Вы большая молодец! Всё чётко и по делу. Подписалась на вас после структурированного рецепта Панетоне. Желаю процветания вашему каналу!🥰 Р. S. Не обращайте внимание на тех, кому надо попроще. Пусть идут на каналы, где "тяп-ляп" 😀
Анечка спасибо,что поделилась своим рецептом и своими знаниями,очень полезная информация и сам видео-рецепт ))!!! Конечно же интересно увидеть начинку и новые рецепты. Спасибо большое !!! Умничка !!!
Кайфанула и от рецепта, и от подачи, и от аккуратности в работе! это просто эстетический оргазм)))))))))))))))) УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО !!!!! особенно за тонкости со стабилизацией!!!
Случайно Вас нашла. Благодарю! Какая вы умничка, только всё по делу, превосходная подача необходимой информации. Однозначно подписка и лайк ❤️🔥👍🥰🌹 С такой информативной подачей МК мне будут все Ваши рецепты интересны. Удачи Вам😘🌹
Спасибо за такой полезный видео МК, за то, что делитесь всеми тонкостями. Я всегда в сабле добавляла кукурузный крахмал, теперь попробую с миндальной мукой. И со стабилизацией теста многое стало понятно после Вашего видео. Если моему хомяку удастся победить жабу и купить такие формочки, то буду с тартами, а пока придется обходиться обычными "корзиночками" 😀.
Аня, большое спасибо за пошаговую инструкцию по выпечке тартов! Все нюансы очень важны, чтобы добиться нужного результата👍 Очарована внешней и внутренней красотой, подписываюсь не раздумывая🌺
С большим удовольствием, буду смотреть видео, с разными начинками! Вы большая молодец, все интересно! Хочу спросить, вы формы для тартов покупали в интернет магазине? Это комплект, или по одной?
Привет из Америки . Пекла , но благодаря вам узнала много новых фишечек , спасибо огромное!👍🌺🌹… кстати делала так же начинку не сладкую savory( это по русски не сладкое , жаль , что не знаю как прикрепить фотки - получилось очень красиво и вкусно , Cream cheese and salmon, и украсила горошек зелёный , и асперигос …
Спасибо! Честно сказать, я так не пробовала, но в целом, кокосовая мука сильнее впитывает влагу, чем миндальная, их соотношение примерно 1:4. Поэтому в данном рецепте нужно либо брать меньше грамм муки (буквально 10 г кокосовой, а не 40), либо больше жидкости в виде яиц
Спасибо вам большое за рецепт, кому интересно, заменила ингредиенты на пп: вместо пшеничной муки- мука зелёной гречки, вместо сливочного масла веганское сливочное без молочки либо можно взять безлактозное. Заморачиваться с формами не стала, просто уложила в формы силиконовые для кексов, все получилось! Тесто прям песочное и вкусное, несмотря на то что я много что изменила. Оригинальный рецепт, думаю вообще бомба!
Пожалуйста) На канале есть рецепты тартов с начинкой: орехи и солёная карамель, заварной крем и ягоды, малиновая начинка, тарты-баноффи, посмотрите в ленте)
Анечка благодарю вас за столь подробное объяснения .... какая вы молодец , как всё просто и доступно , нечего лишнего . Буду ждать выхода новых видео.. Спасибо большое
Видео очень полезное и подробное. С одним не соглашусь. Песочное тесто отлично замораживается, его только надо хорошо упаковать в плёнку и размораживать через холодильник. А если 20% сахара заменить на инвертный или глюкозу, то срок и качество хранения в морозильнике увеличивается .
