CHOW FAN 🍚 (ARROZ CHINO) CLASICA COMIDA CHINA | El Gourmet
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2023
- Un arroz salteado nunca puede fallar.
Es rico, llena, y es fácil de hacer pero, ¿sabés hacerlo como Walter?
Te dejamos los ingredientes:
1 taza de arroz largo fino 🍚
4 huevos 🥚
200 grs. de camarones 🦐
1 zanahoria 🥕
1/2 cdita. de sal
1/2 cdita de azúcar
1 cebolla de verdeo
2 cdas. de caldo
Aceite de maíz
#comida #recetas #comidachina
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Gracias por las recetas! Aprendemos sobre una cocina muy rica culturalmente. Lástima que este video sea el último en el que se explica cómo cocer el arroz. De casualidad lo pesqué. No estaría de más cada tanto o cada preparación con arroz se repita el procedimiento de cómo cocinar el arroz porque no todo el mundo ve todas las publicaciones. Además, no cuesta nada. Paciencia, cocinero que estás haciendo docencia. Gracias
Es curioso que en el Perú tenemos un plato llamado arroz chaufa que no lleva zanahoria, pero sí cebolleta, verdeo o cebolla china, huevos, pollo o cualquier otra carne en trozos, y se condimenta con siyau o salsa de soya o soja. El arroz chaufa taypá puede tener más ingredientes ¿De qué provincia china proviene? no lo sé, pero llegó con migrantes chinos en el siglo XIX y que dada su pobreza agregaban a una base de arroz una serie de ingredientes, que tenían según sus escasos recursos. Toda la cocina chino-peruana la conocemos como chifa, que viene de chifán o comer arroz en idioma chino. En Perú hay miles de chifas o restaurantes de comida chino-peruana, pero los mejores son solo contaditos con los dedos de la mano. Ver a un joven chino-argentino cocinando chifa demuestra la maravillosa diversidad culinaria y cultural de la humanidad.
Yo sí le agrego zanahoria cuando echo el arroz, ambos juntos, muy bueno
Que lindo mensaje !!! Gracias por enseñarnos un sobre la cultura chino-peruana y por un comentario positivo a quien con tanto esfuerzo enseña su arte ❤😊
Lo mejor de lo mejor, al fin pude encontrar alguien que me haya enamorado con su cocina😊😊.
Que lindo encontrarte Walter por esta red!!!!👏👏👏👏te sigo por el Gourmet y sos muy claro al explicar!! Gracias!!!!
Te agradezco tu receta y tu explicación tan clara, en algún momento te ví acompañado de tu mamá, ambos muy simpáticos, un gran abrazo.
noooo ese video me dio 1000 años de vidaa!!! perfecto queria saber que ingredientes tiene el caldo solamente 😄🤩🤩
¿Caldo de pollo?
No loco morit3 yaaaa
Espectacular,gracias.
David de Chile....lo hare de acompañamiento con pescado frito este viernes Santo.
Maestro! Soy fan del chow fan😸, gracias por la lección 🙏🏾
Me encantó como lo hizo se ve riquísimo lo haré así.
Gracias ❤❤❤
Excelente,muy bien explicado
Yo cocino el arroz el día anterior a la preparación!....muy bueno se ve todo, gracias!
Delicioso! Te agradesco la explicación de tu receta. GRACIAS
Fantástico 🤤 lo pondré en práctica ❤
Me gusta esta receceta esta buenisimo te veo de la argentina voy a seguir tus recetas
Deliciosa receta, gracias 😋😋 👌👌
Que buena clase de cocina. Voy a intentarlo.
Muchas gracias elGourmet. Eres todo un maestro y me encanata como lo esplicas!! me gustaria saber si el caldo es de pollo o de que. Muchas gracias Maestro!!
Me suscribí hoy
Saludos desde Australia
Buscaré más recetas tuyas!!!
Muuuucccchas gracias
Excelente receta y me resolvio algunas dudas
Muy rico, gracias 😋
Me encanta este chico me encanta con sus rasgos asiáticos y acento argentino
A mí también me gustó su trabajo sabe cuál es el nombre de el chef??
@@elyzabethvalenzuelasalazar1402 en el video sale
WALTER LUI@@elyzabethvalenzuelasalazar1402
@@elyzabethvalenzuelasalazar1402 este es su canal @HongKongStyleEnCasa
Denle un hijo 😂😂😂😂...
