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0:41 備料3:15 肉絲炒飯5:35 蝦仁炒飯•改那醬油滴得真的很不小心老師的業配總是不會讓我失望XDD
同感 真是太不小心了XD
被廚藝耽誤的製片師........質感一直提升
在克里斯講完「廚房的工作總算結束了，我也流了一身汗」，我以為克里斯要示範用汰漬洗澡🤣
明明是一個葉配我還很認真看完了....怎麼可以拍的這麼好又有趣甚至後面對於職業認真看待的態度差點哭出來，太敬業了!!
克里斯業配得舒舒服服的 感覺很好欸~
真的感覺像在拍電影
你真的太強了 每個鏡位和轉場都跟鬼一樣...
影片質感大提升！看到洗衣那段，莫名感到寧靜，有日本電影到味道～
廚藝教學清楚 提醒新手細節 讚!腳本 流程 文案 分鏡 運鏡 旁白 音效 簡潔流暢 舒適 無法令人抗拒的業配文案 到底背後藏鏡人是誰啊~~~~XD 要加薪啊~~是目前看到的YT影片最令我感到舒適的，沒有令人眼花撩亂的分鏡，適當且溫儒的幽默旁白，舒服的色調，質感的業配文案，一部影片包含了起承轉合，非常完整。
真的扯，我到底是來看料理的還是來享受影片的...克里斯每個影片都非常用心認真，講句實在話，目前我看過這麼多料理頻道，克里斯還是我最喜歡的！
關小火真的超重要，很多影片都沒講到控制火候的重要啊
這片質感太猛了，尤其最後洗衣服那段
我覺得chris九分那邊的片尾 做得太好了吧!坐在洗衣間那邊的畫面真的很讚
哈哈哈～最後那段學徒的回憶明顯是有陰影！
今天第一次成功炒出粒粒分明的蝦仁炒飯，光這集就看好幾遍，哈哈
看過最優質的業配
除了前面炒飯技能很實用，後面洗衣服那個擺拍＝＝ 也太厲害了！真的是被廚房耽誤的影片製作大師...
炒出來的飯看起來色香味俱全，拍出來的影片質感也是一流！
身為炒飯新手，我每次都小心翼翼先把料炒熟才把他們混在一起，於是非常花時間。感謝克里斯傳授一鍋炒的撇步，下次來嘗試
無意中看到您的影片，真心被你影片傳達的感染力感動
你影片帶給我的感覺很棒，我喜歡你的風格。
前幾天看到這個頻道，只看了炸豬排作法就馬上訂閱起來，除了作法詳細之外，有時候還挺好笑的😂😂 加油💪期待更多料理教學
克里斯可以教教有什麼簡單好吃的便當菜嗎
太厲害啦，是平底鍋是少油炒飯却能粒粒分明，讚讚讚
很誠懇實用的教學👍
終於業配了一個我買得起的東西了感動
同感
請問為什麼炒飯第一步驟炒蛋時，鐵果不用先盛裝起來可以直接下其他料，但不鏽鋼鍋卻要把炒好的蛋盛裝起來備著等等用
請問熱飯會沾黏鍋子是啥原因，用鐵鍋前面炒蛋，炒肉，炒胡蘿蔔洋蔥，都沒問題，下飯後就開始沾了
後面葉配的質感很好耶
請問鹽罐怎麼選擇，每次都要打開罐子，拿小匙挖，弄得手忙腳亂的！
請問克里斯...12:46 熱鍋下油...為何不直接下蝦油? 若蝦油鍋不洗..直接煎蛋與蝦子....後續步驟..又會如何? 煩請解答
蝦油容易焦啊，不洗鍋直接炒，要嗎蝦油燒焦，不然就是溫度太低炒到黏鍋
