Heidewitzka, Hut ab. Ich backe viel für unseren 6 personen Haushalt. Die Kostenaufstellung lässt die Brötchen noch besser schmecken 😅. Früher haben wir hauptsächlich aus Spass selbst vieles gebacken, inzwischen ist die Ersparniss leider ein wichtiger Faktor geworden. Echt ein klasse Video, weiter so. PS: echt schöne Küche
Hallo John, ich hoffe das Du ist in Ordnung? 🤩 wow für 6 Personen ist schon wirklich etwas. Respekt!! Viele Menschen sind leider zu bequem und überschätzen den Aufwand. Ja, dass mit dem Preis und dem Ersparnis ist echt verrückt. Was man auch nicht unterschätzen darf ist, dass man weiß was drin ist. Danke für diesen tollen Kommentar. Lg Jana 😘
Bin sehr begeistert, hatte gestern Abend die Brötchen, über Nacht gehen lassen. Heute gebacken. Die sind sehr gut geworden.😋😋😋😋😋 Dankeschön für deine tollen Rezepte. Ich werde schauen, ob ich als nächstes das Brot backe.Liebe Jana, du hast alles super erklärt , das ganze Paket passt einfach bei dir. Fühle Dich herzlich umarmt bleibe gesund. Das ist am Wichtigsten, alles andere bekommt man irgendwie hin.☘️👍👍🤝💥 🥂🥂🍾🐞🦋
Nochmal..... Hallo Lucky, dass freut mich total !!! Wenn du das Brot gebacken hast sage doch bitte mal Bescheid, wie es geworden ist. Dir alles Liebe. Lg Jana
Habe heute die Brötchen gebacken, sehr lecker. Selbst meinem äußerst kritischen Sohn haben sie so gut geschmeckt das er die restlichen Brötchen mitgenommen hat. 😉Danke für das leckere und einfache Rezept. 😋
Super das du dir die Mühe gemacht hast uns zu zeigen wie günstig man Brötchen selber backen kann.Ich backe mein Brot schon lange selber und es schmeckt super , mein Brot backe ich aus Dinkelvollkornmehl es schmeckt super lecker . Aber dein Rezept werde ich auch mal probieren die sahen sehr lecker aus . Ja der Bäcker kann sie besser Formen aber für 1.30 euro ist mir die Form nicht wert . Dank es fürs Rezept LG Helga 😊😊
Gut gemacht... Tolle Aufstellung. Abo lass ich dir auch da. Ja, alles ist sehr teuer. Ich bin auch ein Fan vom Selberbacken. Kuchen ist auch sehr teuer geworden. Viele Grüße aus Schleswig Holstein von Angelika
Bin auf der Suche nach einem guten Rezept für Brötchen, hab schon einige ausprobiert begeistert war ich nicht😢aber dein Rezept habe ich heute gleich gebacken ist toll das werden meine Favoriten Brötchen. ❤ L.G Danke
Super einfaches Rezept, nun nach Brot auch die leckeren Dinkelbrötchen selber backen ist so toll für mich. Der Tipp von backfix macht die Sache total effizient für mich und ich kann wieder Brötchen essen die schmecken wie ich es bevorzuge … habe sofort Deinen Kanal abonniert Danke für die tollen Rezepte
Nobbi aus soest, ❤ super lecker. Schnell gemacht und man spart Geld. Ich frage einmal an ob du den Teig auch als Brot gebacken hast, mit zb. Leinsamen, Körner u.ä.? Mach weiter so, schönes Wochenende.
Hallo Nobbi, nein bisher habe ich aus dem Teig noch kein Brot gebacken. Ich bereite grad ein neues Video mit dem Thema "Bauernbrot" vor. Stelle ich die Tage Online. Bin gespannt wie das neue Video Dir dann gefällt. lg Jana
Sehr aufschlussreich, vielen Dank! Die Brötchen sahen nach der Gehzeit auf dem Blech recht flach aus, eher wie Fladen. Sind die durch das Backen wieder so aufgegangen?
Da meiner Frau und mir 500g Teig zu viele Brötchen sind, nehmen wir die Hälfte der Brötchen nach 10 Minuten Backzeit heraus, lassen sie abkühlen und packen sie in die Tiefkühltruhe für den nächsten Tag (dann einfach wieder in den Backofen packen, wie ganz normale Aufbackbrötchen, bis sie außen schön braun sind). Damit lohnt sich der Aufwand dann doppelt :).
Ich bin alleine und backe das volle Rezept. Friere die fertigen Brötchen ein und hole sie am Abend zuvor raus und morgens backe ich sie in meiner Heissluftfriteuse 6 Minuten auf 160 Grad auf...wie frisch gebacken. Ich mache dasgleiche auch mit Brezeln.@@janashotkitchen
Hab mich nach deinem Rezept orientiert, Danke für eure tollen Brotback Tipps. Total easy und ein Klasse Ergebnis! Das wichtigste die Feuchtigkeit im Backofen halten. Mit Dinkelmehl Vollkorn, Dinkelmehl hell gelingen immer gute Brote. Die Geheimzutat - Zuckerrüben Sirup! Und für frische Hefe glaube würde ein halber Würfel dafür reichen. Mit Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne verfeinert. Wenn Mehl durchgesiebt, benötigte weniger Wasser. Danke für die Wertvollen Tipps und bleib locker am Ball.
