PÃO DE QUEIJO, A MELHOR RECEITA! | Mohamad Hindi |

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
  • Desvendamos a melhor versão do pão de queijo caseiro! Fácil, gostoso, com casca crocante e miolo macio. Veja como fazer essa tradicional receita mineira que dá pra congelar e transformar qualquer lanche num momento delicioso.
    Na série "Cozinha de Quarentena" te ensinamos receitas básicas e criativas que vão te salvar na cozinha em tempos de isolamento.
    RECEITA COMPLETA:
    INGREDIENTES
    250g queijo meia cura OU 2 xícaras
    85g queijo parmesão OU 1/2 xícara
    50g óleo OU 4 colheres de sopa
    200g leite OU 1 copo americano
    250g polvilho azedo OU 2 xícaras
    85g polvilho doce OU 1/2 xícara
    6g sal (ou duas pitadas generosas)
    1 ovo inteiro
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    Equipe:
    Mohamad Hindi
    Direção e Fotografia: Rafael Ribas
    Produção: William Inácio
    Edição: Marina Alves
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ความคิดเห็น • 2K

  • @chribbe
    @chribbe 2 ปีที่แล้ว +150

    I do not speak portuguese, but had some PÃO DE QUEIJO when wisiting a Brazilian friend. So delicious, that I had to try this at home. At the moment, my breads are in the oven. Hope they turn out as good as the look in this video!

    • @danielsartorio
      @danielsartorio ปีที่แล้ว +2

      so? did they look good?

    • @chribbe
      @chribbe ปีที่แล้ว +17

      @@danielsartorio 😁 not really, but they tasted awesome

    • @claudetechacha736
      @claudetechacha736 ปีที่แล้ว

      A xícara é de quantos ml que você usou

    • @sergiafec1969
      @sergiafec1969 5 หลายเดือนก่อน +1

      So, try more times and you’ll get there for sure 👍🏼

  • @kdorini
    @kdorini 4 ปีที่แล้ว +766

    Faz um quadro receitas de restaurantes, tipo a Cebola Outback entre outras :)

  •  4 ปีที่แล้ว +54

    Oi Mohamed, vc nem acredita q meu marido nunca foi de cozinhar, até q eu mostrei esse vídeo pra ele, agora ele faz todo fds pra mim, olha q fofura, já me pediu pra comprar balança e tudo mais, tbm está se aventurando a fazer pão q ficam deliciosos. Obrigada pela inspiração.

  • @binho6291
    @binho6291 4 ปีที่แล้ว +1161

    Todos os mineiros vieram aqui fiscalizar a execução da receita. Inclusive eu.

  • @brunarayssamarquesdasilva6531
    @brunarayssamarquesdasilva6531 4 ปีที่แล้ว +570

    Espera... E a pimenta do reino?... Quem é vc? E o q vc fez com o Mohamad?

    • @Fran9160
      @Fran9160 4 ปีที่แล้ว +5

      😂😂😂

    • @Renezmekhol
      @Renezmekhol 4 ปีที่แล้ว +16

      @@Fran9160 ... nem pimenta da jamaica !

    • @fernandasimas4435
      @fernandasimas4435 4 ปีที่แล้ว +24

      Quando ele falou pra usar a criatividade jurei que vinha a pimenta do reino kkkkkkkk

    • @maryysanches6852
      @maryysanches6852 4 ปีที่แล้ว +1

      😂😂🌶️🌶️🌶️

    • @receitinhasdavi3347
      @receitinhasdavi3347 4 ปีที่แล้ว +3

      2020 ano de surpresas

  • @FabiolaMelooficial
    @FabiolaMelooficial 4 ปีที่แล้ว +406

    Tudo que eu tenho pra essa QUARENTENA
    ESTRAGAR O cabelo e FAZER RECEITA. Obg por esse vídeo

  • @shirleypereiracomportament7726
    @shirleypereiracomportament7726 4 ปีที่แล้ว +125

    O que maís gosto no Mohamad é essa mistura dele:Pessoa simples,ousada e ao mesmo tempo sofisticado...jovem e cheio de conhecimentos...eclético e no jeito mineiro de falar.... é gente boa"mermo"🌷😊

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +8

    • @scb1320
      @scb1320 3 ปีที่แล้ว

      Show!!!

    • @ingridribeiro832
      @ingridribeiro832 3 ปีที่แล้ว +3

      Mermo? Que mineiro fala mermo? Hauahaua só conheço mineiro que fala "mêmo".

    • @ingridribeiro832
      @ingridribeiro832 3 ปีที่แล้ว +1

      Ooou.. Mêz kk

    • @shirleypereiracomportament7726
      @shirleypereiracomportament7726 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ingridribeiro832 São várias variações.. vem pra cá...temos o minerês de vários jeitim..

  • @queenzam
    @queenzam ปีที่แล้ว +37

    Dica de mineiro: se puder, troque oleo por banha quente e os ovos comuns por ovos caipira. Transforma o nível do pão de queijo e é a forma original de se fazer. claro, se tiver acesso ao Queijo Canastra original curado, terá o pão de queijo verdadeiro.

