ครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง สูตรทำขายบอกเทคนิคการทำให้ขนมกรอบนานไม่แข้ง ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2022
  • ขนมครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง
    วันนี้ผึ้งเอาสูตรและเทคนิคการทำครองแครงให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน เป็นอีกขนมชนิดหนึ่งที่อร่อย หอมพริกไทยดำ ผักชี กระเทียม กุ้ง และความกรอบของแป้ง
    มีน้ำตาลเคลือบมีกุ้งอยู่ด้วย หวานเค็มเผ็ดกำลังดี กินคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันดีมาก
    ครองแครงเหมาะสำหรับขายออนไลน์มากเพราะเก็บไว้ได้นาน ทำง่ายลงทุนไม่เยอะ
    ใช่อุปกรณ์ในครัวได้เลย ไม่จำเป็นต้อง
    ใช่เตาอบ เหมาะสำหรับคนเริ่มทำขนมขายค่ะ
    .
    ส่วนผสมของแป้งครองแครงกรอบ
    1แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
    2แป้งมัน 150 กรัม
    3แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
    4ไข่ไก่ 2 ฟอง
    5น้ำปูนใส 1/4ถ้วยตวง
    6หัวกะทิ 200 ml
    .
    ส่วนผสมน้ำปูนใส
    1ปูนแดงสำหรับกินหมาก 1 ช้อนโต๊ะ
    2น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
    นำทั้ง2อย่างผสมกัน ทิ้งไว้1คืน จากนั้นเอาน้ำใสๆเฉพาะด้านบนมาใช่ทำขนม
    .
    ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบครองแครง
    1น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
    2น้ำตาลทราย 100 กรัม
    3น้ำเปล่า 140 ml
    4เกลือ 1ช้อนชา
    5น้ำปลาแท้ 3ช้อนโต๊ะ
    6รากผักชี 50 กรัม
    7กระเทียม 50 กรัม
    8พริกไทยดำ 2ช้อนโต๊ะ
    9กุ้งแห้งบด 1ช้อนโต๊ะ
    10กุ้งแห้งแดง ตามชอบ
    .
    ถ้าทำแล้วไม่เข้า หรือ ติดขัดตรงไหนชอบถามได้ตลอดนะคะ ผึ้งจะเข้ามาตอบคำถามทุกคำถามค่ะ
    .
    ช่วงทางการพูดคุยเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
    FB เพจ : ครัวผึ้งปรุงเดลิเวอรี่
    .
    ขอบคุณทุกคนนะคะ ที่เข้ามาชมผลงานของผึ้ง
    #ครองแครงกรอบ #ครองแครงรสเค็มกุ้ง
    #ครองแครงเค็ม #ครองแครงหวาน

ความคิดเห็น • 51

  • @user-fi3pn4fe9d
    @user-fi3pn4fe9d 19 วันที่ผ่านมา +1

    ❤น่าทานมากๆค่ะ(ขอบคุณที่บอกสูตรให้เจริญๆๆๆ❤

    • @peungprung
      @peungprung  19 วันที่ผ่านมา

      ผึ้งยินดีแบ่งปันค่ะ

  • @user-by1do4oo6h
    @user-by1do4oo6h 10 หลายเดือนก่อน

    น้ากินมากค่ะ

  • @user-jo9vn1lj3o
    @user-jo9vn1lj3o ปีที่แล้ว +3

    น่ากินมากๆ😋
    เป็นขนมโปรดเลยค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      จัดเลยค่ะ

  • @natbutterbooze81
    @natbutterbooze81 2 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินมากๆเลยค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

  • @Maithai1
    @Maithai1 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมาก ๆๆ ขอบคุณ มากๆๆ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @psirikitchen4034
    @psirikitchen4034 2 ปีที่แล้ว

    น่าอร่อยคะทุกตัวน่าตะกรอบๆคะ

    • @peungprung
      @peungprung  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

  • @treerattanunchai7588
    @treerattanunchai7588 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากๆค่ถ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @user-cx4kx4sp2v
    @user-cx4kx4sp2v ปีที่แล้ว

    กระชับ จัดเจน ละอียด น่าทานมากกกกกค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @salukjitnalumpang9512
    @salukjitnalumpang9512 ปีที่แล้ว +4

    อยาให้บอกเปนถ้วยตวง/ช้อนตวงค่ะเพราะมือใหม่คงจะง่ายสะดวกกว่าค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      รับคำแนะนำค่ะ

  • @pitaksavakon1332
    @pitaksavakon1332 9 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤

  • @op-choei8773
    @op-choei8773 หลายเดือนก่อน

    รบกวนสอบถามค่ะ กระปุกเรียกเบอร์อะไรคะ ขายที่ราคาเท่าไหร่ ใส่กี่ชิ้น หนูอยากหารายได้เพิ่มค่ะ😃

