Топленое масло Старинный армянский рецепт приготовления (Melted butter. Ancient recipe)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ส.ค. 2017
  • В армянской кухне топленое масло используется очень широко с самых древнейших времен. У меня оно тоже есть всегда!
    На топленом масле блюда получаются очень вкусными и ароматными, с насыщенным сливочным вкусом... Просто не сравнить с блюдами, приготовленными на нынешнем растительном масле, не имеющем абсолютно никакого вкуса и запаха!
    Топленое масло и само великолепно пахнет! Обладает очень приятным сливочным вкусом и ароматом, а также красивым, насыщенным золотистым цветом.
    Топленое масло, приготовленное правильно, не горит при жарке, дает отличную золотистую корочку обжариваемым продуктам.
    Ингредиенты:
    1350 гр. сливочного масла (82% жирности, без добавок, хорошего качества)
    1 ст.л. Соли
    Донат - www.donationalerts.com/r/mila...
    Рецепты тортов
    • Торты
    Рецепты салатов
    • Салаты
    Рецепты с основными блюдами
    • Вторые блюда
    Рецепты печений
    • Печенье
    --------------------------------------------------------
    In Armenian cuisine, ghee has been used very widely since the earliest times. At me it too is always!
    On melted butter dishes are very delicious and aromatic, with a rich creamy taste ... Just do not compare with the dishes prepared with the present vegetable oil, which has absolutely no taste and smell!
    Ghee and the most wonderful smell! It has a very pleasant creamy taste and aroma, as well as a beautiful, rich golden color.
    Ghee, cooked properly, does not burn when fried, gives an excellent golden crust of fried foods.
    Ingredients:
    1350 gr. Butter (82% fat, no additives, good quality)
    1 tbsp. Salt
    Cake Recipes
    • Торты
    Salad recipes
    • Салаты
    Recipes with main courses
    • Вторые блюда
    Cookie recipes
    • Печенье

ความคิดเห็น • 892

  • @user-yw4dm8vk7b
    @user-yw4dm8vk7b 5 ปีที่แล้ว +679

    Мы раньше,когда в Баку жили,топили ещё по-другому.Получается и проще и лучше.Я до сих пор так топлю.Как растопите на плите в кастрюле масло,не дав ему закипеть,отставляете с плиты.Затем туда вливаете столько же по объёму холодной воды,перемешиваете и когда немного остынет-то ставите в холодильник на ночь.Утром делаете две дырочки в застывшем масле с противоположных сторон и выливаете жидкость.Таким образом избавляетесь от остатков молока в масле.Теперь при нагреваниии кипячении не будет образовываться пеночка и маслице будет чистое,как слеза.Ничего не пригорит.Попробуйте!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +58

      Ольга Калинина, здравствуйте! Обязательно попробую по Вашему методу, очень интересно. Большое спасибо, что поделились, всегда есть чему научиться))🌷🌷🌷

    • @user-yw4dm8vk7b
      @user-yw4dm8vk7b 5 ปีที่แล้ว +44

      @@user-sp6ek4ek4q Милочка!Так приятно быть полезной.Рада,что Вы заметили мои слова и ответили!Топлёное масло для меня просто чудо!Ведь оно действительно полезное!!!Вам всего наилучшего!!!!!!!!!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +31

      Дорогая Ольга, я тоже очень люблю топлёное масло, у меня всегда оно имеется под рукой, часто готовлю на нем)) Рада видеть Вас у меня в гостях, и огромное спасибо за добрые пожелания, мне очень приятно!🌷🎄

    • @luikiss9361
      @luikiss9361 5 ปีที่แล้ว +281

      Ольга Калинина мы тоже из Баку . Только хотела написать про свой способ, но думаю посмотрю комментарий и оказывается меня бакинцы, уже обогнали. Мы тоже разогревали масло дав ему, только растопиться . Немного наливали воды холодной и ставили в холодильник. Утром пальцем делали дырку сливали всю сыворотку и потом ещё в дырку наливали холодной воды , выполаскивали остатки сыворотки и нет проблем. Растапливали на газу, уже чистое масло без пены, и главное без пригорелой сыворотке на дне . Всё чистое, душистое и прозрачное. Кто топит масло попробуйте этот способ.

    • @Belanioulia
      @Belanioulia 5 ปีที่แล้ว +15

      Спасибо за совет, Оленька!

  • @user-lz3rq2nt5n
    @user-lz3rq2nt5n 4 ปีที่แล้ว +32

    Моя мама все готовила на топленом масле только рыбу жарила на постном масле. Она всегда перед топлением чуточку солила масло а потом готовила она конечно готовила вкусно Царство ей небесное

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +6

      Мы тоже часто готовим на топлёном масле, и рыбу жарили и картошку, все вкусно получается на нём, раньше и в масляный бисквит вместо сливочного масла добавляли топлёное. Тоже обязательно солим масло перед топлением, с солью вкуснее. 🎄🎆

  • @user-gx7jn6eq2q
    @user-gx7jn6eq2q 3 ปีที่แล้ว +35

    Здравствуйте! Мы выросли на топленом масле! Мама топила на медленном огне 2 часа! Пахта, что на дне уходила в стряпню! Всех благ вам люди добрые!

