KOMBUCHA desde CERO | primera y segunda FERMENTACION | FACIL desde casa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Hoy hicimos Kombucha super facil !
La kombucha es un bebida fermentada alta en probióticos.
Ayuda a la salud digestiva.
Para hacer kombucha sólo necesitas: agua, té (negro o verde), azúcar y un scoby.
Proporciones:
Por cada litro de agua vamos a usar
2 saquitos de te, puede ser negro o verde.
Entre 50g y 100g de azucar comun.
La primer fermentacion minimo seran 7 dias, puede ser mas si la temperatura es baja, siempre en un lugar oscuro.
La segunda fermentacion entre 2 y 3 dias, fuera de la heladera.
Si el video te gusto, suscribite, y dejame tu comentario !
Tambien podes seguirnos en INSTAGRAM @matadosdehambre
Music: www.bensound.com
![โฮ่ง! (SUGOI) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/nFp4zjAARFs/mqdefault.jpg)
Para obtener un scoby desde 0 pueden comprar vinagre casero o comercial ponerle un poco de azucar y dejarlo en la oscuridad pur un tiempo y crecen asi obtuve los mios
Muy bien explicado, me resultó refacil hacerla. Muchas gracias y sigamos cuidando nuestra salud con la exquisita kombucha
¡Muchísimas gracias por tan genial video! Hoy me llegó mi scoby y tengo que poner manos a la obra. Ojalá que mi kombucha salga con tan buena pinta como la tuya 💕
Si ya tienes scoby entonces no estás haciendo kombucha desde cero.
Para aprender a hacer scoby, busca un vídeo de scoby. Este es para hacer kombucha, como dice el título 👍🏻
Claro, si decís desde cero se entiende que no tenés el scoby.
@@kali9604 yo hice kombucha desde cero, no scoby desde cero. Sino en el vídeo tendría que enseñar a hacer azúcar y te 🤷🏻♂️
Pero en este caso partí desde los ingredientes para la kombucha y sumando la segunda fermentación también 👍🏻
@@MatadosDeHambre conbucha webon es básicamente como el vino para aser el scoby osea que fue webon yo vine para como aser el conbucha osea el liquido para recién aser el scoby ose te pasas xd
Sin Scoby no hay combucha 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
El título dice Kobucha desde cero. Deberían de rectificarlo.
Gracias! Mejor usar tela porque la servilleta suelta pelusa.
Hola! Me vino genial tu video. Te agradezco por el contenido. Te quería preguntar, una vez ya finalizada la fermentación en el frasco, y ya pasado la kombucha a las botellas herméticas. ¿Cuanto tiempo las puedo dejar en las botellas? Ya que estoy haciendo para mí consumo personal y dudo que consuma 4 botellas en una semana por ejemplo. Saludos !
Excelente video gracias por compartir 👏👏🥰
GRACIAS EXCELENTE BEBIDA
Consulta los skobys de donde se sacan
Gracias por este video. Me quedaron dos dudas. Usted extrajo dos scoby del frasco, pero se formó otro. 1. ¿dejó en el frasco el scoby antiguo y reservó el nuevo para hacer posteriormente otra Kombucha? 2. La persona que me regaló el scoby lo tenía con el preparado encima de la nevera, ¿dónde y cómo se guardan los scoby? Gracias,
Hola! He estado haciendo kombucha hace 1 año, con éxito. ¡Me queda muy rica! Ahora tengo un hotel de scobys y puedo donar. ¿Sabés de personas que lo quieran??? Soy de Montevideo. Saludos!
Yoooii
Yo quierooooo
Hola, Fátima!
Si vives en Montevideo vemos como te hago llegar algún scoby, con mucho gusto. Saludos!!!
Yo quiero
@@adelinacastillo4870 ¿Dónde vives?
SUPER FACIL, GRACIAS!!!
Perdón mi ignorancia como se asé scuby tienes algún vídeo de como hacerlo gracias
Yo también quiero saber 😊
Si son de Montevideo tengo para regalar
Yo hice uno con vinagre
Primero preparan un litro de te para remojo, ojalá hacerlo hervir unos cinco minutos con una pizca de sal para que suelte todo en el agua, luego le agregan azúcar y después lo dejan enfriar. Luego le agregan un litro de vinagre de manzana el mejor que puedan conseguir ( yo lo hice con uno corriente, igual se puede) , lo mezclan todo en un frasco, osea 50% y 50% después le hecha unas dos o tres manzanas verdes en rodajas.
