И этот крем сделала. И тоже в восторге. И коржи промазала, и как самостоятельный десерт попробовала. Как по мне, этот крем нежнее, воздушнее, не так быстро застывает, как сметанный. Делала без масла, всё получилось. Очень нравится ваш канал. И меня уже опередили другие комментаторы, но все же напишу. Просто восхищаюсь чистотой, порядком на вашей кухне. Эх, мне бы так... спасибо большое еще раз.
Умничка какая! Искала рецепт, и нашла именно у Вас! Все прекрасно получилось. А бубнилкам, кто бубнит, что много сахара, что ж вы в магазине не бубните? Там сахара тонны во всем! так меняйте рецепт под себя! Я заменила сахзамом, и все прекрасно вышло!
Спасибо! Очень доходчиво, ничего лишнего! Приятно смотреть и слушать! Попробу что - нибудь повторить .. , и будет что скушать!!!))) Подписался! Стал 75750 - ым! Цифра значительная! Удачи в развитии кулинарного процесса!
Здраствуйте! Внурти можно добавить какую то начинку. Заиороженные фркуты или изюм. Подскажите пожалуйста что то оригинальное чтобы было вкусно и красиво.
Здравствуйте, благодарю за рецепт. Однако, не понимаю, все делала как у Вас, только после добавления какао масса стала жидкой. Продолжила взбивать и добавила желатин. Масса так и не загустела, только после желатина стала тягучей. Не понимаю в чем дело. Все делала пошагово и даже в сопровождении ролика. Не подскажите, что не так? В чем ошибка? Граммовку выдержала строго по рецепту. Заранее благодарю за ответ
Здравствуйте, я делала этот рецепт много лет назад, сейчас и не вспомнить... но думаю может быть две причины - слишком быстро ввели сироп надо тнкой струйной или перегрели желатин
@@VideocookingRu к сожалению белки опали еще до введения желатина, сразу после того как ввела какао. А сироп вводила ионкой струйкой и на момент добавления сиропа пики сохранялись. Так, что причина не в этом. Может из за какао? Но в любом случае благодарю за ответ
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста ,я хотела для гостей сделать на 20 человек . Ингредиенты понадобится сколько 🤔😣☹не представляю . Подскажите пожалуйста сколько нужно продуктов . И 2 вопрос если не обидетесь хранить можно сколько дней Заранне спасибо. А так я делала ,пальчики оближешь оригинально спасибо вам за рецепт 👩🍳
Хоть и давно размещен рецепт ек заметила одного существенного замечания. Указано воды всего, а потом вода идет в два места: на желатин и на сироп. И автор ролика не конкретизирует - на желатин она берет из общей массы или отдельно. Я взяла отдельно. Судя по тому, что у меня в конечном продукте хлюпала внизу вода, надо было брать из общего количества.
Жанна.Огромное-е-е спасибо.Красиво,как всегда.(((Когда вижу вашу кухню на тему чистоты и аккуратности-начинается "головокружение" от моей кухни...Беру пример!)Скажите ,есть у вас рецепт ,когда вы варите из домашнего молока-домашнюю сгущенку?
Я залила в формочки сердца, положила в морозилку, собиралась после залить зеркальной глазурью и украсить ими торт...но суфле не замерзает! Вот печаль и неожиданность, теперь задумка моя не получиться. Может мой комент остановит кого с такими же намерениями. И еще - суфле приторно сладкое.
Да ,сахара очень много. На такое количество белков надо 120 гр.сахара и обязательно чуток лимонной кислоты добавить в сироп в конце варки и еще очень много желатина, надо грамм 5.
у меня не получилось, все делала по рецепту. когда начала добавлять сироп, все стало жидким и не взбилось. всегда делаю на водяной бане и получается нормально, но без желатина.
Уральская Ведьма , количество граммов указано на упаковке желатина; обычно в стандартном пакетике 15 гр.Для этого рецепта не так уж принципиально брать 17 гр. А количество воды... А что,мерной чаши у хозяйки совсем нет?Сейчас,по моему, на любой кухне она есть; некоторые обходятся без неё,запомнив, сколько мл/гр содержит стакан,столовая и чайная ложки.Так что это вообще не вопрос.Дизлайкали зря ;)
И этот крем сделала. И тоже в восторге. И коржи промазала, и как самостоятельный десерт попробовала. Как по мне, этот крем нежнее, воздушнее, не так быстро застывает, как сметанный. Делала без масла, всё получилось. Очень нравится ваш канал. И меня уже опередили другие комментаторы, но все же напишу. Просто восхищаюсь чистотой, порядком на вашей кухне. Эх, мне бы так... спасибо большое еще раз.
тоже нужно попробовать.Люблю пробовать разные крема.Очень,правда, смущает желатин как ингредиент крема...
Приятно смотреть видео. Уважаю за убранные волосы!!!
