Белковый крем на желатине видео рецепт

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 99

  • @ОльгаКириллова-ч6р
    @ОльгаКириллова-ч6р 9 ปีที่แล้ว +18

    И этот крем сделала. И тоже в восторге. И коржи промазала, и как самостоятельный десерт попробовала. Как по мне, этот крем нежнее, воздушнее, не так быстро застывает, как сметанный. Делала без масла, всё получилось. Очень нравится ваш канал. И меня уже опередили другие комментаторы, но все же напишу. Просто восхищаюсь чистотой, порядком на вашей кухне. Эх, мне бы так... спасибо большое еще раз.

    • @ВераКоржова-ф4в
      @ВераКоржова-ф4в 6 ปีที่แล้ว

      тоже нужно попробовать.Люблю пробовать разные крема.Очень,правда, смущает желатин как ингредиент крема...

  • @АннаКриминица-ч9б
    @АннаКриминица-ч9б 5 ปีที่แล้ว +18

    Приятно смотреть видео. Уважаю за убранные волосы!!!

  • @РитаБондаренко-щ8д
    @РитаБондаренко-щ8д ปีที่แล้ว

    Очень рада, что нашла ваш канал . Спокойная девушка , аккуратная, в платочке, ловите мое сердечко ❤навсегда

  • @ЗулетаАджиева-ц2ж
    @ЗулетаАджиева-ц2ж 7 ปีที่แล้ว +20

    Добрый вечер, милая рукодельница!!! 🌸🌸🌸Очень восхищена, от Вашей опрятности!!!! Аккуратная, собранная, кухня -супер, уют, чистота, порядок👍Хочется пожелать, здоровья, и процветания !!!!💞💞💞💞💞Буду делать Ваш суперский десерт!!!Спасибо!!!

  • @iazanoviymir
    @iazanoviymir 3 ปีที่แล้ว +3

    Умничка какая! Искала рецепт, и нашла именно у Вас! Все прекрасно получилось. А бубнилкам, кто бубнит, что много сахара, что ж вы в магазине не бубните? Там сахара тонны во всем! так меняйте рецепт под себя! Я заменила сахзамом, и все прекрасно вышло!

    • @Пирокатехин
      @Пирокатехин 7 วันที่ผ่านมา

      О, значит сахар можно заменить без ущерба крему? Спасибо!

  • @azertyamine5825
    @azertyamine5825 4 ปีที่แล้ว +1

    Яка у Вас шикарно чиста кухня.

  • @eleonorakalaitsidou1223
    @eleonorakalaitsidou1223 3 ปีที่แล้ว

    Очень приятно смотреть!!Волосы собранны!!Приятно смотрет!👌❤🌺

  • @lv29215403
    @lv29215403 9 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо! Очень доходчиво, ничего лишнего! Приятно смотреть и слушать! Попробу что - нибудь повторить .. , и будет что скушать!!!)))
    Подписался! Стал 75750 - ым! Цифра значительная! Удачи в развитии кулинарного процесса!

  • @annuskaasdfg7606
    @annuskaasdfg7606 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое. Удачи вам. Харьков.

  • @bumbbcsmnhbsncnnbbcgmm4527
    @bumbbcsmnhbsncnnbbcgmm4527 5 ปีที่แล้ว

    Понравился и рецепт и кухня и всё очень просто . Приготовлю детям . Спасибо вам .

  • @грузинскийкакиностранныйгрузин

    Спасибо, нужный рецептик🍁🍁🍀🍀 все коротко и ясно. успехов

  • @2008Alinka
    @2008Alinka 9 ปีที่แล้ว +3

    Очень понравился рецепт. Будем пробовать.

    • @Хантер-КОТ
      @Хантер-КОТ 2 ปีที่แล้ว

      Может сначала попробовать, а потом хвалить ?)

