Топленое масло ГХИ или ГИ (простой рецепт)🍴Жизнь - Вкусная!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 มิ.ย. 2018
  • Топленое масло гхи или ги - очень полезный продукт. Это масло имеет высокую точку дымления, благодаря чему прекрасно подходит для жарки. Когда сливочное масло топится, оно очищается от остатков влаги и белков. У гхи точка дымления составляет уже 250°.
    Два ключевых момента:
    1)готовить гхи следует из сливочного масла очень хорошего качества, чем качественнее масло, тем быстрее оно вытопится и тем больше будет выход;
    2)следует контролировать температуру приготовления, так как, превысив ее, получите коричневое масло вместо гхи.
    Как проращивать зерно, бобовые, семена • КАК ПРОРАЩИВАТЬ зерно,...
    ===========================================
    🍴Кулинарный блог "Жизнь - вкусная!"
    💫ГАЛИНА АРТЕМЕНКО
    Если понравилось это видео▼
    Топленое масло гхи или ги
    • Топленое масло ГХИ или...
    ►ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ goo.gl/HhEDRT ============================================
    🍴МОИ КОНТАКТЫ:
    Сайт «Жизнь - вкусная!»➡vku.life/
    Для вопросов рекламы и сотрудничества➡halyna.artemenko@gmail.com
    Instagram ➡ / galina_artemenko
    Facebook «Жизнь - вкусная!»➡ www. vku.life
    Vk➡ vku.life
    Pinterest➡ / boards
    Telegram➡t.me/vkulife
    ============================================
    Меня зовут Галина Артеменко, и я называю себя настоящим кулинарным маньяком: я автор кулинарного блога "Жизнь - вкусная!", нескольких кулинарных книг, ведущая мастер-классов, а в прошлом - домашний кондитер.
    На моем канале Жизнь - Вкусная! вы сможете увидеть самые разные кулинарные рецепты. Вы узнаете, как приготовить сладости, выпечку, десерты, а также множество других блюд.
    На канале будет показано, как готовится только здоровая, полезная, натуральная еда. Тут вы найдете только вкусные, проверенные рецепты.
    Также на канале вы найдете видео о здоровом питании и обзоры кухонной техники.
    ============================================
    📚МОИ КНИГИ:
    «Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги» (УКРАИНА)➡ goo.gl/GP4abb
    «Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги» (РОССИЯ)➡ goo.gl/UcBF5m
    «Готовим вкусно в мультиварке» (УКРАИНА)➡ goo.gl/cQ5Ngr
    «Готовим вкусно в мультиварке» (РОССИЯ)➡ goo.gl/kF1E5y
    «Печенье» (УКРАИНА)➡ goo.gl/9NCGjC
    «Печенье» (РОССИЯ)➡ goo.gl/ekMMe8
    «Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу» (УКРАИНА)➡ goo.gl/j3M5Pf
    «Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу» (РОССИЯ)➡ goo.gl/MViqFY
    «Пиццы и пироги» (УКРАИНА)➡ goo.gl/w66uzx
    «Пиццы и пироги» (РОССИЯ)➡ goo.gl/nyxYuT
    ============================================
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 1.6K

  • @irinaber4694
    @irinaber4694 4 ปีที่แล้ว +725

    Всем привет! Готовлю топленое масло давно,поэтому поделюсь опытом. Масло не должно так сильно кипеть ,оно должно томиться,его не нужно помешивать,пену собрать один раз в конце,она становиться тонкой корочкой и легко убирается. Топленое масло готово,когда оно становится прозрачным и видно дно кастрюли. Из 1 кг получается около 800 гр. зависит от качества масла. В холодильник не ставлю.

    • @sevincevliya9598
      @sevincevliya9598 2 ปีที่แล้ว +45

      Вот ,спасибо,такое простое объяснение.Посмотрела несколько роликов, прямо культ из этого сделали.

    • @user-ly3ui3hx7f
      @user-ly3ui3hx7f 2 ปีที่แล้ว +20

      Спасибо за хороший совет.

    • @vadimcentrov2733
      @vadimcentrov2733 2 ปีที่แล้ว +14

      @@mondgreta5898
      Я топлю по рецепту Диана строгая. Раньше тоже маргарин топила, потом остынет, ставила в холодильник, делала дырочку и сливала жидкость, получается масло или жир, не знаю, но без воды и примесей...

    • @lana5sweet127
      @lana5sweet127 2 ปีที่แล้ว +9

      По времени сколько топить?

    • @vadimcentrov2733
      @vadimcentrov2733 2 ปีที่แล้ว +11

      @@lana5sweet127
      См.ниже в комментах пишут. Я процеживаю, потом опять топлю на эл/плите на 1. Процеживаю через мед.голубую пеленку, но сейчас не было, так голуб.маску, убрала 2 каких-то слоя, цедила через внешний, на банку поставила ситечко, потом маску, резинками замотала, если нет ситечка, можно как-то приспособиться- просто процедить, последний раз варила пока на дне остатки стали желтеть, может часа 2. У нас цениться майское масло, топим, слив.замораживаем, у меня прошлогоднее майское масло только закончилось. Я готовлю на топл.масле, смальце, вытопленном говяж.жире, иногда чуть раст.добавляю, т.к. от топленого у меня изжога.
      Казахстан.