Спасибо за качественное видео. Много лет занимаюсь десертами, а вот тарты для меня - дикий зверь) но буду набивать руку) Подскажите, сколько можно хранить основы для тартов? И как? В хорошо закрывающейся таре и в комнате? (16-18 гр) Просто такие проблемы с электричеством, а задумка делать три разных вида тартов,что надо сначала основы сделать, а на следующий день, а то и через один делать начинки. Боюсь, чтоб не размокли..заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте, пожалуйста) Основы хранятся к картонной коробке (идеально для десертов) при комнатной температуре в сухом месте около двух недель) Понимаю вас, с электричеством сейчас трудно, хотя я и в обычное время всегда делю приготовление тартов на несколько дней, чтобы сильно не уставать) Конечно многое зависит от влажности в помещении, но чтоб перестраховаться, перед заполнением основ начинкой, можно подсушить основы в духовке 8-10 минут при 50 градусах с конвекцией, потом дать им полностью остыть и заполнять
Добрый день! Аня, подскажите пожалуйста можно ли это тесто использовать для чизкейка? Хочу сделать из голубики но хорошего рецепта нет но дочь очень просит поэтому экспериментирую и с основой и самим рецептом. Буду рада если есть проверенный рецепт и не жалко будет поделиться. Само видео мне понравилось не обращайте внимания на злобные коменты , двигайтесь вперед и удачи Вам.
Добрый день! Спасибо большое) Да, конечно, данный рецепт можно использовать для приготовления песочной основы для чизкейка) Постараюсь в ближайшем времени поделиться рецептом вкусного чизкейка)
Сегодня делала по этому рецепту. Почему-то у меня у них боковинки сползают. Старалась не перебить песочную крошку. Может всё-таки чуток перебила(?) Или потому что температуру надо ставить не 160, а может быть 170(?) Делала потолще тесто, специально чтоб не сползало, и морозила перед тем как ставить в духовку. ..но нет. Ещё не пробовала что на вкус получилось. К сожалению, моя духовка не хочет печь равномерно и оба тарта с подпалинами, не такие красивые, как у вас. В следующий раз буду их крутить.
А вы после раскатки теста стабилизировали его 4 часа в холодильнике? Пкред закладкой тесто обязательно надо стабилизовать и полностью охладить. Еще как вариант, возможно тесто перегрелось во время вкладывания его в формы. Выше температуру не стоит ставить, попробуйте выпекать на 160 градусах 12 минут, потом перевернуть противень и выпекать еще минут 6-8 до глубокого золотого цвета
Если вы понимаете, какая должна быть консистенция теста и позволяет комбайн, то можете замешивать сразу тройную порцию. Но вообще, если вы это делаете впервые, я рекомендую вам для начала сделать одну базовую порцию, посмотреть какая консистенция теста, увидеть какой получается выход под ваши формы и потом вторым заходом сделать двойную порцию)
Подскажите почему тесто получилось очень липким даже от пергамента не возможно отлепить. Все делала по рецепту, только в два раза меньше ингредиенты положила. Замешивала холодным ножом ((((
Вы имеете в виду, что даже после стабилизации в холодильнике пергамент не отлипал от теста?( Возможно ваша мука берет очень много влаги и нужно было добавить немножко больше муки(
@@lilyajabbarova32 жаль. У меня один раз так было и я в следующий раз просто чуть сильнее прижала к формочке и помогло. Может в морозилке не достаточно держали? Или тесто бортиков слишком тонкое
И мне тоже это ну ооочень сложно!!!Зачем всё так усложнять?Только напугать новичков. Всё можно делать намного проще........Так наверное можно сдавать экзамен в какой нибудь академии кондитеров.Но для нормальной жизни это не вариант.Начиная с того......У кого в холодильнике найдётся ДВЕ!!! свободных полки!!😅
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо миндальной муки обычную? Или, если нет миндальной муки, лучше вообще её убрать из рецепта и ничем не заменять?
Это не моя ошибка, а ошибка ютуба, так как субтитры автоматические, робот слушает мой голос и пишет то, что слышит. Вы можете их отключить в правом верхнем углу, нажав на кнопку «сс»
Соглашусь с вами, что это не из серии «смешал и готово» или «готовлю три раза в день». Но это профессиональный подход к приготовлению тартов. Именно так их готовят знающие кондитеры. Не нужно обесценивать их профессию, в кондитерском деле всё не так просто, как может показаться
Худший рецепт теста, который когда-либо пробовала. Впервые в жизни вместо идеальных гладких корзиночек, получилось просто непонятное месиво. Ни подморозка теста, ни перфорация на формах и коврике не спасло. Впервые в жизни, вместо любимого десерта, получилось сплошное разочарование. Просто перевод продуктов в пустую.