    • @user-we6wb9lg2l
      @user-we6wb9lg2l 2 ปีที่แล้ว +1

      И вам всего хорошего!)

  • @user-ew1cj5le3d
    @user-ew1cj5le3d 5 ปีที่แล้ว +143

    Делаю без соли и на водяной бане. Никогда не пригорит. Остужаю и в холодильник. Потом прокалываю в двух местах до дна, сливаю пахту. Повторяю процесс. масло -слеза. Закрываю в банки, переворачиваю, остужю. Если капли пахты останутся, они будут сверху. Стоит масло годами. И никакого коричневого пригара.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +96

      Галина Королева, здравствуйте! Когда наши прабабушки готовили топлёное масло, тогда ещё не существовали холодильники, масло готовилось в большом объёме, около 50 литров (у моей бабушки была 50 литровая кастрюля и в ней до сих пор готовит моя мама). И сегодня в домах не стоят холодильники, которые могут вместить 50 литровую кастрюлю. И не вижу смысла делать столько не нужных процедур, и по Вашему рецепту готовится не топлёное масло, а просто растапливается сливочное масло, то есть отделяется сыворотка, белок и жир- это не топлёное масло. Настоящее топлёное масло готовится методом долгого томления, имеет свой особый приятный аромат, который ему даёт белковый осадок, который слегка "пригорает" на дне кастрюли. Смотрю ролики, где сливочное масло ставят на водяной бане, отделяют жир от сыворотки и говорят что это топленое масло, не имея представления о настоящем продукте.

    • @12485
      @12485 4 ปีที่แล้ว +7

      @@user-sp6ek4ek4q👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @user-fd4hb5lw2s
      @user-fd4hb5lw2s 4 ปีที่แล้ว +3

      Скажите пожалуйста,а сколь ко по времени готовить на паровой бане?

    • @retke922
      @retke922 4 ปีที่แล้ว +5

      Мила Барси
      А чем полезнее именно проваренное масло, как у Вас, чем то, где отделяют белок и жир?

    • @radodeya.v
      @radodeya.v 4 ปีที่แล้ว +3

      Ret KE они для разных целей . масло гхи готовится ради того, чтобы убрать сложно усваиваемые белки. это нужно некоторым нациям и некоторым людям с генетической предрасположенностью не усваивать некоторые сложные белки. а топленое масло делается ради вкуса и долгого хранения.

  • @vlogsofiastar7153
    @vlogsofiastar7153 5 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо большое за рецепт !😋😋😋

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье 😊 🌻 🌻 🌻

  • @user-kn1iv2ev5q
    @user-kn1iv2ev5q 4 ปีที่แล้ว +17

    Спасибо, обязательно сделаю. Всё так чётко рассказали пошаговое. Голос спокойный приятный, вас хочется слушать!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Большое спасибо за такой приятный отзыв! Готовьте на здоровье 🤗💐

    • @user-xn9od6gi2w
      @user-xn9od6gi2w 4 ปีที่แล้ว +4

      У нас у казахов сливочное масло растапливали в чугуных казанах но пенку не надо убирать оно исчезнит в осадок сверху будет чистое храниди вэмалированых кастрюлях прохладном месте

  • @Elena-qn9mj
    @Elena-qn9mj 5 ปีที่แล้ว +5

    Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту , спасибо !

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +1

      Elena Schmidt, пожалуйста! Готовьте на здоровье 😊 🌻

  • @loovesoul
    @loovesoul 4 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за рецепт топленного масла!Всех Вам Благ!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье! Огромное спасибо за отзыв 🌸🌸🌸

  • @user-sn5fd9vx9h
    @user-sn5fd9vx9h 5 ปีที่แล้ว +8

    Обязательно попробуем, спасибо за рецепт.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +2

      Мила Романова! Готовьте на здоровье 😊

  • @elenachekhovich2471
    @elenachekhovich2471 6 ปีที่แล้ว +10

    Мила, спасибо огромное за рецепт. Очень рада,что нашла ваш канал с вашими замечательными рецептами. С нетерпением буду ждать новых рецептов, особенно национальной кухни. С меня лайк и подписка.🌺🌺🌺

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +1

      Elena Chekhovich, здравствуйте! Очень рада что Вам понравился мой канал)) Большое спасибо, что подписались на мой канал😊🌸, а новые рецепты конечно же будут, пожалуйста следите за обновлениями))

  • @ARMarm-pw7mx
    @ARMarm-pw7mx 4 ปีที่แล้ว +5

    Большое спасибо за рецепт😉!!! Мне понравилось, тем более полезно и вкусно)