嘗試依照這個肉絲炒飯的時候發現如果放太多蘿蔔洋蔥時這些蔬菜一直出水的話飯一下去就會在炒鍋裡有乾柴烈火的化學作用原本飯跟鍋子是仇人似的飯粒一直在炒鍋裡跳蔬菜出的汁一碰到飯飯就跟熱鍋外遇抱在一起生死不相離了如果要避免的話不是把蔬菜先盛出來就是得炒久一點才下飯。不過照影片裡的流程走的話這樣肉會太老話說炒飯裡的肉如果是用五花肉或是雞腿肉的話需不需要先煸完再下蛋啊
為什麼上一集炒飯的時候都是全程大火，而這邊再加肉絲和蝦仁後，需要在下飯的時候轉小火，還有在加醬油的時候轉小火呢？
請問肉與蝦炒熟後 能先起鍋 避免一鍋到底將肉與蝦炒太乾嗎？ 還是其實濕度不會差太多呢..？
想請問克里斯，上一集的炒飯教學時說炒飯時全程大火保持不沾的高溫和鍋氣，但這集下飯和揉飯時都會先轉小火之後再大火炒，想知道其中的差異， 謝謝
也想知道
克里斯大大，很棒質感的影片！想請教您炒飯可以用不沾平底鍋炒嗎？不知何時會有鍋具特輯呢？謝謝您！
靠背，看完超想買tide,這拍的很棒。讓我連紫色的牌子都忘了
超用心超可愛的克里斯XD超融入的業配
影片中的木板刀架好神奇，克里斯是否能為我們介紹一下呢？
克里斯的影片都很不錯👍我很想買你瓦斯爐上的那個鑄鐵架，在哪裡買呀？這樣鍋子比較不會敲到
輔助爐架
請問煸蝦油 推薦用哪種油品去做比較好??
請問很美的方格砧板在哪買？可辦團購嗎？或是能拍一集砧板選購指南嗎？
小短片好讚⋯
yeahh Chris ma boiiii... here come uncle roger’s egg fried rice demonstration haiiiiyaaaaa but without MSG the king of flavor 🤣
一直想问，炼虾油可以用冷冻过的虾吗？还是一定要用新鲜的虾
影片風格很棒
影片越來越有質感了呢～
請問克里斯大大，飯下去的時候關小火的效果是什麼？ 上一部炒飯的影片沒有這個步驟。
如果是炒像培根、鹹豬肉、五花肉或是臀尖肉（二刀肉？）那種比較肥的肉進炒飯的話要怎麼處理？是否只能單獨煸出油後把油和肉分別收集起來，然後洗乾淨鍋子後再開始炒？試過像這部影片裡的先下蛋再下肉。但是肉在出油的過程會造成很多黑色棕色東西黏在鍋底。不清洗掉的話不只是飯，連蛋和肉都會開始黏底。但是全程鍋子都夠熱
克里斯請問影片1:00時的那個砧板是什麼牌子的呢？
謝謝喔。之前沒有注意要擦油瓶欸
香腸炒飯也是先炒蛋再下香腸嗎
請問你切菜和海鮮的沾板和菜刀，都分開嗎？謝謝~
克里斯，請教一下，蝦頭裡面有胃和肝臟這些髒的不用去除嗎？所謂的蝦膏是蝦頭裡面的這些內臟嗎？(還好我家小孩敢吃紅蘿蔔
我覺得這樣的影片很有質感耶！
沒有MSG HAI YA~
啥是MSG
@@kenhdj3124 味精 詳情可以看uncle roger
不小心滴下的酱油还会有特写镜头喔 xD
請問煉蝦油只要蝦頭就好嗎？還是蝦殼也可以？
真的被廚師耽誤的攝影師
請問炒飯會越炒越黏，是哪裡出了問題？
請問這款鍋子是神田的 26cm窒化平底鍋嗎?
請問您的炒鍋牌子？那裡可以買到？大約多少錢？謝謝你。
推舒服的業配~
請問裝備料的容器哪裡買呢？
2:09 放葉菜類、有濾網的保鮮盒，請問是哪裡買的?
