Скандинавский пшеничный хлеб на закваске с крупой (Дания 🇩🇰, Швеция 🇸🇪)

[@SofiaUlkan-ll7dx]

Очередной шедевр у Вас!👍🧚

[@ИринаАноприенко-э4з]

Хлеб супер я такой люблю😋спасибо буду делать обязательно / и большое спасибо за хлеб Алентежу 👍👍👍

[@НеллиПономарева-п7и]

С удовольствием попробую! Спасибо, Елена.

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Спасибо Леночка за Ваш труд и замечательные рецепты!
Как всегда - хлебушек чудесный получился!
❤

[@Ритуля-ю5т]

Что даёт эта крупа в готовом хлебе, для чего🤔 Отличный хлеб, спасибо

[@ЛюдмилаЕфимова-ф6н]

Спасибо большое, попробую испечь. Очень интересный хлебушек❤

[@ТатьянаГерасименко-х6о]

Елена,спасибо за интересный рецепт❤Молодая закваска,это когда "шапочка" не опустилась?

[@elenasbread]

Нет

[@ЕленаСуровцева-с2н]

Лена!
Какой размер корзины ?

[@elenasbread]

Корзина 24х15х9 см по внешнему контуру.

[@ЕленаСуровцева-с2н]

@elenasbread Спасибо, Леночка!

[@Kate-kr8nq]

Добрый день! Подскажите, пжл, если у муки белок 13,7, то все 450 гр брать данной муки или часть заменить мукой с белком 10,3?

[@elenasbread]

Можно ослабить немного другой мукой для избежания резиновости хлеба.

[@Kate-kr8nq]

@elenasbread Благодарю! Как Вы думаете, такое соотношение подойдёт : 300 гр с белком 10,3 и 150 гр белок 13,7?