Как можно делать такой вывод, если что-то не получилось единожды? Жидкость теста мы регулируем яйцом, если у вас тесто не комковалось, а было слишком жидким, значит мука взяла больше жидкости, стоило бы добавлять немного муки, раз так вышло, а лучше в следующий раз по чуть чуть добавлять яйцо и следить за консистенцией. Дальше, априори, после стабилизации оно не может быть «месивом», так как масло кристаллизуется, тесто твердеет и из него можно вырезать дно и бортики. Вы же видите, какая у меня консистенция теста на видео, как и что я делаю. Если это худший рецепт, то каким образом у меня всегда выходят такие основы? И в конце концов, если вы делаете основы впервые и впервые по такому мягкому тесту с большим количеством слив.масла, которое надо растягивать между двух листов пергамента, а не стандартное песочное тесто, которое припыляется мукой на поверхности и раскатывается скалкой, то это просто ваш первый опыт и к рецепту надо приловчится
@@legko_ta_smachno Тарты я готовлю уже на протяжении нескольких лет, и с тестом никогда не было проблем, до вашего рецепта. Консистенцию теста и как с ним работать я прекрасно знаю. Благодаря вам, больше не стану экспериментировать, потому что как показала практика, ни к чему хорошему это не приводит. А вот каким образом у вас что-то выходит даже не знаю, намонтировать видео можно по всякому.
Вы большая молодец! Всё чётко и по делу. Подписалась на вас после структурированного рецепта Панетоне. Желаю процветания вашему каналу!🥰
Р. S. Не обращайте внимание на тех, кому надо попроще. Пусть идут на каналы, где "тяп-ляп" 😀
Спасибо Вам большое!))
Анечка спасибо,что поделилась своим рецептом и своими знаниями,очень полезная информация и сам видео-рецепт ))!!! Конечно же интересно увидеть начинку и новые рецепты. Спасибо большое !!! Умничка !!!
Пожалуйста! И Вам спасибо большое!))
🤩 Это что-то новенькое для меня 😃
Да, тарты сейчас набирают обороты)
ПРОФЕСИОНАЛНО ! СПАСИБО !
Привет из Болгария, а я Вас наблюдал из Германия !!!
Самое лучшее наглядное пособие по изготовлению тарта. Очень хотим видео с начиками для тартов
Спасибо!)
Кайфанула и от рецепта, и от подачи, и от аккуратности в работе! это просто эстетический оргазм)))))))))))))))) УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО !!!!! особенно за тонкости со стабилизацией!!!
Пожалуйста❤️
Все четко и ясно, вопросов нет :)
Спасибо большое)
Молодець. 👍👏 Дякую.
Підписалася. До зустрічі.
І Вам дякую❤️
Снимайте всё! Все интересно
Хорошо)
Какая миловидная девушка. Спасибо,все доходчиво объяснила и ничего лишнего.
Спасибо)
Конечно, интересно увидеть рецепты разных тартов 😊🌷
Спасибо, очень полезный рецепт и подробный. Жду следующие
Спасибо большое , Анечка,за замечательный МК! Всё доходчиво и подробно!
Спасибо большое,впервые получилось.Так долго я добивалась.Ваш рецепт замечательный.Понравилось на решетку ставить и выпекать.
Пожалуйста! Я очень рада, что у вас всё получилось)
Идеальные тарты! сейчас завела тесто по-вашему рецепту, буду выпекать, надеюсь все получится! Вы очень щедро поделились секретиками
очень милая девушка.все четко ,без лишних слов . спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Случайно Вас нашла. Благодарю! Какая вы умничка, только всё по делу, превосходная подача необходимой информации. Однозначно подписка и лайк ❤️🔥👍🥰🌹
С такой информативной подачей МК мне будут все Ваши рецепты интересны. Удачи Вам😘🌹
Спасибо Вам большое))
Дякую! ❤ Ви чудова)
Дуже дякую Вам❤️
Думаю, что такие тарты очень круто будут смотреться с клубникой 🤤
100%))
Большое спасибо за отличную подачу! Вас приятно слушать, все четко и понятно)
Спасибо Вам большое)
Очень интересно разновидность начинок. Спасибо! Вас приятно слышать и смотреть.
