ขนมทองม้วนกรอบรสเค็มกุ้ง สูตรทำขาย บอกเทคนิคการทำให้ขนมกรอบนานไม่แข็ง เก็บได้นาน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 เม.ย. 2022
- ส่วนผสมของขนมทองม้วนกรอบรสเค็มกุ้ง
1แป้งมัน 480 กรัม
2กะทิ 390 ml
3น้ำตาลทราย 150 กรัม
4น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
5เกลือ 1/4 ช้อนชา
6ไข่ไก่ เบอร์3 1ฟอง
7รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
8พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
9กุ้งแห้งบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
10กุ้งแห้งตัวเล็กแดง ตามชอบ
11ใบผักชี ตามชอบ
.
#ขนมทองม้วนกรอบ #ทองม้วนกรอบกะทิ
#ทองม้วนรสเค็มกุ้ง #สูตรขนมทองม้วน
#ขนมไทย #ขนมเก็บได้นาน #เมนูไม่ง้อเตาอบ
ขอบคุณมากค่ะ
ตัวพิมชื้อได้ที่ไหนคะ
มีพิมขายมั้ยค้ะ
มีสำเร็จขายไหมคะ
ชื้อเตาที้ไหนค่ะ
จะซื้อเตาได้จากที่ไหนคะ
เราใช้เนยแทนใข่ได้ใหมค่ะ
ใช้เหล็กม้วนเบอร์อะไรคะ
❤
เตาสีแดงเป็นเตาไฟฟ้าเหรอค่ะ
ขอบคุณค่ะ👍😊
ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ
น่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
น่ามานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทำ
ลองเลยค่ะ
แป้งสาลีไม่ต้องใช่มั้ยคะ
เด้งให้เห็นทุกคริปน่าทานอยากทำตามทุกคริปเลยค่ะ5555 แม่พิมพ์ขนาดกี่นิ้วค่ะ
น่าลองค่ะ
ลองเลยค่ะ อร่อยค่ะ
น่ากินมากค่ะ 👍👍
ขอบคุณค่ะ
แบบกระปุกใส่กี่ชิ่นคะ. ไปขายราคาเท่าไหร่คะ กระปุกขนาดเท่าไหร่คะ
มาเรียนสูตรด้วยค่ะ..ขอบคุณค่ะ... . :)
ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาชมครัวของผึ้งนะคะ
เป็นคนชอบกินทองม้วน สนใจอยากทำกินค่ะ รบกวนถามค่ะพิมพ์อันละเท่าไรคะ ซื้อได้ที่ไหนคะ
รักมากอ่ะช่องนี้ ใจกว้าง มีน้ำใจ ไม่หวงสูตรมากอ่ะ
ขอบคุณค่ะ ผึ้งก็รักทุกคนที่เข้ามาชมครัวของผึ้งค่ะ
เพิ่งเข้ามาชมคะ กำลังจะลองหัดทำคะ หาซื้อเตาก่อนคะ
ขอบคุนมากค่ะที่นำความรู้มาให้ค่ะ
อยากทำยุพอดีเลยค่ะ🎉
ผึ้งยินดีแบ่งปันค่ะ
ละเอียดมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แป้ง 1 ใช้กระทิเท่ารัยค่ะ
ช้อบบบบบมากเลยค่ะจะให้คุณแม่ทาน คุณผึ้งสอนละเอียดมีมากๆๆๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ
