Чугун - прошлый век. Остановите это безумие. Зачем вам чугунная сковорода?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2020
- Развеиваем миф о чугунной посуде. Нужна ли она вам и когда ее следует покупать. Сколько бы не существовало мнений о чугунной посуды, о том какая она хорошая и удобная, и самое главное тяжеленная., все сводится к тому, что все что мы можем с вами сказать про нее это:
- досталась по наследству
- такая картошка только в чугунной сковороде получается
- моя бабушка еще ей пользовалась,
И оказывается Все это очень легко и просто развеивается,
На самом деле на этом все серьезные аргументы заканчиваются, ах да добавим сюда одно из преймуществ, что чугунная посуда долго держит тепло .., но на этом все..
Все остальное чистый миф, который никакого отношения к реальной ситуации просто не имеет.
А дело вот в чем, и я расскажу вам о самом главном .
Так в чем же причина такой бешеной популярности чугунной посуды у населения нашей страны ., и конечно же самая главная причина это лень, да да вы все правильно услышали это лень. Лень попробовать, лень начать пользоваться совершенно другой по уровню и по качеству посудой.
И теперь чтобы вам совсем стало понятно, то о чем я говорю, я начну рассказ с самого начала, и вы сами убедитесь в том, что скорее всего пришло таки время расстаться со своей чугунной сковородой.
Все дело в нашем с вами очаге! Конечно речь пойдет про очаг в прямом смысле его понимания. Огонь. Или правильнее будет сказать источник тепла, нагрева или тепловой обработки продуктов, которые мы готовим.
Да, да, Да именно так и никак иначе - не посуда в доме должна диктовать условия каким источником нагрева вы оборудуете свою кухню, а исключительно наоборот - ваш очаг диктует вам условия приобретения посуды.
Много благ цивилизации, которые нас окружают, не существовали, если бы в 1747 г. американец Бенджамин Франклин не опубликовал первую теорию электричества, в 1800 году итальянец Вольт не изобрел первый гальванический элемент, в 1873 г. Максвелл, опираясь на труды Ома, Вольта, Ленца, Гаусса, Ампера, Василия Петрова (он в 1802 г. открыл Вольтову дугу) объединил в единое целое теорию электричества и магнетизма.
А причем тут это?
А вот…
Давайте зададим себе вопрос ! А как же готовили себе еду до изобретения электричества?
Да все элементарно просто. Еду готовили на открытом огне! В печах, на улице на кострах, на мангалах. Даже когда огонь взяли в дом и стали использовать дровяные или угольные плиты то для посуды был всего лишь один критерий оценки качества - это то чтобы посуда в которой вы готовите еду не расплавилась. И конечно же это был чугун, из которого и делали всю посуду. Мы говорим сейчас про сковородки сковородки.
Для информации
Плотные породы дерева
- (бук, ясень, граб), сгорая, выделяют свыше 1000 градусов тепла.
- березы несколько ниже - около 800 градусов.
- Лиственница и дуб разгораются жарче, выдавая до 900 градусов тепла.
- Сосновые и еловые дрова горят при 620-630 градусах.
Температура плавления чугуна Чугун плавится при температуре 1200 *с
Температура плавления алюминия - 660 градусов
Вот вам и все ответы. На ваши вопросы и споры. Все дело в температурах горения и температурах плавления материала из которого была сделана посуда. И именно для этого времени и нужна была посуда из чугуна. Дешево, быстро и надежно.
Но время идет вперед
Стала появляться посуда из алюминия, стали , и конечно же с развитием прогресса была придумана посуда с антипригарным покрытием. Но об этом у нас есть свои ролики.
Так вот оно оказывается в чем дело…
Немного юмора..
За простым примером далеко ходить не надо… достаточно спросить у вас или у тех, кто еще готовит еду в чугунной посуде.
- А утюгом вы тоже пользуетесь чугунным на углях, которым ваша бабушка еще гладила?
- А на работу вы в лаптях ходите ? Ведь это было так удобно и современно во времена наших бабушек
- Многие из нас ходят в походы, имеют дачи с дровяными печами, оборудованные летние кухни на дровах.. вот для все этого нужна.
А для дома, где у вас газ, электричество или индукция - вам нужна совершенно другая посуда, более современная и практичная. Стоит только попробовать и вы убедитесь на сколько я был прав в своем видео.
Вот поэтому мы стараемся донести до вас что надо идти в ногу со временем и использовать действительно современную посуду у себя дома, а старые привычки оставлять для истории.
И досмотрев это видео практически до конца попробуйте сказать что я не прав.
Обращайтесь к нам за консультацией, какую именно подобрать посуду именно для вашей плиты.
Надеюсь, что я смог вам донести информацию и по сути развеять эти самые мифы про чугунную посуду.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и покупайте нашу посуду. - บันเทิง
Когда-то я купил чугунный казан для домашней кухни , для себя любимого . Так теперь жена в нём готовит все супы , щи борщи , и реально всё вкуснее чем в простой кастрюле ! Я За ЧУГУН👍👍👍👍👍👍👍
Я тоже за чугун, вкус пищи в разы лучше.
Я очень люблю чугунные сковороды и голландские кастрюли, еда после приготовления невероятно вкусная.
Однозначно
У вас еще впереди все, не зацикливайтесь на старье. Вы ж например на машине катаетесь а не на лошади.
👍
Чугунная сковородка была, есть и будет у меня дома ! Ни на какую другую не променяю!
Одной чугунной сковороды мало, нужно хотя бы две плюс казан.
@@agarkovand казан и блинная сковорода покрывают все нужды )
@@Vazenmiller у меня уже на вооружении - самая большая из Биоловских, среднего размера старая сковорода откуда-то из Донецка вроде, блинная шведская Skeppshult и еще 2 от них же - одна сковорода-гриль и обычная глубокая. Может попозже еще возьму прямоугольную плиту-гриль. Чугуна мало не бывает. А да - казана у меня пока нет, никакого, ни алюминиевого ни чугунного. Не в чем плов готовить :-)
@@agarkovand плов можно в глубокой сковороде делать, особенно если плита электрическая, на блинной сковороде стейки жарить идеально вообще )
@@Vazenmiller можно конечно и так :-)
ЛЮБОЕ покрытие, даже самое навороченное-дорогое-современное-модное, очень быстро разрушается. Чугун - нет. Вот и вся логика.
Смотря какое покрытие. И суть ролика далеко не в этом. А если вы искали вечную сковороду - то разочарую вас - чугунная сковорода далеко не такая., Максимум чугунная сковородка работает год а потом начинает вам вредить., только вы об этом думать не хотите..
@@artlotusiter В чём вред чугуна? То, что железо в еду попадает - так это даже плюс, это помогает при анемии.
@@artlotusiter в чем вред чугуна?
@@user-tf1yb8gs3n Я не говорил про вред чугуна - смотрите внимательно.
А то что он неудобен - да. и на нем нельзя пожарить без масла - да , и то что долго греется - да
@@artlotusiter двумя сообщениями выше написали что через год вредит.
Тефлон = пластмасса. Важна не скорость нагрева, а теплоемкость. Киньте кусок мяса на алюминиевую сковородку, измерьте падение её температуры, сравните с чугуном. Также достаточно сравнить продукты деградации железа и политетрафторэтилена, чтобы сделать правильный выбор. Не рекомендую ставить лайк этому вредителю
Вот вот... почему стейки жарят только на чугунных или сковородках из углеродистой стали - ибо именно они дадут прожарку - температура не падает и образуется корочка, а на алюминии мясо с начало фактически тушится, пока алюминий не вернет прежний нагрев...Тоже самое и с картошкой - почему даже те, кто как то не задумывались в чем разница между чугуном и алюминием тут же ощущают разницу во вкусе, в образованной корочке на алюминиевой и чугунной (или из углердки) сковороде.... то есть если подать стейк или картошку приготовленную на чугуне и алюминии, не показывая процесс приготовления и не говоря на чем их жарили - подопытный тут же почувствует разницу во вкусе... так что тут не самовнушение и "вера в старый добрый чугун" ,а банальная физика..
а что думаете про сожжёное масло на чугуне? не гадость разве?
Масло в принципе ядовитая штука. Не рекомендую его употреблять особенно подсолнечное
@@mitkabat2473 Вы сыроед/фруктоед чтоли?! :)
Нет мясо, молочка в моем рационе наравне с клетчаткой. Углеводы ограничиваю это да. Не пью, не курю само собой) и не в обиду будет сказано в свои 40лет не выгляжу как автор ролика.
