MANDIOCA FRITA | Cozinha Básica | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 2 มี.ค. 2020
- Aprenda como fazer uma receita de macaxeira ou aipim cozido na panela de pressão e frito na manteiga.Temperada, crocante e sequinha, essa mandioca é muito fácil, rápida e prática para comer no churrasco, na feijoada, como acompanhamento ou petisco.
Se você gostou desse vídeo, comente qual tipo de comida você quer ver nesse formato usando a hashtag #cozinhabasica
INGREDIENTES:
Mandioca
Água
Sal
Manteiga de garrafa
Salsinha
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Rafael Ribas e Bruno Fiorio
Produção: Will Inácio, Maryan Hindi e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira - บันเทิง
![[TH] Esports World Cup : Grand Final](http://i.ytimg.com/vi/sedbKhFYDMo/mqdefault.jpg)
Outro detalhe:
Nem toda "mandioca" fica "amarelinha" quando cozida.
Aqui chamamos essa espécie de "Aipim Manteiga", mas são muitas variedades.
Eu pessoalmente, prefiro o "Aipim Pessego Branco", ele é bem branquinho mesmo cozido, e tem mais amido, ficando mais sequinho.
Uma dica: quando quiser a mandioca mais sequinha, escorra a agua da panela, ponha um pano de prato limpo e seco dentro da panela e pode deixar tampado ou aberto... o pano vai absorver boa parte da agua que resta e a mandioca vai ficar mais sequinha.
Obrigada por esse comentário, a minha ficou um pouquinho branca por dentro apesar de estar bem cozida, mas já comi dessa que fica totalmente amarelinha
De banho tomado, mandioca na mesa.
Hindi, Mohamad
Eu nao sou expert em descascar mandioca.
eu tirando nudes
Não tenho maturidade pra essas coisas kkkk
Kkkkk
"mandioca geladinha"
Macaxeira frita com baião de dois cremoso é simplesmente TUDO na vida de um nordestino! Bom demais
Sou mineiro mas concordo plenamente haha 😋😋
E carne do sol
Quem for fazer! macaxeira não se cozinha 30min na pressão não, a não ser que a penela seja muito ruim. No máximo 20min se for uma macaxeira velha dura, macaxeira nova 10min já esta desmanchando.
Pois é kkkkk minha nunca passou 40 min cozinhando uma macaxeira kkkkkkk acho que é no máximo uns 15 kkkkk
@@samuelsantana5525 isso mesmo. ja teve macaxeira de cozinhar 10min na pressão abrir a panela ta só a papa se desmanchando. tanto que a outra leva da mesma compra, cozinhei 5min de pressão.
Verdade 15m ela já tá molinha
Isso mesmo
Também não entendi esse cálculo de tempo que ele fez! Eu nem cozinho mandioca na pressão! Na panela normal já cozinha rapidinho!
Deus perdoe o que passou na minha cabeça quando ele disse "de banho tomado, mandioca na mesa". Aí Mohamad 🤒🤧👼🏼
Pois vai ter q me perdoar tbm 🤐😏😏😐🙃😅
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Socorro 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Pensei muita besteira também! 😂😂😂
😂😂😂😂😂😂morri😂😂😂😂claro que ele fez de propósito!!!😂😂😂😂😉😉🤔
"Pego as mandiocas e coloco elas inteiras..."
Pausa dramática
"na panela"
#rindoalto
Cabeça bobajuda 😂🤣😂🤣
Kkkkkkkkkkk adoro
@OS CONSELHOS DO SENHOR NA COZINHA ok
Caraca, menor. Aqui na Paraíba a gente come macaxeira de mais. Minha mãe mandou eu ir descascar as macaxeiras, e, eu descasquei assistindo o vídeo.
Augusto Sou de Cg ✌️
Mandioca é muito perfeita. Janta qualquer batata na porrada fácil.
Frita, então, maravilhosa!
Sou viciada. Bom demais mesmo!
Amanda Polck discordo.
Concordo ❤
Negócio ruim
Na manteiga da terra já é covardia 😋😋😋😋
Oi Mohamad, era mesmo isto que precisava, sou português e com a vinda de muitos Brasileiros para cá, tem vindo também algumas frutas e vegetais que e gente aqui não conhecia, uma delas é a mandioca, vejo no supermercado e só não compro porque não sei preparar... nao sabia kkk, agora com o teu video, vou tentar fazer igual para mostrar também aos seguidores do meu canal, muito obrigado mesmo, grande abraço aqui de braga, portugal.