พิมทองม้วนใช้ไปนานๆจะดำใช้กระดาษทรายสำหรับขัดเหล็กเบอ320มาขัด จะช่วยให้หน้าพิมสะอาด และขนมไม่ติดด้วยค่ะ😊
ขอบคุณนะคะที่แนะนำค่ะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนม จะเอาไปทำเลี้ยงชีพต่อไปค่ะ ขอบคุณจริงๆ
ผึ้งยินดีแบ่งปันค่ะ
ซื้อพิมพเหล็กหนักได้ที่ไหนบ้างคะ พอแนะนำให้ได้บ้างไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ
ใน shoppe มีขายค่ะ
น่าทานที่สุดเท่าท่ีเคยเห็นมาค่ะ !❤ อย่างนี้ มีขายที่ไหนไหมคะ ขอบคุณมากๆนะคะที่ให้วิชาชีพ +
ขอบคุณค่ะ
ขนมทองม้วนใช้แป้งมันอย่างเดียวใช่ไหมค่ะงางคิลปบอกให้ประสมแป้งสาลีด้วยงงค่ะ
ใช้แป้งมันอย่างเดียวค่ะ
ครูผึ้งคะขนมทองม้วนเก็บได้นานที่สุดประมาณกี่วันคะ
ถ้าใส่ถุงปิดมิดชิดไม่ให้อากาศเข้า เก็บได้เป็นเดือนค่ะ
ไช้เหล็กม้วนเบอร์ค่ะ
ผึ้งไม่แน่ใจว่าเบอร์อะไรค่ะ แต่เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด1 cmค่ะ
ไม่ใส่ผักชีได้มั้ยคับ
ได้ค่ะ
@@peungprung ไม่ใส่ใบผักชี แล้วเปลี่ยนเป็นใบมะกรูด ใบอ่อน มาซอยเล็กๆแทน จะทำให้ขนมเสียรสชาติมั้ยครับ
สูตรนี้ทำได้กี่อันครับ
ขอโทษนะคะ ผึ้งไม่เคยนับเป็นชิ้นค่ะ ผึ้งชั่งเป็นน้ำหนักเอาค่ะ ได้ขนมออกมาประมาณ 1 กิโลค่ะ
ทำเสร็จแล้วประมาณกี่นาทีครับ ถึงจะเก็บใส่ภาชนะคับ
ขอโทษนะคะ ผึ้งไม่เคยจับเวลาค่ะ ผึ้งใช้มือสัมผัสเอาค่ะ ถ้าไม่ร้อนแล้วเก็บใส่ถุงได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้เตาไฟฟ้าเหรอค่ะ และใช้ไม้ม้วนเบอร์อะไรค่ะ
พิมพ์เหล็ก เตาแก๊สค่ะ ไม้ม้วนเบอร์3ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ดูยังไงคะว่าแป้งสุกแล้ว ก่อนม้วนอ่าค่ะ
จากแป้งเหลวๆๆ เมื่อโดนความร้อน แป้งจะจับตัวเป็นแผ่น เนื้อขนมขุนขึ้นค่ะ
สอนดีมากเลยค่ะ🙏 เพิ่งซื้อที่ทำทองม้วนมาลองทำค่ะเหมือนของคุณเลย 1.เวลายอดแป้งทำไมมันไม่กระจายค่ะแป้งหนาทำออกมาแล้วมันแข็งค่ะ 2. แป้งที่เราผสมแตกต่างกันยังไงค่ะ ใช้แป้งมันกับแป้งสาลี จะใช้แป้งอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมกันดีค่ะ ช่วยตอบที่ค่ะ🙏❤
แป้งไม่กระจายตัวเป็นเพราะแป้งข้นเกินไปค่ะ เติมกะทิหรือน้ำลงไปอีกนิดค่ะ
.
