Legendary German Bakery with Heart | Traditional German Bakery Craft
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- The Berlin Bakery with Heart has been around since Imperial Times, a gem of a Traditional German Craft Bakery located in Berlin-Prenzlauer Berg, whose Team of Bakers we were allowed to film for one night and which we would like to introduce to you in our new Series “Famous German Bakery Craft”.In addition to Sourdough-Based Breads and Rolls, the Classic Berliner Schrippen, Pretzels, Pig Ears, lye Pastries and Plum Rolls, the famous “Berliner Splitterbrötchen” and many delicious Homemade Cakes are prepared, among other things. And in the run-up to Christmas, of course, the World-famous German Christmas Stollen, which was brought from Wismar with Raisins and Almonds according to an old, Traditional Recipe, should not be missed.This bakery has existed in this Location in East Berlin since 1896 and has been run since the 1970s by the Hacker Family and their friendly Team, who with Love and Passion make people happy every day in the Heart of Berlin with their delicacies. ➡️BAKERY HACKER➡️ Stargarder Straße 69➡️10437 Berlin➡️Mon - Fri 7 a.m. - 5 p.m.➡️Sat 6:30 a.m. - 1 p.m.➡️Instagram: / baeckerei.hacker➡️more information: berlinsbesteba... 00:00 intro 01:40 Part 1: Sourdough, Breads & Cakes 1:12:02 Part 2: Christmas Stollen & Gingerbread Houses 2:14:12 Outro ***Every Sunday at 1 p.m. (CET) a new tasty Moodi Foodi Video!😍 Don't forget to Subscribe our Channel - for free!😋Stay Hungry!✌️ #bakery #bread #handwerkskunst #traditional #streetfoodberlin
english/german
Hi Hi dear Foodies, what ideas, wishes, criticism or suggestions do you have for the next “Moodi Foodi Berlin” year 2025?
Do you like our current video with a long night/morning in a German family artisan bakery - without any classic street food, but an insight into the processes and craftsmanship of a very special bakery.
Regardless of whether it is yes or no, please feel free to leave a comment for us with a reason. What do you like and what don't you like? Then we can take your criticism, ideas, suggestions and wishes with us to exchange ideas during our longer break from January. This would really help us a lot.
Until next week, then we'll get back to something more classic with street food and a pretty wild sausage ;)
Stay Hungry✌
Hossein & Olaf
Moodi Foodi Berlin
-----
Hi Hi liebe Foodies, was habt ihr für Ideen, Wünsche, Kritik oder Vorschläge für das nächste "Moodi Foodi Berlin" Jahr 2025?
Gefällt Euch unser aktuelles Video mit einer langen Nacht/Morgen in einer deutschen Familien Handwerksbäckerei - mal ganz ohne klassischem Street Food, sondern einem Einblick in die Abläufe und die Handwerkskunst einer sehr besonderen Bäckerei.
Egal ob ja oder doch eher nein, lasst doch bitte sehr gerne einen Kommentar für uns mit einer Begründung da. Was gefällt euch und was nicht. Dann können wir Eure Kritik, Ideen, Vorschläge und Wünsche in unsere längere Pause ab Januar mit zum Gedankenaustausch mitnehmen. Damit würdet Ihr uns wirklich sehr weiterhelfen.
Bis nächste Woche, dann gehts wieder etwas klassischer zur Sache mit Street Food & einer ziemlich wilden Wurst ;)
Stay Hungry✌
Hossein & Olaf
Moodi Foodi Berlin
Love the longer vids! (Especially after this with all those yummy dishes!) Still say you should do a cook book ❤
Macht bitte einfach immer weiter u hört ja nicht auf❤️❤️❤️❤️❤️
@@rondabaldbastid3045 Thank you for your lovely feedback. We will take this with us as inspiration for our winter break and yes, the cook book is still a great idea that we will work on next year❤
@@asmr_mrbrown7998 Herzlichen Dank., machen wir natürlich, direkt nach unserer Winterpause 😉❤
zu 1:16 was ist ein Master Baker? das heißt Bäckermeister...
Allen Bäckern,Metzger,Landwirten,gelernten Handwerkerken,Zimmermänner,Schreiner,M aurer,Elektriker,Köche,Mechaniker,Installateure und dutzende andere Berufsgruppen: IHR SEID DIE FACHKRÄFTE.