Cara.. deu certo aqui. Voltei pra enaltecer! Primeira vez que consigo uma mandioca com aquele gostinho gourmet dos bares. To comendo com barbecue. Faltou só a cerveja.
Receita simples e maravilhosa 🤩 amei!
Ótimo tempo de vídeo com explicação . Parabéns !
Pra quem teve curiosidade. Mandioca é uma raiz tuberosa, pois não é um caule, ou seja, não contém gemas axilares.
arrasou
Raiz tuberosa
Kkkkkkk quem leu deve tá se perguntando o que é gemas
Mandioca é mandioca, porra
@@karlosgrandable sim kkkk
Isso com cubinhos de bacon, aquela maionese de alho marota,e sem esquecer uma bela gelada é tudo que eu preciso no fim de semana❤
Eu adoro quando vc diz que vai dar tudo certo!!!
Fiz exatamente como no vídeo e ficou maravilhosooo... melhor mandioca frita da vida!!!
"DE BANHO TOMADO, MANDIOCA NA MESA" isso ficou estranho kkkkkkkkkkkkkk
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂tbm.achei😉😉😂😂😂😂
kkkkkkk rachei o bico quando ele disse isso
@@gabriel_2374 😂😂😂😂😂
Também 🥺🥺🥺🙈🙈🙈 cabelo molhado 😝😝😝😝
Faço no óleo mesmo, com uma carne do sol fica shooooww, mil vezes melhor que batata frita
Qual tipo de óleo vc usa?
Amo carne de sol
Ameeeeeeeeei a dica de por ela na geladeira ou no freezer 😍
Gente o canal de vcs e demais! Show, amo todos!
Faz mais receitas na Airfryer.
Mais uma vez arrasando, trazendo essas dicas pra nós Mohamad! 😍👏
Dica:
Use as dicas aqui de olhar o miolo mais branquinho, e ver se a casca sai fácil.
Corte os pedaços de tamanhos similares.
Não adicione sal na água.
Coloque a mandioca 30min antes de cozinhar no congelador.
Se quando vc tirar pra ver se cozinhou, ainda não estiverem molinhas, tire a água quente, coloque água fria e reinicie o cozimento e quando a panela pegar pressão espere uns 3 minutos e desligue a panela, aguarde a pressão sair sozinha e fica divina.
Depois é só temperar e comer do jeitinho que preferir.
esse Mohamed pra ensinar tem uma dinâmica incrível! fantástico seus vídeos! estou aprendendo muito. obrigado uma salva de palma👏 abraço Mohamed
Não tem jeito, você é o melhor. Sempre que procuro receitas, passo por várias e sempre acabo em um vídeo seu e também é sempre o que está mais próximo do que eu procuro. Parabéns pelo canal. Simplesmente o melhor
Cabelo molhado, mandioca na mesa e finaliza o vídeo com “vai descendo na boquinha da garrafa...”! Maravilhoso 😍😍😍 Te amo ❤️
Os gringos tem batata frita.
A gente tem mandioca...que é muuuito superior.
Sem rivalidade com comidas. Como todas!
Os cara quer rivalizar comida kkkkk mds
Brasileiro mermo não. Africanos ficam com a mandioca de mesa farta
@@DantonypaulLARaquetleen Africanos mesmo não. Indígenas ficam com a mandioca de mesa farta
Nossa, uau, que comentário construtivo. Vou até parar de comer batata agora, só pros gringos irem tomar no cu.
Adorei lindo e ainda sabe cozinhar ♥️
_ADOREI SEU CANAL!❤️_
Como diz minha vó, dona Luzia. - Macaxeira que precisa de pressão não presta kkkkkkkkk
Receita top, valeu
Para dizer que a mandioca está boa, meu sogro diz: "de cozinhar com a panela aberta".
Ainda mais 30min na pressão aff Maria
Foi o que eu pensei! Ainda mais 40 minutos!
Mohammed, passaram a perna em vc. Mandioca boa, não precisa de pressão, 15/20 min já dá. Se a mandioca for mais ou menos, 15 min na pressão já dá jogo.
Verdade!!! E 40 minutos??! 😱
Pessoal da cidade grande não sabe o que é mandioca, aqui em Minas se cozinha uma mandioca 40 min na pressão quando abrir esta só o puré hahahaha !