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье 😊🌸

  • @olgabangert7770
    @olgabangert7770 5 ปีที่แล้ว +31

    Я точно так же делаю, ,и масло очень вкусное

  • @nataliyasintsova9723
    @nataliyasintsova9723 10 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо большое за рецепт. Буду впервые делать, придерживаясь ваших советов

  • @user-di2qo6tq5i
    @user-di2qo6tq5i 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, всё так наглядно, очень хороший рецепт.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста, готовьте на здоровье ☺️🌸🌸🌸

  • @natalianice2203
    @natalianice2203 5 ปีที่แล้ว +5

    Красотааааааа! Волшебное масло получилось! 👍👍👍

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว

      Natalia Nice! Большое спасибо 😊 🌻

  • @user-ld9ub9jb8d
    @user-ld9ub9jb8d 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень интересно, разный личный опыт

  • @TatianaGoroshansky
    @TatianaGoroshansky 4 ปีที่แล้ว +16

    Кто ставит дизлайки, за такой приемлемый рецепт? Мила, благодарю!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста, готовьте на здоровье ☺️🎅

  • @user-su5yb4rd6c
    @user-su5yb4rd6c 4 ปีที่แล้ว +25

    Да мы тоже жили в Баку и мама топила масло и затем холодильник как застынет делала дырочки и выливала лишнюю жидкость

  • @user-gx3df3ew1h
    @user-gx3df3ew1h 6 ปีที่แล้ว +3

    Большое спасибо за рецепт

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +1

      +Елена Подобулкина, пожалуйста, готовьте на здоровье 😊

  • @user-ys3vo1rr3m
    @user-ys3vo1rr3m 6 ปีที่แล้ว +4

    МИЛА! ТЫ ОЧЕНЬ МИЛА, А ТВОЙ РЕЦЕПТ- ОТЛИЧНЫЙ. БУДУ ДЕЛАТЬ

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว

      Васыль Дар рада что рецепт Вам понравился) Готовьте на здоровье! Спасибо)

    • @user-ys3vo1rr3m
      @user-ys3vo1rr3m 6 ปีที่แล้ว +1

      ДА ДА МИЛА. ОЧЕНЬ МИЛО С ВАШЕЙ СТОРОНЫ. Я ТАК И БУДУ ДЕЛАТЬ. Я УЖЕ ИЗ СЛИВОК СКОЛОТИЛ МАСЛО, ТЕПЕРЬ ОСТАЛОСЬ СВАРИТЬ ТОПЛЁНОЕ. ЕСЛИ БЫ Я ЖИЛ В ВАШЕМ ГОРОДЕ Я БЫ НЕ МУЧИЛСЯ САМ, А КУПИЛ У ВАС

  • @user-xv3ve2qh4h
    @user-xv3ve2qh4h 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за рецепт!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье! 🎄☃️

  • @user-qm4bs8yt8p
    @user-qm4bs8yt8p 7 ปีที่แล้ว +17

    Очень приятно Вас слушать!Спасибо за рецепт!!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  7 ปีที่แล้ว

      Джаваира Мкртычан, спасибо Вам большое!!!

  • @user-wf1jh1eq9u
    @user-wf1jh1eq9u 4 ปีที่แล้ว +4

    И я люблю топленое масло и делаю его так же ,как и вы. Мама тоже так делала.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 4 ปีที่แล้ว +1

      Хадижат А Зато комменты классные! Уже час читаю. Отпад😊

  • @ЛИ-ВАН-К
    @ЛИ-ВАН-К 4 ปีที่แล้ว +26

    👌🌿 Самое вкусное, это топленое сливочное масло и все, что готовишь на нём, вкусно, пальчики оближешь!😚

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Я с Вами согласна 😊🎄

  • @user-ge9dq5cm1l
    @user-ge9dq5cm1l 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за показ! Здоровья и счастья Вам.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว

      Светлана Марков! Дорогая большое спасибо за добрые пожелания 🤗💐

    • @nataliahuck1048
      @nataliahuck1048 4 ปีที่แล้ว

      @@user-sp6ek4ek4qМилочька. А можно а духовке топить

  • @user-fm8yf1qq6c
    @user-fm8yf1qq6c 4 ปีที่แล้ว +2

    Умница , без болтавни сразу к делу .

  • @oktavinasolomko3664
    @oktavinasolomko3664 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за Ваши советы´

  • @ludmiladorn7928
    @ludmiladorn7928 ปีที่แล้ว +3

    Топлёное сливочное масло уникально , так как для его усвоения не нужна желчь. Единственное масло с таким свойством. 👍

  • @Elen35
    @Elen35 4 ปีที่แล้ว +89

    Спасибо за видео.Не пойму почему армянский)У нас в Сибири давно так делают топленое масло.