Con este método conseguirán un vinagre de manzana con te, y tienen que esperar al menos dos o tres semanas para que aparezca el Scooby en la superficie, eso dependerá de la temperatura puede tardar más, lo importante es que este en un lugar oscuro y seco, a mi me dio un Scooby blanco que no se parece al de la kombucha, cuando esa ocurra ustedes tienen que sacar la mitad del contenido dejando el Scooby en el frasco y vuelven a agregar un litro de te bien concentrado con azúcar de esa forma van sacando el vinagre con el que partieron y de a poco aparecerá un Scooby cafecito. Recuerden que las bacterias salen del te y se alimentan del azúcar. Yo tengo tres frascos con kombucha y uno de ellos lo hice con vinagre y ahora no se cuál de los tres es.
Cada tres días tienen que revolver la mezcla y volver a tapar con un paño con elástico hasta que aparezca el Scooby
Interesante, me suscribo.
Cuanta cantidad se bebe al día?
Y una vez conseguido el suficiente scoby, que se hace con el anterior o anteriores, se tira?
Lo sigues utilizando con el anterior, o lo regalas a algún familiar que lo desee cuidar y consumir
Hola, he hecho kombucha y al probarlo me sabe a vinagre, es normal?
Bieeen! Esa música y esas transiciones de sonido! Genial! No sabía lo que era la Kombucha pero ahora si!👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias Daniel ! Parte del crédito es para “Así Queda Mejor” !!
Scooby es el perro de Scooby Do, en la combucha es SCOBY! LOL! Gracias por el video!
Sencillísimo, lo único es que uno quiere hacer la combucha desde cero porque donde vivo no se consigue, total quede en las mismas. Perdí el tiempo viendo un tutorial sin sentido
Muchas gracias, a sido de mucha utilidad tu video, pero video claro y corto que veo.
Hola, que marca son las botellas con tapa hermetica? O donde las compraste? Las quisiera comprar, saludos.
Hola una consulta a mi scoby se le colocó hongo encima y no entiendo porque? Y que puedo hacer para no perderlos
Se puede hacer en frasco de plástico
Se puede hacer en frasco de plástico 😊
Estaba haciendo un a bebida con flor de Jamaica y tiene varios días, no sé que hice pero salió un scoby creo
Perfecta la explicación
Y como se obtienen los scoby para la mal llamada PRIMERA preparación. Jamas podría ser primera ya que necesitas los scoby...absurdo
La verdad no lo explica desde cero. Se necesita el iniciador. Entonces si no lo tengo, no se puede hacer. 🤨
Que es Scoby estoy perdida quiero aprender desde cerooo no sé cómo se comienza
Perdón por mi ignorancia, que es scuby ?
Hola buenas yo quiero hacer kombucha pero en todos lados veo que dicen conseguir kombucha ya hecha para crear el scoby pero donde yo vivo nadie hace o vende combucha y nosé como crear el scoby me podrías ayudar de como hacer el scoby desde cero
RODRIGO VELARDE gol power mira a mi el scoby me lo donaron, en un grupo de Facebook , pero para crearlo desde cero si o si necesitas kombucha, sin pasteurizar , porque la pasteurizada no tiene bacterias para formarlo
Hola pieso que si abla de sero ten dria que desir como hacer escuvi o que es deque esta echo y el pro ceso gracias po dría expli carme porfavor buen dia
Hola, tengo el scoby y se me secó cuando estaba fermentando. Como lo empiezo de nuevo? Gracias
Pero el scoby de donde sale?
Yo quiero saber,como hacer o que hacer para que quede el hongo cuánto tiempo hay que dejar el té tapado o abierto el frasco
Me han dado un Scoby, y me han dicho q si es de vinagre no sirve para hacer KOMBUCHA . Me pueden asesorar? 🙏
Disculpa dónde puedo encontrar el scuby para para la preparación
Sí me gustaría qué nos informaran el scoby para poder formar estás preparaciones que nos están diciendo sí me interes
He estado haciendo y saborizando con esas mismas botellas hermèticas, las veces anteriores gasificaron todas, esta vez, ya van 3 q gasificaron muy pero muy poco, a què de debe???
y de donde saco los scoby ?
Hoy hize la kombucha pero el agua del te estaba tibio no caliente je he el hongo más la kombucha dígame ya mate.al coby por estar tibio el loquido del te??.
Hola Gracias por el video..consulta una vez pasada al jarro..se puede tomar directo..sin necesidad de pasarla a las botellas para que formen gas? O o si hay que hacer ese proceso?? Gracias
Yo la tomo directo, ya esta lista para consumo, esa es la kombusha "raw" "pura" "natural" , de primera fermentación.
La segunda fermentación es opcional
El scoby como lo hago? Gracias
Hola quiero preguntarte cuanto dura en la heladera .gracias
Hola, puedo fermentar la segunda en un frasco hermético pero grande, como el que utilizo en la primera fermentación..??
La segunda si ! Pero la primera debería no ser hermético porque puede explotar , cuidado con eso !!
