ครัวชั้นสูง EP 9 ขนมบัวลอย Bua Loy
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2020
- มาแล้วจ้ามาแล้ว สัปดาห์นี้เราสลับมาทำของหวานกันบ้าง
ใครที่เคยสงสัยว่าบัวลอยนั้นทำยากหรือง่าย ป้าป้อมจะพาไปดูกันทีละขั้นตอน ค่อยๆ ทำไปด้วยกัน นอกจากจะได้ของหวานที่อร่อยถูกปากแล้ว ยังได้เป็นการทำสมาธิ อยู่กับตัวเองไปในตัวด้วย มาค่ะ มาเข้าครัวชั้นสูงกัน
#ครัวชั้นสูง
#highzonekitchen
ขนมบัวลอย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
น้ำใบเตยเข้มข้น 1 1/4 ถ้วย
ฟักทองนึ่งบด 1 1/3 ถ้วย
มันม่วงนึ่งบด 1 1/3 ถ้วย
เผือกนึ่งบด 1 1/3 ถ้วย
กะทิ 6 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาพูน
เกลือป่น 1 ช้อนชาพูน
ใบเตยหอม 4-5 ใบ
วิธีทำ
1.นึ่งฟักทอง มันม่วง เผือก ให้สุกเปื่อย จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด
2.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน
3.นวดแป้งที่ผสมไว้กับน้ำใบเตยเข้มข้น หรือฟักทองนึ่งบด หรือมันม่วงนึ่งบด หรือเผือกนึ่งบด จนนิ่มมือ
4.ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3/4 เซนติเมตร จนหมด
5.ต้มกะทิกับใบเตย น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือป่น บนไฟค่อนข้างแรงจนน้ำตาลละลายและเริ่มเดือด
6.ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ลงไปต้มจนสุก ยกลงจากเตา แล้วตักเสิร์ฟ
ขนมที่ใครๆก็รู้จัก แต่ความละเอียดแบบนี้หาได้ยาก ป้าป้อมคือต้นแบบที่ดีมาก เคล็ดลับเพียบและเอาไปใช้ได้จริง
ยุคนี้เขามานั่งทำหรอกซื้อเม็ดมา เทต้มกิน
ป้ารักตายเลย 55555 แต่ที่ Ac swift พูด อั้นนี้จริง น่าเป็นตัวอย่างมากป้าป้อม
@@user-li4dg6vo6k มันแตกต่างกันอ่ะ เราก็เทต้มกินนะ แต่ความอร่อยจ่างมากเลยพอทำเอง(แค่ลูกมือ คนทำจริงยาย)รู้สึกภูมิใจมั้ง แถมมันอร่อยกลมกล่อมกว่า
รตคคคคคคคคคคคคตตตรคึค
Can anybody help me translate this step by step in english
เคล็บลับอะไรๆก็ให้หมด นี่แหละ คุณสมบัติของครูที่ให้ความรู้เป็น วิทยาทานไม่แปลกใจที่เกิดมาจากชนชั้นสูง เพราะมีคุณสมบัติของอริยะชนที่มีกุศลสูงส่งสั่งสมมา ชื่นชมด้วยใจนะคะ ชอบป้าป้อมค่ะ
ชอบป้าป้อมลุคแบบนี้มากๆ ดูน่ารัก สบายๆ เป็นกันเอง (ไม่โหดเหมือนในรายการ แห่ะๆๆ😅) ให้บรรยากาศเหมือนคนในครอบครัวกำลังสอนเราทำอาหารจริงๆ อธิบายละเอียดมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆนะคะ จะลองทำทานกันครอบครัวบ้างค่ะ ❤
