Moist and Soft Banana Cake, 3-minute easy recipe 🍌烂香蕉别扔！只需3分钟做出最湿润绵密的香蕉蛋糕
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2021
- #香蕉蛋糕 #bananacake #easyrecipe #bananabread
This super simple-to-make banana cake only takes 3-4 minutes to prepare before putting in the oven. No need to whip the egg whites, no need to worry about the failure to rise. Absolutely no fail and easy to make.
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🍞INGREDIENTS
☘️ 4-5 ripe bananas (300~330g after peeling)
2 Medium room temp eggs (55-60g/each, with shell)
Vegetable oil 80g
Cream 50g
Brown sugar 90g
Cake flour 240g
Baking powder 8g
Baking soda 3g
Pecan 80g
Sliced banana
☘️** Preheat oven to 180C/355F
**Bake at 180C/355F for 60 mins
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这款超级简单快手的香蕉蛋糕，不需要打发也不用担心膨胀不起来， 只需要3-4分钟准备就可以直接进烤箱，百分百的零难度零失败。
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🍞原料
☘️ 4-5根熟透的香蕉（去皮后300~ 330克）
2个中号室温鸡蛋（55-60克/个，连壳）
植物油 80克
奶油 50克
红糖 90克
低筋面粉240克
泡打粉 8克
小苏打 3克
碧根果 80克
香蕉片
☘️** 预热烤箱180C/355F
**180C/355F烘烤60分钟 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
太开心了，真的簡單零失敗，比外面的香蕉蛋糕好吃，更讓我回憶小時候，父親常買類似的蛋糕，原來就是出自那紅糖和小蘇打的味道，謝謝薩姐！
简直太棒了
做成功了
👍👍👍
萨姐，一次成功，方子太容易上手了，包括你好几个方子 我都试过了，成功率100%。太赞了
按配方做的香蕉蛋糕，自己很滿意，朋友也讚不絕口，謝謝您！❤
剛做好，很喜歡很鬆軟， 好吃 😊以前用中筋麵粉做太結實， 這個用低筋麵粉做太好吃了 今次減糖20， 下次會加番些小糖會好一點，谢谢你薩姐分享🙏
這個配方太棒了，我試做了香蕉蛋糕跟芒果蛋糕 通通成功! 好開心! 謝謝!
多謝分享，做了，好好吃！
試咗，好味道😋正！
我要试试😍😍
感谢老师的分享👍🙏
Looks beautiful and delicious! Thank you! Stay healthy and safe!
这个食谱非常好。成功。谢谢😊
Looks so yummy!
老师
若 不用鸡蛋
可用 什么代替呢？
今天試老師的配方～非常棒！謝謝老師
謝謝分享，收藏了
照着方子做了，非常成功，满屋飘香，简单快速，跨年宵夜👍
看了流口水
一定要试做
Hi 我照你的做成功了 也很好吃 谢谢食谱🇲🇾
Woow so dellicious
如果泡打粉壞了,是否導至糕身濕的發不起?(糕面已熟了的),
零失敗的食譜,我又失敗了,請指教
This is the best recipe that I have ever tried, thank you for sharing
满屋飘香，松软可口！一次成功非常赞👍👍
Спасибо! Выглядит очень вкусно 😋, обязательно надо попробовать! 🙏
这是做出来最好吃的方子，虽然只用了两根香蕉，还是非常香。外面香脆内里松软，加上酸奶太美味了
It worked! I changed a bit the recipe from brown sugar to Gula Melaka 50g+ castor sugar 30g (I do not have brown sugar at home) and skipped baking powder, with just baking soda 8g, and it worked! The cake turned up really moist and fluffy! Good recipe! It’s my first banana cake.
跟著做了很多次，也改成了用南瓜，簡直是馬拉糕的味道，謝謝分享；）
嗯😊简单又好吃，最适合我！多谢萨姐提供的配方💕
Look delicious and soft 😋 👏🏻I love banana bread🥰 greetings from Italy
昨天试了，好吃，比小高姐的配方好👍
老师,我今天做了香蕉蛋糕了很香很好吃
哈哈😄烂香蕉🍌终于有去处啦。太高兴了😊好吃😋
可以用蒸的嗎
我也做了两次👍
特别简单+容易+好吃
我用少許的巧克力豆取代部份核桃也做成功了，謝謝薩姐分享。
薩姐的配方果然不得了，做了超好吃
谢谢萨姐❤
烘培小白，按着方法试做了一次，小朋友说和外面买的味道一样。 封城期间可以不用出去买在家可以做起来。苹果派也试着做了下成功了，配比和提供的烤箱温度和时间都很适合👏
做好了 非常成功 謝謝分享
简单 容易 非常适合现在小家庭的 喜欢
萨姐每次的配方都很好。只是烘焙时间，我基本都要减少10-15分钟，不然就糊了。可能我家烤箱太小了。
请问奶油是18%那种吗？
这个食谱太实用了，每次香蕉变成这样就只有扔，这样不浪费，还可以变成孩子们喜欢的香蕉蛋糕，好👍
做起来吧
@@LisasKitchen 沒有小蘇打粉可以嗎?
