Seria interessantíssima uma bebida qualquer gaseificada, com raspa de casca de laranja, é o meu pedido e sugestão. Abraços. Oswaldo (de Teresópolis, RJ)
Super Like. Que MARAVILHA, vou fazer com certeza! Fiz o Kvass sem álcool e AMEI, também alterei a receita original e fiz com pão francês, ficou divino. Já fiz refrigerante de casca de abacaxi e super recomendo. Abraços
Ai sim! Vai falando pra gente como estão ficando :D
2 ปีที่แล้ว +1
Experimentei em casa e adorei!! Deixei uma semana fermentando, e o gosto da batata ficou acentuado. Não tinha canela em pau, e as raspas de limão usei o cravo. Fiz com o que tinha em casa e deu super certo, engarrafei! Ansiosa por abrir a garrafa em alguns dias ^^
Show ! Vou fazer ! Tenho uma adega subterrânea .Minha Sprite de limão Taiti tá sensacional , tanto que estou explorando comercialmente em garrafa de cerveja na minha lanchonete , só que demora 13 dias em 24 graus , ficou super . Vou fzr , dps te falo . Abraço !
kkkkk valeu pelo feedback César! A gente ainda tá tendo uns probleminhas com o áudio, trocamos o mic mas infelizmente vai ter alguns videos ja gravados que não vai ficar 100% :'( aos poucos a qualidade vai melhorando (esperamos xD) mas valeu pelo apoio :D
Oi Carlos! Tudo certo? Ai sim! Você sempre está na nossa frente kkkk Que demais, já conseguiu uma mãe! A gente já tem alguns vinhos guardados, queremos aprender o vinagre direitinho também, vamos pedir umas dicas pra você se não conseguirmos :D
Em grande quantidade pode interferir sim, assim como a acidez e a quantidade de açucar, mas se for equilibrado não interfere, ainda mais se a quantidade de fermento for alta.
Olá Rosalia, tudo bem? Precisa do soro sim, pois é ele que vai fazer a parte da fermentação e gerar gás, mas você pode substituir por outros fermentos, como kefir de água, ginger bug, soro do kefir de leite, até kombucha, mas cada um vai ter seu sabor peculiar. Temos alguns videos de refrigerante aqui no canal e tambem um video ensinando a fazer o ginger bug th-cam.com/video/sMaduMHONPE/w-d-xo.html Espero que ajude!
Olá fermentureiros! Eu queria ajuda de vocês. Fiz meu tepache e parti pra a segunda fermentação pra fazer o gás na garrafa, só que ele não forma bolha... Mas percebi que quando eu chacoalho a garrafa ela cria pressão. Onde eu errei? Fiz duas vezes e as duas vezes deu esse mesmo problema
Oi Raniere, vamos investigar, se ele gerou um pouco de pressão na garrafa despois de chacoalhar, ele está fermentando, mesmo que pouco. Então um problema pode ser a temperatura, se estiver muito frio, a segunda fermentação pode demorar um pouco mais pra criar pressão. Quantos dias ficou na garrafa? Outro problema pode ser o açúcar, as vezes ele fermentou muito na primeira fermentação, e sobrou pouco açúcar para a segunda. Você pode experimentar e ver se ainda está doce ou se está muito seca. Um ultimo problema é que em muitas cascas de frutas são tratadas e acabam enfraquecendo o fermento da bebida, deixando mais fraca, trocar a fruta por uma orgânica normalmente resolve.
Oi Sandra, a receita está na descrição do vídeo, em um link que vai para o nosso blog. Se você clicar em "Mostrar mais" na descrição e clicar no primeiro link: www.fermentura.com.br/post/soda-batata-doce
Se você usar só a lama e controlar a entrada de oxigênio, vai ficar mais alcoólico e menos dessa acidez que eles comentam, justamente por você estar beneficiando as leveduras e não as bactérias láticas.
Seria interessantíssima uma bebida qualquer gaseificada, com raspa de casca de laranja, é o meu pedido e sugestão. Abraços. Oswaldo (de Teresópolis, RJ)
Que receita interessante! Vou fazer! ❤
Depois diz pra gente se deu certo! :)
Que beleza, vou fazer também
Maravilha, depois conta pra gente como ficou
Olá Fermentura, para bens pela receita. Sou iniciante em fermentação, mas estou entusiasmado com tudo isso
Obrigada pelo apoio José! Que bom que curtiu o conteúdo, faz a receita sim, depois diz pra gente como ficou!
#SomosTodosFermentureiros
Deve dar um gás!!!! Kkk
Que legal.
Super Like. Que MARAVILHA, vou fazer com certeza! Fiz o Kvass sem álcool e AMEI, também alterei a receita original e fiz com pão francês, ficou divino. Já fiz refrigerante de casca de abacaxi e super recomendo.
Abraços
Oi Tânia! Que demais! O legal que essas receitas a gente consegue adaptar pro nosso paladar né! Obrigado por acompanhar a gente! :D
Pode passar a receita do kvass sem álcool??
"Bom que você sempre corta os momentos que me deixa constrangida "
"Mas esse eu vou deixar "
hahahahahahahaha 10/10
kkkkkk tá vendo como a pessoa tem o coração peludo!
Ja estou fazendo uns experimentos limao, limao X abacaxi, etc...
Ai sim! Vai falando pra gente como estão ficando :D
Experimentei em casa e adorei!! Deixei uma semana fermentando, e o gosto da batata ficou acentuado. Não tinha canela em pau, e as raspas de limão usei o cravo. Fiz com o que tinha em casa e deu super certo, engarrafei! Ansiosa por abrir a garrafa em alguns dias ^^
Que legal! Depois que abrir fala pra gente como ficou! :D
Show ! Vou fazer ! Tenho uma adega subterrânea .Minha Sprite de limão Taiti tá sensacional , tanto que estou explorando comercialmente em garrafa de cerveja na minha lanchonete , só que demora 13 dias em 24 graus , ficou super . Vou fzr , dps te falo . Abraço !
