DespuÃĐs de ver tu video me queda claro que aunque muchos chefs panaderos comparten lo que saben bien, aun se guardan muchos secretos, gracias por compartir cada detalle, de solo verte por una hora aprendà muchÃsimo a pesar de que ya llevo 15 aÃąos de panadero.
q maravilla lo q comentas. Q bueno te encontrÃĐ x aqui Ricardo Burgos, aparte de todo lo q sabes y compartes, cars muy bien, reflejas confiabilidad y mucha sencillez. Un gran abrazo!!
hola Ricardo!!!!! san Algoritmo te trajo a mi vida hace unos dias!!! ð y estoy tan agradecida y feliz!!! disfruto aprendiendo todo lo que sabÃĐs y compartÃs por aca!! con muchas ganas de ponerlo en prÃĄctica !! soy de Buenos Aires Argentina!!!guardo y vuelvo a ver tus videos!! recomendadÃsimo !!!saludos a la distancia y felicitaciones por tu canal !! Pd.tu notable color en la voz ,creo tambien es un factor que le da alto nivel a tu contenido .graciias !!!ð
Me encanta saber que san algoritmo me ha puesto en tu feed jeje. Mil gracias por todo el apoyo, aprecio muchÃsimo el lindo comentario y me llena el alma saber que mis videos son un aporte para alguien. Te mando un fuerte abrazo hasta buenos aires.
Con otros youtubers se puede aprende a hacer pan, pero contigo se aprende a ser un profesional de la panaderÃaâĪ este es el verdadero canal para profesionales âĪ estoy tan agradecida que me vi todos los comerciales ðð aunque no compre nadaðð gracias gracias gracias
Que lindo. Pareces inteligencia artificial. Cuidas mucho los detalles, espero poder mejorar con tus videos. Son los mÃĄs completos que he visto. Gracias.
Segundo video que veo, al siguiente dirÃĐ shhhh silencio estoy en mi clase debo poner atenciÃģn, mi admiraciÃģn a su verdadera vocaciÃģn en la enseÃąanza.
Nuevamente muchas gracias Eva. Aprecio demasiado que valoren mi trabajo, disfruten del contenido de mi canal y sobre todo que aprendan de lo poquito que sÃĐ en este enorme mundo de la panaderÃa. Fuerte abrazo nuevamente.
El mejor video de toda la red de masa madre (he visto en varios idiomas) y encima con una voz y una dicciÃģn propia de alguien que podrÃa doblar pelÃculas! Chapeau Ricardo!!!
Te lo agradezco muchÃsimo Laura. Me ha costado un aÃąi hacer este video jaja. Asà que me alegra que ls gente le estÃĐ sacando provecho. Saludos y fuerte abrazo.
Querido Ricardo, he visto un monton de tus videos, me parecen EXCELENTES, tengo varios anos intentando hacer un buen pan que sea saludable, y He experimentado con muchas recetas . incluso he comprado varios cultivos traidos desde Europa , asi como los famosos de San Francisco California, Te cuento, no me han salido bien. Hoy quiero empezar mejor mi propio cultivo siguiendo tus MARAVILLOSOS CONSEJOS. Me encanta tu actitud, tu manera de ensenar, tu generosidad para comentarnos los secretos panaderos . la verdad ya te adopte de mi sobrino. GRACIAS Y MAS GRACIAS . Dios, el universo , o en lo que tu creas te bendiga a ti y tu familia por el tiempo que dedicas a los que andamos buscando mejorar y aprender. muchos abrazos. y mis bendiciones.!
Hola Guillermina, muchÃsimas gracias por tan bello comentario. Me llena el alma saber que a la gente le son de utilidad mis videos, los preparo con muchÃsimo amor para ustedes, aunque no subo videos tan seguido cada uno de ellos es una muestra de mi cariÃąo para todos. Te deseo todo el ÃĐxito del mundo en tu nuevo cultivo de masa madre, estoy seguro que tendrÃĄs mucho ÃĐxito. Te mando un fuerte abrazo a la distancia, y mil bendiciones.
CuÃĄnto quisiera que supieras lo agradecida que estoy por haber encontrado tu canal Ricardo, es muy valioso lo que compartes, me estoy adentrando en la panaderÃa, leyendo libros, viendo videos, y lo que te encontrado en tu canal es maravilloso, y eres un muy buen maestro âšïļ. AÚn me falta mucho, pero amo toda esta travesÃa y cada paso que doy. Si das cursos por favor comparteme informaciÃģn. Te mando un abrazo, gracias por la enseÃąanza.
Yo tambiÃĐn quiero que sepas que estoy muy agradecido por tu comentario. Es muy lindo saber que lo que muestro en mi canal es de utilidad para las personas. Recibe un fuerte abrazo. ððŧ
No manches Burguitos siento que no aprendà nada sobre pan en la carrera jajajaja quÃĐ chido que hagas estos vÃdeos y gracias por compartir todo, hace falta mÃĄs gente como tÚ. Te quiero!
Mi Dianita hermosa, muchas gracias por siempre estar apoyando mis videitos, te prometo echarle muchas ganas para que cada vez sean mejores. Te quiero y te mando un abrazote.
Ricardo, es extraordinario ver tus videos, una fabulosa fuente de informaciÃģn e inspiraciÃģn, gracias por compartir tu pasion por la panificaciÃģn, se Percebe ese amor âĪ. Un gran saludo desde ðĶð·
Nuevamente gracias Javier, gracias por comentar y por todo el apoyo. Aprecio muchÃsimo que valoren el esfuerzo que le pongo a estos videos. Saludos amigo mÃo.
JamÃĄs habÃa visto un video asÃ, es hermoso todo y me sigue asombrando cuanto conocimiento cabe en una sola persona, gracias infinitas por compartir lo que sabes
Amo todo de este video. Mil gracias por hacer contenido de excelente calidad. No soy alguien que se queda con lo primero que ve o lee. Me encanta cocinar para mi familia, la pastelerÃa por sobre todo. Pero la panaderÃa tambiÃĐn y desde que leà sobre la mm estuve investigando y puedo decir con certeza que es el video mas explicativo y con informaciÃģn completa que encontre.
Es evidente que los hombres grandes dotados por Dios con un talento notable jamÃĄs son egoÃstas, recibirÃĄs corregido y aumentadas todas las bendiciones que nos regalas a travÃĐs de tus consejos, Dios no es deudor de nadie y te espera una larga vida de salud, amor y prosperidad es mi humilde deseo para ti.âĪð
MuchÃsimas gracias Pedro, leo con mucha alegrÃa tu comentario, gracias por los buenos deseos y crÃĐeme que lo mismo deseo para ti. Te mando un fuerte abrazo a la distancia amigo mÃo.
Hola MarÃa. ÂŋCÃģmo estÃĄs? Muchas gracias por tu lindo comentario, lo aprecio muchÃsimo y espero seguir sacando videos que te gusten mucho. Te mando un cÃĄlido saludo.
Wow! QuedÃĐ maravillada con toda la explicaciÃģn. HabÃa abandonado el mundo de la panaderÃa por no tener claro detalles importantes que nos compartes con tus maravillosos videos . Muy agradecida, te felicito !!! Saludos ð
Gracias por tus ð"cursos intensivos" ð.. me sentà como en clase y anotÃĐ tanto... Gracias por compartirlo... ððð...âĪâĪâĪ Mi hija se llama Galaxia... Asà la bautice ... ð ...
MuchÃsimas gracias Amalia, me da mucho gusto que la clase te haya servido y hayas podido anotar mucho. Por cierto, que lindo nombre elegiste para tu nena. Te mando un fuerte abrazo.