  • @onlyfashionbrands1938
    @onlyfashionbrands1938 3 ปีที่แล้ว +881

    В "ужасном" Советском Союзе это, модное сейчас, "экзотическое" а тогда копеечное обычное топлёное масло продавали в любом продуктовом магазине. В перестроечное время начали ругать многие продукты, из которых наши мамы готовили для нас, всё заграничное было лучше - надо было продвигать. Сейчас же многое, что было нормально в "застойное время" стало супер-модным, экзотическим и необычным. Сначала нас этого лишили, а теперь преподносят нам как нечто супер-полезное, но очень заграничное. Это не масло ГХИ - это наше родное топлёное масло.
    Ни в коем случае не ругаю автора ролика, ей отдельное спасибо за просвещение и рассказ о полезных продуктах. Но только надо помнить, что в России и всех остальных бывших республиках Советского Союза было это масло, всегда и было доступно всем.

    • @user-rd8kd9kl7k
      @user-rd8kd9kl7k 3 ปีที่แล้ว +66

      Это ТОЧНО...👍

    • @user-uy2zg4np3i
      @user-uy2zg4np3i 3 ปีที่แล้ว +16

      Сколько минут варилось масло у меня нет термометра скажите пожалуйста

    • @aimanyelchibekova883
      @aimanyelchibekova883 3 ปีที่แล้ว +24

      Полностью с вами согласна!!!!

    • @user-bk6uh2bx8v
      @user-bk6uh2bx8v 3 ปีที่แล้ว +24

      Это точно, а сейчас цены кусаются.

    • @artexgrey6266
      @artexgrey6266 3 ปีที่แล้ว +33

      Гхи упоминается задолго до топлёного масла и, уж тем более, совка, в Аюрведе - приблизительно в 350 году до нашей эры.

  • @aimanyelchibekova883
    @aimanyelchibekova883 3 ปีที่แล้ว +228

    Масло топленое было в каждой семье советской я думаю, в моем детстве оно присутствовало всегда,, бабушка сама топила масло, вообще у казахов это считается лакомством. В старину все делали топленку, , надо возвращать наше все вкусное и полезное..

    • @olgagridneva9624
      @olgagridneva9624 2 ปีที่แล้ว +4

      Сейчас даже масло сливочное хороших марок включает в себя Пальмовое! Но не пищевое, а быстрого приготовление, короче Техническое! К несчастью нас, наших детей и внуков! (

    • @aigulnussupbayeva8795
      @aigulnussupbayeva8795 2 ปีที่แล้ว +3

      Очень нравится топлёное масло с детства

  • @user-yp5ep6qz5k
    @user-yp5ep6qz5k 2 ปีที่แล้ว +186

    Чтобы возвращать все вкусное и полезное нужно возродить животноводство и контроль качества. Ни того, ни другого нет

    • @user-uf8tx2tq6d
      @user-uf8tx2tq6d ปีที่แล้ว +2

      Истина

    • @user-ql5fc9iq3i
      @user-ql5fc9iq3i ปีที่แล้ว +3

      Вот это вы правильно заметили.

    • @user-gc6lw2jo1o
      @user-gc6lw2jo1o 8 หลายเดือนก่อน +2

      Нам в селе чинуша сказал кому вы нужны со своим молоком ведерочники?. А настоящего продукта в магазине нет

    • @user-pr4yw2hl8k
      @user-pr4yw2hl8k 8 หลายเดือนก่อน +1

      Не контроль качества нужен, а люди труда, которым за ТРУД платят больше, чем шоуклоунам.

  • @user-mc6pz9be3i
    @user-mc6pz9be3i 3 ปีที่แล้ว +9

    Очень полезный ролик. 👍 Спасибо Вам!❤️

  • @libiblufshtein5144
    @libiblufshtein5144 3 ปีที่แล้ว +117

    Всю жизнь моя бабушка готовила только на топлёном масле. Вот , наверно поэтому дожила до 104 лет. Спасибо за классный ролик.👍💯👏

  • @user-du5ud2pw6t
    @user-du5ud2pw6t 3 ปีที่แล้ว +32

    Благодарю, это действительно вкусно

  • @iradas2336
    @iradas2336 3 ปีที่แล้ว +201

    Помню бабушкино топленое масло , оно было зернистое и так вкусно его было мазать на тёплый хлеб , вкуснотище

    • @user-it2pb8ln5n
      @user-it2pb8ln5n 2 ปีที่แล้ว +13

      Коровок кормилец уничтожить луга где они паслись засняли рапсом .А молоко возят и говорят коровье.А где НАЙТИ МАСЛИЧКА ?

    • @user-gb1yn6si1m
      @user-gb1yn6si1m 2 ปีที่แล้ว

      СЕЛЬСКОЕ хозяйство уничтожэно

    • @user-um2op5rf5m
      @user-um2op5rf5m 4 หลายเดือนก่อน

      9:01

  • @kasatka2341
    @kasatka2341 3 ปีที่แล้ว +333

    Когда в кастрюле растопится масло, нужно до минимума(!) убрать огонь и ТОМИТЬ, а не кипятить его, тщательно снимая пену. В определённый момент начинают всплывать хлопья, которые тоже надо осторожно, чтобы не "разбить" их, удалять шумовкой. Масло я топлю 2,5 часа на минимальном огне. Кастрюля, естественно, с толстым дном и литра на 1,5. Как только увидите, что масло стало прозрачным и будет чётко просматриваться дно кастрюли и всё, что там осело, выключайте огонь. Чуть постоит и разливаем по банкам. У меня масло 82,5%. Из 1кг 500 гр. (+-) получается 2 поллитровых баночек вкуснейшего топленого масла! А на дне кастрюли такой осадок бывает, что увидев, больше не могу класть в кашу обычное не топлёное. А этому видео не верьте - так масло не готовят. И на видео оно мутное, а это значит, что не вся жидкость выпарилась. И если она останется в масле, то образуется молочные вкрапления и оно долго не простоит, испортится.

