CLÁSICO RAMEN 🍜INFALTABLE de la cocina JAPONESA con Iwao Komiyama | El Gourmet
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2022
- Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN 🍜 Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.
Ingredientes:
Para el caldo:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 varas de apio,
2 dientes de ajo,
Jengibre a gusto,
2 chiles de árbol,
hojas de laurel a gusto,
1 pata de jamón ahumada.
Ramen de cerdo:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1 puñado de brotes de soja,
3 costillas de cerdo,
1 porción de fideos ramen.
Soyu Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
10gr de sashi,
1 puñado de brotes de soja,
hongos a gusto,
salsa de soja a gusto,
1 porción de fideos ramen.
Miso Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1cda de pasta de miso,
1 puñado de brotes de soja,
1 porción de fideos ramen.
Para las guarniciones:
8 unidades de langostinos,
c/n de aceite,
2 hojas de hakusai,
3 huevos,
3 cdas de azúcar,
1 pizca de sal,
Sake c/n,
1 unidad de alga nori,
4 rodajas de kamaboko,
cebolla de verdeo a gusto,
1 huevo duro,
4 rodajas de carre de cerdo,
jengibre a gusto,
2 chorritos de salsa de soja,
mirin c/n.
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Recuerdo a este señor cuando yo tenía unos 15 años ya tengo 30 😂 saludos maestro ❤
Al fin algo diferente. Yo admiré siempre a este gran chef en el canal gourmet.
Tanto programas de cocina mexicana que lograron que no soporte mirar. Que lástima tenían programas maravillosos como este
Cada quien tiene su modo de cocina, cocina asiática tiene su modo de preparación muy diferente a la occidental.
Después de años escuchó y veo a Iwao. Dejé de ver el gourmet hace años, desde que se convirtió en un canal de casi exclusivamente comida mexicana. Espero su programación vuelva a ser lo variado que era antes.
Igualmente dejó de interesarme el Gourmet la comida mejicana es buena pero el gusto está en la variedad , grabé muchas recetas italianas, españolas, árabes, argentinas, colombianas, venezolanas, griegas
que grande el querido Iwao, pionero de la comida asiática en la tv Argentina. Siempre que lo veo me transporta a mi infancia. Genio!
Iwao y su voz me han acompañado por más de 12 años
Cuando valía la pena ver El Gourmet... Recetas muy buenas.
"El ramen est mas rico cuando está preparado con mucho amor" ... me encantó !!!!
Un placer verte cocinar, esta vez Ramen 🍜. Me haces amar mas a Japón🤍❤🤍.
Realmente un gusto como te interesa explicar como cocinar.
Goat 🐐🐐🐐🐐!!!🤍❤️🤍.
Gracias
Tenía añossss de no ver al pulcrísimo maestro Iwao Komiyama!!!
X2
X3
X4!
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Que placer ver en acción a un gran maestro de la cocina. La prolijidad con que trabaja, la precisión, todos los conocimientos que aporta. Un lujo. Muchas gracias. Un cordial saludo.
Japon es una de mis mas grandes inspiraciones en la cocina, tuve la oportunidad de trabajar en Teppan, me enamore de sus sabores, tengo en mente un proyecto de cocina japonesa, ojala me vaya bien, gracias a IWAO, a OHNO y al Gourmet por enseñarme a amar la cocina
¡A animarse! Nos alegra mucho leer esto, muchísimas gracias. ¡Saludos! 🤩
Empieza con un carrito hermano!
Un consejo prueba un verdadero ramen o comida japonesa antes de guiarte por chef improvisados que el ramen no se prepara así,por eso muchos negocios fracasan sin estudiar bien el mercado,suerte 23:14
@@VIVENCIAS22 este no es chef improvisado. Es un gran cocinero y docente de gastronomía.
@@VIVENCIAS22 opinar es gratis...
Hace cuánto no veía a Iwao! Lo veía en la tele cuando era chico. Que placer verlo cocinar.
OMG 😳 uno de mis héroes chef de mi juventud. Me ha traído mucha alegría. Muchas gracias por su pasión y amor a la cocina. Es un maestro.
Maestro IWAO, tanto tiempo sin verle en la cocina, le extrañamos , cómo ha estado FELICITACIONES. Lo veré por acá entonces
Sigan subiendo los programas completos de IWAO!!!
Un placer escucharle Chef y que nos permita saber por su medio cómo realizar una verdadera Ramen 🍜. Agradecemos todos sus sabios consejos . 👏👏👏🤗🌷
...me da mucho gusto ver a éste excelente chef japonés, se le extraña en la habitualidad culinaria de la TV...sus preparaciones siempre muy didácticas y sabrosas...
Maestro !!!!!!!!!Siempre miro sus programas en canal Gourmet y ésta variedad de Ramen me encantó!!!!!!!Fácil de hacer acá en Argentina...Abrazo fraterno
Maestro Iwao.. uff que recuerdos.. por lejos una gran inspiración cuando era joven, mis primeros platos orientales los realice gracias a él.. me.encantaria poder volver a verlo en la tv.. mis agradecimientos por todo lo que nos enseñó.. 🙏🏻✨✨
Loco, que paz transmite hermano en la cocina Dios te bendiga. Qué bueno que hablas algunas palabras en japones para aprender aún más.