Hallo Sebastian, dass freut mich zu hören. Probiere doch auch mal das Bauernbrot aus. Das Video ist in meiner Playlist. Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Lg Jana
So, heute hab ich auch 500% gespart! Morgen Früh wird probiert. Hab sie 12min 230Grad gebacken und Morgen werden sie 10min 180Grad fertig aufgebacken. Danke für das Rezept ❤😋
Heut Morgen hab ich sie fertig gebacken! Sind super geworden. Man will ja doch fluffig im Brötchen haben...aber auch bissl Vollkornanteil, weil es einfach gesünder ist... Ich denke ist ne super Mischung.👍
Liebe Jana vielen Dank für das tolle Rezept ❤ und der Tipp mit der Gabel ist für mich Gold wert mache so jetzt auch immer meinen Pizzateig und andere Teige und wird super viel besser als Küchenmaschine und ist so einfach 😊Die Brötchen sind sooooo lecker -habe das erste Mal Dinkelmehl 630 und 1050 genommen, weil ich kein anderes hatte- sind aber super geworden Dank einer Instant Trockenhefe. Das zweite Mal nahm ich dann helles Dinkelmehl und Vollkornmehl die Brötchen sind aber nicht aufgegangen. Hast Du das Rezept schon mal nur mit 630 probiert und vielleicht auch schon mal mit glutenfreiem Mehl? Liebe Grüße Jennifer
Liebe Jennifer, es freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Genau! Man braucht keine teuren Küchengeräte um tolle Brötchen zu backen 💪 Ich finde es gut, dass Du mit den Mehlsorten experimentierst. Ich habe das auch schon gemacht und das Ergebnis war eigentlich immer gut. Schaue Dir doch mal meine Knoblauch Brötchen an da mische ich auch wieder das Mehl. Danke für Deinen Kommentar. Lg Jana 😘😘
Guten Morgen Heidi, ja das kenne ich auch. Ich wollte das Rezept Mal schnell und einfach ausprobieren. Ich war selber überrascht. Schöne Ostern wünsche ich dir. Lg Jana ;-)
Was beim backen mit Dinkelmehl im Gegensatz zu Weißmehl zu beachten ist wird leider nie ausdrücklich erwähnt. Dinkelmehl schonend und so wenig kneten wie möglich. Wenn der Teig nicht aufgegangen ist liegt es nicht an der Trockenhefe...sondern der Teig wurde totgeknetet.
Danke für die Darstellung. Am Schluss die Aufstellung fand ich am besten. 7g Trockenhefe entspricht einen halben Würfel Frischhefe. Das ist mir einfach zu viel davon.
Bäcker meines Vertrauens ist gut. Ich hätte gern einen, aber die meisten Fertigmischungsbäcker haben keins verdient. Ich zahle keine Backware, die im Ausland hergestellt und hier aufgebacken wird, wie im Discounter, den Preis für ein Bäckereiinternes! Brötchen esse ich gerne, aber nur selten, Brot noch weniger. Ich kenne gute Bäcker, aber nicht hier! Der nächste ist aber auch schon zu weit in der nächsten Stadt. Und jedesmal für Superbrot nach Hannover, das inzwischen eineiviertel bis eineinhalb Stunden entfernt ist geht auch nicht. Früher hatte ich die Möglichkeit meine 3TageSauerteigbrote zu backen. Die waren lecker. Deshalb freue ich mich über Dein Rezept!
Hallo Aleta, du hast vollkommen Recht! Deshalb ist es auch ein gutes Gefühl seine Backwaren selber zu machen. Ich werde nie vergessen, wie ich damals meine ersten Brötchen gebacken habe und was das für eine tolle Erfahrung war. Schön das du auf meinem Kanal dabei bist. Lg Jana 😘
Super sehr sympathisch! Werde diese Semmel gleich probieren. Brot Pizza usw. wird bei mir auch selber gemacht.Da weiß man wenigstens was drin ist und 7Euro für bisschen Teig ist schon unverschämt.
Mit den 3% Differenz kann man nun wirklich leben, hat noch den Nebeneffekt, dass man weis, was drin ist, außerdem kann man Bio Mehl verwenden , dann ist man ganz sicher auf der Richtigen Seite.. P.S.: Habe inzwischen auch mit dem Backen angefangen, hauptsächlich Brote , die man so nicht beim Bäcker kaufen kann, alles mit Bio, Körner , Keimlingen usw. usw.
