6 inch Chocolate Chiffon Cake ｜Chocolate Cotton Cake ｜Chocolate Sponge Cake
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2023
- 🌈Ingredients （6" Chocolate Chiffon Cake）
➡️ Chocolate Chiffon Cake
2 Large Room-temp Eggs (65g/each or above)
Vegetable oil 30g
Cocoa powder 10g
Warm milk 50g
Dark chocolate 25g
Cake flour 30g
Caster sugar 35g
Lemon juice
🍀Preheat the oven to 145C/290F. Bake at 145C/290F for 45 mins and adjust to 155C/310F for 5 mins.
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不少朋友在制作巧克力/可可戚風蛋糕時，總是犯消泡大忌，別怕！認真看完這條視頻，你絕對能做出7cm高的巨無霸蛋糕。
🌈配方 （6寸巧克力戚風蛋糕）
➡️超濃郁巧克力戚風蛋糕
大號常溫雞蛋 2個 （65克以上）
植物油 30克
可可粉10克
溫牛奶50克
黑巧克力 25克
低筋面粉 30克
細砂糖 35克
少許檸檬汁
🍀預熱烤箱至145C/290F, 145C/290F烤制45分鐘，然後調至155C/310F烤制5分鐘 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
颯姐的視頻太治癒了，愛了愛了
新年快樂薩姐！最喜歡蛋糕系列啦！
謝謝薩姐 !!! 有時間立即試做， chocolate 戚風蛋糕切開兩片，塗上打 80% 打發 whipping cream, 加上 berry jelly 粒，變成黑森林蛋糕
谢谢萨萨的食谱 口感湿润好吃❤
今天跟著做, 雖然我做的不是長很高, 但沒有縮腰和凹底, 味道很好, 謝謝薩姐食譜!
萨姐 新年快乐🎉🎊🍾️明年期待您更多精彩视频😍❤
看了不下20個做戚風的視頻，直到跟著薩姐的方法⋯⋯終於成功！
太棒了！
我喜欢看你的视频。 新年快乐！🎉
谢谢，也预祝你新年快乐啊
Спасибо большое, бисквит выглядит очень Вкусно , мягкий, пушистый !👍👍
非常感谢，饼干看起来很好吃，又软又蓬松！❤👍👍
好想吃！😋
干得好🌸😊❤
我剛剛製作啦，真的成功了。謝謝您的食譜！ 很好吃口感很好👍
Nice recipe welldone
look soft & tasty
thanks for sharing
happy new year🍊🍓🍰🍮💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Спасибо Вам! Мне есть что спечь на Новый год! Люблю Ваши рецепт! Готовила и буду готовить Всегда! Здоровья Вам большое ! Спасибо Вам!❤👍👍🙏🌲谢谢你！我有新年要烤的东西！我喜欢你的食谱！我已经并且将永远做饭！祝您身体健康！谢谢你！
Thanks
能不能請薩姐分享常用的烘焙模具尺寸和用具❤想一次從國內淘過來
请问下次能否讲下巧克力奶油怎么打发？
今天做了您的蛋糕，外表看起来漂亮我以为成功了😢但是里面湿的，底部凹进去，请问是什么问题呢？味道真的很香，我不想放弃这个配方😅
Hello would it be possible to do this cake only eith cacao powder? In vanilla chiffon cake you do not put warm milk. Why is this important here? Thanks you to share?
如果沒有微波爐加熱牛奶，用煲煮牛奶大概什麼狀態或溫度？
可可粉真的很容易消泡,2年前第一次做變巧克力餅乾了,這次用薩姐配方成功了❤
是的，所以各个阶段的状态控制好很重要
萨姐，请问8寸的份量是多少？
萨姐你好，我刚做了两份的量用了23cm中空模。蛋白打得硬性发泡，蛋黄糊也是有流动性。拌好的面糊是属于流动性。可是不知道为什么蛋糕进烤炉后面糊流了点出来沾在烤炉里。请问这是代表面糊太稀吗？ 这是什么原因呢？放泡打粉会不会令蛋黄糊比较不容易消泡呢。我每次做巧克力戚风都是这样，感觉发得不够其他口味高，这是正常的吗？我很喜欢你的视频所以试试你这个食谱。
这个寸是英寸还是市寸
Hello the black chocolate how much percentage of cacao it has? Thanks you
70%
Thank you. I made it with 55% because with with 72% the chocolate made a paste. I have not a giod result probably for the meringue
請問倒扣後，是否要完全放涼才可拿出蛋糕？還是微溫便拿出來？謝謝
全部放凉才脱模
👍👍👍💯
可以做不用6寸的烤盘蛋糕吗？我烤箱特别的小没办法做那么大的蛋糕😣可以多做些祥你咖啡蛋糕那样的吗？就是1片1片的烤。我特别喜欢你做的蛋糕。每次我朋友生日都给她们做你的蛋糕😂我爸也特别喜欢吃面包，可惜没有足够大的烤箱😢
可以烤成蛋糕片，但是蛋白打发状态要变成湿性发泡，而且烘烤时间也得缩短。 建议你在我频道里搜蛋糕卷的配方。
请问，如果用的是中间有洞的磨具，会有影响吗？
中空模具可以考虑烤制时间短几分钟，因为中间更容易熟
请问如果要做8寸模是不是份量乘二？
是的。
👏🏻👍👍🙏🏼🙏🏼
想要8寸的配方乘一点八吗还是乘二
八吋是5顆～6顆蛋
以蛋為基準，影片是2～3顆蛋做六吋
所以其他材料應乘2.5～2倍
假如弄两个三寸的的话 多少度多长时间
三寸的估计20分钟即可
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