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材料強力粉....1000g(1kg)卵...........2個重曹........2g砂糖........80~100g塩...........20gBP..........20g水...........300cc牛乳........300cc
ありがとうございます💛
オイル40cc
動画を見返して、書き留めようとしていたので、めちゃめちゃ助かります。🙏ありがとうございます。💓
ざっくり8枚分って感じですか。それでもまだプロでは少ないんですね😅
😂😢😢😂
16:40チャンネル登録お願いしますじゃなくて、まさかの「友達に教えてください」とかかわいすぎるあ
「チーズナンの作り方」って響きがもう最高だよね
チーズナンを初めて食べた時は衝撃だったまじでうますぎる。
ぜひ作ってみてください～
これはあれだ。いい人動画だ。
「メッチャクチャ美味しいね~。美味かったね。凄い美味しいよ~。 」で食べてみたくなりました。いつかお店にも行ってみたいです。
インド料理の店で働いた事あります。優しい皆さんでした。元気になったら、行きたい皆さんに会いに行きたいです。
半分量で4枚焼けましたすごく美味しくて家族にも好評でした😊
4分の1の量で作りました。3枚出来て、生地もちもちでめーちゃ美味しかったです！！推奨されるやり方ではないかもですが、生地を小分けにしてラップで包みジップロックに入れてあげると、ある程度の期間保存もききそうでした。焼く1時間前に冷凍庫からだし常温で解凍、という手順だと生地も扱いやすくとっても便利でした🙆🏻
ありがとうございます。美味しくてよかったです～その保存方法はメチャクチャ良いです。空気に触れない方が良いので最高です。これからも美味しいインド料理を作ってください～
てっきり家庭で作れるものがプレーンナンだけかと思ったら逆にチーズナンが作れることにびっくりしました🫢チーズナンとてもだいすきなのでいつか作ってみたいです😙
ぜひ作ってみてください～フライパン焼きの方がおいしい説もあります。
作った本人が美味しいね〜😊😊って言いながら食べてるの見ると、なんか本当に美味しいんだろうなと思って嬉しくなるし、食べてみたくなる😋お腹すいた〜！
最後シェフが美味しそうにチーズナン食べる姿にホッコリした
良い人なんですよ～
なぜ俺のオススメに上がってきた…作りたくなっちまった❤️ありがと☺️❤️
最後メッチャいい笑顔で食べてるの微笑ましい
調理中ほとんどカットがないの助かる…料理下手でもできるかも…やってみます！
美味しいナンを作ってください～
シェフの人柄が出てる、良い笑顔^ ^なんか知らんけど嬉しくなる^ ^
ちょうどナンの話をしていた時に調べてないのにおすすめで出てきて、これだ！タイムリー！と思って見ました！おいしそう〜
ナンと素敵な動画だろう
最初のが洗面器っぽくて､いかにもな感じが良いね
普段この桶で泥着いた服とか洗ってるからなんとも言えない感情になった
うちは皿をつけ置きするやつや
煩わしい長い前置き等なく、最初から知りたい情報だけのシンプルな動画で観やすいです。チャンネル登録させていただきました！
ありがとうございます～動画映えはしませんが他の動画もみてやってください。そして美味しいインド料理を作ってください～
@@NakaFreeTimeCH-food 他の動画も拝見させていただきます(*^^*)作るのも楽しみです。
チーズたっぷりで美味しそう！殆どこねてなくてびっくりしました！いつもは魚焼きグリルで焼いてましたが今度こちらのレシピでフライパン焼きに挑戦してみます！
タンドールに負けないほどに美味しいですよ～ぜひ挑戦してみてください～
TH-camのおすすめに出てきて作ってみたら簡単で、お店に出てくるみたいなナンがレシピの半量でも大量に作れました！ありがとうございます！材料が余ってるのでまた作ります😸
ありがとうございます。美味しく出来て良かったです。美味しいカレーの動画もあるので良かったらチャレンジしてみて下さい〜
ネパールに3年住んでいたのでチーズナンが大好き。パン焼き器君生地だけ作り中にチーズ入れて一枚は食べました。あと一枚冷凍してある………😂見たら食べたくなった、明日にしよう。
