Ayyy yo no se, pero hace 25 años mi mamá me regalo un poquito de vinagre de mata decia ella, y ahora me entero que es kombucha, cuando ella me lo dio me hizo dos recomendaciones tengalo en un frasco de vidrio, no lo deje acabar y rellene el frasco con aguapanela hervida al clima, que porque con eso ella ( el scoby) se alimentaba y les cuento que es gruesa y tiene varios hijitos, el punto es que nunca he usado el té negro para cuidar de ellas, yo la he utilizado para dolor de barriga, también ese vinagre se lo hecho a unas rodajas de papa cruda, y las rodajas se las pongo en la frente con una toallita mojada con el mismo vinagre/kombucha para bajar fiebre, y dolor de cabeza, y de verdad baja la fiebre y quita el dolor de cabeza, tambien lo tomamos cuando hay una sed que no se te quita con nada, es muy bueno. Saludos desde colombia.
Nosotros lo llamamos “Vinagre de Castilla”, en la mayoría de familias de los municipios Antioquia, lo tuvimos siempre, y como decían nuestras madres y abuelitas: “Sirve hasta para remedios” Nunca supimos cómo obtenían “la madre”, porque cuando nacíamos ya lo tenían, y era así tal cual usted lo describe, alimentado con aguapanela y quitándole láminas a la madre para regalarle a todo en que quisiera 💜🌸🙏
Hola Jorge te escribo desde Chile agradecida de tus videos sobre como preparar un scoby me funcionó de maravillas ahora la tengo en su preparación con te y azúcar el cual vi también tu video y ahora espero que siga todo bien saludos y gracias nuevamente por aportar tus conocimientos
A mí me regalaron según búlgaros de agua, pero eran súper pequeños y nunca crecían ni se reproducían tanto. Los alimentaba con piloncillo y cada 3er día le quitaba el agua para tomarmela y la llenaba con agua nueva y más piloncillo. Pero una vez deje está mezcla por varios días sin cambiar y se le empezó a formar una nata y así nació un scoby. Mis minibulgaros siguen ahí, sin crecer y sin reproducirse mucho, pero son suficientes para fermentar el agua. No sabía mucho del tema, pero ahora sé que es mejor si dejo la mezcla 7 días y con un te negro o verde. Aunque a mí me gusta así natural y he notado que el azúcar morena no les gusta tanto como el piloncillo.
el kéfir no crece,es así,como arroz...no creo q sea Scooby lo otro...yo tengo y la kombucha me queda como vinagre.intomable, sin embargo la q he comprado embotellada es rica...obvio hago todo mal jaja
Así es, dejando los nodulos de kefir por más o menos 3 semanas se forma un scoby. Y el kefir si crece y se reproduce!! Cuando veas que se formó un scoby, lo sacas y lo pones en un frasco aparte y agregas agua y azúcar y así se sigue..
Al kefir le ayudas si cocinas la panela o piloncillo en un vaso con agua y que quede como Melao, se lo agregas así a los hongos quienes ya deben tener una parte de agua fría y listo, te seguirán creciendo más y más. Si los dejas unos cuatro o cinco días, el sabor será genial, incluso puedes hacer sopa de dulce con queso gracias al kefir de agua, es una sopa que se toma para extra dormir y es muy deliciosa.
Hola, Jorge, Hoy, después de seis días de haber puesto mi delgado y transparente scoby con té verde y azúcar de caña con todo el líquido que tenía, más otro vaso de kombucha del que había comprado y que tengo guardado en el frigorífico, ya tengo un scoby que se parece al que veo en tus vídeos . He probado con un "popote" del interior del recipiente, de la parte baja, tal como tu indicaste , y aunque todavía está demasiado dulce, ya se empieza a notar el sabor ácido. Me ha parecido delicioso !!! Aunque esperaré unos cuantos días más para que pierda más dulzor para pasarlo a la segunda fermentación y saborizarlo. Ha sido una gran experiencia que he podido realizar gracias a tus amables indicaciones. Te lo agradezco de todo corazón, de veras.
