Vou fazer a minha massa com essa marca de óleo para diminuir o custo benefício.a minha eu faço com 10 kg 48 massa uso 250 ml azeite galo,250 ml de óleo, 4 copinho descartável de toma café com sal 1 copinho com fermento 4 ovo diluído com fermento juntos com água.fica muito boa! O ovo da crocancia com macies,sem deixar borrachuda. Já vi seus vídeos montando pizza parabéns suas pizzas e bem montada bem distribuídos o recheio, com um peso da massa ideal para pizza 35 centímetros.
@@sol4185pega tudo e divide por 10. O sal costuma ser ente 1% e 3% (já puxando pro salgado) da farinha. Não sei qto ele usa, pois ele mede por copinhos, mas 2% costuma ser uma quantidade segura.
@@GuilhermeCorreia faz um vídeo mostrando se tem alguma diferença entre a farinha dona benta e essa aí do vídeo , no resultado final da massa ... Obrigada fico no aguardo .
Essa massa sem açúcar ela daria certo pra forno a lenha ? Pra esteira acho q é impossível dar certo , mas acho q no a lenha seria adequada, oq vc acha mestre ?
Guilherme, uma dica! Como tu sabe exatamente a quantidade de água que vai, por que não misturar na água o sal e o fermento, como é feito na Itália e coloca na máquina, para que não precise bater um minuto para misturar os secos? Parabéns pelo trabalho...
Bom dia, você está com mais de 30 mil inscritos e mais de 1 mil LIKES, *até agora não cumpriu a sua promessa de repassar na descrição do vídeo as medidas dos ingredientes da sua massa.* Gosto do seu jeito humilde de explicar suas dicas nos seus vídeos, mas está faltando um pouco de responsabilidade com quem te segue como referência. Já atingiu a sua meta e não vi nada aqui na descrição sobre as medidas, ou você fez outro vídeo mais recente com relação as medidas que prometeu passar pra nós, os seus seguidores ?
Irmão quando faço a minha acontece duas coisas que eu acho muito estranho. Ela fica encolhendo quando estou abrindo ela e quando armazeno em um pote tipo esse, quando tiro mucha e observo que a sua não acontece muito isso. Será que e a grama que eu coloco ?
A questão de encolher geralmente é a farinha de trigo que você trabalho... E em relação a ela murchar dependendo de como tira do pote, estoura as bolhas de ar e ela abaixa mesmo... 🙏🏻🍕
Parabéns pelo video e eu aprendi a fazer a massa desse jeito que está no meu canal e ficou super macia .
Cara, você não tem noção do quanto me ajudou
Vou fazer a minha massa com essa marca de óleo para diminuir o custo benefício.a minha eu faço com 10 kg 48 massa uso 250 ml azeite galo,250 ml de óleo, 4 copinho descartável de toma café com sal 1 copinho com fermento 4 ovo diluído com fermento juntos com água.fica muito boa! O ovo da crocancia com macies,sem deixar borrachuda. Já vi seus vídeos montando pizza parabéns suas pizzas e bem montada bem distribuídos o recheio, com um peso da massa ideal para pizza 35 centímetros.
Por favor me passe as medidas para 1 kg🙏😢
@@sol4185pega tudo e divide por 10.
O sal costuma ser ente 1% e 3% (já puxando pro salgado) da farinha. Não sei qto ele usa, pois ele mede por copinhos, mas 2% costuma ser uma quantidade segura.
@@odiogoponto obg por responder 🙏❤️
Muito top👏👏👏 infelizmente aprendi fazer com açúcar e tabem fubá tento não usar mas o costume fala mais alto😁
Gostei muito valeu Paulo Dias de Brasília
Gostei demais!!! Obrigado por compartilhar!!!!!
Sou nova no canal e ja amo suas dicas🎉😊
Top
Boa vc e brabo. Poderia passar a receita pra masseira de 5k ? Nao achei o video da sua massa.
PARABÉNS MEU AMIGO EU GUARDO AS MASSAS EM UMA BOBINA PLÁSTICO DEUS ABENÇOE VOCÊ E SUA FAMÍLIA ESTAMOS JTS
Darlan mais e os plásticos você joga fora apos o uso ou consegue usar outra vez?
