Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #banhtrungthuthapcam
#banhtrungthunuong
#monnguoihoa
Nguyên liệu:
Vỏ Bánh ( 8 cái 150g )
130g Mật Ong
250g Bột Mì số 8
1 lòng đỏ Trứng Gà
1/4 Tsp Nước Trở Tàu
Nhân Thập Cẩm
40g Mỡ Đường
40g Mứt Gừng
40g Mứt Vỏ Cam
40g Mứt Tắc
40g Mứt Bí
40g Mè Trắng
40g Hạt Dưa
40g Hạt Bí
100g Lạp Xưởng
100g Lạp vịt
2 Tbsp Rượu Mai Quế Lộ
1/4 Tsp muối
1/4 Tsp Tiêu
100g Bột Bánh Dẻo
100g Syrup Bắp
Quét Bánh
1 lòng đỏ trứng gà
1 Tsp Nước lọc
Nướng bánh lần 1
Làm nóng lò 15 phút
Nướng 10 phút nhiệt độ lò 230 độ C
Nướng bánh lần 2
Nướng 15 phút nhiệt độ lò 200 độ C
Nướng bánh lần 3
Nướng 15 phút nhiệt độ lò 200 độ C
Cách làm Mỡ đường:
100g Mỡ Gáy Nguyên.
Nấu nước sôi trụng Mỡ Heo 5 phút vớt ra rửa sạch và lau khô sau đó cắt hạt lựu nhỏ .
Ướp 100g Đường Cát trắng và 30 ml rượu Mai Quế Lộ hoặc Rượu Nếp, trộn đều cho vào tủ lạnh ướp từ 1-2 ngày và lấy ra phơi nắng cho khô là dùng được.
Đường link làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ:
• BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬ...
Cảm ơn chị đã hướng dẫn rất kỹ, lần đầu làm thành công
Cảm ơn bạn ❤️
@@monnguoihoacon có bán Bánh Trung Thu không
@@monnguoihoac ơi bữa e thấy có video lm sốt mì trộn s nay e kím hiai kh thấy v ạ
Chị ơi, chị biết làm hột vịt bắc thảo ko, em tìm qua trời hầu như ko có, chỉ quảng cáo thôi. Em ko biết ăn người ta làm nguyên liệu có an toàn sức khỏe ko, giờ bệnh từ miệng. Em coi kênh chị để tập nấu ăn cho gia đình, em ko rành nấu ăn mà chị chỉ rất kỹ và chu đáo. Chúc sức khỏe chị và gia đình ❤
Không thầy đố mày làm nên, câu nói của người xưa đúng quá. Bánh làm rất công phu và phải khéo tay, cảm ơn sư phụ ❤
🥰🥰🥰💞💞💞
Kg có hắc xì dầu và tro tàu mình thay thế gì vậy bạn
Oh! Quá tuyệt vời và chuyên nghiệp! Cám ơn Nguyên hướng dẫn làm bánh Trung Thu một cách rõ ràng, đầy đủ... bánh chuẩn đẹp ! Chúc bạn nhiều sức khỏe.