Hola, Jorge, Veo que ya hace un mes desde la última vez que hablamos. Desde entonces tengo ya varios scobys que hasta ahora, he ido poniendo todos para hacer el té kombucha, ya que he ido aumentando la cantidad de té, hasta hoy, que he mirado tu vídeo del hotel de scobys para guardar algunos, ya que, con el calor que hace, y la cantidad de scobys, la kombucha cada vez se hace más rápido. Está siendo una experiencia increíble. Muchas gracias por ello. Para la segunda fermentación he utilizado cerezas, hierbabuena, y gengibre, y me ha salido delicioso !! Les encanta a toda mi familia ;D Estoy haciendo diferentes ensayos con la cantidad de líquido de té verde ecológico, con el azúcar panela, y la cantidad de fruta y vegetales que le pongo en la segunda fermentación. En general, estoy muy contenta con los resultados obtenidos, pero me gustaría saber de qué forma puedo incrementar la cantidad de burbujas, tanto en la primera fermentación con el scoby, como en la segunda con frutas y vegetales. Hay una cosa que tengo clara, la kombucha dulce no me gusta, ya que significa que hay azúcar que no ha fermentado que me estoy bebiendo, y no es muy conveniente para mi sistema digestivo. Espero tus noticias, y no me canso de agradecerte todo lo que estoy aprendiendo. Un fuerte abrazo.
@@lolaserret9313 Hola Lidia! La falta de burbujas puede ser por varias razones, como por ejemplo la cantidad de cafeína en el té, temperatura, botellas que no cierran bien o un cultivo débil. Prueba ponerle fruta más dulce en la segunda fermentación y cierra tus botellas MUY bien. Sino se saldrá el gas. Suerte!
Pues quede igual , para hacer kombucha necesito un Scooby y para hacer el scoby necesito kombucha ,yo pienso que agregándole poquito vinagre de manzana al te negro con los días se va a fermentar y se va a formar el scoby o como decimos en México se va a formar la madre del té negro o quizás estoy equivocada ,saquenme de la duda , saludos a todos los que ven esté canal desde mi hermosa Bahía de Banderas estado de Nayarit México
En realidad cuenta la historia del su origen que fue así, un té que se quedó olvidado y surgió ese hongo de manera natural, yo lo voy a probar, ya contaré si resulta
Jorge : soy tu fan. Por fin encuentro alguien que explique de forma tan Clara y sencilla. Que pena que solo te puedo poner un like, porque por mi, te podria mil. Ahora SI Creo que puedo arrancar y hacer mi kombucha con tus magistrales classes. Muchas gracias por tan fantastics videos.
Todos dicen :usen kombucha sin sabor, pues yo le mando con sabor, 3 partes de té, una de kombucha con sabor, 1/2 de azúcar y 3 semanas a la sombra y formó el scoby. Pará darle gas (aveces las levaduras de la kombucha base no son sufícientes en las primeras tandas) le agrego levaduras de vino (%14 de alcohol) y las dejó fermentar unos 7 días, luego paso a segunda fermentación en botella.
Según entiendo, la kombucha se puede hacer de manera artesanal y también el cultivo Scoby, es decir la duda siempre fue como hacer el Scoby, porque hay cientos de vídeos de cómo hacer te de kombucha y no un Scoby, ahora ya saben cómo hacer un Scoby luego miren otros vídeos sobre cómo hacer kombucha y posteriormente utilizarla para realizar el Scoby usando esta receta.
@@psiconautadelapolacamx2564 SI , ESO MISMO PENSABA ...🥺 ENTONCES PARA QUE HACER UN SKOBY SI HAY QUE DARLE COMBUCHA MEJOR CONSEGUIRSE UN SCOBY Y AL HACER COMBUCHA SE REPRODUCEN...ESO ENTIENDO... 🙄🤯🤯🤯🤯🤯🤯😬😬😬😬🤕🤒🥴😂😂
Después d tener mi kombucha desde casi 1 mes, no muy ácida, no hace mucha calor, m salió un scoby y h vuelto a hacer kombucha. Con el resto de la kombucha d 1 mes, la h tratado de saborizar con fresas, haber que tal sale. Gracias por tus vídeos. Saludos desde España.
Kombucha... 4 bolsitas de té negro medio kilo de azúcar blanco o morena hervirlo 20 minutos en 2 litros de agua, envasarlo tapar con una tela y ponerlo en un sitio oscuro, no revisarlo antes de las 3 semanas.