@@MatadosDeHambre ayúdeme!! Lo deje diez días, pero no creo ningún nuevo scoby, igual deje haciendo la segunda fermentación, pero nose si falle en algo.. no está muerto el scoby, ya que no tenía moho, ni nada raro, nose si es porque lo miraba todos los días.. pero quiero ayuda!! No quiero que le pase a mi único scoby.. me costó, y un poco Carito, me dolería mucho perderle.. que me puede recomendar
@@kervane16mira el canal " soy fermentista " también te dan muchos consejos
Hola de 1 le añadí poca azúcar le puedo echar más al 2 dia
Dónde se compra el Scooby
Tengo el escoby pero no tengo el té de inició q pasa
Exelente video
Muchos datos importantes
Hola, Tengo una duda, ¿se puede añadir a la primera preparación combucha de sabores ? Es que no tengo otra. Gracias
Lo ideal es que sea sin sabor, de la primera fermentación, en algunos lugares venden, pero sino tienes otra opción, inténtalo te va a funcionar. Suerte
Como hago los scoby??
En nuestro castellano el hongo se llama hongo Madre.
El escoba donde lo consigo soy de México gracias de ante
Gracias! y cómo sabes cuando está lista la 1 fermentación?
irina marinov me alegro que te haya servido ! En verano te recomiendo una semana, en invierno quizás 10 días , pero la mejor forma de saber es fijarte si el scooby está bien formado , y lo corres un poco y proba la kombucha, si está dulce le falta, si está ácida de paso, pero vos elegís lo que más te guste !
@@MatadosDeHambre gracias por la respuesta!!! un abrazo
Gracias
Hola mi scoby está como el min 5, parece que va bien🤷🏻♀️
Si son de Montevideo, tengo scoby para regalar!!!!!
Estoy de acuerdo, si ya tiene scoby no hariamosla kombucha desde cero..!
Buen Día
Que clase de té? Gracias
Hola ! Té negro, el más común ! Podes usar té verde también 👍🏻
Luego de tener varios scuby que se hace con tanto , estoy perdida
Cómo se hace el primer hogo???todos dan las mismas recetas
Como se hace el scoby del frasquito
ESO NO ES EMPEZAR DE CERO. DONDE CONSICO LA COMBUCHA.TIENEN Q DESCUBRIR COMO SE HACE EN REALIDAD.
Pero como hago el Scooby,yo no tengo
Pero eso del skuby que es?
Claro...pero de donde rasco un scooby yo ...como lo fabrico ?!!!!!
Buenas noches me podrás decir como ago el excovy desde el principio yo no tengo bendiciones
Si como?
¿qué es "escubi"?
Hola estoy iniciando hacer kombucha ya lleva 4to dia, la cosa es que los bordes superior se lleno de liquido espeso blanco por ahi sea moho lo empece a agitar. Lo inicie con te negro con flores de hibiscus si de eso no habra ningun problema
Yo también lo empecé a hacer y también por la parte de arriba me tiene una cosa blanca, pero para que tenga moho tiene que tener como pelitos y el mio no lo tiene, el mio mañana miércoles hace diez días que eché el te de combucha en el bote lo voy a dejar una semana más a ver que pasa
@@gabrielmendezespinosa6945 Ya me canse elaborar kombucha, la mayoria de veces me sale a sabor muy vinagratado y no gasifica. Intente lo posible salvo que pocas veces me salio pero no tan cargonatado como las vende en tiendas. Preferi inclinarme en Kefir que sale sin complicacion
Una pregunta, se puede hacer mucho, es decir el doble 8litros de un jalón en ves de 4 con un solo scoby, plis alguien me saque de duda 🤔 gracias
Rodry Ortega sisi, podes hacerlo solo multiplicando las cantidades de té y azúcar. Recorda ponerle una parte de té iniciador ( es kombucha más ácida, de la que está en el hotel de scobys) 👍🏻
@@MatadosDeHambre super por qué tengo un recipiente enorme, pero pensaba q un solo scoby sería muy pequeño para tantos litros de té 🍵 gracias, hoy empecé mi primera bebida para la segunda tanda haré la jarra entera 👌 tenkiu
Lonque quiero saber de donde sacan el scoby
El scoby se formará durante la fermentación. Aunque no lo hubiera puesto, solo la mezcla de té, azúcar y el iniciador (kombucha) da lugar a un nuevo scoby en el proceso.
Que es un scoby
Perdón donde consigo los ingredientes?
¿Donde compro o me consigo un Scoby ? lo tome por mas de 15 año y se murio , las razones , no se Miguel (88 años )
Gracias 🤩
Y si nó tengo té iniciador??
jamas fue desde 0, desde 0 seria sin el kombucha inical o sin el scoby
Esperando q sea desde cero ,
Desde cero, ya tenias las tenuas formadas, .