Excelente trabajo ❤
Es divino me encanta 👌
Muy bueno el clásico arroz frito puro sabor nuestro sabor ansestral 🌶️🧄
Un genio el chef!!!! No sabía el truco del caldo!!
Wow que facil y rápido sin complicaciones 😊❤
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
Expectacular comida asiática
Excelente todo. También me encantó el chal de cocinero, de donde es?
Que deli, me remonta a mi adolescencia, cuando solía comprar este arroz en una cajita cuadrada de cartón
Gracias por compartir la receta
Me encantó
Excelente video y explicación! Hoy lo probamos. Nos falta el wok pero salio bastante bien. Muchas gracias!!!
Una paellera sirve si es de hierro fundido mejor
Buenisimo
Muy buenooo
¿Qué caldo usas?
Se ve bueno...pero la versión peruana si es única....😊
Cuál es la versión peruana?
@@maigualidaspinetti3537el Chaufa
Estaría bien que compartieras un video en donde tu haces la versión peruana del Chow Fan.
Pero si el arroz chaufa viene precisamente de las versiones de arroz china
@@carabae1932 Aquí tienes un video de como se preparan algunos "chaufas" en el Perú: th-cam.com/video/DCJKyKjH1kg/w-d-xo.html
Notable!!!!!!
muy rico
Arroz chaufa, muy rico,
El verdadero platillo arroz chifa una de las gastronomía de China 😊🤩🤩
Sin sillau? Por eso el caldo? Gracias
Me encanta el arroz chino. Me llama la atención que en el video no explicas sobre el caldo. De que es o de donde lo obtienes? Muchas gracias por compartir tus videos. 👍
🎉🎉🎉👏🏻👍👏🏻ME QUEDO!!!!
Muy diferente de los chow fan que he comido. Se ve rico.
Lo hice y quedó increíble y con un sabor muy diferente a otros arroces que hago. Gracias!
Hola!! Que arroz usaste (marca)?
@@chocolatinafeliz6611MAROLIO, porque le da sabor a tu vida, MAROLIO está desde el comienzo de día. Tiene sardinas y atún, choclo y lenteja, y 2 por 1 en latas se durazno
@@joeljaldin8355jajajaja estuviste bien!👏👏
Buenas, como hiciste la parte del caldo? Que me encantó la receta pero no sé si me quedaría bien sin eso >< jaja
@@chocolatinafeliz6611 el más común de todos o dos hermanos o tío Carlos, y quiero súper bien. La parte de enfriarlo y separarlo es clave
Soy peruano y el arroz chaufa, típico de la comida china también lo preparo en mi casa con zanahoria y queda súper bueno, le aporta el dulce que te pide ése platillo.
Alta receta
Hola! Una vez que hierve el agua del arroz, se cocina 20 minutos más? Es así? Gracias
Disculpen de que es el caldo.
Como se hace el caldo?
Super
sal pimienta azucar ajinomoto, está bien?
Una pregunta, De que es el CALDO??? De Pollo ???
bien explicado, en todo lado salen cocineros haciendo esta receta y nadie menciona el caldo, sin embargo cuando uno ve videos d cocinas chinas, todos usan caldo al final :)
Como se hace el caldo?
@@elianvukotich752 los chinos normalmente ponen huesos de pollo o res y algo de verdura pero no mucho, es mas huesos, en un restaurant donde yo trabajaba solo usaban huesos de pollo x ejemplo, seria cosa q pruebes
De qué es el cald❤
Me encanta el host, guapo y su acento ❤ bello
Master!
Rico🎉
La gente envidiosa no puedo creerlo😂 ami todos del gourmet son perfectos ❤
Es la primera vez que lo veo y la última, nunca ví como preparo el arroz y debería de explicarlo siempre, es la base de la comida asiática, buenas noches.
Y como se hace el caldo?
¿cual caldo? ¿ de pollo?
woah man, yo pensaba que el arroz chino hecho en Colombia era fiel al estilo chino, pero veo que no es así. Uff nunca hubiera imaginado que se le agrega azúcar al arroz chino, ese dato es un secreto.
Es una preparación diferente a la que hacemos en Perú, pero lo interesante es la tecnica que usa es respetable, saludos desde el Callao-Perú.
ESE PLATO TIENE SU ORIGEN EN CHINA. DIGAN LO QUE DIGAN ....