Блин, купил у деда на барахооке чугунную сковородку чисто для жарки рыбы и мяса на улице. Эта советская сковорода пережила уже штук 8 сковородок жены, и дорогих и не очень и до сих пор живее всех живых. А жарить на ней кайф, ничего не пригорает, потом теплой водой помыл посушил и в пакет. Вещь на века!
Согласна с Вами. У меня 4 старые чугунные сковородки и 8современных, но старые я не выбрасываю они вечные, ановомодные они служат очень мало.
@@user-uj9er7uz3y посмотрите на такую сковородку, как садж, если есть возможность готовить на огне. Я недавно чугунную зацепил 500*8 мм 12 кг весом. Вот это вещь! На ней все вкусно выходит.
@@user-uj9er7uz3y если хочешь чтобы у мужа всё хорошо было с потенцией, алюминиевые выброси.
Да их и мыть не надо - максимум салфеткой собрать остатки от предыдущего приготовления. Я свои максимум пару раз в год водой могу помыть.
Чугун наверное хороший, моя сковорода чугунная даже ржавеет
Шли бы Вы , уважаемый, ,, в ногу со временем'' вместе со своей современной посудой 😊
а мы и идем в ногу со временем, в отличие от тех кто живет в прошлом.
- - -@@artlotusiter
Главное -- мимо нас и чем дальше, тем лучше. (идите)
@@iridios6127 Миомо вас точно пройдем, и не задержимся, чего на вас время тратить. Но за кучу комментов спасибо, для канала полезно, пишите еще.
@@artlotusiter На х.й ты идешь со временем понятно?
Много сковородок перепробовал всё выкинул имею Сейчас 3 чугунные и доволен как слон
Счастье находит каждый там, где хочет. Внимательно посмотрите ролик, он не о том, что чугунные сковороды плохие, он немного о другом, что каждой сковороде свое место.
Желаю автору идти "в ногу со временем" и питаться исключительно заменителями еды - тогда и поедание оксидной пленки алюминиевой посуды или политетрафторэтилена (тефлон) не страшно. Что же касается чугуна, то железо входит в состав микроэлементов, в которых нуждается организм,. Про разницу по теплоемкости между чугуном и алюминием вообще молчу. Если правильно ухаживать за чугуном (и если качественный чугун) то никаких проблем не будет. Еще неплоха посуда из нержавеющей стали, но здесь тоже нужно уметь выбрать - из какой именно стали сделана посуда, да и навыки подготовки к приготовлению пищи определенные должны быть...
И... Что это за кусок пластыря у тебя на лбу? Может быть, жена сковородкой приложила? Чугунной....
Теплоёмкость да, лучше у чугуна, но теплопроводность лучше у алюминия. Так что тот же казан из алюминия будет ничем не хуже, а то и лучше чугуна. Но только без покрытия. Но вот найти толстостенную литую посуду из алюминия и без покрытия - это сегодня проблема...
@@makaveli23rus
У меня есть алюминиевая утятница и чугунная сковородка. И то и другое досталось от родителей. Утятницу покупала мама лет 40 назад, а сковородку покупала ее бабушка где-то в начале прошлого века. Я хотел выбросить утятницу - уж очень толстая оксидная пленка ее уже покрывает, но если тщательно вымыть и не обращать внимания, то терпеть можно. Я хотел выбросить сковородку - слишком толстый слой нагара, но мама запретила. Тогда я прокалил эту сковородку в костре, весь нагар выгорел, сковорода покрылась ржавчиной.... Но я ее отмыл, и за неделю периодически удаляя ржавчину водой, прокаливая и покрывая маслом вернул в отличное состояние. Теперь она без нагара, при готовке ничего не подгорает и прослужит еще лет сто.
А вот с алюминиевой утятницей прямо не знаю что и делать... Всё таки ее придется выбросить, тем более, что купил стеклянную и большего объёма.
Так что, любезный Вы мой, чугунная посуда - вечная, в отличие от другой, какой бы хорошей на пераый взгляд она не была! Но, конечно, при правильном уходе. Впрочем, испортить ее можно только разбив.
Теперь по поводу теплопроводности - самый теплопроводный материал кухонной посуды - сталь. Неплохой выбор, китайцы готовят в стальных вок'ах... но, Вы обращали внимание на объем пищи, готовящейся в воке в Китае? А на мощность газовой горелки обращали внимание?
Другими словами - то, что быстро нагревается, остывает тоже быстро
@@makaveli23rus наконец-то здравый человек! Всё правильно написал. Алюминий БЕЗ тефлонового или каменного покрытия, вот то что надо. Кстати, толстостенную, достоаточно, посуду без покрытия реализует Кукмарский завод, один из старейших у нас по производству посуды. И казаны и толстостенные сковороды можно купить, хоть заказав на их сайте прямо с завода, хоть в том же Озоне.
Чего? Самы теплопроводный материал - это вообще медь 389 вт/(м*град), потом идёт алюминий, 209 , чугун 62, сталь 45. Не может сталь сильно обгонять чугун по теплопроводности, т.к. это практически одно и то же, разница в нескольких процентах углерода. И нет никаких проблем с аллюминием в плане пригорания, посмотри в чём те же узбеки готовят, половина казанов алюминий. У самого два разных казана, вообше не замечаю разницы. Да, алюминий быстрей остывает, но и нагреть его быстрее, так что то на то и выходит. Но вот если посмотреть, какое будет тепловое пятно от одного и того же пламени на алюминии и чугуне - албминий выйграет.
@@makaveli23rus я знаю в чем готовят узбеки😀 в дюралевых казанах. А не в чугунных. В остальном согласен, хотя Ваш ответ более подходит тем, кто топит за чугун. Я же ЗНАЮ(!) что ал.казан(дюраль если точнее) по качеству приготовления ничем не уступит чугунному, а в уходе и массе выиграет у чугуна на 100 очков. Да, если взять именно сковороды то опять же сталь и дюраль, а не чугун. И тем более я против покрытий типа тефлона и т.д.
какой бред......по-ходу говорит проплаченный человек, который никогда регулярно себе не готовил...
Я хозяйка молодая. Но до такой степени устала от качества современных кастрюль даже очень дорогих. И решила хватит купила чугунный чайник, казан и сковороду. Радуюсь жизни думаю лет 200 как минимум прослужат))))
Главное чтобы вас на 200 лет хватило, здоровья вам
@@artlotusiter Благодарю безмерно. Вам также.
согласен у меня сосед уже не помню в какой раз хвастается новой сковородой и говорит что тут суперпупернанопокрытие которое через год полтора оттирается губкой)) я бабушкиной сковородой как жарил так и жарю и буду жарить, ну если сильно грязная становится можно бросить её в печку когда баня топится)) потом достаёшь и опять как новая))
Чугунный чайник это перебор конечно))
Где Вы купили чугунный чайник? Я тоже хочу.
Не убедительное доказательство того почему нужно отказываться от чугунной посуды. Буквально 2 дня назад выбирал сковороду. Остановился на чугунной, после того как сравнил цены. Чугунная была в минимум в два раза дешевле современных сковородок. Немного пришлось заморочиться с подготовкой к использованию, но итог один прекрасно жарит, не прилипает, надёжная, долговечная и, что самое важное, около 2000 р, которые бы я переплатил за современную сковороду, остались в кармане.
А то что она тяжёлая, мне это даже очень нравиться, я лично получаю какое то внутреннее удовольствие, когда беру её в руки, понимаю что вещь взял, а не сковородку из детского игрушечного набора
th-cam.com/video/_tM1QxMjIpc/w-d-xo.html
Ответ про вашу экономию в этом ролике.
И никогда не сравнивайте вес чугуна с дешевыми сковородками.
Сравните свой чугун с настоящей литой сковородкой из алюминия с хорошим покрытием и вы поймете что прогадали.
Все верно . Хорошая сковородка не может быть лёгкой. Даже тефлоновая хорошая будет толстостенная. Иначе хоть мясо, хоть картошка подгорит но не прожарится. Единственный способ компенсировать массу сковородки, массой масла налитого в тонкостенную ))) На чугунной жарю стейки (люблю толстые 3-4см) не смазывая маслом сковороду, смазываю лишь сам стэйк. 👍 на тонкой сковороде такого не пропечешь . Поменял все на чугун: сковороды для блинов, для картошки, для стейка (ребристая) и казан для плова.
@@user-pn7zt5de8l качкам подходит, остальные вывихнут руки, а про стариков вообще говорить нечего - просто не поднимут, а как их мыть это же реально мучение.