Cảm ơn bạn ❤️
😅Cám ơn em đã chia sẻ cách làm bánh Trung Thu . Nguyên thật khéo tay , chị thích cách hướng dẫn của Nguyên tận tình, tỉ mỉ,dể hiểu. Triệu like...❤❤❤❤❤❤❤
Cảm ơn bạn ❤️
❤
Cảm ơn Nguyên đã luôn vì người xem mà chia sẻ nhiều món ngon , mùa nào thức đó nên mọi ng có thể học để tự làm , ngon hay chưa ngon lắm là do sự khéo tay và cố gắng của mỗi ng nhg với sự chỉ dẫn tận tình và tỉ mĩ của Nguyên thì chắc sẽ thành công ngay lần đầu 👍👍👍🥰🥰🥰❤❤❤
🥰🥰🥰💞💞🥰
Cám ơn sự chia sẻ của bạn Nguyên
BẠN ƠI ! LÒNG ĐỎ TRỨNG MUỐI MÀ BẠN KHÔNG ĐEM ĐI NƯỚNG TRƯỚC KHI LÀM THÌ CÓ CHÍN KHÔNG VẬY ?! RẤT MONG ĐƯỢC BẠN TRẢ LỜI . CẢM ƠN BẠN RẤT LÀ NHIỀU !! ❤❤❤❤❤❤❤❤️
Chín nha bạn. Những tiệm bánh Trung Thu ở ngoài người ta làm cũng làm trứng sống nha bạn ❤️
Nguyên ơi, làm bánh dẻo hat sen đi. Cảm ơn cháu rất nhiều đã chia sẻ những kinh nghiệm của mình. Co ở Canada 🇨🇦
Mình mới vừa làm sông bánh và đã thành công! Mình dùng công thức của bạn phạ bột bánh có hàm lượng protein thấp. Trời ơi ngon hơn ở ngoài tiệm bán mà khi in bánh ra khuôn nó sắc nét đẹp vô cùng! Tại vì hồi trước đây mình chỉ dùng bột mì đa dụng thoi mà cái bánh nướng ra nó cứng mặc dù mình đã để 4 ngày. Nó mềm nhưng mà nó vẫn còn cái vị xực xực ăn kỳ cục quá. Nhưng mà theo công thức của bạn thì vỏ bánh nó mềm mại không bị khô chời ơi ngon dã mang luôn. Thật không hiểu tại sao có những công thức khác họ không dùng bột số 8. Đúng là làm bằng mật ông nó ngon hơn nước đường mà nó lại thơm nữa. Mẹ mình và chị mình ai cũng khen ngon. Mình chia sẽ với đồng nghiệp trong chổ làm thì hổng có ai tin là bánh nầy là do mình làm hết á. Ai cũng nghĩ mình nối dóc! Nhưng mà mình rất vui vì đây chính tỏ mình đã thành công với món bánh trung thu nhân thập cẩm! Cám ơn bạn Nguyên nhiều lấm nha!
Wow ,bánh nhìn ngon với công thức và cách làm của Nguyên nhìn bánh mềm, đẹp .Cám ơn Nguyên..
Mình chờ đợi giây phút Nguyên cắt bánh và “” wowwwww” thật tuyệt vời, cảm ơn Nguyên rất nhiều 🙏❤️
Xúc động khi thấy bài này của em vì em tận tâm tận lực cho mùa trung thu này quá... muốn ôm em cảm tạ quá rất cảm ơn em❤❤❤😊cảm ơn em
🥰🥰🥰
. Kqsxmn các ❤❤😊
Oh! bánh Nguyên làm nhìn nguyên liệu đơn giản và ngon quá, chú muốn hỏi nguyên nếu không muốn ăn mở đường thì mình có thể bỏ món gì vô thay thế? Nguyên nhớ trả lời cho chú biết với ,cảm ơn Nguyên nhiều.
Cảm ơn Nguyên đã chỉ làm bánh trung thu thập Cẩm rất kỹ và nhìn thấy bánh đẹp và ngon quá. Nguyên ơi chỉ cách làm rượu Mai quế lộ dùm nhé. Rất cảm ơn Nguyên thật nhiều.
Bánh mặn nhìn chị làm đẹp quá!
Chị có thể dạy làm bánh thập Cẩm chay dc kh ? Cảm ơn chị nhiều ❤
Bánh trung thu ngon quá cô à, rất mong cô ra video làm món kim chi cải thảo để ăn kèm thịt nướng vào những ngày mùa thu đông, món này rất ngon ạ. Con cảm ơn cô nhiều ạ.
Chị làm bánh ngon và sạch sẽ quá ạ! Cảm ơn chị đã hướng dẫn cách làm ❤
Chị ơi, theo một BS ở Mỹ nói
surrup bắp hlan toàn khg tốt cho sk.
Cám ơn NGUYÊN RẤT NHIỀU đang chờ nay bạn chia sẻ ❤❤
多謝, chị Nguyên.Video này chắc tốn công sức lắm .Like like cho chị Nguyên.