Que sujeira!!!! Os estrangeiros precisam aprender tomar banho usar sapatos e roupas limpa com os brasileiros olha a roupa desse padeiro da nojo!
Als Bäcker habe ich vollste Wertschätzung für diese Kollegen und freue mich das es sowas heute überhaupt noch gibt eben noch echtes und hartes Handwerk,weiter so.
You're Awesome!❤
ex Bäcker (30 jahre) muß gestehn ich schau mittlerweile lieber zu als selbst Nachts um 1 aufzustehn. Auch ohne Ausrollmaschine, lieber Mann, das geht in die Arme. grüsse
Super team,als hobby Bäcker bewundere ich Die Geschwindigkeit und Präzision
Ja wirklich! Also ich bin kein Bäcker oder sonstiges aber wo findest du heutzutage noch so ein gutes Produkt?!?! Lila Bäcker? Backfactory? Teuer und ekelhafte Massenproduktion
Ο σύζυγος μου δούλευε στο βολφε στην φυρτη Βαυαρία περίπου 7 χρόνια τα ξέρω όλα αυτά τα υπέροχα πράγματα που βλέπω και τα νοσταλγώ πάρα πολύ ❤❤❤από την Κρήτη με αγάπη ❤❤
Leute das ist Schwerstarbeit , Hut ab ❤
No baking music in there? 😊
Hab ich auch gedacht. Jeden Tag diese Mengen an, Mehl Teig, Backwaren bewegen, kneten und backen. Mannomann
Als Bäckermeister mit jetzt 80 Jahren waren meine Frau und ich 30 Jahre selbstständig. Dieses Video hat mich sehr berührt, da es den wunderbaren aber auch schweren Beruf des Bäckers sehr eindrücklich zeigt. Es ist ein großartiges Team in der Backstube und im Laden, welches Hand in Hand zusammen arbeitet. ❤ Leider wird es immer weniger Bäckereien geben, weil nur noch sehr selten mit soviel Herzblut gearbeitet wird.
Das ganze Handwerk leidet unter akutem Fachkräftemangel, die Zeit wird zeigen wohin dieser Trend uns führt.
He is so cool and calm...I miss all the bakeries ❤...cakes here in the US are simply not the same
Wenn ich mich erinnere vor 20, 30 Jahren in (Ost-)Berlin wie verdammt gut die Bäckereien damals waren... und heute? Bis aufs Brot kaum noch was Gutes. Besonders hier in Bayern... Außer so Ausnahmen wie Bäckerei Hacker hier die wohl noch die alten Rezepte drauf haben und die guten Zutaten verwenden.
Perhaps more and more people will demand the traditionally made delicious products in such bakeries and they will be more in the vogue again.
Für mich als Bäckermeister mit eigenem Betrieb hat sich jede Minute gelohnt … endlich mal sympathische Kollegen die nicht nur jammern und meckern sondern einfach machen … super Bericht … viele Grüße
Herzlichen Dank für ihren Kommentar von einem Fachmann🙏🙌
Yes, I fully agree with you. It is refreshing to see the harmony in this "Back Stube".
Я поражалась насколько слаженно они работают, как единый механизм.
Çox mehriban işçiıərdi hərə öz işini çox gözəl ocra edir bərəkətli olsun🇦🇿
Die Backbleche sind alle so reudig 😂
День добрый! Тронута до слёз, мой папа был немец и многое мне близко, знакомо и дорого. Многое я понимала без перевода. Всем здоровья, всех с Адвентом и преддверием Рождества!❤Привет из России!
Viele Grüße aus Berlin ins Wunderschöne Russland 🎉
Maestros Panaderos Y Pasteleros Por Generaciones Me Quito El Sombrero Ante Uds, Dios Y La Virgen Les Continúen Bendiciendo Grandemente Por Más Generaciones... Gracias Por Compartir...Desde Venezuela Tierra Colmada De Inmensas Bendiciones Para El Mundo Entero 🇻🇪🌎🌍❤ Saludos Para Uds y El Mundo Entero 🤗💫🌠🙏😊
I can’t believe I watched over 2 hours of German bakers but it was SOOO relaxing and satisfying. And I know nothing about German food but now I am gaining an appreciation thanks to your channel! I love these videos and the work you put into them. And also, I just want to express my deep appreciation to these men (the bakers) for what they do. This is a true craft and they should be proud! Great job to all!