    • @olgacirkunova2342
      @olgacirkunova2342 4 ปีที่แล้ว +32

      Вы не можете представить ,что каждый народ топит масло!Это делали с древних времён,т.к.небыло холодильников и удаляли все примеси.Аюрведа очень хорошо описывает приимущества масла Гхи или топлёного масла.
      Вы наверное думаете ,что блины и самовар это чисто российское открытие,хочу вас разочаровать -это китайское открытие.Люди путешествующие разнесли это по миру.Будьте немного гибче и уважительнее к другим народам и будет вам счастье.Удачи.

    • @sergeynahapetyan5138
      @sergeynahapetyan5138 4 ปีที่แล้ว +7

      наверное впервые увидела у армян,А вообще все хозяйки отлично справляются абсолютно всех народов

    • @user-ey5po6ys6e
      @user-ey5po6ys6e 4 ปีที่แล้ว +3

      Елена И. Потамучто так готовили еще наши прабабушки.

    • @tomatomasha4059
      @tomatomasha4059 4 ปีที่แล้ว +1

      @@olgacirkunova2342 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹

    • @MemnyiPapirus
      @MemnyiPapirus 3 ปีที่แล้ว +3

      вы тоже соль добавляете?

  • @borisgodunov609
    @borisgodunov609 8 หลายเดือนก่อน

    Хорошая подача материала, полезная инфа...very well!

  • @user-el4jv7nz8e
    @user-el4jv7nz8e 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам за ваш ролик.!!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста, готовьте на здоровье! И Вам большое спасибо за отзыв 😊

  • @irinas580
    @irinas580 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт 👍⚘⚘⚘

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье 🌸

  • @user-rw6yg9mp8v
    @user-rw6yg9mp8v 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за приготовление правильного топленого масла! Буду учиться у Вас! Подписалась !!!)))

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Альфа Заречная, здравствуйте! Готовьте на здоровье! Большое спасибо за подписку и отзыв! 😊💐

  • @Two_salty_stories
    @Two_salty_stories 5 ปีที่แล้ว +17

    Спасибо большое за рецепт! Все подробно рассказано и показано

  • @lalahofsepjan5259
    @lalahofsepjan5259 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое)))))))
    ☝️💯👌👍🤝🌹🌹🌹
    Ты МОЛОДЕЦ💋

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье! И Вам большое спасибо, что были у меня в гостях 🤗 😊💐

  • @user-bd4dm1lj9q
    @user-bd4dm1lj9q 27 วันที่ผ่านมา

    Молодчина.Моя мама всю жизнь пользовалась топленным маслом.Очень вкусно❤

  • @oksanashar498
    @oksanashar498 5 ปีที่แล้ว +5

    Thanks!!!

  • @user-tn4xz9ok4o
    @user-tn4xz9ok4o 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт и подробное объяснение!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье, большое спасибо за отзыв 💐

  • @mariaelberg3443
    @mariaelberg3443 ปีที่แล้ว +3

    👍я вам очень благодарна что вы показали этот ролик я всю жизнь так топлю масло, но как я посмотрю как растапливают на водяной бане мне просто смешно 😅
    Ещё раз спасибо что показали может наконец то люди очнуться 🥰

  • @OksanaKovalenko
    @OksanaKovalenko 7 ปีที่แล้ว +7

    Очень хороший рецепт!!! Обязательно сделаю. У нас топленое масло очень дорогое в продаже. Спасибо большое за рецепт!!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  7 ปีที่แล้ว +1

      Попробуйте, думаю что Вам понравится. У нас тоже топлёное масло дорогое, домашнее вкуснее! Готовьте на здоровье!

    • @user-my7ig5ke9t
      @user-my7ig5ke9t 6 ปีที่แล้ว +1

      Oksana Kovalenko Можно, конечно, сделать, но попробуй купить качественный "исходный продукт"....

    • @user-jf1dv8db3m
      @user-jf1dv8db3m 4 ปีที่แล้ว

      @@user-sp6ek4ek4q , так магазинное и портится быстро, начинает неприятно пахнуть и я уже такое выкидываю, есть, что то на таком масле, приготовленное, невозможно. Вот в чем причина? Ведь считается, что топленое масло может храниться годами? При чем, в моем случае, масло всегда стояло в холодильнике. Я его уже давно перестала из-за этого покупать - цена, ведь, не дешевая.

  • @olgakr9594
    @olgakr9594 3 ปีที่แล้ว +1

    Мила очень правильный рецепт! Я тоже так делаю всю жизнь. Может на бане и лучше но хлопотно да и парит долго.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  3 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер, Ольга! Да Вы правы, это очень долго, да и масло не получается таким ароматным. Большое спасибо за отзыв, очень приятно 🤗 💐

  • @liubovcotcov1215
    @liubovcotcov1215 4 ปีที่แล้ว +9

    Моя мама помню пекла печенье из пены, какие вкусные и расыпные получаются!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +4

      Здравствуйте! Да из этой пены и вкусное печенье, и гата, и булочки получаются! Я часто на ней готовлю гату "Багардж" это армянская очень вкусная выпечка😊

  • @elzasonnenberg9883
    @elzasonnenberg9883 5 ปีที่แล้ว +2

    Пошла готовить топлённое масло, вспомню детство и юность. А ведь как вкусно было всё в детстве. Детство, юность прошли в Сумгаите...