思っていたよりも生地が柔らかそう😮映像でちゃんと見せてくれるのありがたいです！
そうなんです～柔らかいんです。柔らかい生地を扱うのは難しいですがこの方がおいしいナンになります。美味しいナンを作ってください～
半分の分量で4枚、フライパンで作ってみました✨美味しくできて感謝です✨
このチーズナン作りましたー！生地が甘めで美味しかった☺️カレーと食べてもそのまま食べても美味しい！友達と一緒に食べたんですが、友達衝撃受けてた🤣
料理してるのに箒で掃除してるところ好きだわ 13:48
チーズのびるとこで思わずあ〜〜って声出ました笑 これは作りたい😍
あ～～美味しいですよ～～ぜひ作ってみてください。
シェフの話し方、優しそう😊
わ〜 プロのレシピ凄く嬉しいですこれは作りたいです✨ ありがとうございます
美味しいナンを作って下さい〜
チーズナンがどうしても食べたくて作ってみました。甘じょっぱい感じでとても美味しかったです。上手に包めなくてチーズの量が少なくなってしまい、とろ〜っと溢れるように伸びることがなかったので、今度はたくさんチーズを入れてリベンジしたいです😋
良いですね～またチャレンジしてみてください！クリームチーズを入れるとあっさりしてこれも美味しいですよ～
優しい人柄が伝わってきて暖かい気持ちになりました
サムネイルの画像好きw
めーーーーーーっちゃ美味しくできました❤無限に食べられる🤣甘めが好きなのでお砂糖は満了にしました😅我が家の定番になりました！ピザ生地としてもいけそうなので、今度やってみます😆追伸チーズ140gは入れ過ぎかと思い100gにしましたが、140gでも良かったかなと😂 100gも良かったです❤
ありがとうございますそして美味しくできてよかったです～無限∞に食べてください☺色んなパターンを試して季節や料理に合わせるのも楽しそうですね。ピサも美味しそうです～よかったら美味しいカレーも作ってみてください。
１キロで何枚できますか？😊
チーズナン大好きだからコレ見て作れるのうれしい🥰
美味しいチーズナンを作ってください～
チーズナン🫓食べたかったから今度作る😂プレーンとチーズの両方とも😊
本場の味😳✨めっちゃ美味しそうです！貴重なレシピありがとうございます😊
ナン大好きです。つくってみます❤️
もっちり長めの大好物です
これは作ってみたいです
「常温で1時間待ちます」のテロップのあとが「2時間経ちました」でびっくりしちゃったこれがインド料理…
絶妙なチクチク言葉😢
発酵度合いを調整したんとちゃいまっか？
インド人もびっくり
インド人にとって1時間は、砂一粒じゃない。こせこせしない。
精密さがいる文化と大雑把な文化両方とも良さがあるよね
美味しそうー作ってみます。
チーズナン大好き💕そろそろ食べに行こう。😊
ベーキングパウダーだけだったら発酵じゃないと思うけど、美味しそうなので作ってみます。ありがとうございます。
発酵はしませんよね。ただ置いておくと小麦粉の微粒子の中に水が入り込んで，生地に変化が起こるというだけで…
イケメンだ♡チーズナン参考にして作ってみます！！
絶対美味しいやつだ〜！
うめぇわけだわ🤤❤
17:41あ〜ん♡インド食の朝に♡あーパイパンでチーナン作ったネ〜♡
グッドタイミングです‼️丁度ナンの材料と分量が知りたくて色々調べてたところでした😆ありがとうございます👍
良かったです～牛乳の割合を多くするのもありだそうですよ。おいしいナンを作ってください～
マジで最高
17:46 急にパイパンって言って驚いたけど、とても参考になりました！家で作ってみます！！
はじめまして!チーズナン、とても美味しそう是非作ってみたいです。フライパンで焼けるのがいいですね💕❤
美味しいナン生地ですね。また作ります🥰
ありがとうございます～うれしいです！ちなみに牛乳の割合を６：４に増やすと柔らかくなります。ただしお腹には少し重たくなりますが・・・味が変化するのでお好みの味を探してみてください～おいしいナンを作ってくださいね～
SUGOIです💗おいしそうです✨☺️食べてみたいです。ありがとうございました😊
すっごく美味しいと思います！つくってみます！
I love Nepalese cheese naan!
