減脂期蛋白質越多越好？忽略這3點，小心只是浪費錢！｜｜越診所 x 陳君琳醫師
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- 現在大家普遍的觀念都認為
增肌減脂就是要補充蛋白質
不論是動物性蛋白或植物性蛋白
蛋白質的補充其實是有訣竅的
這集就跟大家分享
蛋白質的補充策略！
-
00:00 預告
00:12 開場
00:30 蛋白質的重要性
01:04 蛋白質在身體扮演的腳色
04:10 植物性蛋白是不是比較不好
07:23 蛋白質是如何產生的呢？
07: 39 什麼樣的狀況下會讓身體合成肌肉組織
#陳君琳醫師 #增肌減脂 #蛋白質 #植物性蛋白質 #胺基酸 #增肌訓練 #乳清蛋白
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講得真好，易懂又有趣👍
謝謝 :D
可以請教醫師，乳清蛋白不能加熱會破壞，但是又常常教人如何使用蛋白粉烘培或料理，因為通常烘培料理溫度都是超過100度以上，這樣會破壞蛋白質嗎跟影響吸收嗎？謝謝醫生
均衡營養❤❤❤
感謝醫師詳細說明
運動會補充乳清蛋白～植物、動物不拘
就如醫師所說
要從原型食物攝取到足量
真的不容易
但是不了解的人
都以為吃了乳清蛋白
就會肌肉大爆發
Your videos are always informative and well structured. You lay out the information in a clear way that is easy to understand, and I appreciate that you include English terms, makes it convenient for those of us who are not familiar with the Chinese equivalent to pinpoint what you are referring to. Thank you 😊
Thank you! I try my best :D
醫師皮膚超好～想知道怎麼保養的😍
感覺可以做一集講這個
要吃夠蛋白質真的要花很多錢
自己煮的話還可以，外食就真的貴
只能多喝一點乳清蛋白 😂 肉真滴貴 又麻煩
不會啦 肉蛋奶豆 甚至蔬菜都有蛋白質的😅
吃適合均勻的食物都足夠 除非你是運動員或健身者
選對高蛋白 不用額外多花錢
外食真的不便宜，要費點心找 (不一定只能吃健身餐喔)
How about collagen as source of protein? How to choose?
Collagen is rich in some amino acids like glycine, proline, and hydroxyproline, but its lack of tryptophan means it does not meet the criteria for a complete protein. So you can take it to help with skin, joints, and bone health, but in order to promote muscle synthesis it is best coupled with another protien source that contains tryptophan.
蛋白質精算師來ㄌ
請問同樣是無糖無調味的原味蛋白粉，
濃縮/分離/水解/大豆/豌豆，
都一樣容易刺激胰島素嗎？
謝謝您🙏🏻
我自己是吃植物蛋白不會感覺到啥變化
植物蛋白本身不會高度刺激胰島素，但通常澱粉含量可能會稍高，但綜觀而言我認為對沒有特別運動的人來說植物蛋白粉會是不錯的蛋白質補充選擇。 (相反的，對想要增肌的人來說，乳清蛋白和足量的澱粉攝取會是好選擇！)
基本一天三只雞蛋, 飽肚, 健康, 便宜. 特別是你擁有計時蒸蛋器時.
太單一
@@qqqqweasd123 !? 我指的是不論早午晚吃什麼...每天也必定吃三只雞蛋.
@@AlexChan-38 是可以啦 但正常會膩
雞蛋，雞肉，豆腐，豆漿
三只是啥三顆吧
減脂期可以使用(植物蛋白)
增肌吃超多真的塞不下蔬菜了 結果排便超不順暢
超有錢的人感覺可以直接補充很多氨基酸
的確是可以
請問醫師，若有胰島素阻抗是不是不要太刺激胰島素？
那麼想在早餐喝，是否喝植物蛋白（豌豆）會比較好？
植物性蛋白 ok的！
吃魚或牛跟吃雞肉會有差別嗎，還是只是因為雞肉比較便宜
除了蛋白質跟脂肪外，其他的維生素礦物質的部分還是有些不同
建議多樣化攝取最好
健身教練建議我要吃到的蛋白質量真的不可能吃得完超多的
是要求多少啊？我一天都大概吃170克，最高吃到200就緊繃了
喝長輩的雅培安素可以嗎？長輩開刀剩很多丟掉很浪費，醫生都說那個是高蛋白可以當成一般補充但真的很難喝，丟掉又怕很浪費錢，會不會喝太多反而變胖
是可以的，只是安素通常設計當代餐(替代正餐)使用，如果已經吃了正餐又額外當蛋白補充飲來喝，要留意熱量過多的問題。我可能會留著當作萬一太忙或是出遊沒時間好好吃飯的時候的替代飲品。
高蛋白不是很傷腎嗎?