    • @desireefernandes2816
      @desireefernandes2816 2 หลายเดือนก่อน

      Amei. Uso só banha em casa. Vou seguir suas dicas. Vc tbm usa os dois polvilho metade de cada um

    • @reginalyrio
      @reginalyrio หลายเดือนก่อน

      usei exatamente esses ingredientes, @queen, os queijos eu trouxe da Canastra, usei banha e ovo só consumo orgânico. ficou bom demais!

  • @marialuisarochadias
    @marialuisarochadias 4 ปีที่แล้ว +474

    Como mineira, só peço um favor: não façam pão de queijo com mussarela, fica sem gosto de nada! rsrs
    Essa receita é muito boa!

    • @LarissaMarcosf
      @LarissaMarcosf 4 ปีที่แล้ว +11

      Verdade! Não fica mesmo.. Se bem que só com queijo meia cura não ajuda muito..
      Tem que ter parmesão!!!

    • @moch9986
      @moch9986 4 ปีที่แล้ว

      Melhor do q qqer um q já tenha comido por aqui em MG

    • @adriancarlos6206
      @adriancarlos6206 4 ปีที่แล้ว

      Use sua criatividade

    • @liviagiorgini4136
      @liviagiorgini4136 4 ปีที่แล้ว +21

      Só meia cura fica delicioso! 0 necessidade de parmesão, só se for um meia cura ruim. Muçarela realmente não funciona.

    • @stefany5577
      @stefany5577 4 ปีที่แล้ว +1

      concordo, melhor nem fazer!!

  • @julliev2218
    @julliev2218 4 ปีที่แล้ว +10

    aqui em casa, para não ficar muito oleoso/gordurento, a gente substitui metade da medida do óleo por água. e colocamos água também, além do óleo e do leite. o queijo só usamos meia cura e, geralmente, só com polvilho doce (mas quando tem polvilho azedo, misturamos os dois). o queijo, ralamos tanto na parte grossa como na fina, porque daí o mais fino derrete na massa e o mais grosso dá aquele charme depois que assa! e, se os pães forem congelados, depois para assar é melhor colocar no forno mais baixo, porque daí não cria aquela casca dura e ressecada por fora.

  • @TheAdrianaPolari
    @TheAdrianaPolari 4 ปีที่แล้ว +50

    Essa é a receita da minha mãe q infelizmente já se foi deste mundo. Quando ela fazia esse pão de queijo e punha quentinho na mesa era uma declaração de amor.

  • @fernandohubx
    @fernandohubx 4 ปีที่แล้ว +56

    Com o resto da massa eu fiz uma PIZZA! abri a massa numa forma de pizza e meti recheio por cima! ficou INCRÍVEL!

  • @anabarbaracardoso5869
    @anabarbaracardoso5869 4 ปีที่แล้ว +243

    Dica de mineira: pra curar o queijo enrola ele no pano de prato e põe na geladeira. Fica perfeito e como se tivesse acabado de sair da Serra da Canastra. ;)

    • @cecilia_carvalho
      @cecilia_carvalho 4 ปีที่แล้ว +4

      Deixa por quantos dias, Ana?

    • @anabarbaracardoso5869
      @anabarbaracardoso5869 4 ปีที่แล้ว +17

      @@cecilia_carvalho Oii. Uns três dias já são suficientes.

    • @LarissaMarcosf
      @LarissaMarcosf 4 ปีที่แล้ว +2

      @@anabarbaracardoso5869 Dá pra fazer com queijo branco fresco?

    • @raffaela3112
      @raffaela3112 4 ปีที่แล้ว +4

      Ana Bárbara Cardoso Também gostaria de saber se dá pra fazer com queijo branco!

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +18

      na geladeira mesmo? olha só!

  • @LucianeSantos-mj3hc
    @LucianeSantos-mj3hc 4 ปีที่แล้ว +108

    Mohamad diz: " não rale os dedos" eu: "já errei a receita"

  • @catarinasilva-jr4ct
    @catarinasilva-jr4ct 2 ปีที่แล้ว +11

    Aqui na minha região (interior de minas) nossa massa leva mais ovos, ela fica mais molinha, grudando na mão mesmo, aí enrolamos com um pouco de óleo nas mãos para a "casca" não ficar seca. Amo demais!!!

  • @dudacia4165
    @dudacia4165 3 ปีที่แล้ว +4

    Sou mineiro e vim afirmar: essa receita é boa pá raio! A mió que tá tendo 😃

  • @renanalbertocorrea
    @renanalbertocorrea 4 ปีที่แล้ว +118

    Se escalda os polvilhos para ele não ficar molengão e pegar estrutura. Já viu como é colocar água em amido, se não fizer isso ocorre o mesmo efeito

    • @guimattoskkkk
      @guimattoskkkk 4 ปีที่แล้ว +2

      Salve, Cowboy

    • @brunogermano5350
      @brunogermano5350 4 ปีที่แล้ว +1

      *Que tal conhecer mais um canal de receitas?*
      .
      .
      *Estou produzindo conteúdos relacionado à gastronomia, receitas... espero que gostem, conheça lá*

    • @luizcarlosquerido2943
      @luizcarlosquerido2943 4 ปีที่แล้ว

      Com o azedo não tem tanto problema, mas o doce. Mesmo assim dá pra fzer, mas não fica tão bom quanto escaldando.