Luna soledad ese scoby es nata de vinagre de manzana , yo también hice haci mi scoby y el tiempo q tienes q dejar para el proceso del vinagre son 40 días xq hay de piña también todos son buenos
gracias por la informacion que vengo siguiendo desde hace un mes cuando inicie segun tus directrices ,desde el el 6 de abril,y esta es la fecha que solo lleva una telilla finisima y nada consistente debo agregarle mas liquido porque i lo veo escaso No obtanter hice otro hace cuatro dias a ver si tengo mas suerte y en un mes se me logra dado que tengo que viajar y queria llevarlo de vacaciones un saludo y gracias por tu respuesta
Hola Jorge Viendo tus vídeos me he ánimado a hacer un scoby, pero como no te go combucha he pensado si podría iniciar el cultivo si le añado al te con azúcar un poco de agua de frutas ya fermentada que tengo? Gracias un saludo
Tengo entendido que las bacterias no respiran, lo que si hacen es producir gases con la fermentación, así pues es bueno cubrir con la servilleta para que salga el gas y no entre nada, de esa forma no hay que moverlo. Gracias por el video
Es nuevo para mi aqui no se conoce quisas esten en el mercado con otro nombre muy interesante me gustan las cosas caseras y naturales quisas pueda averiguar algo al especto muy vlaros tus tutoriales susana de Argentina
Woooow gracias! Tan fácil es! Voy a probar a hacer mi kombu. Aquí rl clima anda casi siempre entre 25 y 30 grados centígrados. Siempre lo dejo 1 semana?
Hola Melissa, ese es la temperatura perfecta para hacer kombucha! :) Déjalo dos semanas, no pasa nada. Yo creo que el miércoles subo el siguiente video para que vean cómo salió el SCOBY. Saludos!
Saludos cordiales Jorge. Empecé mi nuevo Scoby solo con kambucha comercial sin te. Hoy hace 10 días lo inicie y ahora tiene 2 hilitos que cuelgan del centro . En el fondo hay un residuo un poco brown y el olor es de vinagre fuerte pero no se si tiene disco o no, porque esta muy transparente por encima. Que opinas ??? Espero más días ? O se dañaria igual que el primero ? Agradezco tu opinión y muchas gracias. Bendiciones !
Hola dice ....."desde cero" pero tenga en cuenta que en algunos países no existe esa bebida x lo tanto no podemos partir de una kombucha xq no ha para arrancar, o sea q no es desde cero como dice en el video. Entonces si no existe scoby ni kombucha entonces como se haría
Jorge, a mi me ha dado mucho mejor resultado la formación de scoby cuando añado te negro y azúcar a la kombucha, haciéndolo así desde las primeras 24 horas se ven cambios , en una semana, el avance es muy grande y en dos semanas tremendo, entiendo que es por la pasión que tienen las levaduras por estos ingredientes ;). En el mismo tiempo, sólo con la kombucha, en diez días no pasa prácticamente nada y cuando a esa kombucha le añado te y azúcar, en 24 horas ya empieza a acelerarse la fermentación muchísimo, ( me encantaría enseñarte fotos, porque es super genial ver todo esto). Cuando estaba en Lima, por la humedad y el frío, el proceso demoró casi dos meses y se avinagró mucho. Ahora estoy en Madrid y aunque hace muchísimo frío, el ambiente es más seco y la fermentación va muy rápido y no se avinagra, no al menos con tanta rapidez e intensidad, de hecho el aroma, es el característico de la fermentación pero bastante dulzón. En ambos lugares, los tenía protegidísimos de la luz exterior y arropaba/arropo los frascos alrededor con paño a modo de mantita. Ahhh otra cosa, me he dado cuenta de que la cantidad de te de arranque que se añade al hacer la kombucha es muy importante: si se pone muy poquito , en proporción al te, se corre riesgo de que aparezca moho, por eso y por la humedad de Lima me salió la primera vez e infectó el scoby que me recomendaste que tirase porque enfermito ya no servía. Ya te iré contando más experimentos. Te mando un abrazo. Mil gracias :))
@@Jorge_Navarro Bueno, lo he ido aprendiendo contigo, el resto es práctica y experimentación; te voy recomendando en todos los grupos de facebook, gracias a ti por tu compartir y tu talante ;))
Gracias por tus vídeos tengo una duda es referente al hotel de scobys se tapan con tapa no hace falta tapar la con servilleta y Liga? Desde Venezuela un abrazo
Consulta, tengo un montón deescobis y no se que hacer con ellos. Aqui en mi ciudad y mi pais no se conoce muchp del tema kombucha... Asi que ni siquiera lo puedo regalar. Pero queria hacer cosmetica natural y me dijwron que se podia hacer shapoo. ¿Tendrias alguna receta para ello? Gracias, Rodrigo de la ciudad de La Plata, Argentina.