แม่ค้าบัวลอย สวยจริงๆค่ะ ชอบป้าป้อม ถูกชะตาเห็นแว้บแรก อยากดูเลย ยิ่งได้รับรู้ป้าป้อมจิตใจสวยงาม ยิ่งชอบ
ป้าป้อมสอนอย่างละเอียด แบบเข้าใจง่าย ❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณป้าป้อมที่ทำคลิปดีๆเเบบนี้
มันทำให้การทำอาหารดูง่ายเเละอยากทำมากเลยคะ😊🥰
จากที่รักอยู่แล้ว พอแทนตัวเองว่าป้าป้อม ยิ่งรักเข้าไปอีกเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ชอบสไตล์คุณเชฟมากคะ สนุก ตลก มีสาระ ไม่เครียดมีเทคนิคแอบบอกตลอด ขอบพระคุณมากคะคุณเชฟ
ดูคลิปป้าป้อมแล้วนึกถึงหนูตอนป.2ป.3เลยค่ะ จำได้ว่าชอบดูแม่ทำอาหารมาก แล้วพอดีวันนึงมีงานบวช เห็นแม่จะมาทำของหวานตอนตี3ตี4เลยตามลงมาที่ครัว แม่เลยให้หนูนั่งปั้นเพลินมากค่ะ จนตอนนี้ชอบทำอาหารมาก จะตามดูคลิปป้าป้อมแล้วทำตามทุกคลิปเลยค่ะ ป้าป้อมน่ารักมากๆ♡
ชอบป้าป้อมมากค่ะ สอนละเอียด เข้าใจง่าย พูดเพราะ กันเองมากค่ะ น่ารักที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่ทำรายการดีๆมีคุณค่า มีแง่คิดให้คริบครัวและสังคมมากๆค่ะ
สวัสดีครับ เชพ ป้อม ผมชื่อตี๋นะครับ ตืดตามเขามาสักพักใหญ่ครับ ตอนนี้ผมตกงานครับ แต่ผมก็รักทำอาหารครับ ผมอยากเรียนทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำขายครับ คือตอนนี้ผมเดือดร้อนมาก อยากมีอาชีพทำครับ ถ้าเชพเห็นข้อมูลนี้ ช่วยตอบคอมเม้นผมหน่อยนะครับ
ช่วยดันครับ
ดันครับ
สู้ๆคระบ
ดันค่ะ
ดันป้าป้อมช่วยสอนหน่อย
เห็นตามตลาด ลวกบัวลอยก่อน มาดูป้าป้อม เข้าใจคำว่าบัวลอยเลย ไม่ต้องลวกก่อน รอให้แป้งลอยขึ้นมาเอง เข้าใจตลาด คงเอาง่ายสะดวก แต่แบบนี้ละเอียดดีครับ ชอบป้าป้อม ทำอาหารไทยได้มีคุณค่ามากครับ 🙏
ป้าป้อมสอนเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ดูเเล้วอยากเข้าครัวทำกินตอนนี้เลย ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰
อธิบายรายละเอียด เคล็ดลับดีมาก หากใส่ชุดไทยทำคือ รายการครัวสมัยเก่า ย้อนยุคเลยคะ คำพูดภาษาไทยออกเสียงจังหวะดีมากๆ สวยแบบไทยด้วยค่ะเชฟ😀 คนทำสวย อาหารหน้าตาดีมากด้วย ค่ะ
ผมชอบทำมากๆเลยครับ บัวลอย แม่เป็นคนสอน ขอบคุณป้าป้อมครับที่ทำคลิปดีๆแบบนี้ ทำให้ผมมีความรู้เพิ่มขึ้นอีก