Thank you very much for your lovely comment. In any case, we feel the same way ourselves. Even though we were so busy with the production of the video, we still watched the entire video again afterwards and it probably won't be the last time😂 And yes, absolute respect to the bakers, your words hit the mark. Thank you so much & best wishes from Berlin✨
Same♥️🇨🇦
*Смотрю с Латвии, Земгале. Я восхищена вашей работой.* ❤😮❤
*Оставайтесь здоровыми. Замечательная работа на благо людям.*
ME too. Merry Christmas Germany, and happy new year, from Montana USA.
I watched the same and enjoyed every moment. Many will recognize that hands-on baking is still common to this day but has progressed in tools and technique. From what I see here, timeless formulas, classics are never lost and especially important.....otherwise modern would have no legs to stand on.
Modern would never be without heritage / classic.
Was für fleißige Leute, wirklich lobenswert
Ребята вы супер, как вы ловко работаете, дай Бог вам здоровья. Хлеб печь надо с любовью ,вы всю душу вкладываете в работу
.....ich seit 42 Jahren Bäcker ,auch noch im Beruf tätig bin total begeistert 😂😂 Die Doku erinnert mich an meine Lehre ....alles fast genauso 😊Nur hatten wir damals einen Kohleofen ....aber die Schwarzbleche...der Hubkneter ....die Garstangen ....selbst die blauen Fliesen an den Wänden erinnert mich an diese Zeiten....
Und der absolute Hammer ist: Kein Garraum,alles was Gare benötigt, gart in der Backstube.......tolll😅
Überragende Truppe! Jeder kennt seinen Aufgaben. Der Meister sehr wertschätzend und auf Augenhöhe mit seinem Team. Harte und ehrliche Arbeit. Ich wünsche euch nur das Beste!
Получила огромное удовольствие от просмотра как работают мастера - мастера своего дела. Обожаю ремесленную выпечку, она душевная, атмосферная, наполнена любовью рук мастера, от неё веет теплом, добротой, уютом. Удачи вам, вы настоящие мастера своего дела 🎉🎉🎉🎉
Ein Bericht über eine Bäckerei mit 2:16Std. und keine Minute langweilig, echt klasse.
Vielen Dank🙏🙌Das freut uns sehr, so solls sein✨✌️
Que rico como el pan que hacen en los pueblitos 😅
gingers sind nie langweilig
👍👋 Der Segen des Herrn ruht auf ihren fleißigen Händen.
wir müssen dankbar sein das es noch Familienbetriebe gibt die ihren Beruf mit Herzblut machen.Danke und macht weiter so.❤👍👍👍
❤❤❤❤❤
Minunat,am lucrat într-o brutărie tradițională, rustică și îmi aduce amintiri plăcute.Totul este diferit de producția în fabrica,este foarte gustos și numai gustând poți afla ce minunate sunt.Respect pentru muncă și păstrarea tradițiilor!
Hammer! Dieses Video zeigt wieviel harte Arbeit dahinter steckt.
Für solch eines Produkt bezahlen die Leute auch gerne mehr, weil sie Qualität und Handwerk schätzen!
Es ist ein Handwerk, dem ich allerhöchsten Respekt zollen möchte. Kaum jemand denkt heutzutage darüber nach, was diese Männer leisten. Solche Bäcker leben noch ihren Beruf. Ich werde in Zukunft ein Kunde werden , und meine Wertschätzung weiter tragen. Vielen Dank !
….ich mache das genau so, komme dann extra aus Berlin- Schmargendorf
Hat richtig Spaß gemacht zuzuschauen, erinnerte mich an meinen Dorfbäcker aus der Kindheit😊
Это были замечательные два часа,которые я провела с вами в вашей пекарне. Вы настоящие мастера своего дела,и ваша выпечка говорит сама за себя!!!!! Всё выглядит аппетитно и привлекательно,спасибо вам за ваш труд!!!! С огромным уважением и любовью из Беларуси!!!!!!👍👍👍🥰🥰🥰😋😋😋🤗🤗🤗
Это что то невероятное.. только подумать сколько раз нужно помыть руки!
Da kann man nur den Hut heben vor dieser tollen Handarbeit. Und das mit diesen Arbeitszeiten Mein voller Respekt.
