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睇左教學視頻後才知雲吞是這樣包的,快,靚,正👍!一連3晚做雲吞成媽媽的夜宵及自己的早餐了!😀
我最欣賞你做的廚藝👍👍我一定跟住做的😋😋
謝謝你的分享,一定會跟著試做,請問你前段用的攪拌機是什麼牌子?感覺簡便好用😊
認真, 仔細, 有心得, 對喜愛烹飪的朋友很有啟發性
前腿肉不是煲湯用嗎?做肉碎夠淋滑嗎?
見到都流曬口水!一定要試下自己包!多謝大師!
Hello, can you make 咸水角? Thank you
真系快靚正..又好味又容易.蝦米是精髓
想吃鲜虾云饨😋
一定做,謝謝吾該
大c,我好服你,好多小食都一清二楚,我跟足,謝謝。最後, 我吳想買磅,或用匙羹代量杯可以嗎?吳該
Looks very good I need to try it , thank you 🙏🏻
好清晰謝謝妳
始終我都唔明點解D上海雲吞皮要做到咁厚
請問大C可否教冬茹水餃?很喜歡吃
你咁樣樓啲白菜乜鬼營養都冇啦
很喜歡你的影片,成功地做到。
🥳🥳🥳🥳👍👍👍👍
唔該曬你!我下星期會試下!🙏
good show
請問最尾煮雲吞時為何要用白水煮而唔直接用清雞湯?反而煮好再淋雞湯呢?謝謝🙏🏻
雲吞皮表面有粉,會令雞湯變混濁。
謝謝大C 教導,好味!
😎😋👍
Thanks for eng sub
你好!,好耐無見你发视频
最近比較忙😉
請問豆漿袋可以喺邊啲地方有得買呢
上海街近果欄,有好多買廚房用品的店舖,我在"萬記"(門口有好多砧板嗰間) 買的。
请问馅放冰箱三小时是冷藏还是冷冻?谢谢。
冷藏
大C 你好,想請問包多左雲吞如何存放,謝謝
可冷凍(-18度)保存
@@thebickitchen 感謝你
可否教燒賣皮同雲吞皮做法,外國買好貴!🙏
雲吞皮料:高筋麵粉1杯、雞蛋2個(大)、小蘇打粉1小撮、粟粉1/3杯(灑皮用)做法:1.案板上篩下麵粉及小蘇打粉,中開一穴,加入雞蛋,用手指依漩渦形和勻,逐少將穴旁麵粉撥入,直至和成一粗糙麵糰,用毛巾蓋好,醒30分鐘。2.將麵糰(用打麵機)擀成一大薄片,切成7厘米方塊,約得60塊,每塊雲吞皮間灑上粟粉使免黏在一起。
燒賣皮30塊:1.)低筋麵粉4両(152g)、吉士粉5錢(19克)2.)雞蛋1隻、水2両(76克)做法:1.大碗內篩下麵粉同吉士粉,中開一穴,加入蛋液,加水(留一些做調節),揉至光滑,用毛巾蓋好,醒20分鐘,再多揉幾下。2.案板上灑下麵粉,將麵糰開成片,用小布袋均勻地撲些粟粉在麵片上以便擀薄。擀開後再撲粟粉,然後將麵皮捲在麵杖上。3.將麵杖拉出,麵片便成一多層之圓筒,以麵杖在麵筒上交叉壓薄後,攤開麵筒成一大片。4.重覆撲粉、擀薄、撲粉、捲起、壓薄、攤開各步驟2次,直至麵皮擀至極薄為止。5.以直徑6厘米之模子,切出圓塊,每塊皮之間薄撲些粟粉以免互黏。叠好裝盒,冷藏待用。長時間保存要放冷凍。
我只有食譜,希望可以幫到你。
唔該曬你!今日試下😊
請問吃不完的可否放冰格保存嗎? 如可以的, 可以放多少天呢?
可以,不過冰過嘅皮會較容易煮爛。儘量1個月把它吃完。
kknews.cc/food/en655jq.html
大C…部厨师机是什么牌子及型号?感谢
博世,德国的。
睇左教學視頻後才知雲吞是這樣包的,快,靚,正👍!一連3晚做雲吞成媽媽的夜宵及自己的早餐了!😀
我最欣賞你做的廚藝
👍👍
我一定跟住做的😋😋
謝謝你的分享,一定會跟著試做,請問你前段用的攪拌機是什麼牌子?感覺簡便好用😊
認真, 仔細, 有心得, 對喜愛烹飪的朋友很有啟發性
前腿肉不是煲湯用嗎?做肉碎夠淋滑嗎?
見到都流曬口水!一定要試下自己包!多謝大師!
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真系快靚正..又好味又容易.蝦米是精髓
想吃鲜虾云饨😋
一定做,謝謝吾該
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好清晰謝謝妳
始終我都唔明點解D上海雲吞皮要做到咁厚
請問大C可否教冬茹水餃?很喜歡吃
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雲吞皮表面有粉,會令雞湯變混濁。
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😎😋👍
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最近比較忙😉
請問豆漿袋可以喺邊啲地方有得買呢
上海街近果欄,有好多買廚房用品的店舖,我在"萬記"(門口有好多砧板嗰間) 買的。
请问馅放冰箱三小时是冷藏还是冷冻?谢谢。
冷藏
大C 你好,想請問包多左雲吞如何存放,謝謝
可冷凍(-18度)保存
@@thebickitchen 感謝你
可否教燒賣皮同雲吞皮做法,外國買好貴!🙏
雲吞皮料:高筋麵粉1杯、雞蛋2個(大)、小蘇打粉1小撮、粟粉1/3杯(灑皮用)
做法:1.案板上篩下麵粉及小蘇打粉,中開一穴,加入雞蛋,用手指依漩渦形和勻,逐少將穴旁麵粉撥入,直至和成一粗糙麵糰,用毛巾蓋好,醒30分鐘。
2.將麵糰(用打麵機)擀成一大薄片,切成7厘米方塊,約得60塊,每塊雲吞皮間灑上粟粉使免黏在一起。
燒賣皮30塊:
1.)低筋麵粉4両(152g)、吉士粉5錢(19克)
2.)雞蛋1隻、水2両(76克)
做法:
1.大碗內篩下麵粉同吉士粉,中開一穴,加入蛋液,加水(留一些做調節),揉至光滑,用毛巾蓋好,醒20分鐘,再多揉幾下。
2.案板上灑下麵粉,將麵糰開成片,用小布袋均勻地撲些粟粉在麵片上以便擀薄。擀開後再撲粟粉,然後將麵皮捲在麵杖上。
3.將麵杖拉出,麵片便成一多層之圓筒,以麵杖在麵筒上交叉壓薄後,攤開麵筒成一大片。
4.重覆撲粉、擀薄、撲粉、捲起、壓薄、攤開各步驟2次,直至麵皮擀至極薄為止。
5.以直徑6厘米之模子,切出圓塊,每塊皮之間薄撲些粟粉以免互黏。叠好裝盒,冷藏待用。長時間保存要放冷凍。
我只有食譜,希望可以幫到你。
唔該曬你!今日試下😊
請問吃不完的可否放冰格保存嗎? 如可以的, 可以放多少天呢?
可以,不過冰過嘅皮會較容易煮爛。儘量1個月把它吃完。
kknews.cc/food/en655jq.html
大C…部厨师机是什么牌子及型号?感谢
博世,德国的。