ขนมที่ดูไม่ยาก แต่ระดับคุณป้าป้อม พิถีพิถันทุกขั้นตอนอีกแล้วค่ะ ❤️
ขอบคุณคุณป้าป้อม ท่านสอนดีมาก ขอบคุณค่ะ❤
ขนมบัวลอยพาลูกทำสนุกมากค่ะ เด็กน้อยสนุกมาก แป้งหนืบอร่อยค่ะ ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ
ชอบดูหม่อมป้า ทำอาหารไทยมากค่ะ หนูมีกำลังใจทำอาหารตามตลอด
ปล. หม่อมป้าปั้นบัวลอยสวยมากกกกกกกกกก งง มากกกกกค้าาาา
ดูแล้วมีความสุขจริงๆครับ ชอบที่ป้อม สอนทำหารมากกๆครับ เป็นกำลังใจให้ครับ อยากให้ป้าป้อมทำคลิปไปนานๆนะครับ จะรอชมทุกคลิปเลย
ชอบคะป้าป้อม ทำออกมาเรื่อยๆนะคะ ^^ น่ารักทั้งคนทำ ทั้งอาหารเลยคะ
ขอบคุณป้าป้อมมากนะคะ
ที่แนะนำสูตรขนมดีๆ 🙏🙏
ป้าป้อมน่ารัก สำนวน สำเนียง การพูดน่าฟัง เพลิดเพลินเจริญใจจ๊ะ
ชอบคลิปนี้จังค่ะ ตอนบัวลอยค่อยๆลอยขึ้นมา น่ารัก😊
ชอบเชพป้อม มาก. ๆ. ค่ะ. สอนการทำอาหาร. ของหวาน สอนละเอียดดีค่ะ
คอนเซ็ปท์ดี องค์ประกอบ เนื้อหาต่างๆ ดีหมดเลย ชอบจังค่ะ
ชอบครับ ป้าป้อม ละเอียดปราณีตทุกขึ้นตอน ติดตามเรื่อยๆน่ะครับ
ลูกบัวลอย ทำเสร็จแล้ว สวยมากเลยครับ
ฮือ เพลินมาก ดูเป็นคุณป้าใจดีที่มาสอนทำอาหาร น่ารักกกก น่าทำอาหารตามด้วย
ดูป้าป้อมทำแล้วหิวมากๆเลยค่ะ ต้องรีบซื้ออุปกรณ์มาทำบ้างแล้ว^^
เชฟป้อมพูดชัด ละเอียดมากครับ ทำตามได้ง่ายๆ เลย จะลองนำไปฝึกทำครับ ขอบคุณครับ 😃
รอป้าป้อมทำช่องมานานมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ💗💗
ชอบที่ป้าป้อมสอนทำมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
รักป้าป้อม ชอบดูรายการที่ป้าป้อมทำ เเละชอบอาหาร ขนมที่ป้าป้อมทำค่า
ป้าป้อม สวยสมเป็นผุ้หญิงสมัยใหม่, สวยสดชื่นค่ะ.รักๆๆป้าป้อม.
ป้าป้อม สาวมากสวยมาก เก่งมากพุดจาน่าฟัง ไม่ต้องทำอะไรเลยฟังแล้ววางไม่ลงเลย รักนะคะ
พรุ่งนี้ทำตามเลยค่ะ ได้ความรู้เหมือนครูมาสอนเลย ♥️♥️
ดูครั้งแรกค่ะ ชอบ อธิบายภาพเสียง สุนทรีย์มากๆค่ะ ชอบ
ตอนบัวลอยลอยขึ้นมาเหนือกะทิ งดงามจริงๆค่ะ☺️☺️☺️
สวยงาม น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอขอบคุณสำหรับ เคล็ดลับดีๆ นะคะ คุณป้าป้อม ❤️❤️😍😍😍🙏🙏🙏🙏
ชอบการถ่ายทอด และวิธีการสินมากๆค่ะ เด็กๆรุ่นใหม่คงชอบ
ป้าป้อมลงทุนกับผ้ากันเปื้อนทุก ep เลย รูปน้องหมาไม่ซ้ำกันซัก ep
ใช่ๆ ครับ
น่ากินมากค่ะ...จะลองทำดู..ขอบคุณป้าป้อมค่ะ
รักป้าป้อมมากครับ ชื่นชมมากจริง ๆ
สวยจริงๆเวลา ป้าป้อมยิ้มมมม😊😊😊...