me too
おいしいやろなぁ～💞💞💞💞💞💞お腹すいてきた🎵
美味しいですよ〜私もお腹が空いてきた！
混ぜてるのがボウルでなくてたらいに見えるのがツボです
固定されているレシピの4分の1で作ったらちょうど2〜3人前位でできます(>
良い情報ですね。ありがとうございます～また作ってみてください！
インドには、地域ごとに凄い種類のナンが有りますね、さらにパキスタンやスリランカのナンなどもみな違い、皆それぞれ美味しい。中近東で働いていた時、夜おなかがすくと、よく。インド人やパキスタン、ネパ一ル人も多く外の屋台のいろいろなフィ一リングのナンを、ラクダのヨ一グルトドリンクやゴ一トミルクのチャイなどと食べました。日本にまだ居るときはあのころ唯一の本格インドレストランの銀座のナイルには良くいきましたね、、
やってみます！
プロから教えてもらえるなんて！ありがとうございます😀✨今度旦那さんに作ってみます！
ぜひ作ってあげてください～美味しくできますように！
ばっちりできました ありがとうございます😊 ナンは甘めが好きです
こちらこそありがとうございます～美味しくできて良かったです。生地は一緒で中身を変えると色んな種類のナンが作れるので、ぜひチャレンジしてみてください～
美味しそーチーズナン大好き
既製品だと思っていたので驚きました手作りなんて大変ですよね！尊敬します〜
美味そう 食いたいー
おいしいですよーー
美味しそうー❤
ベーキングパウダーで発行するんですね。行儀悪いけどシェフがうまそうに食べていて作りたくなりました。
ごめんなさい。正確には発酵ではないようです。以前にコメントで教えてもらいました。でも膨らんでいるのでOKです。ベーキングパウダーの方が簡単のようです。イースト菌は発酵するそうです。でも私はイースト菌を使うと良くあるパンの味になるので、なんか違うな～って思っています。ぜひ美味しいナンを作ってください～
うわぁ〜美味しそう😅💕
たのしみ〜
めちゃくちゃうまそう
美味しそうー！
オイルはサラダ油でもいいのですか？それともオススメのオイルがあるのですか？ぜひ作ってみたいと思います
サラダオイルで良いです。シェフもサラダオイルを使っています。美味しいナンを作ってください～
小麦粉はお腹痛くなるからあんま食べれないけど、これは腹痛覚悟で食べる…！！
お気を付けください。
イースト使うんだと思ってたからもっと大変だと思ってまし！ありがとうございます！是非これは作りたいです！！
ぜひおいしいチーズナンを作ってください～
チーズ🧀好きにはたまらない❤
普通のナンはタンドールじゃないと焼けないってテロップ見て納得。近所のカレー屋さん、普通のナンは池みたいな形したやつだけど、他の具材入ったナンは全部丸い形してるんだよね。焼き方に違いがあったのか😮
1度インド料理食べたことが あります、通りでナンは おいしかった理由ですね 器械頼らないところが OKですね
量がおかしくて、家庭で作ったら無限に作れてしまう😂
レシピの4分の1で作ったらちょうど2〜3人前位でできます(>
クリームチーズを入れたナンを作ってみて欲しいです~!!
良いですね～シェフにお願いしてみます！首を長くしてお待ちください～
th-cam.com/video/NQUx8C_RBBA/w-d-xo.html↑やってもらいました
美味しそうなので作ってみます！ありがとうございます。
わいフライパンのが好きかもです🤣凄い美味しそうです😍
私もフライパンの方が好きです。
チャイのつくり方もお願いします
こちらをご覧ください↓【インド料理】ネパール人シェフが教える！甘～いホットチャイの入れ方th-cam.com/video/VpbXXW5ZTLs/w-d-xo.html【ネパール料理】美味しいチャイの作り方＋昔ながらのチャイの飲み方を教わったth-cam.com/video/xuc4DHts97Y/w-d-xo.html
@NakaFreeTimeCH-food 早速、ありがとう。
@NakaFreeTimeCH-food 日本は、寒いから身体に気をつけて。こちらの街の、皆さんのお店を大事にしていきますね。
ウマそう！
インドのチーズナンは美味しいです
チーズナンって暴力的に美味いよな
バターチキンカレー抱きまくらにしてチーズナン布団にして寝たいぐらい好き。
@@jb7903 食べ物で遊んだアカンよ
たべたい!