Đúng rồi em 😅😅😅
Ngon quá Nguyên ơi, cảm ơn Nguyên đã chia sẻ 💕❤👍
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ công thức và cách làm Bánh Trung Thu 🥮 Nhân Thập Cẩm nha em, Bánh nhìn rất đẹp và ngon ❤.
Em cảm ơn chị ❤️
Ngon quá N ơi, vậy là N lại hướng dẫn Mn thêm một món bánh trung thư nữa. Cám ơn N thật nhiều. Mến chúc N cùng gd luôn ăn vui,hp.❤❤❤谢谢你。
Wow!!! So beautiful and wonderful Banh Trung Thu Nhan Thap Cam recipe by the great Chef Nguyên Mon Nguoi Hoa Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023👍👩🍳⭐️🙏🌷❤️🌹😘🌟🌸
em chị muốn đặt bánh địa chỉ ở đâu
cho chi địa chỉ chị dến đăt bánh
nếu biết làm bánh này thì tự làm ăn không tốn bao nhiêu tiền. và còn bảo đảm chất lượng. bên ngoài bán quá mắc vì đây là sản phẩm theo mùa. cám ơn Nguyên hướng dẫn chi tiết. Nguyên có làm bán không, lò nướng ở nhà lửa không điều không làm được mấy loại bánh nướng.
Đúng rồi bạn 🥰. Bây giờ cũng rất nhiều người tự làm bánh đó ❤️
E cảm ơn ché nhiều.. bao nhiêu năm e làm vỏ bánh khi nướng xong 2 ngày vỏ chạy xệ và bột ăn dính miệng và chạy nước ..
Như vậy là bột chưa chín đó em.
Chao chi Nguyen men hom nay gan den Mua Tet Trung Thu chi Nguyen huong dan lam banh trung cac loai nhin banh hap dan ngon thom chat luong khoe tay mon nao chi lam cung ngon, xin cam on chi Nguyen men
cho mình hỏi là, trước khi nướng lần 1, mình mở lò trước, lần 2 và lần 3 mình có mở lò trước không bạn? minh cám ơn!
Cảm ơn bạn. Mỗi lần nướng mình đều làm nóng lò nha bạn ❤️
Chị làm theo ct em Nguyên rất ngon ,toá chè a mũi nhé
🥰🥰🥰
Chị hướng dẫn kỹ quá cảm ơn rất nhiều
Mấy chị muốn mua nguyên liệu bột , khuôn , tất cả làm bánh đi ra đường lương như hoc quận 5 có bán tất cả về bánh ạ , em mùa trung Thu em ra đó mua , người hoa bán tất cả loại bột
Bạn có dạy nấu ăn kg
Thanks chị nhiều lắm chị nguyên ơi 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Nguyên ơi nếu mình dùng trứng muối đông lạnh ở tiêm bán sau khi rả đông mình có nướng lại ko hay để vậy xài,cám ơn❤
Hướng dẫn làm lạp xưởng nguyên ơi
Chị ơi bán nguyên liệu ko chị
Nắn cục bột ko đã thấy đẹp rồi ❤ huhu, lò nhà mình ko có đèn nên rất khó kiểm tra độ vàng của bánh Nguyên ơi
Cảm ơn Nguyên hướng dẫn thật kỹ. Cho mình hỏi vì sao bánh ra lò lần 1 không xịt nước, mà lần 2 thì lại xịt?
Tại bánh còn sống mình không cần xịt thì bánh cũng không bị nứt. Đến lần 2 và 3 thì nhớ xịt nước để bánh không bị nứt nha ❤️
Cảm ơn Nguyên thiệt nhiều nha.@@monnguoihoa
Nay kh sai bơ đậu phong sao chi
Tro tàu ko có thì có làm dc ko vậy ban? Có thể thay thế bằng loại khác dc ko. hay bạn chỉ cách làm đi ah. Thks bạn
Mình đã chờ ngày này lâu lắm rồi. Đây là món bánh TT duy nhất mình thích á. Cảm ơn Nguyên!