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว

      Elza Sonnenberg! Готовьте на здоровье, и вспоминайте ваше детство, там всегда тепло и хорошо:) 🌼🌼🌼

  • @user-yj9cw6jw3f
    @user-yj9cw6jw3f 6 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо !!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +1

      Людмила Луговая, пожалуйста! Готовьте на здоровье!

  • @tatiananovikova8191
    @tatiananovikova8191 6 ปีที่แล้ว +1

    СПАСИБО ЗА МАСЛИЦЕ.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье:)

  • @user-fp7wl8fs3e
    @user-fp7wl8fs3e 4 ปีที่แล้ว +7

    👍👍👍Спаржевая фасоль,на топлёном масле - это шедевр!!С меня - ПОДПИСКА!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, это точно! На топлёном масле все вкусно получается! Спасибо за подписку😊💐

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 4 ปีที่แล้ว +1

      Хельга 1919 Можно рецепт. Заранее благодарна

  • @user-ce7yl3zu6k
    @user-ce7yl3zu6k 8 หลายเดือนก่อน +1

    У нас в Осетии также с водой рецепт. Спасибо что учите людей

  • @user-sk5wr1rf3c
    @user-sk5wr1rf3c 5 ปีที่แล้ว +33

    Топленое масло усваивается на 100 %. Даже в косметологии (на лицо)!.

  • @neonila-olympiakichuk7142
    @neonila-olympiakichuk7142 5 ปีที่แล้ว +1

    MILA, spasibo Vam ! Takaya vkusniashka poluchilas' ! Vsem privet iz Monrealia!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +1

      Neonila - Olympia Kichuk, пожалуйста!!! Очень рада, что Вам понравилось, пользуйтесь на здоровье)) Огромное спасибо за приветы🙋🌸🌸🌸😊

  • @tatianasimion487
    @tatianasimion487 6 ปีที่แล้ว

    Spasibo za rezept.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว

      Tatiana Simion, пожалуйста! Готовьте на здоровье!

  • @user-my1zf8vs4v
    @user-my1zf8vs4v 3 ปีที่แล้ว +3

    👌это полезно

  • @zakiyayantusova2620
    @zakiyayantusova2620 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо. Очень полезная информация.

  • @user-fc5zu7nf6x
    @user-fc5zu7nf6x 4 ปีที่แล้ว

    Это самый правильный рецепт я тоже так допью

  • @user-kj4pb2ww8d
    @user-kj4pb2ww8d 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, по впшему рецепту приготовлю.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +1

      Наталья Шилина! Готовьте на здоровье 😊

  • @user-rl8tp1fz4b
    @user-rl8tp1fz4b 4 ปีที่แล้ว +22

    Спасибо Мила за рецепт!Это правильно!Надо делать так как делали наши бабушки и прабабушки!А ускорять процесс-это уже не то масло!!!!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +5

      Людмила Яяяя, пожалуйста, готовьте на здоровье! Рецепты наших бабушек и технология приготовления проверены десятилетиями, и я буду их придерживаться! 🌸🌸🌸

  • @user-kf1vy3df4i
    @user-kf1vy3df4i ปีที่แล้ว +1

    Очень всё понятно....обязательно сделаю! Спасибо! Больше покупать готовое в магазине не буду.....

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  ปีที่แล้ว

      Готовьте на здоровье!

  • @user-lx4mz7mi8p
    @user-lx4mz7mi8p 4 ปีที่แล้ว +30

    Соль-это на вкус каждого.Топлёное масло и без соли хорошо хранится.

    • @panuraarunap866
      @panuraarunap866 4 ปีที่แล้ว +2

      С солью вкусна пахта, та котороая на дне кастрюли, особенно с хлебом :))

    • @karinehakobyan7797
      @karinehakobyan7797 3 ปีที่แล้ว +2

      Вера, а пересыпанное солью масло легче разделяется при растапливания на :пенку, топленое масло, сыворотку и пахту.Намного дольше хранится Я пробовала и по рецепту своей матери, бабушки, и без соли.Соль, не проникая в масло, играет роль своего рода консерванта.Испробовано.

  • @Lyubasha_NT
    @Lyubasha_NT 5 ปีที่แล้ว +2

    спасибо большое.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว

      Николай Носов, пожалуйста! Готовьте на здоровье!

