Прочитал. Плохая история. Но та же википедия пишет: Основными источниками бенз(а)пирена, потребляемого человеком, являются: окружающий воздух, табачный дым, отопление (сжигание древесины, угля или других биомасс), автомобильный транспорт, асфальт, каменноугольные смолы. Для городского жителя, мне кажется, большой проблемы съесть копченую курицу не стоит. Мы и так живем в большом токсичном облаке...
Его в копчении крайне мало, вам промыли мозги. Это во-первых. Во-вторых, он будет образоваться в случае горения жира вместе со щепой, а для этого жир должен попадать на щепу. В случае с такой коптильней (а не "дедовской") - щепа от жира отделена полностью.
А если подставку ножками вверх? Тогда сам круг плитка будет видеть и запускать индукцию, а на ножках будет стоять коптильня и не будет перегревать поверхность 🙂 Ну это так, в порядке бреда... Было бы интересно попробовать её на Iplate Alisa - как там отработает с подставкой (ну или без, они вроде не особо перегреваются)
В следующем ролике покажу как я ножки у подставки подпилил немного, плита стала кастрюлю видеть, но перегревается. Короче, идеальный вариант - газовая или спиральная электрическая плитка.
@@ezhoffbeer ну вот если их нет, то значит всё, коптильня мимо? Просто есть хорошая индукционная плитка, а вместо неё использовать ещё что-то... Печалька 😞
а почему плитка должна перегреваться то что без жидкости можно же поставить мин. мощность. так понимаю сбоку патрубок для холодного дыма. просто еще не досмотрел до конца. Спасибо за интересный обзор . если бы не было коптильни то купил бы
@@ezhoffbeer Когда они стоят рядом, и не в самой коптильне, то видно, что край жиросборника ниже обода, который на коптильне. Резонно подумать, что при опускании, жиросборник остаётся на ободе, а поддон с щепой опускается до дна. Вот и хотел узнать про расстояние, на которое поддон опускается от жиросборника. Если я ошибаюсь поправьте. Просто, если там 1 см, то жир будет гореть от источника, т.к. практически на дне будет. Плюс ещё вопрос: т.к. жиросборник ложится на обруч, он по идее должен сильнее нагреваться. Так ли это?)
Понял ваш вопрос, интересно, честно говоря не придавал значения. Получается, что дно кастрюли не очень толстое, от дна до обода сантиметров 5 где-то получается. Это объем в котором происходит тление щепы. Где-то так, когда доеду до дачи смогу измерить точнее.
Как одна курица на семью?!! О нет, столько гемора из-за одной курицы, пусть даже на лёгком и компактном девайсе с твёрдым шлангом))) А ещё желательно , посерьёзней относиться к копчению - это не игрушка ...
![งมหอย จับปลา มือเปล่า หาอยู่หากินแบบวีถีอีสานกับแก๊งเซียนหรั่ง ม่วนคัก! [ขอนแก่น] @Sianstudio](http://i.ytimg.com/vi/JEJZg6N-AbU/mqdefault.jpg)
Дымка прислала коптильню😲? Пойдука я и проверю свой почтовый ящик 😜)))
Ezhoffbeer,Вау~ Ого. приятн. сьемка.
Новая камера творит чудеса
Молодец 👍
Из какого материала сделаны внутрение части?
Друг,почитай про бензпирен,который образуется при горячем копчение.
Прочитал. Плохая история. Но та же википедия пишет: Основными источниками бенз(а)пирена, потребляемого человеком, являются: окружающий воздух, табачный дым, отопление (сжигание древесины, угля или других биомасс), автомобильный транспорт, асфальт, каменноугольные смолы. Для городского жителя, мне кажется, большой проблемы съесть копченую курицу не стоит. Мы и так живем в большом токсичном облаке...
Его в копчении крайне мало, вам промыли мозги. Это во-первых. Во-вторых, он будет образоваться в случае горения жира вместе со щепой, а для этого жир должен попадать на щепу. В случае с такой коптильней (а не "дедовской") - щепа от жира отделена полностью.
А если подставку ножками вверх? Тогда сам круг плитка будет видеть и запускать индукцию, а на ножках будет стоять коптильня и не будет перегревать поверхность 🙂 Ну это так, в порядке бреда... Было бы интересно попробовать её на Iplate Alisa - как там отработает с подставкой (ну или без, они вроде не особо перегреваются)
В следующем ролике покажу как я ножки у подставки подпилил немного, плита стала кастрюлю видеть, но перегревается. Короче, идеальный вариант - газовая или спиральная электрическая плитка.
@@ezhoffbeer ну вот если их нет, то значит всё, коптильня мимо? Просто есть хорошая индукционная плитка, а вместо неё использовать ещё что-то... Печалька 😞
а почему плитка должна перегреваться то что без жидкости можно же поставить мин. мощность. так понимаю сбоку патрубок для холодного дыма. просто еще не досмотрел до конца. Спасибо за интересный обзор . если бы не было коптильни то купил бы
У плиты перегревается поверхность т.к. в коптильне нет никакой жидкости. Дно раскаляется и нагревает поверхность плитки.
Добрый день. Какое расстояние от поддона с щепой до жиросборника?
Добрый! Они лежат друг на друге. Там сделано так, чтобы дым весь посередине через фильтр выходил
@@ezhoffbeer Когда они стоят рядом, и не в самой коптильне, то видно, что край жиросборника ниже обода, который на коптильне. Резонно подумать, что при опускании, жиросборник остаётся на ободе, а поддон с щепой опускается до дна. Вот и хотел узнать про расстояние, на которое поддон опускается от жиросборника. Если я ошибаюсь поправьте. Просто, если там 1 см, то жир будет гореть от источника, т.к. практически на дне будет. Плюс ещё вопрос: т.к. жиросборник ложится на обруч, он по идее должен сильнее нагреваться. Так ли это?)
Понял ваш вопрос, интересно, честно говоря не придавал значения. Получается, что дно кастрюли не очень толстое, от дна до обода сантиметров 5 где-то получается. Это объем в котором происходит тление щепы. Где-то так, когда доеду до дачи смогу измерить точнее.
А просто поставить её на огонь можно?
Конечно можно
Есть! Первый!
Как одна курица на семью?!! О нет, столько гемора из-за одной курицы, пусть даже на лёгком и компактном девайсе с твёрдым шлангом))) А ещё желательно , посерьёзней относиться к копчению - это не игрушка ...