Hallo Michael, vielen Dank für Dein Kommentar. Das mit dem Bio Mehl stimmt. Ja das ist das tolle, das man im Grunde keinerlei Grenzen hat und so kann man Brote / Brötchen backen die es niergens gibt. Mal ehrlich, die schmecken doch auch super oder? Lg Jana 😘
Vorheizen min. muss man für Brot oder Brötchen halbe Stunde. Ich backe auch selbst meinen Brot Brötchen und alles andere. Aber ohne Heffe nur Sauerteig. Ist der Weg länger natürlich. Dafür gesünder und leckere Trotzdem danke ❤
Ich backe ja auch sehr viel selber aber beim Platzhirsch unter den Regionalen Bäckern wo ich gelegentlich Kaufe kostet das Teuerste Brötchen 0,75.selbst im Urlaub in Schwarzwald war ich noch unter 1 E.würde mich interessieren wo es solch teure Brötchen giebt
Hallo Angelika, ich wohne nahe Plön in Schleswig-Holstein. Kann vielleicht sein, dass Plön ein Kurort ist. Bei 0,75€ sparst du ja immer noch erheblich beim selbermachen. lg Jana
Wir sind gerade im Urlaub in Werdum Niedersachsen. Hier beim Bäcker zahle ich 1,20 pro Dinkelbrötchen! Dinkelbrot 750g kostet 4,40. Liebe Grüße von der Nordseeküste 🌞
Hallo Monika, ich wohne bei Plön, dass ist in Schleswig-Holstein. Das ist wirklich teuer und schon fast frech. 7 km weiter würde ich 0,95 Cent bezahlen aber, da hätte ich noch die Fahrtkosten. Lg Jana
Alle Brotteige sollte gefallten werden, nicht nur geknetet. Das heist die äusere Seite immer nach innen fallten 4-5 x mind., damit Spannung in den Teig kommt. Wofür was das genau gut ist kann ich nicht sagen, aber es steht in jedem Brotbackbuch.
Ich zeige meine Rezepte immer auf die einfachste Methode. Die Dinkelbrötchen schmecken köstlich, die Struktur ist 1a und der preis stimmt. Was in so endlosen Anleitungen steht ist mir egal. Ich habe mich an das Thema selbst rangetastet. Probiere das doch mal aus und schreibe gerne welches zu welchen Ergebnis du gekommen bist. Ich würde mich freuen. Lg Jana
Guten Morgen Herr Kucharczky, Wie viel bezahlt man für 1000 Liter Wasser? Laut dem Statistischen Bundesamt liegen die Preise für einen Kubikmeter (m³) Trinkwasser durchschnittlich bei knapp zwei Euro. Da ein Kubikmeter exakt 1.000 Litern entspricht, kostet ein Liter Trinkwasser demnach etwa 0,2 Cent. Ich habe 360ml verwendet. Vg Janas hat Kitchen
Ich backe jede Woche ca.3 Kg Sauerteigbrot /Körnerbrot mit Energiekosten kostet das Kilo 2,95 Euro.....alles in Bioqualität. Günstiger und Besser geht nicht.😊
So meinte ich das, Frohe Ostern und weiter so, ich bin gespannt was kommt, die nette Art ohne Überheblichkeit , die gute Erklärung, da lerne selbst ich alte Häsin noch was. Frohe Ostern!
Um den prozentualen Unterschied zu berechnen, wenn du eine Sache für 2,5€ gekauft hast und sie jetzt 10€ kostet, kannst du folgende Formel verwenden: Prozentuale Ersparnis = ((Alter Preis - Neuer Preis) / Alter Preis) * 100 Setzen wir die Werte in die Formel ein: Prozentuale Ersparnis = ((2,5€ - 10€) / 2,5€) * 100 Prozentuale Ersparnis = (-7,5€ / 2,5€) * 100 Prozentuale Ersparnis = -3 * 100 Prozentuale Ersparnis = -300% Das Ergebnis zeigt, dass du eine Ersparnis von -300% hast. Dies ist jedoch nicht sinnvoll, da eine Ersparnis nicht negativ sein kann. In diesem Fall ist es eigentlich keine Ersparnis, sondern eine Erhöhung der Kosten um 300%. Du hast also 300% mehr bezahlt als den ursprünglichen Preis von 2,5€. Das sagt ChatGPT dazu. Lg Jana 😜
Liebe junge Frau, es ist peinlich, von 500% Einsparung zu sprechen-Sie können nur bis 100% sparen… Allerdings, Sie können 500% mehr ausgeben… Ich hoffe, dass das für Sie nachvollziehbar ist…
Sehr geehrte Frau Duran, in einer Welt, in der Menschen von einer Vielzahl von Informationen überflutet werden, ist es oft schwierig, sich Gehör zu verschaffen. Übertreibung kann helfen, aus der Masse herauszustechen und die Aufmerksamkeit potenzieller Kunden zu gewinnen. Mathematisch haben Sie Recht! Faktisch müssen die Menschen bei einem Bäcker aber das fünffache ausgeben, um die gleiche Anzahl der Brötchen zu erhalten. Danke für Ihren Kommentar, Viele Grüße Jana
Huhu, wenn Du selber backst, warum nimmst dann noch Zucker dazu? Dann sollte man doch Gelegenheit nutzen, die Ernährung umzustellen 🌞. Der Bäcker rechnet ja auch noch die Lohnkosten auf seine Ware 😀
Nein, man spart nicht über 500%. Dann würdest du noch Geld rauskriegen. 😁 Du zahlst noch (0,22/1,30) = 0,17 = 17% des ursprünglichen Preises. Du sparst also 100% - 17% = 83%. Oder andersrum: Dein Bäckerbrötchen kostet 1,3/0,22 = 5,91 mal des Preises des Selbstgebackenen, d.h. 4,91 = 491% MEHR. Habe letzte Woche mein erstes eigenes Brot gebacken und es war der Hit! Einfach noch ein paar Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Walnüsse gehackt o.ä.) dazu (200g Kerne auf 500g Mehl passte gut), dann ist es der Knüller und kinderleicht. LG
1,30 für ein Brötchen? Was ist das für eine Bäckerei. Ich zahle bei einem guten Bäcker für ein gutes Körnerbrötchen 50, höchstens aber 70 Cent. Rechnet sich immer noch. Aber morgens dauert das zu lange und wenn amn die vorher backt, sind sie auch alt. 🤣
Hallo Marianne, ja unser Bäcker, der nimmt es von den lebenden (lach). Ein Ort weiter würde ich nur 90 Cent bezahlen. Naja, dann kommen die Fahrtkosten und die Zeit drauf und dann sieht die Bilanz auch nicht so gut aus. Dir wünsche ich schöne Ostern. Lg Jana ;-)
Im Zeitalter von Küchenmaschinen den Teig mit einer GABEL !!!!!! zu rühren, ist sowas von lächerlich und peinlich das man das Video erst gar nicht ansehen sollte. Ich werde den Teig mit einem Strohhalm anrühren und feststellen das das auch dooooof ist. JEDER schreibt die Rezepte von Anderen ab und macht so, als ihr Rezept eine Sensation wäre.