  • @user-sx7ey2dh8f
    @user-sx7ey2dh8f 4 ปีที่แล้ว +71

    На мой взгляд вы сильно пережариваете масло , такое кипение недопустимо.,лучше делать на водяной бане.. с самым- самым минимальным нагревом, должно томиться, а не кипеть.. а пену снимают ситечком для чая.. Да , на топленом масле жареная картошка вкусная, но это очень тяжелая пища и далеко не всем полезная. Есть заболевания,при которых топленое масло противопоказано совсем.. Всегда расчитывайте на свою норму потребления, если у вас не большая семья, не делайте топленое масло килограммами.. , оно тоже имеет свойство портиться, любой животный жир изменяет свои свойства и вкус со временем , тем более при высоких , выше +5 С , температурах. Хранить Не просто в темном месте( храниться около полугода ) , а в холодильнике, храниться до года , лучше в неглубоких емкостях, чтоб было легче выбирать , из литровой банки выколупывать застывшее масло сложно.. , в морозилке срок хранения три года..
    Не все хорошо, и не все подходит для современного человека , что готовили наши бабушки сто лет назад, тогда была другая культура питания и другая пища.., другие продукты. . Предпочитаю топленое масло в кашах, блинах, пельменях, добавляю совсем немного в растительное когда жарю пирожки или морепродукты, отлично жарятся яйца, омлеты.
    Я бы не стал называть изготовление топленого масла каким то "старинным рецептом" , это применяли очень давно, у многих народов, которые практиковали животноводство , часто просто для сохранности продукта, сливки быстро прокисали , сметана тоже, а топленое масло хранилось долго. Думаю, что наши предки именно с этой целью и делали топленое масло. А картошку жарили на нем , скорее всего , в зажиточных семьях, а сермяжно использовали растительное ( постное) масло .

    • @zullizulli2576
      @zullizulli2576 3 ปีที่แล้ว +5

      Вы правы во всем . С удовольствием прочла ваш коммент

  • @SvetLana-nt8ql
    @SvetLana-nt8ql 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Здорово!👍👍👍👍

  • @NersesVargapet
    @NersesVargapet 5 ปีที่แล้ว +18

    Спасибо большое Вам, я очень люблю именно такой способ с чуть приставшей ко дну сыворотки, у этого масла потрясающий аромат и вкус. Моя мама, когда хотела сохранить сыворотку, топила его или на водяной бане, или, как сказано было выше. Потом из этой сыворотки тааакие пироги пекла или добавляла в тесто для пухлых блинчиков .

  • @traveler7847
    @traveler7847 ปีที่แล้ว

    Благодарю! Готовил первый раз по вашему рецепту..масло получилось четкое золото, пены многоь правда хотя масло брал 82.5

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  ปีที่แล้ว

      Очень рада, что Вы довольны рецептом 🎄✨️

  • @user-di2qo6tq5i
    @user-di2qo6tq5i 4 ปีที่แล้ว

    Перечитала все комментарии, очень много откликов, кому-то ответила, что то для себя взяла на вооружение, так что ещё раз спасибо Вам за рецепт и удовольствие от видео.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте! И Вам большое спасибо за отзыв, мне очень приятно! Готовьте на здоровье 🌸 🌸 🌸

  • @user-fz7ib3tr7x
    @user-fz7ib3tr7x 5 ปีที่แล้ว +9

    С домашнего масла ещё лучше. Я пену использую сразу. Замешиваю тесто для булочек. Вкуснятина.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 4 ปีที่แล้ว

      Бибигуль Уразова Рецепт булочек 🙏

  • @ludmilasaurina6047
    @ludmilasaurina6047 4 ปีที่แล้ว +6

    SUPER THANKS HARRY EVERY DAY GREECE

  • @alenauhliarenko2862
    @alenauhliarenko2862 5 ปีที่แล้ว +3

    интересный рецепт, благодарю! надо попробовать с солью.я топлю масло в духовке, в процессе ничего не снимаю - просто сверху образуется корочка и на дне тоже осадок, вот их выкидываю. Топлю на 100 градусах, максимум 125%, часа 2,5. Соли не добавляю, храню в стеклянных банках с металлическими крышками. Надо попробовать Ваш рецепт, с солью и потом печь на остатках.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +1

      Alena Uhliarenko! Попробуйте, соли как таковой не чувствуется в топлённом масле, она продлевает срок годности масла и ещё соль натуральный усилитель вкуса. Готовьте на здоровье, надеюсь результат Вас порадует 😊 🌻

  • @user-uk7lh8zs4t
    @user-uk7lh8zs4t 6 ปีที่แล้ว +23

    Молодец! Спасибо! Я храню такое масло в плотных пластиковых банках со своей вращающей крышкой. Ни каких изменений во вкусе нет! До года в использовании , как только, что приготовлено! Я без этого масла , не представляю свою жизнь! Любое блюдо насыщается великолепным ароматом и вкусом! И, как и вы, пенку использую на выпечку( жаль выбрасывать) . А, какая яичница на ней получается вкусной! Всем приятного просмотра! Готовьте и будьте здоровы!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +5

      Сусана Михайловна, здравствуйте! В нашей армянской кухне очень распространено топлёное масло, в большей части блюда мы готовим на топлёном масле, даже в масленый бисквит вместо сливочного или растительного масла кладём топлёное, очень вкусно получается)) Большое спасибо!