Cảm ơn bạn ❤️
Cám ơn sự chia sẻ của Nguyên ❤. Nếu không có nước tro tàu có thể thay thế nước được không? Cám ơn Nguyên ❤️
Nếu không C thì không cần cho nha bạn 😘
@@monnguoihoa cám ơn Nguyên nhiều nha ❤️
Nước tro tau có phải là tro không vậy chị?
Nước tro tàu là một loại nước được lọc từ hỗn hợp củi ,gỗ bị đốt cháy thành tro sau đó thấy và đợi cho lắng xuống thì gạt hoặc lược để lấy phần nước trong đó được gọi là nước tro Tàu.
Nguyên ơi mình lên địa chỉ Nguyên nói họ bảo họ ko bán rượu đó vì rượu đó của TQ họ chỉ bán rượu của HK nhãn hình con sư tử á
Loại đó cũng được nha bạn ❤️
@@monnguoihoa Nguyên ơi cho mình hỏi sao mình làm bánh thập cẩm nhưng ct pha bột mình thay thế mật ong bằng nc đường sao khi đóng bánh nó ko đứng bánh mà bị chảy xệ là vì lý do j mong Nguyên chia sẽ dùm còn làm bằng nhân đậu thì bánh rất là đẹp, mình chờ hồi âm của Nguyên cảm ơn bạn nhiều
mình nướng bánh lần 2 bị nứt mặt là sao ạ.Mong ai biết giúp mình ạ
Là do nhiệt độ lò nóng quá nha bạn. Nhiều khi mỗi cái lò công suất khác nhau nên mình phải canh chỉnh khác nhau . Lúc cho bánh vào bạn phun nước và nếu thấy bánh chưa chín đều mà còn đang nướng thì lấy giấy bạc che lại.
Cho mình hỏi sao mình làm cái vỏ bị rất cứng để mấy hôm vẫn bị cứng
❤🎉🎉❤ Cám ơn bạn đã tận tình chia sẽ ❤❤
Cho e hỏi có bán bánh luôn k chị
Mình không có bán nha bạn ❤️
Cách làm bánh thông minh quá áp bột bằng cái đĩa lần đầu tiên mình mới thấy cảm ơn bạn cho cái ý kiến nhanh gọn lẹ như vậy
Cảm ơn em Nguyên vì đã hướng dẫn rất tận tình ❤
Nướng thế này hơi vất có thể quét màu 1 lẫn xong Nướng tới lúc bánh chín ko ad
Nhìn thấy hấp dẫn rồi , ngon quá chị Nguyên ơi
Cô ơi, cô chỉ con làm bành trung thu thập cẩm chay đi cô, con làm cho ba mẹ ăn ạ. Con cảm ơn cô ạ ❤ 🥹🥹🥺🥺
Mình muốn làm nhưn đậu xanh thập cẩm trứng muối đc ko Nguyên
Chị rất rất là thích những món ăn của em luôn đúng là 👍👍ko những bánh trung thu nhưng bữa giờ ko thấy em làm nhân dừa ; đậu xanh vậy mong em làm đủ bộ nhé hihi ❤❤❤: cảm ơn Nguyên rất nhiều chúc em gia đình dồi dào sức khỏe 💪
Cam on chi da chia se ...em thay rat ngon ...em thay chi chi se that tinh lam..em lam thanh cong tu ngay luc dau
💞💞💞
Lò của mình 50kg nên nướng nhiệt độ bảo nhiêu ạ
Em vẫn để nhiệt độ như vậy nha.
Cho em hỏi mình nướng bánh ở chế độ nào của lò ạ
Cái lò của Nguyên không có quạt đối lưu nha bạn.
Cảm ơn chị Nguyen rất nhiều.món nào chị chỉ,em nấu theo đều ngon hết.chị có thể chị làm Lạp xưởng và lap vịt loại ngon nhe chị..
Triệu view !!!!