ナンって発酵させないで作れるんだ〜重曹とBPで膨らませてるんですね。これなら簡単に作れそうなので試してみます。
このシェフに、蕎麦とかうどんを打ってみて欲しい。
こういう動画を待ってました。パンを趣味と節約目的で何十回も作ってたけど、近所のカレー屋のナンの方が遥かに美味しくてぐぬぬってなってた所です。その店にもやっぱりアイコクBPの缶がありました。アサさんの動画にはレシピが無かったので有難いです。ヒンズー語とかで検索すれば大体の配合は分かるけど、店で実際その配合で作ってるのかどうか実感が得られないんですよね。このレシピで特に嬉しかったのは水分の割合です。手でナンを伸ばすときの力加減を見てるだけではよく伝わらなかったので。レシピから細かく計算すると64%。中力粉だけでパンを作ると適量が62%、強力粉なら72%くらいの感じ。このレシピでは卵と砂糖が10%ずつ、互いに生地を硬くするのと柔らかくする作用があるのでプラマイゼロとすると1～2時間寝かせるにしても(厨房はそこそこ温かいであろうことを考えても)ちょっと硬めなんですね。水分が多いと窯や鍋での焼き加減がシビアにもなるので素人にはそのくらいが無難かも。BPだけでなく重曹も使う理由が謎です。BPの量を25～50%増やしても良さそうだけど何故なんでしょうね。単に重曹の方が安いのと、重曹ばかりだと苦くなるから仕方なくBP使うのがセオリーなのかな。自分が働いてた飲食店でも天然塩と精製塩を混ぜて使ってましたがパンみたいな敏感な料理でもないので完成時の味の違いはよく分かりませんでした。
ありがとうございます〜美味しいナンを作って下さい〜
赤ちゃんが入るお風呂みたいな大きさのボウルだ〜
これ作れば友達にナンおかわり居るか？ってずっと聞けるってことか
そう
とてもわかりやすい動画ありがとうございます。ナン生地は完成後どのくらい焼かずに置いておけますか？半日くらいかな？それ以上時間を置きたい時は焼いてから冷凍なり保存した方がいいですか？プロのご意見を伺いたいです。
ありがとうございます。ナン生地は冷蔵庫で保存すれば２～３日は使えます。その場合は焼く前に常温に戻してください。ナン生地を素揚げしてもとてもおいしいのでそれもありですね～美味しいナンを作ってください～
返信ありがとうございます。揚げたナンの動画も観ていて、是非やってみたいと思っていたところです。チーズナンと揚げナン、両方やってみますね。これからも動画応援しています。
チーズうっまそう
うちのあたりはチーズナン５００円なんだけど、１４０グラムもチーズ入れたら材料費で３００円以上かかるから光熱費とか人件費とか考えると薄利なんですね〜😅これからは！ありがたくいただきます🙇ナン半額の日は完全にアウトですね😥
そうなんです〜ナンおかわりも結構きついらしいです。私たちにとっては楽しい場所ですが…飲食業のかたは大変ですね。ありがたくいただきましょう〜
レシピありがとうございます！！ポイントもいっぱい教えていただいて感謝です〜🙌💕無印のナンミックスでチーズナンをつくってみたのですがうまくいかず…生地は結構ゆるめなんですね！カリカリもちもちふわふわでおいしそう💓こちらを参考に今度つくってみます^_^
ありがとうございます〜ナン生地が柔らかいとタンドールで焼くのが難しいなるそうです。しかし柔らかい方がおいしいのであの生地にするそうです。フライパンならやりやすいのでぜひ作ってみて下さい！
ラップの掛け方が「発酵しても絶対膨らませさせないぞ」という気概を感じて良い。
発酵するのはイースト菌とか。重曹では発酵しないので「絶対に乾燥させないぞ」という気概を感じてみてください。
「発酵」ではなく「寝かせる」パンにおいて発酵はイースト等々で生地を膨らませる今回は膨らませよう行為ではなく生地に水分を均等に馴染ませるのが目的だからラップは蒸発を防ぐ物かと
あ、本当に発酵してたらこの程度のラップは突破可能😅
重曹とベーキングパウダーは一緒じゃないの？
重曹なのかベーキングパウダーなのか！どちらでしょうか！
両方です
摩嶋選手に教えてあげないと！！
🎉トルコ版も似てます🎉
結局、ベーキングパウダー２２ｇ入れたよ。プレーンのナンとチーズナンの作り方が異なるとは知りませんでした。だから形が違うのですね。
そうなんです～違うんです。タンドールで焼くのを見るとプレーンナンの形の意味が解りますね。美味しいナンを作ってください～
とてもおいしそうです！！さっそく作ってみたいのですが、全部半分の量でもおいしくできますか？？