  • @Shtefan_Olga
    @Shtefan_Olga ปีที่แล้ว

    Шикарно, ❤❤❤. Кто-то пробовал этим кремом тюльпаны отсаживать? У меня беда, какой не сделаю крем, весь липкий.,а нужно чтоб застыл

  • @VideocookingRu
    @VideocookingRu  7 ปีที่แล้ว +4

    Если все пропорции соблюли, белок взбили в крепкую пену то значит слишком быстро добавляли сироп.

  • @esilapple4542
    @esilapple4542 4 ปีที่แล้ว

    Молодец мне очень все понравилось👌👌👌💐

  • @mnbvcxz293
    @mnbvcxz293 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое.

  • @ТимощукЯрослав
    @ТимощукЯрослав 7 ปีที่แล้ว +1

    Умница какая

  • @2606571
    @2606571 8 ปีที่แล้ว +3

    Жанна, очень заинтересовал Ваш миксер. Подскажите, что за марка? Какой размер чаши?

  • @aninapopova9498
    @aninapopova9498 2 ปีที่แล้ว +1

    В чисто белковый крем масло добавлять ни в коем случае , о падает а если посуда и руки мокрые ив масле то невзобьется до нужных обьемов

  • @ludmilakarlsson7738
    @ludmilakarlsson7738 3 ปีที่แล้ว

    Умница!

  • @ЛарисаЛачугина-ъ7л
    @ЛарисаЛачугина-ъ7л 10 ปีที่แล้ว

    ЗДОРОВО! БРАВО!

  • @aigulsultangaliyeva5891
    @aigulsultangaliyeva5891 4 ปีที่แล้ว

    Здраствуйте! Внурти можно добавить какую то начинку. Заиороженные фркуты или изюм. Подскажите пожалуйста что то оригинальное чтобы было вкусно и красиво.

  • @humoyungulyamov6403
    @humoyungulyamov6403 8 ปีที่แล้ว

    janna balshoe spasibo vam dolga iskala etot resept

  • @ОльгаТалпа-у5ъ
    @ОльгаТалпа-у5ъ 6 ปีที่แล้ว +1

    Скажите пожалуйста, а без какао этот крем будет напоминать по вкусу птичье молоко?

  • @asel_elbaeva
    @asel_elbaeva 7 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте Жана можно использовать крем для торта птичье молоко

  • @ЕленаПивоварчик-щ3л
    @ЕленаПивоварчик-щ3л 7 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а его можно использовать как мусс?

  • @Elli_1845
    @Elli_1845 2 ปีที่แล้ว

    Желатин в воде у вас гретый или не гретый?

  • @sarasamoilova5877
    @sarasamoilova5877 7 ปีที่แล้ว

    А можно таким кремом украшать , например Розы делать? Спасибо

  • @МаргаритаНегоденко-м7ь
    @МаргаритаНегоденко-м7ь 6 ปีที่แล้ว +1

    А можно не добавлять подсолнечное масло?)

  • @RanyGar
    @RanyGar 2 ปีที่แล้ว

    масло не даст отслоение?

  • @SR-kn3go
    @SR-kn3go ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, благодарю за рецепт. Однако, не понимаю, все делала как у Вас, только после добавления какао масса стала жидкой. Продолжила взбивать и добавила желатин. Масса так и не загустела, только после желатина стала тягучей. Не понимаю в чем дело. Все делала пошагово и даже в сопровождении ролика. Не подскажите, что не так? В чем ошибка? Граммовку выдержала строго по рецепту. Заранее благодарю за ответ

    • @VideocookingRu
      @VideocookingRu  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, я делала этот рецепт много лет назад, сейчас и не вспомнить... но думаю может быть две причины - слишком быстро ввели сироп надо тнкой струйной или перегрели желатин

    • @SR-kn3go
      @SR-kn3go ปีที่แล้ว

      @@VideocookingRu к сожалению белки опали еще до введения желатина, сразу после того как ввела какао. А сироп вводила ионкой струйкой и на момент добавления сиропа пики сохранялись. Так, что причина не в этом. Может из за какао? Но в любом случае благодарю за ответ