Also ich empfinde den Tipp mit der Gabel als sehr wertvoll ,da ich im Wald lebe und nicht genug Strom für eine küchenmaschine zur Verfügung und es ist so einfach- man braucht danach auch keine Küchenmaschine zu reinigen... ich persönlich finde es sehr traurig dass so ein hilfreicher Tipp ins Lächerliche gezogen wird anstatt es zu wertschätzen wenn man so auf ein Elektrogerät weniger angewiesen ist!!!Denn in der heutigen Zeit ist man sowieso schon viel zuviel Elektrosmog und Strahlung ausgesetzt!
Heidewitzka, Hut ab. Ich backe viel für unseren 6 personen Haushalt. Die Kostenaufstellung lässt die Brötchen noch besser schmecken 😅. Früher haben wir hauptsächlich aus Spass selbst vieles gebacken, inzwischen ist die Ersparniss leider ein wichtiger Faktor geworden.
Echt ein klasse Video, weiter so.
PS: echt schöne Küche
Hallo John, ich hoffe das Du ist in Ordnung?
🤩 wow für 6 Personen ist schon wirklich etwas. Respekt!! Viele Menschen sind leider zu bequem und überschätzen den Aufwand. Ja, dass mit dem Preis und dem Ersparnis ist echt verrückt. Was man auch nicht unterschätzen darf ist, dass man weiß was drin ist. Danke für diesen tollen Kommentar. Lg Jana 😘
Super! Ich backe auch selber,nach meinem Detox backe ich auch ohne Mehl,auch sehr leckere Brötchen! Leute,macht selber,es macht auch noch viel Spaß!
Ja genau! Vielen Dank, Lg Jana
Hallo, würdest Du mir bitte Dein Brötchen-Rezept ohne Mehl senden🤩🤗🙏🏻 …das wäre ganz großartig und ich sage DANKE im voraus❤️🙏🏻 Liebe Grüße, Silke
Bin sehr begeistert, hatte gestern Abend die Brötchen, über Nacht gehen lassen. Heute gebacken. Die sind sehr gut geworden.😋😋😋😋😋 Dankeschön für deine tollen Rezepte. Ich werde schauen, ob ich als nächstes das Brot backe.Liebe Jana, du hast alles super erklärt , das ganze Paket passt einfach bei dir. Fühle Dich herzlich umarmt bleibe gesund. Das ist am Wichtigsten, alles andere bekommt man irgendwie hin.☘️👍👍🤝💥
🥂🥂🍾🐞🦋
Nochmal..... Hallo Lucky, dass freut mich total !!! Wenn du das Brot gebacken hast sage doch bitte mal Bescheid, wie es geworden ist. Dir alles Liebe. Lg Jana
Habe gerade die Brötchen nach deinem Rezept gebacken - sind echt super geworden👍, vielen Dank für dein Video und alles Liebe für dich 😍🙋
Das freut mich total ! Die machen echt süchtig.... lg Jana
Habe heute die Brötchen gebacken, sehr lecker. Selbst meinem äußerst kritischen Sohn haben sie so gut geschmeckt das er die restlichen Brötchen mitgenommen hat. 😉Danke für das leckere und einfache Rezept. 😋
Das freut mich zu hören 😊LG Jana
Super gut gemacht, vielen dank für das Rezept.L.G.😘😋
Huhu Darinka, dass freut total ;-)
Super das du dir die Mühe gemacht hast uns zu zeigen wie günstig man Brötchen selber backen kann.Ich backe mein Brot schon lange selber und es schmeckt super , mein Brot backe ich aus Dinkelvollkornmehl es schmeckt super lecker . Aber dein Rezept werde ich auch mal probieren die sahen sehr lecker aus . Ja der Bäcker kann sie besser Formen aber für 1.30 euro ist mir die Form nicht wert . Dank es fürs Rezept LG Helga 😊😊
Guten Morgen Helga, da hast du vollkommen Recht. ;-) Dir noch eine schöne Zeit. lg Jana
Super, auch mit der Aufrechnung. Ich backe schon lange mein Brot selbst. Diese Brötchen werde ich probieren. Dankeschön 👍❣️🍀
Hallo Inge, danke für dein Kommentar. Viel Spass beim nachmachen. Lg Jana 😘
Gut gemacht... Tolle Aufstellung.
