ครัวชั้นสูง EP17 ฟักทองสังขยา Custard in Pumpkin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2020
- เอาใจคนชอบกินหวาน จะกินทั้งทีต้องยิ่งใหญ่ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ
กับเมนู "ฟังทองสังขยา" ที่หลากหลายขั้นตอน แต่ไม่ซับซ้อนแน่นอน
แถมมีเคล็ดลับสำหรับชาวคอนโดครัวชั้นสูงอย่างเราๆ มาฝากกันด้วยค่ะ
เครื่องปรุง
ฟักทองลูกเล็ก 3 ลูก
ไข่เป็ด 8 ฟอง
หัวกะทิ 375 มล./1 ½ ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ใบเตยหอม 8 ใบ
วิธีทำ
1.เจาะฟักทองออกทางก้าน คว้านเมล็ดและไส้ออกทิ้ง ล้างให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง
2.เติมน้ำในก้นลังถึง นำไปต้มที่ไฟแรง
3.ขยำไข่เป็ด หัวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตย เข้าด้วยกันจนใบเตยแตกและหอม ส่วนผสมเข้ากันดี
4.ลดไฟลังถึงลงเป็นไฟกลาง นำฟักทองไส้สังขยาลงไปนึ่งประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
5.เมื่อสุกแล้ว พักไว้จนเย็นสนิท ก่อนจะหั่นออกเพื่อรับประทาน
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
อยากอยู่ห้องตรงข้ามป้าป้อมค่ะ จะฝากท้องทุกวันเลย
ถึงคุณป้าเชฟป้อม หนูรักเชฟป้อม
หนูก็เป็นเด็กวิ่งกับข้าว😄เอาของกินไปแบ่งแลกกัน หนูชอบคุณป้าเพราะความจริงคุณป้าเป็นเชฟเป็นอาจารย์แต่ไม่ถือตัวเลย แบบในจอดูดุๆแต่พออยู่บ้านมีความอ่อนหวานให้อยากเข้าใกล้ รู้สึกอบอบอุ่นมาก จากเด็กวิ่งกับข้าวค่ะ 💖
ชอบผ้ากันเปื้อนป้าป้อมทุก ep. เลยค่ะ
ครัวชั้นสูง. มีพื้นที่สะดวก
ทำอาหารได้งดงาม แบ่งปั่นเพื่อนๆ
ผูกมิตรไมตรี แบ่งความสุขอบอุ่น
เป็นน้ำใจของคนไทยที่งดงาม
เชฟ คุณป้าป้อม น่ารัก
ขอบคุณค่ะ
รักป้าที่สุด..อาหารน่ากินทุกอย่าง
ของอร่อย ๆ มาอีกแล้ว อันนี้ชอบเลย
สิ่งหนึ่งที่ได้รับในทุกๆ ep คือ การได้ยินคำไทยที่ น้อยโอกาสนักที่จะได้ยินครับ อย่าง ep นี้ คำว่า "มิตรจิตมิตรใจ" ถ้าไม่เรียนวิชาภาษาไทยสมัยมัธยม ก็แทบไม่มีใครพูดให้ได้ยินเลยครับ
ปล.สังขยาฟักทองของหม่อม น่าทานมากๆครับ
ชอบดูคลิปทำอาหารของป้าป้อมมากๆค่ะ สอนทุกวิธีละเอียด ใส่ใจเรื่องเล็กๆน้อยๆ ไว้จะลองหัดทำบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ ❤️❤️
ชอบงานโปรดักชั่นมากๆเลยค่ะ ดูสบายตา