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +1

      Mara!

  • @deyzecsilva
    @deyzecsilva 4 ปีที่แล้ว +6

    Fiz a receita e deu certo. A primeira receita de pão de queijo que deu certo aqui em casa. O fato dos ingredientes estarem perfeitamente pesados na balança ajuda a receita não dar errado. Amei! Obrigada

  • @danicinefila
    @danicinefila 4 ปีที่แล้ว +3

    Fiz hj pro café da tarde. Ôh trem bão, sô!!!😋 O maior trabalho é ralar o queijo, fora isso é muito fácil de fazer. Usei queijo minas padrão, parmesão e completei com mussarela.(Eram os queijos que eu tinha na geladeira.😅). Rendeu 24 pãezinhos de 50g mais ou menos. Delicioso!! Valeu, Mohamad!!🙏💗

  • @Majimboy
    @Majimboy 4 ปีที่แล้ว +47

    Eu faço um pão de queijo bem diferente aqui em casa, mas que gosto bastante: o queijo é o coalho que eu uso. No lugar do óleo, coloco manteiga de garrafa. São os ingredientes disponíveis aqui pelo RN, mas garanto que fica bom demais.
    Ah, e pão de queijo combina com duas coisas pra mim: estando quente, uma coquinha gelada vai bem. Quando esfria, com um cafezinho cai bem demais.

    • @sonialemos6627
      @sonialemos6627 2 ปีที่แล้ว

      É isso aí! Tbm faço com queijo de coalho. É nóis aqui do RN, rssssss

    • @joelmaaparecida239
      @joelmaaparecida239 2 ปีที่แล้ว

      Manda a receita,e as medidas 🤭

    • @TeslaXYZ
      @TeslaXYZ 2 ปีที่แล้ว +2

      Pão de queijo sempre vai bem com um cafezinho! 😋

    • @adalvon
      @adalvon 2 ปีที่แล้ว

      Eca! Você come pão de queijo frio! ☹

  • @nayarabarrosopsi
    @nayarabarrosopsi 3 ปีที่แล้ว +8

    Perfeito: sovar e falar assadeira é sentir o abraço da minha vó, no interior do interior de Minas 💓

  • @thamiressilva7206
    @thamiressilva7206 4 ปีที่แล้ว +14

    "Mores" é demais pro meu coração

  • @mariaaugusta2812
    @mariaaugusta2812 ปีที่แล้ว +2

    Adoro esse cozinheiro!
    Ele é demais...
    Rápido, objetivo!
    E liberado, não se prende à uma receita padrão. É livre.
    Gosto de cozinhar assim !

  • @stephanieb1969
    @stephanieb1969 4 ปีที่แล้ว +7

    Fiz em casa, mas acrescentei um pouco de provolone e também deu super certo! Melhor pão de queijo ever

  • @susubiebermahone1647
    @susubiebermahone1647 4 ปีที่แล้ว +4

    Mohamad,você não cansa de ser perfeito e ícone maravilhoso? ❤❤😍😍

  • @AlquimiadosonoASMR
    @AlquimiadosonoASMR 3 ปีที่แล้ว +10

    Fiz essa receita hoje e ficou maravilhoso! Melhor pão de queijo que já fiz! 💜 Todo mundo adorou!

  • @DJFirmino
    @DJFirmino 4 ปีที่แล้ว +4

    Sempre vejo seus vídeos com minha esposa e as lives no Instagram. Gosto do seu trabalho, mostrando coisas simples e às sofisticadas. Forma que você apresenta e faz as coisas é excepcional e os vídeos tem muita qualidade, parabéns

  • @rickmellotst
    @rickmellotst 4 ปีที่แล้ว +2

    Melhor que já fiz na vida.... Tão bom que faço toda semana.... Tenho restrição ao glúten e essa receita salvou minha vida..kkk vou fazer ele recheado pra testar ( goiabada, bacon, linguiça mineira, frango desfiado) vlwwwwwww

  • @rummeniggesilva1519
    @rummeniggesilva1519 4 ปีที่แล้ว +83

    Se vc não escaldar aí ele vira o biscoito de queijo .ele perde está elasticidade e a massa fica mas dura .Aqui em Goiás se chama biscoito de queijo 😅😄

    • @Lemonlizz
      @Lemonlizz 4 ปีที่แล้ว +2

      Em MG tb fazem alias eu gosto mais q do pão de queijo, quanto mais esfarelando melhor.

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +4

      Ó, que dica!