Muchas gracias, nos alegra te guste. Igualmente para ti, saludos 🥰
Respetado Maestro Iwao!!! Lo admiro profundamente👏👏👏👏gracias por sus clases maravillosas a través de su programa!👏👏👏
Me gusta mucho ver al maestro sus recetas son una delicia 👍😋😋😋😋
¡Gracias por publicar esto, el chef Iwao es uno de mis preferidos!
¡¡Gracias a ti!! Saludos 🙌
Acá en Valdivia, Chile, se preparan costillas de cerdo ahumadas... Se usan con legumbres, a la parrilla, etc. Yo creo que quedarán muy buenas en este plato.
Gracias Maestro por compartir esta clase de Ramen fue un placer escucharlo comenzaré hacerlas las 3 recetas
Que hermoza presentacion ,ver estos videos con alguien con tanta pasion y entrega es simplemente exelente muchas felicidades gran señor 👌👌
Me encantan tus recetas y tu forma de explicar tu gastronomía. Gracias
Agradable chef , me gustan la sencillez con la que expone sus platillos que parece que es muy fácil.
Envantada de volver a verlo Señor Iwao!!!!!
Gusto de verlo y escucharlo y sobre todo saborear sus comida 😍😍😍😍😍😍😍😍
Que alegría volver a ver a este maestro Iwao, al que considero uno de mis favoritos.❤ Iwao un abrazo
Clase magistral! Gracias chef por sus conocimientos.
Gracias gracias gracias por compartir sus conocimientos siempre he tenido inclinación por la cosina Japonesa, Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪 muchas bendiciones Maestro ❤️🌈🌞👍
me a encantado todo, saludos desde Venezuela, amo la comida japonesa y asiática en general.
Que rico todo 😋 Iwao, siempre veo comer ramen a los coreanos y me dan ganas de comer.🇦🇷
Desde Uruguay un saludo enorme nos encanta todo lo que cocina somos fan mi hijo y yo de su cocina
Guauu! Primera vez que veo este video, impresionada, qué deliciosas sopas ramen con qué pulcritud y disfrute enseñas IWAO
Te felicito, todo un maestro. 👏🏼
Que delicia. Amo el Ramen y este hombre si que es un experto. La voz de este grande chef es maravillosa Cuando me encuentro esta clase de contenido es maravilloso
Pata de jamón en el ramen 🍜😮 imposible que quede malo 😅 aquí en España la pata la compro ya troceada en ruedas en el Mercadona, se le pone a las legumbres 🫘🫘🫘
Es un genio iwao,la prolijidad antes todo
Waoo un ojo pequeño kurepi..saludo desde 🇵🇾♥️🇵🇾
Muy agradable ver y escuchar al Sr Iwao con su deliciosa comida. Ojalá sigan mostrando sus programas. Saludos.
🥰
Me encanta su cocina Don Iwao❤!
A lo primero me chocó escuchar en un japonés,ese increíble acento argentino,pues esperaba que fuera un canal de Japón.Pero me a encantado esa sencillez con la que se expresa.Un humilde español les desea todo lo mejor.
El tema es que él no es japonés, sino argentino, hijo (o nieto, no recuerdo bien ahora) de japoneses.
Se me hizo la boca agua 🤤 Muy sencilla en la forma de explicar. Tremendo. 👌🏼
Brutal como quedó ese ramen! 🦇
Realmente un profesional como pocos, solo admiración gatronómica le tengo a usted, gracias por tanto
mala idea ver este video a las 3 de la mañana... ahora tengo mucha hambre...
Es usted genial, que bien explica...y que apetitosos todos los ramen. Los haré.
Muchos saludos señor Iwao, excelente receta. Saludos desde Pedernales, República Dominicana.
Me dio un tremendo gusto volverlo a ver al Maestro me encanta con cuánta paciencia enseña mil gracias y bendiciones maestro
Me suscribo por q me agrado su sencillez, y profesionalismo
Que maravilla y que rico.Se me hace la boca agua.Soy una fanática de la comida japonesa.🙏♥️🌼
Hola. No se tu nombre. Es la primera vez que te veo. Me enamoró tu forma de cocinar y esplicar. Un verdadero placer.
Gracias y cariños 😊
Wow , es mi primera vez en ver su video muy interesante sabe explicar muy bien. Ramen se ve muy delicioso.
Chef iwao sos potencia mundial
😊
Uuuuuufff AMO el ramen, mi día se alegra en automático cuando tengo oportunidad de comer ramen que no sea instantaneo
Fantastica la presentacion. Las cebollitas de verdeo? También se llaman cebollitas chinas o …verdes ( green onions) o …? Me encantaron y tengo que hacerlo! La sarten japonesa me la compraron mis hijos en el internet.🏆🙂👍🏻👏🏻👏🏻👍🏻✌️
Saludos y mis respetos desde Asunción Paraguay 🇵🇾!!!!
Ma que ramen ni ramen ....