ありがとうございます。美味しいですよ～計量をしっかりすれば半分の量でもＯＫです。ぜひ美味しいナンを作ってください～
材料
強力粉....1000g(1kg)
卵...........2個
重曹........2g
砂糖........80~100g
塩...........20g
BP..........20g
水...........300cc
牛乳........300cc
ありがとうございます💛
オイル40cc
動画を見返して、書き留めようとしていたので、めちゃめちゃ助かります。🙏
ありがとうございます。💓
ざっくり8枚分って感じですか。それでもまだプロでは少ないんですね😅
😂😢😢😂
16:40
チャンネル登録お願いしますじゃなくて、まさかの「友達に教えてください」とかかわいすぎるあ
「チーズナンの作り方」って響きがもう最高だよね
チーズナンを初めて食べた時は衝撃だった
まじでうますぎる。
ぜひ作ってみてください～
これはあれだ。いい人動画だ。
「メッチャクチャ美味しいね~。美味かったね。凄い美味しいよ~。 」
で食べてみたくなりました。
いつかお店にも行ってみたいです。
インド料理の店で働いた事あります。優しい皆さんでした。元気になったら、行きたい皆さんに会いに行きたいです。
半分量で4枚焼けました
すごく美味しくて家族にも好評でした😊
4分の1の量で作りました。
3枚出来て、生地もちもちでめーちゃ美味しかったです！！
推奨されるやり方ではないかもですが、生地を小分けにしてラップで包みジップロックに入れてあげると、ある程度の期間保存もききそうでした。
焼く1時間前に冷凍庫からだし常温で解凍、という手順だと生地も扱いやすくとっても便利でした🙆🏻
ありがとうございます。美味しくてよかったです～
その保存方法はメチャクチャ良いです。
空気に触れない方が良いので最高です。
これからも美味しいインド料理を作ってください～
てっきり家庭で作れるものが
プレーンナンだけかと思ったら
逆にチーズナンが作れることに
びっくりしました🫢
チーズナンとてもだいすきなので
いつか作ってみたいです😙
ぜひ作ってみてください～フライパン焼きの方が
おいしい説もあります。
作った本人が美味しいね〜😊😊って言いながら食べてるの見ると、なんか本当に美味しいんだろうなと思って嬉しくなるし、食べてみたくなる😋
お腹すいた〜！
最後シェフが美味しそうにチーズナン食べる姿にホッコリした
良い人なんですよ～
なぜ俺のオススメに上がってきた…
作りたくなっちまった❤️ありがと☺️❤️
最後メッチャいい笑顔で食べてるの微笑ましい
調理中ほとんどカットがないの助かる…料理下手でもできるかも…やってみます！
美味しいナンを作ってください～
シェフの人柄が出てる、良い笑顔^ ^
なんか知らんけど嬉しくなる^ ^
ちょうどナンの話をしていた時に調べてないのにおすすめで出てきて、これだ！タイムリー！と思って見ました！
おいしそう〜
ぜひ作ってみてください～
ナンと素敵な動画だろう
最初のが洗面器っぽくて､いかにもな感じが良いね
普段この桶で泥着いた服とか洗ってるからなんとも言えない感情になった
うちは皿をつけ置きするやつや
煩わしい長い前置き等なく、最初から知りたい情報だけのシンプルな動画で観やすいです。
チャンネル登録させていただきました！
ありがとうございます～動画映えはしませんが他の動画もみてやってください。
そして美味しいインド料理を作ってください～
@@NakaFreeTimeCH-food 他の動画も拝見させていただきます(*^^*)作るのも楽しみです。
チーズたっぷりで美味しそう！
殆どこねてなくてびっくりしました！
いつもは魚焼きグリルで焼いてましたが今度こちらのレシピでフライパン焼きに挑戦してみます！
タンドールに負けないほどに美味しいですよ～
ぜひ挑戦してみてください～
TH-camのおすすめに出てきて作ってみたら簡単で、お店に出てくるみたいなナンがレシピの半量でも大量に作れました！ありがとうございます！
材料が余ってるのでまた作ります😸
ありがとうございます。
美味しく出来て良かったです。
美味しいカレーの動画もあるので良かったらチャレンジしてみて下さい〜
ネパールに3年住んでいたのでチーズナンが大好き。パン焼き器君生地だけ作り中にチーズ入れて一枚は食べました。あと一枚冷凍してある………😂見たら食べたくなった、明日にしよう。
思っていたよりも生地が柔らかそう😮