@@olegx4434 мы выяснили что хорошей тонкостенной не бывает. Даже тефлоновые хорошие толстостенные. Далее, тяжёлая, вы жонглировать ей собираетесь? Ну а мыть это вообще песня, к чугуну ни что не прилипает. Если проебланил , засохло , можно отскоблить ножом, можно металической щеткой, чего нельзя сделать с тефлоновой. У кого плита индукционная , работают только специализированные сковородки и чугунные.
@@user-pn7zt5de8l Для всех, кроме качков, эти сковороды крайне тяжелы, и при выпекании блинов сковороду нужно держать на весу и покачивать (это и есть жонглирование). Мыть их тяжело не из-за прилипания, а из-за веса, ибо при мытье сковородой тоже нужно по сути "жонглировать".
Лень-это не про чугун, за ним нужен труд-правильно ухаживать и эксплуатировать. А для лентяев было как раз и придумано все это антипригарное барахло из ролика.
Спасибо за адекватный и правильный ответ
На самом деле никакого труда и не нужно с чугуном - достаточно знать правила обращения. Ее даже мыть не нужно, чугунная сковорода всегда готова к бою, максимум салфеткой собрал остатки если есть от предыдущего приготовления и вперед.
Ты о чем? Какой уход? 1)Не пригорает. 2)моется не дольше тефлоновой. 3) если забыл помыть сразу , металическая мочалка и 20 секунд время.
Из ухода , после мытья я вытираю, вафельным полотенцем. Чтобы не заржавела. Всё!!!
Труд необходим только при первоначальной обработке и восстановлению если сковородка заржавела при неверном использовании или долгом неиспользовании (обработкаа с маслом и солью, при неверном использовании или восстановлении старой - еще удалении ржавчины) эксплуатация же не сильно тяжелая - промывка в горяей воде и вытирание на сухо
@@user-pn7zt5de8l я год мучался с этим "никаким трудом", в конце концов сдал в металлолом...
выступление- "когда нечего сказать"
по одному названию сразу дизлайк. ни одна современная хрень не заменит чугун
Заменит, чугун но тех годов, теперь это хуйпойми , что
Единственный аргумент за 10 минут - это то, что нужно идти в ногу со временем, это бред. Не всё современное хорошо, нужно головой думать и сравнивать в каждом конкретном случае
"Сталь это очищенный чугун, очистили чугун получилась сталь" Вы это серьёзно? Вы даже не знаете что такое чугун и что такое сталь. Как вы можете рассказывать о сковородках.
Ну ка , ну ка .... если из чугуна убрать углерод, и кое что добавить, то что получим? ....
давай всезнайка ... напиши нам.
А еще зайди в гугл и посмотри про класс опасности чугуна. А потом пиши ответ
@@artlotusiter Если из чугуну УБРАТЬ углерод тотмы получим Железо. А сталь получают ДОБАВЛЯЯ в железо углерод от 0,02 до 2,14%(и плюс различные добавки для приданиятех или иных свойств), но ни как ни "Очищением" чугуна. И различных добавок в стали может быть более 50%.
@@Eugene_F Ну вот видите, что да знаете, а теперь сравните все это с чистым алюминием ( аноидированным) ... и сами себе ответьте на все вопросы, что лучше а что хуже. Я в ролике все сказал - что чугун - прошлый век. Но раз вам нравится - то пользуйтесь им на здоровье. Я даже сам пользуюсь на даче на своей летней кухни, там где у меня открытый огонь.
Медная пизже!)
Решила избавиться от старых "бабушкиных" сковород из алюминия. Пошла купила современную сковороду с гранитным покрытием, несколько слоев, а я уже и не помню каких, дно широкое и толстое. К сковороде прилагалась очень удобная крышка и ручка прям под мою руку. В общем загляденье. В первые разы я не могла оторваться от нее, говорила без масла, мыла мягкой губкой, всячески оберегала. Ведь стоимостью она была как половина моей зарплаты. Через пол года на ней образовался нагар или налет, который был виден только на солнце и к ней начала пригорать пища. Я пыталась ее замачивать, чтобы смыть налет, купила средство недешевое для сковород такого плана, ничего не помогло. Погоревав, начала жарить с добавлением масла, сначала чуть чуть наливала, потом больше и больше, потому что все пригорало. Пользовалась только деревянной шумовкой. Но заметила небольшие царапины. В общем выкинула я чудо сковороду, в половину моей зарплаты, через год мучений. Купила современные две сковороды из чугуна. К ним подходит крышка от гранитной сковороды, как родная. Купила той же фирмы ещё три чугунных тяжеленных казана. Довольна.
Все замечательно - только на вашем чугуне уже в момент покупки нет антипригарного слоя, а все что образуется на сковороде аля не пригорает называется концераген чистой воды. Вы просто не той марки купили сковороды. Да покрытие живет на хорошей сковороде 5-6 лет, но потом вы ее можете использовать как обычную чугунную сковороду... вот и вся разница...
@@artlotusiterот сюда вывод только сталь😂😂
@@dmitrijsergeev7056 хороший вывод между прочим, хотя бы реально разумный.
"чугун очистили, получили сталь"... :)))) А нас в институте грузили всякими мартенситно-перлитными преобрзованиями, легированием и вообще всякими металоведением и теорией конструкционных материалов. А вон оно как, оказывается :)
Я тоже в акуе😂
Чугунная посуда вечная и никакой химии никакого напыления и можно переворачивать хоть деревянными палочками хоть железными хоть чем хочешь это посуда наследство для наших внуков правнуков
как и дома из глины, песка вперемешку с коровьим навозом и соломой. так же деды строили веками и поэтому и нам надо в мазанках жить. 😂
@@VaAndro У меня есть и чугунные сковородки с напылением и простые нержавейки так вот с напылением больше года полутора не живут
@@VaAndro самые лучшие самые лучшие сковородки это из чугуна и нержавейки
@@user-kv9wb2ix4o всякие есть. сейчас хочу купить нержавейку с антипригарным покрытием. такой ещё не было. не живут долго потому как дно выгибает? значит дно тонкое и надо заменить на другую.
Ох уж эти сказки... Ох уж эти сказочники... Пойду, пожарю картошечки на вредной чугунной сковороде 1949 года выпуска. И пожарю без масла - на не дружественном сале... со шкварками и лучком... пусть соседи от этих запахов проснутся... Ахахахаха.
Купил себе чугунную сковородку. Получаю одно удовольствие от нее. Ничего не пригорает и не пристает. Можно железной лопаткой мешать еду. Мыть ершиком. Нужно было только правильно ее подготовить. И еда на ней получается намного вкуснее. Особенно стейк люблю на ней готовить. Плюс она абсолютно безопасна и долговечна в отличии от антипригарных. И стоит не дорого. Поетому считаю что чугун это очень современно, качественно и надежно
10 минут бла- бла- бла! Скажи мне умник, кто на открытом огне разогревает посуду докрасна? Правильно никто! Температура регулировалась подбрасыванием дровишек, или наоборот отодвиганием углей в сторону. А та же електродуховка не что иное, как имитация русской печи! Конечно глупо спорить о достоинствах современной посуды с антипригарным покрытием, но у нее есть два главных минуса, это цена и недолговечность, лет 5 максимум! К тому же она сильно боится перегрева, стоит немного отвлечся и посуда испорчена. Безвозвратно!!! У чугуна же только один недостаток, это вес. Конечно глупо призывать к использованию только чугунной посуды. Все зависит от конкретного блюда приготовления. Благо есть большой выбор и каждый сам решает в чем и что ему лучше готовить. И если у каго то, какие то блюда лучше получаются в бабушкиной сковородке или чугунке, ну и прекрасно! Я уже не говорю об особенностях национальных кухонь. Попробуйте переубедить узбека готовить плов не в чугунном сферическом казане.
забыли добавить, что чугун единственная поверхность, которая безопасна для здоровья, даже полезна, обогащает еду железом. Тефлон и керамика ядовиты, когда нарушено защитное покрытие, а покрытия хватает на месяц максимум. Ну и нержавейка, непонятно какой сплав покупаю, написано может быть одно, по факту будет другое.
@@sergeykazan Вы больше никому про безопасность чугуна и ржавчины не говорите, вас неправильно поймут.
Не два минуса а три. При разрушении антипригарного покрытия она становится вредна. А потом удивляемся откуда рак и снижение тестостерона у современных мужчин.
@@igospan Игорь не смешите людей своими глупыми комментариями.
Вы пишите полную чушь
@@artlotusiter это вы пишите чушь . Вы видимо живёте на другой планете .
Этот ролик может попасть в книгу гиннесса из за соотношения дизов к лайкам
Зависть - плохое качество.
