かぼちゃのモンブランタルト【Pumpkin Mont-Blanc Tart】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 43

  • @emo335ie93
    @emo335ie93 ปีที่แล้ว +4

    シルフォームを使って小さいタルトにしました!
    saki先生のタルト生地はほんと美味しくて、2番生地3番生地でもさっくさくです😊ありがとうございます!

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว +2

      シルフォームは使いこなせるとかなり楽です!
      これからもいろんなタルト焼いてください😊

  • @sukyotatematsu4209
    @sukyotatematsu4209 2 ปีที่แล้ว +5

    いつも拝見してます!いつもとても丁寧な説明て分かりやすい、そしてケーキも美味しそう!どのレシピも挑戦したくなります🤗

  • @mg8539
    @mg8539 2 ปีที่แล้ว +1

    タルトの部分を、ロータスビスケットにバターで手抜きしましたが、もの凄く美味しかったです。説明と工程を丁寧に教えて頂いているので、上手く出来ました。クリスマススイーツも、楽しみにしております。

  • @サラ-d2d
    @サラ-d2d 6 หลายเดือนก่อน +1

    作りました!
    美味しくて見た目も華やかで好評でした!
    ありがとうございました!!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +1

    🌸 あなたはそれをとてもうまくやった😊

  • @萩森創大
    @萩森創大 2 ปีที่แล้ว +4

    焼きプリンタルト作って欲しいです!!
    お願いします!!

  • @なす-r3g
    @なす-r3g 2 ปีที่แล้ว

    ハロウィンに作ってみました!
    とても美味しかったです😋

  • @arm348
    @arm348 2 ปีที่แล้ว +1

    王道モンブランとても素敵です!
    モンブランといえばやはり栗ということもあり、
    栗verもいつか見せていただけたら嬉しいです!

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว +3

      栗も2つ前に出しましたよー!

  • @平野美波-u8h
    @平野美波-u8h 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも作らせていただいています❤️家族にもすごく好評で嬉しいです❤タルト台は、フードプロセッサーではなく、手作業でもいいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      もちろんokです!

  • @あらら-v5y
    @あらら-v5y ปีที่แล้ว +1

    素敵ですね!市販のキャラメルソースでも大丈夫でしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      市販のものだと少し甘くなる可能性がありますがお菓子としては仕上がると思います!

  • @m_Y.LminnLong255
    @m_Y.LminnLong255 2 ปีที่แล้ว +1

    はじめまして。後数日でハロウィン🎃ですね。カボチャにはやっぱりココア生地が合いますよね。私はパンプキンパイの方を作りましたが、フィリングのカボチャにシナモンって先生的にはオススメですか?私自身はシナモンが苦手なタイプなので外した方が良かった気がしました。特に安値のシナモンは渋みが強くて。上品な香りのセイロンシナモンを買ってみたら、なんぼかマシな気もしますが、私的にはカボチャの風味を味わいたいのですが、それでもパンプキンパイはわざわざシナモンを入れる必要はありますか?
    後、タルト生地もフードプロセッサーで作れるんですね!☺️ならば、個人的な希望としてはフードプロセッサーから作るパイ生地作りの動画とかもアップしてほしいです😋🙇お菓子作りのプロでもある先生が美味しいと思えるレシピの配合とかを知りたいです🥰😋

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว +1

      シナモンのように、香り、風味のものは好みですので、お好みのように仕上げていただくのが正解だと思っています。
      私はカボチャにシナモンは有り派です。

  • @綾月あかね
    @綾月あかね 2 ปีที่แล้ว +1

    いつも拝見しています!今日作って見ました!
    最後のかぼちゃのクリームがなかなかやわらかくならず、困りました。
    結構生クリームを入れてしまったのですが、どうしたら動画のように柔らかくなったのでしょうか?🤔

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      カボチャの種類によって水分量は変わって来てしまいます。
      動画内でもお伝えしていますが、生クリームや牛乳を足して緩めていただいて大丈夫です。

  • @user-ub6bq7dn4d
    @user-ub6bq7dn4d ปีที่แล้ว +2

    今日作ってるのですが、18㎝のタルト型だとレシピ通りのダマンドが量が足りない気がします‥

  • @猪又信康
    @猪又信康 หลายเดือนก่อน +1

    溶けない粉糖でもダマンド大丈夫なのでしょうか😅

    • @sakiplus
      @sakiplus  หลายเดือนก่อน

      それはダメです〜💦

  • @みおぬお
    @みおぬお ปีที่แล้ว +1

    クレームダマンドはハンドミキサーより手だての方が失敗しずらいのですか?🤔

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว +1

      どちらでも大丈夫です。量が少ないとボウルのサイズも大事になってきます。

    • @みおぬお
      @みおぬお ปีที่แล้ว

      @@sakiplusお答え頂きありがとうございます。やってみます!!

  • @naninunen863
    @naninunen863 หลายเดือนก่อน +1

    これってミキサーじゃなくブンブンチョッパーでも可能ですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  หลายเดือนก่อน +1

      かえって大変かもしれません💦
      それなら手仕込みをお勧めします。

  • @吉村楓
    @吉村楓 2 ปีที่แล้ว +1

    こんばんは🌙
    とても美味しそうです🤍
    ですがアレルギーでアーモンドがNGなので代用とか他のクリームとかってありますか??
    それと、もしよければなのですが
    アメリカとかで食べられてるような本場のパンプキンパイのレシピを紹介していただけませんか🎃

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      他のナッツが大丈夫であればヘーゼルナッツなどのプードルでも美味しく作れます!

    • @吉村楓
      @吉村楓 2 ปีที่แล้ว

      返信ありがとうございます✨
      ナッツ全般ダメなんです😭
      そうなると厳しいですかね…笑

  • @user-mx6ol4jn8v
    @user-mx6ol4jn8v ปีที่แล้ว +1

    ちなみにこちら冷凍保存する場合はどのタイミングでどのように冷凍すれば良いでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      土台だけを乾燥しない様な状態で冷凍し、お召し上がりの前に仕上げていただくのが良いかと。

  • @hono_ice2324
    @hono_ice2324 หลายเดือนก่อน +1

    クレームシャンティの砂糖の量は、動画と概要欄どちらが正しいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  หลายเดือนก่อน

      10gでお願いします🙇‍♀️

  • @クーミーナ
    @クーミーナ หลายเดือนก่อน +2

    😍

  • @たかほり-l2r
    @たかほり-l2r 2 ปีที่แล้ว +1

    フードプロセッサがない場合どうすれば良いですか?手作業でも大丈夫ですかね💦

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      大丈夫です😊

  • @柑橘みかん-z3x
    @柑橘みかん-z3x 2 ปีที่แล้ว +1

    タルトスートンがない場合はどうすればいいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว +1

      お米や豆などで代用できます!

    • @柑橘みかん-z3x
      @柑橘みかん-z3x 2 ปีที่แล้ว

      なるほど、勉強になりました✨
      早速作ってみます✊
      ありがとうございました!!

  • @紫耀くん大好き-b7g
    @紫耀くん大好き-b7g ปีที่แล้ว

    コメント失礼します!
    フードプロセッサーが無くても
    順番に混ぜていけば大丈夫でしょうか?

  • @あお団子
    @あお団子 ปีที่แล้ว +1

    19cmのタルト型で作りたいのですが、その場合材料の量や焼き時間はどのようになるのでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว +1

      使用する型の面積をレシピの型の面積で割ってください。
      その数字を分量にかけて計算いただければ🙌
      焼き時間は少し伸ばして様子を見てください。