    • @matheuscastellar
      @matheuscastellar 3 ปีที่แล้ว +4

      nossa... graças a Deus que não é bolacha de queijo ufa
      falou corretamente

  • @luanymaniaca
    @luanymaniaca 4 ปีที่แล้ว +3

    Acabei de fazer e ficou divino!! Esquentou meu coração nessa noite fria de quarentena 😍❤

  • @crisvassis
    @crisvassis 4 ปีที่แล้ว +1

    Eu fiz e ficou maravilhoso! Melhor receita! Super prático, na medida certa e super gostoso! Adoramos! 😉

  • @flordelotus2184
    @flordelotus2184 3 ปีที่แล้ว

    A melhor receita e a melhor explicação do passo a passo! As mãos mágicas e a simpatia do Mohamad vão dando uma ótima sensação de segurança. Desta vez eu vou fazer! Obrigada!!!

  • @marcelomesquita26
    @marcelomesquita26 4 ปีที่แล้ว +7

    Sou mineiro e afirmo, senti o cheiro daqui

  • @marilynjane
    @marilynjane 4 ปีที่แล้ว +61

    *neste friozinho que ta fazendo em São Paulo, um pão de queijo desses com um cafezinho bem quentinho, bão demais da conta sô!!! vídeo excelente man!*

  • @raquelchinarro238
    @raquelchinarro238 2 ปีที่แล้ว +2

    Eu fiz ficou MARAVILHOSO, vou fazer de novo.

  • @fernandavieira3967
    @fernandavieira3967 3 ปีที่แล้ว

    Suas receitas e modo de ensinar, são divinos , muito obrigada

  • @sabrinaaparecida8582
    @sabrinaaparecida8582 4 ปีที่แล้ว +29

    Dica de uma mineira apaixonada por comer e fazer pão de queijo, usem manteiga de litro ao invés do óleo, traz um sabor ainda mais especial!

    • @TheLuPadilha
      @TheLuPadilha 4 ปีที่แล้ว +6

      Manteiga de litro seria o mesmo que manteiga de garrafa? Eita brasilzão.

    • @sabrinaaparecida8582
      @sabrinaaparecida8582 4 ปีที่แล้ว +1

      @@TheLuPadilha sim!

    • @TheLuPadilha
      @TheLuPadilha 4 ปีที่แล้ว

      @@sabrinaaparecida8582 Obrigado!

    • @ingridcamillasoares6436
      @ingridcamillasoares6436 2 หลายเดือนก่อน

      Jesus agora vou ter que fazer !!

  • @Alex-bp4db
    @Alex-bp4db 4 ปีที่แล้ว +61

    Aqui em casa faço só com o polvilho doce, e fica perfeito. Faço pra o mês todo e congelo. Tiro do congelador direto pra o forno, não pode faltar no café da manhã do meu filho.

    • @MariaLuisa-rj8kh
      @MariaLuisa-rj8kh 4 ปีที่แล้ว +2

      quero a receita!

    • @JosilmaRodrigues
      @JosilmaRodrigues 4 ปีที่แล้ว +11

      Minha família mineira inteira só usa polvilho doce (durante muitos anos foi o polvilho que minha vó fazia) e sempre fica maravilhoso. O povo coloca polvilho azedo e eu não particularmente não gosto.

    • @freefireworldremerson993
      @freefireworldremerson993 4 ปีที่แล้ว +3

      Eu faço dos 2 porém gosto mais de polvilho doce fica delicius minha sogra compra queijo pra mim fazer todo mês kkkk

    • @s.o.7174
      @s.o.7174 4 ปีที่แล้ว +4

      @@JosilmaRodrigues , realmente, mas depende da marca do polvilho doce. O da Yoki com certeza não dá pra fazer. É muito fino. Parece maizena e a textura não fica muito boa.

    • @CassiaHelenaCosta
      @CassiaHelenaCosta 4 ปีที่แล้ว +1

      Nem no meu café da manhã. Muito saudável pão de queijo. Sou mineira e amamos pão de queijo.

  • @neuzasilva5795
    @neuzasilva5795 3 ปีที่แล้ว +1

    Acabei de fazer essa receita, foi a melhor que já experimentei... Maravilhoso!

  • @leidianeaparecida
    @leidianeaparecida 3 ปีที่แล้ว

    Parabéns.
    Explicas bem e tudo que eu tinha dúvida. Obrigada.

  • @julianavesyoga
    @julianavesyoga 4 ปีที่แล้ว +5

    Dica: usar o queijo tipo Serra do Salitre, ovos caipira. Melhor que o queijo tipo canastra.
    Não aconselho usar parmesão, pq aí deixa de ser o verdadeiro pão de queijo.
    Melhor receita de pão de queijo é aqui de Minas. E tem que deixar descansar quando escalda

  • @familiafood5307
    @familiafood5307 4 ปีที่แล้ว +3

    Perfeito! Eu faço sem o parmesão uso metade de meia cura e três ovos, e escaldo também Mas fez como mineiro. Parabéns

  • @greencaravela
    @greencaravela 3 หลายเดือนก่อน +1

    POIS ENTAO... pode inventar, criar a vontade... por isso chama-se ARTE... CULINARIA... a arte é de cada um!!!