  • @user-gq6wp3xg8d
    @user-gq6wp3xg8d ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณผึ้งนะคะ ที่ตอบข้อความล่วงหน้าคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

  • @maynira6363
    @maynira6363 11 หลายเดือนก่อน

    บบอกเป็นช้อนชาหรือถ้วยง่ายกว่าค่ะ

  • @VivoVivo-cq3eo
    @VivoVivo-cq3eo ปีที่แล้ว +2

    ถ้าจะขายควรใส่ถุงเบอร์อะไรและควรขายกี่บาทดีค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ราคากำหนดเองได้เลยค่ะ บวกลบต้นทุน แล้วกำหนดราคาขายเองเลยค่ะ เพราะต้นทุนแต่ละท้องที่ไม่เท่ากันค่ะ

  • @user-ok4hc7wp4z
    @user-ok4hc7wp4z ปีที่แล้ว +1

    ถ้าไม่เคลือบน้ำตาลคลุกผงบาบีคิวได้มั้ยคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้เลยค่ะ

  • @user-pk9jn9oy4g
    @user-pk9jn9oy4g ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณคุณผึ้งนะคะอยากให้คุณผึ้งทำขนมผิงบ้างคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ

  • @user-gq6wp3xg8d
    @user-gq6wp3xg8d ปีที่แล้ว +1

    คุณผึ้ง แป้งมัน กับแป้งข้าวโพด เราใส่เพราะอะไรคะ แป้งสาลีอย่างเดียวได้มั้ยคะ ต่างกันอย่างไรคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      แป้งมันกับแป้งข้าวโพด ช่วยทำให้ขนมมีความกรอบแต่ไม่แข็งค่ะ ใช้แป้งสาลีอย่างเดียวได้ค่ะ แต่ขนมจะกรอบแบบแข็งๆค่ะ

  • @user-ui9ti6hd6k
    @user-ui9ti6hd6k ปีที่แล้ว +1

    หยากให้สอนทำบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนหน่อยค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว +1

      ผึ้งสอนแล้วค่ะ เลื่อนดูได้เลยค่ะ มีสอนแล้วค่ะ

  • @varunyapanpeth2923
    @varunyapanpeth2923 ปีที่แล้ว +1

    ใช้นมสดแทนกะทิได้ไม่คะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ

  • @user-xq9vh5xk8z
    @user-xq9vh5xk8z 3 หลายเดือนก่อน +1

    ใช้เเป้งขนมสาลีตราพัดโบกได้หรือไม่ค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  3 หลายเดือนก่อน

      ได้ค่ะ

    • @msn1998
      @msn1998 หลายเดือนก่อน

      ​@@peungprung แป้งพัดโบกคือแป้งเค้ก คุณสมบัติก็ต่างจากแป้งสาลีอเนกประสงค์แล้ว เนื้อสัมผัสที่ได้ก็ต่างกัน มั่วมาก

  • @user-er2xs2zi4z
    @user-er2xs2zi4z ปีที่แล้ว

    เก่งจังเลยค่ะไว้มีเวลาจะลองทำดูค่ะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      จัดเลยค่ะ

  • @user-pk9jn9oy4g
    @user-pk9jn9oy4g ปีที่แล้ว +2

    คุณผึ้งอยากให้บอกเป็นถ้วยตวงบ้างคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ

    • @user-ez9sv1kv5h
      @user-ez9sv1kv5h ปีที่แล้ว

      แป้งแต่ละชนิด รบกวนบอกยี่ห้อหรือให้เห็นยีห้อด้วยจะดีมากเลยค่ะ เพราะแต่ละยี่ห้อไม่เหมือนกัน ทำให้ขนมออกมาไม่ตรง ไม่อร่อยตามคลิป ขอบคุณค่ะ

    • @user-pk9jn9oy4g
      @user-pk9jn9oy4g ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากนะคะคุณผึ่ง

  • @nanthaouamkhan1994
    @nanthaouamkhan1994 ปีที่แล้ว +2

    กระปุกซื้อที่ไหนคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ช็อปฟรีมีขายค่ะ

  • @fonverygood6808
    @fonverygood6808 ปีที่แล้ว +1

    ไข่เบอร์อะไรคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      เบอร์2 หรือ เบอร์3 ก็ได้ค่ะ

  • @user-ok4hc7wp4z
    @user-ok4hc7wp4z ปีที่แล้ว +1

    น้ำปูนใสไม่ใส่ได้มั้ยคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ

  • @phaphatsornk.116
    @phaphatsornk.116 ปีที่แล้ว +2

    ใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ

    • @peungprung
      @peungprung  ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ แต่กะทิจะอร่อยกว่าค่ะ

    • @phaphatsornk.116
      @phaphatsornk.116 ปีที่แล้ว

      @@peungprung ขอบคุณคะ