是OXO的th-cam.com/video/I8OYi-bBYe4/w-d-xo.html
也許可以在把之前炒飯的鏈接加在右上角或資訊欄？
想問一下克里斯為什麼自己切菜明明眼睛與刀刃有對焦但切出來卻都會斜掉不直 該怎麼改善這種情況
握穩 前推後拉 上次刀工那集有講
蝦油可以怎麼運用呢？題外話，克里斯好會摺衣服
炒菜啊
還好沒三色豆
真的！雷到不行的東西！放這個的炒飯一律扣分！
克里斯請挑戰製作真的好吃的三色豆炒飯吧，要真的好吃喔
應該做一集三色豆主題的影片來看看大家反應怎麼樣XDD
放三色豆的炒飯都是邪門歪道～
哈哈，你模仿賣場阿姨的表演，我真的想笑了！
有阿姨合照了哈哈哈facebook.com/1651840348476958/posts/2822694891391492/?d=n
嗨嗨Chris, 可以請問你的油罐去哪買的嗎？很方便耶
同求
我其實滿喜歡有一些固定技巧卻重複出現的步驟，因為代表他們最基本最常用，幫助我記得更清楚。尤其是我常常忘記蝦頭可多利用直接丟了，唉。最後汰漬logo出來後那幕側坐風格好像日本電影風格，不錯耶～ by the way, 霧眉變淡了，要記得補，不然會有眉無眉起伏大，要補man一點的嘿～XD
請問炒飯完身上的油煙要如何洗掉可以拍一集教學洗澡的影片嗎ＸＤＤ
天呀！影片太有質感了吧
各種運鏡角度，完全誘惑非下廚的廠商下葉配~~~那個耳機...我很仔細地想看清楚廠牌！哈哈哈
我可以請問鍋子是哪一個牌子型號嗎?
平常不是我在煮飯，偶爾肚子餓的時候真的是冰箱有什麼就給他炒進去😎
想問一下，一開始就加蝦下去炒，最後蝦不會過熟嗎？
完了 除了沒MSG 用的還是平底鍋不是炒鍋 HAIYA~~
MSG是什麼
@@宇-l7t 味精
请问您用的是什么锅？什么尺寸？英文是什么？感谢
請問放飯前要補油嗎
另外半顆洋葱怎樣儲存 🙏🏼🙏🏼
克里斯我有个问题，为什么一定要关小火啊？ 防止炒过头吗？
請問炒飯那是什麼炒鍋呢？
連摺衣服都很會！
今天沒有片頭我要哭了，我喜歡看片頭的特寫RRRR😂
請問一開始裝蘿蔔切丁的容器是什麼牌子，哪裡可以買到？
是OXO的這裡可以聽到OXO的唸法👇🏻哈哈哈th-cam.com/video/I8OYi-bBYe4/w-d-xo.html
真的有夠會拍
請問克里斯, 剛煮好的飯 需不需要放涼? 我之前煮好飯, 飯粒還濕濕的時候就下去炒, 結果飯都糊成一團 , 推不開, 最後炒成燉飯了, 請問克里斯 我這個問題要怎麼改善? 謝謝
這裡有解：th-cam.com/video/5s-JNrKtQtQ/w-d-xo.html
該上英文字幕傳給uncle roger了
請問一下煮飯有水的比例嗎?比如一杯米配一杯水之類的，或是哪一種米比較可以粒粒分明，謝謝!
建議米跟水是1:1.1-1.2洗米完用可以喝的水泡30-60分鐘再加一點食用油下去煮，這種方法隨便用一種蓬萊米都好吃
恭喜有葉佩😂😂蝦仁看起來超好吃
可以做滷肉飯的滷肉嗎🥺
我真的很好奇您用的鹽罐到底是哪一牌子的鹽罐....
請問……什麼時候可以教“味醂”的料理？我的打拋豬已經煮到膩了😁
@watamelon 我也有關注他欸，哈哈，不過他比較多的味醂是日式醬燒，我也有做過
教很久了都沒在看齁
很多影片都有用到，給：th-cam.com/video/Qnbw8t6bh3s/w-d-xo.html&feature=share
感覺很好吃
蝦油用在哪裡？
想請問對廚師來說 是不是從流理台 砧板 瓦斯爐檯面 通通都是乾淨的 所以毛巾放哪邊都可以接著擦餐盤 囧
要分類啊 不是一條擦到底喔 囧囧囧
請問這種用洗衣精洗的毛巾可以拿來擦鍋子內部嗎
你不怕吃的話😂
hoggie5225 ...他也會用來擦砧板跟刀子阿
褲子好銷魂 在哪裡買的
請問克里斯影片是用什麼專業攝影機嗎？
上面資訊欄有寫
我做炒飯都會失敗原因就是我都下很少油想說吃健康一點太油受不了之後索性都買外面的炒飯久久吃一次就好不然自己拿捏下油比例真的頭腦都在跟健康打架
0:41 備料
3:15 肉絲炒飯
5:35 蝦仁炒飯•改
那醬油滴得真的很不小心
老師的業配總是不會讓我失望XDD
同感 真是太不小心了XD
被廚藝耽誤的製片師........質感一直提升
在克里斯講完「廚房的工作總算結束了，我也流了一身汗」，我以為克里斯要示範用汰漬洗澡🤣
明明是一個葉配我還很認真看完了....怎麼可以拍的這麼好又有趣
甚至後面對於職業認真看待的態度差點哭出來，太敬業了!!