Es sopa ! !!! Diría Mafalda saludos maestro
Aaaamooo el ramen... qué maravilla...! Me atreveré a intentar cocinarlo, alguna vez? Mientras tanto, disfruto del que hacen los que saben. 😋
Un gran chef....👏👏👏👏
Soy Mexicana vivo en Los Angeles CA.
Mi familia y yo amamis la Cinuda Japonesa es una delicia.
Gracias Chef por sus deliciosas recetas
Oh por dios!!! Mi gordii!! No lo puedo creer años que no le veía, el mejor cheff en conjunto con Sumito, uds fueron mis mentores a los 12 años y hace unos días te recordé con mucho cariño. Te mando mucho amor!!
ñami😋 que riiico y me encantaron las explicaciones historicas, muy ameno , gracias chef, con mi familia amamos esta comida deliciosa 💞
La mejor profesión del mundo. Que sería de nuestra pancita sin las manos sagradas de los que preparan nuestros alimentos. 😊❤
Impresionante esos platos, aún no los probé pero conozco los sabores , menos el queso de pescado, pero es un Arte hacer esos platos.
Que bueno verlo a mi hijo le encanta ese plato
Desde Puerto Rico 🧚😃 Saludos Delicioso. 🍀
Saludos 🤗
Excelente!! Un gustazo, verte cocinar con tanta pasión. Amo el Ramer, siempre lo pido cuando voy a comer en resto Japones, pero no sabia como se hacia.
Acabo de encontrar este canal y qué delicia ver el esmero y combinación de sabores que usted presenta. Muchas gracias por compartir una parte de su cultura.
🥰
Siempre eh valorado el trabajo y dedicasion de los coaineros del ramen
El ramen es lo mas rico del mundo gracias por este educativo y entretenido video toma mi suscripsion
Bien ahí, chino
Liko el lamen.
Saludos desde catamarca,noa argento
En España tenemos un amplio surtido de caldos según la región con verduras carnes y en mi pueblo ponemos hueso blanco de cedro es salado, yo creo que el ramen es igual yo lo había idealizado y veo que es un caldo que también es diferente según que japonés lo cocine. Saludos
He comido Ramen en Japon, Corea y es un mundo el tema de recetas y gustos. Este se amolda muy bien al paladar Argentino !
Mis respetos 😮eso es amor a la cocina
que gusto volver a verlo maestro gracias por sus enseñanzas
Siempre es un privilegio ver y aprender de un grande de la cocina japonesa
Un buen cocinero! Un buen conductor!
Maravilloso plato y magnífico CHEFS,
GRACIAS por compartir 🙏🙏🙏
Los caldos de pata son mis favoritos, nada los supera, ya sean de pata de cerdo o de vacuno. Nunca he probado un caldo con pata de jamon curado o ahumado, pero me imagino que el sabor es igual de rico 😋
Encantador lo vi por primera vez en el gourmet hacen como 19 años y esa prolijidad y amorosidad papa hablar abrazo y gracias sr Komiyama
Un gusto en volver a ver éste maestro chef
Hace años que no lo veía,me alegra la vida y me abre el apetito felicidades from Chile
Sos un artista Iwao! me diste ganas de comer el de cerdo
Impresionante, que rico tiene que estar. Sólo un detalle; creo que hay qué debería dejar hervir la pata de jamón (incluso cambiarle el agua una vez) e ir quitando las impurezas que suelta antes de empezar a añadir las verduras y el resto de ingredientes. Un saludo maestro.
ya me dió hambre eres un mago con la comida
Muchas gracias por compartir siempre tus recetas. Saludos desde Venezuela.
Quisiera saber si me podrías indicar que cantidad necesito de cada ingrediente para hacer este ramen soyu para 25 personas.
Gracias de antemano.
ENTENDIERON ....LO COGIERON...MUY INTERESANTE Y EXQUISITO
Esto tiene de Ramen lo que yo tengo de chino. Saludo desde Cádiz. Ramen dice er tio
Yo podría comer ramen todos los días en frío y calor, desayuno y cena ❤
Es un tremendo agrado escuchar/ver a Don Iwao...es un Don Chef!!!
¡Muchas gracias! 🙌
Me dio la misma sensación!
Me gusta mucho como cocina este chef le admiro muchiiisimo, el otro día vi en el canal del gurmet que su hija hizo un pastel y el se veía orgullosisimo de su retoño, magnífico chef ❤
@@elgourmetQue rico😊
Riquísimo ❤❤❤
Me encantó, amo la comida japonesa.
Qué hermosa manera de explicar mientras cocina!! La comida japonesa siempre ha sido, para mi, un arte sensorial y un deleite pero muy complicado y su explicación ha sido tan fácil! Mil gracias!! 😋
Muchísimas gracias! Nos alegra te guste 🥰
Es un arte este delicioso plato el ramen de Japon
Que rico ,crack te tenía perdido te veía pero no te seguía, pasaron muchos años y el algoritmo te hizo aparecer de nuevo
Maestro de Maestros
Voy a poner en Practica esta Receta
saludos desde Mexico
Me encanta cómo explica !!
Excelente!! Muchas gracias ❤
Saludos Cordiales!!