Cảm ơn bạn ❤️
@@monnguoihoaNguyên vừa có tâm vừa khéo tay vừa giỏi nấu ăn vừa biết chia sẻ ❤😊
Chị ơi, em muốn mua lò nướng bánh trung thu, em nên mua lò gì và chúc năng ra sao chị giúp nga
Lò nướng của Nguyên dùng là hiệu Shap dung tích 70 lít. Nguyên thấy nhiệt độ lò này không được chuẩn lắm.Tùy vào khả năng tài chính của bạn nên bạn có thể mua thương hiệu tốt hơn hoặc muốn dùng để làm bánh gia đình thì mua lò này thì cũng tạm ổn. Chúc bạn có một ngày thật vui vẻ.
Cám ơn chị, nhưng sao em dò trong các st điện máy ko có lò nào 70L hết c. Nguyên, nếu có thương hiệu nào c. Nguyên giới thiệu dùm chỗ mua, cám ơn chị rất nhiều
Bạn cho mình hỏi khi nướng để lửa trên dưới có quạt ko vậy cảm ơn bạn
Chị ơi nếu làm bánh chay mặt bánh quét bằng gì
Hướng dẫn cặn kẽ.từng chi tiết nhỏ luôn.Nguyên ơi.cảm ơn em rất nhiều.
Bánh làm xong nhìn rất ngon và đẹp lắm Nguyên ơi mình rất thích làm nhưng kẹt ở chỗ của mình không thể nào mua được những loại hạt và mức để làm bánh này Thiệt tiếc quá rất cảm ơn Nguyên đã chia sẽ thật lòng chúc tất cả mọi điều tốt lành đều đến với Nguyên Và gia đình của Nguyên nhé I love you
Quá suất sắc chị ơi. Chị Nguyên nhớ thêm nhân khoai môn em với. Em ghiền nhân này quá
Nếu bột khô minh cho thêm dầu phải ko e
Nếu bớt khô cho thêm nước đường nha bạn ❤️
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn nguyên rất nhiều ❤
C Ng ơi, c làm thử bánh chao đỏ đi ạ. Loại bánh nướng mềm á, ko phải giòn. Mong tin c
Có thể thấy Lạp vịt bằng xá xíu ko chị
Gà quay luôn đi chị, e thèm bánh đó mà giờ chỗ nào làm cũng le que mấy miếng gà
Nguyen oi! Huong dan lam banh trung thu nhun" khoai mon" va " banh trung thu thap cam chay" khong trung. Vi minh nguoj an chay . Minh muon lam banh trung thu chay de cho ban be. Xin cam on ban
Bạn làm bánh trung thu rất ngon❤ 👍troibg thật hấp dẫn lắm! 😋♥️💖
Wow, trông hấp dẫn và ngon quá Nguyên ơi, cảm ơn Nguyên đã chia sẻ nha
chị muốn mua cái cân như Nguyên dùng -em chỉ giúp chị - thanks
Chị liên hệ shop em gái mình bán nha. Cái Cân này em xài thấy bền nhất trong những cái cân em xài trước đó. Zalo 0349468248 ( Phương )
@@monnguoihoa thanks em
Ngon quá Nguyên ơi.cách làm rất vệ sinh.
Cam on Nguyen ve nhung video chia se cach nau an cung nhu mon banh❤. Ban co the lam them video clip ve cach lam banh Pia duoc ko? Vi minh rat thich loai banh nay. Cam on va chuc suc khoe😊
Chào Nguyên, mình sẽ làm theo công thức của Nguyên, nhưng dùng nước tro tàu có độc không? Xin cảm ơn.
Cảm ơn bạn. Mình dùng lượng rất ít không có sao nha bạn ❤️
Chị ơi sau em làm đúng theo công thức nhưng bột trộn vẫn bị cứng k mềm được như của chị nướng lên thì vỏ bánh cứng ngắt. Em đã cho thêm nước nhưng vẫn k ăn thua em làm 3 lần ùi vẫn như vậy
Em có cho nước tro tàu không. Với lại lúc trộn bột thì trộn vừa phải thôi, trộn nhiều bột sẽ bị cứng.