Спасибо за информацию. Люблю,когда по делу,без воды, грамотно.
В последнее время во многих рецептах вижу комбайн, как хорошо , что его приобрела ))) буду печь
Да, это очень удобно)
Great job !
Очень рада, что нашла Ваш канал!
Вы розумашечка!
Спасибо большое)
Как раз собиралась готовить тарты. Спасибо Вам! Жду видео про начинку)
Пожалуйста! Надеюсь с помощью видео у Вас получится отличный результат! Какую первую начинку Вы бы хотели увидеть?)
@@legko_ta_smachno наверное тарт с заварным кремом и ягодами, про который вы говорили в начале видео
Спасибо за такой полезный видео МК, за то, что делитесь всеми тонкостями. Я всегда в сабле добавляла кукурузный крахмал, теперь попробую с миндальной мукой. И со стабилизацией теста многое стало понятно после Вашего видео.
Если моему хомяку удастся победить жабу и купить такие формочки, то буду с тартами, а пока придется обходиться обычными "корзиночками" 😀.
Пожалуйста❤️Да, формочки конечно удовольствие недешевое, я начинала с двух круглых и целый день пекла партию теста по 2 шт😂
Какая Вы- талантливая! Спасибо Вам за детальный рецепт! 🌷
И Вам спасибо🫶🏻
Да..нам очень интересно траты с разными начинками..ждем Вас с новыми начинками
Огромная благодарность!
Вы умничка!! Пожалуйста, научите делать разные начинки и шоколадную песочную основу!!!!🥰♥️
Скоро приготовим шоколадную основу❤️
Все очень доступно обьеснила. Умничка.
Огромная благодарность
УМНИЦА !!!!!!
Аня, большое спасибо за пошаговую инструкцию по выпечке тартов! Все нюансы очень важны, чтобы добиться нужного результата👍 Очарована внешней и внутренней красотой, подписываюсь не раздумывая🌺
Как все понятно, спасибо большое
Пожалуйста)
Спасибо большое!Всё понятно,без лишних слов😊
Пожалуйста)
Очень интересно лимонные особенно
Спасибо за подробное объяснение и секретики.❤
Пожалуйста)
Спасибо большое,очень приятный голос,хорошо обьясняете💐
Как идеально рассказываете😍Прям очень понятно, спасибо большое 🤩
Пожалуйста❤️И вам спасибо большое)
С большим удовольствием, буду смотреть видео, с разными начинками! Вы большая молодец, все интересно! Хочу спросить, вы формы для тартов покупали в интернет магазине? Это комплект, или по одной?
Спасибо Вам большое! Да, заказывала в кондитерском интернет магазине по 1 шт.)
@@legko_ta_smachno Благодарю!
Спасибо за хорошее видео❤
Пожалуйста)
Буду ждать с не терпением разных видео с разной начинкой ( делала шоколадные с карамельной малиновой начинкой
❤️
Привет из Америки . Пекла , но благодаря вам узнала много новых фишечек , спасибо огромное!👍🌺🌹… кстати делала так же начинку не сладкую savory( это по русски не сладкое , жаль , что не знаю как прикрепить фотки - получилось очень красиво и вкусно , Cream cheese and salmon, и украсила горошек зелёный , и асперигос …
Привет из Украины🇺🇦Пожалуйста)
Отличная идея! Уверена, что получилось вкусно)
Спасибо за рецепт.
Patiko 😊
Благодарю за рецепт😃👍
Пожалуйста❤️
Спасибо большое, умничка
БлагоДарю за полезный рецепт, можно ли заменить миндальную муку, например на кокосовую?
Спасибо! Честно сказать, я так не пробовала, но в целом, кокосовая мука сильнее впитывает влагу, чем миндальная, их соотношение примерно 1:4. Поэтому в данном рецепте нужно либо брать меньше грамм муки (буквально 10 г кокосовой, а не 40), либо больше жидкости в виде яиц
Спасибооооо!
Пожалуйста!
Благодарю!
