บราวนี่ฟัดจ์ น้ำตาลน้อย เนื้อหนึบ ช็อกโกแลตแลตเข้มข้น Fudge Brownies

บราวนี่ เนื้อฟัดจ์ ทานแบบฉ่ำๆหรือแช่เย็นเนื้อจะแน่นหนึบมากขึ้น ช็อกโกแลตเข้มข้น แป้งน้อย น้ำตาลน้อย ไม่ต้องใช้เครื่องตี #HiBakery
ติดตามทาง Face book
/ hibakery46
เข้ากลุ่มพูดคุย ส่งการบ้าน👇👇www.facebook.c...
ก่อนจดสูตรอย่าลืม..❣ กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน🔔จะได้ไม่พลาดวีดีโอใหม่ๆนะคะ
วัตถุดิบ ‪@HiBakery‬
160 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 60-70%
90 กรัม เนยจืด
2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 2
90 กรัม น้ำตาลทราย ป่น
40 กรัม น้ำตาลทรายแดง
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา กลิ่นวนิลลา
50 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา เพชร
25 กรัม ผงโกโก้
วิธีการทำและคำอธิบายดูในคลิปนะคะ
มีข้อสงสัยคอมเมนท์ถามได้ กดไลก์ กดแชร์ และ ติดตาม เป็นกำลังใจให้กันด้วย❤..ขอบคุณค่ะ🙏
สั่งซื้อมีดตัดบราวนี่ : shope.ee/3fPX9...
สั่งซื้อแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราเพชร
SHOPEE: shope.ee/4pbgQ...
LAZADA: s.lazada.co.th...
ขนมอื่นๆอีกเยอะคลิ๊ก👇👇
/ hibakery
#hibakery #บราวนี่ #Brownies

[@hellosir999]

อร่อยมากกก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำคลิปออกมาเยอะๆนะคะกำลังไล่ดูทุกคลิปเลยยย❤

[@HiBakery]

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ 😍

[@ประกายทิพย์ขํากล่อม]

เอาสูตรนี้มาทำกิน เปลี่ยนจากช็อกคอมพาวด์และเนย เป็นช็อกโค๊ตติ้งกับมาการีน อร่อยมากเหมือนกันค่ะ เป็นฟิล์มด้วย ดีมากๆค่ะ🙏😍

[@HiBakery]

🥰🥰

[@tookkatasp]

สูตรคุณฮายอร่อยมากค่ะ ลองทำไปขายที่ทำงานมีแต่คนบอกว่าอร่อยมาก textureดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤

[@HiBakery]

ยินดีค่ะ เฮงๆ ปังๆนะคะ

[@ประภาพรรณสุวรรณธนะ]

ชอบการอธิบายฟังเข้าใจง่าย และบอกไฟ-บอกชั้นที่จะอบ มากเลยค่ะ ทำให้ทำขนมง่ายขึ้นมาก

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ ❤

[@mjxxth]

สามารถใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนยได้มั้ยคะ แล้ววโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ได้มั้ยคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@jeabora2749]

กำลังหาแบบไม่หวานมาก เด่วลองสูตรนี้น่าทานมากค่ะ

[@HiBakery]

ลองดูน้า

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

ชอบค่ะนำ้ตาลน้อย

[@HiBakery]

ขอบคุณค่ะ

[@ไก่กุ๊กๆ-ฮ9ล]

ขอบใจจ้า

[@HiBakery]

😊😊

[@thisisapple4642]

ถ้าแต่งหน้าแล้วมาตัดมันจะแตกแบบในรูปมั้ยคะ หรือ เราต้องใช้ช่องแบ่งแล้วค่อยดีงออกดีคะ

[@HiBakery]

ถ้าจะแต่งหน้าใช้แบบช่องแบ่งจะสะดวกกว่าค่ะ

[@meesarabynong1400]

บราวนี่ทำออกมาแล้วหน้าไม่ฟิล์ม ตอนผสมแป้งกับช็อกก่อนอบ หน้าจะมันๆ เยิ้มๆ เกิดจากเนยเยอะ หรือแป้งน้อยค่ะ ใช้ช๊อก 70% ล้วน พบปัญหา แต่ถ้าผสมกับคอมพาวด์ หน้าฟิล์มปกติ