  • @СайранМукожанов-р6л
    @СайранМукожанов-р6л 6 ปีที่แล้ว

    Для прослойки торта можно этот крем

  • @aigulsultangaliyeva5891
    @aigulsultangaliyeva5891 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста ,я хотела для гостей сделать на 20 человек . Ингредиенты понадобится сколько 🤔😣☹не представляю . Подскажите пожалуйста сколько нужно продуктов . И 2 вопрос если не обидетесь хранить можно сколько дней
    Заранне спасибо.
    А так я делала ,пальчики оближешь оригинально спасибо вам за рецепт 👩‍🍳

  • @tatianatsvets1587
    @tatianatsvets1587 4 ปีที่แล้ว +2

    Хоть и давно размещен рецепт ек заметила одного существенного замечания. Указано воды всего, а потом вода идет в два места: на желатин и на сироп. И автор ролика не конкретизирует - на желатин она берет из общей массы или отдельно. Я взяла отдельно. Судя по тому, что у меня в конечном продукте хлюпала внизу вода, надо было брать из общего количества.

  • @aigulsultangaliyeva5891
    @aigulsultangaliyeva5891 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте или автор или кто нибудь пожалуйста ответьте если 4желтка какие ингредиенты можно точно добавлять я желатин разбавила

  • @aigulsultangaliyeva5891
    @aigulsultangaliyeva5891 6 ปีที่แล้ว

    Можно смазать любую форму маслом растительным?

  • @nelliavoyan8269
    @nelliavoyan8269 5 ปีที่แล้ว

    Milinkiy , vi oceni organizovanaya dama ı cistinkay molodes .

  • @lalanima9111
    @lalanima9111 10 ปีที่แล้ว

    Spasibo dorogaya

  • @novelfield_homedecor
    @novelfield_homedecor 9 ปีที่แล้ว

    Жанна,подскажите пожалуйста,можно ли добавить вместо какао вареную сгущенку?))

    • @VideocookingRu
      @VideocookingRu  9 ปีที่แล้ว

      +Anastasya Kartashova Нельзя.

    • @svetilnik123
      @svetilnik123 ปีที่แล้ว

      Я мне кажется можно))) делала пьтчье молоко и там в рецепте сгущенка и масло сливочное. Получается отменное суфле

  • @ВикинПапа-ц3л
    @ВикинПапа-ц3л 3 ปีที่แล้ว

    Что то я пропустил,на какой минуте вы масло добавили?

  • @rachelrachel9857
    @rachelrachel9857 3 ปีที่แล้ว

    Можно этим монастырскую избу смазать?

  • @СаидКадыров-ы2т
    @СаидКадыров-ы2т 8 ปีที่แล้ว

    Как называется ваш миксер

  • @ВалентинаПивень
    @ВалентинаПивень 10 ปีที่แล้ว

    Жанна.Огромное-е-е спасибо.Красиво,как всегда.(((Когда вижу вашу кухню на тему чистоты и аккуратности-начинается "головокружение" от моей кухни...Беру пример!)Скажите ,есть у вас рецепт ,когда вы варите из домашнего молока-домашнюю сгущенку?

    • @VideocookingRu
      @VideocookingRu  10 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита! Сгущенку пока только делала из кокосового молока Домашняя сгущенка из кокосового молока видео рецепт

  • @ЛиляЦымбаревичЦымбаревич

    Можно ли из этого крема сделать цветы на торт?

    • @elizavetamiller4545
      @elizavetamiller4545 5 ปีที่แล้ว

      Не успеете сделать много цветов - желатин схватится. Лучше обычным белковым украсьте торт

    • @ЛиляЦымбаревичЦымбаревич
      @ЛиляЦымбаревичЦымбаревич 5 ปีที่แล้ว

      @@elizavetamiller4545 не всегда получается и розы мои оседают.