克里斯業配得舒舒服服的 感覺很好欸~
真的感覺像在拍電影
你真的太強了 每個鏡位和轉場都跟鬼一樣...
影片質感大提升！看到洗衣那段，莫名感到寧靜，有日本電影到味道～
廚藝教學清楚 提醒新手細節 讚!
腳本 流程 文案 分鏡 運鏡 旁白 音效 簡潔流暢 舒適 無法令人抗拒的業配文案
到底背後藏鏡人是誰啊~~~~XD 要加薪啊~~
是目前看到的YT影片最令我感到舒適的，沒有令人眼花撩亂的分鏡，適當且溫儒的幽默旁白，舒服的色調，質感的業配文案，一部影片包含了起承轉合，非常完整。
真的扯，我到底是來看料理的還是來享受影片的...
克里斯每個影片都非常用心認真，講句實在話，目前我看過這麼多料理頻道，克里斯還是我最喜歡的！
關小火真的超重要，很多影片都沒講到控制火候的重要啊
這片質感太猛了，尤其最後洗衣服那段
我覺得chris九分那邊的片尾 做得太好了吧!坐在洗衣間那邊的畫面真的很讚
哈哈哈～最後那段學徒的回憶明顯是有陰影！
今天第一次成功炒出粒粒分明的蝦仁炒飯，光這集就看好幾遍，哈哈
看過最優質的業配
除了前面炒飯技能很實用，後面洗衣服那個擺拍＝＝ 也太厲害了！
真的是被廚房耽誤的影片製作大師...
炒出來的飯看起來色香味俱全，拍出來的影片質感也是一流！
身為炒飯新手，我每次都小心翼翼先把料炒熟才把他們混在一起，於是非常花時間。感謝克里斯傳授一鍋炒的撇步，下次來嘗試
無意中看到您的影片，真心被你影片傳達的感染力感動
你影片帶給我的感覺很棒，我喜歡你的風格。
前幾天看到這個頻道，只看了炸豬排作法就馬上訂閱起來，除了作法詳細之外，有時候還挺好笑的😂😂 加油💪期待更多料理教學
克里斯可以教教有什麼簡單好吃的便當菜嗎
太厲害啦，是平底鍋是少油炒飯却能粒粒分明，讚讚讚
很誠懇實用的教學👍
終於業配了一個我買得起的東西了
感動
同感
請問為什麼炒飯第一步驟炒蛋時，鐵果不用先盛裝起來可以直接下其他料，但不鏽鋼鍋卻要把炒好的蛋盛裝起來備著等等用
請問熱飯會沾黏鍋子是啥原因，用鐵鍋前面炒蛋，炒肉，炒胡蘿蔔洋蔥，都沒問題，下飯後就開始沾了
後面葉配的質感很好耶
請問鹽罐怎麼選擇，每次都要打開罐子，拿小匙挖，弄得手忙腳亂的！
請問克里斯...12:46 熱鍋下油...為何不直接下蝦油? 若蝦油鍋不洗..直接煎蛋與蝦子....後續步驟..又會如何? 煩請解答
蝦油容易焦啊，不洗鍋直接炒，要嗎蝦油燒焦，不然就是溫度太低炒到黏鍋
嘗試依照這個肉絲炒飯的時候發現
如果放太多蘿蔔洋蔥時這些蔬菜一直出水的話飯一下去就會在炒鍋裡有乾柴烈火的化學作用
原本飯跟鍋子是仇人似的飯粒一直在炒鍋裡跳
蔬菜出的汁一碰到飯
飯就跟熱鍋外遇抱在一起生死不相離了
如果要避免的話不是把蔬菜先盛出來就是得炒久一點才下飯。不過照影片裡的流程走的話這樣肉會太老
話說炒飯裡的肉如果是用五花肉或是雞腿肉的話需不需要先煸完再下蛋啊