Ein Riesendankeschön an die Bäckergang. Zu ganz früher Stunde aufstehen mit guter Laune dazu noch richtige Knochenarbeit. Und um sechs stehen die Leute schon Schlange,danke euch Bäckersleut👏👍‼️
Stimmt absolut! Danke für deinen Kommentar & beste Grüße✌️
Wahnsinn! Es ist eine wahre Freude, den drei Herren beim backen zu zu schauen 🤩🎉😍👍🏼
Hab meinem Nachbar (74) Bäcker a.D. die Folge empfohlen. Er war begeistert, dass es sowas noch gibt. Echte Handarbeit mit Liebe.
Für mich gehört diese Folge zu meinen Lieblingsfolgen.
Herzlichen Dank für deinen Kommentar und Klasse ddeine Empfehlung an deinen Bäcker-Nachbarn a.D.♥️ schön das es ein Mann vom Fach so sehr begeistert, dass freut uns sehr🙏🙌 Geht uns im übrigen genauso, diese Folge gehört ebenfalls zu unseren persönlichen Favoriten. Grüße bitte auch an den Bäcker-Nachbarn✌️
Vielen Dank. Das ist Handarbeit. Hat mir sehr viel Spaß gemacht das ganze Video zu schauen. Bleibt am Ball. Wir brauchen Euch und euer Brot.
Was für ein Hammer Handwerk. Bin selber nur Gastronom aber was man da sieht ist Bäckerei auf next Level. Keine Hightech, einfache geile Handwerkskunst. Danke für dieses Video und danke an alle die diesen Job machen. Meinen allerhöchsten Respekt ❤
Das haben sie wunderschön geschrieben!
If you like the Danish you're eating to be very small while the person next to you got a huge one then I guess you will like this bakery and how these guys rush through baking old time tested recipes without love but a lot of sweat and arm and face hair. Yum
@@getin3949what are you even talking??
Die Jungs haben es echt drauf!
Auch ein großes Lob an die Filmemacher den Darstellern genug Zeit zu geben ihre Handwerkskunst darzustellen!
Спасибо за такой тяжёлый, но очень вкусный и полезный труд! Сидела смотрела видео не отрываясь❤❤❤
Canadian here. I’ve been to both Germany and France, and have to say the German baked goods were the best I’ve ever had! France was amazing obviously, both definitely blow Canada out of the water. All my German friends call our bread here “toast” 😂
als baeckermeister in 7. generation muss ich sagen dass alles was ihr hier backt einfach super aussieht und ich denke auch gut schmeckt!, weiter so maenner denn wie euch gibts nicht mehr viele.
gruesse aus kanada!.
Herzlichen Dank für ihren tollen Kommentar aus Sicht eines Kollegen🙏🙌 Wow, Bäckermeister in 7. Generation. Das gibt es immer seltener. Dürfen wir fragen an welchem Standort? Foodie Grüße nach Kanada✨
I watched this in it's entirety and have so much appreciation for the skill and recipes handed down from generation to generation.
Der Hammer. Sowas gibt es hier leider nicht . Nur Ketten.
Ich komm vorbei wenn ich in Berlin bin. Sage. ❤❤❤ Ihr seid alle Mega. 🎉🎉
Herzlichen Dank für deinen Kommentar❤️🙏🙌✨
What a fantastic team! The way they worked so fast and almost danced around each other knowing exactly what to do. It reminded me of the days after high school when I worked in a bakery like this. I could almost smell all those amazing breads, rolls, and stollen coming out of the giant oven. Lovely!
Eines der schönsten Handwerke dieser Welt. Unsere Tochter hat es gelernt. Ich bin immer wieder angetan von dieser Kunst. Viele Grüße nacj Berlin - weiter so! Chapeau!🙂🙂
Richtig gute Arbeiter. Danke für euren Dienst. Gott segne Euch.
WOW! Allein die erste Einstellung zeigt, dass uns eine professionell gemachte Dokumentation über eine Meisterbäckerei mit Herz ♥️ erwartet! ✨👍🏿👍🏿
Hey, @moodifoodiberlin,
einfach toll! 👍🏿🔥🔥🎥🎞️
Und ein besonderer Dank an @BÄCKEREI HACKER! Respekt vor eurem geschätzten Handwerk. 👍🏿🔥. Ihr seid klasse.👍🏿🔥
Herzlichen Dank❤❤❤
You guys should have a gang of people watching you. I have never seen such a productive bakery. Your stuff looks great.