用黄油比较香
so good
为啥用了泡打粉还要苏打粉啊?
I just made it yesterday and it came out very moist and tasty. Can I double the recipe to make two loaves? Thank you for the wonderful recipe!
Sure, you can.
Wow👍👍👍👍👍
萨姐您好！今天试了，上面的香蕉还白色，不干身也没焦，温度时间跟足，整体看起来不错，是不是要放高一二层？谢谢你的回复
也有可能你家的烤箱温度便宜， 可以试试调高温度，而且放在中层或者中上层
Done subscribing! From 🇵🇭
今晚做了，很成功，对于手残星人来说居然成功了，太开心，谢谢分享
这款蛋糕零失败，怎么做都好吃的
请问那么多的泡打粉，会吃到泡打粉的味道吗?
这蛋糕是偏干还是湿润?
请问模具可以用450g面包烤模吗?
谢谢指教。
吃不到泡打粉或者苏打粉味道，蛋糕回潮后偏湿润。 模具尽量别用450克这种深度太深的，中间不容易熟透，而且450克吐司模具会有3个透气孔，会漏的
萨姐 记得之前你有做过一款有核桃葡萄干的香蕉蛋糕，怎么找不到视频了呢? 我跟着做过很好吃，这款的会比那个更湿润吗？
厉害👍那是我比较早期的作品，拍得不好，我稍微调整了一下配方，减少了苏打粉的用量和改用了奶油，但口味上和上次那个差不多。
放入烤箱時，底下墊的烤盤要加水嗎？謝謝！
不用的
糖减了10克，用的牛奶，其余照做，成功。感觉下次还可以再减糖10克，谢谢博主，点赞👍
感恩🙇♀️您的减糖意见。。我也想知道糖份的量🥰
谢谢博主🙏！因为不喜欢甜食，只放了两个香蕉，没放糖，感觉甜度对我正好。年轻人可以放糖，奶油之类，以前每天吃一根香蕉，上岁数不能吃了，烤这个磅蛋糕正好可以吃一点。
The cake looks good😋
萨姐你好,我很喜欢你的食譜,每样都教到很好,又很清晰,有问必答跟你的方法去做一定成功,谢谢你,请问下如果没有红糖,可以用brown sugar 吗？如果用brown sugar. 味道会差别吗
我这边用的红糖可以是brown sugar 或者 dark brown sugar均可。
不好意思,请问下可以用molasses sugar吗？谢谢
@@joanneang6271 可以的
Hi! Lisa, if using smaller mold, can follow the temperature & timing you recommended ?
You can bake less time at the same temperature shown in the video. Have the skewer test before taking out of the oven.
请问cream可以换去牛奶吗？不放坚果的好吃吗？
可以，不放坚果肯定没有放的香
Hi, after you baked and wrap it for the next day, do you need to put into the frigde or room temperature?
Room temp.
萨姐好，请问如果我的香蕉只有200g，能跟着您的这个配方操作吗？有什么需要调整的吗？谢谢🙏
根据200克香蕉比例，其他材料都相应根据比例减少
請問薩姐，用六吋圓形模做可以嗎
可以的
Do you bake it in a conventional fan force oven?
Not fan-forced mode. If you want to use it in a fan-forced mode, reduce the baking temperature by 15-20 degrees Celsius.