Una vez que el scoby esté listo como hacemos la combucha ??? Y cuanto aguanta en la nevera sin estopearse la kombucha ya hecha .cuántas tazas o que cantidad es la buena tomar? Para notar sus beneficios ??? Que te son los mejores para hacer la kombucha ??? Gracias
I quiero preguntar mi escobi está media hoscura no está bien de color y el líquido es un poco hoscuro con mucho revuelto estará buena y está muy gruesa,un saludo y una respuesta
Hola yo compre una botella de combucha de infusión de agua filtrada de roibos y azúcar de caña no esta pasteurizado lleva cinco días en el bote con la tapa abierta y esta con una servilleta de papel y con una goma para que no se quite la servilleta de papel y no le da el sol me gustaría saber si me va a salir el scoby
Jorge gracias..!! Una duda..Para reproducir el scoby, se necesita luz. ¿pero para hacer kombucha.. el preparado se deja en un lugar sin iluminación, como un gabinete con puertas cerradas?? Gracias..!!
Hola Jorge, gracias por el vídeo. Sencillo y claro, on point. Mi pregunta es, ¿Cuál es la razón por la que no recomiendas utilizar un kombucha saborizado? El único que he encontrado en el supermercado ha sido uno no pasteurizado, con sabor a jengibre (0,2%) y limón (0,5%). ¿Es por el sabor que pueda quedarle al kombucha que haremos? ¿O tiene que ver con minimizar el riesgo de moho? Este kombucha que he comprado no tiene el scoby visible, esa gelatina, sí un poso en el fondo de la botella que los fabricantes aclaran que son restos del scoby. ¿Funcionará? Gracias
@@lasdramaticas6994 hice un intento y sí que empezó a formarse un delgadísimo scoby, pero hasta ahí llego el experimento. Estaba tardando mucho y lo deseché.
Yo compré kombucha te frutos rojos trae como algo marrón en el fondo . Creo que es scoby . Puedo usarlo para hacer el mío o al ser de frutos rojos no vale ????
Esas combuchas en Amazon y en libre las venden caro como si se tratará de champaña - _-# Y el scoby tengo que irme hasta la quinta chingada como para ya conseguirlo echo y el camión y el tren ligero cuestan literal 10 pesos!! T_T
Hola quería hacer una pregunta, quería saber si la Captain kombucha original sirve para hacer la primera fermentación y obtener el scooby para poder hacer kombucha? Gracias.
Hola Jorge, buenas noches, yo compré una combucha pero es sabor a flor de Jamaica, es artesanal será que me sirbe para hacer mi combucha, te agradezco me oriente, gracias
Hola Marina, sí te puede servir. Sólo haz una taza de té, ponle 2 o 3 cucharadas de azúcar y pónselo a kombucha que compraste. Y déjalo reposar como muestro en el video. Suerte! 😀
Hola, hice té verde con azucar de más y use una bébida kambucha saborizada con limón y sauco comprada lo agregue a envase de vidrio. Será que sirve y se forme un scooby. Ahora, me da miedo que se haga un moho.
Hola Jorge soy Alejandro desde Mexico y te felicito por todos tus videos!!!! Puedes sugerirme algunas actividades en las que pueda ejercitarme y bajar de peso?
En mi caso vivo en una zona caliente donde la temperatura supera los 30 grados Celsius. El scoby se pone a refrigerar o de igual manera se pone a temperatura ambiente?
Hola Jorge, inicie los pasao para crear mi primer scoby hace 7 días con una kombucha comprada sin pasteurizar y todavia no observo NADA. Ahora en mi ciudad (Madrid) hace frío y en casa solo tenemos unos 21ºC, imagino que puede ser por eso. Al menos no he observado moho. Que debo hacer? sigo esperando otra semana mas? Le añado te azucarado por si acaso no tiene suficiente alimento?. Muchas gracias
Hola Jorge gracias por conpartir como hacer el escobil no entiendo en otro video dijiste que para hacer el ezcobi hay ponerlo azúcar y este no lo pusiste estoy confundida muchas gracias saludos
hola ayudame tengo una madre de scoby grandisima es la primera con la combucha q compre en el supermercado dime q hacer le saco la comvucha hago mas te y le pongo azucar y le dejo e scoby madre cn un poco de kombucha y aumento te nuevo ??