Abo lass ich dir auch da. Ja, alles ist sehr teuer. Ich bin auch ein Fan vom Selberbacken. Kuchen ist auch sehr teuer geworden. Viele Grüße aus Schleswig Holstein von Angelika
Vielen lieben Dank Angelika
Bin auf der Suche nach einem guten Rezept für Brötchen, hab schon einige ausprobiert begeistert war ich nicht😢aber dein Rezept habe ich heute gleich gebacken ist toll das werden meine Favoriten Brötchen. ❤ L.G Danke
Huhu Ursula, vielen Dank für das Lob! Genau wegen solch Menschen wie dir, betreibe ich diesen Kanal. Lg Jana 😘
Super Rezept! Super Video! Ich habe die Brötchen schon mehrfach gemacht und sie kommen überall super an.
Das freut mich sehr. Wenn du Zeit hast, schaue dir doch mal mein Pizza Video an. Lg Jana 😘
Super einfaches Rezept, nun nach Brot auch die leckeren Dinkelbrötchen selber backen ist so toll für mich. Der Tipp von backfix macht die Sache total effizient für mich und ich kann wieder Brötchen essen die schmecken wie ich es bevorzuge … habe sofort Deinen Kanal abonniert Danke für die tollen Rezepte
Liebe Franziska, was für ein tolles Kompliment ! 🙏 Danke dafür und das Du hier auf meinem Kanal bist. Lg Jana 😘😘
Nobbi aus soest, ❤ super lecker. Schnell gemacht und man spart Geld. Ich frage einmal an ob du den Teig auch als Brot gebacken hast, mit zb. Leinsamen, Körner u.ä.? Mach weiter so, schönes Wochenende.
Hallo Nobbi, nein bisher habe ich aus dem Teig noch kein Brot gebacken. Ich bereite grad ein neues Video mit dem Thema "Bauernbrot" vor. Stelle ich die Tage Online. Bin gespannt wie das neue Video Dir dann gefällt. lg Jana
Man kann auch so eine
frische Hefe verwenden
das schmeckt dann so
noch besser die Brôtchen
🙋♀️😀♥️👍
Hallo Gabriele, vielen Dank für Deine Tips 🙏 Auf jeden Fall können meine Brötchen locker mit denen von meinem Bäcker mithalten. Lg Jana 😘
Super, werde ich auch probieren
Super mach das! Kannst ja mal danach eine Rückmeldung geben. Lg Jana 😘
Gut gemacht
Vielen Dank, dass freut mich total !
Sehr aufschlussreich, vielen Dank!
Die Brötchen sahen nach der Gehzeit auf dem Blech recht flach aus, eher wie Fladen. Sind die durch das Backen wieder so aufgegangen?
Ja genau, und auch wegen dem Wasserbad! Probiere das mal aus und sage bitte Bescheid, welche Erfahrungen du gemacht hast.
Da meiner Frau und mir 500g Teig zu viele Brötchen sind, nehmen wir die Hälfte der Brötchen nach 10 Minuten Backzeit heraus, lassen sie abkühlen und packen sie in die Tiefkühltruhe für den nächsten Tag (dann einfach wieder in den Backofen packen, wie ganz normale Aufbackbrötchen, bis sie außen schön braun sind). Damit lohnt sich der Aufwand dann doppelt :).
Das finde ich richtig gut. Lg Jana
Das ist ja eine super Idee
Ich bin alleine und backe das volle Rezept. Friere die fertigen Brötchen ein und hole sie am Abend zuvor raus und morgens backe ich sie in meiner Heissluftfriteuse 6 Minuten auf 160 Grad auf...wie frisch gebacken. Ich mache dasgleiche auch mit Brezeln.@@janashotkitchen
Ich mache das auch, nur ich lege die gefrorenen Brötchen bei 160 Grad 10 Minuten in den Airfryer dann sind sie perfekt.
Danke für das super Video, sehen echt lecker aus. Muss ich unbedingt nach mache, danke. Logo Like und abonniert und auf FB geteilt.
Hallo Chrissy, vielen leiben Dank !! sag doch mal Bescheid wie dir die Brötchen geschmeckt haben. Schöne Ostern. Lg Jana
Hab mich nach deinem Rezept orientiert, Danke für eure tollen Brotback Tipps.
Total easy und ein Klasse Ergebnis!
Das wichtigste die Feuchtigkeit im Backofen halten.
Mit Dinkelmehl Vollkorn, Dinkelmehl hell gelingen immer gute Brote.
Die Geheimzutat - Zuckerrüben Sirup!
Und für frische Hefe glaube würde ein halber Würfel dafür reichen.
Mit Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne verfeinert.
Wenn Mehl durchgesiebt, benötigte weniger Wasser.
Danke für die Wertvollen Tipps und bleib locker am Ball.
Hallo Sebastian, dass freut mich zu hören. Probiere doch auch mal das Bauernbrot aus. Das Video ist in meiner Playlist. Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Lg Jana
Vielen herzlichen Dank für das Rezept!🙏❤️
Hallo Helga, dass freut mich sehr. Lg Jana 😘
Dankeschön ich backe meine Brot seit 3 Jahren
Hallo Firdaus, dass finde ich richtig gut. Man weis auch was dann in dem Brot drin ist. Daumen hoch. Lg Jana ;-)
So, heute hab ich auch 500% gespart!
Morgen Früh wird probiert.
