#สูตรบราวนี่ถาด
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2021
- @user-eu9hv8hh5h สอนทำขนมสร้างอาชีพ
#สูตรบราวนี่ถาด
1.ดาร์กช้อคโกเลต 200 กรัม
2.เนยสดเค็ม 120 กรัม
3.แป้งเค้ก 100 กรัม
4.ผงโกโก้ 50 กรัม
5.น้ำตาลทรายป่นหรือไอซิ่ง 150 กรัม
6.ไข่ไก่เบอร์2=2 ฟอง
7.กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
*สูตรนี้ได้ขนาด 1 ปอนด์ ชั่ง 240 กรัม ได้ 3 ถาด ท้อปปิ้งแต่งตามใจชอบ ตั้งราคาตามต้นทุนเรา อย่างตั้งราคาตามตลาดเพราะหากต้นทุนเราสูงขายถูกก้อจะขาดทุน...
*อบไฟบนล่างในคลิป 150° เวลา 30 นาที นะคะ
❤เป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปฝากกดติดตามอละกดสั่นกระดิ่งเพื่อไม่พลาดคลิปนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ เตาอบยี่ห้ออะไรคะ
ใช้มาการีน แทนได้ไหม
ขอบคุณมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดมาก
ขอบคุณคำแนะนำดีๆค่ะเชฟ
ขอบคุณมากนะคะ ละเอียดมากค่ะทุกขั้นตอน
ชอบสูตรนี้ค่ะ😍
ขนมน่ากิน คลิปอธิบายดีมีประโยชน์มากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ บอกละเอียด ติดตามเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ดีมากเลยค่ะ ติดตามค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ เราใช้น้ำตาล 120 ไม่ค่อยฟิลม์ เน้นอร่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ดูคลิปนี้รอบที่100 แล้วค่ะ👍👍👍
ขอบคุณจ้า
สอนดีมาก ๆ ค่ะ ให้รายละเอียดแบบมืออาชีพจริง ๆ ดีกว่าบางคลาสที่เสียตังเรียนอีก
เก่งสวยน่ารักคิดถึงนะคะ
ขอบคุณนะคะ😊
หนึบจริง อร่อยจริงค่ะ หน้าฟลีมมาก ทำขายแล้วลูกค้าชอบมากค่ะ
หวานมากมั้ยค่ะสูตรนี้
ขอบคุณนะคะ
@@user-rs6vg6dn3q รสชาติกำลังพอดีค่ะ
น่าทานค่ะ สูตรนี้ หวานมากมั้ยค่ะ
หนูใช้เนยจืดค่ะ พอผสมเเล้วเนื้อมันเป็นมันๆอะคะ
เพื่อนใหม่ตามมาจากกลุ่มหารายได้จากยูทูปครับ มาให้กำลังใจและมาเรียนรู้กับคนเก่งด้วยครับ
ขอบคุณมากๆๆค่ะ
อย่างให้สอนทำขนมปังไส้ครีมข้าวโพดค่ะ
สอนพัสดุไปต่างจังหวัดบราวนี่จะเละมั้ยคะ
ไม่ใส่ดาร์กช็อคได้มั้ยค๊ะเราต้องเพิ่มผงโกโก้มั้ยค๊ะ
เปลี่ยนเป็นดาร์กช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตธรรมดาไดัมั้ยคะ
เม็ดฟักทองกับอัลมอนด์ซีกต้องอบก่อนไหมคะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ สอบถามเพิ่มค่ะ ตอนห่อขนมแยกเป็นชิ้นๆแล้ว ตอนจัดลงกล่อง เพื่อส่งพัสดุ ต้องรอให้ขนมคลายความเย็นจากตู้เย็นก่อนมั๊ยค่ะ พอดีทำบราวนี่ แช่เย็น ( ตอนแช่ เรฟด้วยฟิล์ม) พอเอาออกมาตัดเสร็จ ตั้งทิ้งไว้สักพัก ไอน้ำเกาะหน้าขนมเยอะมากเลย ก็เลยเกิดความสงสัยว่าตอนแพ๊คลงกล่อง แพ๊คขณะเย็นๆ หรือต้องรอให้หายเย็นจากตู้เย็นก่อน ขอบคุณคะ