Hello from Singapore. Thank you for your recipe and tutorial. I made the banana cake today and my daughter commented it is the best banana cake I have made. We enjoy it so much 😊
My pleasure 😊
You are an awful woman
萨姐 请问可以用空气炸锅烤吗
没试过，但是应该可以得
可以用酸奶油（sour cream) 代替油和奶油吗？
可以
萨姐姐 想请问下 冷冻过后的香蕉 还可以做这款蛋糕吗
可以，最重要是要很熟
請問薩姐～烤箱模式可以用旋風的模式嗎？
謝謝🙏🙏🙏
可以，风炉模式的话，温度设定要低15-20度
老师，是温热时就用保鲜膜包起来吗？还是要等到完全冷却后再包？
我基本和身体温度差不多时就包起来了。
请问萨姐，能不能用carnation milk代替cream呢？一样50g吗？谢谢！
不一样，cream更加稠一点，乳脂含量也高一点。 如果没有cream, 就用牛奶替代但是量要减
萨姐，谢谢你的回复！刚试做了，用了30g的鲜奶。蛋糕上面好像有点烤焦了。我是第一次考蛋糕所以都手忙脚乱的。
Hi, can I use almond flour instead of cake flour? Thanks🙏
You can try but not sure the texture is good
请问可以用电饭锅烤吗？按煮饭键煮？
如果电饭煲有做蛋糕功能
姐， 可不可以用酸奶来代替奶油呢？
可以的
我做了 超级棒
这个真的简单又好吃
谢谢萨姐，我想问如果把香蕉泥 换成玉米酱 可以吗？
由于过敏的原因只能放一个鸡蛋的话，请问可以怎样改配方？
多放一点香蕉
我有molasses sugar和light brown sugar, 请问比较建议用哪一个呢？谢谢你。
都可以的
@@LisasKitchen 好的谢谢你
紅糖改成黑糖可以嗎
可以的
請問萨姐，若用牛奶代替奶油的話那牛奶要多少？
大约奶油量的65%
請問蛋糕做好涼後可否即刻放冰箱？🙏🏻
蛋糕差不多体温即可用保鲜膜包好冷藏或者室温存放。
请问，只能用低筋面粉吗？可以用中筋面粉吗？谢谢！
我试了中筋面粉也很好吃
萨姐你好！如果没有奶油用牛奶代替，用量是要增加还是减少？
减量。
要减多少克呢？谢谢
hi lisa, 小苏打和泡打粉各一茶匙的量是多少? 谢谢❤
大约5-6克
妳好，我油脂是用椰子油，請問我鮮奶油可否換成椰奶
可以的，椰奶的量稍微比cream少一点点。
@@LisasKitchen 謝謝妳
請問薩姊
能直接使用從冰箱拿出來的雞蛋嗎🥺🥺
这个蛋糕也可以，因为不涉及打发
@@LisasKitchen 謝謝薩姊❤️❤️
如果没有baking powder, 那我可以直接用self raising flour吗？
可以的，但是小苏打还是得加。
@@LisasKitchen 好的 谢谢你
@@LisasKitchen 请问3g的小苏打是1 tsp吗？
我一次做了两个，可以先冻一个吗，会🈶️影响吗？
可以
如果想要吃巧克力香蕉蛋糕 加巧克力粉的話 要怎麼調整配方呢 謝謝🙏
可以加8-10克巧克力粉，同时加多15-20克的奶油
👍👍👍
邻居做了，送了点给我。很好吃。今天刚好4根香蕉黑了。做了一个加核桃和巧克力豆的。儿子蹲在烤箱前不停看。😂
请问下萨姐 不垫烘培纸 直接倒进模具烤可以吗 是固定模具
如果是不粘模具也可以，脱模应该也OK. 如果不是不粘模具，会很难脱模
@@LisasKitchen 谢谢萨姐。做了很好吃 但是吃到一点点苦味 不知道是哪里来的 但不影响味道
👍👍👍👍👍👍
萨姐请问做2倍的话，泡打粉也双倍份量吗
是的
請問如果跟你時間局完內裏還很濕, 要加時間怎樣加, 是每十分鐘還是15分鐘再測試?
加时间或者调整温度高10度试试
@@LisasKitchen Thanks
可以用6吋吗?
可以
萨姐，请问可以用中筋面粉吗？
也可以用中筋面粉
@@LisasKitchen 谢谢你🙂
老师 能把蛋糕改为蒸的吗？
那就类似蒸糕了
@@LisasKitchen 口感依旧是松软的吗？
薩姊好，cream是那種呢？
Half -half? Heavy cream or whipped cream? 謝謝啦！
我也有同样疑问❓
是用哪一种cream ?
我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。
我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。
我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。 可能北美那边就是half half? 我不太清楚
如果没有奶油。。牛奶大概要放多少?
萨姐有在别的评论回了，牛奶量是奶油60%
照做了两次，真的都非常成功！但是3分钟准备时间真的不够😂
😂 多做几次就行了
请问没有奶油，用鲜奶的话份量大概是多少？谢谢🙏
60%的量
👍👍👍😃