แว่นตาใหม่ของป้าป้อมสวยยย
ขอบคุณมากค่ะ สอนได้ละเอียดมากดูครั้งแรก ชอบเลยค่ะ
เข้าใจง่ายดีคะชอบมากเลยคะ
ป้าป้อมสอนดีมากเลยค่ะ ละเอียดและเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
คุณป้าน่ารักมากๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ สอนอาหารและข้อคิดดีๆๆๆ ขอบพระคุณค่ะคุณป้าป้อมสุดสวย🤩😘😍
รักรายการนี้มากเลยครับ
น้ำลายไหลเลยครับ น่ากินมากๆ
ดีจัง…ได้ความรู้เรื่องอาหารแล้ว ยังได้แนวคิดดีๆและเรื่องเล่าที่ชวนอมยิ้มด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏
ชอบฟังเรื่องเล่ามากเลยค่าาา
อยากย้ายไปอยู่ใกล้ๆหม่อมป้าจังเลยค่ะอยากชิมฝีมือหม่อมป้าสักครั้ง ตามดูทุกเทปเลยนะคะ ชอบสูตรสตูมากค่ะ
ละเมียดชวนละเลียดรับประทานจริงค่ะ , ขอบคุณนะคะที่กรุณาให้สูตรและสอนทำ #รักขนมไทย
น่าอร่อยน่าทานมากๆคะ รักป้าป้อม🥰💖🙏🏻
ขอบคุณค่ะ🙏คุณครู สอนละเอียดมากค่ะ
มีทั้งวิธีทำ เหตุผล ความรู้ ขอบคุณครับเชฟ
ทำรอบสามค่ะป้าป้อม ความพยายาม มีอยู่จริง รสชาติ หน้าตา รอบสามดีขึ้นมีกำลังใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรป้าค่ะ ❤❤❤❤
ชอบเวลาพูดค่ะ...ฟังแล้วเหมือนครูสอนนักเรียนเลยค่ะ😊😊
น่ากินมากครัย
สอนระเอียดมากเลยค่ะ เข้าใจง่ายค่ะ สังขยาฟักทองของชอบหนูเลยค่ะ☺️
ดูแต่สูตรของป้าป้อมเวลาทำขนม ❣️
ชอบบบ ดูหรูหราแต่ไม่ยุ่งยาก บางทีก็ไม่ต้องตวงสูตรเป๊ะ ป้าก็จะบอกว่ากะๆเอาประมาณนี้
ขอบคุณค่ะ น่ารักตลอดเลย
ลองทำตามสูตรป้าป้อมแล้ว รสชาติอร่อย ความหวานกำลังดี และเนื้อสังขยาเนียนมากเลย ขอบคุณป้าป้อมค่ะ
ขอบคุณป้าป้อมและทุกคนที่ช่วยทำคลิปมากๆเลยนะคะที่มาทำรายการนี้ หนูตามดูทุกคลิปเลยค่ะเป็นแรงบันดาลใจให้หนูลุกขึ้นมาทำกับข้าวเลยเพราะปกติทำแต่อาหารบ้านๆ เช่นผัดกะเพรา ข้าวผัดอะไรอย่างนี้ จนเบื่อ แต่ไม่รู้จะทำอะไรดีแล้วจะเข้ากับพ่อแม่ได้หรือเปล่า จนมาดูคลิปป้า เข้าใจง่าย ไม่ยากจนเกินไป ดูเข้าถึงได้ง่ายๆ ยังไงเดี๋ยวจะลองทำตามทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณและรักนะคะะะ ❤️❤️
รักช่องนี้มากค่ะ หนูชอบทำอาหารตาม และชอบที่ป้าป้อมบอกข้อดีข้อควรเลี่ยง มีเหตุผลประกอบแต่ละวิธการ ทำให้ไม่มีอะไรสงสัย เลย รักๆค่ะ❤️❤️
ขอบคุณสำหร้บวิธีทำและเทคนิคครับ ชอบทานมาก เมนูนี้