คลายเย็นก่อนค่ะ
ขอบคุณคะ
อยากให้เชฟสอนทำคุกกี้สิงคโปร์หน้าไข่เค็ม รสโกโก้
ถ้าใส่ถ้วยฟอยล์4003 ควรใส่กี่กรัมต่อถ้วยดีคะ
ตอนแช่ตู้เย็นต้องแร๊ปหรือใชัอะไรปิดหน้าบราวนี่ไหมคะ
ไม่ต้องแรปค่ะ ใช้ถาดปิดแบบไม่ชนหน้าได้ค่ะ
ตอนห่อเราต้องใช้ ฟิมล์ด้วยหรอคะ
ตั้งแต่ทำตามคลิปมา สูตรนี้ออกมาดีสุด แต่มีคำถาม ถ้าลดน้ำตาลลง ลดได้เท่าไหร่ มีผลกับหน้าฟิล์มมั้ยคะ
ลดได้ค่ะ อย่าให้น้อยกว่าเนยนะคะ
ใช้แป้งเค้กของอะไรคะ
สวัสดีค่ะ หากไม่ใช่เนยใช้น้ำมันได้ป่าวค่ะ
ดาร์ดชอคโกแลตกี่เปอเซ็นคะ
70.4 ของ van ค่ะ
กล่องพัสดุขนาดเท่าไหร่คะ
ฟิลม์ห่ออาหารคับดี
น่ากินมากๆค่ะ😍 ขายกล่องละกี่บาทคะ /ใช้น้ำตาลไอซิ่ง แทนน้ำตาลธรรมดาได้มั้ยคะ
เคยมีปัญญาหามดขึ้นขนม ขนาดขนส่งไหมคะ
ขอบคุณค่ะ แบบนี้ขายเท่าไรคะ
้ที่ร้านขาย150จ่ะ
กล่องใส่บราวนี่ไซร์อะไรค่ะ
ถ้าทำแบบเค้กบราวนี่จะส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ
้้เค้กจะอายุสั้นกว่าค่ะ
@@user-eu9hv8hh5h เราเพิ่มผงฟู อายุเค้กก็จะสั้นลงใช่มั้ยคะ
ถ้าใช้ถาดขนาด 8*8*2 ใช้สูตรนี้ได้พอดีไหมคะ
ใช้น้ำมันคาโนลาแทนเนยได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
วางไว้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ ใส่ตู้เย็นได้กี่วัน ขอบคุณลว่างหน้านะคะ ❤️
5-7วันค่ะ
ขายถาดละ150บต้นทุนตกถาดละเท่าไรคะ
สอบถามหน่อยครับ เราไม่ต้องตีน้ำตาลกับไข่แยกหรอครับ มันต่างกันยังไงหรอครับ พอดีอยากทราบ ว่ามำไมถึงละลายน้ำตาลรวมกับเนยแล้วก็ช็อคโกแลตได้เลย.. ตรงนี้สงผลทำให้ตัวเนื้อมันแน่น ไม่ละลายเวลาอยู่อุณภูมิข้างนอกหรือเปล่าครับ?
ถ้าเปลี่ยนจากดารก์ชอคโกแลต
เป็นคอมพาวด์ควรลดน้ำตาลเหลือเท่าไหร่คะ
120 ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ไม่ทำคลิปแล้วหรอค่ะ
สูตรนี้ใช้ 9*9 ได้ไหมคะ
บางไปค่ะต้องเพิ่มสูตร
มดจะไม่ขึ้นระหว่างขนส่งใช่มั้ยคะ
ไม่ค่ะ
ช็อค กี่เปอร์เซนต์คะ
ตัวนี้ใช้70.4ค่ะของเวน
เนยแท้ หรือ เนยผสมคะ
แท้ออคิดค่ะ
เนยแท้ หรือ ผสมคะ
ใช้เนยออคิดค่ะ
ถ้าใช้พิมขนาด8*8 ต้องลดสูตร เหลือเท่าไรอะค่า
ใส่8x8ได้ค่ะความหนาจะหนาขึ้นลดขนาดตัดลงค่ะถ้าลดสูตรกลัวไม่ฟิมส์ค่ะ
ทำแล้วเนื้อเหลวๆเกิดจากอะรัยค่ะ แก้ไขยังงัย แนะนำด้วยค่ะ ทำออกมาน่าม่ฟิล์มเลยค่ะ 😢
ราคาขายอยู่ที่เท่าไหร่คะ
100-150ค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค้า คือ1สูตรตามในคลิปทำได้3ถาด ถาดละ1ปอนด์ใช่ไหมคะ
จ้
ถ้าใช้ช็อกโกแลต57%ต้องลดน้ำตาลไหมคะ
ไม่ต้องค่ะ