    • @geobro753
      @geobro753 2 ปีที่แล้ว +10

      👍👍👍

    • @A.S315
      @A.S315 2 ปีที่แล้ว +22

      Я тоже готовлю путем томления долгого...3 кг масла около 6 часов готовится.

    • @olgalakshmi9044
      @olgalakshmi9044 2 ปีที่แล้ว +9

      Согласна.

    • @elizbarian9904
      @elizbarian9904 2 ปีที่แล้ว +5

      🤔 en France ils ne font même pas bouillir 30 mn. Dès que la mousse se forme on la retire avec un écumoire et on filtre le beurre avec un passoir!

    • @NaNa-vv9qc
      @NaNa-vv9qc 2 ปีที่แล้ว +18

      На дне осадок потому что масло пригорает, попробуйте топить на водяной бане, и спустя несколько часов как масло растопится, вы увидите на дне сливки.

  • @user-of1zd6wb2u
    @user-of1zd6wb2u 2 ปีที่แล้ว +13

    Думала , о том как раньше хранили масло и вспомнила , что делали топленое, но это видела очень давно. Спасибо, что поделились информацией)

  • @user-fm8ox8gs5i
    @user-fm8ox8gs5i 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое! Замечательно и понятно всё рассказано! Приготовлю обязательно!

  • @user-se4ni7hi3t
    @user-se4ni7hi3t 3 ปีที่แล้ว +131

    Привет из солнечного Туркменистана! Спасибо! Масло топленое из моего детства, мама готовила такое масло добавляла мед и какао, завтракали намазав на домашний хлеб из тамдыра. Вкусно!

    • @Tosha.444
      @Tosha.444 3 ปีที่แล้ว +6

      В следующий раз обязательно сделаю с мёдом и какао! Спасибо за подсказку!:)

    • @lesya11
      @lesya11 2 ปีที่แล้ว +5

      Ой, дуже цікаво. Треба і так спробувати, от і нутелла буде домашня😁👏👍

    • @user-hy1zy8fg7g
      @user-hy1zy8fg7g 2 ปีที่แล้ว +7

      Сливочное масло с медом очень полезно при простудных заболеваниях и лечении бронхитов и кашля. Это очень старое народное средство. Столовую ложку на стакан горячего молока и выпить маленькими глотками. Так лечили даже от туберкулеза. За неимением топленого сливочного масла, мешали топленый нутряной жир.

    • @Tosha.444
      @Tosha.444 2 ปีที่แล้ว

      @@NoName-tr5od Нет, пока не делала, даже и забыла уже:))))

    • @user-eq3sc8jh4z
      @user-eq3sc8jh4z 2 ปีที่แล้ว +4

      А на каком этапе добавлять мёд и какао? В горячее же мёд нельзя, правильно?

  • @user-zw5gw9vn9i
    @user-zw5gw9vn9i 2 ปีที่แล้ว +31

    Мама всегда готовила яичницу, жареную картошку, галушки на топленом масле. Помню этот сливочный аромат, вкус моего детства! Благодарю, что напомнили о вкуснейшей продукте. Нужно срочно приготовить. А ещё я люблю готовить на смальце, теже беляши более ароматные, если пожарить их на нём.

  • @kamranverdiyev7715
    @kamranverdiyev7715 3 ปีที่แล้ว +113

    как я себя помню и до сих пор унас пользуются только топленное масло.раньше нам говорили что это очень вредно но теперь оказывается что это самая хорошая масло

    • @user-nc6zd6cp4u
      @user-nc6zd6cp4u 3 ปีที่แล้ว +4

      Теперь все по-другому-полезно, что натурально, а не химия

    • @valentinad9141
      @valentinad9141 3 ปีที่แล้ว +2

      Сколько это продолжается по времени?

    • @user-of1zd6wb2u
      @user-of1zd6wb2u 2 ปีที่แล้ว +1

      Оказывается оно лечебное, поищите инфу

  • @lja1767
    @lja1767 4 ปีที่แล้ว +19

    Спасибо что наповнили опять начну топить

  • @user-hn2hd3ol5u
    @user-hn2hd3ol5u 4 ปีที่แล้ว +16

    👍Спасибо большое! Забыла совсем про топленое масло! Обязательно приготовлю! ❤️❤️💐💐

  • @hadishtazimova3535
    @hadishtazimova3535 3 ปีที่แล้ว +227

    Девочки, милые, хотите облегчить и ускорить процесс вытапливания масла, и не будет никаких липких осадок)) как только масло начнёт кипеть, даёте ему покипеть минут10-15,затем выключите огонь и снимите свою кастрюлю(или другую посуду) с огня, когда масло достигнет комнатной температуры, то поставьте свою посуду с маслом в морозильник, когда масло замёрзнет, то на дне кастрюли обязательно останется жидкость, как она называется, обрат-не обрат)) сделайте длинным острым ножиком дырочку, короче пробурите "мини-скважину", и слейте оттуда эту жидкость, она бывает молочно-белого цвета. Как слили жидкость ставьте кастрюлю снова на огонь и доведите своё масло до нужного, готового состояния! Это намного быстрее и без осадков, а качество-просто шикарное, и очень приятный запах и вкус!!!