สูตรก่อนหน้านี้ที่เคยสอนไว้ ใส่แป้งสาลี1ช้อนโต๊ะ ผสมกับแป้งมันค่ะ จะให้ผสมกับหรือ ใช่เพียงแป้งมันอย่างเดียวก็ได้ค่ะ แต่แป้งสาลีไม่ต้องใส่เยอะนะคะ
สูตรดั้งเดิมของขนมทองม้วนคือ ไม่ใส่แป้งสาลีค่ะ
ใช้แป้งมันอย่างเดียวก่อนค่ะ ลองทำและชิมขนมดูก่อนค่ะ
@@peungprung 🙏❤
แล้วแม่พิมพ์เหล็กมีขนาดเท่าไหร่คะ
8นิ้วค่ะ
ต้องรอให้ขนมเย็นก่อนมั้ยคะถึงเก็บ
รอให้เย็นก่อนค่ะ แต่ไม่ปล่อยให้นานนะคะเดี๋ยวขนมจะไม่กรอบค่ะ
สวัสดีค่ะ..สูตรแป้งทองม้วนกะทิสดกับสูตรแป้งทองม้วนรสเค็มกุ้ง..ใช้แป้งไม่เหมือนกันใช่ไหมค่ะ..ดูจากคลิป
ใช้แป้งมันเหมือนกันค่ะ
สูตรดั่งเดิมใช้ส่วนผสมเหมือนกันไหมค่ะ ต้องเพิ่ม รึ ลดตัวไหนไหม
เหมือนกันค่ะ
พอจะทราบราคาต้นทุนหรือเปล่าครับ
ราคาต้นทุนแต่ละที่ไม่เท่ากันค่ะ เพราะราคาสินค้าแต่ละจังหวัดไม่เท่ากันค่ะ ผึ้งอยากให้ลองทำสัก1สูตรดูค่ะ แล้วคำนวณต้นทุนของเอาเองค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ เรื่ิองของแป้งค่ะ สูตรที่ใช้แป้งมันอย่างเดียว กับสูตรที่มีแป้งมัน แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า กันต่างกันยังไงค่ะ แบบไหนกรอบอร่อยกว่ากันค่ะ
ถ้าเป็นแบบดั้งเดิมที่ผึ้งเห็นคุณยายของผึ้งทำคือแป้งมันอย่างเดียวค่ะ ผึ้งคิดว่าสูตรขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลมากกว่าค่ะ ว่าเขาจะปรับสูตรกันค่ะ แป้งข้าวเจ้าเพิ่มความกรอบ ส่วนแป้งสาลีช่วยให้แป้งกรอบนุ่มละลายในปาก ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะน๊ะค่ะ
ใช้เครื่องตีแป้งได้ไหมค่ะ
ทองม้วนกรอบเค็มรสกุ้ง สีสันรูปทรงน่าทานที่สุดเลยค่ะ🌸🌸🎐🌸🌸😍😍
ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งมันกี่กรัมค่ะ
ผึ้งได้เขียนอัตราส่วน ส่วนผสมทั้งหมดไว้ให้แล้วค่ะ กดเข้าไปดูได้เลยค่ะ
กดด้านขวามือ ลูกศรชี้ลง ค่ะ
พิมพ์ราคาประมาณเท่าไหร่คะ อยากได้แบบหนักๆ
ประมาณ 1200-1300 ค่ะ ตอนนี้ไม่แน่ใจราคาเท่าไหร่ค่ะ ผึ้งซื้อนานแล้วค่ะ
สอนละอียดมากแต่ไม่บอกสูตร
กดตรงเพิ่มเติม เขียนไว้ให้แล้วค่ะ
สอนดีมากค่ะ
ม้วนไม่ได้ครับ กรอบแตก
ลดไฟลงค่ะ ถ้าไฟแรงสุกเร็ว ทำให้ม้วนไม่ทันค่ะ
@@peungprung ไม่แตกแล้วครับ แต่ม้วนไม่สวยครับ 5555
ขอบคุณมากค่ะ
ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ
ดูยังไงคะว่าแป้งสุกแล้ว ก่อนม้วนอ่าค่ะ
ลองทำดูก่อนนะคะ แล้วเราจะเรียนรู้ วิธีการดูว่าขนมสุกเป็นอย่างไรค่ะ ทำแล้วชิมจะรู้เลยว่าขนมสุกเป็นแบบไหนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ค่ะ ผึ้งยินดีแบ่งปันค่ะ
ดูยังไงคะว่าแป้งสุกแล้ว ก่อนม้วนอ่าค่ะ
ลองทำหรือยังค่ะ
เหมือนไม่ได้คำตอบอ่ะไร😂