Was für ein schönes aber auch körperlich anstrengendes Handwerk😊.Ein riesiger Dankeschön das ihr alles gebt für die Kunden ❤
Ich kenne vier Bäcker in Prenzlauer Berg die noch selber backen und dort schmeckt es ebenso lecker. An allen solchen Bäckereien stehen die Leute Schlange und die wissen was gut ist! Ich war auch im Bäckerei tätig,zwar nur im Verkauf,aber ich weiss wie die Kollegen arbeiten. Toll, dass das hier mal gezeigt wird und ich bewundere Menschen die noch arbeiten können!!!!
Ich habe allergroessten Respekt…. Frueh aufstehen… harte Arbeit..Kreativitaet und Koordination…👍❤️
Du bist ein klasse Typ, welcher sein Handwerk versteht. Trotz Ruhe und Gelassenheit wird zügig gearbeitet. Weiter so, Männer👍
Ich habe jede Minute genossen euch zuzusehen. Phantastisch wie früher bei unseren Bäcker Schulz in Wismar. Meine Kindheit am Spiegelberg. Danke das es sowas noch gibt. Nun sieht man die Arbeit und den gerechtfertigten Preis.
This is just amazing to watch, all the different things that they make on one day! Everything looks so yummy and beautiful! These guys work very very hard and deserve a Lotta respect!❤❤🎉🎉
WOW! Tolle Folge! Keine Minute langweilig. Finde das Bäckerhandwerk faszinierend.
Unglaublich! Ein Traum! Tolles Handwerk, super eingespieltes Team, Traumprodukte! Ein Hochgenuss dies zu sehen, dass es tatsächlich sowas noch gibt!!
ВОЛШЕБНО! Сложная работа и удовольствие от результата своего труда - это и есть спокойное счастье. Кроме того, продолжение семейного дела с традициями - любимыми рецептами; А ещё, рядом - родные люди. Увидела у Вас как формуется штолен; У Вас очень важное и ответственное дело - создание хлеба. ВСЕМ НАМ - БОЛЬШОЙ УДАЧИ !!!
Посмотрела из Казахстана,чудесные люди,несёте радость всем, спасибо за видео,просто наслаждение смотреть на ваш труд!
Kollege aus dem Ruhrgebiet grüßt euch! Ja, so habe ich den Beruf gelernt! Überlegen tatsächlich nach Berlin zu kommen um eure Produkte zu kaufen. Ihr seid jetzt schon Kult!
Талантливые люди,замечательная выпечка.
Beindruckend mit welcher Leichtigkeit und zugleich Präzision hier gearbeitet wird. Hut ab, dieser Job geht mit Sicherheit in die Knochen! Tolles Handwerk, ganz tolle Truppe! Ich hoffe, dass solche Bäckereien erhalten bleiben.
I lived in a Germany for 3 years with my husband who was in the Army. We were in Gelnhausen. The food an bakery items were so awesome. I'll admit, there were a few things I didn't like, but not many!.
Watching this video was like going back quite a few years. We are so lucky to have an authentic German bakery and store that carries many things I like. The stollen looked oh so good! And I'd probably make myself sick from eating to many of your plum snails.
Thank you for the tour of your bakery. I know it must smell absolutely wonderful with all that goodness baking. Merry Christmas from Killeen , Texas USA
To my surprise, a number of Germans settled in Texas....Hill Country, I believe. Bonnie Parker's maternal grandparents emigrated from Germany. Their last name was Krause.
Handwerkskunst! Können, Erfahrung und Hingabe für das Beste! Danke.
Anscheinend haben die Leute wirklich Bock auf ihre Arbeit und haben auch einen gewissen Zusammenhalt. Tolles Team! Danke für die Einblicke.
С удовольствием смотрю на замечательную работу умельцев! Спасибо! Интересно и вкусно!