  • @elialcantara9595
    @elialcantara9595 4 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns está aí um jovem cheio de atitude, receitas maravilhosas😋

  • @reginaromao3217
    @reginaromao3217 3 ปีที่แล้ว +3

    Sou goiana e acompanho esse garoto que gosto tanto ele é um grande profissional

  • @jujutura
    @jujutura 3 ปีที่แล้ว +8

    Genteeee, eu fiz a receita passo a passo. Deram 22 bolinhas e 4 não couberam na forma, pra não desperdiçar decidi empana las (só passei elas no amido de milho) e frita las por imersão. Fiquei com medo de não dar certo, mas sem brincadeira, ficou mil vezes melhor do que as assadas.

    • @RosangelaSanchez1963
      @RosangelaSanchez1963 ปีที่แล้ว +1

      Tudo que é frito fica mais gostoso, pena que não fica saudável, mas tente na sanduicheira, fica top também.

  • @lilianfaccioli
    @lilianfaccioli 4 ปีที่แล้ว +1

    fiz e amei! já é a quarta receita de pao de queijo q fiz, e essa sem dúvida foi a melhor!

  • @marciacaparelli1000
    @marciacaparelli1000 3 ปีที่แล้ว

    Sou do Sul de Minas e SEMPRE fiz a massa meio mole( ponto para enrolar) e vejo essa receita que não vai agua até o ponto de enrolar. BEM mais prática! A cada dia aprendo coisas novas!😍😍😍

  • @nathansantos4118
    @nathansantos4118 4 ปีที่แล้ว +9

    Melhor comida, quem concorda?

  • @marillialouzagoncalves8551
    @marillialouzagoncalves8551 4 ปีที่แล้ว +11

    Uma dica q pode ajudar, queijos, mesmo o fresco precisa ser lavado, para vc ter a maior qualidade do queijo e mantê-lo por mais tempo, o processo de lavagem pode ser com água e passando a mão, ou água e passando um sal nele (são duas opções por isso), outra dica é q fazendo isso seu queijo vai naturalmente 'curando', principalmente no processo c o sal, e se vc optar por usar uma a parte mais leve da escova de alimentos, limpa, tbm vai ajudar no processo. Então é limpa e volta para a geladeira, limpa e volta a geladeira, assim o queijo ficará com uma boa cura para se usar, 😊

  • @kourakis
    @kourakis 2 ปีที่แล้ว +2

    Explicação excelente, e trilha sonora nota 10.

  • @anaquintas7281
    @anaquintas7281 3 ปีที่แล้ว +2

    Adorei a sua forma de explicar a receita obrigada continuação de um bom trabalho💪🍀

  •  4 ปีที่แล้ว +67

    Sou mineira e amante do pão de queijo... A receita da minha família vai mais umas 200g de polvilho e mais 1 ou 2 ovos pra quantidade de queijo que você colocou aí.. a gente tbm coloca o queijo antes dos ovos... ovos são os últimos a entrarem na receita... enfim, tem é que ficar bão. Bão na hora e bão até mais tarde porque tem uns "pães de queijo" de padaria que esfria e fica um trem ruim demais.

    • @talitalemos1421
      @talitalemos1421 4 ปีที่แล้ว +13

      A receita da minha mãe vai 6 ovos pra 3 copo americano de polvilho, pão de queijo leva ovo mas o povo do TH-cam não aprende isso. E a massa do pão de queijo também é mole, nunca dura assim

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +3

      Exatamente!

    • @lilianfaccioli
      @lilianfaccioli 4 ปีที่แล้ว

      caraca nao sabia q ficava mole

    • @Nice-uy4he
      @Nice-uy4he 4 ปีที่แล้ว

      @@talitalemos1421, Verdade! A massa é mole e a gente controla isso, com o ovo.

    • @katmandu191
      @katmandu191 3 ปีที่แล้ว

      @@talitalemos1421
      *Me diz, e óleo? Quanto sua mãe coloca, por favor?*

  • @deboranogueirae
    @deboranogueirae 4 ปีที่แล้ว +3

    Esse “mores” é tudo! ❤️

  • @miranisilva8161
    @miranisilva8161 ปีที่แล้ว

    E a melhor receita que ja fiz!! Sou mineira! Perfeita e deliciosa, aerada na mesida certa, macio e saborosissimo!!!!

  • @lylizbeth
    @lylizbeth 3 ปีที่แล้ว

    Perfeita as explicações.. afff, demais! Parabéns. Beijo.

  • @justbikewatch
    @justbikewatch 4 ปีที่แล้ว +71

    Escaldar a massa é pra gelatinizar pelo menos parte do polvilho, isso tira a propriedade não newtoniana da mistura, ela não fica quebradiça e se deixar parada ela não fica parecendo derreter. Se não escaldar a massa, alem de mais difícil de trabalhar, o produto final fica menos aerado.

    • @crisoliveira8771
      @crisoliveira8771 4 ปีที่แล้ว +1

      Obrigada pela dica ! Fiz chipas esses dias e ñ escaldei o polvilho e foi difícil trabalhar a massa,ela parada parecia derreter,da próxima vou escaldar. ✌😋

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +2

      Mara! :)

    • @maryysanches6852
      @maryysanches6852 4 ปีที่แล้ว

      Bem explicado 👍💯

  • @jofrerezendeneto6257
    @jofrerezendeneto6257 4 ปีที่แล้ว +4

    Até que enfim Moha!!!! Sou mineiro e vamos fazer essa tua receita tb.