❤️
С удовольствием буду смотреть ваши рецепты. Все доступно!! Благодарю
Спасибо❤️❤️❤️
Спасибо большое 🌸🌸🌸
Пожалуйста)
Спасибо вам большое за рецепт, кому интересно, заменила ингредиенты на пп: вместо пшеничной муки- мука зелёной гречки, вместо сливочного масла веганское сливочное без молочки либо можно взять безлактозное. Заморачиваться с формами не стала, просто уложила в формы силиконовые для кексов, все получилось! Тесто прям песочное и вкусное, несмотря на то что я много что изменила. Оригинальный рецепт, думаю вообще бомба!
Пожалуйста! Я рада, что у Вас всё получилось, отличная идея с заменой ингредиентов на пп)
Очень красивые вышли тарты, спасибо большое за видео урок , хотелось бы увидеть тарты с начинкой
Пожалуйста) На канале есть рецепты тартов с начинкой: орехи и солёная карамель, заварной крем и ягоды, малиновая начинка, тарты-баноффи, посмотрите в ленте)
Анечка благодарю вас за столь подробное объяснения .... какая вы молодец , как всё просто и доступно , нечего лишнего . Буду ждать выхода новых видео.. Спасибо большое
Пожалуйста)
Мне кажется это так сложно, страшно пробовать 😮
Я пеку электрической тарталетнице и получается очень быстро и ровно
А что бывает такая?
Точно...а я и не додумалась. Спасибо огромное..
а внутрь вы что нибудь помещали, что бы тесто не поднималось?
Да пожалуйста тарты с начинками хотим
Видео очень полезное и подробное. С одним не соглашусь. Песочное тесто отлично замораживается, его только надо хорошо упаковать в плёнку и размораживать через холодильник. А если 20% сахара заменить на инвертный или глюкозу, то срок и качество хранения в морозильнике увеличивается .
Фйрн
❤❤❤❤❤
Спасибо за качественное видео. Много лет занимаюсь десертами, а вот тарты для меня - дикий зверь) но буду набивать руку)
Подскажите, сколько можно хранить основы для тартов? И как? В хорошо закрывающейся таре и в комнате? (16-18 гр)
Просто такие проблемы с электричеством, а задумка делать три разных вида тартов,что надо сначала основы сделать, а на следующий день, а то и через один делать начинки. Боюсь, чтоб не размокли..заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте, пожалуйста) Основы хранятся к картонной коробке (идеально для десертов) при комнатной температуре в сухом месте около двух недель)
Понимаю вас, с электричеством сейчас трудно, хотя я и в обычное время всегда делю приготовление тартов на несколько дней, чтобы сильно не уставать) Конечно многое зависит от влажности в помещении, но чтоб перестраховаться, перед заполнением основ начинкой, можно подсушить основы в духовке 8-10 минут при 50 градусах с конвекцией, потом дать им полностью остыть и заполнять
Добрый день! Аня, подскажите пожалуйста можно ли это тесто использовать для чизкейка? Хочу сделать из голубики но хорошего рецепта нет но дочь очень просит поэтому экспериментирую и с основой и самим рецептом. Буду рада если есть проверенный рецепт и не жалко будет поделиться. Само видео мне понравилось не обращайте внимания на злобные коменты , двигайтесь вперед и удачи Вам.
Добрый день! Спасибо большое)
Да, конечно, данный рецепт можно использовать для приготовления песочной основы для чизкейка) Постараюсь в ближайшем времени поделиться рецептом вкусного чизкейка)
А Если нет в духовке режим конвекция ??? Не получится?🥺
ой, идея вспрыгнула в голову. Прилеплю на стекляные банки эти корзинки. Попробую
🔥🔥🔥спасибо. А масло сливочное можно заменить чем то? Может ростительным или безлактозным ? Не употребляю молочные продукты 🙁
Пожалуйста)
К сожалению, ничем заменить невозможно(
А если нет миндальной муки как быть
Добрый день. Подскажите пожалуйста, прежде чем начинять тарт разными начинками, его надо смазывать чёт то? Чтоб не промокли.
А если нет этой миндальной муки и делать эти 45 грамм долго и нудно ?