ว่าแต่ห้อยแบบนั้น รู้สึกไม่ค่อยสะอาดครับ
ฟังป้าแล้วเพลินดีจัง
ชอบผ้ากั้นเปื้อน สวยดี ดีไซน์ น่ารัก อยากได้
เพราะอยากทานสังขยาฟักทอง จึงทำให้ได้มาเจอคลิปนี้ ขอบคุณสาระดีดีค่ะ...กดติดตามแล้วนะคะ🙂
ฟักทอง ฮาโลวีน พอดีเลยค่ะ 😊😊😊
ดูสะอาด หน้าตาน่าทานมากเลยครับ
#ฟักทองสังขยา
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
พูดน่ารัก ดูสนุกดีมากเลยค่ะ
สอนละเอียดมากค่ะน่ากิน กระเช้ารักษ์โลกน่ารักมากเลยค่ะชอบๆ
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณป้าป้อม😊
ป้าป้อมสอนดีมากค่ะ
ชอบมากๆ
ฟักทองเนื้อแน่นเหลือง น่าจะมันมาก คิดถึงยายเลย สมัยเด้กกินบ่อยๆ
ทำอาหารเก่งมากเลยค่าา
ภาพดีงามมาก
น่าทานมากคะ จะลองทำบ้างนะคะ
เอาไปทำตามอร่อยมากๆค่ะหม่อม❤❤
เห็นแล้วจะลองทำตามดูค่ะ ชอบกินมากแต่ไม่อยากไปอ้อนย่าให้ทำให้ย่าอายุเกือบ100แล้วค่ะ
ชอบความมีสตอรี่
เปิดห้องไม่น่าจะตกนะ น่าจะหายก่อน
ชอบคำว่า มิตร-ตระ-จิต มิตร-ตระ-ใจ
ภาพสวย เสียงชัดเจน ป้าป้อมก็น่ารักมากกก
ดีจังจะได้ลองทำบาง
ชอบมากครับ ผมชอบการพูดด้วยทำให้นึกถึงอาจารย์สอนภาษาไทย แบบใช้คำไทยแท้ครับ 😍😍
น่าทานมากครับ
เห็น สังขยาฟักทอง นึกถึง ย่า เลย ย่าทำ ขนมเหนียว ขนมใส่ใส้ อร่อย
คลิปนี่ป้าทำได้น่ารักมากค่ะ
เม้น3ค่ะรอดูอยู่น้า
เห็นหน้าป้าป้อมแว๊บแรกตกใจเลย นึกว่าลำคาญข้างบ้านเสียงดัง จริงๆใจดีสุดๆ
น่าทานมากกกกกก
ติดตามตลอดครับ ทำคลิปออกมาเยอะๆนะครับป้า ติดตามตลอดครับ
น่ากินค่ะ
จริงค่ะ หนูมาอยู่ที่ตจว.บ้านแฟนใหม่ๆ พอดีเป็นช่วงปีใหม่พอดี เลยอยากผูกมิตรกับข้างบ้านแกเป็นลุงกับป้าจึงซื้อนมตราหมีเป็นของขวัญปีใหม่ หลังจากนั้น...เค้าก็ด่าและหาเรื่องและไม่พูดกับบ้านหนูอีกเลย...หนูละงงว่ามีคนแบบนี้ด้วยเหรอ
ลองทำตามป่าป้อมแล้ว อร่อยมากค่ะ
ชอบตอนขึ้นลิฟอะ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำต้มยำกุ้งครับ 😁
วันนี้ว่าจะทำค่ะ อยากกินมากเลย
คุณน้าป้อมเทปนี้ ดูผอมลงนะคะ ❤❤
รักเชฟป้อมค่ะ❤️
ไอดอลนู๋เลย
รักป้าป้อมที่ฝุดดๆๆๆ
ชอบที่สุดก้อคือการเป็นมิตรกันแหละดีที่สุด
ชอบป้าป้อมจัง
อยากให้ป้าป้อมสอนทำข้าวแช่ค่ะ
วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิตเลยค่ะ ออกมาสวยงามรสชาติอร่อยๆหอมมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะป้าป้อม😊🥰