Wey eres un ejemplo a seguir...cÃģmo dicen en mi paÃs,cuando UD dice el el burro es negro...es por quÃĐ tiene los pelos en la mano.que alegrÃa disfrutar de tus clase magistral.saludis desde Bucaramanga Colombia un venezolano por el mundo ð
Mi amigo, muchÃsimas gracias por tus palabras, me llena el corazÃģn cuando aprecian el trabajo que hagi para ustedes con tanto esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo desde tierra mexicana. ððŧ
Mi querido hermano, claro que seguirÃĐ subiendo videos. Esto de la vida de adulto me tiene amarrado pero no dejarÃĐ de subir. Muchas gracias por siempre estar en cada video, te mando un abrazo enorme.
Excelente explicaciÃģn. Excelente todo el conocimiento que compartes y que estaba buscando y no habÃa podido encontrar respuesta y vaya que he visto videosâĶ pues estoy comenzando a estudiar Panaderia. Muchas Gracias. ððžððžððžððžððžððžððžððžððž
hola Ricardo, saludos desde Patagonia, Argentina. Excelente video, gracias por compartir tantos secretos. Estoy iniciando paso por paso la masa madre que enseÃąaste. Estoy muy emocionado por ver como resulta. me encantarÃa que sigas haciendo videos sobre panes y focaccia que son mis favoritas. Un abrazo grande y gracias por este buenÃsimo video, el mejor que vi en todo TH-cam.
Muchas gracias Ulises, aprecio muchÃsimo tu comentario. Y claro que sÃ, subirÃĐ videos sobre masa madre y la focaccia claro que estarÃĄ, tambiÃĐn es de mis panes favoritos. Te mando un fuerte abrazo.
Muchas gracias por su generosidad en las explicaciones no sabÃa lo del agua que al hervir pierde el cloro , intentÃģ hacerlo , tengo 81 aÃąos el ponerlo llevar a cabo me serÃĄ beneficio Dios le bendiga espero ver mÃĄs.( No manejo internet).
Buenas Ricardo gusto en saludarte desde Costa Rica Seiro Roman te escribe soy seguidor de tus video porque estoy en el proceso de aprendizaje del manejo de masa madre y tus explicaciones me son muy buenas yo estoy iniciando un proyecto de panes orgÃĄnicos el cual voy desarrollando de acuerdo a tus explicaciones y me han servido de mucho muchÃsimas gracias Ricardo saludes desde Costa Rica
Hola Seiro. ÂŋCÃģmo estÃĄs? Agradezco mucho tu apoyo y de verdad deseo que tengas muchÃsimo ÃĐxito wn todos tus proyectos. OjalÃĄ mis videos en general te sean de ayuda, fuerte abrazo.
Muchas gracias por tus videos, yo soy fisico pero me gusta la cocina, igual tampoco mesquino lo que se, aprender y enseÃąar es lo mejor que se puede hacer
Muchas gracias DamiÃĄn, un gusto que personas de otras ÃĄreas se acerquen a la cocina que es muy bonita. Y exacto, enseÃąar es lo mÃĄs bonito que puede pasar en la vida de alguien. Saludos.
Excelente vÃdeo, explicito, didÃĄctico. Recientemente me he aficionado a la elaboraciÃģn del pan con masa madre, este vÃdeo me resolviÃģ muchas inquietudes acerca de los procesos bioquÃmicos. Gracias por la enseÃąanza
Excelente el video!!!, no tiene ningun tipo de perdida, super bien explicado y muy bien elaborado!!! mis FELICITACIONESðĪĐ!!! Continua con tu inmejorable trabajo, que vas muy bien encaminado, ah te participo que despues de verlo, no dude ni un minuto para suscribirme a tu canal, SALUDOS Y HASTA EL PROXIMO.
Menos mal que hay alguien que no sÃģlo es echar agua y harina,la que sea para obtener masa madre ,muchas gracias ,sin duda el mejor video sobre la masa madre ,muchas gracias.
Hola Oscar. ÂŋCÃģmo estÃĄs? Muchas gracias por tu comentario, claro justo estÃĄn en planes varios panes de masa madre. Asà que seguro los subo. Fuerte abrazo.
DespuÃĐs de tanto tiempo encuentro este canal y te felicito porque eres muy didÃĄctico en tu exposiciÃģn, gracias me servirÃĄ de mucho ,soy de Bolivia Dios bendiga tu trabajo
Te lo agradezco demasiado, estos comentarios siempre alegran mi dÃa. Me alegra que te guste mi contenido y espero siempre estar a la altura. Fuerte abrazo.
Wooow, reciÃĐn me surgiÃģ el interÃĐs de hacer pan, viendo tus videos me siento con mucha mÃĄs motivaciÃģn, explicas todo sÚper bien, felicidades! Maestro!
Por supuesto que asà serÃĄ, tal vez no pueda sacar videos tan seguido porque el trabajo me absorbe mucho. Pero nunca dejarÃĐ de subir videos. Muchas gracias por el apoyo. ððŧ
Estoy reciÃĐn empezando en panaderÃa . Vivo en Cuba y acÃĄ a todo le dicen pan artesanal pero ya veo cuan equivocados estamos y la verdadera belleza de la confecciÃģn del pan con masa madre. Gracias Miles por lo que estoy aprendiendo en tu canal. Pienso hacer una panaderÃa mÃĄs grande y un cafÃĐ donde utilice mis panes artesanales. EstÃĄs cambiando a muchas personas y ayudando a emprender y crecer. Muchas gracias
Hola Anyell, un gusto saludarte. MuchÃsimas gracias a ti por tu bello comentario y quiero desearte todo el ÃĐxito del mundo en tu proyecto. Que el buen pan prevalezca y la masa madre te acompaÃąe. Fuerte abrazo. ððŧ
Saludos ð de verdad soy ama de casa y llevo dos aÃąos haciendo panes de mm ðŪ estoy sorprendida ðŊ con esta explicaciÃģn tan maravillosa, mil Gracias ð ahora voy a aplicar este mÃĐtodo tan hermoso ya ahora si me siento bien segura ð ðmil gracias ððŧ âĪ
Hola. ÂŋCÃģmo estÃĄs? Un gusto leerte y me alegra mucho que mi video pueda ayudarte de alguna forma, es el objetivo de todo lo que subo. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. ððŧ
Ricardo es mucha informaciÃģn para mi cabeza, eres un joven muy humilde y con mucho conocimiento, Dios bendiga tu vida abundantemente y sigas con esa sencillez,es la primera vez que veo tu vÃdeo y creo no haber otro igual
MuchÃsimas gracias a ti por pensar eso de mà y por tomarte el tiempo de comentar. Eso me ayuda mucho en el canal. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
La mejor recita que encontrado jamÃĄs , con todos los detalles y muchas explicaciones, encontrÃĐ tu canal por casualidad, y ahora es mi favorita , estoy muy agradecida, yo estudiando reposterÃa , jamas el profesor nos ha dado todas estas explicaciones, muchÃsimas gracias , a ver chef si algÚn dÃa nos explicas el tema del mejorante .
Hola ÂŋCÃģmo estÃĄs? Muchas gracias a ti por el apoyo y bonito comentario. Claro que sÃ, seguirÃĐ subiendo video clases de distintas ramas. Ya tambiÃĐn estoy planeando videos sobre quÃmicos (reactivos) usados en la cocina y entre ellos vendrÃĄ el mejorante, quÃĐ es, para quÃĐ es y ventajas y desventajas. Te mando un cÃĄlido saludo.
