông dc k c
Ko đc e
B ơi có thể chia sẻ giúp m công thức làm bánh trung thu bằng bột mỳ số 8 ko? Vì trên m cháy hàng bột mỳ số 11 đi tìm ko còn
B vẫn dùng ct này nhé
Thank b nha
Chị cho mình hỏi lúc nướng có bật quạt gió không chi ? Cám ơn chị !
K bật quạt b nhé
Chị cho e hỏi mình làm bằng bột mì đa dụng số 11 của Meizan được không chị..
Được e
E cảm ơn chị nha.. E chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như chị rồi nè.. Vài ngày nữa e làm bánh hi
E đã làm theo công thức của chị rất ngon lắm ạ hii 😊😊😋😘
Cô ơi, khi cô sên nhân xong, cô làm thế nào để nhân khi vào bánh, cắt ra, mặt nhân ko bị khô ạ?
Nhân sên đạt khi cắt bánh ra dẻo mịn k khô đâu b
@ cháu cảm ơn cô
Chị dùng bột nếp để vô nhân đâu xanh đc ko em
Được ạ