    • @elizabetvaleri8520
      @elizabetvaleri8520 6 ปีที่แล้ว +8

      пластиковая банка, портит вкус масла

    • @helyaskobez2276
      @helyaskobez2276 5 ปีที่แล้ว +1

      a mi penku eli s xlebom i s petrushkoy. ochen vkuno!

    • @user-wo8sv1tq1x
      @user-wo8sv1tq1x 4 ปีที่แล้ว

      Отличный слоёный лаваш получается.

  • @irwintatyana9066
    @irwintatyana9066 4 ปีที่แล้ว +3

    THANK YOU

  • @nunepetrosyan122
    @nunepetrosyan122 3 ปีที่แล้ว +8

    Отличается тем ,что при приготовлении этого блюда люди становятся добрее.Оно полезно особенно завистливым и злым людям.Попробуйте и поможет.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  3 ปีที่แล้ว +2

      Огромное Вам спасибо за отзыв, очень приятно! В этом обозлённом мире слово "добро", постепенно теряет свою актуальность.

  • @user-ns5mi5yj1k
    @user-ns5mi5yj1k 4 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю

  • @user-rk9md3by8z
    @user-rk9md3by8z 4 ปีที่แล้ว

    Умницааа, спасииииибооо!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье 😊🌸

  • @user-yv4xy4vy1g
    @user-yv4xy4vy1g 4 ปีที่แล้ว

    Супер, класс!

  • @natalyazaychuk8411
    @natalyazaychuk8411 8 หลายเดือนก่อน

    Я тоже так делаю!! Точь в точь!!

  • @user-tc5rc6xg4w
    @user-tc5rc6xg4w 2 ปีที่แล้ว

    Супер!!!

  • @user-cj3vo3gv4q
    @user-cj3vo3gv4q 4 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье 🌸 🌸 🌸

  • @user-vi1uq4mi9g
    @user-vi1uq4mi9g 4 ปีที่แล้ว +13

    Мы в Алтайском крае так же делаем со своего домашнего коровья масло

    • @smartfonlenovo3510
      @smartfonlenovo3510 3 ปีที่แล้ว +2

      А я приготовлю на водяной парем тогда он сохраняет качество масло сливочное.

  • @user-eu8pe2qu7n
    @user-eu8pe2qu7n 5 ปีที่แล้ว +37

    Спасибо за рецепт! У вас хорошая энергетика и вам приятно слушать

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  5 ปีที่แล้ว +2

      Алла Лукашова, здравствуйте! Большое спасибо за такой добрый отзыв, мне очень приятно 💐💐💐😊

  • @user-kt7kj4vp1n
    @user-kt7kj4vp1n 4 ปีที่แล้ว +40

    Здравствуйте, Мила! Поделюсь своим опытом топления масла. Возможно пригодится.... Всё делаю, так как Вы! Единственное, когда пенка сверху начинает собираться в комочки, периодически "прохожусь" по дну кастрюли лопаткой, осадок поднимается вверх и я его снимаю ложкой. В конце топления дно кастрюли чистое. Масло сливается "янтарной слезой"!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +4

      Здравствуйте, Татьяна! Большое спасибо, что поделились своим опытом, как раз у меня закончилось топлёное масло, на днях собираюсь делать его, попробую вашим способом растапливать! Рада, что были у меня в гостях 🤗 💐

    • @user-bp8wo1oq6r
      @user-bp8wo1oq6r 3 ปีที่แล้ว +7

      Только что закончила топить масло, смотрю видео уже не первое, понравилось на канале Маринкины творинки, похоже, но есть нюансы, сама же, на подсознательно уровне..... не знаю откуда это мне "пришло" , делаю как Татьяна, тоже снимаю пенку иногда, и обязательно прохожусь ложкой по дну кастрюли, ничего не пригорает, вот про пенку впервые узнала здесь, что она съедобная, отчего то думала, что она содержит какие то вредные вещества, тоже откуда то "пришло ".