Hab sie 12min 230Grad gebacken und Morgen werden sie 10min 180Grad fertig aufgebacken.
Danke für das Rezept ❤😋
Na dann bin ich ja mal gespannt, wie sie dir schmecken. Kannst ja mal Bescheid sagen. Lg Jana 😘
Heut Morgen hab ich sie fertig gebacken!
Sind super geworden. Man will ja doch fluffig im Brötchen haben...aber auch bissl Vollkornanteil, weil es einfach gesünder ist...
Ich denke ist ne super Mischung.👍
Das freut mich wirklich sehr! Weitersagen 😊😘
Super, Super😁
Danke 😘
Preiswert lecker symphatisch so wie die Streamerin.
Liebe Jana vielen Dank für das tolle Rezept ❤ und der Tipp mit der Gabel ist für mich Gold wert mache so jetzt auch immer meinen Pizzateig und andere Teige und wird super viel besser als Küchenmaschine und ist so einfach 😊Die Brötchen sind sooooo lecker -habe das erste Mal Dinkelmehl 630 und 1050 genommen, weil ich kein anderes hatte- sind aber super geworden Dank einer Instant Trockenhefe. Das zweite Mal nahm ich dann helles Dinkelmehl und Vollkornmehl die Brötchen sind aber nicht aufgegangen. Hast Du das Rezept schon mal nur mit 630 probiert und vielleicht auch schon mal mit glutenfreiem Mehl?
Liebe Grüße Jennifer
Liebe Jennifer,
es freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Genau! Man braucht keine teuren Küchengeräte um tolle Brötchen zu backen 💪
Ich finde es gut, dass Du mit den Mehlsorten experimentierst. Ich habe das auch schon gemacht und das Ergebnis war eigentlich immer gut. Schaue Dir doch mal meine Knoblauch Brötchen an da mische ich auch wieder das Mehl. Danke für Deinen Kommentar. Lg Jana 😘😘
Ich mach den Teig am abend und tu den im kühlschrank am nächtst morgen backen 🙋♀️💜
Guten Morgen Heidi, ja das kenne ich auch. Ich wollte das Rezept Mal schnell und einfach ausprobieren. Ich war selber überrascht. Schöne Ostern wünsche ich dir. Lg Jana ;-)
Du backst Teig im Kühlschrank ?
@@dianaaltenkirch7264 hallo nein nur den Teig lagern über Nacht 🙋♀️
Dankeschön Liebe jana wünsch dir auch schöne Ostern ❤🙋♀️🍀
Sehen sehr lecker aus werde ich morgen auch nach backen viele Grüße
Hallo Ute, oh ja! Dann sage doch mal bitte Bescheid, wie die Brötchen geworden sind und wie sie dir geschmeckt haben. Lg Jana
Ne Schrippe hat in meiner Kindheit 5 Pfennig gekostet.... BTW ne Ostschrippe .... für 5 Ostpfennig... das war in den 80'gern
Was beim backen mit Dinkelmehl im Gegensatz zu Weißmehl zu beachten ist wird leider nie ausdrücklich erwähnt. Dinkelmehl schonend und so wenig kneten wie möglich. Wenn der Teig nicht aufgegangen ist liegt es nicht an der Trockenhefe...sondern der Teig wurde totgeknetet.
Hallo, da hast du Recht ! Lg Jana
Dankeschön für den Tipp,,,,❤
Danke für die Darstellung. Am Schluss die Aufstellung fand ich am besten. 7g Trockenhefe entspricht einen halben Würfel Frischhefe. Das ist mir einfach zu viel davon.
Hallo Günter, vielen lieben Dank! Du kannst auch weniger Hefe nehmen, dann lässt du den Teig einfach länger gehen. Vg Jana
Bäcker meines Vertrauens ist gut. Ich hätte gern einen, aber die meisten Fertigmischungsbäcker haben keins verdient. Ich zahle keine Backware, die im Ausland hergestellt und hier aufgebacken wird, wie im Discounter, den Preis für ein Bäckereiinternes! Brötchen esse ich gerne, aber nur selten, Brot noch weniger. Ich kenne gute Bäcker, aber nicht hier! Der nächste ist aber auch schon zu weit in der nächsten Stadt. Und jedesmal für Superbrot nach Hannover, das inzwischen eineiviertel bis eineinhalb Stunden entfernt ist geht auch nicht. Früher hatte ich die Möglichkeit meine 3TageSauerteigbrote zu backen. Die waren lecker.
Deshalb freue ich mich über Dein Rezept!
Hallo Aleta, du hast vollkommen Recht! Deshalb ist es auch ein gutes Gefühl seine Backwaren selber zu machen. Ich werde nie vergessen, wie ich damals meine ersten Brötchen gebacken habe und was das für eine tolle Erfahrung war. Schön das du auf meinem Kanal dabei bist. Lg Jana 😘
Oh, schon erwischt! Ich freue mich auf weitere Videos. 🙋🏼♀️
viel danke
Immer gerne 😘
Super vielen dank für ihre recept pozdrav😂
Sehr gerne, Gruß zurück 😘
Danke jana❤❤❤
Gerne, Lg Jana
Super sehr sympathisch! Werde diese Semmel gleich probieren. Brot Pizza usw. wird bei mir auch selber gemacht.Da weiß man wenigstens was drin ist und 7Euro für bisschen Teig ist schon unverschämt.