為什麼上一集炒飯的時候都是全程大火，而這邊再加肉絲和蝦仁後，需要在下飯的時候轉小火，還有在加醬油的時候轉小火呢？
請問肉與蝦炒熟後 能先起鍋 避免一鍋到底將肉與蝦炒太乾嗎？ 還是其實濕度不會差太多呢..？
想請問克里斯，上一集的炒飯教學時說炒飯時全程大火保持不沾的高溫和鍋氣，但這集下飯和揉飯時都會先轉小火之後再大火炒，想知道其中的差異， 謝謝
也想知道
克里斯大大，很棒質感的影片！
想請教您炒飯可以用不沾平底鍋炒嗎？
不知何時會有鍋具特輯呢？
謝謝您！
靠背，看完超想買tide,這拍的很棒。讓我連紫色的牌子都忘了
超用心超可愛的克里斯XD超融入的業配
影片中的木板刀架好神奇，克里斯是否能為我們介紹一下呢？
克里斯的影片都很不錯👍我很想買你瓦斯爐上的那個鑄鐵架，在哪裡買呀？這樣鍋子比較不會敲到
輔助爐架
請問煸蝦油 推薦用哪種油品去做比較好??
請問很美的方格砧板在哪買？可辦團購嗎？或是能拍一集砧板選購指南嗎？
小短片好讚⋯
yeahh Chris ma boiiii... here come uncle roger’s egg fried rice demonstration haiiiiyaaaaa but without MSG the king of flavor 🤣
一直想问，炼虾油可以用冷冻过的虾吗？还是一定要用新鲜的虾
影片風格很棒
影片越來越有質感了呢～
請問克里斯大大，飯下去的時候關小火的效果是什麼？ 上一部炒飯的影片沒有這個步驟。
如果是炒像培根、鹹豬肉、五花肉或是臀尖肉（二刀肉？）那種比較肥的肉進炒飯的話要怎麼處理？是否只能單獨煸出油後把油和肉分別收集起來，然後洗乾淨鍋子後再開始炒？試過像這部影片裡的先下蛋再下肉。但是肉在出油的過程會造成很多黑色棕色東西黏在鍋底。不清洗掉的話不只是飯，連蛋和肉都會開始黏底。但是全程鍋子都夠熱
克里斯請問影片1:00時的那個砧板是什麼牌子的呢？
謝謝喔。之前沒有注意要擦油瓶欸
香腸炒飯也是先炒蛋再下香腸嗎
請問你切菜和海鮮的沾板和菜刀，都分開嗎？
謝謝~
克里斯，請教一下，蝦頭裡面有胃和肝臟這些髒的不用去除嗎？
所謂的蝦膏是蝦頭裡面的這些內臟嗎？
(還好我家小孩敢吃紅蘿蔔
我覺得這樣的影片很有質感耶！
沒有MSG HAI YA~
啥是MSG
@@kenhdj3124 味精 詳情可以看uncle roger
不小心滴下的酱油还会有特写镜头喔 xD
請問煉蝦油只要蝦頭就好嗎？還是蝦殼也可以？
真的被廚師耽誤的攝影師
請問炒飯會越炒越黏，是哪裡出了問題？
請問這款鍋子是神田的 26cm窒化平底鍋嗎?
請問您的炒鍋牌子？那裡可以買到？大約多少錢？謝謝你。
推舒服的業配~
請問裝備料的容器哪裡買呢？
2:09 放葉菜類、有濾網的保鮮盒，請問是哪裡買的?