    • @user-se5ln2hg8f
      @user-se5ln2hg8f ปีที่แล้ว

      Не понимаю для чего! Оно потом легко смывается водой

  • @nataliaua7329
    @nataliaua7329 9 หลายเดือนก่อน

    Натопила поела кашу с топленьіи маслом и окончательно в него влюбилась👍👍

  • @doramalichenko1315
    @doramalichenko1315 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста, готовьте на здоровье 🌸

  • @Lelik0471
    @Lelik0471 6 ปีที่แล้ว +6

    Обожаю топленное масло:) из него получаются вкусные слоенные лаваши 😋

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +2

      Chopin 1971, да Вы правы, с топлёным маслом всё вкусно получается😊

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 4 ปีที่แล้ว +2

      Chopin 1971 Можно рецепт лавашей? Заранее благодарна

  • @user-xr7gf7ex8z
    @user-xr7gf7ex8z 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо Вам!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  2 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

  • @user-rf2db2ce6e
    @user-rf2db2ce6e 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое!

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Наталья Мальгинова, пожалуйста, готовьте на здоровье! 😊💐

    • @user-rf2db2ce6e
      @user-rf2db2ce6e 4 ปีที่แล้ว

      Ещё раз спасибо вам!

  • @lubovarutyunyan5889
    @lubovarutyunyan5889 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое вам Милочка за это видео. Все хорошо и наглядно показали. Я так не делала но моя мама и тетя всегда топили масло точно как вы. Спасибо еще раз.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте! И Вам большое спасибо за отзыв,очень приятно 🤗 💐

  • @user-or8sf1lj5b
    @user-or8sf1lj5b ปีที่แล้ว +1

    Спасибо.

  • @vadimshy9810
    @vadimshy9810 3 ปีที่แล้ว +3

    мастер класс по здоровому питанию))))

  • @user-zs6ir2tu8r
    @user-zs6ir2tu8r 4 ปีที่แล้ว

    Мила спасибо теперь буду делать

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Оля Басова, здравствуйте, пожалуйста! Готовьте на здоровье 🌸🌸🌸

  • @mykcdw2997
    @mykcdw2997 4 ปีที่แล้ว

    Молодец.Спасибо.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста, готовьте на здоровье 😊

  • @user-sp9rh4by3k
    @user-sp9rh4by3k 4 ปีที่แล้ว

    Супер!

  • @kazirenamazova2119
    @kazirenamazova2119 ปีที่แล้ว +5

    Я из Азербайджана, мы тоже так готовили топленное масло. И другие рецепты есть приготовления домашнего топленного масла и пенку использовали в приготовлении печенья, пирожных и т.д. Я была у друзей в Ингушетии они так же готовят топленное масло. Но вкус другой, зависит от масла. И пенку используют для приготовления кондитерских изделий.

  • @mhermovsesyan1392
    @mhermovsesyan1392 3 ปีที่แล้ว

    Молодец. Умничка. Очень прозрачный получился. Лаук🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  3 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо за отзыв, очень приятно 😊🇦🇲

  • @user-eo6hp9me4w
    @user-eo6hp9me4w 6 ปีที่แล้ว

    СПАСИБО...

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว

      Евгения Гиричева, пожалуйста!)

  • @daniellafroks1306
    @daniellafroks1306 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо-мне как раз очень интересно как приготовить топленое масло-никогда не пробовала.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว +1

      Daniella Froks, пожалуйста! Готовьте на здоровье, надеюсь результат Вас порадует! 😊🌸

  • @user-jq2yh4ue6p
    @user-jq2yh4ue6p 5 ปีที่แล้ว +6

    А я,когда топлю масло делаю еще порцию с зеленью.Добовляю разморин ,чеснок и цветной перец,ик любому мясномк блюду или к картошечке,пальчики оближешь

  • @olgacirkunova2342
    @olgacirkunova2342 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за подробный показ ,раньше видела как делать топленое масло ,но без добавления соли и масло перемешивали,попробую по вашему рецепту,спасибо.

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье, надеюсь Вам понравится!
      С наступающим 8 Марта 💐 🤗

  • @sergeyprokofjev7859
    @sergeyprokofjev7859 3 ปีที่แล้ว +5

    --👉👏👍👍🙌👌🙌-- СПАСИБО 👉👏👏👏👍🙌- ;ИСПОЛЬЗУЮТ И В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ - УТОРМ И ВЕЧЕРОМ НА ТОЩАК ПР 1 СТ. ЛОЖКЕ-😉

  • @user-kt5km7by2g
    @user-kt5km7by2g 3 ปีที่แล้ว +12

    Наши бабушки издревле делали топлёное масло, потому что не у всех были холодильники)

  • @aidosovadana2189
    @aidosovadana2189 6 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо ,такая вкуснятина с блинчиками да лепешечками

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว +1

      Aidosova Dana, с Вами согласна, с топлёным маслом всё вкусно получается!

  • @user-yj9cw6jw3f
    @user-yj9cw6jw3f 6 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо иВам за рецепт ! ЛАЙК !

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  6 ปีที่แล้ว

      Людмила Луговая, пожалуйста! Готовьте на здоровье!

  • @eldareivazov1837
    @eldareivazov1837 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо,милая Мила

    • @user-sp6ek4ek4q
      @user-sp6ek4ek4q  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста! Готовьте на здоровье!