    • @elizavetamiller4545
      @elizavetamiller4545 5 ปีที่แล้ว

      @@ЛиляЦымбаревичЦымбаревич посмотрите рецепт белкового крема у Ирины Хлебниковой, там все по полочкам, у меня до нее тоже через раз получался)

    • @ЛиляЦымбаревичЦымбаревич
      @ЛиляЦымбаревичЦымбаревич 5 ปีที่แล้ว

      @@elizavetamiller4545 смотрела и её, и кучу других, у меня ещё руки горячие.

    • @elizavetamiller4545
      @elizavetamiller4545 5 ปีที่แล้ว

      @@ЛиляЦымбаревичЦымбаревич попробуйте варить сироп по термометру и взбивать после вливания сиропа 10-12 минут. Не знаю, что еще посоветовать

  • @belochkaiz
    @belochkaiz 9 ปีที่แล้ว

    СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СКОЛЬКО БЕЛКОВ МОЖНО ВЗБИТЬ В ВАШЕМ МИКСЕРЕ? ИЛИ СЛИВКИ?

    • @VideocookingRu
      @VideocookingRu  9 ปีที่แล้ว

      +belochkaiz l Самое большее я взбивала 8 шт. , больше не было нужды.

    • @belochkaiz
      @belochkaiz 9 ปีที่แล้ว

      spasibo za otvet.

    • @5555-n7w
      @5555-n7w 8 ปีที่แล้ว

      +Кулинарные видео рецепты Video Cooking привееет,скажите пожалуйста, этим кремом можно украшать торты ?СП.

  • @ТатьянаСитник-ъ1з
    @ТатьянаСитник-ъ1з 7 ปีที่แล้ว

    А можно его использовать для торта ПТИЧЬЕ МОЛОКО?

    • @ДашаБулкина-ь6з
      @ДашаБулкина-ь6з 6 ปีที่แล้ว

      для птичьего молока нужен агар-агар вместо желатина

    • @ЗлаяЗая-Н
      @ЗлаяЗая-Н 4 ปีที่แล้ว

      @@ДашаБулкина-ь6з
      Не обязательно. С желатином просто плотнее получается, вот и вся разница.

    • @ТатьянаКолесникова-й6ш
      @ТатьянаКолесникова-й6ш 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ДашаБулкина-ь6з всегда делала на желатине.

  • @andriytymochko
    @andriytymochko 6 ปีที่แล้ว +2

    Столько сахара??? Зачем???

  • @yuliyafoks597
    @yuliyafoks597 6 ปีที่แล้ว

    Белки получаются сырыми,не боитесь есть такие?

    • @annash5218
      @annash5218 5 ปีที่แล้ว

      белки "завариваются" кипящим сиропом.

  • @Валентина-ч5у1о
    @Валентина-ч5у1о 6 ปีที่แล้ว

    Я залила в формочки сердца, положила в морозилку, собиралась после залить зеркальной глазурью и украсить ими торт...но суфле не замерзает! Вот печаль и неожиданность, теперь задумка моя не получиться. Может мой комент остановит кого с такими же намерениями. И еще - суфле приторно сладкое.

    • @helenhikari
      @helenhikari 2 ปีที่แล้ว +1

      А у меня получилось очень кислым! 😂 Вот только зачем вы крем в морозилку клали, если он на желатине и в холодильнике застынет?

  • @Cvet00000
    @Cvet00000 4 ปีที่แล้ว +1

    у меня получился не крем, а маршмеллоу. Слишком много желатина и очень сладкий.

  • @lyubina3847
    @lyubina3847 8 ปีที่แล้ว

    Зачем в этом рецепте оливковое масло ???? и можно ли без него

    • @VideocookingRu
      @VideocookingRu  8 ปีที่แล้ว

      +lyuba sheremeda можно без масла

    • @oliaaboulatze9794
      @oliaaboulatze9794 4 ปีที่แล้ว

      Оливковое масло можно перемешать сначала с какао а потом добавить в смесь

  • @megakoldun
    @megakoldun 10 ปีที่แล้ว +9

    слишком много сахара

    • @iazanoviymir
      @iazanoviymir 3 ปีที่แล้ว

      Так добавьте сахзам, в чем же дело?