ขนมบัวลอย
เชฟชั้นสูง. ป้าป้อม อร่อย
เยี่ยม
ขอบคุณค่ะ
อยากให้คุณหญิงป้า สอนทำไข่หวานด้วยจัง โดยปกติชอบกินบัวลอยไข่หวานมากๆ❤️❤️❤️
สวยงาม น่าทาน ขอบคุณมากค่ะ
ชอบดูคลิปสอนทำอาหาร ทำขนมของป้าป้อมมาก เพราะป้าป้อมอธิบายขั้นตอนการทำได้เข้าใจง่ายมาก ๆ ดูคลิปป้าป้อมทุกคลิป ลองทำตามป้าป้อมทุกคลิป แล้วก็ออกมาทานได้อร่อยทุกคลิปเลย ขอบคุณป้าป้อมมากครับที่ทำให้เรื่องของการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย 💕💕💕
น่ากินมาก..สวยดูดี..ดูสะอาด
ไปทำตามมาแล้วค่ะ คนในบ้านบอกว่าอร่อยมากเลย ขอบคุณนะคะ❤
ขอบคุณค่ะ สำหรับเคล็ดลับดีๆที่นำมาแชร์ น่าทานมากค่ะ
มีความชม้ายชายตา น่ารักยืนหนึ่งคุณป้าป้อมของเรา
เมนูนี้ รอมานานละค้าพี่ป้อม น่าทานมากๆเลยค่ะ บัวลอยของอร่อยคู่กับแม่ค้าคนสวย..แน่นอนเลยค้า
แม่ค้าบ้วลอย คนนี้สวยจริงๆ ค่ะ ขอบคุณคะ
ชอบคลิปนี้มากๆ ฟังเพลินมาก
ทำแล้วค่ะ อร่อยเข้าใจง่าย ครั้งแรกที่ทำเลยค่ะ ขอบคุณป้าป้อม
สวยมากๆค่ะ ป้าป้อม
น่าทานมากๆเลย อยากเห็นป้าป้อมทำทับทิมกรอบต่อค่ะ รอติดตามนะคะะ
ขอบคุณค่ะ กับสูตรบัวลอย อร่อยมากๆๆ ขายมีแต่คนบอกว่า อร่อย แป้งนุ่มและก็หอมค่ะ
ผมเป็นคนรุ่นใหม่ แต่ชอบกินขนมไทยมากๆ ไม่ชอบขนมที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ แต่ในขณะเดียวกัน ขนมไทยหากินยากมากๆ ที่มีขายก็แค่ไม่มีกี่ชนิด สุดท้ายเลยต้องฝึกทำกินเอง ถึงได้รู้ว่าขนมไทยมีขั้นตอนเยอะมากกว่าพวกคัพเค้กของต่างชาติ อาจจะเป็นสาเหตุที่ไม่ค่อยมีคนทำขาย แต่ขนมไทยมีรสชาติที่พิเศษจริงๆ มีระดับในตัวของมันเอง ผมทานได้ไม่เบื่อเลย อยากให้เชฟป้อมสอนทำขนมไทยหลายๆชนิด เชื่อว่ามีอีกหลายชนิดที่เราคนรุ่นหลังๆไม่รู้จัก
คุณครู ใจเย็น สอนได้น่ารักมากค่ะ
epนี้สุดยอด เป็นขนมหวานที่ต้องใช้ความใจเย็นขั้นสูงสุด ❤️
ดีมากกกกค่าา ป้าป้อมละเอียดและสอนดีมากกกกกกก ขอบคุณค่ะ
โอ้ยแพงเริ่ดทากแม่ ชอบนะคะ
ของโปรดเลยค่ะบัวลอย ขอบคุณสูตรค่ะ ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะเชฟป้อม ☺
ผมได้ติดตามป้าป้อมละครับ ดีใจมากๆเลยครับ รักป้าป้อมครับ
ขนมบัวลอยน่ารับประทานมากครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ทำตามได้เข้าใจง่าย ขอบคุณมากนะค่ะเชฟคุณป้าป้อม
แต่ละepรอนานมากเลยครับ 😄
ชอบมากๆ เลยค่ะแบบนี้ เหมือนสมัยตอนเด็กๆ ที่ช่วยแม่ทำ ส่วนตัวไม่ชอบบัวลอยสมัยใหม่ที่ใส่เป็นนมสดค่ะ