Großartig. Danke. Hat schon unsere Uroma (Großmutter)Gesagt.Danke für dein Handwerk. Dein Opa Großvater wäre super super stolz auf dich. Herzlichen Dank ❤️ für das vidio. Bin leider weit weg. Doch würde ich nur eure Bakkunst kaufen. Wohl dem det in Berlin eueren Bäckerladen besuchen kann. 👍💗🍀💪😊
🙏🙌Herzlichen Dank im Namen der Bäckerei Hacker✨ ❤️❤️❤️
Bin selbst gelernter Bäcker, aber in diesem Betrieb wäre ich nicht klar gekommen, das Tempo ist enorm schnell. Kenne ich ist normal in der Bäckerei aber wir ihr das macht mit den wenigen Platz, richtig krass. Maschinen seid ihr...
vielen Dank an alle beteiligten für diesen so ausführlichen Einblick.!
🙏🙌
*Восторг!!!*
I really admire the assistant bakers to the head baker, Red Beard… because of how in sinc they were to each other… it was pure choreography! Red, I hope, is knowing how fortunate he has been to find these two! They work as hard as he does. And, everyone is agreeable and pleasant, despite the stress…
RESPEKT... was erinnert mich das an meine Ausbildung in einer Bäckerei mit Verkauf. Ich habe es geliebt und finde es absolut klasse, dass es solche Handwerksbetriebe noch gibt.
I wish I lived near you England is my home we have nothing as good here thank you
DAS ist Handwerk! Vielen Dank dafür. Ich weiß, wo ich bei meinen Berlinbesuchen einkaufen werde. LECKER!
Was für ein eingespieltes Team. Hier weiß jeder wann was zu tun ist. Scheint sogar so, als ob da noch jemand Spaß an der Arbeit hat. Danke für dieses Video. 🎉
Wunderbar zu sehen. Welcher Aufwand betrieben wird ist schon enorm. Hat nix mit den fertig Teiglingen Warmmachern zu tun. Respekt!
Me encanta ver a estos panaderos tan grandotes trabajando como si fueran los duendes, magia es lo que crean
Mega Video und wenn ich mal in der Gegend bin schaue ich auf jeden Fall da vorbei
Vom Bäckerhandwerk war ich schon immer schwer beeindruckt, Hammer das die so alles zaubern können! RESPEKT allen die diesen Beruf ausüben! DANKE
Ehrliche und harte Arbeit, da ist jeder Euro gut investiert. Toll das es noch Menschen gibt, die mit Begeisterung diesem Handwerksjob nachgehen und klasse, das ihr das dokumentiert. VG
Das war mal ein Video von echtem Handwerk. Respekt den Meistern und Gesellen die noch echt backen.👍💪
2003-2006 meine Bäcker Lehre gemacht. Auch wenn ich nicht mehr als Bäcker arbeite backe ich zuhause immer Loch gerne. Sehr schönes Video
You all work very hard.
I have German in me my grandpa was full blooded German.
My dad's dad was full blooded Polish.
But you all work hard to get all your bread goods out to sell.
Good job I can see your love of it and dedication too.
Good job.
This is amazing. These men work so hard and fast. I dont know how they do it.
Huhu, ihr fleißigen bäckersleut 😊
Als ich eure bleche mit kuchen sah habe ich mich an meine kindheit erinnert. Wollte eh mal mit mein Mann Berlins besuchen und komme bei euch und hol mir den Kuchen und brötchen meiner Kindheit. Wenn ich richtig gehört habe macht ihr auch rumkugeln, wie toll.
Ihr seid richtige Männer die die harte arbeit nicht scheut. Wunderbar alle drei, bzw. Alle die mit euch arbeiten.
Lb. Grüße aus Nürnberg 🤗
Ja sicher da muss man schon bis nach Berlin fahren. Statt das man mal in der näheren Umgebung schaut. Aber ja die haben vielleicht keinen yt auftritt
My grandfather was also a german master Baker. I loved visiting the bakery back then, especially at christmas time. Thank you for this reminder of a beautiful childhood memory. I like the intimate insights you give us with these fantastic videos. respect for this craftsmanship and friendly team of bakers. Everything looks so incredibly delicious. I'll come visit you when I'm back in Berlin. thank you for this great video. Best wishes from Sweden
Ich lebe in Kanada,diese video habe ich mir angesehen. Ein Respekt fur Ihr Handwerk. Man muss nachdenken ,wie viel Arbeit steckt dahinter.Sind viele , die sagen das Brot ist so teuer. Wenn man selber backt ein Brot,stellt man fest wie schwer ist.Danke Kamilla
Всегда очень приятно смотреть как люди делают свою работу профессионально со знанием дела и душой я сам повар- пекарь смотрю и любуюсь Молодцы !