Wuaoooo, que maravillosa clase magistral sobre masa Madre, he elaborado algunas y los panes han quedado muy sabrosos, pero aunque estudiÃĐ panaderÃa y he investigado bastante sobre el tema, nadie lo explica mejor que tu. Aclaradas mis dudas y hare mi prÃģxima masa madre para degustar panes saludables. Infinitas gracias, eres un genio como profesor, imagino que tus panes deben quedar super exquisitos. âĪâĪâĪ
Mi estimada Marvelia, muchÃsimas gracias por tu lindo comentario y por el apoyo. Aprecio muchÃsimo que valoren lo que les enseÃąo con tanto amor. Te mando un fuerte abrazo desde MÃĐxico. ððŧ
Gracias gracias por los tips , y todos los detalles que nos brindas, porque en otros canales no son tan meticulosos en darnos estos consejos tan importantes para que nos salga un buen pan o lo que queramos hacer ðâĪïļðð
MuchÃsimas gracias, un video con el aporte lleno de generosidad de conocimiento. Gracias por compartir de esta manera edifica mÃĄs vidas. Gracias!! ððž
Vengo por aquà a agradecerte este video, soy de Colombia y estoy en le proceso de aprender a hacer pan casero. La informaciÃģn que brindaste aquà fue de gran ayuda, mi masa madre creciÃģ y el pan mejoro en todos los aspectos, sabor, textura y olor. Estoy eternamente agradecida.
Ricardo, querido Ricardo, porque ya siento que te quiero; he vagado por internet hace tanto y habÃa intentado criar la mm, pero nunca lo logrÃĐ; hasta ahora que siguiendo tus instrucciones lo he logrado, estoy tan contenta ððĨģ. Un millÃģn de gracias, tu contenido en verdad es de calidad. Atte, tu nueva fan âĪðĪððĨðĨððð Gracias ðŦ
Estoy muy feliz mi querida Ruth, me alegra muchÃsimo el saber que mi contenido estÃĄ siendo de utilidad para ti y tus objetivos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. Espero estÃĐs muy bien, abrazos de nuevo. âĪïļ
BuenÃsimo video vi varios en TH-cam y ninguno tan explicativo como el tuyo, realmente se agradece compartas tus trucos para que podamos en casa hacer estos ricos panes ð! ð gracias
Jooooooolin . Acabas de pasar a ser mi panadero favorito. Me ha flipado el vÃdeo y me acabo de dar cuenta que no estaba haciendo bien la masa madre. En 15 dÃas vuelvo a hacer pan y ahora con mÃĄs conocimientos gracias a ti. Saludos desde EspaÃąa y my mas sincera enhorabuena por lo que estÃĄs aportando con tus vÃdeos.
Te lo agradezco demasiado Sergio, creo que ese tÃtulo de panadero favorito es un gran honor jeje. Me alegra que te estÃĐn siendo de ayuda mis videos y pues aquà seguimos en ello.
Muchas gracias a ti por comentar y sà justo acabo de aprender a agregar subtitulos. Entonces ya en todos mis nuevos videos los tendrÃĐ en varios idiomas tambiÃĐn jeje. Saludos.
Excelente video, me encantÃģ. Explicas muy bien y fue un gusto escuchar una explicaciÃģn bioquÃmica simple pero efectiva sobre la fermentaciÃģn; y sÃ, como estudiante de microbiologÃa ver los hongos filamentosos a microscopio es hermoso. Tengo una duda, si quiero empezar una masa madre a partir de los desechos cuÃĄles serÃan las proporciones con las que debo alimentarla? Como si fuera una reactivaciÃģn (dÃa 7) o como el dÃa 3 (100% de hidrataciÃģn)?
Hola ÂŋCÃģmo estÃĄs? Que gusto tenerte en el canal. Muchas gracias por tus palabras y todo el apoyo. Si los desechos ya han avanzado en los dÃas te recomendarÃa alimentar la masa como si fuera una reactivaciÃģn. Va a prender muy similar a la masa madre terminada.
Estoy empezando en esto de la Masa Madre, me gusta mucho cocinar para mà familia y ya tengo mi masita en el refrigerador, estÃĄ un poco lÃquida y tenÃa mis dudas sobre si servÃa y ya la utilicÃĐ con unas hogazas que quedaron espectaculares, estoy aprendiendo y ya me suscribà a tu canal para mejorar cada dÃa, muchas gracias ð
MuchÃsimas gracias a ti, de verdad que aprecio muchÃsimo tu comentario. Me alegra saber que mis videos estÃĄn ayudando aunque sea a algunas personas. Te mando un fuerte abrazo.
Wooow, mil gracias por compartirnos tu conocimiento, se agradece mucho que expliques cada detalle, he aprendido muchÃsimo y despejado muchas dudas que lamentablemente no se comparten, gracias, infinitas ð por supuesto me interesa conocer masas con otros niveles de hidrataciÃģn, no sÃĐ si ya lo has compartido porque es amplio tu canal pero lo buscarÃĐ.
Te agradezco a ti por tomarte el tiempo de comentar. Y sÃ, ya tiene tiempo que subà el video de porcentajes. Por si no lo lograste encontrar aquà te dejo el link jeje. th-cam.com/video/wrd6afJLtZc/w-d-xo.html Te mando un fuerte abrazo. Saludos.
felicitaciones y gracias por tu clase que se hace super entretenida y ademas esta repleta de conocimientos. Te cuento que estoy tomando notas en mi cuadernito para comenzar este proceso. Parte de lo que la pandemia me dejo es tratar de abandonar los alimentos ultraprocesados repletos de sustancias desconocidas ...Todo un maestro es ud!!!
Felicitaciones Ricardo eres muy profesional y metÃģdico con tu explicaciÃģn, intentÃĐ hacer masa madre y no me saliÃģ, por quÃĐ tuve dos errores, mi sueÃąo es preparar un pan rico de masa madre y disfrutar al comerlo. Soy QuÃmica farmacÃĐutica y entiendo muy bien tu explicaciÃģn. MuchÃsimas gracias.
Disculpa la enorme tardanza en responder, TH-cam no me manda notificaciones ya de todos los comentarios. Estoy seguro que siguiendo estos pasos tu masa madre estarÃĄ mÃĄs que espectacular. Te mando un fuerte abrazo.
Vi otro canal de un argentino que habla mucho de la masa madre no aporta los suficientes conocimientos de la masa madre honestamente me desanime con la masa madre y tu me diste nuevos ÃĄnimos gracias por aportar tus conocimientos
El Único youtuber que no cansa eres tÚ. Te encontrÃĐ por estar andando en la internet y me dije , deja me ver que dice este barbudo de las masas madre. Te dire que eres un genio en la teorÃa de las masas. Por eso me inscribà le di like que mÃĄs hay que hacer para que me enseÃąes hacer masa madre ðĐðĐðĐðĐðĐðð―ðð―ðð―ðð―
Jajaja, este barbudo. SÃ soy ððð Muchas gracias a ti por tus mensajes tan bonitos. Y pues el paso a paso que enseÃąo para la masa madre jamÃĄs me ha fallado, en donde he dado cursos siempre ha salido buena.
Que buena toda tu explicaciÃģn y dedicaciÃģn! QuerÃa saber que podrÃa estar haciendo mal, ya que mi fermento solo duplica su volumen. No triplica ni mÃĄs como lo veo en tu vÃdeo que explota!!! Gracias!!
Hola Carla, no creo que estÃĐ mal, mÃĄs bien le falta fuerza o la harina que usas no tolera tanta hidrataciÃģn y no alcanza a triplicar o cuatriplicar. ÂŋUsaste agua de maceraciÃģn para crear tu masa madre?
Ni mi abuelita ni mi mama sabÃan hacer masa madre.... Ame toda la masterclass super bien explicado, tu tono de voz y tipo de voz ayudo muchisimo a que sea digerible, interesante y claro. Muchas gracias!
