Aprende a hacer Masa Madre muy Fácil - Video Definitivo
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2023
- ¿Cómo se hace una masa madre desde cero? Esta es la guía definitiva para hacer masa madre en casa. 🔥
Es super sencillo, solo se necesitan un par de ingredientes y utensillos: un frasco con tapa, una cuchara, harina, agua y algo de tiempo. 🙌
🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: hotm.art/9FqZvLBu
⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: / @glutenmorgentv
📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: linktr.ee/gmtv
👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: linktr.ee/gmtv
💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: t.me/glutenmorgentv
👍 Síguenos en las redes: linktr.ee/gmtv
#masamadre #tutorial #panaderia - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Nunca pensé que me iba a entretener tanto con un vídeo en el que no pasa nada por 5 días
Unos consejos de mi parte.
1. Usen agua embotellada, no de la llave.
2. Dejen el recipiente de la masa madre descansar sobre el refrigerador (nevera), tapado con un paño. (El calor que genera el refrigerador ayuda mucho).
3. Pasados unos 20 o 30 días recién alcanza la madurez en sabor.
4. Disolver muy bien la harina al refrescar la masa madre antes de dejarla descansar.
Habré intentado más de 8 veces hacer masa madre sin éxito, pero con estos detalles no falla.
Saludos
Creo que aún sobre el refri tengo una temperatura baja, debo refrescarla a diario aún que no haya activado por falta de temperatura?
@@davif109 Si no ha activado, revuelve con una cuchara la mezcla y mira al día siguiente, pero no lo hagas dos días seguidos (de echo, para el dia 2 es conveniente hacer esto, y no refrescarla). Si aún no se activa, bota la mitad de la masa madre y refrescala. Saludos.
Pasando 20 o 30 días en reposo o alimentando?
@@diegooleas Hola, desde el día 1, independientemente si la refrescas todos los días, te saltas unos o la dejas refrigerada. Saludos.
yo intenté hacer uno de prueba y este se elevó en el primer día, porque lo coloqué en un lugar oscuro y aparentemente hace calor así, al final olía bien pero no me sirvió de mucho
Gracias a la masa madre mi esposo me animo a poner una pizzería, y el sabor es maravilloso, también los comensales vuelven por lo fácil que es digerir la pizza.
Aprendiste con gluten morgen ?
Estoy probando esta receta de masa madre, tras un primer "fracaso" y ya en el tercer dia la masa a empezado a crecer, que contento te pones cuando ves que esto empieza a crecer. Seguimos alimentandola. Genial video.
Gracias..voy a experimentar ..
Ayer vi un short del canal de como hacer la masa madre, eran las 5 de la tarde, puse harina y agua en un frasco de mermelada, busqué una consistencia cremosa, no acuosa, la puse dentro de un armario, esta mañana, tipo 9 horas cuando la ví no podía creer como se activó tanto en tan pocas horas, máxime que leí en los comentarios del short que a todos se les pudre; ésta parecía que tenía detergente de tantas burbujas, saqué fotos he hice video y mandé a familiares y amigos. Le dí de comer nuevamente y al armario. Ayer hacía como 35° C acá en La Plata, a la noche bajó mucho, pero el lugar donde la dejé siguió igual de caliente. Lo mismo que ahora hacen 27° C y se esperan unos 36°.
Gracias Ramón por compartir tus conocimientos.
Saludos Ramón, cómo siempre un gusto ver tus videos y agradecer tu conocimiento y la gracia para explicar
Gracias por compartir con nosotros su sabiduría y conocimiento.
Los videos son fantásticos y súper claros.
Me encantó su explicación. Muy buen tutorial. Mil gracias.
Los vídeos de tu canal son maravilloso, me encanta como puedes explicar tan bien :)
Brillante! Gran clase de masa madre. Muchas gracias Don Gluten
Gracias !! Este video me motivo a volver a hacer masa madre como venia haciendo en la época de cuarentena por la pandemia ...a volver a empezar!
Muchas gracias Gluten Morgen, muy clara tu transmision
Excelente clase, fácil, sencilla y lo mas pulcra posible, gracias
Muchas gracias!🎉 Porque algunas veces no flota la masa madre aun que con toda certeza se que está lista porque un día antes el pan con esa masa quedó excelente. ❤
Genial muchas gracias recien me entero de esta hermosa levadura. Y por aqui en El Salvador con esa temperatura de 25 grados. yo muy contenta para hacer esta masa madre😊
excelente su exposicion y los trucos y datos muchas gracias.bendiciones
Me gustan mucho tus videos, me enseñas mucho sobre el pan y me entretiene la dinámica de cómo lo realizan, saludos de México
Muy bueno y simple la explicación. Muchas gracias ❤
Gracias por compartir 👏👏👏 me fue de muchísima utilidad, mil gracias 👍🤗
La harina es importante que tenga al menos 12% de proteína (leer la tabla nutricional) o usar harina de centeno, usar agua que no tenga cal y/o cloro (preferiblemente de botella) y la temperatura es muy muy importante. Con estas características tendrás masa madre en pocos días.
a que temperatura?