Почему они работают без шапочек?)
Вы тоже готовите без соблюдения санитарных норм? Что же тут приятного? Взял грязные противни, кастрюлю на пол поставил, голыми руками залез прямо в джем, потом в крем, и все посыпал волосами с бороды.
Das war ein wunderbarer Bericht über dieses tolle Handwerk. Und jetzt, hab ich Hunger auf diese tollen Köstlichkeiten!!!! Wenn doch der Weg nicht so weit wäre!!!! ☹ Liebe Grüsse aus Bayern nach Berlin!!!!!! 💞💞💞
Bloß nicht vor der eigenen Haustür schauen wo es sowas noch gibt
Super Arbeit, super Team. Danke für die ganze Maloche jede Nacht. An alle Bäcker.
Es ist einfach ein unglaubliches Wunder anzusehen. Als Mensch, der schon oft in Deutschland und Berlin war und auch Bäcker, vielen Dank für die echten klassischen Süßwaren und Backwaren, bei meinem nächsten Besuch in Berlin möchte ich auf jeden Fall Ihre Bäckerei besuchen und Ihre Produkte probieren. Frohe Feiertage!
Señor Marvin Hacker, Usted Es Un Gran Artista,,Un Escultor De La Masa. Sus Panes Son Una Gran Creación, Se Ven Exquisitos. Saludos Cordiales Desde El Puerto De Tampico, Tamaulipas, México. El Pan Es Amor.🙏🗺🤩🥖🥐🥨🍞
Super , solche Bäckereien finde ich am besten ,alles schön altertümlich , was man am Gebäck sieht. Nicht alles hundertpro gleich , man sieht halt ,das es handgemacht ist . Super , hab schon gegoogelt und Adresse ist gespeichert, wenn ich in Berlin bin , bin ich dort 👍✌️
Schön zu sehen wie die Mitarbeiter neue Ideen einbringen können und auch ernst genommen werden. Insgesamt scheint ein gutes Arbeitsklima zu herrschen.
❤❤ All so yummy 😋 😍, you can't find this kind of old world recipes in the US very often. Thank you for sharing all the yummies 😊😊❤❤
bei jedem "so" einen kurzen.
kleiner spaß, wieder eine super interessante folge.
Danke für diese Doku. Als Bäcker von 1996-2005 gearbeitet. War die schönste Zeit. Mein Lehrmeister eine guter Mensch. Er hat mich vieles gelehrt und mir viel fürs Leben mitgegeben. Er ist vor 2 Jahren verstorben. Wir Lehrlinge Jahrgang 96-2000 waren auf seiner Beisetzung. Durch die Doku ist mein Herz aufgegangen und die Liebe zum Handwerk wurde neu entfacht. Vielleicht werde ich, wenn selbst wieder gesund ,als Bäcker anfangen. Danke nochmals.
Hello good people!😊 I read you story. Very inspiring! I feel your passion...I love to bake too. I love to feel a dough.I love to see great result and happy people who enjoyed my bread...I would love to work in bakery 🙏
My Dad's family scattered from Germany all over the world in the 1930s and my Aunt Lena in London later made Christmas stollens for all of them - posting them to all her relatives, including us. An amazing childhood memory. Those look amazing (I want one - but is there no marzipan?). The product from ALDI is nowhere near the same! Thanks for your wonderful videos.
Thank you for sharing your childhood memories with us 🙏🙌❤️ You're absolutly right, there are regions in Germany or even bakeries that offer marzipan stollen. But every region and baker has their own recipes. ALDI Stollen are of course mass-produced and as the master baker explains in the video - the most important thing he learned from his grandfather when baking Stollen is the time for the dough to always have time to rest. Of course, the dough doesn't get this time with industrial goods and certainly not the hand-made, high-quality buttering of the individual Stollen in two passes. Warm wishes from Berlin✨
So ein tolles Betriebsklima , gratuliere . Jeder weiß was zu tun ist . Keine Hektik angefangen vom Chef . Ich finde diese Bäckerei mit diesen Angestellten einfach Klasse . Macht weiter so !!!!