    • @СимочкаТолкачева
      @СимочкаТолкачева 3 ปีที่แล้ว

      Да ,сахара очень много. На такое количество белков надо 120 гр.сахара и обязательно чуток лимонной кислоты добавить в сироп в конце варки и еще очень много желатина, надо грамм 5.

  • @HITMANCN74
    @HITMANCN74 8 ปีที่แล้ว +4

    Зачем тут вообще желатин? Заварной крем и без него неплохо держит форму, а с желатином это скорее желе, ну или мусс получается

  • @zaremakhizetl2278
    @zaremakhizetl2278 7 ปีที่แล้ว

    у меня не получилось, все делала по рецепту. когда начала добавлять сироп, все стало жидким и не взбилось. всегда делаю на водяной бане и получается нормально, но без желатина.

  • @МарияДмитриева-ф6с
    @МарияДмитриева-ф6с 5 ปีที่แล้ว

    теплые белки взбиваются лучше. про холодные заблуждение

  • @angymk7727
    @angymk7727 10 ปีที่แล้ว +1

    Ну это уже не крем готов, а десерт скорее всего... Вы же его подаете как отдельное блюдо, а не намазываете на что-то.. Спасибо за рецепт!

    • @РитаКандохова-ъ6щ
      @РитаКандохова-ъ6щ 6 ปีที่แล้ว +2

      Angy MK она говорила ,что можно, как отдельное блюдо подать -слышать людей не пробовали ?

  • @humoyungulyamov6403
    @humoyungulyamov6403 8 ปีที่แล้ว

    mesto kislsti mojno limonniy sok

  • @ИринаИрина-о1ю
    @ИринаИрина-о1ю 4 ปีที่แล้ว +1

    Ерунда!!!

  • @ВЕДЬМАОтражений
    @ВЕДЬМАОтражений 8 ปีที่แล้ว

    интересно, а каждая ли хозяйка владеет мерником, что б отмерять 30мл воды и кухонными весами, чтобы отмерять 17гр желатина?)))) дизлайк.

    • @tomadubidu7054
      @tomadubidu7054 7 ปีที่แล้ว +5

      Уральская Ведьма , количество граммов указано на упаковке желатина; обычно в стандартном пакетике 15 гр.Для этого рецепта не так уж принципиально брать 17 гр.
      А количество воды... А что,мерной чаши у хозяйки совсем нет?Сейчас,по моему, на любой кухне она есть; некоторые обходятся без неё,запомнив, сколько мл/гр содержит стакан,столовая и чайная ложки.Так что это вообще не вопрос.Дизлайкали зря ;)

    • @Moonkanew
      @Moonkanew 7 ปีที่แล้ว +4

      Уральская Ведьма если часто делать десерты, то и весы, и термометр на кухне - вещь необходимая. у всех есть :)

    • @milanija
      @milanija 6 ปีที่แล้ว +4

      Уральская Ведьма вы в каком веке живёте?

  • @lenachebotar4683
    @lenachebotar4683 9 ปีที่แล้ว

    и вопще! она его не может готовить

  • @ИринаИрина-о1ю
    @ИринаИрина-о1ю 4 ปีที่แล้ว

    Вы всех обманываете!как можно в белок взбитый налить сироп?все сдулся белок.

    • @nadinradnik2801
      @nadinradnik2801 3 ปีที่แล้ว +1

      Это классический рецепт. Какой может быть обман.

    • @ЛюбовьШтых
      @ЛюбовьШтых 3 ปีที่แล้ว +1

      Какое заблуждение,взбитые белки сгорячим сиропом это крем-заварной взбивной, используют для тортов.