Вся посуда с новомодными покрытиями рядом не стояла с чугунной. Цена космическая, срок службы ограничен, бойся чтобы не повредить поверхность.
Если вы про срок службы покрытия, то на чугунной сковороде покрытия нет вообще. И простите неуместно сравнивать то чего нет у одного уже дефакто, с тем что со временем исчезнет у другого, вы сами то подумайте, логики нет от слова совсем. И да в отличие от чугунной сковороды, на которой просто катастрофическими темпами скапливается опасный нагар, на сковороде с покрытием его не в принципе. А то что люди привыкли выкидывать сковороду, когда сошло покрытие - то это мэм, потому что в принципе вы дальше ей можете пользоваться сколь угодно долго. И да сразу про вред, чтобы вы не мучались с ответом, алюминий гораздо менее опасней чем чугун. Написано во всех источниках. Про то что вам говорят что алюминий вреден это блеф, потому что любой, подчеркну, абсолютно любой металл вреден. Что чугун, что алюминий, что медь и так далее. Для сравнения и понимания - чтобы вам немного поплахело от алюминия - вам съесть надо минимум полсковороды за присест.
и именно поэтому во всех ресторанах в мире и все шефы не готовят в чугуне. вот дураки-то какие, надо им срочно рассказать о преимуществах этой посуды, а то они сами не знают и готовят на новомодных проклятых сплавах и богомерзких сковородах с антипригарным покрытием. 🤣
похоже уже кто-то уе пал сководкой между глаз, но я бы посоветовал еще по затылку, чтоб не писи дел
100%.АХАХАХА.
Судя по лицу, не все с ним согласны!
За своим следи теперь..
Лучше чугунной нет.
Однажды я задумалась сколько трачу на посуду. села, посчитала и поняла, что меня разводят на деньги производители новомодных покрытий. Купила нержавейку и чугун, все качественное, проверенные бренды. Теперь я понимаю, что этого комплекта мне хватит на всю жизнь, ещё и детям перейдёт, тк хорошее вложение оказывается порой экономит нам деньги на другие хотелки.
Правильно. К сожалению так и размышляют большинство наших жителей. Которые потом начинают лечиться от ожирения и других болячек, которые получили из за обильного потребления жирной пищи ( по другому на чугуне и стали не приготовить)
А вот как раз те кто понимают разницу - уже за уши не оттащиш от хорошей посуды с хорошим антипригарным покрытием.
Это и всегда чистые сковороды и готовить все можно без масла, и вкуснее в несколько раз.
Вам просто не везло с покупкой нормальной посуды, к сожалению очень маленький процент умеет правильно ее выбирать.
@@artlotusiter Да вы просто пиарите свой продукт, вы уже, как минимум не объективны! А что касается жирной пищи, какую-то чушь вы написали, это уж точно не зависит от изделия для приготовления пищи, а от человека) А так чугун это вещь, правильный уход, делают его практически идеальным, не имеющим изъянов) Тем более чугунная посуда проверена временем, и в плане экологичности в том числе, что не скажешь о покрытиях, которые появились не так давно) P. S. Почитал ваши ответы на комментарии, и какой-то у вас агрессивный маркетинг, и явно прослеживается НАВЯЗЫВАНИЕ своего мнения людям. Я живу в европе, в Евле, так здесь очень популярна посуда из чугуна, как я понял, в России так все и осталось неизменным, продаваны, которые чего-то втюхивают, без обид.
@@artlotusiter 1) с чего это пища, приготовленная на растительном масле, становится "жирной пищей" от которой, по Вашему мнению, жиреют и болеют ?
2) давно ли Вы пользуетесь сковородами с покрытием?
@@kisscsm101 Ну ка откройте нам свою версию про масло... и полезность
ну да, кто бы спорил - можно еще телегу купить вместо машины - и останется только лошадь менять каждые 25 лет и спокойно ездить. А еще есть пример ботинок ... зачем они нужны? Ведь можно лапти самим даже сделать и ходить ...
Сталь - это очищенный чугун. Это просто шедеврально!
Если в двух словах - то да.
Но у таких как вы и земля плоская, так что спорить с вами смысла нет
@@artlotusiter сталь это сплав железа.
@@ivanfrezer7913 да ладно. и скажите что чугун - металл.
До 1,5 % - содержания углерода, - это сталь! Свыше 1,5% содержания углерода - это чугун! Не смеши народ, своими знаниями!
У меня сковороды разные были и есть, и Фислер немецкий по космической цене и с покрытиями - все это шлак. Чтобы карамелизовать, например, кусок мяса, или котлету - только чугун СССР. Только так. Поверьте.
Да у автора же видно что руки из жопы растут и он не знает как правильно зажарить мясо
Чугун СССР только хороший??? Как я хочу купить чугуную посуду но боюсь не чистая попадется.
@@user-qt3oj7ji2k это не более чем ностальгическое заблуждение. И сегодня есть неплохие отечественные производители, навроде "Камской посуды", за приемлемую цену. И при соблюдении простых правил по первому использрванию и дальнейшего хранения, они будут ничем не хуже советских. Однако не советую вам покупать самый дешёвый сегмент из чугунной посуды китайского производства, их продукт в этом ценовом диапазоне очень подвержен коррозии.
Не обязательно СССР. Полно отличного новодела.
Да, камская посуда хороша, купил недавно сковороду 28 дюймов за 1300, доволен как слон
Очень странно!!! Не соглашусь, посмотрите сколько стоит чугунная посуда и эти сковороды однодневки. Любой уважающий себя повар готовит только в чугунной посуде
К однодневным сковородам с покрытием у нас такое же негативное отношение как и у вас. А вот про поваров вы ошибаетесь. Если вы посмотрите влоги известных поваров - то обратите внимание, что готовят они на нашей посуде.
Как повар могу сказать, что да, дома у меня две чугуняки, но на профессиональной кухне только сковородки из нержавейки без покрытия. Если к ним приловчиться - очень хороший вариант. Но дома готовлю в основном на гранитном покрытии - картошка жареная лучше всего на ней, омлеты очень удобно делать и т.д.
@@gershen приятно видеть людей со здравым смыслом, надеюсь поставили лайк
Чугунную посуду повара ненавидят!
используют ее если только надо что то запечь в ней.
Мужик душой кривит. Была у нас посуда отАМС , слов нет прекрасная посуда но надо немного приловчиться к ней , но почему то жена купила чугунные (две) сковородки , мясо или картошечку в них пожаришь ну абсолютно другой вкус, или борщ в казане вот это вкуснотища
Это разве мужик????????
чугун- недорого и серьезно. алюминий или металл с любым покрытием - дорого и не серьезно!
А тут, кто на что учился. Кто хорошей посудой пользоваться, а кто бетон месить.
Чувака походу один раз приложили сковородой вот он и противник чугуна теперь стал.)))
По пластерю на лбу заметно
Тефлон, он же полиэтилентерфталат, PTFE это пластик. Да да, пластик, полимер. Размягчается (температура стеклования) при 260 градусах, плавится при 280. Все покрытия алюминиевых сковород сделаны на базе тефлона. И не важно "камень" оно называется или как то ещё. Вывод такой: сковороду с покрытием нельзя перегревать, но локальный перегрев все равно случится т.к. при жарке есть места не закрытые продуктами которые отбирают тепло. После размягчения пластик будет попадать в еду. Вот и все дела.
Если вы такой образованный то к вашему сведению Тефлон - марка покрытия корпорации Дюпонт., Есть куча других более современных производителей покрытий. Во вторых про попадание пластика ))) в пищу - вы извините чепуху написали - потому что современные покрытия выдерживают перегревы более чем в 260 градусов и в период более 8-ми часов. И кстати даже в этом случае абсолютно ничего не происходит. Это я написал про нормальные сковородки с нормальным покрытием. вот посмотрите это видео
th-cam.com/video/wdGegSbGlII/w-d-xo.html
Я как химик говорю, что тефлон как полимер очень прочный, да и нельзя сравнивать полиэтилен и тефлон, потому что разные полимеры и так далее, но я лично выбираю чугун, не потому что это менее вредно и так далее, а просто потому что он долговечен, обладает высокой теплоёмкостью и многими други ВЕСОМЫМИ преимуществами.
Мой опыт говорит обратное. Пробовал разные варианты - в итоге, сделал для себя вывод, что нет ничего лучше чугуна и стали, в зависимости от целей.
Плюсом, чугун вечный - сковороды по 50+ лет служат. А как же компаниям производителям прибыль делать, если не нужно будет посуду раз в пару лет менять? Отсюда и весь маркетинг в желании продавать больше и чаще.