Mandioca aqui e 10 min na panela normal mandioca dele casca tá até branca de tão dura.
10 min depois que pega a pressao?
@@jackiejoy810 sim, sempre conta depois que começa apitar
Amo suas receitas, ahhh e vc tbm❤
Mohamad é um ícone
Me desculpa pq posso estar errada,mas aqui em casa colocamos a macaxeira por apenas 10 mim na panela e ela já estar pronta.
Simmm
Deve ficar dura e seca, aí quando frita fica seca a beça. Horrível. Tem que ser beeeem cozidinha.
Creio que a mandioca dele, na panela dele, no fogão dele, levou 40min. Senão ele tinha falado menos. Nada impede de você fazer do jeito que goste.
@@jeffsilva155 vc já fez? Garanto a vc q n fica,quando eu falei q em 10 mim,ela fica pronta realmente e mole.
@@GUOLVI justamente deve ser pq o fogo dele e de imersão n e de fogo a gás dai demorava de fato.
“Mandioca na mesa” kakakakakaka
Explicou tudo direitinho, da escolha até depois de frita e sem enrolação 👏👏👏👏👏👏
Olá Mohamadi 😉,adorei sua receita e estou ansiosa para réplicá lá aqui em casa ,obrigada pelas dicas também 🤗👏
Moha. FAZ DOCE DE MANDIOCA!!! Fica parecendo pedaços de coco. Muito foda!
Tá doido moço. Cozinha sem pressão. Se ele estiver bem "enxuta" é rapidinho. Assim vc derrete ela
Cozinha na pressão sim, mas não 40 minutos é muito. 10 minutos na pressão já está ótimo.
Que legal a dica da grade! Nunca tinha visto antes! Amei o vídeo e a receita 😚
Gracias por la receta. Muy rica la mandioca/ yuca.
Perdeu a oportunidade de terminar o vídeo dizendo: "Eu tô saudando a mandioca!" 😂😂
Kkkkk boaaaa
Que me perdoem os outros apresentadores, mas eu só assisto Mohamad!!
tá perdendo muita coisa legal
Os outros são bacana tb.
Graças a ribas meu churrasco agora tb tem vegetais. Eu disse também... ainda não desapeguei da proteína animal.... kkkk
Aí Deus, multiplica os homens que sabem cozinhar assim. Amém! Obrigada!😍🙊🙏
Gostei do conteúdo. O bacana é que as vezes não sai como ele esperava, mas mesmo assim ele consegue contornar e fazer dar certo, as mesmas dificuldades que nós passamos no dia a dia na cozinha. Isso se aproxima ainda mais do dia a dia de quem gosta de cozinhar. Parabéns pelo conteúdo, irmão! 👏🏻👏🏻👏🏻
Eu gosto demais de mandioca, mas não sei escolher. Às vezes, ela fica molenga quando cozinha; outras, fica dura...
Isaac Lopes kkkkkkkkkk
Assim que é bom
Quando você quebra o final da raiz e o aipim está branco,sem nenhuma mancha, é porque está bom!
Compra do pessoal que passa vendendo na rua ,sempre são boas .
Vc tem que ver se ela está branquinha por dentro...ai ta nova cozinha rapido...amarelada tá no ponto e arroxeada já tá passada. Mas vc só vai saber partindo ela.
Aqui no Pará é chamada de macaxeira, dificilmente ouvimos alguém dizer mandioca e muito menos aipim
Eu fiz sua receita e ficou maravilhosa!!! 👏👏👏👏
Aqui no Pernambuco é macaxeira
Amo seu programa
Macaxeira frita é mil vezes melhor do que batata frita SIIIIIMMM
up!
Com certeza sim
Muito bom
Sim
Respeito sua opinião, mas sou time batata, noussa nada como uma batatinha crocante e um bom ketchup
e mais saudável.
Mohammed, a macaxeira da qual você entende é outra, mano. 40 minutos na pressão é pra cozinhar quadril de mamute ou pedra.
Não sei como é que aquilo não ficou em puré. Mas talvez tenha, vídeo editado, vai saber 😂
Amooo, principalmente as cremosas por dentro e crocante por fora ❤😍
Parabéns!!! Vídeo TOP10 o melhor de todos que vi. Te amo em Cristo Jesus!!!