  • @heraldokleber2742
    @heraldokleber2742 4 ปีที่แล้ว +1

    Este pão de queijo e maravilhoso! Recheado com carne de sol fica divino! É meu recheio preferido.

  • @anagloriapereiravale14
    @anagloriapereiravale14 4 ปีที่แล้ว

    Que pão de queijo lindooooo! Amei! E que dicas maravilhosas! Você é 10! Sempre quis saber as diferenças entre os polvilhos! Perfeito! Deus o abençoe!

  • @anavitoriaa.macedo798
    @anavitoriaa.macedo798 4 ปีที่แล้ว +7

    Aqui na Paraíba guardamos queijo de coalho da geladeira enrolado no pano de prato, descobri que sei curar queijo desde sempre 🤭 inclusive a gente ajeita o ponto, se estiver secando muito coloca num saquinho pra parar a perda de umidade.

  • @abdiasoliveira3644
    @abdiasoliveira3644 4 ปีที่แล้ว +4

    Fiz só com polvilho azedo, ficou muito gostoso. Obrigado Mohamed não quero ser chef, mas estou com o objetivo de aprender uma receita toda semana e o seu canal tá me ajudando muito

    • @laahls251994
      @laahls251994 ปีที่แล้ว

      E está conseguindo?

    • @laahls251994
      @laahls251994 ปีที่แล้ว

      Não tem nada a ver com a receita, mas vc tem o mesmo nome da Etec em que estudei kkkkk

  • @keithstellafariaspiresdeol8633
    @keithstellafariaspiresdeol8633 หลายเดือนก่อน +1

    Fiz essa receita e ficou maravilhosa. Só que coloquei a proporção de azedo e doce iguais e no lugar do óleo a manteiga. Obrigada, Mohamad! Suas receitas são divinas

  • @wgnrmat
    @wgnrmat 4 ปีที่แล้ว

    Cara... Fiz e ficou simplesmente perfeito!

  • @alineribeiro2429
    @alineribeiro2429 3 ปีที่แล้ว +5

    Mohamad, esse pão de queijo é sensacional! Eu e meu marido amamos!!! Experimentamos um com goiabada, seguindo uma das sugestões do Mohamad...rsrsrs...super indico. 😊😋
    Parabéns e obrigada pela receita!
    Obs. Depois que coloquei os queijos na massa, passei só um pouquinho de óleo na mão pq estava grudando um pouco.

  • @fransouzza9750
    @fransouzza9750 4 ปีที่แล้ว +3

    Gostei da receita, seguiu bem nossa receita mineira!😃👏🏼

  • @etiennemarques533
    @etiennemarques533 4 ปีที่แล้ว

    Melhor receita, mesmo. Aqui ficou exatamente como no vídeo. Muito obrigado!

  • @ngocdtb0407
    @ngocdtb0407 3 ปีที่แล้ว

    Excelentes e prefeito. Obrigadíssima 💗

  • @hellsbells7
    @hellsbells7 4 ปีที่แล้ว +3

    Fiz e ficou maravilhoso! Rendeu bastante! Primeira vez que fiz pão de queijo, pensei que ia até dar ruim haha

  • @evandrosm22
    @evandrosm22 3 ปีที่แล้ว +4

    Que mãos lindas! Imagina essas mãos sovando a gente...

  • @nwildner
    @nwildner 3 หลายเดือนก่อน +2

    Olá Mohamed. Um salve daqui de Dublin 🇮🇪
    Fiz a sua receita pra matar a saudade do Brasil já que aqui é bem fácil de se encontrar produtos Brasileiros(polvilho). Useis os queijos Mozzarela pra meia cura e Grana Padano pra queijo mais curado e substitui o leite por leite de amendoas pra não ficar com tanta "lactose" pros outros membros da família.
    Ficou bão

  • @veraluciacantuaria2609
    @veraluciacantuaria2609 ปีที่แล้ว

    Tudo que procurava,sem mt óleo e apenas 1 ovo.Fantástico,obg por compartilhar essa receita top!😍🤗😘

  • @anabarbaravilela5950
    @anabarbaravilela5950 4 ปีที่แล้ว +37

    Minhas avós costumam dar o ponto do pão de queijo no ovo, principalmente ovo caipira, pra ficar bem amarelinho...
    O queijo a gente costuma comprar meia cura e deixar em cima da geladeira por mais ou menos uma semana....minha família é goiana e por lá o pão de queijo também é lei❤

    • @julianelino9273
      @julianelino9273 4 ปีที่แล้ว +2

      Isso mesmo, curamos o queijo fora da geladeira. Aqui em casa compramos o queijo fresco, quase sem sal e vamos colocando sal por fora e lavando todos os dias até curar. E minha mãe dá o ponto da massa com ovos caipiras.