映像でちゃんと見せてくれるのありがたいです！
そうなんです～柔らかいんです。
柔らかい生地を扱うのは難しいですがこの方がおいしいナンになります。
美味しいナンを作ってください～
半分の分量で4枚、フライパンで作ってみました✨
美味しくできて感謝です✨
このチーズナン作りましたー！生地が甘めで美味しかった☺️
カレーと食べてもそのまま食べても美味しい！
友達と一緒に食べたんですが、友達衝撃受けてた🤣
料理してるのに箒で掃除してるところ好きだわ 13:48
チーズのびるとこで思わずあ〜〜って声出ました笑 これは作りたい😍
あ～～美味しいですよ～～
ぜひ作ってみてください。
シェフの話し方、優しそう😊
わ〜 プロのレシピ凄く嬉しいです
これは作りたいです✨ ありがとうございます
美味しいナンを作って下さい〜
チーズナンがどうしても食べたくて作ってみました。甘じょっぱい感じでとても美味しかったです。上手に包めなくてチーズの量が少なくなってしまい、とろ〜っと溢れるように伸びることがなかったので、今度はたくさんチーズを入れてリベンジしたいです😋
良いですね～またチャレンジしてみてください！
クリームチーズを入れるとあっさりしてこれも美味しいですよ～
優しい人柄が伝わってきて暖かい気持ちになりました
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めーーーーーーっちゃ美味しくできました❤
無限に食べられる🤣
甘めが好きなのでお砂糖は満了にしました😅
我が家の定番になりました！
ピザ生地としてもいけそうなので、今度やってみます😆
追伸
チーズ140gは入れ過ぎかと思い100gにしましたが、140gでも良かったかなと😂 100gも良かったです❤
ありがとうございます
そして美味しくできてよかったです～無限∞に食べてください☺
色んなパターンを試して季節や料理に合わせるのも楽しそうですね。
ピサも美味しそうです～
よかったら美味しいカレーも作ってみてください。
１キロで何枚できますか？😊
チーズナン大好きだからコレ見て作れるのうれしい🥰
美味しいチーズナンを作ってください～
チーズナン🫓食べたかったから今度作る😂プレーンとチーズの両方とも😊
本場の味😳✨めっちゃ美味しそうです！
貴重なレシピありがとうございます😊
美味しいナンを作ってください～
ナン大好きです。つくってみます❤️
もっちり長めの大好物です
これは作ってみたいです
ぜひ作ってみてください～
「常温で1時間待ちます」のテロップのあとが「2時間経ちました」でびっくりしちゃったこれがインド料理…
絶妙なチクチク言葉😢
発酵度合いを調整したんとちゃいまっか？
インド人もびっくり
インド人にとって1時間は、砂一粒じゃない。こせこせしない。
精密さがいる文化と大雑把な文化両方とも良さがあるよね
美味しそうー
作ってみます。
チーズナン大好き💕そろそろ食べに行こう。😊
ベーキングパウダーだけだったら発酵じゃないと思うけど、美味しそうなので作ってみます。
ありがとうございます。
発酵はしませんよね。
ただ置いておくと小麦粉の微粒子の中に水が入り込んで，生地に変化が起こるというだけで…
イケメンだ♡
チーズナン参考にして作ってみます！！
絶対美味しいやつだ〜！
うめぇわけだわ🤤❤
17:41
あ〜ん♡
インド食の朝に♡
あーパイパンでチーナン作ったネ〜♡
グッドタイミングです‼️
丁度ナンの材料と分量が知りたくて色々調べてたところでした😆
ありがとうございます👍
良かったです～牛乳の割合を多くするのもありだそうですよ。おいしいナンを作ってください～
マジで最高
17:46 急にパイパンって言って驚いたけど、とても参考になりました！家で作ってみます！！
美味しいナンを作って下さい〜
はじめまして!
チーズナン、とても美味しそう
是非作ってみたいです。フライパンで焼けるのがいいですね💕❤
ぜひ作ってみてください～
美味しいナン生地ですね。
また作ります🥰
ありがとうございます～うれしいです！
ちなみに牛乳の割合を６：４に増やすと柔らかくなります。
ただしお腹には少し重たくなりますが・・・
味が変化するのでお好みの味を探してみてください～
おいしいナンを作ってくださいね～
SUGOIです💗おいしそうです✨☺️食べてみたいです。ありがとうございました😊
すっごく美味しいと思います！つくってみます！
I love Nepalese cheese naan!