並沒有。那是腎臟有問題的人才需要注意蛋白質攝取
請問乳清刺激胰島素是因為很多添加物還是因為乳清本身就會刺激胰島素呢 那為什麼喝牛奶不會乳清就會
簡單的說是乳清蛋白本身不升糖，但是十分刺激胰島素分泌(insulinogenic)。這個部分原本想另外好好寫一篇釋疑，但最近時間不太允許，有興趣的話可以參考這一篇發布於 Nutrition & Metabolism 的期刊文獻。"The insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells" DOI: 10.1186/1743-7075-9-48.
文獻傳送門 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22647249/
看完這集後很想買樂高XDDD
樂高好好玩 (推坑)
想詢問是不是可以完全不吃澱粉? 只靠吃蛋白質跟少量碳水跟脂肪
當然不行啊，澱粉可以吃好的 或是少量
就是接近生酮飲食，但是有些人不太適合
短期可以，但要吃很多很多葉菜
長期不建議，可採取碳循環的方式
一天一塊超市豆腐會太多嗎？
想知道吃豆腐對身體會不會有負擔
算是優質植物蛋白，但還是要多元化攝取最好
2:07 多益英聽😂
😂😂😂
乳清真的比植物蛋白好喝很多
植物蛋白也有好喝的
只是要沒有粉感或豆味就要... 找一下
現在什麼東西套上高蛋白就可以賣兩倍價錢
跟健康便當一樣道理
請問：無糖無調味的乳清蛋白粉也會刺激胰島素嗎？謝謝
那也很難吃吧
@@qqqqweasd123其實跟奶粉差不多
@@qqqqweasd123 就味道比較淡的奶粉而已，我後來都喝原味的，便宜又少了一堆代糖香精
會的，因為不是只有糖/澱粉才會讓胰島素上升，胺基酸/蛋白質也會。因此乳清蛋白本身不升糖，但十分刺激胰島素分泌 (insulinogenic)。有興趣的話可以參考這一篇發布於 Nutrition & Metabolism 的期刊文獻。"The insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells" DOI: 10.1186/1743-7075-9-48.
@@qqqqweasd123 無糖蛋白粉加入咖啡再加一丁點鮮奶，反而可成一杯有些許奶泡感的拿鐵了
你好 我本身有在重訓 已經第四年了但我因為吃素
所以蛋白質來源主要都是豆漿喝乳清
每天固定喝一罐900ml的豆漿和60克的乳清粉
請問每天這樣喝會有什麼問題嗎….
我上網查都查不到有人像我一樣每天喝那麼多豆漿
其實我還是蠻擔心的
所以想來這裡請教一下
感謝🙏
問營養師啊…或你專業健身教練
我印象记得几年前有新闻，中国有一个男生把豆浆当水喝的，然后胸长到像女生那样大，这个有上新闻的，你可以再找看
@@leealexandre8588
把食品的營養成分表拿出來看看吧～
豆漿的脂肪含量也是蠻高的喔
建議要多樣化攝取喔，畢竟豆和乳的營養價值都不只蛋白質而已
過度攝取單一食物，就容易早成裡面的營養素過多 (如前面有人留言提到的植物性雌激素) 而其他營養攝取不到
可以考慮吃也是素食的豌豆蛋白粉或米蛋白粉，另外多攝取高蛋白質素食食材，例如鷹嘴豆，都不妨試試看
聽過很多說法，體重的1.2倍也有聽過體重的2倍，這樣到底要吃多少才是正確的
我的理解是
1.2->啥事都不幹的基本攝取量
2->減脂期或是有重訓期間
都正確，因為與個人健康狀況 (青春期/成人/孕婦/衰老) 有關，也與活動運動量有關，所以不會是固定一個倍數。
蛋白質超人來囉
你嗎
haha對啊@@lexcellencehealth
乳清蛋白的成分標示沒有澱粉啊
的確不含澱粉。但儘管如此，還是會讓胰島素上升。因為不是只有糖/澱粉才會讓胰島素上升，胺基酸/蛋白質也會。因此乳清蛋白本身不升糖，但十分刺激胰島素分泌 (insulinogenic)。這個部分原本想另外好好寫一篇釋疑，但最近時間不允許，有興趣的話可以參考這一篇發布於 Nutrition & Metabolism 的期刊文獻。"The insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells" DOI: 10.1186/1743-7075-9-48.