Giỏi quá!!!
Chị Nguyên ơi, hướng dẫn làm bánh pía đi ạ.
Nguyên ơi, cách cán bột em thích ghê, nhanh, đều, c cảm ơn em
C ơi em ko cho trứng muối thì khối lượng nhân có thay đổi ko ah . Em cũng làm 8 bánh 150g
Nếu không có trứng thì em bù lượng nhân vào cho đủ nha.
Mình đã làm thành công bánh trung thu thập cẩm theo đúng công thức Nguyên hướng dẫn, quá trình làm bánh mình có thắc mắc, nếu làm bánh 50g hay 200g, 225g, 250g thì thời gian mướng, nhiệt độ sẽ thay đổi như thế nào? Rất mong được em giải đáp. Cảm ơn em rất nhiều, chúc em buổi tối an lành❤❤❤
Nếu bánh trọng lượng khác nhau thì nhiệt độ nướng bánh cũng giống vậy chỉ là thời gian nướng bánh tăng hoặc giảm thôi nha bạn ❤️
@@monnguoihoa cho mình hỏi lam sao de cho vỏ bánh mềm xốp
Cảm ơn Nguyên nhiều nha. Chúc em và gia đình nhiều sức khỏe. ❤
@@monnguoihoa+
@@dongdo567 mình cho Nước Tro Tàu nha bạn ❤️
Chào Nguyên, mỡ đường mình ướp với rượu mai quế lộ hồng kong hay mai quế lộ vn. Xin cảm ơn.
Bạn dùng loại nào cũng được nha.
Chỉ có bánh nướng bánh dẻo trung thu của xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà nội xưa ở phố hàng đường là nhất đúng với bánh trung thu cổ truyền Hà nội còn bây giờ không có bánh nào sánh được bánh kinh đô càng tệ tạp pí lù!
Vì bạn là người HN bạn ăn bạn khẳng định thế, chứ với tôi và các bạn tôi là dân SG thì tôi ăn bánh trung thu ở đó ko hề thấy ngon, cắn một là bỏ nguyên cái bánh. Nên đừng khẳng định chắc nịch những thứ gì thuộc về khẩu vị và truyền thống mỗi nơi mỗi khác bạn nhé
Chị Nguyên ơi, cho em hỏi nếu mình làm nước đường k kịp mình thay bằng mật ong cho vỏ bánh ngọt luôn được k ạ?
Được nha em
Hay quá chị
Chỉ có bánh nướng bánh dẻo trung thu của xí nghiệp bánhkẹo Hà nội xưa ở phố hàng đường là đúng cổ truyền Hà nội còn bây giờ không ngon kinh đô càng tệ tạp pín lù !
Dùng nước tro tàu có độc không ?
Hy vọng Nguyên ra video dạy làm bánh chao 🙏🏼
Chào Nguyên, cho mình hỏi với công thức này dùng 100 gram siro bắp như vậy bánh có quá ngọt không? Xin cảm ơn.
Sirup Bắp không có vị ngọt nha bạn.
Tuyệt quá em ơi 👍👍👍Chúc em cùng gia đình cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lương Đêm ngủ ngon giấc 🌹🌹🌹
Cảm ơn bạn ❤️
Nhân mình bỏ nhiều bột dẻo để lâu có bị khô không ạ?
Không nha bạn ❤️
E bỏ bột theo ct chị hướng dẫn, mà mới nướng xong cắt ra thấy bột cục cục luôn c, k biết để mây ngày nhân tươm dầu ra mềm k c ha
Ko có lạp vịt thay thịt xá xíu đc ko ạ
Cũng được nhưng mà nhân sẽ mau hơn nha bạn.
Mình có cái dĩa y như v mà bằng sành làm có đc hok bạn
C ơi, c có làm bánh dẻo k ạ
Chị chưa có video đó nha em.
Làm nhân đậu lấy tầm đâm chi vậy e mà đâm nhieu ko