Очень рада, что нашла ваш канал . Спокойная девушка , аккуратная, в платочке, ловите мое сердечко ❤навсегда
Добрый вечер, милая рукодельница!!! 🌸🌸🌸Очень восхищена, от Вашей опрятности!!!! Аккуратная, собранная, кухня -супер, уют, чистота, порядок👍Хочется пожелать, здоровья, и процветания !!!!💞💞💞💞💞Буду делать Ваш суперский десерт!!!Спасибо!!!
Умничка какая! Искала рецепт, и нашла именно у Вас! Все прекрасно получилось. А бубнилкам, кто бубнит, что много сахара, что ж вы в магазине не бубните? Там сахара тонны во всем! так меняйте рецепт под себя! Я заменила сахзамом, и все прекрасно вышло!
О, значит сахар можно заменить без ущерба крему? Спасибо!
Яка у Вас шикарно чиста кухня.
Очень приятно смотреть!!Волосы собранны!!Приятно смотрет!👌❤🌺
Спасибо! Очень доходчиво, ничего лишнего! Приятно смотреть и слушать! Попробу что - нибудь повторить .. , и будет что скушать!!!)))
Подписался! Стал 75750 - ым! Цифра значительная! Удачи в развитии кулинарного процесса!
Спасибо большое. Удачи вам. Харьков.
Понравился и рецепт и кухня и всё очень просто . Приготовлю детям . Спасибо вам .
Спасибо, нужный рецептик🍁🍁🍀🍀 все коротко и ясно. успехов
Очень понравился рецепт. Будем пробовать.
Может сначала попробовать, а потом хвалить ?)
Шикарно, ❤❤❤. Кто-то пробовал этим кремом тюльпаны отсаживать? У меня беда, какой не сделаю крем, весь липкий.,а нужно чтоб застыл
Если все пропорции соблюли, белок взбили в крепкую пену то значит слишком быстро добавляли сироп.
А можно сироп сделать не на воде а на молоке?
Молодец мне очень все понравилось👌👌👌💐
Спасибо большое.
Умница какая
Жанна, очень заинтересовал Ваш миксер. Подскажите, что за марка? Какой размер чаши?
В чисто белковый крем масло добавлять ни в коем случае , о падает а если посуда и руки мокрые ив масле то невзобьется до нужных обьемов
Умница!
ЗДОРОВО! БРАВО!
Здраствуйте! Внурти можно добавить какую то начинку. Заиороженные фркуты или изюм. Подскажите пожалуйста что то оригинальное чтобы было вкусно и красиво.
janna balshoe spasibo vam dolga iskala etot resept
Скажите пожалуйста, а без какао этот крем будет напоминать по вкусу птичье молоко?
Здравствуйте Жана можно использовать крем для торта птичье молоко
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а его можно использовать как мусс?
Желатин в воде у вас гретый или не гретый?
А можно таким кремом украшать , например Розы делать? Спасибо
А можно не добавлять подсолнечное масло?)
масло не даст отслоение?
Здравствуйте, благодарю за рецепт. Однако, не понимаю, все делала как у Вас, только после добавления какао масса стала жидкой. Продолжила взбивать и добавила желатин. Масса так и не загустела, только после желатина стала тягучей. Не понимаю в чем дело. Все делала пошагово и даже в сопровождении ролика. Не подскажите, что не так? В чем ошибка? Граммовку выдержала строго по рецепту. Заранее благодарю за ответ
Здравствуйте, я делала этот рецепт много лет назад, сейчас и не вспомнить... но думаю может быть две причины - слишком быстро ввели сироп надо тнкой струйной или перегрели желатин
@@VideocookingRu к сожалению белки опали еще до введения желатина, сразу после того как ввела какао. А сироп вводила ионкой струйкой и на момент добавления сиропа пики сохранялись. Так, что причина не в этом. Может из за какао? Но в любом случае благодарю за ответ
Для прослойки торта можно этот крем
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста ,я хотела для гостей сделать на 20 человек . Ингредиенты понадобится сколько 🤔😣☹не представляю . Подскажите пожалуйста сколько нужно продуктов . И 2 вопрос если не обидетесь хранить можно сколько дней
Заранне спасибо.
А так я делала ,пальчики оближешь оригинально спасибо вам за рецепт 👩🍳
Хоть и давно размещен рецепт ек заметила одного существенного замечания. Указано воды всего, а потом вода идет в два места: на желатин и на сироп. И автор ролика не конкретизирует - на желатин она берет из общей массы или отдельно. Я взяла отдельно. Судя по тому, что у меня в конечном продукте хлюпала внизу вода, надо было брать из общего количества.
Здравствуйте или автор или кто нибудь пожалуйста ответьте если 4желтка какие ингредиенты можно точно добавлять я желатин разбавила
Можно смазать любую форму маслом растительным?
Milinkiy , vi oceni organizovanaya dama ı cistinkay molodes .
Spasibo dorogaya
Жанна,подскажите пожалуйста,можно ли добавить вместо какао вареную сгущенку?))
+Anastasya Kartashova Нельзя.