me too
おいしいやろなぁ～💞💞💞💞💞💞
お腹すいてきた🎵
美味しいですよ〜私もお腹が空いてきた！
混ぜてるのがボウルでなくてたらいに見えるのがツボです
固定されているレシピの4分の1で作ったらちょうど2〜3人前位でできます(>
良い情報ですね。ありがとうございます～
また作ってみてください！
インドには、地域ごとに凄い種類のナンが有りますね、さらにパキスタンやスリランカのナンなども
みな違い、皆それぞれ美味しい。中近東で働いていた時、夜おなかがすくと、よく。インド人やパキスタン、ネパ一ル人も多く外の屋台のいろいろなフィ一リングのナンを、ラクダのヨ一グルトドリンクやゴ一トミルクのチャイなどと食べました。日本にまだ居るときはあのころ唯一の本格インドレストランの銀座のナイルには良くいきましたね、、
やってみます！
プロから教えてもらえるなんて！
ありがとうございます😀✨
今度旦那さんに作ってみます！
ぜひ作ってあげてください～
美味しくできますように！
ばっちりできました ありがとうございます😊 ナンは甘めが好きです
こちらこそありがとうございます～美味しくできて良かったです。
生地は一緒で中身を変えると色んな種類のナンが作れるので、ぜひチャレンジしてみてください～
美味しそーチーズナン大好き
既製品だと思っていたので驚きました
手作りなんて大変ですよね！
尊敬します〜
美味そう 食いたいー
おいしいですよーー
美味しそうー❤
ベーキングパウダーで発行するんですね。行儀悪いけどシェフがうまそうに食べていて作りたくなりました。
ごめんなさい。正確には発酵ではないようです。
以前にコメントで教えてもらいました。
でも膨らんでいるのでOKです。
ベーキングパウダーの方が簡単のようです。
イースト菌は発酵するそうです。
でも私はイースト菌を使うと良くあるパンの味になるので、なんか違うな～って思っています。
ぜひ美味しいナンを作ってください～
うわぁ〜
美味しそう😅💕
たのしみ〜
めちゃくちゃうまそう
美味しそうー！
オイルはサラダ油でもいいのですか？
それともオススメのオイルがあるのですか？
ぜひ作ってみたいと思います
サラダオイルで良いです。
シェフもサラダオイルを使っています。
美味しいナンを作ってください～
小麦粉はお腹痛くなるからあんま食べれないけど、これは腹痛覚悟で食べる…！！
お気を付けください。
イースト使うんだと思ってたからもっと大変だと思ってまし！
ありがとうございます！
是非これは作りたいです！！
ぜひおいしいチーズナンを作ってください～
チーズ🧀好きにはたまらない❤
普通のナンはタンドールじゃないと焼けないってテロップ見て納得。
近所のカレー屋さん、普通のナンは池みたいな形したやつだけど、他の具材入ったナンは全部丸い形してるんだよね。焼き方に違いがあったのか😮
1度インド料理食べたことが あります、通りでナンは おいしかった理由ですね 器械頼らないところが OKですね
量がおかしくて、家庭で作ったら無限に作れてしまう😂
レシピの4分の1で作ったらちょうど2〜3人前位でできます(>
クリームチーズを入れたナンを作ってみて欲しいです~!!
良いですね～シェフにお願いしてみます！
首を長くしてお待ちください～
th-cam.com/video/NQUx8C_RBBA/w-d-xo.html
↑やってもらいました
美味しそうなので作ってみます！ありがとうございます。
わいフライパンのが好きかもです🤣凄い美味しそうです😍
私もフライパンの方が好きです。
チャイのつくり方もお願いします
こちらをご覧ください↓
【インド料理】ネパール人シェフが教える！甘～いホットチャイの入れ方th-cam.com/video/VpbXXW5ZTLs/w-d-xo.html
【ネパール料理】美味しいチャイの作り方＋昔ながらのチャイの飲み方を教わった
th-cam.com/video/xuc4DHts97Y/w-d-xo.html
@NakaFreeTimeCH-food 早速、ありがとう。
@NakaFreeTimeCH-food 日本は、寒いから身体に気をつけて。こちらの街の、皆さんのお店を大事にしていきますね。
ウマそう！
インドのチーズナンは美味しいです
チーズナンって暴力的に美味いよな
バターチキンカレー抱きまくらにしてチーズナン布団にして寝たいぐらい好き。
@@jb7903 食べ物で遊んだアカンよ
たべたい!