по поводу маркетинга - то же самое про производителей чугуна - за сто лет могли бы всю планету обеспечит - при условии как вы пишите, но такого не происходит. А по поводу жизни сковороды - у вас любая сковорода будет жить вечно))) вопрос как. Если купите дерьмо подешевле то плохо, а если нормальный алюминий с покрытием то очень долго и хорошо. Напишите что покрытие сползет быстро? на хорошей не быстро, а вот к примеру на чугуне его вообще нет, а то что пишут образуется защитный слой, так вы не верьте это нагар - а нагар раз в сто вреднее любого антипригарного покрытия
У чугуна, нет срока службы! Он, вечно молодой! У меня казан чугунный, 1832 г. На нем стоит клеймо мастера - М. Ф. Кузнецов и год оливки. От прадедов достался, фору даст любому современному тефлоновому гумну
Интересно было бы посмотреть на этого чувака , когда он будет готовить плов в алюминиевом казане с антипригарным покрытием и деревянной лопаточкой перемешивать мясо .
Если бы вы посмотрели ролик, а не умничали, то услышали о том, что я говорю про готовку на открытом воздухе.
Рекомендую, чтобы не казаться неумным человеком, сначала смотреть до конца а потом писать вопросы, если появятся
С температурой плавления это никак не было связано. Во-первых, температура кипения воды 100С, и поэтому температура посуды с продуктами внутри редко может превышать это значение. Исползовали чугун по гораздо более простой причине - доступность. Чугун (и железо) был единственным доступным металлом для хозяйств, многие века. Даже сталь это гораздо более технологичный сплав, и стал появляться в обиходе гораздо позже. Об алюминии вообще молчу - долгое время он был дороже золота из-за невероятно энергозатратности выплавки. К тому же, чистый алюминий не используют, а только в сплавах, а там еще куча проблем.
Чудак. ДУХОВКА :)))) Ты Куку? Стальные сковородки требуют своеобразного умения. Их нужно раскалить. И на масле (которое бегает) готовить. Это на любителя.
Я очень люблю чугунные сковороды и голландские чугунные кастрюли, еда после приготовления невероятно вкусная.
По поводу новое попробовать... Как-то выбросила 15 сковород с различными покрытиями, причем, я что попало не покупаю. У меня любое покрытие уходит через пол года. И вот, по моим подсчётам , этот жизненный опыт стоил мне примерно 1200 баксо. Это так, для размышления .
Что попало не покупали - что именно - марка и модель сковороды пришлите в ответе, а потом я вам прокомментирую - что вы покупали. А то сравнивать теплое с коричневым не совсем правильно.
так на чем остановились то?
А я помню ещё чугунные плиты и ванны. Вечные.
Ещё раковины чугунные были)
...чугунные бачки унитаза, и радиаторы. Чугунный блок двигателя.
@@bigimot888 кстати чугунные радиаторы были самые горячие и выносливые. Перепробовал все батареи.
Прогресс идет, надо идти в ногу со временем и тратить свои деньги обязательно на современные цацки. Про тефлон тоже было много спекуляций - современное покртыие, ля-ля.. А в итоге вредным дерьмом оказалось. Старый конь борозды не портит.
А конкретно есть информация чем вреден тефлон? Только не миф какой то, а конкретно факты.
И вот вам ролик про покрытия, сколько их бываети что они все разные, и что нельзя сравнивать теплое с мягким)))
th-cam.com/video/wdGegSbGlII/w-d-xo.html
@@artlotusiter Отсутствием доказательной базы безвредности. Мир полимеров сложный. Только не надо прикрываться сертификатами соответствия. История Johnson & Johnson с детской присыпкой показательна.
В догонку google 'Major Study of Teflon Chemical in People Suggests Harm To Immune System, Liver, Thyroid '
Статья от 2008 года., Вы серьезно? Этот ПФОА - уже лет 10 никто не использует в априоре., И сравнивая эту статью с современным покрытием то же самое что провести связь машина запорожец - плохая машина - машина мерседес, за ключевое слово взяв слово машина. Вы серьезный человек и так мыслить уже не стоит.
@@artlotusiter Всего десять лет не используют, а до этого в течении 25 лет использовали боле чем. Это же факт. Тогда тоже было много слов про прогрессивные покрытия и т.п. Воспевать современные технологии ради современных технологий это утопия или хитрый умысел.
Не правда, что «лень попробовать что-то новое и современное»! Я только в современных и готовила - керамика, тефлон, цептор и т.д., но теперь приобрела чугунную и остальные забросила! А уж блины какие у меня стали выпекаться на чугунной 😃👍🏻👍🏻👍🏻 - ни с какими другими не сравнить, в том числе со специальными блинными.
каждый выбирает свой путь., попробуйте выпекать блины на нашей например посуде - и вы увидите огромную разницу с чугуном., про который больше и не вспомните.
А керамические и тефлоновоые сковороды выкидывать надо нет как дальше., в ролике я говорю про другую посуду с антипригарным покрытием
@@artlotusiter ну вот и причина обсирания чугунной посуды,,, покупайте слонов в нашем магазине,,,
Выбросила всю посуду, теперь вся чугунная
Очень приятно познакомиться с чугунной
В пользу чугуна добавлю, безопасно в нем готовить, там нет ядовитых покрытий как во многой современной посуде. Еда там реально вкуснее.
Это самообман, чугун пористый сплав и в нем скапливается нагар, который в 1000 раз опаснее покрытия, которое вы так боитесь.
У чугуна есть недостатки, но достоинств больше. Перешёл на чугунную сковороду после "модной". Плита газовая
Каждый выбирает то, что выбирает. Кто то комфорт и скорость, а кто то "вечность"
@@artlotusiter не вечность, а стабильность и предсказуемость покрытия и процесса готовки. На модных сковородах покрытые портиться с каждой готовкой, надоело)
@@goonik +1, достало выкидывать тефлон, мало того, что больше года не держится, так ещё и вредный когда откалупывается. Можно конечно купить нержавей, но средняя цена нормальной сковороды 15к. Ну на хер, мне и чугун за 1,5к заходит отлично.
Вреда то меньше от чугуна.
Полностью поддерживаю. Выкинул тефлон купил чугун.
...считаю, что моё мнение самое правильное...😂😂😂
Блин...выключила звук и продолжила читать коменты😄Вы все правы.
Блин.. включите телевизор и посмотрите любое кулинарное шоу или передачу., и блин все те кто пишет тут комменты все неправы.
Картошка в чугунке ни с чем не сравниться. Дядя, у меня посуда какая хочешь, а я чугунок купила для духовки. И для выпечки хлеба чугунок вещь незаменимая и ооочень дорогая.
А ты кушай из чего хочешь….
Автор, поинтересуйся, на современных нельзя высокую температуру держать - сразу выйдут из строя.
Я восстановил советскую чугунную и доволен. В своё время забросили ее т.к. много еды пригорало.
Но вот отмыли, нагрели в ней подсолнечное масло до дыма. Убрали верхний загустевший слой масла. На поверхности остался тончайший антипригарный слой.
Пользуюсь уже месяц - все отлично пища не пригорает.
И на чугуне вкуснее еда.
Твоё сравнение с утюгом - ты же не для идиотов снимаешь видео, уважай нас.
То что на чугуне вкуснее еда - это самообман. А вот то что вы якобы сделали антипригарный слой из масла которое продымило - то это плохо так как это чистейший канцероген и он крайне, подчеркиваю крайне опасен. Но здоровье ваше и вам решать. а в целом вы молодец
Даже ядро земли из чугуна , какой там даже ядро Звёзд из чугуна и работает несколько млрд лет и никто не планирует заменить на тифлон 🤣🤣🤣 , про чугунный казан вообще тему можно не начиная закрыть ! 🤌
Самое главное, что вы не из чугуна! И да для общей информации - чтобы, вы не срамились своей необразованностью, такого металла как чугун не существует!!! Это сплав - который люди создают искусственно. Подтяните химию за 5-6 класс, потом комментируйте мысли взрослых дядек на ютубе.
Походу дядя получил чугунной сковородкой по лбу что так не взлюбил её 😂😂😂
Вам виднее
Тефлон покрытие которое со временем изнашивается, от моющих средств истощается и теряет свои антипригарные качества от высоких температур. Год не прослужила сковорода с каким то иссукственным покрытием из камня. Ищу чугунную сковороду и наткнулся на этого современного дядьку, интересно он себе когда пол поменяет идя в ногу со временем?