[@HiBakery]

ใช้สูตรไหนคะ ถ้าทำตามส่วนผสมนี้เนยไม่เยอะและแป้งไม่น้อยเกินไปค่ะ ทำได้ปกติไม่เยิ้มค่ะ
กรณีใช้คอมพาวด์ น้ำตาลจะเยอะกว่าช็อก 70% มีโอกาสขึ้นฟิล์มมากกว่าค่ะ

[@meesarabynong1400]

ขอบคุณค่ะ

[@HiBakery]

@@meesarabynong1400 ถ้าใช้สูตรนี้แล้วเยิ้ม น่าจะเกิดจากตอนตุ๋นช็อกโกแลตค่ะ อาจใช้ความร้อนสูงเกินไป ไขมันแยกตัว เลยมีมันเยิ้มได้

[@amiiameen]

หมายถึงเนยเค็มไม่ต้องใส่ ในสูตรก็จะไม่มีเนยเลยใช่ไหมคะ 0:31

[@HiBakery]

ในสูตรต้องมีเนยนะคะ

[@rawikarnoungtong1215]

ถ้าเราจะทำถาดใหญ่ สามารถดับเบิ้ลส่วนผสมได้ไหมคะ เป็น 2 เท่า

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@meesarabynong1400]

สูตรนี้อร่อยมากกกขอบคุณค่ะ หลังอบเสร็จแล้วทำไมตรงกลางบุ๋มลงไป ข้างขอบ
เกิดจากอะไรค่ะ จะได้แก้ไข

[@HiBakery]

พยายามเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วๆเสมอกัน และอย่าใช้ไฟแรงไปค่ะ

[@meesarabynong1400]

ขอบคุณค่ะ

[@ParichatSeesai]

ถ้าทำเป็นเค้กปอนด์ เท่ากับ1ปอนด์ใช่มั้ยคะ☺️

[@HiBakery]

ได้ประมาณนั้นค่ะ

[@arpornsirichaisiri5850]

ไข่ไก่ถ้าเบอร์ 2 ไม่มีใช้เบอร์ศูนย์ได้ไหมคะ

[@HiBakery]

เบอร์ 2 หรือ 1 ได้ค่ะ

[@กัญญารัตน์เมนาร์ด]

สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าใช้อบในเครื่องโดนัทจิ๋วได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@กัญญารัตน์เมนาร์ด]

@@HiBakeryขอบคุณค่ะ

[@mila-nc5wm]

อยากให้หน้าฟิมกว่านี้ต้องทำไงคะพี่

[@HiBakery]

ต้องไปใช้สูตรที่น้ำตาลมากกว่านี้ค่ะ

[@HiBakery]

สูตรนี้ฟิล์มหนากว่าค่ะ
th-cam.com/video/WnL0HA5zo4M/w-d-xo.html

[@mila-nc5wm]

ขอบคุณค่ะ

[@arpornsirichaisiri5850]

ใส่เป็นถ้วยฟอยได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@EndlessRain1980th]

แพ้เนยค่ะ ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@papatsornnobpakot8560]

ถ้าแช่เย็นแล้วเนื้อจะแข็งไหมคะ

[@HiBakery]

นิดหน่อยคะ เอามาวางนอกตู้เย็นแปบเดียวก็นิ่มเหมือนเดิม

[@ชัยวัฒน์ทิมประเสริฐ]

ถ้าไม่ใช่น้ำตาลทรายแดง ได้มั้ยค่ะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@Stitch_02-g4b]

ในคลิบใช่ดาร์กชอคกี่ %คะ 🙏

[@HiBakery]

70% ค่ะ ถ้าไม่ชอบขม ใช้สัก50% พอนะคะ

[@อานีบาซา]

ใช้หม้อนึ่งได้ไหมค่ะ

[@HiBakery]

ไม่เคยลองนะคะ

[@warapornhemrangsiman1623]

น้ำตาลทรายแดงใช่น้ำตาลที่กินกับเฉาก๋วยใช่มั่ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@HiBakery]

