焼肉屋が教えるスーパーの臭みのある激安ステーキ肉を美味しくする魔法のレシピ！

[@MK-yb1ll]

アメリカ産の牛肉って美味しいですよね！！自分は国産牛のステーキ肉とか脂っこ過ぎて、量食べれません！！アメリカ産は肉ぅーーって感じで美味しいですね！！オージービーフは臭いがあるのでアメリカ産最高っす！！

[@takehirokosuge3848]

初見です！オリーブオイル、たまねぎ、フォーク、すじ切り、にんにく！やってみたくなりますね！ステーキ系で前日から仕込む系の動画無かったから、楽しく拝見できました！

[@nikuchan]

ぜひお試しください(^^)

[@jin-rz3vl]

試してみます！

[@nikuchan]

ぜひお試しください！

[@crawl-pk5go]

試食の方、めっちゃ美人❗️

[@nikuchan]

妻が喜びます！ありがとうございます(^_^)

[@nikuchan]

ちなみにオリーブオイルは、牛脂に含まれるオレイン酸を含んでおり、脂とよくなじむんです。ブログも公開させていただきました！ぜひお役立てください➡ameblo.jp/issyoubin/entry-12670856463.html

[@makitamura1126]

次の休みに真似して作ります〜！！

[@nikuchan]

まきさーん！ありがとうございます！
ぜひお役立てくださいませ～!(^^)!

[@サンタクロース-e9c]

ぜひやってみます。
たまねぎと一緒にニンニクのスライスを漬け込まなかったのには訳があるんでしょうか？
海外の分厚くて安い肉を思わず買ったが、焼いてる最中から臭くて、ニンニクやら酒やら胡椒やらで臭い消しを試みたが惨敗した経験があります。もちろん固い肉でした。
前日から漬け込んで臭い消しすれば全然違うんでしょうね。

[@nikuchan]

全然違うんですよ〜。やっぱりマリネして中の嫌な匂いを抜くと、あとからマスキングするとより効果的です。
にんにく最初に入れても良いですね！

[@kintaro11220928]

嫁さん可愛いな😊

[@nikuchan]

ありがとうございます(^^)

[@MASA-358]

オリーブ漬け玉ねぎは処分ですか？

[@nikuchan]

オリーブオイル漬け玉ねぎ、オイルでしっとり柔らかくなり、焼いて食べると最高ですね(^^)

[@タングステン酸アンモニウム]

動画のやり方に醤油を少し足したらかなり臭いが取れました！醤油風味でマスクされただけかもしれません。

[@nikuchan]

お醤油やってみます！

[@お気楽めだか]

まず1晩寝かせます！を流して欲しいな。その日食べれんやん

[@nikuchan]

良いお肉を購入してください(笑)

[@塩崎竜]

スジ🔪処理
スジ切が一般的ですが、かぶりを離すやり方もありますね❗
某とんかつ屋さんはかぶりを🔪切り離しコア部分をとんかつにし、かぶりを豚汁にしてます。
かぶりは硬めなので🔪薄く調理なので理に適ってると思います❗
🐟へシコみたく糠漬けもありますね❗

[@nikuchan]

コメントいつもありがとうございます！
確かにそうですね！私もたまにスジをバッサリカットしちゃいます！
某とんかつ屋さんのやり方も、なるほど、参考になります！
理にかなってますね！私もやってみよ～(^_^)

[@山本英千代]

私は耳が悪いのでテロップがないと湯煎してるのかその後24時間冷凍してるのか冷蔵してるのか解りません

[@nikuchan]

ご指摘ありがとうございます！
最近は、テロップを必ず入れるようにしております！ご迷惑おかけしました。

[@taman29282828taman]

材料費、手間考えれば、良い肉買うね

[@nikuchan]

確かに！それがいいですよね！

[@Mrsirakedori]

食べる前にどっちがどの肉と言ってしまう意味がわからない

[@nikuchan]

そういう展開もありでしたね！アドバイスありがとうございますm(__)m

[@のんぽん-l3f]

同じ条件にしないとね

[@nikuchan]

コメントありがとうございます！
是非参考にしてみてください(^^)

[@pipi-oe1wz]

固くなりそうな焼き音がするね
ドリップ臭が酷くて食える気がしないし
仕込み無しでドリップ臭を消す焼き方を
みんなに教えてあげたら？

[@nikuchan]

コメントありがとうございます！
なかなか手強いステーキでしたが、なんとか。。
仕込みなしだと本炭など香りのいい炭で直接当てて焼いたり、臭いに匂いを被せるやり方ですかねえ。。