@@RicardoBurgosCocina gracias a ti! OjalÃĄ nos puedas compartir alguna receta de pan con masa madre obvio, pero tipo chocolatines o de jitomateâĶ saludos.
Hola buenas tardes muchÃsimas gracias por este hermoso video. TenÃa tiempo queriendo y buscando cÃģmo elaborar masa madre y en una de esas buscando encontrÃĐ tus videos y soy feliz. Aquà tengo pregunta de las cantidades para realizar el lÃquido que se utilizas para fermentar la masa madre. Gracias ððž ð
Hola Diana, muchas gracias a ti por el apoyo y lindo comentario. Mira, las cantidades las dejÃĐ en la descripciÃģn del video junto con varias anotaciones importantes. La descripciÃģn se despliega en una flechita cerca del tÃtulo, dime si las pudiste encontrar y si no yo te copio y pego por aquà la descripciÃģn.
![NONT TANONT - āļāļĨāļąāđāļāđāļāļ (Dopamine) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/imr2dwueUxs/mqdefault.jpg)
DespuÃĐs de ver tu video me queda claro que aunque muchos chefs panaderos comparten lo que saben bien, aun se guardan muchos secretos, gracias por compartir cada detalle, de solo verte por una hora aprendà muchÃsimo a pesar de que ya llevo 15 aÃąos de panadero.
Un saludo mi colega, gracias por tu comentario y de verdad me encanta saber que he podido ayudar un poco o enseÃąar algo. Te mando un fuerte abrazo.
Guapo fascinada con todo lo que se aprende en este canal, muchas gracias y que Dios lo bendiga mucho ð
Muchas gracias a ti por el apoyo, Dios te bendice.
Hola.. muchos gracias por compartir.
q maravilla lo q comentas. Q bueno te encontrÃĐ x aqui Ricardo Burgos, aparte de todo lo q sabes y compartes, cars muy bien, reflejas confiabilidad y mucha sencillez. Un gran abrazo!!
hola Ricardo!!!!! san Algoritmo te trajo a mi vida hace unos dias!!! ð y estoy tan agradecida y feliz!!! disfruto aprendiendo todo lo que sabÃĐs y compartÃs por aca!! con muchas ganas de ponerlo en prÃĄctica !! soy de Buenos Aires Argentina!!!guardo y vuelvo a ver tus videos!! recomendadÃsimo !!!saludos a la distancia y felicitaciones por tu canal !! Pd.tu notable color en la voz ,creo tambien es un factor que le da alto nivel a tu contenido .graciias !!!ð
Me encanta saber que san algoritmo me ha puesto en tu feed jeje.
Mil gracias por todo el apoyo, aprecio muchÃsimo el lindo comentario y me llena el alma saber que mis videos son un aporte para alguien. Te mando un fuerte abrazo hasta buenos aires.
Con otros youtubers se puede aprende a hacer pan, pero contigo se aprende a ser un profesional de la panaderÃaâĪ este es el verdadero canal para profesionales âĪ estoy tan agradecida que me vi todos los comerciales ðð aunque no compre nadaðð gracias gracias gracias
Te agradezco muchÃsimo todo el apoyo, con tu comentario ne ayudas mucho a seguir creciendo. Te mando un fuerte abrazo nuevamente.
He visto muchos videos sobre masa madre y te juro que jamÃĄs uno como este, nadie ha explicado tanto como tÚ, de verdad muchas gracias
Gracias a ti Andy, es un placer para mà aportar algo.
Que lindo. Pareces inteligencia artificial. Cuidas mucho los detalles, espero poder mejorar con tus videos. Son los mÃĄs completos que he visto. Gracias.
Impresionante como una persona tan joven puede saber tantÃsimas cosas , rebozas conocimiento y lo mejor que lo compartes âĪ te felicito ð
MuchÃsimas gracias de verdad por tu lindo comentario. Aprecio de todo corazÃģn lo que piensas de mÃ. Te mando un fuerte abrazo.
Segundo video que veo, al siguiente dirÃĐ shhhh silencio estoy en mi clase debo poner atenciÃģn, mi admiraciÃģn a su verdadera vocaciÃģn en la enseÃąanza.
Nuevamente muchas gracias Eva. Aprecio demasiado que valoren mi trabajo, disfruten del contenido de mi canal y sobre todo que aprendan de lo poquito que sÃĐ en este enorme mundo de la panaderÃa. Fuerte abrazo nuevamente.
El mejor video de toda la red de masa madre (he visto en varios idiomas) y encima con una voz y una dicciÃģn propia de alguien que podrÃa doblar pelÃculas! Chapeau Ricardo!!!
Te lo agradezco muchÃsimo Laura. Me ha costado un aÃąi hacer este video jaja. Asà que me alegra que ls gente le estÃĐ sacando provecho. Saludos y fuerte abrazo.
Me volvà fan desde tus panes de muerto con ceniza de totomoxtle y jamÃĄs me has decepcionado, eres el mejor panadero de youtube.
De verdad que aprecio mucho que pienses eso, aun me falta mucho por aprender pero mientras tenga vida tratarÃĐ de enseÃąar todo lo que pueda.
Que bueno encontrar un canal donde te expliquen la teorÃa, la quÃmica que hay detrÃĄs de la producciÃģn de pan. Muchas gracias por tan buena clase.
Hola Johnny. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias a ti por el comentario y el apoyo. Saludos amigo.
Querido Ricardo, he visto un monton de tus videos, me parecen EXCELENTES, tengo varios anos intentando hacer un buen pan que sea saludable, y He experimentado con muchas recetas . incluso he comprado varios cultivos traidos desde Europa , asi como los famosos de San Francisco California, Te cuento, no me han salido bien. Hoy quiero empezar mejor mi propio cultivo siguiendo tus MARAVILLOSOS CONSEJOS. Me encanta tu actitud, tu manera de ensenar, tu generosidad para comentarnos los secretos panaderos . la verdad ya te adopte de mi sobrino. GRACIAS Y MAS GRACIAS . Dios, el universo , o en lo que tu creas te bendiga a ti y tu familia por el tiempo que dedicas a los que andamos buscando mejorar y aprender. muchos abrazos. y mis bendiciones.!
Hola Guillermina, muchÃsimas gracias por tan bello comentario. Me llena el alma saber que a la gente le son de utilidad mis videos, los preparo con muchÃsimo amor para ustedes, aunque no subo videos tan seguido cada uno de ellos es una muestra de mi cariÃąo para todos.
Te deseo todo el ÃĐxito del mundo en tu nuevo cultivo de masa madre, estoy seguro que tendrÃĄs mucho ÃĐxito.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia, y mil bendiciones.
Eres Único Ricardo, cero egoÃsmo y tus recetas son mÃĄs que la verdad. Gracias ð
Te mando un fuerte abrazo a la distancia. Gracias por todo el apoyo.
Como dicen en otros comentarios que es el mejor video sobre la masa madre , para mi estÃĄ entre los mejores videos hablando de la masa madre..
Me esforcÃĐ bastante en este video, muchas gracias por el apoyo y el comentario. Saludos amigo mÃo.
CuÃĄnto quisiera que supieras lo agradecida que estoy por haber encontrado tu canal Ricardo, es muy valioso lo que compartes, me estoy adentrando en la panaderÃa, leyendo libros, viendo videos, y lo que te encontrado en tu canal es maravilloso, y eres un muy buen maestro âšïļ. AÚn me falta mucho, pero amo toda esta travesÃa y cada paso que doy.
Si das cursos por favor comparteme informaciÃģn. Te mando un abrazo, gracias por la enseÃąanza.