ใช่ค่ะ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

มีพิมขนาด8คูณ8ทำออกมาจะบ้างไหมค่ะ

[@HiBakery]

บางกว่านี้ค่ะ

[@gailvarinkj9523]

ดาร์กช๊อคคอมพราว van ใช้แทนได้มั้ยค่ะ ต้องลดน้ำตาลอย่างละเท่าไหร่ค่ะ

[@HiBakery]

ไม่เคยใช้เลยค่ะ

[@boonnapachantarakul8244]

ถ้าใช้ดาร์กช็อค 58% ควรลดน้ำตาลเท่าไหร่บ้างค่ะ

[@HiBakery]

ลด 10-20 กรัมได้เลยค่ะ

[@szogun2275]

แป้งสาลี ใช้เป็นเเป้งสาลีตราว่าวได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@szogun2275]

@@HiBakery ขอบคุณค่า รบกวนอีกทีนะคะ ใบ้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@HiBakery]

@@szogun2275 บอกไว้ในวีดีโอแล้วนะคะ ใช้ 7" ค่ะ

[@szogun2275]

@@HiBakery ขอคุณณนะค๊า

[@thanuchapornnokchan7906]

ใช้ถุงกาวขนาดไหนค่ะ พิมพ์จีบรองบราวนี่เบอร์ไหนค่ะ

[@HiBakery]

พิมพ์จีบ 2816 ถุง 10 cm. ค่ะ

[@Manneken_Pis]

ผงโกโก้ควรใช้กี่%ค่ะ

[@HiBakery]

20-22%

[@รัตนาโค้วประเสริฐศรี]

ถ้าลดช็อกโกแลตลงเหลือ 100 กรัม แล้วเพิ่มผงโกโก้แทนได้มั้ยคะ

[@HiBakery]

ยังไม่เคยลองนะคะ

[@arissarasukprasert5152]

ขนาดถาดกี่นิ้วคะ

[@HiBakery]

ในวีดีโอมีบอกค่ะ

[@pip9598]

ไม่มีผงโกโก้ ต้องเพิ่มอัตราส่วนแป้งมั้ยคะ

[@HiBakery]

ไม่ต้องเพิ่มก็ได้ค่ะ

[@pip9598]

@@HiBakery ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🏻

[@HiBakery]

@@pip9598 😊😊

[@วราภรณ์วีระยุทธบัญชา]

ใช้แป้งเค้กได้ไหมคะ

[@HiBakery]

ได้ค่ะ

[@วราภรณ์วีระยุทธบัญชา]

@@HiBakery แป้งเค้กกับแป้งสาลี ทำขนมออกมาแล้วต่างกันไหมคะ

[@HiBakery]

เนื้อต่างกันนิดหน่อยค่ะ แป้งเค้กเบากว่า

[@วราภรณ์วีระยุทธบัญชา]

@@HiBakery ขอบคุณคะ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

ใช้นำ้ตาลไอซิ่งแทนนำ้ตาลทรายป่นได้ไหมค่ะ😬

[@HiBakery]

น้ำตาลทราย กับ ไอซิ่ง ต่างกันนิดหน่อย ตรงไอซิ่งมีแป้งอยู่ด้วย ถ้าไม่มีจริงๆก็พอแทนได้แต่รสชาติกับเนื้อเค้กจะไม่เหมือนกันค่ะ

[@อนันญาดีสีทา]

ทำออกมาน่าสวยจ้าแต่พอเย็นน่ายุบต้องแก้ไขยังไงค่ะ

[@HiBakery]

หน้ายุบ เป็นไปได้ว่ายังไม่สุกดีนะคะ

[@ณัฎฐาสุขสงวน-ว8ฤ]

วันนี้ทำแล้วอร่อยคะสำเร็จครั้งแรกเลย

[@HiBakery]

เยี่ยมเลยค่า

[@arpornsirichaisiri5850]

จะใส่อัลมอนด์สไลด์โปะหน้าตอนไหนคะหรือว่าสูตรนี้ไม่มีคะ

[@HiBakery]

ใส่ก่อนเข้าอบค่ะ