Возможно тефлоновые покрытия и ведут себя так, я не в курсе, вам лучше производитель ответит, мы работаем с антипригарным покрытием whitford, и он ведет себя совсем по другому. На премиальные сковороды даем гарантию от 5ти до 10ти лет на само покрытием.
th-cam.com/video/wdGegSbGlII/w-d-xo.html
посмотрите этот ролик, не поленитесь
@@artlotusiter спасибо посмотрел, назовите 5 причин чем ваша сковорода лучше чугунной?
@@ventnoir th-cam.com/video/aSmAWQ_vJNA/w-d-xo.html
Алюминий - как металл экологичней чугуна, литой алюминий в три раза быстрее прогревается, поверхность - что важно прогревается равномерно, а не как в чугуне рывками, на антипригарном покрытии вы съэкономите 32 литра масла в год, на антипригарной сковороде вы съэкономите 12 часов своего свободного времени )))
Смотрите мои все видео, они подписаны я там подробно о каждом пункте рассказываю и показываю.
На самом деле преимущества у алюминевой посуды это быстрое ее прогревание соответственно лёгкость. По расходу масла не думаю, что на много увеличится расход,при правильном ее подготовке ч
(Чугунной сковороды) она так же приобретает антипригарные свойства. По хорошему нужно иметь и ту и ту.
Купил чугунную сковородку, сделал картошку. Ничего не налипает, жарит классно, "шипит" своеобразно, вообще превосходит любую другую посуду. До этого были и дорогие Тефалевские сковородки, и дешевый отвратительный ширпотреб а-ля "керамика", как стоит у дядечки на столе. Всё не то... Опробовав чугунную сковородку, понял, что всё остальное - жалкое подобие.
У меня отличная прогрессивная индукционная плита, я запарился менять прогрессивные алюминиевые сковороды, дно просто вздувается от такого быстрого нагрева. Чугунная плита идеально работает.
об этом я и рассказываю в своих других роликах.
Я дам вам супер скидку и гарантию персональную на сковороду у которой не вздувается дно.
И покрытие прослужить на удивление для вас очень долго.
www.lotusite.ru/product/stonechef-kvadratnaya-skovoroda-28x28-sm-s-induktsionnoy-vstavkoy
Можете писать на почту info@lotusite.ru
th-cam.com/video/uy6rDUx03HA/w-d-xo.html
@@artlotusiter на удивление у меня была такая сковорода, и послужила меньше чем тефаль. Это каменное покрытие только по началу работало месяц не прошёл все прилипать начало.
@@artlotusiter да и в магазине меня послали, сказали я неправильно её использовал. Якобы я её на плите без ничего держал. Да у меня плита тут же вырубится если такое произойдёт.
@@musstangairin8616 такая же и от Лотос Премиум - вещи разные, к сожалению сравнивать чисто по внешним признакам нельзя ,
Спасибо Вам!
Есть всего один недостаток чугунной прсуды - необразованые крестьяне которые не умеют пользоватся чугунной посудой. Наверное поетому на професиональных кухнях никто не использует алюминий и тефлон.
Ну видимо вы живете где то далеко от цивилизации и совсем не смотрит тв
Например в Москве найти ресторан где готовят - на чугуне - нонсенс ( за исключением в печах)
И на всех каналах готовят именно на антипригарке а не на чугуне...
Вердикт - вы просто отстали... догоняйте
Да чугуная сковорада хорошо но тяжелая и за ней надо присматривать она может ржаветь .У меня самая первоя сковорода была купленая чугунная тяжела тоскать с кухни в ком тяжело когда жила в семейной общаги начала 2000г.Отдала через пару лет сковородку то себе руку прижгла сильно след петно досехпор осталось ожога да и на доело тоскать такую тяжесть.ПОЛЬЗУЮСЬ ПРОСТЫМИ .Я НЕДАВНО КУПИЛА ЛИТУЮ АЛЮМИНИВУЮ СКОВОРОДУ НЕКРАШИНУЮ С ТОЛСТЫМИ СТЕНКАМИ И СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ ЧТОБЫ ВНЕЙ ЗАПЕКАТЬ ЧТО-ТО МОЖНО БЫЛО РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВО ТАТАРСТАН .ПРОБОВАЛА РЫБУ ЖАРИТЬ ПОНРАВИЛАСЬ.
Лекция самый раз для кружка домоводства. Там трудовика не хватает.
Если других мыслей не возникло то считаем что видео зашло и. информация принята
Чугун - ЭТО ПРЕКРАСНО!
Любой, уважающий себя, производитель старается идти в ногу со временем, и даже чугунные сковороды сейчас делают так, что ими можно пользоваться на современных плитах. Есть дорогие фирмы, такие как Le Creuset, Staub, Smeg и т.п. - они делают из чугуна настоящее произведение искусства! Они эмалируют посуду сверху в разные цвета, внутри могут наносить безвредную эмаль, или тщательно зашлифовать чугун до идеальной гладкости. Эта посуда очень красивая, функциональная и имеет все плюсы чугуна.
Так что, зря Вы считаете что чугун не современный.
Кстати, весь современный мир сейчас просто помешан на чугуне. Во многих развитых странах сейчас культ чугуна. Они хотят минимизировать использование вредной посуды.
После слов наносить внутрь эмаль - читать стало не интересно., для информации вам эмаль без цинка и кадмия быть не может - так что вперед - за безопасные сковородки., научитесь уже смотреть правде в глаза а не жить в придуманном мире.
Похоже, надо просто определить, какой у кого тип нагревания посуды. Чугун хорош для газовой плиты и для открытого огня. Остальные сковороды хороши для электроплит. Скорее всего, большинство из тех, кто топит за чугун, готовят на газе.
Один из немногих адекватных зрителей!
Ну да! Мне с индукционной плитой чугун вообще не зашёл🤔 Готовлю исключительно в стальной посуде! Но есть любимая кастрюлька и сковородка фирмы Tima серия Арт гранит. Кастрюле 6 лет, сковороде 2 года. И всё с ними в порядке, ничего не облазит)))) (не реклама)
@@user-tu1oh5ev1m А я наоборот в восторге от чугуна на индукции. Прогревается замечательно, плюс на индукции легче регулировать нагрев благодаря отсутствию такой тепловой инерции как у электроплит. Единственное важное правило - начинать прогрев с низкой мощности, постепенно увеличивая до нужной. Предварительное прокаливание сковороды конечно же делалось на газу и в духовке во время визита к родителям, зато теперь никак не нарадуюсь. Была даже удивлена, насколько при правильном предварительном прокаливании и достаточном разогреве абсолютно ничего не прилипает! Кстати, до покупки переживала что чугун будет перегреваться на индукции, но пока что полёт нормальный! (Варочная поверхность Bosch)
А я хочу-у-у-у-у жарить скумбрию в чугунной сковородке!
Этот дядя, еще немного тут посидит, и скажет, что и яблочный сок,
это каменный век, а за Coca-cola будущее.
гениальная мысль, тетя.
Чудак... а я вот построил печь... и покупаю сейчас чугунки и разную посуду из чугуна)) фантастика))
Чудак скорее ты, потому что про печь в ролике четко сказано что надо чугун использовать, смотрите ролик а потом коммент пишите. Ну да ладно, так наверное во всем - слышу звона не знаю где он.
@@artlotusiter подскажите пожалуйста какую сковороду взять для жарки и тушения , из какого материала лучше?
@@celsior76 Конечно для квартиры лучше алюминий, толстостенный с высокими бортами! Обязательно!
Плов на дровах только чугунный
Казан!!!!!
Евгений!! наконец то здравый комент. Именно об этом я в ролике и говорю...
@@denmotorola Если долго держать казан алюминиевый на огне то да! расплавиться
@@denmotorola Не расплавится, если в казане что то есть, т.к. казан не получится разогреть выше температуры кипения воды. Если бы было по другому, то алюминиевая посуда и на газу бы расплавлялась с продуктами в ней, т.к. температура горения газа тоже выше плавления алюминиевых сплавов.
Господи, вы себя слышите?! Никакая посуда не расплавится пока она наполнена, даже в тетрапаке или в целлофане можно вскипятить воду. Хотя температура костра выше плавления целлофана и горения бумаги.
Вы это скажите ср.азиатам, кавказцам, закавказцам.🤔 Только для начала посмотрите в казанах из какого металла они готовят тот же божественный плов и др.блюда. 99 из 100 будет казан из ....алюминия, дюраля если точнее. Не чугун! Который массово выбросили как только появилась посуда из алюминия. И лишь россиян, не живших там, не знающих в чем готовят эти народы пытаются объегорить и втюхать чугун по высокой цене! Чугун, копеечный чугун, который ранее использовали именно из-за дешевизны и отсутствия альтернативы. Более того, есть люди которые уверены что их казан из чугуна. А плчему спросил я соседа? Ну это же казан. А ну-ка давай сюда! А это дюраль!