ナンって発酵させないで作れるんだ〜
重曹とBPで膨らませてるんですね。
これなら簡単に作れそうなので試してみます。
このシェフに、蕎麦とかうどんを打ってみて欲しい。
こういう動画を待ってました。パンを趣味と節約目的で何十回も作ってたけど、近所のカレー屋のナンの方が遥かに美味しくてぐぬぬってなってた所です。その店にもやっぱりアイコクBPの缶がありました。アサさんの動画にはレシピが無かったので有難いです。ヒンズー語とかで検索すれば大体の配合は分かるけど、店で実際その配合で作ってるのかどうか実感が得られないんですよね。
このレシピで特に嬉しかったのは水分の割合です。手でナンを伸ばすときの力加減を見てるだけではよく伝わらなかったので。レシピから細かく計算すると64%。中力粉だけでパンを作ると適量が62%、強力粉なら72%くらいの感じ。このレシピでは卵と砂糖が10%ずつ、互いに生地を硬くするのと柔らかくする作用があるのでプラマイゼロとすると1～2時間寝かせるにしても(厨房はそこそこ温かいであろうことを考えても)ちょっと硬めなんですね。水分が多いと窯や鍋での焼き加減がシビアにもなるので素人にはそのくらいが無難かも。
BPだけでなく重曹も使う理由が謎です。BPの量を25～50%増やしても良さそうだけど何故なんでしょうね。単に重曹の方が安いのと、重曹ばかりだと苦くなるから仕方なくBP使うのがセオリーなのかな。自分が働いてた飲食店でも天然塩と精製塩を混ぜて使ってましたがパンみたいな敏感な料理でもないので完成時の味の違いはよく分かりませんでした。
ありがとうございます〜
美味しいナンを作って下さい〜
赤ちゃんが入るお風呂みたいな大きさのボウルだ〜
これ作れば友達にナンおかわり居るか？ってずっと聞けるってことか
そう
とてもわかりやすい動画ありがとうございます。
ナン生地は完成後どのくらい焼かずに置いておけますか？
半日くらいかな？
それ以上時間を置きたい時は焼いてから冷凍なり保存した方がいいですか？
プロのご意見を伺いたいです。
ありがとうございます。
ナン生地は冷蔵庫で保存すれば２～３日は使えます。
その場合は焼く前に常温に戻してください。
ナン生地を素揚げしてもとてもおいしいのでそれもありですね～
美味しいナンを作ってください～
返信ありがとうございます。
揚げたナンの動画も観ていて、是非やってみたいと思っていたところです。チーズナンと揚げナン、両方やってみますね。
これからも動画応援しています。
チーズうっまそう
うちのあたりはチーズナン５００円なんだけど、１４０グラムもチーズ入れたら材料費で３００円以上かかるから光熱費とか人件費とか考えると薄利なんですね〜😅
これからは！ありがたくいただきます🙇
ナン半額の日は完全にアウトですね😥
そうなんです〜ナンおかわりも結構きついらしいです。
私たちにとっては楽しい場所ですが…飲食業のかたは大変ですね。
ありがたくいただきましょう〜
レシピありがとうございます！！
ポイントもいっぱい教えていただいて感謝です〜🙌💕
無印のナンミックスでチーズナンをつくってみたのですがうまくいかず…
生地は結構ゆるめなんですね！
カリカリもちもちふわふわでおいしそう💓
こちらを参考に今度つくってみます^_^
ありがとうございます〜
ナン生地が柔らかいとタンドールで焼くのが難しいなるそうです。
しかし柔らかい方がおいしいのであの生地にするそうです。
フライパンならやりやすいのでぜひ作ってみて下さい！
ラップの掛け方が「発酵しても絶対膨らませさせないぞ」という気概を感じて良い。
発酵するのはイースト菌とか。
重曹では発酵しないので「絶対に乾燥させないぞ」という気概を感じてみてください。
「発酵」ではなく「寝かせる」
パンにおいて
発酵はイースト等々で生地を膨らませる
今回は膨らませよう行為ではなく
生地に水分を均等に馴染ませるのが目的だから
ラップは蒸発を防ぐ物かと
あ、本当に発酵してたらこの程度のラップは突破可能😅
重曹とベーキングパウダーは一緒じゃないの？
重曹なのかベーキングパウダーなのか！どちらでしょうか！
両方です
摩嶋選手に教えてあげないと！！
🎉トルコ版も似てます🎉
結局、ベーキングパウダー２２ｇ入れたよ。
プレーンのナンとチーズナンの作り方が異なるとは知りませんでした。だから形が違うのですね。
そうなんです～違うんです。タンドールで焼くのを見るとプレーンナンの形の意味が解りますね。
美味しいナンを作ってください～
とてもおいしそうです！！さっそく作ってみたいのですが、全部半分の量でもおいしくできますか？？
ありがとうございます。美味しいですよ～
計量をしっかりすれば半分の量でもＯＫです。
ぜひ美味しいナンを作ってください～