Yo tambiÃĐn quiero que sepas que estoy muy agradecido por tu comentario. Es muy lindo saber que lo que muestro en mi canal es de utilidad para las personas. Recibe un fuerte abrazo. ððŧ
Llevo apenas unos minutos viendo el video y ya aprendà mÃĄs que en todo mi curso de panaderÃa, gracias Chef por tan buena clase.
Gracias a ti mi estimado Miguel, me alegra que te estÃĐ gustando el video, fuerte abrazo.
No manches Burguitos siento que no aprendà nada sobre pan en la carrera jajajaja quÃĐ chido que hagas estos vÃdeos y gracias por compartir todo, hace falta mÃĄs gente como tÚ. Te quiero!
Mi Dianita hermosa, muchas gracias por siempre estar apoyando mis videitos, te prometo echarle muchas ganas para que cada vez sean mejores. Te quiero y te mando un abrazote.
Ricardo, es extraordinario ver tus videos, una fabulosa fuente de informaciÃģn e inspiraciÃģn, gracias por compartir tu pasion por la panificaciÃģn, se Percebe ese amor âĪ.
Un gran saludo desde ðĶð·
Nuevamente gracias Javier, gracias por comentar y por todo el apoyo. Aprecio muchÃsimo que valoren el esfuerzo que le pongo a estos videos.
Saludos amigo mÃo.
Soy aficionado ala panaderÃa y he visto muchos videos sobre masa madre y es el mejor, un poco largo pero es necesario. Eres muy bueno.
Muchas gracias mi estimado. Me alegra que pienses eso de mà y del video. Saludos amigo.
Wow, excelente video. Aprendà mÃĄs aquà quÃĐ en mi clase de alimentos fermentados. Espero ponerlo en prÃĄctica pronto.
Me alegra saber que mis videos te son de utilidad, te mando un fuerte abrazo.
JamÃĄs habÃa visto un video asÃ, es hermoso todo y me sigue asombrando cuanto conocimiento cabe en una sola persona, gracias infinitas por compartir lo que sabes
Muchas gracias a ti, me alegra que pienses eso de mi video. Te mando un fuerte abrazo.
Amo todo de este video. Mil gracias por hacer contenido de excelente calidad. No soy alguien que se queda con lo primero que ve o lee. Me encanta cocinar para mi familia, la pastelerÃa por sobre todo. Pero la panaderÃa tambiÃĐn y desde que leà sobre la mm estuve investigando y puedo decir con certeza que es el video mas explicativo y con informaciÃģn completa que encontre.
Te lo agradezco muchÃsimo Luz. Gracias por tomarte el tiempo de escribirme este lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo. ððŧ
Es evidente que los hombres grandes dotados por Dios con un talento notable jamÃĄs son egoÃstas, recibirÃĄs corregido y aumentadas todas las bendiciones que nos regalas a travÃĐs de tus consejos, Dios no es deudor de nadie y te espera una larga vida de salud, amor y prosperidad es mi humilde deseo para ti.âĪð
MuchÃsimas gracias Pedro, leo con mucha alegrÃa tu comentario, gracias por los buenos deseos y crÃĐeme que lo mismo deseo para ti. Te mando un fuerte abrazo a la distancia amigo mÃo.
Este video se ganÃģ mi corazÃģn âĪïļ que perfecta claseðââïļ
Hola MarÃa. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias por tu lindo comentario, lo aprecio muchÃsimo y espero seguir sacando videos que te gusten mucho. Te mando un cÃĄlido saludo.
Wow! QuedÃĐ maravillada con toda la explicaciÃģn. HabÃa abandonado el mundo de la panaderÃa por no tener claro detalles importantes que nos compartes con tus maravillosos videos . Muy agradecida, te felicito !!! Saludos ð
MuchÃsimas gracias a ti por ver mi video. Me alegra mucho que te animes a continuar en el mundo de la panaderÃa, saludos y mucho ÃĐxito.
Gracias por tus ð"cursos intensivos" ð.. me sentà como en clase y anotÃĐ tanto... Gracias por compartirlo... ððð...âĪâĪâĪ Mi hija se llama Galaxia... Asà la bautice ... ð ...
MuchÃsimas gracias Amalia, me da mucho gusto que la clase te haya servido y hayas podido anotar mucho.
Por cierto, que lindo nombre elegiste para tu nena.
Te mando un fuerte abrazo.
Wey eres un ejemplo a seguir...cÃģmo dicen en mi paÃs,cuando UD dice el el burro es negro...es por quÃĐ tiene los pelos en la mano.que alegrÃa disfrutar de tus clase magistral.saludis desde Bucaramanga Colombia un venezolano por el mundo ð
Mi amigo, muchÃsimas gracias por tus palabras, me llena el corazÃģn cuando aprecian el trabajo que hagi para ustedes con tanto esfuerzo.
Te mando un fuerte abrazo desde tierra mexicana. ððŧ
nooombre amigooo, pensaba que ya no ibas a subir videos, eres genial, eres muy inteligente, amo tus vÃdeos, gracias por todo
Mi querido hermano, claro que seguirÃĐ subiendo videos. Esto de la vida de adulto me tiene amarrado pero no dejarÃĐ de subir. Muchas gracias por siempre estar en cada video, te mando un abrazo enorme.
Excelente explicaciÃģn. Excelente todo el conocimiento que compartes y que estaba buscando y no habÃa podido encontrar respuesta y vaya que he visto videosâĶ pues estoy comenzando a estudiar Panaderia. Muchas Gracias. ððžððžððžððžððžððžððžððžððž
Hola Rosalba. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias a ti por tomarte el tiempo de comentar. Te mando un fuerte abrazo.
hola Ricardo, saludos desde Patagonia, Argentina. Excelente video, gracias por compartir tantos secretos. Estoy iniciando paso por paso la masa madre que enseÃąaste. Estoy muy emocionado por ver como resulta. me encantarÃa que sigas haciendo videos sobre panes y focaccia que son mis favoritas. Un abrazo grande y gracias por este buenÃsimo video, el mejor que vi en todo TH-cam.
Muchas gracias Ulises, aprecio muchÃsimo tu comentario. Y claro que sÃ, subirÃĐ videos sobre masa madre y la focaccia claro que estarÃĄ, tambiÃĐn es de mis panes favoritos. Te mando un fuerte abrazo.
Muchas gracias por su generosidad en las explicaciones no sabÃa lo del agua que al hervir pierde el cloro , intentÃģ hacerlo , tengo 81 aÃąos el ponerlo llevar a cabo me serÃĄ beneficio Dios le bendiga espero ver mÃĄs.( No manejo internet).
MuchÃsimas gracias Ana, espero.en general mis videos le ayuden con sus panes. Le mando un fuerte abrazo a la distancia.
QUE BUEN TUTORIAL ! Ahora entiendo porque siempre me salÃan los panes como platillos voladores y masas super pegachentas !
Muchas gracias amigo, espero que te sea de mucha utilidad. Saludos.
Buenas Ricardo gusto en saludarte desde Costa Rica Seiro Roman te escribe soy seguidor de tus video porque estoy en el proceso de aprendizaje del manejo de masa madre y tus explicaciones me son muy buenas yo estoy iniciando un proyecto de panes orgÃĄnicos el cual voy desarrollando de acuerdo a tus explicaciones y me han servido de mucho muchÃsimas gracias Ricardo saludes desde Costa Rica
Hola Seiro. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Agradezco mucho tu apoyo y de verdad deseo que tengas muchÃsimo ÃĐxito wn todos tus proyectos.
OjalÃĄ mis videos en general te sean de ayuda, fuerte abrazo.
ÂĄUn millÃģn de gracias!
Maravillosos los conocimientos que compartes.