    • @e.g.4721
      @e.g.4721 2 ปีที่แล้ว +20

      Спасибо за совет, потому что так делали наши бабушки.

    • @user-yp7jq9mv7s
      @user-yp7jq9mv7s 2 ปีที่แล้ว +8

      А сколько варите его после холодильника

    • @user-xk4on6lj5r
      @user-xk4on6lj5r 2 ปีที่แล้ว +16

      Чтобы продукты сохраняли максимально свою энергию, лучше не касаться их острыми предметами. Зачем быстрее? Речь идёт о приготовлении качественного продукта. Всё что делается в ускоренном темпе, теряет на качестве.

    • @user-xi1du3bx2n
      @user-xi1du3bx2n ปีที่แล้ว +11

      Моя бабушка и мама именно так и делали, а оставшуюся жидкость не выбрасывали а использовали для приготовления блинов и пирогов.

    • @user-is1kd4lq1n
      @user-is1kd4lq1n ปีที่แล้ว +13

      @Вячеслав Русинов Пахта получается не от масла, а после того как из сливок смешали масло. Вот там образуется Пахта это кисло-молочный остаток, его пьют, на нем пекут и.т д

  • @user-cs2up1cz2t
    @user-cs2up1cz2t ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за рецепт, попробую сделать такую вкусняшку , в детстве бабушка тоже делала такое масло из своей сметаны. Всем всего доброго и светлого мира.

  • @user-sj9rw6zt1n
    @user-sj9rw6zt1n 3 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо будьте здоровы удачи вам

  • @user-nb2ld9ig9u
    @user-nb2ld9ig9u 2 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте. Приготовила топлёное масло по вашему видео. Получилось отлично! Спасибо большое! 👍🌹

  • @jackuragan
    @jackuragan 3 ปีที่แล้ว +5

    Ты такая замечательная! На тебя приятно смотреть, и слушать)

    • @ttkiev1396
      @ttkiev1396 3 ปีที่แล้ว +1

      Дякую СУПЕР

  • @user-mj9pf4eb5z
    @user-mj9pf4eb5z 3 ปีที่แล้ว +29

    Спасибо за полезную информацию, сама Галинка приятная девушка , голос и интонация воспринимается легко.

  • @user-vy2ij9ze9d
    @user-vy2ij9ze9d 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю! Обязательно попробую приготовить!

  • @user-ii8sf9ip2q
    @user-ii8sf9ip2q 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за чудную информацию. 🤗👍🥰🙏💯💯💯

  • @user-kh9mx7ox5l
    @user-kh9mx7ox5l 3 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо, очень полезная информация, воспользуюсь обязательно.🥰

  • @user-yj6rc7ed7d
    @user-yj6rc7ed7d 4 ปีที่แล้ว +32

    В моем детстве топленое масло было обычный продукт.Его готовила и бабушка ,и мама, и мы с сестрой. В то время холодильник в таёжном поселке был из области фантастики, А масло это хранилось в шкафу в банках.

  • @user-xn5sr2zo7v
    @user-xn5sr2zo7v 3 ปีที่แล้ว +95

    А в печке в глиняном горшке- томится несколько часов и получается люкс!!!

  • @user-gk3fe7iw1o
    @user-gk3fe7iw1o 4 ปีที่แล้ว +6

    Бесконечно очарована вами, вашей практичностью и, конечно же, рада, что вы у меня есть теперь.Спасибо.
    Я из года в год запасаюсь большим количеством деревенского майского масла, давно собиралась попробовать растопить масло, чтобы затем систематически этим заниматься: люблю топленое.

  • @user-xe1fs3yk3l
    @user-xe1fs3yk3l 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо , было всёо и понятно

  • @nicolaibelousov4698
    @nicolaibelousov4698 4 ปีที่แล้ว +7

    спасибо, еще в 90 делал сдобу, и сравнивал жиры, помню долго но не сколько именно топить, сейчас все потихоньку вспоминаю, сравниваю, и дополняю

  • @liliaandriasova2011
    @liliaandriasova2011 2 ปีที่แล้ว +9

    А моя бабушка только что приготовленное сливочное масло намазывла нам на хлеб. Вот это была вкуснотища!

  • @user-kn9hi9qn4x
    @user-kn9hi9qn4x 3 ปีที่แล้ว +1

    Огромное спасибо вам 🙏💓🌹

  • @ssv8868
    @ssv8868 3 ปีที่แล้ว +3

    Очень наглядно, пошагово, доступно. БЛАГОдарю🌺

  • @elizavetam.7937
    @elizavetam.7937 4 ปีที่แล้ว +13

    Большое Спасибо за Рецепт!!! Всего Доброго!!!

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  4 ปีที่แล้ว

      Взаимно!🙏🏼🍀

    • @lazizabekova7718
      @lazizabekova7718 3 ปีที่แล้ว

      Ойбай. Правда что ли. У барана курдука нету холестирина. Мы же не едим.

  • @inga_riga
    @inga_riga ปีที่แล้ว

    Сегодня первый раз делала топленое масло,у вас самый понятный урок по приготовлению,я смутилась когда все мое масло стало почти белым,поставила градусник,и масло как и вас звучало ,потом утихло стало прозрачным на 125,5' С .Спасибо за рецепт.

