PIZZAS NAPOLETANAS: MARGHERITA E MARINARA - AS PIZZAS DA AVPN
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Pizzas Napoletanas Margherita e a Marinara AVPN (De acordo com as normas técnicas da AVPN - Associação da Verace Pizza Napoletana)! Duas Pizzas fantásticas assadas no Forno a Lenha Iglu. Vocês não podem perder esse vídeo com a receita, modo de preparo e ainda repleto de imagens belíssimas!
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
MASSA:
Assista o vídeo e veja a receita na descrição:
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COBERTURA PIZZA MARGHERITA (MARGUERITA) : (rende 1 pizza 35cm)
- 80 a 100g molho de tomates (pomodori pelati esmagado);
- sal
- azeite de oliva extra virgem;
- 80 a 120g mozzarella de búfala fresca;
- 10g parmesão ralado;
- folhas frescas de manjericão;
COBERTURA PIZZA MARINARA: (rende 1 pizza 35cm)
- 80 a 100g molho de tomates (pomodori pelati esmagado);
- sal
- dois dentes de alho laminados;
- orégano;
- azeite de oliva extra virgem;
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Chef, o Sr é mesmo o Capricho em Pessoa. A gente fica sem palavras para elogiar o seu trabalho e conduta. Forte abraço, Rafael Wons 🇧🇷
Boa noite Rafael!!! Muito obrigado! Abraço, Deus abençoe sempre!!!
Massa e molho perfeitos🎉
Boa noite!!! Muito obrigado! Deus abençoe!!!
Chef, faz uns três anos que eu comecei a fazer pizza e é uma febre aqui em casa desde então, nesse período experimentei diversas massas diferentes mas a receita que eu mais faço e confio está gravada "chef José Carlos"
Obrigado por compartilhar seu conhecimento 👊
❤ que prazer🎉🎉🎉
Boa noite Sandra!!! Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
@@chefjosecarlos Amém a todos nós !
O vídeo saiu antes.
São 18:45...que pena.
Bem, um ótimo ano novo Chef!
Pra ti e tua família.
abração
Boa noite Roberto!!! Muito obrigado! Um ano cheio das bênçãos de Deus para vc e sua família!
Parabéns chef 👏
Boa noite Márcio!!! Muito obrigado! Deus abençoe!!!
É MEU ÍDOLO, Mais uma vez, NOTA 10... Parabéns..
Boa noite Edmilson!!! Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Maravilha acompanhada de um belo vinho
Parabéns 🎉
Boa noite, Januário! Muito obrigado! Deus abençoe!
Parece boa, ainda não a fiz, 1° vou construir o forno e aí sim tentar fazer. O problema é que moro em Nova Zelândia, e tijolos aqui são bem complicados e difíceis de achar, mas a procura continua. Ja tenho e-book mas essas pizzas fininhas parecendo lâminas de microscópio não me agradam. Prefiro mais massuda, grossas e com bastante recheio, rico é que gosta dessa "miséria", parece que tem dó dos ingredientes. Só faz vontade e o tempo que gasta pra assar é praticamente o mesmo de uma bem recheada.
Abraço chefe, suas dicas são show a parte.
Parabéns chef👏👏👏👏👏👏👏👏Pizzas deliciosas!!
Boa noite! Chef. José Carlos. Hum, que delícia, tem quase um Ano que não como pizza, mais depois dessa gostosura, pode ter certeza que vou fazer. Muito obrigado, espero que tenha passado um abençoado Natal, e um Ano Novo cheio de saúde, e esperando em Deus e lutando, para ter novas realizações, e crescimento total em sua vida e de toda a sua família. Desejo de coração, e que Deus os abençoe. Muito obrigado, por tanta dedicação. 🤗😊
Boa noite!!! Muito obrigado pelas palavras! Que Deus abençoe imensamente sua vida!!!
Fala chef, muito bom os seus videos, porque o Chef assa no forno a lenha ja que monstrou fornos como Kilocal e Larroy. Queria uma opniao sincera sobre o Kilocal, seria para uso domestico.
abs
Boa noite! No meu trabalho, seja no Instagram, aqui no TH-cam ou nos cursos online tenho que mostrar ao público, em geral, as melhores opções de fornos, processos, farinhas, massas... Por isso vídeos com forno à lenha, à gás ou elétrico. Se sua intenção é fazer pizzas em casa para familiares e amigos, o Kilocal Plus é a melhor opção dos fornos à gás e o Larroyd Gourmet a melhor opção dos fornos elétricos. Esses fabricantes dão desconto especial para meus seguidores e alunos. Deus abençoe!
Contato Kilocal: falar com Eugênio pelo WhatsApp (21) 97732-6657
Contato Larroyd: falar com Diego (48) 3623-1525
Chef boa tarde qual melhor forno esteira
Para pizzas no estilo que trabalho prefira um forno Larroyd 800 que fará melhor negócio! Qualquer dúvida me envie um e-mail para: contatochefjosecarlos@yahoo.com
Sua nassa napolitana vai quanto de fermento aguardo
Depende do processo, temperatura controlada, tempo de fermentação esperado! Pode variar entre 1 a 10g por quilo de farinha! Assista as receitas da playlist massas de pizza! Abraços