Hace tres días empecé uno a ver si sale, hoy encontré otros vídeos lo hacen con el proceso de la primer fermentación más una kombucha de botella, y en diez días sale es scoby.
Ola disculpa fijate que deje combucha en el refri y se creo un scoby y ya después lo saque del refri es bueno o es malo o no lo puedo seguir utilizando..? Aiudaaá
Hola qué pasa si uso kombucha de sabor? Es que la compré y empecé a ver tus videos y quiero saber si la puedo hacer para guardarla jajaja, es kombucha de uva, o si mejor compro una sin sabor
Muy bien explicado mi amigo. Le tengo una pregunta, cada que tanto puedo usar el Scoby despues de la primer Kombucha que haga? Debo dejar pasar unos días o puedo hacerlo inmediatamente después de la primera?
Yo pensé que iba hacer la desde cero , entonces si no tienes kambucha pues no lo puedes hacer el chiste sería hacerla sin la kambucha , porque me imagino que los que hicieron por primera vez kambucha pues no compraron ni scobi ni nada de eso empezaron desde cero
Ayyy yo no se, pero hace 25 años mi mamá me regalo un poquito de vinagre de mata decia ella, y ahora me entero que es kombucha, cuando ella me lo dio me hizo dos recomendaciones tengalo en un frasco de vidrio, no lo deje acabar y rellene el frasco con aguapanela hervida al clima, que porque con eso ella ( el scoby) se alimentaba y les cuento que es gruesa y tiene varios hijitos, el punto es que nunca he usado el té negro para cuidar de ellas, yo la he utilizado para dolor de barriga, también ese vinagre se lo hecho a unas rodajas de papa cruda, y las rodajas se las pongo en la frente con una toallita mojada con el mismo vinagre/kombucha para bajar fiebre, y dolor de cabeza, y de verdad baja la fiebre y quita el dolor de cabeza, tambien lo tomamos cuando hay una sed que no se te quita con nada, es muy bueno. Saludos desde colombia.
Jajajaja tambien me voy enterando a mis 33 que esa cosa rara (scoby) quen tenia mi mama en un frasco de vidrio era Kombucha (vibagre)
Nosotros lo llamamos “Vinagre de Castilla”, en la mayoría de familias de los municipios Antioquia, lo tuvimos siempre, y como decían nuestras madres y abuelitas: “Sirve hasta para remedios”
Nunca supimos cómo obtenían “la madre”, porque cuando nacíamos ya lo tenían, y era así tal cual usted lo describe, alimentado con aguapanela y quitándole láminas a la madre para regalarle a todo en que quisiera 💜🌸🙏
Hola Jorge te escribo desde Chile agradecida de tus videos sobre como preparar un scoby me funcionó de maravillas ahora la tengo en su preparación con te y azúcar el cual vi también tu video y ahora espero que siga todo bien saludos y gracias nuevamente por aportar tus conocimientos
Bieeen ahi !!! Gracias !!! No te imaginas lo q estuve buscando este video !!!! 👏👏👏❤❤❤❤
Hola ,Jorege estoy en Argentina ,es la primera vez, que se que es esto.
Gracias amigo ,por esto.
ES MUY BUENO JOSE CERNOTTI,TIENE MUCHOS BENEFICIOS🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Excelente explicación 😃😃😃..sencillo y entendible ...
Muchas gracias por ayudarnos a preparar un scoby sano, fuerte y poderoso para cuidar nuestra salud. Me encantan mucho tus videos. 🤗🙏🏼❤️
Mil gracias Nora! :) Saludos!
@@Jorge_Navarro en mi país no existe kombucha como tal, luego no hay para hacer el arranque, cómo sería?
A mí me regalaron según búlgaros de agua, pero eran súper pequeños y nunca crecían ni se reproducían tanto. Los alimentaba con piloncillo y cada 3er día le quitaba el agua para tomarmela y la llenaba con agua nueva y más piloncillo. Pero una vez deje está mezcla por varios días sin cambiar y se le empezó a formar una nata y así nació un scoby. Mis minibulgaros siguen ahí, sin crecer y sin reproducirse mucho, pero son suficientes para fermentar el agua.