  • @user-vi6or2to9k
    @user-vi6or2to9k 2 ปีที่แล้ว +1

    Я уже пол года такое делаю. Просто бомба.

  • @user-hr9kq2ge4o
    @user-hr9kq2ge4o 3 ปีที่แล้ว +8

    Всегда использовала растительное масло,теперь хочу попробовать топленое

    • @user-vy9ty1uy9r
      @user-vy9ty1uy9r 3 ปีที่แล้ว +1

      Топите на водяной бане

    • @user-hr9kq2ge4o
      @user-hr9kq2ge4o 3 ปีที่แล้ว

      @@user-vy9ty1uy9r спасибо за подсказку

  • @user-ko5oz4nq7n
    @user-ko5oz4nq7n 3 ปีที่แล้ว +50

    И сколько у вас получилось масла из двух пачек, почему вы не показали. И не показали как слили осадок?

  • @user-mi1tu7nv5z
    @user-mi1tu7nv5z ปีที่แล้ว

    Супер урок СПАСИБО!👍👍👍

  • @klimenkovjaceslaw9714
    @klimenkovjaceslaw9714 4 ปีที่แล้ว +13

    Добрый день, спасибо за инфо. Лайк за приятный голос)))

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо!

    • @liana49vmm75
      @liana49vmm75 3 ปีที่แล้ว

      Прежде чем ставить лайки, изучите технологию, так топить нельзя. А вы поддались на приятный голос, точно так же работал змий искуситель

    • @faina33
      @faina33 3 ปีที่แล้ว

      @@liana49vmm75 змий-искуситель!))) Ну, сравнили)) Спасибо, насмешили!)))

  • @guzaliyabaydagulova8312
    @guzaliyabaydagulova8312 3 ปีที่แล้ว +9

    Да вкус детства , еще добавите в масло мёду , будет вкусный завтрак😉 , можно в кашу , можно просто на хлебушек 😋

    • @user-gb1yn6si1m
      @user-gb1yn6si1m 2 ปีที่แล้ว

      Село нет у людей жывности если коров 5 итого меньше жытели на заработка в городах работы нет в сёлах хозяйства некому. Держать да и прокормить скотину дорого

  • @lianailuridze8679
    @lianailuridze8679 4 ปีที่แล้ว +9

    Приятно слушать.Спасибо

  • @LarissaLarissa-xz5un
    @LarissaLarissa-xz5un 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо доступное хорошее видео

  • @Khoelena
    @Khoelena 3 ปีที่แล้ว +2

    Музыка удачно подобрана для видео

  • @Tosha.444
    @Tosha.444 3 ปีที่แล้ว +20

    Делаю в сковороде без покрытия, как бабушка делала. Температуру не меряю. После снятия пенки оставляю на слабом огне до прозрачности. На дне сковороды, не смотря на то, что пенку снимали, остаётся осадок, сливая масло важно его контролировать. Чем хуже масло, тем больше осадка. И в этом случае я ругаюсь и выливаю в помойку. Если осадок не значительный, бабушка сливала этот осадочный остаток масла в отдельную баночку и тоже использовала в готовку, чтобы не переводить продукт. И я теперь так делаю. Мне кажется, в сковороде удобнее контролировать осадок.... Может, просто я не пробовала топить масло в кастрюле? Просто в сковороде меньше слой масла и всё видно:)

  • @xaydarqultursunboev8917
    @xaydarqultursunboev8917 2 ปีที่แล้ว +3

    Большое Вам спасибо, милая и добрая девушка. Будьте здоровым.

  • @olgagusman7366
    @olgagusman7366 2 ปีที่แล้ว +2

    Умничка 👍 🙏Приятный голос, обонятельная девочка. Музыка не нужна🙏Голос заменяет музыку🥰Готовлю почти всегда на топлёном или смешиваю с оливковым, когда жарю рыбу в кляре. Мне уже 70 лет!

  • @lesya11
    @lesya11 2 ปีที่แล้ว

    Дуже цікаво, ніколи такого не робила масла, але з дитинства пам‘ятаю. Спробую такий варіант топленого масла. Частіше користуюсь кукурудзяною олією, оливковою та соняшниковою, але не рафінованою. Дякую вам , Галино. Завжди цікаві і доречні поради і рецепти.

  • @lidiyaslavutska8156
    @lidiyaslavutska8156 5 ปีที่แล้ว +6

    Обстоятельно и лаконично.Спасибо

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо! Мне приятно!

  • @gulzhanaitbayeva3511
    @gulzhanaitbayeva3511 4 ปีที่แล้ว +49

    Это для меня не новость.. так как я росла среди масел 😊 моя бабушка приготовила разные масел точно так же делала с коровьего а, для зимы курдюк с мёдом, и есть жиры с топлёного от животного который из внутри бывает остатки их на лепёшку добавляют горячие ( шыжык ) называется а, 😋😇 вкус НИКОГДА не забывается милая моя мамина мама (🥰бабушка ) она меня научила многому ПРИГОДИЛОСЬ 😉

    • @maremdoc4735
      @maremdoc4735 3 ปีที่แล้ว +2

      А как курдюк с мёдом готовить? напишите пожалуйста))

    • @olganasirova7012
      @olganasirova7012 3 ปีที่แล้ว

      😂😂😂👍

  • @user-cs2up1cz2t
    @user-cs2up1cz2t ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео, всё понятно

  • @user-vf6dy3px8k
    @user-vf6dy3px8k 3 หลายเดือนก่อน

    Благодарю Вас за рецепт 🙏🌹🌹🌹😊

  • @user-fe9do2oh8c
    @user-fe9do2oh8c 4 ปีที่แล้ว +16

    Благодарю! Очень хорошая подача материала! Успехов вам вам!