วิธีทำง่ายมากครับขนมก็น่ากิน
ชอบ..ท่าน..น่ารัก..ยิ่งเวลาท่านยิ้มน่ารักมากกกกก
ขอบพระคุณมากคับที่ถ่ายทอดความรู้ให้ ทำได้น่าทานเป็นสุด รู้สึกเป็นบุญตามากคับ
ไม่เคยเจอบัวลอยที่ให้ความรู้สึกน่ากินมากๆ เพราะสีมาจากธรรมชาติขนาดนี้ ขอบคุณมากๆค่ะ
ป้าป้อมไม่ดุแต่เชฟมาสเตอร์เชฟ....ก็น่ารักนะคะ ติดต่ามเสมอ
น่ากินจุง อยากให้ป้าป้อม ทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่กรอบนอกแสนอร่อย จะนำไปประกอบอาชีพ ให้ด้วย ครับ
จะลองทำดูค่ะ
ที่บ้านใช้กะทิ อัมพวา เหมือนกันครับ ชอบดูป้าป้อมทำอาหารมากๆเลยครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ จะลองทำพร้อมลูกๆค่ะ
แงงงง น่าทานมากเลยค่ะ เป็นครัวที่ดูแล้วอบอุ่นมากๆ
ยิงดูยิ่งชอบ ยิ่งดูยิ่งรักป้าป้อมจริงๆ
ดูคลิปนี้คิดถึงยายเลยครับ ยายชอบให้ปั้นบัวลอยแรกๆปั้นกลมเท่ากัน พอหลังๆเริ่มเมื่อย เม็ดบัวลอยเริ่มใหญ่เท่าหัวนิ้วโป้ง55555
รีวิวได้ละเอียดมากๆเลยค่ะ ทริคเล็กๆน้อยๆ จำง่าย และทำง่ายค่ะ
รู้สึกชอบป้าป้อมค่ะ สวย เก่ง ผิวดี พูดเพราะ สะอาด
ดูเพลินมากเลยค่ะ แงหิวมากกกก
ขนมหลายสีน่าทานมากคะ ติดตามมานานแล้วคะ
ติดตามมาจากมาสเตอร์เชฟ ป้าป้อมยิ่งดู ยิ่งมีสเน่ห์ สวย ครบเครื่องมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
หนูจะลองทำดูค่ะ เพราะดูป้าเเล้วเกิดเเรงฮึดขึ้นมาเลย (ที่สำคัญอยากทำให้คนที่เรารักกินค่ะ ) อยากใส่ไข่ด้วย คงต้องทำให้สุกข้างนอกเเล้วค่อยเอามาใส่ในหม้อบัวลอยใช่มั้ยคะ หนูเคยเห็นเเม่ค้าเค้าทำค่ะ
อยากให้ป้าป้อมอัพคลิปบ่อยๆ ชอบดูมากเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ มีความพิถีพิถันมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ วันนี้กำลังทำตามค่ะ อร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณป้าป้อม สำหรับวิทยาทานนะคะ
เวลาดูคลิปป้าป้อม ไม่เคยจะกดข้ามอินโทรรายการเลย น่ารักมากๆค่ะ555555555
ติดต๋ามตลอดจ้าว ป้าป้อมจ้าว ขอบคุณจ้าว🙏
ปิดคลิปได้ดีมากเลยค่ะ สวยทั้งบัวลอย สวยทั้งแม่ค้า 😁😁😁
หลังจากดูป้าป้อมในมาสเตอร์เชฟจูเนียร์กับในครัวชั้นสูงแล้ว ป้าป้อมดูใจดีมาก ๆ เลยค่ะ
บางร้านใส่แป้งมันด้วยไม่อร่อยเลยค่ะ ตามร้านขายขนมหวาน ขอบคุณสูตรนี้นะคะ
เราพึ่งรู้ว่าไม่ต้องต้มแป้งก่อน แต่สามารถเอาแป้งไปต้มในกะทิได้เลย ขอบคุณสูตรค่ะ