Rala um parmesão por cima, no final, que fica mais foda ainda!!
e bacon hehe
Aí eu dou valor!
Pessoas brigando por batata frita ou mandioca frita: A
Eu: fodaze ovo comer mandioca e batata mermo kkkkkkj
MDS, sempre quis aprender essa receita de mandioca na manteiga. Já vou fazer essa semana!
UM BOM APRESENTADOR! PARABENS!
Faltou um cafezinho preto hem.
Café com mandioca? Isso é novidade pra mim
Nossa, total hihihi
E quando é cozida, com uma manteguinha em cima? Aí mesmo que o café vai perfeito 😁
Eitaa perfeito
Em minas é obrigatório com manteiga e café preto!!
@@noemifernandes7591
No Rio de Janeiro também kkkk
Mania é essa d colocar coentro em tudo, não entendo, estraga todo o sabor da mandioca pq é uma erva forte com sabor muito forte, mas gosto é gosto.
Kkkkk tbm penso que não combina, mas, né 😂😂 cada qual com seu cada qual
@@maciapena5171 eu sou do Norte nunca vi essa combinação aq coentro vai no peixe pra equilibrar o sabor.
Ele disse claramente que é salsinha!!
@@MariaVitoria-pe2ic Né kkkkk
Que coentro?
eu te amo por isso, Moha
Ameiiii consegui fazer ficou muito bom 😍😍🤩
Um trabalho do kct, uma frescura só, minha mãe em 20 min cozinha e frita, fica uma delícia, menos oleosa e mais apresentável hauhauhau
Mas cada um na sua, mas que é frescura isso tdu é.
Só falou besteira.
MANDIOCA Boa é a amarela.
Outra 40 minutos?? Que isso.
Mandioca Boa cozinha com 5 minutos
Eu comentar exatamente o que você falou...
Talvez de região pra região pode ser diferente
A mandioca amarela a branca são tipos diferentes meu jovem
@@yasminhirokidasilva356
Concordo. Porém ele não pode afirmar que ela está "bem cozida quando está amarela". Uma vez que sim, pode haver essa variação de região para região...
@@ricardolopes9070 Mas creio que ele disse com base na mandioca que estava cozinhando
Sensacional 😍
Super habibizinho que tu é ❤️ Queridão mesmo! MashaAllah!
França 2021 . Nunca fiz mandioca na vida . Aprendendo com você . Amei . Obrigada
Adorei a receita 😋😋😋
Adorei. Obrigada
Mohamad de cabelo molhado é meu mundo todinho ❤
Adoro teus vídeos
De dar água na boca... 🤤🤤
Adorei a dica. Te amo Moha❤
Amo muito seus vídeos vejo todos os dias com a minha mãe manda Beijos
Obrigada, aprendi a fazer mandioca, saio uma uma delícia!!!❤️🙏👍
Obrigado . Muito bom .
Sensacional!!! Eu fiz acabou em minutos, muito obrigada!
Esqueci de dizer que te amo❤ hahaha, agora vou seguir o ribas no insta🤭😍
Chego de voadora no like ja... te amo Mohamad ♡♡ seu lindo
Te amo Mohamad Hindi
Gostei da sua técnica !! Vou fazer !!
Legal sua dica!
Obra prima viu! Tá de parabéns , vou até tentar fazer aqui
Manteiga de garrafa...maravilhosa.❤
Sensacional.
AMEEEEEEI
Adorei vc vou fazer
Excelente!😋😋😋🙋🙌🙌🙌
esse canal é muito bom
Adorei!
Como ele é carismático, kkkk que fofo muito lindo
Uauuuu... Vou fazer 😋👏🏻
Aqui no Sul chamamos de aipim e vem de uma certa tradição das famílias mais antigas ter ele na mesa acompanhando o churrasco e só sendo frito no outro dia. Baita vídeo!
Tenho certeza q está perfeita.
Minha filha Beatriz, de onze anos é sua super fã...fico atenta pra aprender e fazer suas receitas...e ela acerta, tem a cara do Mohamad!
Top. Vou fazer
Mandioca é vida. Adoro ela frita/salteada na manteiga com alho. Bom Demaaaaais
Era o que eu estava querendo aprender. Obrigada!
Eu também Maria
Fofura, este guri!
Perfeito
te amo, moha
Não conhecia esse truque de deixar na geladeira. Muito agradecida