  • @user-gw7bf8zn8e
    @user-gw7bf8zn8e 3 ปีที่แล้ว +31

    Спасибо за полезную информацию.!

  • @irinavelgelm5895
    @irinavelgelm5895 2 ปีที่แล้ว +2

    С детства этим маслом пользуюсь и готовим из любого какой есть сейчас и доступен по деньгам. Ставите и томите , пенку убираю когда пеку по ходу, а так нет , она сама оседает и таким образом даёт знать о готовности и по прозрачной видно ,что на дне . Будьте здоровы.

  • @user-ux4qz7yr7x
    @user-ux4qz7yr7x 3 ปีที่แล้ว +2

    БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РОЛИК ХОЧУ ПОЗДРАВИТЬ ВАС И ВАШИХ ПОДПИСЧИКОВ С САМЫМ ОДНИМ ИЗ ГЛАВНЫМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО РОЖДЕСТВО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА И ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЬЕГО БЛАГОДЕНСТВИЯ ВСЕГДА ПО ЖИЗНИ БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И ЛЮБИМЫ!!!

  • @user-op2lt3zb7q
    @user-op2lt3zb7q 3 ปีที่แล้ว +17

    Уважаемая, дам дельный совет прям из горной страны.Бабушка, мама, а теперь и я так делаю. Ненадо постоянно шумовкой болтать и вертеть, снимать пену. Оставь в покое его. Когда оно достаточно покипит, то вся эта пена сама осядет на дно хлопьями-сухариками. Попробуй. Вся жидкость должна выпариться. Иногда можно добавить немного соли. Но это по желанию.

  • @user-se8zl8og5z
    @user-se8zl8og5z 3 ปีที่แล้ว +175

    Спасибо коровушкам, святое животное!

    • @margomatevosova8659
      @margomatevosova8659 3 ปีที่แล้ว +4

      😘😘😘❤❤❤

    • @milana9961
      @milana9961 3 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо 👍

    • @user-bf5rt6cz8o
      @user-bf5rt6cz8o 3 ปีที่แล้ว +3

      Коровья молоко пользоваться начали 5 000 лет назад.и масло тоже.

  • @user-gs7td2wi4p
    @user-gs7td2wi4p 2 ปีที่แล้ว +2

    Готовить только на топлёном. Это полезное масло. Спасибо!

  • @nelligrimalscaia9939
    @nelligrimalscaia9939 3 ปีที่แล้ว

    БлагоДарю за информацию

  • @kotosharf
    @kotosharf 4 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо, приятное видео и то, что я искала. )

  • @user-tn4xz9ok4o
    @user-tn4xz9ok4o 4 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо за видео! Всё понятно и подробно объяснили. Надо сделать!

  • @svitlanazinevich4932
    @svitlanazinevich4932 หลายเดือนก่อน

    Спасибр, очень приятное видео! Вы с большим Позитивом! Здоровья Вам !

  • @iren8927
    @iren8927 2 ปีที่แล้ว

    Супер, единственный рецепт, где всё чётко, просто , точно и понятно! Благодарю 🙏❤

  • @zuhramendibayeva5948
    @zuhramendibayeva5948 3 ปีที่แล้ว +27

    Какая вы молодец! Этим с наше время мало кто занимается. Моя бабушка делала такое масло лет почти 40 назад. Мой вам поклон и восхищение!🙏☺

  • @NadezdaDitsenko
    @NadezdaDitsenko 3 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо, я готовлю на какосовом , мне очень нравится, не горит, малый расход, полезно.

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว +3

      Отлично! Да, у кокосового тоже высокая точка дымления😍

    • @user-ry4fx4ny7f
      @user-ry4fx4ny7f 3 ปีที่แล้ว +1

      А как Вы отличаете ,что это кокосовое масло ,а не пальмовое ? Научите ,что бы не купить подделку. Кокосовое масло тоже может быть поддельным или нет ?

    • @milamei3248
      @milamei3248 3 ปีที่แล้ว

      @@user-ry4fx4ny7f От кокосового масла слабит как надо.

    • @user-et5qw1dn7h
      @user-et5qw1dn7h 3 ปีที่แล้ว

      На кокосовом можно только рафинированом! Нерафинированое кокосовое масло не подходит для жарки. А если оно рафинированое польза его сомнительна.

    • @elenabogomolova7598
      @elenabogomolova7598 2 ปีที่แล้ว +1

      Кокосовое в разы вреднее топленого

  • @lubov5124
    @lubov5124 2 ปีที่แล้ว

    БлагоДарю Вас

  • @loreleiistschon3582
    @loreleiistschon3582 3 ปีที่แล้ว +36

    Сколько времени продолжается приготовление ? И какой осадок остаётся на дне кастрюли ?? Никто не показывает

  • @user-zh7dx8ly8f
    @user-zh7dx8ly8f 3 ปีที่แล้ว +6

    Тоже, так делаю,когда покупаю сливочное масло и не уверенна в производителях.😊👍👌

    • @user-ne1vo8mb1g
      @user-ne1vo8mb1g 3 ปีที่แล้ว +1

      Я готовлю на кокосовом масле., а когда то тоже топила в Союзе, сейчас в Америке есть в продаже Ги оно по вкусу такое же, как томлённое масло, но очень дорогое.