    • @leca8850
      @leca8850 4 ปีที่แล้ว +1

      @@julianelino9273 então da pra curar o queijo fresco,achei q azedasse,então o segredo é lavar todo dia?

    • @mohindi
      @mohindi  4 ปีที่แล้ว +1

      Que maravilha!

    • @julianelino9273
      @julianelino9273 4 ปีที่แล้ว +2

      @@leca8850 sim, fazemos assim e na fazenda onde compramos os queijos também fazem dessa forma. Lave todos os dias (antes de colocar sal bem generoso) para tirar o líquido que vai se formar, que não cheira nada bem...kkkk
      Se a temperatura estiver baixa ou muito úmida vai demorar mais que uma semana para ele ficar consistente. O azedo vem do soro ainda existente no queijo fresco, a medida que vc coloca sal ele vai saindo até desidratar. Só tenha cuidado em comprar um queijo sem sal ou quase sem sal, porque senão seu queijo ficará muito salgado para algumas receitas.

    • @leca8850
      @leca8850 4 ปีที่แล้ว +1

      @@julianelino9273 obrigada querida

  • @Rattones
    @Rattones 4 ปีที่แล้ว +20

    não existe MELHOR PÃO DE QUEIJO, se é pão de queijo já é melhor que qualquer outra coisa ...

  • @maitecampos8504
    @maitecampos8504 2 ปีที่แล้ว

    Fica perfeito! Receita ótima, dá super certo

  • @renigilenedesa6487
    @renigilenedesa6487 2 ปีที่แล้ว

    Adoro as receitas do Mohamad ele ensina muito bem já testei várias e sempre dá certo Mohamad você é show parabéns

  • @samuelmarino4570
    @samuelmarino4570 4 ปีที่แล้ว +30

    - fiz a receita seguindo passo a passo e deu super certo, ótima receita!!
    É a terceira vez que faço aqui em casa, podem fazer que fica show!!!
    🙌🙌😁

  • @nayarah07
    @nayarah07 4 ปีที่แล้ว +4

    "Né, Mores?!" hahaha que fofo

  • @ceciliaoliveira21
    @ceciliaoliveira21 4 ปีที่แล้ว

    Espetáculo de receita, 8a. maravilha do mundo, não sobra nada. Parabéns, nota 11e obrigada.

  • @sioliveira52
    @sioliveira52 2 ปีที่แล้ว

    Fiz a receita é um dos melhores pão de queijo que já comi !! Realmente muito bom, muito saboroso e a textura macia e crocante e bem fácil de fazer.😉

  • @fernandocarlosborges6762
    @fernandocarlosborges6762 4 ปีที่แล้ว +5

    Oh meu pão de queijo vai batata na massa,e sem escaldar, e fica top! Só com polvilho azedo e o queijo minha irmã faz no sítio dela,espetacular!!!!

    • @aparecidadiniz2947
      @aparecidadiniz2947 4 ปีที่แล้ว

      Também gosto de fazer isso dá uma leveza no pão de queijo, fica macio.

  • @lyfalco
    @lyfalco 4 ปีที่แล้ว +9

    Caramba! Leu minha mente! Acabei de fazer pão de queijo. Se soubesse, tinha esperado pra fazer a sua receita!!!
    Faz umas receitas pro dia a dia! Não tenho mais ideia pro cardápio na quarentena!!! 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

    • @raianeoliveira3626
      @raianeoliveira3626 4 ปีที่แล้ว +1

      Kkkkkkk eu também. Custei achar uma receita que parecia gostosa,fiz e me decepcionei um pouco. Se soubesse teria esperado

    • @adlinealves1556
      @adlinealves1556 4 ปีที่แล้ว

      Menina eu tô na mesma. Já fiz de tudo aqui em casa! Precisando de receitas pro dia a dia

  • @magdabonesbregles9551
    @magdabonesbregles9551 2 ปีที่แล้ว

    Adorei a receita, fiz hoje e ficaram de maravilha. Obrigada.

  • @susanlourett4371
    @susanlourett4371 4 ปีที่แล้ว

    Adoro suas receitas! Vc e simplis e suas receitas sao de facil compreensão! Grande beijo!

  • @diegobelmiro4982
    @diegobelmiro4982 4 ปีที่แล้ว +19

    Aqui em Minas temos 2 receitas. A tradicional, e a que eu gosto de fazer,
    Que é com massa de batata. Fica mais saboroso, crocante e mesmo frio, fica gostoso.(nao fica duro quando esfria).

    • @flavialima4400
      @flavialima4400 4 ปีที่แล้ว +2

      Oi Diego, passa a receita por favor. Obrigado

    • @janponeisXXI
      @janponeisXXI 4 ปีที่แล้ว +1

      Com certeza! Pão de queijo com massa de batata não fica borrachudo quando tá frio!!! Esses outros ficam horríveis depois que esfria!

    • @vaniaavelino8130
      @vaniaavelino8130 4 ปีที่แล้ว +2

      Receita por favor.