No es desde cero, desde cero sería incluido el scoby. Igual está bueno el vídeo.
Podria reemplazar el azucar con stevia o chuker? Por favor
chuker no. stevia habría que probar. porque el azúcar es el alimento de las bacterias así que estas se consumen la mayor parte.
Hola...el skuby se compra hecho?
Vale 8 dólares en Amazon
Osea. Enseña como hacer el scoby👍
Help, hace dos Díaz hice mi kanbucha y el scoby esta hasta abajo, es malo y q onda, ademas tengo mi garrafa en la. Alacena sin q le de el sol pero esta la jarra fría por la refrigeración, es malo eso también? O puedo sacar la jarra dentro de una alacena pero afuera donde hace muchooooo calor para q se acelere la fermentación, ayuda amigo, gracias 🤷♀️ o. Se. Me hizo q le. Heche muy poco te iniciador para los cuatro litros, me lo. Vendieron con media taza el scoby y eso le hache, no quiero q me salga mal a la. Primera 😢
Rodry Ortega tranquilo ! El scoby se queda abajo , eso es normal, el nuevo se forma por encima . Déjalo en un lugar oscuro pero con una temperatura media , entre 15 y 25 grados así que es fácil, solo déjalo y espera 👍🏻
@@MatadosDeHambre mmmm nose, pero el nuevo scoby no está como el q compre, como q eso esta muy disperso y de un lado hay un pedacito medio raro de esa cosa, nonse ha echo la costra grande ni redonda bonita 😢 ok... Podré cubrir con una toalla o periódico o aluminio mi jarra, esque todos los días la toco y esta fresca y eso no me da buena espina 🤪
Rodry Ortega tenes que dejarla quieta , sino no se forma el scoby nuevo . Se empieza a formar a partir del segundo día pero si lo moves se rompe 👎🏻
Pues no entiendo xq dicen de cero y si no hay el scoby no se hace nada
Porque prepare kombucha desde cero, no scoby desde cero 👍🏻
Pon una cuchara grande metálica dentro del frasco y podrás echar el agua muy caliente sin miedo a que estalle el vidrio. 💋
Buen dato !! No lo sabía eso 👍🏻👍🏻👍🏻
@@MatadosDeHambre
Al verter el té caliente sobre la cuchara u otro utensilio metálico el calor pasa directamente a este y no lo recibe de golpe el vidrio. Pero si vas a hacer kombucha solo es para cuando viertes el té en el frasco de cristal, luego tienes que esperar a que se enfríe y retirarlo antes de poner la kombucha madre o el scoby o estropearás la fermentación, ya que estos elementos son ácidos y no deben entrar en contacto con nada metálico.
Lo que queremos es saber como hacer el scoby, no lo tenemos para hacer de ceros😢
No entiendo 🤔 si la kombucha no tiene calorías, como se le puede hecha 200 gr de azúcar?????
El azúcar desaparece durante la fermentación. Es parte del alimento de las bacterias y levaduras.
He cometido un grave error. Me lo dieron y bote el te en que venia, lo lave y lo meti en un nuevo te con azucar. Tiene remedio? o ya no?? :O
si ,lo podes recuperar , el scoby va a fermentar en el té azucarado
Buen dia queriso con agua d la canilla
siempre lo hago con agua de la canilla y queda muy bien
Disculpa dónde se consigue el scoby soy de bolivia
Hola el mío lo hice así : agua +panela ( así se llama en Colombia ) lo pones a hervir ,dejas enfriar y lo pones en frasco de vidrio tapado con una telita y lo guardas en un lugar oscuro y lo dejas allí , a los 20 días ya puedes revisar si se está formando
No es de cero como dice el título!!!!😡😡
Que es el scooby?
scoby es el hongo ( levadura natural ) te lo donan con un poco de té
Donde consigo los ingredientes aqui en ven
Donde consigo los scoby en venezu
En Venezuela-
Kombucha desde cero… Me perdi en los scooby ? 🥲
Disculpe de cual té ?
Té verde o negro
Y de dónde saco el scoby
te lo donan
Megusta
Cómo puede ser beneficioso algo con tanta azúcar? Pregunto porque no manejo el tema
El azúcar se lo comen las bacterias para que hagan el proceso de fermentación
Exacto como dijo MikeCastle, las bacterias se alimentan de ese azúcar, no vos. Y después esas bacterias ya formadas actúan en tu organismo con muchísimas propiedades benéficas 👍🏻👍🏻
Podria reemplazar elnazucar con chuker o stevia?
Buenas tardes yo no tengo el scoby por eso no puedo realizar
entra en el grupo de face,ahí pedis y te donan kombucha