  • @user-px9zp7op6w
    @user-px9zp7op6w 3 ปีที่แล้ว +8

    Как мне повезло!!! Такое масло делает моя любимая крестная, своими руками из молока своей коровы!!!!

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว +2

      Какое чудо! Энергетика!!

  • @dinaraturganbaeva4290
    @dinaraturganbaeva4290 3 ปีที่แล้ว +11

    Всё новое, хорошо забытое старое ✊

  • @ZOV77
    @ZOV77 4 ปีที่แล้ว +161

    Топите не правильно , сильный огонь и нельзя трогать, на минимальном огне, мягкое томление до прозрачности! Не мешать! Белок всплывает и опускается!

    • @mummybear8929
      @mummybear8929 3 ปีที่แล้ว +3

      Вы имеете в виду, что пенку убирать не нужно?

    • @ZOV77
      @ZOV77 3 ปีที่แล้ว +10

      @@mummybear8929 нужно, когда масло в посуде остынет

    • @user-lq5cq6ru5i
      @user-lq5cq6ru5i 3 ปีที่แล้ว +3

      Mummy bear я в конце убираю

    • @annadzhaman8486
      @annadzhaman8486 3 ปีที่แล้ว +6

      @@ZOV77 поделитесь пожалуйста своим рецептом 🙏 очень хочу попробовать потопить самой

    • @svetasveta7890
      @svetasveta7890 2 ปีที่แล้ว +5

      Очень правильное замечание!

  • @lidia2827
    @lidia2827 4 ปีที่แล้ว +27

    Спасибо за рецепт)), обязательно приготовлю. Очень всё понятно и доступно
    И мне топленое масло нравится просто кушать, уж очень оно вкусное 😋

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  4 ปีที่แล้ว +3

      Рада, что понравилось! Я тоже очень его люблю. Вкусно!!

  • @veragajdaj8075
    @veragajdaj8075 2 ปีที่แล้ว +28

    Дело за малым-отыскать, настоящее, сливочное масло в магазине, а это квест...🤣🤣🤣

    • @rozamilagr9219
      @rozamilagr9219 ปีที่แล้ว +1

      Астраханское масло- настоящее

  • @user-yv2lv6ib3t
    @user-yv2lv6ib3t 3 ปีที่แล้ว +2

    Всё понятно, спасибо! Очень хорошее сопровождение лёгкой музыки. Приятно было и полезно просматривать!

  • @user-lg4df3vz9x
    @user-lg4df3vz9x 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Вы приятная умница

  • @user-uu9jv2xh3t
    @user-uu9jv2xh3t 6 ปีที่แล้ว +8

    Журчит, дааа! Сделаю! :)

  • @user-cs7mh4nq1p
    @user-cs7mh4nq1p 3 ปีที่แล้ว +10

    Всю жизнь так хранили масло. Во время процессабабушка собирала пену, добавляла еще уже растопленное масло, яйца, мацони и пекла пиоги(бахарч) и это было нереалин вкусно и ароматно. Топили большую коробку масла. И процесс совсем не сложный.

  • @rozakhugaeva2246
    @rozakhugaeva2246 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам, постараюсь Приготовить 🤙🌹

  • @user-vy4vo7og8l
    @user-vy4vo7og8l 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо🙏💞

  • @ernafelbel461
    @ernafelbel461 3 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо большое! Моя мама тоже готовила такое масло!( Это было ещё в Казахстане, в посёлке.) Было очень вкусно! Из магазинного масла такого вкуса нет.😯

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว +1

      Это правда. Живые продукты намного ярче😍

    • @TERROR_istka
      @TERROR_istka ปีที่แล้ว +1

      А вас не смущает, что в магазинном сливочном масле нет сливочного масла?

  • @user-xm4mk1sr6v
    @user-xm4mk1sr6v 2 ปีที่แล้ว +36

    Не надо постоянно шумовкой его перемешивать, его вообще не надо тревожить, хлопья быстрее будут отделяться вверх. и осадок из примесей не надо снова и снова перемешивать с основным слоем, надо просто оставить его в покое

  • @user-uo4ge3hb3s
    @user-uo4ge3hb3s ปีที่แล้ว

    Спасибо за ролик🤗🤗🤗🌷🌼🌷🌼🌷🌼

  • @viktorfeniks1702
    @viktorfeniks1702 3 ปีที่แล้ว

    Боже,какая прелесть! Я не о масле,а прежде всего о девочке!

  • @oksanochka2287
    @oksanochka2287 4 ปีที่แล้ว +12

    Да и так понятно что не стоит заморачиваться с магазинным .

  • @yourname8647
    @yourname8647 3 ปีที่แล้ว +19

    Я просто ставлю домашнюю сметану на маленький огонек. И оно (масло) варится потихоньку. Я не перемешиваю совсем. Получается отличное домашнее топленое масло. Главное, вовремя снять с огня, не сжечь. Аромат бесподобный от такого масла и вкус тоже

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว

      Шикарно!

