Melanzane sott'olio pazzescdhe con la ricetta della nonna calabrese - Ricette che Passione
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2023
- Melanzane sott'olio, tradizionale ricetta calabrese per preparare melanzane sott'olio senza rischiblog.giallozafferano.it/ricet... Benvenuti nella cucina di Ricette che Passione di Ornella
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Brava ,bella e pure cuoca ...sposata?ovvio!
Queste sono le bontà delle nostre nonne 🥰che hanno tramandato alle nostre mamme,poi a noi, io l'ho già tramandato alle mie figlie .complimenti x la tua ricetta Ornella 🌺
bravissima, sono tradizioni da non perdere
Mamma mia tesoro questa ricetta semplice e deliziosa, mi piace davvero tantissimo
grazie
Ho fatto tutto uguale solo che ho schiacciato le melanzane nel vasetto poi dopo ho messo l'olio sopra e sembra scendere poco. Forse dovevo mettere l'olio man mano che inserivo le melanzane? Grazie
no va bene così, lascia un po' di tempo e mano am mano aggiungi altro , olio, se vedi che ci sono buchi vuoti aiutati con un bastoncino, o una forchetta a far scender el'olio
Pazzesche
Buonasera si può mettere a metà olio di semi e olio di oliva?
Si
Ciao spero in una risposta , aglio,peperone, finocchietto ecc... quanto tempo devono rimanere con l'aceto ?
@@Sincerita78 anche mezzogiorno va bene
Mamma mia che buone 😋😋
Voglio farle anch'io ma pensavo di far bollire i vasetti una volta chiusi per dargli una pastorizzata di sicurezza...questa mia azione potrá "rovinare" il prodotto finito? Hai giá provato?
guarda non serve, il trattamento con aceto le conserva con sicurezza, se proprio vuoi ti consiglio allora di prepararle a crudo, 24 ore con sale, altre 24 ore
con aceto, poi metti nei vasetti e fai bollire pochissimi minuti
@@ornellascofanoricettechepa6957 : ok grazie per il consiglio 😄 Oggi pomeriggio mi metto all'opera
Le melanzane devono cuocere 3 minuti dopo il bollore😋
3 minuti da quando le metti nell'acqua, a fiamma alta
Mai bollire le melenzane
Le nonne calabrese li mettevano 24 ore sotto sale and 24 ore sotto aceto con peso Sopra
Poi condirle con oregano aglio Pepe
Mia nonna calabrese come me le faceva come da mia ricetta, favolose