Muchas bendiciones para ti y gran prosperidad en tus proyectos. ððž
Te agradezco muchÃsimo tu lindo comentario Irma. Te mando un fuerte abrazo. ððŧ
Muchas gracias por tus videos, yo soy fisico pero me gusta la cocina, igual tampoco mesquino lo que se, aprender y enseÃąar es lo mejor que se puede hacer
Muchas gracias DamiÃĄn, un gusto que personas de otras ÃĄreas se acerquen a la cocina que es muy bonita.
Y exacto, enseÃąar es lo mÃĄs bonito que puede pasar en la vida de alguien. Saludos.
Excelente vÃdeo, explicito, didÃĄctico. Recientemente me he aficionado a la elaboraciÃģn del pan con masa madre, este vÃdeo me resolviÃģ muchas inquietudes acerca de los procesos bioquÃmicos. Gracias por la enseÃąanza
Hola Fran. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias por tu comentario, aprecio mucho el valor que le das a mi trabajo. Saludos. ððŧ
Excelente el video!!!, no tiene ningun tipo de perdida, super bien explicado y muy bien elaborado!!! mis FELICITACIONESðĪĐ!!! Continua con tu inmejorable trabajo, que vas muy bien encaminado, ah te participo que despues de verlo, no dude ni un minuto para suscribirme a tu canal, SALUDOS Y HASTA EL PROXIMO.
Hola. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
MuchÃsimas gracias por tan lindo comentario, aprecio mucho cada mensajito que me dejan. Te mando un fuerte abrazo.
Menos mal que hay alguien que no sÃģlo es echar agua y harina,la que sea para obtener masa madre ,muchas gracias ,sin duda el mejor video sobre la masa madre ,muchas gracias.
Te agradezco muchÃsimo a ti el tiempo de comentar y me alegra saber que mi video te ha gustado. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias por todo el esfuerzo!! Genial estÃĄ la clase.. Me encantarÃa ver recetas con masa madre
Hola Oscar. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias por tu comentario, claro justo estÃĄn en planes varios panes de masa madre. Asà que seguro los subo. Fuerte abrazo.
DespuÃĐs de tanto tiempo encuentro este canal y te felicito porque eres muy didÃĄctico en tu exposiciÃģn, gracias me servirÃĄ de mucho ,soy de Bolivia Dios bendiga tu trabajo
Te lo agradezco demasiado, estos comentarios siempre alegran mi dÃa. Me alegra que te guste mi contenido y espero siempre estar a la altura. Fuerte abrazo.
Ya se te extraÃąaba, gracias por la clase ð
Hola Vero, muchas gracias por comentar, espero te sea de mucha utilidad el video. Saludos.
Wooow, reciÃĐn me surgiÃģ el interÃĐs de hacer pan, viendo tus videos me siento con mucha mÃĄs motivaciÃģn, explicas todo sÚper bien, felicidades! Maestro!
MuchÃsimas gracias a ti y te deseo todo el ÃĐxito del mundo en tu comenzo por este bonito universo de la panaderÃa. Fuerte abrazo.
Me encantan tus vÃdeos. Son muy claros ðâĪïļ espero muchos mÃĄs!!
Por supuesto que asà serÃĄ, tal vez no pueda sacar videos tan seguido porque el trabajo me absorbe mucho. Pero nunca dejarÃĐ de subir videos.
Muchas gracias por el apoyo. ððŧ
Mil gracias por tu informaciÃģn !,! TerminÃĐ mi masa madre segÚn tu tÃĐcnica y quedÃģ maravillosa,
Me parece excelente Alejandro, muchas felicidades y muchas gracias por confiar en mà para hacer tu masa madre.
Saludos y fuerte abrazo.
Estoy reciÃĐn empezando en panaderÃa . Vivo en Cuba y acÃĄ a todo le dicen pan artesanal pero ya veo cuan equivocados estamos y la verdadera belleza de la confecciÃģn del pan con masa madre. Gracias Miles por lo que estoy aprendiendo en tu canal. Pienso hacer una panaderÃa mÃĄs grande y un cafÃĐ donde utilice mis panes artesanales. EstÃĄs cambiando a muchas personas y ayudando a emprender y crecer. Muchas gracias
Hola Anyell, un gusto saludarte. MuchÃsimas gracias a ti por tu bello comentario y quiero desearte todo el ÃĐxito del mundo en tu proyecto. Que el buen pan prevalezca y la masa madre te acompaÃąe.
Fuerte abrazo. ððŧ
Saludos ð de verdad soy ama de casa y llevo dos aÃąos haciendo panes de mm ðŪ estoy sorprendida ðŊ con esta explicaciÃģn tan maravillosa, mil Gracias ð ahora voy a aplicar este mÃĐtodo tan hermoso ya ahora si me siento bien segura ð ðmil gracias ððŧ âĪ
Hola. ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Un gusto leerte y me alegra mucho que mi video pueda ayudarte de alguna forma, es el objetivo de todo lo que subo. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. ððŧ
Ricardo es mucha informaciÃģn para mi cabeza, eres un joven muy humilde y con mucho conocimiento, Dios bendiga tu vida abundantemente y sigas con esa sencillez,es la primera vez que veo tu vÃdeo y creo no haber otro igual
MuchÃsimas gracias a ti por pensar eso de mà y por tomarte el tiempo de comentar. Eso me ayuda mucho en el canal.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Graaacias harÃĐ mi primer intento para hacer masa madre ! âĪ
Me parece excelente, te deseo todo el ÃĐxito del mundo.
La mejor recita que encontrado jamÃĄs , con todos los detalles y muchas explicaciones, encontrÃĐ tu canal por casualidad, y ahora es mi favorita , estoy muy agradecida, yo estudiando reposterÃa , jamas el profesor nos ha dado todas estas explicaciones, muchÃsimas gracias , a ver chef si algÚn dÃa nos explicas el tema del mejorante .
Hola ÂŋCÃģmo estÃĄs?
Muchas gracias a ti por el apoyo y bonito comentario.
Claro que sÃ, seguirÃĐ subiendo video clases de distintas ramas. Ya tambiÃĐn estoy planeando videos sobre quÃmicos (reactivos) usados en la cocina y entre ellos vendrÃĄ el mejorante, quÃĐ es, para quÃĐ es y ventajas y desventajas.
Te mando un cÃĄlido saludo.
Ricardo me atraÃa la panaderÃa, pero con esta master clase ya quiero aprender, que bien explicado, ya quiero empezar ahorita, graciasð
Me alegra mucho que mis videos puedan ser de utilidad o servir de inspiraciÃģn, muchas gracias por tu comentario. Te mando un saludo enorme.
Definitivamente eres el mejor âĪ gracias mil, ahora que quiero aprender a hacer pan de masa madre te encuentro ð
Y habrÃĄn muchas recetas de pan de masa madre jeje.
Wuaoooo, que maravillosa clase magistral sobre masa Madre, he elaborado algunas y los panes han quedado muy sabrosos, pero aunque estudiÃĐ panaderÃa y he investigado bastante sobre el tema, nadie lo explica mejor que tu. Aclaradas mis dudas y hare mi prÃģxima masa madre para degustar panes saludables. Infinitas gracias, eres un genio como profesor, imagino que tus panes deben quedar super exquisitos. âĪâĪâĪ
Mi estimada Marvelia, muchÃsimas gracias por tu lindo comentario y por el apoyo. Aprecio muchÃsimo que valoren lo que les enseÃąo con tanto amor. Te mando un fuerte abrazo desde MÃĐxico. ððŧ
ððð tienes un corazÃģn de oro y una voz que me encanta! ð Gracias, gracias, gracias guapÃsimo! ðŦķ
Muchas gracias a ti por todo el apoyo y el cariÃąo. Aprecio mucho tus halagos, te mando un fuerte abrazo.