No sabía mucho del tema, pero ahora sé que es mejor si dejo la mezcla 7 días y con un te negro o verde. Aunque a mí me gusta así natural y he notado que el azúcar morena no les gusta tanto como el piloncillo.
el kéfir no crece,es así,como arroz...no creo q sea Scooby lo otro...yo tengo y la kombucha me queda como vinagre.intomable, sin embargo la q he comprado embotellada es rica...obvio hago todo mal jaja
Así es, dejando los nodulos de kefir por más o menos 3 semanas se forma un scoby. Y el kefir si crece y se reproduce!! Cuando veas que se formó un scoby, lo sacas y lo pones en un frasco aparte y agregas agua y azúcar y así se sigue..
Al kefir le ayudas si cocinas la panela o piloncillo en un vaso con agua y que quede como Melao, se lo agregas así a los hongos quienes ya deben tener una parte de agua fría y listo, te seguirán creciendo más y más.
Si los dejas unos cuatro o cinco días, el sabor será genial, incluso puedes hacer sopa de dulce con queso gracias al kefir de agua, es una sopa que se toma para extra dormir y es muy deliciosa.
Veo que para hacer esto hay que utilizar azúcar, la pregunta es alas personas diabéticas y pre diabética no le sube la azúcar en sangre?
Es importantísimo para mí que me orienten con relación a esta preparación y el uso para las personas diabéticas, gracias.
Hola, Jorge,
Hoy, después de seis días de haber puesto mi delgado y transparente scoby con té verde y azúcar de caña con todo el líquido que tenía, más otro vaso de kombucha del que había comprado y que tengo guardado en el frigorífico, ya tengo un scoby que se parece al que veo en tus vídeos . He probado con un "popote" del interior del recipiente, de la parte baja, tal como tu indicaste , y aunque todavía está demasiado dulce, ya se empieza a notar el sabor ácido. Me ha parecido delicioso !!! Aunque esperaré unos cuantos días más para que pierda más dulzor para pasarlo a la segunda fermentación y saborizarlo.
Ha sido una gran experiencia que he podido realizar gracias a tus amables indicaciones. Te lo agradezco de todo corazón, de veras.
Me da mucho gusto Lidia! 😀 Te recomiendo que esperes por lo menos otra semana más, para que tu SCOBY y kombucha agarren más fuerte. Saludos!
Hola, Jorge,
Veo que ya hace un mes desde la última vez que hablamos. Desde entonces tengo ya varios scobys que hasta ahora, he ido poniendo todos para hacer el té kombucha, ya que he ido aumentando la cantidad de té, hasta hoy, que he mirado tu vídeo del hotel de scobys para guardar algunos, ya que, con el calor que hace, y la cantidad de scobys, la kombucha cada vez se hace más rápido.
Está siendo una experiencia increíble. Muchas gracias por ello. Para la segunda fermentación he utilizado cerezas, hierbabuena, y gengibre, y me ha salido delicioso !! Les encanta a toda mi familia ;D
Estoy haciendo diferentes ensayos con la cantidad de líquido de té verde ecológico, con el azúcar panela, y la cantidad de fruta y vegetales que le pongo en la segunda fermentación.
En general, estoy muy contenta con los resultados obtenidos, pero me gustaría saber de qué forma puedo incrementar la cantidad de burbujas, tanto en la primera fermentación con el scoby, como en la segunda con frutas y vegetales.
Hay una cosa que tengo clara, la kombucha dulce no me gusta, ya que significa que hay azúcar que no ha fermentado que me estoy bebiendo, y no es muy conveniente para mi sistema digestivo.
Espero tus noticias, y no me canso de agradecerte todo lo que estoy aprendiendo.
Un fuerte abrazo.
@@lolaserret9313 Hola Lidia! La falta de burbujas puede ser por varias razones, como por ejemplo la cantidad de cafeína en el té, temperatura, botellas que no cierran bien o un cultivo débil. Prueba ponerle fruta más dulce en la segunda fermentación y cierra tus botellas MUY bien. Sino se saldrá el gas. Suerte!
@@Jorge_Navarro hila Jorge te hablo desde España,me gustan tus videos,te pregunto,se puede hacer kombucha depapaya? O no?te agradecería tu respuesta
Pues quede igual , para hacer kombucha necesito un Scooby y para hacer el scoby necesito kombucha ,yo pienso que agregándole poquito vinagre de manzana al te negro con los días se va a fermentar y se va a formar el scoby o como decimos en México se va a formar la madre del té negro o quizás estoy equivocada ,saquenme de la duda , saludos a todos los que ven esté canal desde mi hermosa Bahía de Banderas estado de Nayarit México
Interesante lo que dice . Lo voy a probar.