Ein tolles Video!!! Alles voller Leidenschaft und Liebe gemacht!! Und es sieht alles so superlecker aus!! Hmm. Da muss ich unbedingt mal hin und ein gutes Brot kaufen und einen leckeren Kuchen essen!!!
I am a home baker who enjoyed every minute of this video. Thank you for bringing it to us. Love from USA💜
❤НАСТОЯЩИЕ ПЕКАРИ, МАСТЕРА СВОЕГО ДЕЛА, БРАВО❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ich muß Sagen ich war schon oft in dieser Bäckerei, jedesmal wenn meine Tour in die Nähe fürt muß ich erstmal rein alles schmeckt klasse, ich hoffe das es diese Bäckerei noch sehr sehr lange gibt.
Lieb ich. Immer wieder einen Besuch wert.
Очень тяжелая работа! Но как приятно смотреть на таких профессионалов:ни одного лишнего движения,отточеное мастерство! Я впервые вижу,как вручную готовится вся эта выпечка,это высший пилотаж!!! Спасибо за это видео! Успехов вам в вашем нелегком труде!!!
Да я тоже смотрю и не устаю восхищятся.Особенно тому сколько качественного и много всякой начинки.И тесто разное по производству.Не то что у нас придешь в булочную из одного замеса наделают разного вида. В первой половине дня есть еще можно,а дальше все теряет всякие вкусовые качества.Уже и не беру деньги на ветер..Хотя понимаю труд очень тяжелый и надо ценить хотя бы что есть.
Mega interessante Doku und gelebtes Handwerk!
Tolle Doku über ein echten Handwerksbäcker! Und alles ohne dummes Moderatorengeschwätz, ohne hektische Schnitte und keine dämliche Musik 👏.
51:00 & 1:05:30 Und DAS sind noch ECHTE Käsebrötchen 👍👍👍.
Toller Familienbetrieb, wo mit Herz, Hirn & Verstand noch das Bäckereihandwerk lebt . Jedes einzelne Backstück ist einzigartig und verdient Respekt! Ich wünsche Euch weiterhin gutes Gelingen, ordentlich Kundschaft (sollte bei der Lage machbar sein 😂) und alles Gute für die Zukunft.
Werde demnächst mal vorbeischauen um einzukaufen.
Привет ребята. Случайно попала на ваше видно. Я из России, я тоже пекарь. Я с большим удовольствием смотрела как вы работаете, вы такие молодцы. Желаю вам успехов в работе будте счастливы❤❤❤
Ganz toller Bericht und super nette Bäckerei, mein Sohn ist in Bayern Bäckermeister und liebt seinen Beruf auch, macht ihr gut 🎉🎉🎉
@@rosynowak8551 Klasse👏🏻👏🏻👏🏻 Grüße an den Bäckermeister Sohnemann & danke dir für deinen lieben Kommentar❤️✨
@@moodifoodiberliner schaut sicher morgen, im Moment schläft er, er muss um 1 Uhr Teige machen..
Ick hab 1987 als Droschkenkutscher angefangen, bis 2005.
Ick habe regelmäßig nach meinen Nachttouren da angehalten und eine sehr nette Familie kennengelernt, der Thomas noch Lehrling bei seinem Vadder, Meistaaa, die Mamma noch am Start, ach watt war dit schön.......
Jetzt wohn ick 20 Jahre in NRW und ick vermisse immer meine Schusterjungs, wenn ick hier in das Roggenbrötchen beisse.......😢😢😢😢😢
Die Backstube ist noch original wie ick sie noch kenne, ach menno, da wird ma ja janz warm ums Herze......😊
Lieber Berolinum ick wünsche dir allet Jute und einen juten Rutsch ins neue Jahr bleib jesund und schöne Grüße aus der Heimat zu dir.🎉
@martinpuhl2778 Da bedanke ick mir recht herzlich und wünsche Dir/Euch dit jenauso........😁
Wunderbare Doku, tolles Team, schöne Backwaren, da ist bei mir direkt Weihnachtsstimmung zum Schwingen gekommen. Alles Gute, ihr tapferen Bäcker und macht die Leute weiterhin glücklich!
I lived in Heidelberg. I remember the wonderful smell of bread in the early morning. Now I live in Texas and miss it so much!
Sehr sehr cooles Team!!!
👍