El mejor canal de cocina
Aprecio muchÃsimo de verdad que asà consideres mo canal. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias gracias por los tips , y todos los detalles que nos brindas, porque en otros canales no son tan meticulosos en darnos estos consejos tan importantes para que nos salga un buen pan o lo que queramos hacer ðâĪïļðð
Muchas gracias MarÃa, aprecio mucho que notes el esfuerzo.
Teando un abrazote enorme.
MuchÃsimas gracias, un video con el aporte lleno de generosidad de conocimiento. Gracias por compartir de esta manera edifica mÃĄs vidas. Gracias!! ððž
Muchas gracias a ti Aida, te mando un fuerte abrazo .
Gracias de todo corazÃģn, millones de gracias Ricardo.
Te agradezco enormemente a ti por todo el apoyo y loa comentarios. Me ayudan muchÃsimo a crecer. Saludos.
Vengo por aquà a agradecerte este video, soy de Colombia y estoy en le proceso de aprender a hacer pan casero. La informaciÃģn que brindaste aquà fue de gran ayuda, mi masa madre creciÃģ y el pan mejoro en todos los aspectos, sabor, textura y olor. Estoy eternamente agradecida.
Y yo agradezco infinitamente la confianza que me has brindado para poner en prÃĄctica lo que les enseÃąo Giselle. Te mando un fuerte abrazo.
Ricardo, querido Ricardo, porque ya siento que te quiero; he vagado por internet hace tanto y habÃa intentado criar la mm, pero nunca lo logrÃĐ; hasta ahora que siguiendo tus instrucciones lo he logrado, estoy tan contenta ððĨģ. Un millÃģn de gracias, tu contenido en verdad es de calidad. Atte, tu nueva fan âĪðĪððĨðĨððð Gracias ðŦ
Estoy muy feliz mi querida Ruth, me alegra muchÃsimo el saber que mi contenido estÃĄ siendo de utilidad para ti y tus objetivos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Espero estÃĐs muy bien, abrazos de nuevo. âĪïļ
Me gustan sus clases son excelentes. Me encanta la panaderÃa. Si quiero el paneton
Muchas gracias Luz. Saludos.
Eres un crack mi hermano de verdad me abriste los ojos al mundo de la panaderiq
Mi estimado Jhon, muchas gracias por tu comentario. Te mando un fuerte abrazo y bienvenido al mundo del pan que es tan bello.
Ricardo, muchas gracias por este excelente video y claro que nos gustarÃa conocer mÃĄs de tus grandes recetas. Un abrazo
MuchÃsimas gracias Elvia, me sirve mucho cada comentario que hacen.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Me encantÃģ la explicaciÃģn tan clara que das.. mil gracias y bendiciones
Te lo agradezco mucho graciela, fuerte abrazo.
Hola. Soy estudiante de panaderÃa, me fascina estos videos con masa madre. Muy bien los videos bien explicados.
MuchÃsimas gracias, te mando un fuerte abrazo.
Gracias. He comenzado una masa madre rakukenji y ya la habÃa comenzado a usar. Ahora esperare a que termine de fermentar.
Te deseo todo el ÃĐxito del mundo. Saludos y gracias.
Muy buena explicacion de la masa Madre. Siga adelante
Muchas gracias Magaly. Fuerte abrazo.
Ya me preparÃĐ 2 panes de masa madre hermosos y riquÃsimo gracias por que gracias a este video pude, estÃĄ completamente explicado el proceso ð
Y mi masa madre se llama Fortunata
MuchÃsimas gracias a ti por darme la confianza y ver mis videos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
BuenÃsimo video vi varios en TH-cam y ninguno tan explicativo como el tuyo, realmente se agradece compartas tus trucos para que podamos en casa hacer estos ricos panes ð! ð gracias
Te lo agradezco demasiado Cecilia, aprecio mucho que valoren el esfuerzo que le pongo a estos videos. Fuerte abrazo.
Jooooooolin .
Acabas de pasar a ser mi panadero favorito.
Me ha flipado el vÃdeo y me acabo de dar cuenta que no estaba haciendo bien la masa madre.
En 15 dÃas vuelvo a hacer pan y ahora con mÃĄs conocimientos gracias a ti.
Saludos desde EspaÃąa y my mas sincera enhorabuena por lo que estÃĄs aportando con tus vÃdeos.
Te lo agradezco demasiado Sergio, creo que ese tÃtulo de panadero favorito es un gran honor jeje.
Me alegra que te estÃĐn siendo de ayuda mis videos y pues aquà seguimos en ello.
Excelente el video. Todo un profesional , felicitaciones, sigue asà .
MuchÃsimas gracias Antonio, saludos.
Muy agradecida por compartir tus conocimientos y experienciaâĪ
Yo te agradezco mucho que hayas comentado, eso me ayuda demasiado. Fuerte abrazo.
Hola me encanta esto q estoy aprendiendo me esta quedando mÃĄs claro del curso q tome gracias, gracias x tu conocimiento q nos compartes
Muchas gracias a ti Irma, fuerte abrazo.
Gracias por este video tan didactico y agradable, eres muy Profesional, te felicito ð
Muchas gracias a ti, gracias por apreciar mi esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias por tan buena explicaciÃģn y por poner subtitulos yo soy sorda me ayuda mucho esto.âĪ
Muchas gracias a ti por comentar y sà justo acabo de aprender a agregar subtitulos. Entonces ya en todos mis nuevos videos los tendrÃĐ en varios idiomas tambiÃĐn jeje. Saludos.
Eres lo mÃĄximo!
Te mando un fuerte abrazo.
Excelente video, me encantÃģ. Explicas muy bien y fue un gusto escuchar una explicaciÃģn bioquÃmica simple pero efectiva sobre la fermentaciÃģn; y sÃ, como estudiante de microbiologÃa ver los hongos filamentosos a microscopio es hermoso. Tengo una duda, si quiero empezar una masa madre a partir de los desechos cuÃĄles serÃan las proporciones con las que debo alimentarla? Como si fuera una reactivaciÃģn (dÃa 7) o como el dÃa 3 (100% de hidrataciÃģn)?
Hola ÂŋCÃģmo estÃĄs? Que gusto tenerte en el canal.
Muchas gracias por tus palabras y todo el apoyo.
Si los desechos ya han avanzado en los dÃas te recomendarÃa alimentar la masa como si fuera una reactivaciÃģn. Va a prender muy similar a la masa madre terminada.
MuchÃsimas gracias por tu generosidad
Gracias a ti por comentar mi video. Me ayuda muchÃsimo.
Gracias!!!! Tienes un canal de lujo! ðđ
Nuevamente gracias por el apoyo. Abrazo enorme.
Magnifico,eres todo un profecional,al compartir tus conocimientos te haces mÃĄs grande.felicitaciones.
Muchas gracias de verdad, aprecio mucho todos estos buenos comentarios que me hacen querer seguir adelante. Saludos.
Bueno eres el dueÃąo de mis trasnochos,luego de encontrarte estoy adicta a tus videos,Gracias maestro!
Owww, muchas gracias Leslie. Suena muy bonito eso, solo no te desveles tanto jeje. Te mando un fuerte abrazo.
EsperÃĐ mucho tiempo para ver un nuevo video tuyo, que emociÃģn.
Muchas gracias Carlita, espero que te guste mucho y sobre todo que te sea de utilidad. Fuerte abrazo.