是OXO的
th-cam.com/video/I8OYi-bBYe4/w-d-xo.html
也許可以在把之前炒飯的鏈接加在右上角或資訊欄？
想問一下克里斯為什麼自己切菜明明眼睛與刀刃有對焦但切出來卻都會斜掉不直 該怎麼改善這種情況
握穩 前推後拉 上次刀工那集有講
蝦油可以怎麼運用呢？題外話，克里斯好會摺衣服
炒菜啊
還好沒三色豆
真的！雷到不行的東西！放這個的炒飯一律扣分！
克里斯請挑戰製作真的好吃的三色豆炒飯吧，要真的好吃喔
應該做一集三色豆主題的影片來看看大家反應怎麼樣XDD
放三色豆的炒飯都是邪門歪道～
哈哈，你模仿賣場阿姨的表演，我真的想笑了！
有阿姨合照了哈哈哈
facebook.com/1651840348476958/posts/2822694891391492/?d=n
嗨嗨Chris, 可以請問你的油罐去哪買的嗎？很方便耶
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我其實滿喜歡有一些固定技巧卻重複出現的步驟，因為代表他們最基本最常用，幫助我記得更清楚。尤其是我常常忘記蝦頭可多利用直接丟了，唉。最後汰漬logo出來後那幕側坐風格好像日本電影風格，不錯耶～ by the way, 霧眉變淡了，要記得補，不然會有眉無眉起伏大，要補man一點的嘿～XD
請問炒飯完身上的油煙要如何洗掉
可以拍一集教學洗澡的影片嗎ＸＤＤ
天呀！影片太有質感了吧
各種運鏡角度，完全誘惑非下廚的廠商下葉配~~~
那個耳機...我很仔細地想看清楚廠牌！哈哈哈
我可以請問鍋子是哪一個牌子型號嗎?
平常不是我在煮飯，偶爾肚子餓的時候真的是冰箱有什麼就給他炒進去😎
想問一下，一開始就加蝦下去炒，最後蝦不會過熟嗎？
完了 除了沒MSG 用的還是平底鍋不是炒鍋 HAIYA~~
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请问您用的是什么锅？什么尺寸？英文是什么？感谢
請問放飯前要補油嗎
另外半顆洋葱怎樣儲存 🙏🏼🙏🏼
克里斯我有个问题，为什么一定要关小火啊？ 防止炒过头吗？
請問炒飯那是什麼炒鍋呢？
連摺衣服都很會！
今天沒有片頭我要哭了，我喜歡看片頭的特寫RRRR😂
請問一開始裝蘿蔔切丁的容器是什麼牌子，哪裡可以買到？
是OXO的
這裡可以聽到OXO的唸法👇🏻哈哈哈
th-cam.com/video/I8OYi-bBYe4/w-d-xo.html
真的有夠會拍
請問克里斯, 剛煮好的飯 需不需要放涼? 我之前煮好飯, 飯粒還濕濕的時候就下去炒, 結果飯都糊成一團 , 推不開, 最後炒成燉飯了, 請問克里斯 我這個問題要怎麼改善? 謝謝
這裡有解：th-cam.com/video/5s-JNrKtQtQ/w-d-xo.html
該上英文字幕傳給uncle roger了
請問一下
煮飯有水的比例嗎?比如一杯米配一杯水之類的，或是哪一種米比較可以粒粒分明，謝謝!
建議米跟水是1:1.1-1.2
洗米完用可以喝的水泡30-60分鐘再加一點食用油下去煮，這種方法隨便用一種蓬萊米都好吃
恭喜有葉佩😂😂蝦仁看起來超好吃
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我真的很好奇
您用的鹽罐到底是哪一牌子的鹽罐....
請問……什麼時候可以教“味醂”的料理？我的打拋豬已經煮到膩了😁
@watamelon 我也有關注他欸，哈哈，不過他比較多的味醂是日式醬燒，我也有做過
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蝦油用在哪裡？
想請問對廚師來說 是不是從流理台 砧板 瓦斯爐檯面 通通都是乾淨的 所以毛巾放哪邊都可以接著擦餐盤 囧
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請問這種用洗衣精洗的毛巾可以拿來擦鍋子內部嗎
你不怕吃的話😂
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褲子好銷魂 在哪裡買的
請問克里斯
影片是用什麼專業攝影機嗎？
上面資訊欄有寫
我做炒飯都會失敗
原因就是我都下很少油
想說吃健康一點太油受不了
之後索性都買外面的炒飯久久吃一次就好
不然自己拿捏下油比例真的頭腦都在跟健康打架