5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Приглашаем на бесплатный мастер-класс по тартам от шеф-кондитера Александры Овешковой. Вы узнаете как легко приготовить потрясающий Тарт «Груша ваниль шоколад» в домашних условиях:
🔺Шоколадно-фундучное сабле - рецепт теста для тартов
🔺Компотэ Груша
🔺Взбитый ванильный ганаш
🔺Запечённый шоколадный крем с грушей
Ссылка на бесплатный мастер-класс - clck.ru/33cCdK
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам 5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом. Обязательно посмотрите это видео, чтобы ваши тарты были ровные, золотистые и романтичными. А заготовки будут всегда хрустящими и рассыпчатыми.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом:
1 лайфхак - При формировании тартов используйте металлические заготовки с охлажденной поверхностью.
2 лайфхак - Изолируйте заготовку от начинки и тогда песочная заготовка будет дольше оставаться хрустящей и рассыпчатой.
3 лайфхак - Испеченные песочные заготовки нельзя замораживать. Они хорошо хранятся при комнатной температуре.
4 лайфхак - Нельзя мыть металлические перфорированные кольца в посудомоечной машине.
5 лайфхак - Выпекайте тарты на перфорированном коврике.
Друзья, пишите в комментариях какие секреты приготовления песочного теста и работы с тартами есть у вас. Всем будет интересно об этом узнать.
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public1...
Наш сайт: cakepro.online...
#Тарты
#РецептДесерта
#ПесочноеТесто
#ПриготовлениеТартов
#СекретыПриготовленияТартов
Друзья, пишите в комментариях какие секреты приготовления песочного теста и работы с тартами есть у вас. Всем будет интересно об этом узнать.
Ви просто супер🥰🥰🥰розказали всі секрети за які інші беруть гроші дякую Вам велике
спасибо огромное! первые советы очень для меня ценны! бесплатно никто не рассказывает... спасибо!
Александра, спасибо вам большое! Вы столько полезной информации дали по песочному тесту!!{ только благодаря Вам удалось получить желаемый результат!
Очень нужные советы,огромная благодарность,что делитесь своими секретами.Удачи ва.💐💐
Большое спасибо! Очень полезная информация! Успехов Вам и здоровья!
Благодарю за полезные советы! Вам успехов!
Спасибо 😊
Очень полезная информация!!!Thanks 🌸
Супер советы! Благодарю!❤
Большое спасибо за обратную связь)
Спасибо 👍
☺️☺️☺️
Огромное спасибо!
♥️
Спасибо, форма есть ,но ещё до тарта руки не дошли, капкейки осваеваю.Ваш совет про силиконовые формы оооочень помог, что от запахов форму прокаливаем в горячей духовке ,формы были спасены. Спасибо большое за информацию.
Спасибо Вам за то, что делитесь своими знаниями.
Пожалуйста!!!
@@user-sm7vb2yg8i Пожалуйста!!! Очень приятно!
Спасибо было полезно ❤
Спасибо ☺️
Спасибо!
Вы молодец
Спасибо)
Подскажите, пожалуйста, а сколько времени можно хранить заготовки?
Александра, я заказала по Вашему промокоду формы для тартов, спасибо огромное! Скажите, нужен ли коврик, если будет перфорированный противень? И надо ли с ним использовать бумагу для выпечки?
Спасио🌹
Подскажите пожалуйста, чем можно покрыть заготовки под тарталетки снаружи для блеска и красивого вида?
Добрый день! Если тесто замешано по правильной технологии и не нарушены условия выпечки, то основы у вас сразу получатся красивые и золотистые. Я не покрываю их
Подскажите в чем ошибка, при выпечке падают борта тарта
а сколько хранятся в контейнеры заготовки?
Скажите пожалуйста, а если использовать старые металлические формы-коррзинки, из этого теста они получатся?
Скажите, пожалуйста, заготовки смазывать смесью яйца и сливок только внутри или по всем поверхностям? Спасибо!
Здравствуйте! Можно по всей поверхности )
👍👍👍
♥️
Да
Александра, здравствуйте. Если нет планетарного миксера, каким еще образом можно замесить тесто для тартов (Миксер с насадками для теста, в чаше блендера)?
Добрый день) Можно сделать это вручную, в этом видео подробно об этом рассказала - th-cam.com/video/kWpefzkE_ns/w-d-xo.html
Здравствуйте! Формочки надо смазывать маслом?
Если вы используете хорошие кольца и правильно ухаживаете за ними - то нет)
Спасибо!