Estoy empezando en esto de la Masa Madre, me gusta mucho cocinar para mà familia y ya tengo mi masita en el refrigerador, estÃĄ un poco lÃquida y tenÃa mis dudas sobre si servÃa y ya la utilicÃĐ con unas hogazas que quedaron espectaculares, estoy aprendiendo y ya me suscribà a tu canal para mejorar cada dÃa, muchas gracias ð
MuchÃsimas gracias a ti, de verdad que aprecio muchÃsimo tu comentario. Me alegra saber que mis videos estÃĄn ayudando aunque sea a algunas personas. Te mando un fuerte abrazo.
Wooow, mil gracias por compartirnos tu conocimiento, se agradece mucho que expliques cada detalle, he aprendido muchÃsimo y despejado muchas dudas que lamentablemente no se comparten, gracias, infinitas ð por supuesto me interesa conocer masas con otros niveles de hidrataciÃģn, no sÃĐ si ya lo has compartido porque es amplio tu canal pero lo buscarÃĐ.
Te agradezco a ti por tomarte el tiempo de comentar. Y sÃ, ya tiene tiempo que subà el video de porcentajes. Por si no lo lograste encontrar aquà te dejo el link jeje.
th-cam.com/video/wrd6afJLtZc/w-d-xo.html
Te mando un fuerte abrazo. Saludos.
felicitaciones y gracias por tu clase que se hace super entretenida y ademas esta repleta de conocimientos. Te cuento que estoy tomando notas en mi cuadernito para comenzar este proceso. Parte de lo que la pandemia me dejo es tratar de abandonar los alimentos ultraprocesados repletos de sustancias desconocidas ...Todo un maestro es ud!!!
Muchas gracias a ti por el apoyo, de verdad me alegra que mos videos sean de ayuda para la gente. Fuerte abrazo.
Muy excelente tan magistral explicaciÃģn... . MuchÃsimas gracias
Hola HÃĐctor, muchas gracias por tu comentario. De verdad lo aprecio mucho, te mando un cÃĄlido saludo.
Excelente exposiciÃģn y tu realmente amas a las bacterias y hongos amigos de la buena calidad y buena PanaderÃa
Asà es mi estimado Manuel. Tengo una aficiÃģn por los microorganismos jeje y obvio por la buena panaderÃa. Saludos amigo.
Muy clarito y didÃĄctico.
Gracias por compartir
Muchas gracias a ti por comentar, me ayuda muchÃsimo. Saludos.
Felicitaciones Ricardo eres muy profesional y metÃģdico con tu explicaciÃģn, intentÃĐ hacer masa madre y no me saliÃģ, por quÃĐ tuve dos errores, mi sueÃąo es preparar un pan rico de masa madre y disfrutar al comerlo.
Soy QuÃmica farmacÃĐutica y entiendo muy bien tu explicaciÃģn. MuchÃsimas gracias.
Disculpa la enorme tardanza en responder, TH-cam no me manda notificaciones ya de todos los comentarios.
Estoy seguro que siguiendo estos pasos tu masa madre estarÃĄ mÃĄs que espectacular. Te mando un fuerte abrazo.
Te volaste la barda con la informaciÃģn! Saludos amigo! âĪ
MuchÃsimas gracias por tanto apoyo, saludos y fuerte abrazo.
Gracias ..Este video es muy completo... y el final es super divertido; Bonnie y Clyde.
Muchas gracias nuevamente Juanita, te mando otro abrazo enorme. ððŧ
Me pase viendo videos tras videos. Y aquà encuentro todo en un solo lugar ð... gracias !!! por cierto me suscribo...
Muchas gracias a ti Lukas. Espero que mi contenido te sea de utilidad. Saludos. ððŧððŧððŧ
Vi otro canal de un argentino que habla mucho de la masa madre no aporta los suficientes conocimientos de la masa madre honestamente me desanime con la masa madre y tu me diste nuevos ÃĄnimos gracias por aportar tus conocimientos
Todos tenemos algo que aportar, pero de verdad me da mucho gusto re animar tu interÃĐs en la masa madre. Te mando un fuerte abrazo.
El Único youtuber que no cansa eres tÚ. Te encontrÃĐ por estar andando en la internet y me dije , deja me ver que dice este barbudo de las masas madre. Te dire que eres un genio en la teorÃa de las masas. Por eso me inscribà le di like que mÃĄs hay que hacer para que me enseÃąes hacer masa madre ðĐðĐðĐðĐðĐðð―ðð―ðð―ðð―
Jajaja, este barbudo. SÃ soy ððð
Muchas gracias a ti por tus mensajes tan bonitos. Y pues el paso a paso que enseÃąo para la masa madre jamÃĄs me ha fallado, en donde he dado cursos siempre ha salido buena.
Que buena toda tu explicaciÃģn y dedicaciÃģn! QuerÃa saber que podrÃa estar haciendo mal, ya que mi fermento solo duplica su volumen. No triplica ni mÃĄs como lo veo en tu vÃdeo que explota!!! Gracias!!
Hola Carla, no creo que estÃĐ mal, mÃĄs bien le falta fuerza o la harina que usas no tolera tanta hidrataciÃģn y no alcanza a triplicar o cuatriplicar.
ÂŋUsaste agua de maceraciÃģn para crear tu masa madre?
Gracias por compartir tu conocimiento
Muchas gracias a ti por el comentario, me ayuda mucho de verdad. Saludos.
Excelente explicaciÃģn habia tomado un curso de masa madre pero el tuyo esta sÚper bien, te felicito y gracias por compartir tus conocimientos âĪ
Muchas gracias a ti mi estimada Araceli, te mando un abrazote enorme.
Muchas gracias de verdad, muy valiosa informaciÃģn para los que estamos aprendiendo y fracasando pero disfrutando.
Fracasando se aprende, no tienes idea de las veces que fallÃĐ para ahora hacerlo un poco mejor.
Ni mi abuelita ni mi mama sabÃan hacer masa madre.... Ame toda la masterclass super bien explicado, tu tono de voz y tipo de voz ayudo muchisimo a que sea digerible, interesante y claro. Muchas gracias!
MuchÃsimas gracias a ti Aranelly por el apoyo y bonito comentario. Fuerte abrazo.
@@RicardoBurgosCocina gracias a ti!
OjalÃĄ nos puedas compartir alguna receta de pan con masa madre obvio, pero tipo chocolatines o de jitomateâĶ saludos.
Gracias por tus enseÃąanzas
Gracias a ti por todo el apoyo en mis videos. Te mando un abrazo enorme.
Hola buenas tardes muchÃsimas gracias por este hermoso video. TenÃa tiempo queriendo y buscando cÃģmo elaborar masa madre y en una de esas buscando encontrÃĐ tus videos y soy feliz.
Aquà tengo pregunta de las cantidades para realizar el lÃquido que se utilizas para fermentar la masa madre. Gracias ððž ð
Hola Diana, muchas gracias a ti por el apoyo y lindo comentario.
Mira, las cantidades las dejÃĐ en la descripciÃģn del video junto con varias anotaciones importantes.
La descripciÃģn se despliega en una flechita cerca del tÃtulo, dime si las pudiste encontrar y si no yo te copio y pego por aquà la descripciÃģn.
Me encantan tus vÃdeos, explicas super bien! Cuando el vÃdeo del panettone? ð
MuchÃsimas gracias Steff. El panettone sà saldrÃĄ, solo que debo hacer espacio en la agenda, el negocio y el trabajo me tienen absorbido totalmente.
Hola Ricardo
Soy novata en este asunto de hacer pan y me encantan los de masa madre. Quisiera hacer un panettone. Gracias por tan estupenda clase
Claro que sÃ, estÃĄn planeados videos de panettone bÃĄsico y ya hasta tÃĐcnica pro muy complicada.