@@casandra20000temperatura ambiente de 25 a 27 grados preferiblemente
Y si donde vivo no hay esas temperatura, la temperatura ambiente de donde vivo es de 35grados
@@gabrielbalaguera4291 tenés que alimentarla cada 12h aprox para evitar la acidez excesiva (y buscar el lugar mas fresco de la casa para que no le peguen esos 35 grados todo el tiempo)
Hola, probé con harina de centeno y ya en el primer día duplicó su tamaño y tenía bastantes burbujitas. Es normal eso? O hice algo mal
Que varón mas agradable ❤. Dios le guarde.
Exelente video y muchisimas gracias por compartir tus conocimientos sobre masa madre la estaremos haciendo saludos
Gracias por compartir tus maravillosos conocimientos
Qué bien explicado. Ahora sí me atreveré a intentarlo.😅 Muchas gracias. 😊
Muy claro todo. Ya estoy haciendo mi proyecto de masa madre. 🤞
Excelente video. Buena idea de repetir, uno refresca los conocimientos, vuelves a aprender .
que gran video, me encantan tus expresiones!
Gracias por explicar detalladamente sobre la mm
Hoy empezaré a realizar, espero me baya bien en el proceso.😊
Gracias a tus videos ya hago la masa madre y de hecho las recetas que llevo siguiendo de usted
Muchas gracias por explicarlo tan bien! Es divertido ver vuestros vídeos 🌈🌈🌈 me lo paso bien ! 😊
Muchas gracias.. por compartir.. seguiré paso a paso tus indicaciones... ahora entiendo porque no me resultaba 😁 gracias gracias
Podrías hacer panes de masa madre especiados o saborizados 🤤 en una panadería cerca de mi casa vendan unos muy ricos, mi favorito es el de cebolla/tocino
Que maestro... increible. Dan ganas de hacerlo
Cada día que pasó viendo el vídeo me entran más gana de hacerla.Entusiasmada.🎉
Excelente explicación gracias ahora sin miedo a elaborar pan con un aroma diferente más de campo original pan con masa madre wuau!!!✌✌
Muchas gracias por tan ameno video. Claras instrucciones, y muy divertido. Manos a la obra 🎉
gracias por refrescarlo. yo te veia de antes un poco pero no estaba subscrito hasta ayer. tengo que mirar por el canal, estoy seguro de que tienes videos de harinas. donde vivo no encuentro harinas clasificadas por fuerzas. solo por tipos... y eso me tiene mas despistado. un saludo!
Excelente,1era vez q lo veo,muchísimas grasias ,bendisiones..
Me encantó la elaboración de masa madre. Me gustaría hacer pan poniendo grasa o aceite ❤
Muchas gracias por compartir bendiciones
Hola buena explicacion sencilla y practica
Mil gracias Sr Morgan estoy aprendiendo hacer masa madre, lo explica muy bien 💯❤️
Master sinceros agradecimientos por cada video , su paciencia y hacer muy entretenido seguirke, desde Torres del Paine Chile gracias totales
Excelente explicación....muy completa y didactica.....la voy a hacer!!!!! Y despues les cuento!!!! Gracias!!!!!
Bien explicado, gracias por el vídeo. Un saludo
Me encanta como haces los vídeos. ❤
Tenía bastante sin mirar los videos no dejo de enamorar me de la panadería gracias por tanto.
Por fin entendi como hacer la mm!!! Muy buena explicación..gracias
Lo de "cuando llevarla a la heladera" me viene super bien ya que hago pan una vez cada tanto jajaja
Buenísimo el video como siempre!
Vaya! Se ve sencillísimo! Cuestión de paciencia parece. Mañana empiezo con esta "aventura". Deseenme suerte 😊
Cómo te fue con tu masa madre?
¡Brillante, Ramón! 👏🏼
excelente muchas gracias
Gracias ya hise mi masa madre y mi primer pan me quedo estupendo rico lo aprendí con usted
Dios lo bendiga soy de puerto
Rico
Que tal salió tu pan?
Excelente video gracias
Excelente muchas gracias
MARAVILLOSA EXPLICACION😮🎉❤
Gracias que bueno esplucas muy bien❤
Muchas gracias por compartir. Saludos desde Bolivia.
Siempre genial ❤
Interesante,y aprendí algo más, muchas gracias ❤
A didática é maravilhosa
Gracias por el video 😁
Mil gracias! Saludos
Saludos amigo.