Подскажите, пожалуйста, а соотношение пшеничной муки и миндальной, должно быть только такое? Или можно лавировать? Спасибо
Сегодня делала по этому рецепту. Почему-то у меня у них боковинки сползают. Старалась не перебить песочную крошку. Может всё-таки чуток перебила(?) Или потому что температуру надо ставить не 160, а может быть 170(?) Делала потолще тесто, специально чтоб не сползало, и морозила перед тем как ставить в духовку. ..но нет.
Ещё не пробовала что на вкус получилось. К сожалению, моя духовка не хочет печь равномерно и оба тарта с подпалинами, не такие красивые, как у вас.
В следующий раз буду их крутить.
А вы после раскатки теста стабилизировали его 4 часа в холодильнике? Пкред закладкой тесто обязательно надо стабилизовать и полностью охладить. Еще как вариант, возможно тесто перегрелось во время вкладывания его в формы. Выше температуру не стоит ставить, попробуйте выпекать на 160 градусах 12 минут, потом перевернуть противень и выпекать еще минут 6-8 до глубокого золотого цвета
Тесто для пирогов песочных хочу
Подскажите пожалуйста сколько выход теста получается?
Изоляцию чем делаете?
Можно ли из этого теста печь пироги?
Почему у меня после выпечки отделился низ от боковушек??
Анечка, подскажите, если нужна порция в 3 раза больше вашей, то замешать сразу всю лучше или поделить на 2-3 части?
Если вы понимаете, какая должна быть консистенция теста и позволяет комбайн, то можете замешивать сразу тройную порцию. Но вообще, если вы это делаете впервые, я рекомендую вам для начала сделать одну базовую порцию, посмотреть какая консистенция теста, увидеть какой получается выход под ваши формы и потом вторым заходом сделать двойную порцию)
скажіть, будь ласка, можна робити без мигдалевої муки ? якщо так, то чи зміняться пропорції ?
Можна робити без мигдалевої муки, просто замініть її на звичайне пшеничне борошно, пропорція 1:1)
Доброго, очень мучает вопрос, почему тесто растягивать, а не раскатывать 🤔, расскажите пожалуйста
С двух сторон чтобы ровно было
А что такое марафон в кцлинарии?
Скажите ,пожалуйста,можно ли использовать кольца из пластика,ну эти черные?
Да, просто с ними не так удобно работать как с металическими
Здравствуйте, хочу приготовить на основе этого теста Банофи, хватит ли этой порции на форму 18 см в диаметре и 5 в высоту?)
Здравствуйте! Да, хватит)
@@legko_ta_smachno Благодарю)
Подскажите почему тесто получилось очень липким даже от пергамента не возможно отлепить. Все делала по рецепту, только в два раза меньше ингредиенты положила. Замешивала холодным ножом ((((
Вы имеете в виду, что даже после стабилизации в холодильнике пергамент не отлипал от теста?(
Возможно ваша мука берет очень много влаги и нужно было добавить немножко больше муки(
Скажите, пожалуйста, почему бортик из теста при выпечке западает внутрь формы?
Может не плотно прилегает к формочке? Попробуйте немного бортики придавить к стенке формы
@@lipglock , не помогает. Слегка придавливала - без изменений. Если придавить чуть сильней, то потом не могу из формы вынуть - тарт ломается.
@@lilyajabbarova32 жаль. У меня один раз так было и я в следующий раз просто чуть сильнее прижала к формочке и помогло. Может в морозилке не достаточно держали? Или тесто бортиков слишком тонкое
Здравствуйте🌹🌹🌹
А на Форму 24см хватит теста ? ☺️
Здравствуйте! Да)
@@legko_ta_smachno Добрый день ! Сделала ! Хватило даже на два тарта. Очень вкусно ,спасибо ❤️
@@АлияРысбаева-б4з Здравствуйте!Пожалуйста❤️
Слишком много холода!
И мне тоже это ну ооочень сложно!!!Зачем всё так усложнять?Только напугать новичков. Всё можно делать намного проще........Так наверное можно сдавать экзамен в какой нибудь академии кондитеров.Но для нормальной жизни это не вариант.Начиная с того......У кого в холодильнике найдётся ДВЕ!!! свободных полки!!😅
Здравствуйте!! Подскажите пожалуйста, где и как долго можно хранить тарт без начинки?)