Muchos peruanos creen que es un plato de allá. He visto ridículas peleas en internet reclamando eso, desconociendo totalmente su origen chino.
El arroz frito es chino... Los causitas están equivocados
@@RPMA94 El arroz chow fan es el padre del arroz chaufa de Peru... Pero el arroz chaufa de Peru tiene origen en Peru ya que los chinos que habian llegado al peru y trabajaban para otros agarraban las sobras entre verduras y otros ingredientes y se hacian su arroz chow fan... por eso el arroz chow fan es distinto al arroz chaufa... el arroz chaufa es una mezcla de culturas.... es una mezcla entre la cultura China y la cultura peruana... el que diga que el arroz chaufa es solo peruano miente porque tiene su antecesor en china.
@@darthjallo el arroz chaufa es de Peru porque es fruto de la mescla de dos culturas pero el arroz chow fan que es de china viene hacer el padre del arros chaufa que hacemos en Peru... Los dos no son iguales.
Psicólogo: el ARGENCHINO CHEF no existe.
EL ARGENCHINO CHEF:
consulta en vez de caldo , salsa de soja ?? se puede ??
Gracias
Los chinos llegaron a Peru a comienzos de 1800, integraron su cocina con la peruana y de ahi salio el arroz chaufa, por la musicalidad del idioma chino, del sonido chow fan por chau fa
Falto el ingrediente principal lo que le da sabor. Al chow fan. AKINOMOTO.
Saludos
Wow pensé que la medida del agua para hacer el arroz era el doble de arroz, es decir una taza de arroz con 2 tazas de agua..
si yo tambien me hago la misma pregunta son dos a una dos de agua x una de arroz
El arroz si lo haces uno a uno osea misma cantidad de arroz y agua debe estar lavado previamente y aparte el fuego debe estar lo más mínimo posible y súper bien tapado. Sino quedará muy duro. Si no puedes hacerlo para la cantidad de arroz una y media de agua si te gusta menos al dente.
Amo la decisión con la que lo hace xD
arroz parvorizado, sirve?
El ase loque tiene a su alcance!! Porque los orientales u peruanos en peru,la mayoria Flamear las carnes o pollos y arroz todas las verduras quedan doradas pero en termino medio!
Muy práctica receta y se ve deliciosa, pero @elgourmet, quién es Chef cuál es su nombre para seguirlo en sus redes??
WALTER LUI
Para mí gusto me gusta más con salsa de sopa y un poco de aceite de ajonjolí pero son sólo gustos ...Saludos buen vídeo
En Perú mejoramos ese plato
👌
Tenía entendido que se usa el doble de tazas de agua que de arroz hasta que se seque toda el agua, pero de esa manera queda más " esponjoso"
Los peruanos sabemos hacer arroz tal como este chef enseña. Nunca colamos el arroz
PERO UN CHAUFA SELVÁTICO CON SU CECINA Y PLÁTANOS FRITOS MADE IN PERÚ?!
muy duro papa
Una opinión y porque no zoteas primero un poquito la zanahoria 🤔
Prepara un día arroz chaufa peruano, por favor
Esta bueno, pero si le agregas salsa se soja , le da ese toque especial.
Me imagino q por lavarlos tres veces no requiere el doble de agua por una taza de arroz
Recuerden usar arroz del día anterior si lo tienen para mejor resultado!!
Cada país dónde llegaron los chinos. Preparan el arroz frito de manera diferente.
🇦🇷🇨🇳♥️🇦🇷🇦🇷🇦🇷♥️♥️♥️
Un asiático hablando español con acento argentino😮 interesante
Oye y eso no lleva salsa china?
Che capo, no dijiste los ingredientes del caldo ni de que corno es
No uso arroz del día anterior, hayaaaa
Bueno ....de espectacular poco. Rica... porsupuesto!!. Es una comida sencilla de origen callejero y muy sencilla de hacer.
Imagino q la zanahoria debe quedar dura en tan poco tiempo de cocción
No le colocó nada de sal al arroz? No ví que le colocara los camarones
Creia que llevaba también salsa de soja jajja Toda mi vida me lo vendieron mal😮
q lo que es el caldo
Les voy a enseñar a hacer arroz pum arrocera
Buena esa boludo 😆
Yo sé que el.camaron no se hecha a lo Últimos pero yo lo hago porgue Agui en mi casa uno les gusta y a Otro no👏
Cómo se llama el chef para seguirlo en instagram? Gracias
WALTER LUI