5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом

Приглашаем на бесплатный мастер-класс по тартам от шеф-кондитера Александры Овешковой. Вы узнаете как легко приготовить потрясающий Тарт «Груша ваниль шоколад» в домашних условиях:
🔺Шоколадно-фундучное сабле - рецепт теста для тартов
🔺Компотэ Груша
🔺Взбитый ванильный ганаш
🔺Запечённый шоколадный крем с грушей
Ссылка на бесплатный мастер-класс - clck.ru/33cCdK
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам 5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом. Обязательно посмотрите это видео, чтобы ваши тарты были ровные, золотистые и романтичными. А заготовки будут всегда хрустящими и рассыпчатыми.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
5 лайфхаков приготовления тартов при работе с песочным тестом:
1 лайфхак - При формировании тартов используйте металлические заготовки с охлажденной поверхностью.
2 лайфхак - Изолируйте заготовку от начинки и тогда песочная заготовка будет дольше оставаться хрустящей и рассыпчатой.
3 лайфхак - Испеченные песочные заготовки нельзя замораживать. Они хорошо хранятся при комнатной температуре.
4 лайфхак - Нельзя мыть металлические перфорированные кольца в посудомоечной машине.
5 лайфхак - Выпекайте тарты на перфорированном коврике.
Друзья, пишите в комментариях какие секреты приготовления песочного теста и работы с тартами есть у вас. Всем будет интересно об этом узнать.
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public1...
Наш сайт: cakepro.online...
#Тарты
#РецептДесерта
#ПесочноеТесто
#ПриготовлениеТартов
#СекретыПриготовленияТартов

[@cakepro50]

Друзья, пишите в комментариях какие секреты приготовления песочного теста и работы с тартами есть у вас. Всем будет интересно об этом узнать.

[@НаталяНаталя-ш8х]

Ви просто супер🥰🥰🥰розказали всі секрети за які інші беруть гроші дякую Вам велике

[@annafirsova1008]

спасибо огромное! первые советы очень для меня ценны! бесплатно никто не рассказывает... спасибо!

[@МаринаСеменова-э9л]

Александра, спасибо вам большое! Вы столько полезной информации дали по песочному тесту!!{ только благодаря Вам удалось получить желаемый результат!

[@lilijaoficerova7279]

Очень нужные советы,огромная благодарность,что делитесь своими секретами.Удачи ва.💐💐

[@ЛарисаВітковська-м2ы]

Большое спасибо! Очень полезная информация! Успехов Вам и здоровья!

[@маринаГригорьева-ш8ь]

Супер советы! Благодарю!❤

[@cakepro50]

Большое спасибо за обратную связь)

[@vitatsaruk9884]

Очень полезная информация!!!Thanks 🌸

[@abracadabra3916]

Огромное спасибо!

[@cakepro50]

♥️

[@vika0957]

Спасибо было полезно ❤

[@cakepro50]

Спасибо ☺️

[@АртёмАкобян-ь5щ]

Вы молодец

[@cakepro50]

Спасибо)

[@ОксанаХаритонова-и4э]

Спасибо, форма есть ,но ещё до тарта руки не дошли, капкейки осваеваю.Ваш совет про силиконовые формы оооочень помог, что от запахов форму прокаливаем в горячей духовке ,формы были спасены. Спасибо большое за информацию.

[@ЕленаЕлена-и6э]

Спасибо Вам за то, что делитесь своими знаниями.

[@Shanti26]

Пожалуйста!!!

[@Shanti26]

@@ЕленаЕлена-и6э Пожалуйста!!! Очень приятно!

[@ИринаКириленко-м1ц]

Благодарю за полезные советы! Вам успехов!

[@cakepro50]

Спасибо 😊

[@НатальяКиско-м4в]

Александра, я заказала по Вашему промокоду формы для тартов, спасибо огромное! Скажите, нужен ли коврик, если будет перфорированный противень? И надо ли с ним использовать бумагу для выпечки?

[@adamchikb9369]

Спасио🌹

[@hranushadamyan6553]

❤❤❤❤❤❤

[@АлександраВолкова-к8ц]

Подскажите пожалуйста, чем можно покрыть заготовки под тарталетки снаружи для блеска и красивого вида?

[@cakepro50]

Добрый день! Если тесто замешано по правильной технологии и не нарушены условия выпечки, то основы у вас сразу получатся красивые и золотистые. Я не покрываю их

[@Lena_star]

Спасибо!

[@КарлыгашЕргашева-с6щ]

👍👍👍

[@cakepro50]

♥️

[@nstpk]

а сколько хранятся в контейнеры заготовки?

[@nataliiaosadtsiv3271]

Скажите пожалуйста, а если использовать старые металлические формы-коррзинки, из этого теста они получатся?

[@ЕленаС-д7я]

Подскажите, пожалуйста, а сколько времени можно хранить заготовки?

[@arinakkk4]

Неделю

[@СветланаИшмухаметова-э1е]

Скажите, пожалуйста, заготовки смазывать смесью яйца и сливок только внутри или по всем поверхностям? Спасибо!

[@Shanti26]

Здравствуйте! Можно по всей поверхности )

[@dnikitonus]

Подскажите в чем ошибка, при выпечке падают борта тарта

[@AnnaMetell]

Здравствуйте, Александра. Подскажите, пожалуйста, почему стенки тартов могут оседать? Тесто перед выпечкой находилось в морозилке(уже в формах). Но,наверное, если в любой момент работы с ним тесто перегревается это и является причиной, и заморозка перед выпечкой уде не помогут?

[@cakepro50]

Добрый день! Да, скорее всего тесто нагрелось в процессе формирования тарта, либо температура в духовке сильно высокая, попробуйте уменьшить на 10С

[@vika0957]

Здравствуйте! Формочки надо смазывать маслом?

[@cakepro50]

Если вы используете хорошие кольца и правильно ухаживаете за ними - то нет)

[@Лариса-ч4к5й]

Александра, здравствуйте. Если нет планетарного миксера, каким еще образом можно замесить тесто для тартов (Миксер с насадками для теста, в чаше блендера)?

[@cakepro50]

Добрый день) Можно сделать это вручную, в этом видео подробно об этом рассказала - th-cam.com/video/kWpefzkE_ns/w-d-xo.html

[@nodiranabahojaeva4561]

Да

[@АленаПлатонова-к1я]

Спасибо!

[@alisaschepel6442]

Спасибо 👍

[@cakepro50]

☺️☺️☺️