Ciao, in realtà mi pare di capire che la difficoltà sta' nell'impasto della pasta lievitata e non tanto nella scelta della verdura. Capisco che è una ricetta della tradizione ma, alla fin fine cambia poco se, per es. ci si mette il radicchio veneto o le cime di rapa pugliesi. Cosa ne pensi di queste possibili varianti ?
Ciao billa la pizza ripiena con verdure si prepara da tante parti io ho portato la versione con la scarola perché è tipica delle mie zone ma il ripieno puoi farlo come preferisci anzi devi con il radicchio sarà buonissima ugualmente anzi ti dirò di più la prossima volta che la preparo provi la tua versione e ti farò sapere. Grazie per il consiglio
@@Blubasilico Si, certo, infatti avevo scritto che è una ricetta tradizionale che tu, giustamente, proponi. Fra l'altro è quella che mi è piaciuta di più fra le altre su YT. Quello che intendevo in sostanza era semplicemente fare un probabile accostamento di verdure di gusto simile fra loro.
Ecco a te IMPASTO 500 gr farina tipo 1 8 gr di lievito di birra 8 gr di sale 275 ml di acqua RIPIENO 4 teste di scarola 6 filetti di acciughe sott'olio 10 capperi dissalati 100 gr di olive taggiasche 25 gr di uvetta sultanina 80 gr di pinoli 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino olio, sale, pepe
Non dici che idratazione hai dato alla farina , non dici che tipo fi farina hai usato e la sua forza , non dici a che temperatura hai impostato il forno , vorresti essere pure seguito!😂😂😂😂😂😂😂 Ho perso solo tempo a vedere questo video
complimenti ottimo tutorial ! sia come spiegazione chiara precisa senza fronzoli sia come riprese e montaggio. Bravo !!
Preparata. Venuta molto bene. La ricetta della pasta veramente azzeccata
Fantastica complimenti! La proverò presto !!
ottima ricetta.!.sei grande.grazie mille
Grazieeeee Iva..
Sei bravissimo,la provero'sicuramente un bacione.😘😘😘
Grazie mille
sempre bravo 🤗
Grazie barbars. Sempre gentile
Bravissimo 👌
Grazie mille netti
Buonissima si vede tu sempre bravissimo ciao da Antonella di Napoli 😘😘😘😘
Grazie mille Antonella. Allora questa ricetta è un onore alla tua terra. Grazie
Io sono milanese ma la faccio ogni tanto buonissima
Sembra buonissima!! Potresti pubblicare una ricetta del mitico calzone fritto campano? 🤩
Certamente lo farò. Grazie per il consiglio. Sul mio canale trova già la montanara.. Dacci uno sguardo
Ottima
Ciao, in realtà mi pare di capire che la difficoltà sta' nell'impasto della pasta lievitata e non tanto nella scelta della verdura. Capisco che è una ricetta della tradizione ma, alla fin fine cambia poco se, per es. ci si mette il radicchio veneto o le cime di rapa pugliesi. Cosa ne pensi di queste possibili varianti ?
Ciao billa la pizza ripiena con verdure si prepara da tante parti io ho portato la versione con la scarola perché è tipica delle mie zone ma il ripieno puoi farlo come preferisci anzi devi con il radicchio sarà buonissima ugualmente anzi ti dirò di più la prossima volta che la preparo provi la tua versione e ti farò sapere. Grazie per il consiglio
@@Blubasilico Si, certo, infatti avevo scritto che è una ricetta tradizionale che tu, giustamente, proponi. Fra l'altro è quella che mi è piaciuta di più fra le altre su YT. Quello che intendevo in sostanza era semplicemente fare un probabile accostamento di verdure di gusto simile fra loro.
Ciao potresti fare la frittata di spaghetti
Certo la farò a breve grazie per lidea
@@Blubasilico grazie chef
hai lessato la scarola😭😭😭😭😭😭nooooooooooooooooo
Incredenti della pizza di §caroĺa
Ecco a te IMPASTO
500 gr farina tipo 1
8 gr di lievito di birra
8 gr di sale
275 ml di acqua
RIPIENO
4 teste di scarola
6 filetti di acciughe sott'olio
10 capperi dissalati
100 gr di olive taggiasche
25 gr di uvetta sultanina
80 gr di pinoli
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio, sale, pepe
Non si mette l acqua per cuocere le scarole 😅
Quindi tu non le scaldi le fai direttamente in padella?
@@Blubasilico le cuocio prima in pentola con il coperchio senza acqua a fiamma bassa
@@kleipa si ripassa in padella a crudo con gli altri ingredienti.senza altri tipi di cottura.
@@valterpistella8046 no io faccio prima scaricare acqua perché ne faccio tanta 😅
Non dici che idratazione hai dato alla farina , non dici che tipo fi farina hai usato e la sua forza , non dici a che temperatura hai impostato il forno , vorresti essere pure seguito!😂😂😂😂😂😂😂 Ho perso solo tempo a vedere questo video
Sei bravissimo,la provero'sicuramente un bacione.😘😘😘
Grazie mille Lucia... grazie per i complimenti... Un saluto anche a te .