เป็นการผูกมิตรที่ น่ารักกกก คับ งานนี้ เพื่อนบ้าน คงได้ไปอีกหลายเมนู 😆😃
ปัจจุบันบ้านผม ยังส่งกับข้าวหากันอยู่ครับ
อร่อยมากค่ะป้าป้อม
น่ากินมากเลยค่ะ ต้องไปหาซื้อที่นึ่งมาติดคอนโดไว้แล้วค่ะ อยากให้สอนทำขนมกุยช่ายด้วยค่ะ
เป็นขนมหวานที่ชอบทานและ ชอบทำมากๆเลยครับป้าป่อม สูตรแม่หนู จะใส่แป้งข้าวเจ้า นิดหน่อย แม่บอกว่า เนื้อสังขยาจะได้ไม่เละเกินไป 😁
หม่อมดุเฉพาะในมาสเตอร์เชฟจริงๆ อิอิ
ทำขนมไทยต้องใจเย็นจริงๆ
เคยลองทำแล้ว ไม่ผ่าน พอมาดูในครัวชั้นสูง ถึงรู้ว่า ไม่ผ่านเพราะอะไร ต้องนำไปลองทำใหม่อีกครั้ง ขอ ขอบคุณป้า
ป้อมมากๆค่ะ
คือดี
คุณป้อมเก่งนะ ใช้มีดอันใหญ่ น่ากลัว................. สำหรับตัวเองใช้มีดปลายแหลมอันเล็กๆเจาะแล้วปาดในเนื้อฟักทอง มีดใหญ่ไม่กล้าจริงๆๆ กลัวคมมันด้วย
วันนี้ คุณป้อม สวยค่ะ ใส่เสื้อสีสวยด้วยค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะ🙏
ขอบคุณมากๆนะคะ ❤❤❤
อีกห้องเปิดประตูมาฟักทองน่าจะตกแน่เลยครับ555
ทีม มาร์เวล จริงงงง 555555
จริงด้วย 5555 สังขยา กลิ้ง
กลัวฟักทองสังขยาคว่ำมากเหมือนกันค่ะ5555 คือเชือกมันแข็งแรงแต่ว่าเส้นน้อยไปหน่อย ถ้าเป็นคนเปิดประตูแรงเหมือนโกรธใครมาน่าจะคว่ำ😂 ต้องเปิดเบาๆเหมือนแอบแม่ไปเที่ยวกลางคืนน่าจะได้อยู่
@@nutnut4587 เปิดยังไงก็ตก555 เพราะที่ล็อคประตูเวลาหมุนมันจะลง
เห็นเหมือนกัน ว่าจะพิมพ์แต่เลื่อนลงมา โพสนี้ได้พิมพ์แทนแล้วครับ สงสัยวงกบประตูน่าจะได้กินแทน 55
คงต้องเอาออกมาทางปลายด้ามจับประตูหน่อยแล้วล็อคไว้ไม่ให้หลุดขอบ เห็นแล้วเสียว อย่าให้ฝาเปิดคว่ำลงพื้นเลย 55555
อยากให้ป้าป้อม สอนวิธีทำเเกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายค่ะ
+1 ค่ะ
เทคนิคหรี่ไฟตอนนึ่ง ทำให้คิดถึงมาสเตอร์เชฟ ตอนที่ทำ แพนงลูกรอก ในมาสเตอร์เชฟ เลย ไส้แตกกระจายยยย กันหลายคน
หนูก็เคยเป็นเด็กวิ่งกับข้าวค่ะ😊
ชอบดูป้าป้อม แต่แอบกลัวอ่ะค่ะ ป้าท่าจะดุเอาเรื่องเชียว
ฟักทองสังขยานี้ของโปรกเรยยยย
อยากให้ป้าป้อมสอนทํา"พลิกกับเกลือ"
อยากให้ป้าป้อมทำขนมฝักบัวหน่อยคับ
อิจฉาคนอยู่ข้างบ้านเลยค่ะ 🥰
รอครับป้าป้อม😍💝💝
ถ้าเอาไปให้ปั๊บ เปิดประตูมาคงเป็นลมตกใจป้าป้อม 5555รักป้านะคะ
ขอบคุณค่ะ❤😊
Thanks so much
ขอบคุณป้าป้อมนะค่า❤️❤️