Hallo Gerry, vielen lieben Dank 🙏 ja, dass ist viel Geld für ein paar Brötchen. Bin schon gespannt wie sie dir / euch schmecken. Lg Jana 😘
@@janashotkitchen
Heute deine Brötchen gebacken und schon verputzt 😂 ! Danke nochmals für das Rezept 👍
Mit den 3% Differenz kann man nun wirklich leben, hat noch den Nebeneffekt, dass man weis, was drin ist, außerdem kann man Bio Mehl verwenden , dann ist man ganz sicher auf der Richtigen Seite.. P.S.: Habe inzwischen auch mit dem Backen angefangen, hauptsächlich Brote , die man so nicht beim Bäcker kaufen kann, alles mit Bio, Körner , Keimlingen usw. usw.
Hallo Michael, vielen Dank für Dein Kommentar. Das mit dem Bio Mehl stimmt. Ja das ist das tolle, das man im Grunde keinerlei Grenzen hat und so kann man Brote / Brötchen backen die es niergens gibt. Mal ehrlich, die schmecken doch auch super oder? Lg Jana 😘
Vorheizen min. muss man für Brot oder Brötchen halbe Stunde. Ich backe auch selbst meinen Brot Brötchen und alles andere. Aber ohne Heffe nur Sauerteig. Ist der Weg länger natürlich. Dafür gesünder und leckere
Trotzdem danke ❤
Danke für den Tipp LgJana
Ich backe ja auch sehr viel selber aber beim Platzhirsch unter den Regionalen Bäckern wo ich gelegentlich Kaufe kostet das Teuerste Brötchen 0,75.selbst im Urlaub in Schwarzwald war ich noch unter 1 E.würde mich interessieren wo es solch teure Brötchen giebt
Hallo Angelika, ich wohne nahe Plön in Schleswig-Holstein. Kann vielleicht sein, dass Plön ein Kurort ist. Bei 0,75€ sparst du ja immer noch erheblich beim selbermachen. lg Jana
Wir sind gerade im Urlaub in Werdum Niedersachsen. Hier beim Bäcker zahle ich 1,20 pro Dinkelbrötchen!
Dinkelbrot 750g kostet 4,40. Liebe Grüße von der Nordseeküste 🌞
Wäre es nicht sinnvoll, einen Teil des warmen Wassers zum Ausspülen des Restes vom Zuckersirup zu nehmen?
Hallo Sabine, ja das stimmt! Danke für deinen Hinweis. Lg Jana
😍
👍👍👍🍀
Danke ;-)
In welchem Bundesland ist das? 1,30 für ein Dinkelbrötchen?
Hallo Monika, ich wohne bei Plön, dass ist in Schleswig-Holstein. Das ist wirklich teuer und schon fast frech. 7 km weiter würde ich 0,95 Cent bezahlen aber, da hätte ich noch die Fahrtkosten. Lg Jana
@@janashotkitchen Ist das ein Touristengebiet ?
Ja, dass ist ein Gebiet für Touristen. Dazu kommt noch die Kategorie Kur Ort. Lg Jana
Gibt bei Rewe tolle Dinkel Bio Aufbackbrötchen. 6 Stück 2,99 €😅
Liebe Jana, deine Arbeitszeit mußt du auch mit einberechnen.
Guten Morgen Nadel, hin und zurück zum Bäcker brauche ich 20 Minuten. Für das händische backen keine 15 Minuten. Lg Jana
Alle Brotteige sollte gefallten werden, nicht nur geknetet. Das heist die äusere Seite immer nach innen fallten 4-5 x mind., damit Spannung in den Teig kommt. Wofür was das genau gut ist kann ich nicht sagen, aber es steht in jedem Brotbackbuch.
Ich zeige meine Rezepte immer auf die einfachste Methode. Die Dinkelbrötchen schmecken köstlich, die Struktur ist 1a und der preis stimmt. Was in so endlosen Anleitungen steht ist mir egal. Ich habe mich an das Thema selbst rangetastet. Probiere das doch mal aus und schreibe gerne welches zu welchen Ergebnis du gekommen bist. Ich würde mich freuen. Lg Jana
Der Vollständigkeitshalber sollten aber noch die Wasser/Abwasserkosten einkalkuliert werden.
Guten Morgen Herr Kucharczky, Wie viel bezahlt man für 1000 Liter Wasser?
Laut dem Statistischen Bundesamt liegen die Preise für einen Kubikmeter (m³) Trinkwasser durchschnittlich bei knapp zwei Euro. Da ein Kubikmeter exakt 1.000 Litern entspricht, kostet ein Liter Trinkwasser demnach etwa 0,2 Cent. Ich habe 360ml verwendet. Vg Janas hat Kitchen
Ich backe jede Woche ca.3 Kg Sauerteigbrot /Körnerbrot mit Energiekosten kostet das Kilo 2,95 Euro.....alles in Bioqualität. Günstiger und Besser geht nicht.😊
Das finde ich richtig gut! Schöne Weihnachten. Lg Jana 😘
@@janashotkitchen Das wünsche ich auch😊
RhldPfalz bei uns kostet ein Dinkelbrötchen 75 ct, also das Dreifache.