Походу его меж глаз кто-то ударил чугунной сковородой
Дядька от жены видать чугунной сковородой получил, вот и решил уменьшить риски...
Киряк?!?!? что за имя? девчачье какое то.
По поводу вашего коммента - ответим - когда дуракам нечего написать ( зачем это другой вопрос, вы сами решайте на свой счет относит или нет) они оставляют комменты типа вашего.
Раньше брал каждые полтора года тефаль тефлоновый по 40 евро карл, теперь только чугун фирмы Skeppshult
Никаким утюгом я не пользуюсь. Чугун вещь. По-моему вы не правы. Колесо тоже придумали хз когда, до сих пор пользуемся. Двс мало изменился. Атомная лодка по сути паровоз. Купил себе чугунную посуду, задолбал это тефлон. Какой нафиг комфорт??? Дотрагиваться до сковороды максимум мошенкой! В топку!
100% вы приобретали неправильную сковороду с антипригарным покрытием.
Покрытий много хороших, но 90 % в магазинах это дешевая и не очень хорошая посуда, поэтому у вас и сформировалось такое негативное мнение.
А то что на алюминиевых сковородах с покрытием все гораздо вкуснее и быстрее в доказательствах не нуждается.
th-cam.com/video/wdGegSbGlII/w-d-xo.html
Про атомную лодку не угадал. Там двигатель напрямую от пара, как в паровозах, винт не крутит, там сначала электричество вырабатывается, и подаётся на электродвигатели. :)
@@artlotusiter поэтому нужно покупать ИМЕННО ВАШУ продукцию, я угадала?)
@@tara_ravi можете и нашу., можете, если посмотрите и др крупных брендов, главное, чтобы то о чем я говорю в роликах соответствовало и тогда ваша сковорода с покрытием будем работать минимум 5 лет
Разберемся по порядку, а он один.... Автор, это менеджер по продажам, на этом все закончено ))))
Логика дураков- извините ( не принимайте на свой счет) это когда все за всех решил. Не зная ни ситуации ни действительности- взял и сделал вывод- браво!
нам бы таких людей как вы в правительство - это которые все про всех знают- ( были бы генералом диванных войск)
Это ему Бабушка с того света сковородой залепила
Глупый комментарий - тоже комментарий.
Такое чувство что у вас была неприятная встреча с чугунной посудой. Алюминий самый поганый для готовки из него чайники и кострюли для варки только хорошо делать он теплопроводный шо ппц.
поменяйте свое мнение про алюминий и чугун забив в гугле про классы опасности металлов и внимательно изучив такой сплав как чугун.
Чугунной посуде реклама не нужна, как ваша реклама алюминию и стали. Каждый сам в праве выбирать на чем готовить. И я вам скажу, что ваше видео ни чему меня не научило и не переубедило. Пошла жарить картошку на ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЕ. Попробуйте, за уши не оттащишь!
я бы не сказал, что чугунная посуда - это от лени, потому что задротсва с ней, чтобы не испортилась - мама не горюй...
Однако дядке жена в лоб чугунной сковородкой врезала, так он теперь двумя руками ЗА жестяную посуду...
Если в вашу светлую голову других мыслей, кроме этих, после ролика не зашло, то мы искренне вам сочувствуем..
Посмотрели бы на вас- но увы у вас пусто...
А на пусто и время тратить не будем
Автор ролика не прав в корне
Конкретно если можно , в чем?
Да не буду спорить, барыгам надо же впаривать что-то, а чугун купил и на века..
@@borisovalexandr3377 вот вам барыги то и впарили чугун. Пользуйтесь теперь и травите свой организм чугуном ( и самое главное масла побольше лейте, а то прилипать все будет)
@@artlotusiter мда уж. Вы что то странное говорите. Перепробовала все сковороды, у нас они живут пол года максимум. Возвращаемся к чугунной это самая лучшая.
По ушам не надо езить людям
Пффф)) у вас мало данных)) насколько я понимаю, вы не повар)
Пенополистирол (пенопласты) тоже имеет сертификаты… как бы безопасен, но одновременно запрещён во многих отраслях. Т.к является высокотоксичным, пожароопасным материалом. Но тем не менее успешно идёт его жёсткая реклама и пропаганда применения. Под действием не высоких температур начинает испаряться, превращаться в труху...выделяя при этом в воздух опасные соединения и токсины.
Это говорит о том, что весь синтетический материал имеет ограниченный срок службы, температуры...итд итп.
Ну фанаты алюминия, расскажите о его активности и вредности для организма. Уже, даже установлено что запекание в алюминиевой фольге вызывает его миграцию в еду в количествах превыщающих ПДК.
Ну и расскажите. Мы послушаем, а лучше загуглите про классы опасности металлов и сплавов и сравните там чугун с алюминием, вот ведь удивитесь то))) а чтобы уж вам алюминий помешал хоть как то то минимум сковороду в год съедать должны будете, а так в принципе ролик не об этом
Чугунная сковорода стоит 1.5 т.р хорошая не однодневная нержавейка стоит 10 т.р есть разница?
обычный кнопочный телефон тоже стоит 400 р, и по нему кстати так же можно всем звонить, а хороший смамртфон яблоко стоит 120000 - и их продается гораздо больше чем кнопочных
@@artlotusiter лемминговское мышление большей части современного инфантильного общества. Неудачный у вас пример.
@@mmxbow Ну посмотрев ваши видео на вашем канале, я прямо просветился... Не смеши людей клоун умными фразами, за умного точно сойдешь.
@@artlotusiter У тебя что дурке интернет провели???
@@user-og8wo8wn7o глупый коммент. По ролику возражений нет - значит зашел. а что там вам провели или нет, мы не знаем..
Жарю картошку, пироги в чугунной сковороде. А в духовке картошка это что то....томится, поджаривается....ммм😋
Может куплю когда нибудь противень чугунный для выпечки и блюд в духовке. LODGE, SKEPPSHULT......можно выбрать от этих производителей))) да там много всего...дорого только из-за валюты(((((
Спасибо за идею противня
@@alvidov в следующем году должны быть в продаже lodge противни чугунные....в одном магазине ответ дали, на экспорт будет. У американцев там какой только нет...всякие разные идеи и формы.
Посмотрел, старые фирмы типа griswold и др, раньше делали разное всякое...формы разные. Благодоря новым технологиям обанкротились...как они там называют великая дипрессия что ли))))))..может и ошибаюсь, но смысл какой то такой.
имеется блинная на 17см, простая на 22 и на 28 фирмы SKEPPSHULT шведы херни не делают
@@alvidov прикупили уже что нибудь из -за бугорного чугуна?)))
@@Bs-pe7kd цены дааа у них...тоже хороши))).
Беда, коль пироги начнет печи сапожник, А сапоги тачать пирожник.
У чугуна только один недостаток, он тяжелый.
Товарищу нужно бы для начала перед тем как вещать с серьезным выражение лица сначала разобраться что такое чугун и сталь и чем они отличаются, какова температура в обычной сельской плите и как же так выходит что на плите которую топят дровами и углем до сих пор готовят в стареньких советских алюминиевых казанах и котелках и они не плавятся, а там ведь, о ужас дрова только дают 1000 градусов:).
А об примере с чугунным утюгом даже сказать не чего, что же такое человечество глупое и до сих пор использует круглое колесо, нужно ведь идти в ногу со временем, и отойти от архаизмов в виде круглых колес! :)))))
Как бы не старались горе маркетологи, но далеко не все новое лучше старого.
Про старые алюминиевые котелки это вы зря. Даже армия отказалась от алюминия. Помимо рака, который вызывает алюминий, он ещё снижает потенцию у мужчин. Вообще надо аыбросить всю алюминиевую посуду и никогда не употреблять напитки из алюминиевых банок
@@igospan О связи алюминия онкологии и потенции будут какие либо подтверждающие ссылки на исследования из аккредитованных научных журналов? Или только научно-бульварные стать неизвестно кого, без каких либо доказательств?
Отказ от алюминиевой посуды в армии вызван совершенно иными причинами и забота о здоровье личного состава тут в принципе не учитывалась.
@@marder6519 если тебе важно твоё здоровье, то гугл тебе в помощь, это тебе нужны ссылки а не мне. Зачем мне на тебя терять время? Ешь дальше из алюминиевой и медной посуды с антипригарным покрытием, а я лучше как нибудь без этого обойдусь)
@@igospan Дык у меня то вся посуда чугунная или эмалированная. Только набор котлов больших (от 10 и больше литров) алюминиевых достался от бабушки.