    • @user-qc6zm8qx4v
      @user-qc6zm8qx4v 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо.нпдо попробовать

    • @bekzakirov8337
      @bekzakirov8337 3 ปีที่แล้ว +2

      Неим.храни.каровьи.желудке.у.нас.наливают.и.хранят..КЫРГЫЗСТАНЕ.

    • @user-bv7wz6kr4c
      @user-bv7wz6kr4c ปีที่แล้ว

      Сметана не сворачивается?

    • @user-mr5zs3fe9o
      @user-mr5zs3fe9o ปีที่แล้ว

      Лучше сепаратор ну сметану

  • @Лариса-м4ш
    @Лариса-м4ш 3 ปีที่แล้ว +1

    Огромное спасибо за Ваш рецепт, это лучший рецепт из всех, что я видела!

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам огромное!

    • @irinabrazhnik4623
      @irinabrazhnik4623 8 หลายเดือนก่อน

      Это не так!

  • @user-eb8rz2gj3z
    @user-eb8rz2gj3z 3 ปีที่แล้ว +1

    Хорошее видео. Приятно слушать, всё по делу. Абсолютно также делаю топленое масло.

  • @karataeva.gulnar
    @karataeva.gulnar 3 ปีที่แล้ว +5

    Таким маслом моя бабушка всех внуков смазывала с самого рождения. Нас с младшим братом до 1 класса, мы ходили маслянные. Потом когЭ а правнуки появились она их смазывала топленкой. Потом малыши так вкусно пахли! А мама топленкой после бани пользовалась вместо крема для лица и тела

    • @Galiushka
      @Galiushka 3 หลายเดือนก่อน +3

      Здравствуйте!😍 Бабушка знала в этом толк.👍 Для меня топлёное масло заменяет крем. Я смачиваю ладони водой, беру масло топлёное и растираю между ладонями, получается нежная кремовая, душистая консистенция. Кожа бархатная, нежный аромат ! Рекомендую!👌

  • @user-xr1tm1xl4x
    @user-xr1tm1xl4x 3 ปีที่แล้ว +6

    Большое спасибо!

  • @user-zc9nq7mk3d
    @user-zc9nq7mk3d 3 ปีที่แล้ว +1

    У нас в узбекистане слив масло очень дорогое поэтому лично я не топлю а вам спасибо за совет

  • @VXoxlushka
    @VXoxlushka 16 วันที่ผ่านมา

    Самый лучший рецепт!❤

  • @user-ch2gn4el9i
    @user-ch2gn4el9i 3 ปีที่แล้ว +19

    Тапленное масло( сары май- желтое масло, кыргызы из древле употрбляли ...). У нас в Киргизии на джайлоо заготавливают до сих пор, по вкусу ароматнее чем в других регионах, почему потому что, без сахара с сладковатым вкусом, КРС на джайлоо едят траву горную экологич.чистую, а сладкий вкус и аромат из - за состава употребляемой травы( напр: трава душистая, соцветия и светочки придают ароматный слащенный вкус и придают особый аромат маслу, ещё лекарственные травы- считай целая природная оптека в недоступных горах. Если хранить это масло в капченном желудке козы или барашка ( каарын), то хранить можно до 1 года без холодильника !
    Кому отправить ? Можете сравнить вкусовые качества вашего и нашего масла.

    • @zhiznvkusnaja
      @zhiznvkusnaja  3 ปีที่แล้ว +1

      Ухты!!! Мне сможете??? Вот мой электронный адрес, давайте договоримся? halyna.artemenko@gmail.com

    • @user-cm4qu4xc4w
      @user-cm4qu4xc4w 3 ปีที่แล้ว

      Раяна, Ваше предложение еще действительно? Пришлете?

  • @user-mq2mv2rw3f
    @user-mq2mv2rw3f 3 ปีที่แล้ว +14

    В магазинах продавали топленое масло..мама всегда покупала...оно зернистое было ..ароматное..вкусное...на хлеб мазали...как жаль ..что то время не вернуть...

  • @lidastepo4718
    @lidastepo4718 ปีที่แล้ว

    Полностью согласна с предыдущим коментарием.Много лет сама делаю так.

  • @nikangelika7849
    @nikangelika7849 3 ปีที่แล้ว +150

    Лучшее убрать эту раздражающую музыку, а слушать приятный шум масла)

    • @user-od7cz3su8f
      @user-od7cz3su8f 3 ปีที่แล้ว

      988

    • @user-eb4yp6yk8w
      @user-eb4yp6yk8w 3 ปีที่แล้ว +3

      Музыка супер.Сходи к невропатологу.Или попей валерьянку !

    • @tatianabel6069
      @tatianabel6069 3 ปีที่แล้ว

      А мне нравится музыка, прямо захотелось сделать

    • @user-ju1ul1ui5r
      @user-ju1ul1ui5r 2 ปีที่แล้ว +2

      Трепотни много не могла дослушать

  • @user-kc3ry3tn6u
    @user-kc3ry3tn6u 3 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю 🙏 за полезную информацию ...

  • @inkadelmar9640
    @inkadelmar9640 6 ปีที่แล้ว +6

    спасибо!

  • @user-po4nf3pf1t
    @user-po4nf3pf1t 8 หลายเดือนก่อน

    Да вкуснятина получается, а я помню свекровь масло такое делала почему то добовляла морковку

  • @vadimvadim2083
    @vadimvadim2083 ปีที่แล้ว

    у меня бабушка делала топленное масло с вишней!!!Вот это была тема!