Hallo Diana, dass ist erheblich günstiger! Dir schöne Ostern, Lg Jana
So meinte ich das, Frohe Ostern und weiter so, ich bin gespannt was kommt, die nette Art ohne Überheblichkeit , die gute Erklärung, da lerne selbst ich alte Häsin noch was. Frohe Ostern!
Ich weiß nicht,wo du lebst,bei uns kostet ein Brötchen 0,60 Cent.
Mehr als 100 % kann man nicht sparen. 🙈
Um den prozentualen Unterschied zu berechnen, wenn du eine Sache für 2,5€ gekauft hast und sie jetzt 10€ kostet, kannst du folgende Formel verwenden:
Prozentuale Ersparnis = ((Alter Preis - Neuer Preis) / Alter Preis) * 100
Setzen wir die Werte in die Formel ein:
Prozentuale Ersparnis = ((2,5€ - 10€) / 2,5€) * 100
Prozentuale Ersparnis = (-7,5€ / 2,5€) * 100
Prozentuale Ersparnis = -3 * 100
Prozentuale Ersparnis = -300%
Das Ergebnis zeigt, dass du eine Ersparnis von -300% hast. Dies ist jedoch nicht sinnvoll, da eine Ersparnis nicht negativ sein kann. In diesem Fall ist es eigentlich keine Ersparnis, sondern eine Erhöhung der Kosten um 300%. Du hast also 300% mehr bezahlt als den ursprünglichen Preis von 2,5€.
Das sagt ChatGPT dazu. Lg Jana 😜
@@janashotkitchen eben! Gespart hättest du in dem o.g. Rechenbeispiel also 75 % (nicht 300 %). 😉
Streamerin meinte ich symphatisch natürlich hiii
😉 Danke! Lg Jana 😘
Хлеб
Точно, ;-)
Liebe junge Frau,
es ist peinlich, von 500% Einsparung zu sprechen-Sie können nur bis 100% sparen…
Allerdings, Sie können 500% mehr ausgeben…
Ich hoffe, dass das für Sie nachvollziehbar ist…
Sehr geehrte Frau Duran, in einer Welt, in der Menschen von einer Vielzahl von Informationen überflutet werden, ist es oft schwierig, sich Gehör zu verschaffen. Übertreibung kann helfen, aus der Masse herauszustechen und die Aufmerksamkeit potenzieller Kunden zu gewinnen.
Mathematisch haben Sie Recht! Faktisch müssen die Menschen bei einem Bäcker aber das fünffache ausgeben, um die gleiche Anzahl der Brötchen zu erhalten.
Danke für Ihren Kommentar, Viele Grüße Jana
Huhu, wenn Du selber backst, warum nimmst dann noch Zucker dazu? Dann sollte man doch Gelegenheit nutzen, die Ernährung umzustellen 🌞.
Der Bäcker rechnet ja auch noch die Lohnkosten auf seine Ware 😀
Hallo Gabriele, Da hast du Recht. Das ist nur eine Variation dieses Rezepts. Ich habe auch schon Honig benutzt. Wie würdest du denn Zuckern ? lg Jana
Nein, man spart nicht über 500%. Dann würdest du noch Geld rauskriegen. 😁
Du zahlst noch (0,22/1,30) = 0,17 = 17% des ursprünglichen Preises. Du sparst also 100% - 17% = 83%.
Oder andersrum: Dein Bäckerbrötchen kostet 1,3/0,22 = 5,91 mal des Preises des Selbstgebackenen, d.h. 4,91 = 491% MEHR.
Habe letzte Woche mein erstes eigenes Brot gebacken und es war der Hit! Einfach noch ein paar Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Walnüsse gehackt o.ä.) dazu (200g Kerne auf 500g Mehl passte gut), dann ist es der Knüller und kinderleicht. LG
1,30 für ein Brötchen? Was ist das für eine Bäckerei. Ich zahle bei einem guten Bäcker für ein gutes Körnerbrötchen 50, höchstens aber 70 Cent. Rechnet sich immer noch. Aber morgens dauert das zu lange und wenn amn die vorher backt, sind sie auch alt. 🤣
Hallo Marianne, ja unser Bäcker, der nimmt es von den lebenden (lach). Ein Ort weiter würde ich nur 90 Cent bezahlen. Naja, dann kommen die Fahrtkosten und die Zeit drauf und dann sieht die Bilanz auch nicht so gut aus. Dir wünsche ich schöne Ostern. Lg Jana ;-)
Im Zeitalter von Küchenmaschinen den Teig mit einer GABEL !!!!!! zu rühren, ist sowas von lächerlich und peinlich das man das Video erst gar nicht ansehen sollte.
Ich werde den Teig mit einem Strohhalm anrühren und feststellen das das auch dooooof ist.
JEDER schreibt die Rezepte von Anderen ab und macht so, als ihr Rezept eine Sensation wäre.
Also ich empfinde den Tipp mit der Gabel als sehr wertvoll ,da ich im Wald lebe und nicht genug Strom für eine küchenmaschine zur Verfügung und es ist so einfach- man braucht danach auch keine Küchenmaschine zu reinigen... ich persönlich finde es sehr traurig dass so ein hilfreicher Tipp ins Lächerliche gezogen wird anstatt es zu wertschätzen wenn man so auf ein Elektrogerät weniger angewiesen ist!!!Denn in der heutigen Zeit ist man sowieso schon viel zuviel Elektrosmog und Strahlung ausgesetzt!