Я ссылки то попросил ибо сам раньше интересовался безопасностью алюминия и вот незадача, я не нашел достоверных исследованный что алюминий опасен в виде посуды для здоровья. Есть только исследование которые опровергают связь алюминия и болезни Альцгеймера. В бульварной прессе много как сейчас модно говорить хайпа, вот только подтверждений нет. Это как с "компьютерными очками" в каждой оптике вам расскажут почему они вам нужны, но ни одного достоверного исследования что от них есть хоть какая-то польза нет.
Полнейшее говно алюминий со вставкой для индукции. Тефлон служит полгода-год дальше на выброс. Чугун вечен
Если вы пользовались говном, то извините. Попробуйте пользоваться нормальным алюминиейм с покрытием.
@@artlotusiter Ну вот, обиделся. Не страдайте, не все разделяют ваши убеждения. Тем более я не похвалил тефлон, а не алюминий.
У меня основная сковорода стальная без покрытия. Вторая чугунная, купил меньше года назад, для жарки мяса идеал. Есть конечно дома сковороды и с покрытием, но ими почти не пользуемся последнее время, разве что блинной пару раз в месяц.
Чугун вечный, он не разобьётся, не поцарапается, не деформируется, ему ни страшна низкая или высокая температура. Если за ним ухаживать, то еда не подгорает, для этого его надо просто хорошо прогреть перед использованием (сам это случайно заметил когда готовил). У чугуна низкая теплопроводность, блюда долго остаются горячими или тёплыми. На чугуне можно готовить везде: газовая плита, духовка, электрическая плита, индукционная плита, открытый огонь. Чугун безопасный для здоровья, да, он выделяет железо, из-за этого не рекомендуется готовить на нём постоянно (но если железо понижено, то наоборот плюс), но в остальном он абсолютно безопасен. Еда в чугуне обладает высокими вкусовыми качествами, не обладает посторонним запахом или привкусом. Вес как по мне это даже плюс чем минус - врятли сковородка сможет опрокинуться даже когда её задели, + стоит на месте и сковороду не надо придерживать. Предположим что у вас есть сковородки с сильным нагаром, любую другую сковородку надо долго и муторно мыть, не дай бог повредить покрытие или что там, чугун же - бросил в костер и всё сгорит само, потом достал, прокалил и пользуешься. Из минусов: нельзя хранить долго продукты, иначе чугун впитает запахи, а еда потемнеет. Чугун, если недостаточно сухой может заржаветь. Вес чугуна всё же для многих минус. Некоторые продукты могут окислить чугун (помидоры например). В чугуне идеально готовить мясо или рыбу, грибы или овощи, долгое томление продуктов, варить соусы. Ухаживать за чугуном не сложно, для начала если на чугуне есть тех. масло его надо обжечь в костре. Потом промыть, прогреть на плите и нанести тонкий слой льняного масло (именно оно, ибо оно полимеризуется) и поставить в духовку на 180-250 градусов. Потом готовить как на любой другой сковороде, только мыть чугун надо сразу теплой водой и мягкой губкой.
Может для кого-то и прошлый век, а чугун всё равно для многих остаётся незаменимым.
Все что вы написали про чугун - прекрасно относится и к литому алюминию. И кто вам сказал что алюминиевые сковороды не вечны?
Здравствуйте а масло лить перед каждой жаркой , или только после мытья ?
Дядька собирает дизлайки😂😂😂😂
Идёт к успеху🤣
Пробовали и вернулись через много лет к чугунной сковороде. Есть ещё нержавеющая сталь, но чушаннуая сковорода маст хев.
Современные сковородки и посуду меняешь часто, а чугун он вечен
Типовой комментарий. Извините недалекого человека. Современную сковороду вы меняете по причине что испортилось покрытие?! Скорее всего да., так вот на вашей чугунной его не было в принципе!!!! Поэтому и сравнение глупое. Когда сошло или испортилось покрытие вы сковороду можете не выбрасывать! Используйте ее точно так же как и чугугнную!
А вы хоть раз купите нормальную сковородку современную - и менять не надо ничего будет
Все просто, ему не нужно продавать чугун вот и аргументы у него другие. Приравнивать утюг и сковороду это конечно сильно 😂😂😂. Говорит многие делают выбор в пользу современной посуды. Да! И он прав. Попользовались, поняли что это за Г удобное только на первых месяцах использования и решили вернуться к чугуну 💪🏻
Наверное в детстве наказывали его чугунной сковородкой)
Смеемся после слова лопата
Так себе шутка. С автором видео не согласен, но уважаю его.
Чугуна хватит на 100 лет , а тефлоновая пол года и все равно царапины есть уже.
В прошлом веке как раз таки продукты были лучше и качественнее все было. Так что глупый ролик
Глупый это ваш ответ. Абсолютно примитивное мышление.
Ролик не просто глупый - а тупее уже некуда
@@artlotusiter О том что чугун прошлый век? Порох - какого века? А он остается неотъемлемой частью современного потока "демократии" и распространения западной "культуры".
Специалисты говорят, что из алюминиевой посуды сегоднишнего дня нельзя есть поэтому делают различные покрытия. Но как только покрытия начинают обсыпаться, посуда становится токсичной.
Ирина - уточните у специалистов почему нельзя. Мы вот у профессоров спрашивали в чем вред алюминия, они не знают, и по сравнению даже с чугуном, он более безопасен. Так что не верьте вы своим специалистам, врут они.
раньше пищевой алюминий ( да и вообще алюминий) не распространен был на кухне (да и вообще не был распространен) недалекая аргументация.
А говорить о температуре плавления, вообще тупость.
Попробуйте расплавить алюминиевую сковороду на дубе, на ясене или любых других дровах.У вас получится только если вы засунете сковороду в топку ( и то, подождать придется)
совсем не просто расплавить алюминий, контактирующий такой площадью с окружающим возухом.
говоря о теплопроводности алюминия, многие забывают о том, что теряет алюминий тепло так же быстро как и накапливает, что не всегда, но, все же, имеет значение.
И примите во внимание, что предпочтение чугуну может иметь оттенок гурманства. Как если бы я критиковал болтунью ( и называл глупыми людей, отдающих ей предпочтение) и расписывал всю прелесть непрожаренного желтка в яичнице.
Какой прогресс? Каждый год сковороду покупать? В этом году специально купил чугунную, жена очень довольна хотя и никогда не пользовалась чугунной посудой. Все эти алюминиевые, керамические, тефлоновые одно сплошное одноразовое барахло.
Уважаемый Роман, наверное просто вы не приобретали нормальных сковородок с хорошим покрытием. Такие сковороды, как например наша серия StoneChef интенсивно работают более 5-ти лет., при правильном уходе более 10-ти.
И еще один момент - у нас в тсране граждане машины каждые три года меняют а уж на хорошую сковородку потратиться боятся )))
Пользуясь сковородой с каменным покрытием вы избавите себя от использования масла и постоянного прилипания пищи к поверхности., стоит только попробовать
ну обычно сковородки тефаль хватает года на 3 без проблем. И весит она в 2 раза меньше чугунной. Поинтересуйся у жены, чему конкретно она довольна в Вашем подарке?))) то что она стала тяжелее? то что без масла жарить нельзя? то что после каждого мытья её нужно просушить и маслом промазать? то что в посудомойке его мыть нельзя? Ну если она от всего этого прётся, видимо она мазахистка)))
@@artlotusiter а чугунная посуда вечная
@@bob246hh Да есть маленькие проблемы Да тяжёлая но вечное
@@bob246hh вечная и никакой химии
Люди воду кипятят в пластиковых стаканчиках на костре, а он тут про расплавление посуды рассказывает. )))))))))
Странно что вы до сих пор так делаете, дома воду надо в кастрюле кипятить. Представляете как прогресс продвинулся. А в стаканчиках наверное только ненормальные кипятят, вы пример с них не берите. А для информации вам: температура открытого огня от 1200 - 1400 градусов, температура плавления алюминия 660 градусов. , а дальше вы дядька умный сами думайте
Чугун не вписывается во времена индукционных плит?
Что? Я что то пропустил на уроках физики?
Не, конечно вписывается, если на индукционной плите развести огонь и на нем жарить, то очень даже классно.
А она радиации не излучает? Индукция
Мазолит глаза вам эта чугунная посуда🤣 Лучше и долговечнее чугуна не найти. Бедные производители сковородок и всего такого, им бы свой товар продать))) Пусть сделают гарантию на лет так 80, тогда можно будет подумать о покупке чего-то нового и современного)))