Ai sim!!! Com uma adega você consegue padronizar o sabor controlando a temperatura, nossa que incrível! Com certeza vai fazer sucesso na lanchonete :D
Q legal o conteúdo de vcs. De qual região desse Brasil vcs são?
Que bom que curtiu o conteúdo! 😊 Somos de São Paulo capital
Showww, que massa !!!
Vou fazer essa soda de batata doce!!!
Legal! Depois conta pra gente o que achou! :D
Um amigo me apresentou essa bebida como "Sweet potato fly".
Bem lembrado Danilo! Essa bebida também é conhecida como sweet potato fly ou Kvass de batata doce!
@@Fermentura ainda não fiz, mas vai pra lista e logo eu tiro o atraso. Começando pela Root Beer e depois esse daqui. Valeu parceiros fermentadores.
O Áudio agora melhorou ficou 10 nesse vídeo....será que o problema era o Vinicius kkkkk Parabéns
kkkkk valeu pelo feedback César! A gente ainda tá tendo uns probleminhas com o áudio, trocamos o mic mas infelizmente vai ter alguns videos ja gravados que não vai ficar 100% :'( aos poucos a qualidade vai melhorando (esperamos xD) mas valeu pelo apoio :D
Parece muito gostoso! !
É muito bom mesmo, nem a gente tava acreditando que seria tão bom, parece muito uma soda! Não deixe de fazer e vem contar pra gente como ficou kkkk
Olá fermentureiros! Eu já tô no vinagre kkkkk, fiz vinagre de morango e hoje eu vi que ele me presenteou com uma mãe!
Oi Carlos! Tudo certo?
Ai sim! Você sempre está na nossa frente kkkk Que demais, já conseguiu uma mãe! A gente já tem alguns vinhos guardados, queremos aprender o vinagre direitinho também, vamos pedir umas dicas pra você se não conseguirmos :D
Canal muito top 😍😍😍
Obrigado Terraciano! :D
Dá para trocar o soro por ginger bug? Se sim, em qual quantidade?
Da sim com certeza Ryan, e deve ficar muito bom. Pode substituir pela mesma quantidade. Pode usar até um pouco mais, até uns 10% de fermento.
Muito obrigado! O canal de vcs é incrível, diferenciado dos demais
Pode ser o soro do queijo?
Pode ser sim, vai fermentar também
Tem gente que fala que por canela mata algumas bactérias, já que ela é bactericida
Em grande quantidade pode interferir sim, assim como a acidez e a quantidade de açucar, mas se for equilibrado não interfere, ainda mais se a quantidade de fermento for alta.
Curiosidade... Será que usar como starter de combuchá funciona?
Pode usar kombucha pra fermentar sim Nando, vai ficar muito gostoso também!
Se eu não tiver esse soro ,posso fazer um bechamel mais líquido ?
Oi Vinicius, ixi não sabemos o que é o bechamel, é alguma colônia ou fermento?
Olá, é indispensável o uso do soro de iogurte? Tem substituto?
Olá Rosalia, tudo bem? Precisa do soro sim, pois é ele que vai fazer a parte da fermentação e gerar gás, mas você pode substituir por outros fermentos, como kefir de água, ginger bug, soro do kefir de leite, até kombucha, mas cada um vai ter seu sabor peculiar. Temos alguns videos de refrigerante aqui no canal e tambem um video ensinando a fazer o ginger bug th-cam.com/video/sMaduMHONPE/w-d-xo.html Espero que ajude!
@@Fermentura Iniciei ontem a fermentação. Usei soro de iogurte natural. Ainda não iniciou a fermentação. Será que dá certo com esse soro?
Abre, ABRE...
Olá fermentureiros! Eu queria ajuda de vocês. Fiz meu tepache e parti pra a segunda fermentação pra fazer o gás na garrafa, só que ele não forma bolha... Mas percebi que quando eu chacoalho a garrafa ela cria pressão. Onde eu errei? Fiz duas vezes e as duas vezes deu esse mesmo problema
Oi Raniere, vamos investigar, se ele gerou um pouco de pressão na garrafa despois de chacoalhar, ele está fermentando, mesmo que pouco.
Então um problema pode ser a temperatura, se estiver muito frio, a segunda fermentação pode demorar um pouco mais pra criar pressão. Quantos dias ficou na garrafa?
Outro problema pode ser o açúcar, as vezes ele fermentou muito na primeira fermentação, e sobrou pouco açúcar para a segunda. Você pode experimentar e ver se ainda está doce ou se está muito seca.
Um ultimo problema é que em muitas cascas de frutas são tratadas e acabam enfraquecendo o fermento da bebida, deixando mais fraca, trocar a fruta por uma orgânica normalmente resolve.
Nao tem nada na descrição...
Oi Sandra, a receita está na descrição do vídeo, em um link que vai para o nosso blog. Se você clicar em "Mostrar mais" na descrição e clicar no primeiro link: www.fermentura.com.br/post/soda-batata-doce
Lama de cerveja vai?
Se você usar só a lama e controlar a entrada de oxigênio, vai ficar mais alcoólico e menos dessa acidez que eles comentam, justamente por você estar beneficiando as leveduras e não as bactérias láticas.
É isso mesmo! :D
Soro 🤔
é o que foi dessorado kkkk
Esta agua da batata que vc jogou é excelente adubo pra plantas...que pena .
Nossa boa ideia Sandra, não tinha pensado nisso, vamos usar da próxima vez