@@GuilhermeCorreia faz um vídeo mostrando se tem alguma diferença entre a farinha dona benta e essa aí do vídeo , no resultado final da massa ... Obrigada fico no aguardo .
Boa
Boa dica parabéns. Qual a hidratação dessa massa?
Já bateu mil inscritos tem que cumprir a promessa de dizer as medidas agora kkk
Massa sem açúcar nenhum caramba vou testar isso
Ola queria saber quanto gramas de queijo tem nos saquinho
Qual nome dessa masseira?
Gui boa tarde, qual marca boa de masseira pra bater 5 kilos de massa uma que não é tão cara ?
Boa tarde gosto muito da anaconda mas a cidade que estou morando agora não tem
Essa massa sem açúcar ela daria certo pra forno a lenha ? Pra esteira acho q é impossível dar certo , mas acho q no a lenha seria adequada, oq vc acha mestre ?
Funciona para ambos...
Uso óleo de girassol e um pouco de azeite de olivar bom fica muito agradável e cheirosa a massa e não perder a qualidade
Guilherme qual é a capacidade da sua masseira?
Qual o tamanho do pote que vc guardas as massa? E quanto tempo ela dura?
1l, eu uso com 24horas, mais dura até 3 dias sem problemas, porém Fica com cheiro de fermentação 🙏🏻🍕
Guilherme, uma dica! Como tu sabe exatamente a quantidade de água que vai, por que não misturar na água o sal e o fermento, como é feito na Itália e coloca na máquina, para que não precise bater um minuto para misturar os secos? Parabéns pelo trabalho...
Bom dia man, tudo bem?.... Qual a marca dessa masseira e de quantos quilos é ela?
25kg GPaniz
Sou hipertensa 😁
Amigo , quanto tempo de descanso? Geladeira ou ambiente?
Passa receita
Essa receita que vc faz dá pra fazer na masseira rápida?
Voçê deixa descansar nos potes? Quantas horas antes de levar à geladeira?
Sim, geralmente deixo 1h antes de levar para geladeira, se for usar mesmo dia precisa deixar no minimo 40 minutos de descanso...
Bom dia, você está com mais de 30 mil inscritos e mais de 1 mil LIKES, *até agora não cumpriu a sua promessa de repassar na descrição do vídeo as medidas dos ingredientes da sua massa.* Gosto do seu jeito humilde de explicar suas dicas nos seus vídeos, mas está faltando um pouco de responsabilidade com quem te segue como referência. Já atingiu a sua meta e não vi nada aqui na descrição sobre as medidas, ou você fez outro vídeo mais recente com relação as medidas que prometeu passar pra nós, os seus seguidores ?
Irmão quando faço a minha acontece duas coisas que eu acho muito estranho. Ela fica encolhendo quando estou abrindo ela e quando armazeno em um pote tipo esse, quando tiro mucha e observo que a sua não acontece muito isso. Será que e a grama que eu coloco ?
A questão de encolher geralmente é a farinha de trigo que você trabalho... E em relação a ela murchar dependendo de como tira do pote, estoura as bolhas de ar e ela abaixa mesmo... 🙏🏻🍕
Pq não vejo colocar açúcar ??
Cadê a receita???
Bom dia . Como faço para aprender a fazer nada de pizza. Tem algum grupo ou ZAP para entrar em contato com vc.
Oi Julia, temos nossa apostila que você adquirir através do nosso Instagram @beneditosoficial
Quanto vc usa de fermento para 5 kg
Qual a quantidade dos ingrediente?
posso bater a massa com um kilo de farinha na batedeira Oster planetária
Oi Virginia, se ela aguentar pode sim... Precisa só confirmar se não vai estragar sua batedeira 🙏🏻🍕
@@GuilhermeCorreia muito obrigada
Qual masseira é essa ? sabe dizer o valor ?
Masseira 25kg g paniz ou gastromaq ... Valor depende da sua região
Sua masseira e rápida vc coloca gelada
Porque não passa a média dos ingredientes da massa
Tem 2 vídeos no canal com a receita ✌🏻🍕
Vc não coloca açúcar na massa
Fala Ricardo, tudo bem?
Não uso açúcar amigo
... Grande abraço