Я мне кажется можно))) делала пьтчье молоко и там в рецепте сгущенка и масло сливочное. Получается отменное суфле
Что то я пропустил,на какой минуте вы масло добавили?
02:55
Можно этим монастырскую избу смазать?
Как называется ваш миксер
Жанна.Огромное-е-е спасибо.Красиво,как всегда.(((Когда вижу вашу кухню на тему чистоты и аккуратности-начинается "головокружение" от моей кухни...Беру пример!)Скажите ,есть у вас рецепт ,когда вы варите из домашнего молока-домашнюю сгущенку?
Приятного аппетита! Сгущенку пока только делала из кокосового молока Домашняя сгущенка из кокосового молока видео рецепт
Можно ли из этого крема сделать цветы на торт?
Не успеете сделать много цветов - желатин схватится. Лучше обычным белковым украсьте торт
@@elizavetamiller4545 не всегда получается и розы мои оседают.
@@ЛиляЦымбаревичЦымбаревич посмотрите рецепт белкового крема у Ирины Хлебниковой, там все по полочкам, у меня до нее тоже через раз получался)
@@elizavetamiller4545 смотрела и её, и кучу других, у меня ещё руки горячие.
@@ЛиляЦымбаревичЦымбаревич попробуйте варить сироп по термометру и взбивать после вливания сиропа 10-12 минут. Не знаю, что еще посоветовать
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СКОЛЬКО БЕЛКОВ МОЖНО ВЗБИТЬ В ВАШЕМ МИКСЕРЕ? ИЛИ СЛИВКИ?
+belochkaiz l Самое большее я взбивала 8 шт. , больше не было нужды.
spasibo za otvet.
+Кулинарные видео рецепты Video Cooking привееет,скажите пожалуйста, этим кремом можно украшать торты ?СП.
А можно его использовать для торта ПТИЧЬЕ МОЛОКО?
для птичьего молока нужен агар-агар вместо желатина
@@ДашаБулкина-ь6з
Не обязательно. С желатином просто плотнее получается, вот и вся разница.
@@ДашаБулкина-ь6з всегда делала на желатине.
Столько сахара??? Зачем???
Белки получаются сырыми,не боитесь есть такие?
белки "завариваются" кипящим сиропом.
Я залила в формочки сердца, положила в морозилку, собиралась после залить зеркальной глазурью и украсить ими торт...но суфле не замерзает! Вот печаль и неожиданность, теперь задумка моя не получиться. Может мой комент остановит кого с такими же намерениями. И еще - суфле приторно сладкое.
А у меня получилось очень кислым! 😂 Вот только зачем вы крем в морозилку клали, если он на желатине и в холодильнике застынет?
у меня получился не крем, а маршмеллоу. Слишком много желатина и очень сладкий.
Зачем в этом рецепте оливковое масло ???? и можно ли без него
+lyuba sheremeda можно без масла
Оливковое масло можно перемешать сначала с какао а потом добавить в смесь
слишком много сахара
Так добавьте сахзам, в чем же дело?
Да ,сахара очень много. На такое количество белков надо 120 гр.сахара и обязательно чуток лимонной кислоты добавить в сироп в конце варки и еще очень много желатина, надо грамм 5.
Зачем тут вообще желатин? Заварной крем и без него неплохо держит форму, а с желатином это скорее желе, ну или мусс получается
С желатином глазурь не крошится
у меня не получилось, все делала по рецепту. когда начала добавлять сироп, все стало жидким и не взбилось. всегда делаю на водяной бане и получается нормально, но без желатина.
теплые белки взбиваются лучше. про холодные заблуждение
Ну это уже не крем готов, а десерт скорее всего... Вы же его подаете как отдельное блюдо, а не намазываете на что-то.. Спасибо за рецепт!
Angy MK она говорила ,что можно, как отдельное блюдо подать -слышать людей не пробовали ?
mesto kislsti mojno limonniy sok
Ерунда!!!
интересно, а каждая ли хозяйка владеет мерником, что б отмерять 30мл воды и кухонными весами, чтобы отмерять 17гр желатина?)))) дизлайк.
Уральская Ведьма , количество граммов указано на упаковке желатина; обычно в стандартном пакетике 15 гр.Для этого рецепта не так уж принципиально брать 17 гр.
А количество воды... А что,мерной чаши у хозяйки совсем нет?Сейчас,по моему, на любой кухне она есть; некоторые обходятся без неё,запомнив, сколько мл/гр содержит стакан,столовая и чайная ложки.Так что это вообще не вопрос.Дизлайкали зря ;)
Уральская Ведьма если часто делать десерты, то и весы, и термометр на кухне - вещь необходимая. у всех есть :)
Уральская Ведьма вы в каком веке живёте?
и вопще! она его не может готовить
Вы всех обманываете!как можно в белок взбитый налить сироп?все сдулся белок.
Это классический рецепт. Какой может быть обман.
Какое заблуждение,взбитые белки сгорячим сиропом это крем-заварной взбивной, используют для тортов.