Muy interesante e instructivos sus videos.
Quiero saber si la masa madre necesita tantos días para formarse.
Gracias.
Si me gustó y me sirve de ayuda bien gracias 🫂
Muchas gracias, voy allá a ver como me va
Gracias mi amigoDios te bendiga lo practicare y el desecho que se hace se bota
Wow oooo! Masa madre que la .., súper educandome
Ahh ya voy enten la masa madre” sabor del pan así, es importante y lo que quiero educarme.. uyyy yuuuy wow mr toda ver varias veces el video jeje gracias chef
Podrias recomendar libros sobre masa madre por favor, para asi aprender muchisimo mas del tema
Muy especial tu clase
Quién es Ramón?? 😂 Se llama Gluten Morgen 😂😂😂.
Al fin, al fin entiendo y hacer masa de pan o pizza ahora me salen más y es toda una aventura ❤
excelente explicacion, oye habra receta de hacer pan de harina de cebada? se puede hacer masa madre con esa harina?
gracias
¡Que geniaaaal! ya quiero hacer la mía para aúna pizza😌
Gracias, siempre quise saber como se hacen
Te sigo a ver como me sale
🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷 MUUUCHAS GRACIAS, DIOS LO BENDIGA
Excelente..!!
Gracias, gracias ,gracias
Que buen video😋😋
Genio!! ❤️
Me dió ganas de volver a intentarlo. En ciertos intentos "el aroma" siempre me ponía alerta. ¿Cómo debe dd ser? Espero que esta vez me salga.
Hola bajé la aplicación y veo que no hay tutoriales o videos de los panes! Estoy de la app a TH-cam….
Muy buena las explicaciones!!!!!
Ya me propongo hacerla
gracias!
Que harina es mejornpar hacer masa madre?
Gracias por el vídeo✨🌟
Como la ciudad de Bogota D.C.,, tiene temperatura por debajo de los 18 grados, pongo el frasco de vidrio sobre el moden y encima un trapo.
El ojo del amo alimenta el ganado. Ramón ya tiene ojo y mano para que la masa madre crezca perfecta siempre y de una. Con el cíeo ya me relancé a hacer la tarea!!!
Hola. Gracias por todos esos magníficos videos. Quiero comentarle que en la última actualización de la aplicación de gluten morgen se borraron todas las recetas que había creado con la ayuda de la app 😢. Para que los desarrolladores de la misma lo tengan en cuenta. Es una app magnífica, pero ésto es triste.
Me encantó
Excelente video! puede ser que después del segundo día haya desbordado la tapa del frasco? solo la alimente el día 2 y al tercero amaneció desbordando la tapa hermética del frasco.
Muchísimas gracias!!! Me encantan estos vídeos!!! Tengo una pregunta 😊. Si masa madre 100% integral no flota? Llevo con ella mucho tiempo y no consigo que flote 😅. Quiere decir que no está desarrollada? GRACIAS!!!!
No necesariamente solo que flote es un buen indicador nomas
Buen video. Por enésima vez intentaré hacer masa madre, 😅. Me salía ese líquido oscuro y yo botaba todo😢😂. Gracias por la aclaración. Una duda es qué se hace con la parte que se saca cuando hay mucho en el frasco? Saludos desde Chile
Que buenooooo ❤
Ramón últimamente he encontrado un harina de 14grs de proteínas ecológica y absorbe una variedad la suelo usar con miedo y la utilizo si me paso de líquidos...😅 saludos cordiales guardo en mi wassp de recetas
Bravoooooooooo Gluten.
hola ,, me encanta el sabor de masa madres me es irresistible y no comerlo. solo tengo una duda la masa madres se puede hacer con cualquier porcentaje de harina, mil gracias por compartir sus conocimientos, me interesan sus cursos, gracias y saludos desde baja california mexico
Ahora sí entiendo!!!
Me encanta hasta forma de cómo hace sus videos rápidos y jocosos😂😂
Hola buenas tardes? Saludo acá de Puerto Rico me fascina el pan. Tendré que aprender hacer pan de centeno. Y yo bebiendo video hasta que pueda aprender porque acá en mi isla del encanto. No venden pan integral y mucho menos de centeno
Hola, he seguido todos los pasos y por ahora bien, llevo dos semanas más o menos alimentando la masa madre… pero cuando estará lo bastante madura para poderla usar por primera vez? Tengo miedo de que sea aún pronto y que la masa no haya adquirido esa fuerza necesaria para poderla añadir (en mi caso empezaría con pizzas y focaccias) . Muchas gracias por su respuesta 🙏🏻
🤣🤣 Desde el día número 5 podías empezar a usarla. Mira bien el video. A medida que vas usandola vas alimentando la que te quede para seguir haciendo pan al día siguiente, etc.