如果吃太多蛋白質最後拉肚子就是不小心踢到樂高
好像這樣說也滿有道理的
乳清刺激胰島素那為什麼那麼多人減脂還是每天好幾包，這樣不是越喝越胖嗎
胰島素又不是只會合成脂肪 也會幫忙合成肌肉阿
有些健美選手會打胰島素呢
感謝回復，胰島素不是壞東西，沒有的話人也活不成
只是過猶不及，一直刺激(胰島素)高和一直都沒有(胰島素)都不是好事
蛋白粉是高刺激胰島素分泌？😅
蛋白粉多是無糖或代糖
蛋白本身屬於低升糖指數
請問為何是刺激胰島素高度分泌的食品？
@@yayabunny胡亂講
乳清蛋白和奶粉都沒有加澱粉
看成分和營養標示就很清楚了
奶粉 是用噴霧乾燥，降低含水量製成的
製程中並不會加澱粉
乳清蛋白是起司乳酪加工的副產品
是用過濾起司乳酪加工中產生的液體分離出來的
同樣製程中也不會加澱粉
@fjpi5996
乳清蛋白是升胰島素指數，但不會升高血糖
很多人都誤會了，升胰島素指數和升糖指數並不是成正比的
由於乳清蛋白會升高胰島素但不會升高血糖
有很多實證研究已經證實 糖尿病病人餐前攝取乳清蛋白，能穩定飯後血糖
對於一般人來說，乳清蛋白飯前飯後、運動前後喝都行，
不要沒事就喝一下當點心來刺激自己的胰島素就好
因為胰島素升高會妨礙利用脂肪，甚至會促進合成脂肪
另外，乳清蛋白會促進分泌腸泌素，而有助於降低食慾、穩定血糖
這裡說的腸泌素就是這陣子很流行的減重針、瘦瘦筆的成分
的確不含糖或使用代糖得蛋白粉屬於低升糖指數 (low glycemic)，但儘管如此，還是會讓胰島素上升。因為不是只有糖/澱粉才會讓胰島素上升，胺基酸/蛋白質也會。因此乳清蛋白本身並不升糖，但十分刺激胰島素分泌 (high insulinogenic)。這個部分原想另外好好寫一篇釋疑，但最近時間不允許，有興趣的話可以參考這一篇發布於 Nutrition & Metabolism 的期刊文獻。"The insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells" DOI: 10.1186/1743-7075-9-48.
@phonesj3422 謝謝你及時協助說明 :D
文獻傳送門 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22647249/
缺蛋白質的話都會吃豆腐，超便宜一塊$11
天貝也超棒的
如果乳清會長痘痘 一陣子不喝之後再喝會不會就不會再拉肚子
你可以試試素食的植物蛋白，植物的就不會長痘痘
會拉肚子要留意可能是乳糖不耐
會長痘痘跟乳清本身的特質有關 會長的就是會長
為什麼會突然出現營養師的樂高😂
因為營養師很愛樂高 XD
這個比喻感覺在腸胃道很容易踩到樂高，好慘
😱😱
這意思是超商的豆漿其實是不完全蛋白質嗎!!!????? 所以要一口豆漿一口米漿才可以攝取完全蛋白質嗎🤣🤣🤣🤣
黃豆是完全蛋白質唷
有個問題一直困擾我，蛋白質會轉成脂肪嗎? 看了很多文章，雜七雜八太多了
蛋白質->胺基酸->轉換成能量或合成肌肉，多餘部分合成脂肪
吃太多超過身體需要，自然轉換成脂肪儲存了。