Здравствуйте) Основы без начинки хранятся 2 недели при комнатной температуре в сухом месте в картонной коробке)
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо миндальной муки обычную? Или, если нет миндальной муки, лучше вообще её убрать из рецепта и ничем не заменять?
К сожалению тесто получится не таким песочным и рассыпчатым, но если нет, то замените миндальную муку пшеничной)
Не могу найти формы маленькие для таких тарталеток( ,
На Валдберис большое разнообразие форм, попробуйте там поискать подходящую
яйца комнатной температуры?
Без разницы. Я беру сразу из холодильника
слово пеку от проверки -печь, у вас ошибка, вы написали пИку...
Это не моя ошибка, а ошибка ютуба, так как субтитры автоматические, робот слушает мой голос и пишет то, что слышит. Вы можете их отключить в правом верхнем углу, нажав на кнопку «сс»
а как же разрыхлитель?)
В данном рецепте не требуется)
@@legko_ta_smachno ясно) спасибо
А залишки тіста пропадають 😢
Ні, їх знову треба зібрати в шар, розкачати, стабілізувати і вирізати
@@legko_ta_smachno а стабілізувати, це підморозити
Ні, після розтягування тіста спочатку стабілізуємо 3-4 години в холодильнику, а вже після викладки у кільця підморожуємо 30 хвилин
Где рецепт
Это жесть. Извините, но что-то желание печь это тесто отпадает при просмотре этого видео.
Я смотрела намного проще люди делали
Я тоже раньше делала проще и результат был такой же, «проще»)
🥯🍰
Сколько же мороки! За чем? Это ж жуть с ружьём! Кому это надо? Даже тем, у кого времени вагон, не хватит терпения так заморачиваться!
Соглашусь с вами, что это не из серии «смешал и готово» или «готовлю три раза в день». Но это профессиональный подход к приготовлению тартов. Именно так их готовят знающие кондитеры. Не нужно обесценивать их профессию, в кондитерском деле всё не так просто, как может показаться
Вас очень тяжело смотреть. Текст все щакрывапт
Уберите в настройках субтитры
Худший рецепт теста, который когда-либо пробовала. Впервые в жизни вместо идеальных гладких корзиночек, получилось просто непонятное месиво. Ни подморозка теста, ни перфорация на формах и коврике не спасло. Впервые в жизни, вместо любимого десерта, получилось сплошное разочарование. Просто перевод продуктов в пустую.
Как можно делать такой вывод, если что-то не получилось единожды?
Жидкость теста мы регулируем яйцом, если у вас тесто не комковалось, а было слишком жидким, значит мука взяла больше жидкости, стоило бы добавлять немного муки, раз так вышло, а лучше в следующий раз по чуть чуть добавлять яйцо и следить за консистенцией. Дальше, априори, после стабилизации оно не может быть «месивом», так как масло кристаллизуется, тесто твердеет и из него можно вырезать дно и бортики. Вы же видите, какая у меня консистенция теста на видео, как и что я делаю. Если это худший рецепт, то каким образом у меня всегда выходят такие основы? И в конце концов, если вы делаете основы впервые и впервые по такому мягкому тесту с большим количеством слив.масла, которое надо растягивать между двух листов пергамента, а не стандартное песочное тесто, которое припыляется мукой на поверхности и раскатывается скалкой, то это просто ваш первый опыт и к рецепту надо приловчится
@@legko_ta_smachno Тарты я готовлю уже на протяжении нескольких лет, и с тестом никогда не было проблем, до вашего рецепта. Консистенцию теста и как с ним работать я прекрасно знаю. Благодаря вам, больше не стану экспериментировать, потому что как показала практика, ни к чему хорошему это не приводит. А вот каким образом у вас что-то выходит даже не знаю, намонтировать видео можно по всякому.
Утешайте себя этим дальше)
Я задолбалась выслушивать эту болтовню🤯. Идиотизм какой-то. Буду пролистывать твои видео, это не видео, а словесный понос.