    • @diegobelmiro4982
      @diegobelmiro4982 4 ปีที่แล้ว +14

      Pessoal, saiu errado a escrita ali.
      Massa e batata é a que gosto de fazer, a tradicional é com água e sem batata.
      Mas segue a receita
      1kg de povilho(prefiro o doce)
      1 kg de batata (cozinhe elas, e amasse, como se fosse fazer purê, depois adicione junto com o restante)
      4 ovos
      1 copo de 200 ml de óleo
      Sal a gosto
      Leite, vai aproximadamente 1 litro(coloca aos poucos até ficar no ponto que você desejar)
      Queijo mussarela-mínimo 200 gramas, se quiser por mais, é a gosto.
      Queijo parmesão- 200 gramas tbm, eu gosto dele envelhecido, da mais sabor e textura.
      Modo e fazer.
      Coloque tudo em uma recipiente, exceto os queijos, e o leite é até dar o ponto(nao pode ser muito mole a massa, se nao ele não pega crocancia), depois de colocar, misture tudo, e fique amassando até dar o ponto, deu o ponto, adicione a mussarela, misture e depois faça o mesmo com o parmesão.
      Depois de tudo feito, só enrolar e colocar para assar.

    • @maryysanches6852
      @maryysanches6852 4 ปีที่แล้ว +1

      @@diegobelmiro4982 Hummmm dv ser bom Se mantém a gostosura após 🙃👏

  • @marciamslove2005
    @marciamslove2005 4 ปีที่แล้ว +3

    Gosto de comer com café quentinho 🤗 hummmm delícia amo!

  • @eleonoraulian2426
    @eleonoraulian2426 3 ปีที่แล้ว

    Amore! Que coisa divina! Acabamos de fazer! Ficou MARA!! Obrigada! Grande beijo!

  • @laurovincunhapacheco812
    @laurovincunhapacheco812 2 ปีที่แล้ว

    A melhor receita que já copiei até hoje!!!
    Deu super certo!!

  • @terezabraga9022
    @terezabraga9022 4 ปีที่แล้ว +13

    Esse pão de queijo ta com a cara boa, viu! Melhor que uns """"gourmet"""""" que tem aqui em bh

  • @luizbelmonte5684
    @luizbelmonte5684 3 ปีที่แล้ว +3

    Olá Mohamad, eu gosto mto dos seus vídeos e são mto bons e práticos, gostaria de esclarecer pra vc quando ensina a sua receita de pão de queijo e fala na chipa, como sou de Campo Grande-MS e sofremos um influência gastronomica do paraguai nos somos acostumados a comer chipa, cada esquina da nossa cidade tem uma chiparia e o pão de queijo é mais m8neiro mesmo. A diferença entre os dois é a maneira de fazer, a chipa não pode ser escalada e leva queijo curado ralado e o pão de queijo tem que ser escaldado pra cozinhar o polvilho e deve ficar mais puchento que o seu, essa é a característica dele, é a chipa é mais seca, faço mto a chipa em casa.

  • @ekanaciro
    @ekanaciro 4 ปีที่แล้ว

    MUITO BOM! há muito tempo procuro uma receita de pão de queijo que ficasse exatamente desta forma. Já havia feito com várias proporções de polvilho azedo e doce, com leite, com água, com água e leite, etc.
    Perfeito! Muito obrigado!

  • @mannuza_martins
    @mannuza_martins 4 ปีที่แล้ว

    Voltei pra dizer que executei a receita e AMEI!!! Obrigada por compartilhar com a gente esta delícia ♡♡♡.

  • @gabrielpascoal7205
    @gabrielpascoal7205 4 ปีที่แล้ว +15

    Puta merda,eu AMO MEU ESTADO !!!!! MG no coração. 😎

    • @sankt8056
      @sankt8056 3 ปีที่แล้ว +1

      Tds amamos seu Estado :)

  • @m.nt0
    @m.nt0 4 ปีที่แล้ว +5

    A ordem dos ingredientes aqui em casa é diferente da sua depois de escaldado. Quando o polvilho esfria a gente coloca os queijos, mistura e depois vai adicionando os ovos até dar o ponto. Irei testar a sua versão

  • @anaherman5866
    @anaherman5866 4 ปีที่แล้ว +1

    Um suspiro vale mais que 1000 palavras ❣️amo você ...😘💟

  • @alexpereira7724
    @alexpereira7724 4 ปีที่แล้ว

    Fantástico ficou muiiiiiiiito bom, usei 2 xícaras de mussarela e meia de provolone ralado, ficou perfeito o verdadeiro pão de queijo!...

  • @robsonmatheus5788
    @robsonmatheus5788 4 ปีที่แล้ว +11

    Sou novo por aqui
    Parabéns pelo canal
    Faz biscoito de polvilho

  • @anaramos4981
    @anaramos4981 4 ปีที่แล้ว +7

    Pão de queijo quentinho com manteiga e café, TUDO PRA MIM! ❤

  • @saratf
    @saratf 3 ปีที่แล้ว

    Sem dúvida essa é a melhor receita de pão de queijo que já fiz.

  • @silvanafreire4772
    @silvanafreire4772 3 ปีที่แล้ว

    Sou apaixonada...vou fazer!! 💕