Solo he experimentado con vinagre de manzana con su madre y luego agregando vinagre normal de manzana
Estoy pensando lo mismo 😸
Si tiene razon..
Todos so lo mismo no ensenñan el video como debe ser......😢
Scooby-Doo y el misterio de hacer Kombucha sin scoby 😄😄😄 scooby dubi doo!!! 🦮
En realidad cuenta la historia del su origen que fue así, un té que se quedó olvidado y surgió ese hongo de manera natural, yo lo voy a probar, ya contaré si resulta
Jorge : soy tu fan. Por fin encuentro alguien que explique de forma tan Clara y sencilla. Que pena que solo te puedo poner un like, porque por mi, te podria mil. Ahora SI Creo que puedo arrancar y hacer mi kombucha con tus magistrales classes. Muchas gracias por tan fantastics videos.
GRACIAS!
Todos dicen :usen kombucha sin sabor, pues yo le mando con sabor, 3 partes de té, una de kombucha con sabor, 1/2 de azúcar y 3 semanas a la sombra y formó el scoby.
Pará darle gas (aveces las levaduras de la kombucha base no son sufícientes en las primeras tandas) le agrego levaduras de vino (%14 de alcohol) y las dejó fermentar unos 7 días, luego paso a segunda fermentación en botella.
💚. Gracias es muy agradable oírte. Tienes MUXO ANGEL
Según entiendo, la kombucha se puede hacer de manera artesanal y también el cultivo Scoby, es decir la duda siempre fue como hacer el Scoby, porque hay cientos de vídeos de cómo hacer te de kombucha y no un Scoby, ahora ya saben cómo hacer un Scoby luego miren otros vídeos sobre cómo hacer kombucha y posteriormente utilizarla para realizar el Scoby usando esta receta.
Vine porque para hacer kombucha necesito scoby y aquí dice este señor que para hacer scoby necesito kombucha
X2 jaja 😭
Hola siento que 🤔 actuan cn egoísmo al no decir cmo haserla desde 0 .
@@psiconautadelapolacamx2564
SI , ESO MISMO PENSABA ...🥺
ENTONCES PARA QUE HACER UN SKOBY SI HAY QUE DARLE COMBUCHA
MEJOR CONSEGUIRSE UN SCOBY Y AL HACER COMBUCHA SE REPRODUCEN...ESO ENTIENDO...
🙄🤯🤯🤯🤯🤯🤯😬😬😬😬🤕🤒🥴😂😂
@@psiconautadelapolacamx2564 kombucha más kombucha es igual a scoby
por favor quiero ver el final gracias gracias 🙏🏻 ❤ agradezco me encanto la receta ❤❤
Después d tener mi kombucha desde casi 1 mes, no muy ácida, no hace mucha calor, m salió un scoby y h vuelto a hacer kombucha. Con el resto de la kombucha d 1 mes, la h tratado de saborizar con fresas, haber que tal sale. Gracias por tus vídeos. Saludos desde España.
Hola, cómo estás? Una pregunta, en mi país solo consigo kombucha fermentada, me sirve para hacer el scoby?
Desde Medellín. Muchas gracias. Espero hacerlo algún día.
Que fue primero el huevo o la gallina
La gallina
😀😁😂
Yo ya decía.. cuál fue primero la gallina o el huevo
🤭
Kombucha... 4 bolsitas de té negro medio kilo de azúcar blanco o morena hervirlo 20 minutos en 2 litros de agua, envasarlo tapar con una tela y ponerlo en un sitio oscuro, no revisarlo antes de las 3 semanas.
Hola muchas gracias voy a intentarlo hacer
@@locacastel
Te funcionó??
Y el scoby?
TIENE MUCHA AZUCAR,LLEVA SOLO 250GRS EN 3 LITROS DE AGUA
Mil gracias que d vueltas para decir esto que estas diciendo vos muchas gracias x compartir💖💖💖💖💖💖💖💖💖🙏🏻😘
HOLA JORGE. ES MUY SIMPLE. EL LUNES SALDRE A CONSEGUIR KOMBUCHA AQUI EN MAR DEL PLATA Y EMPESAR A HACER MI PRIMER SCOBY. GRACIAS!!!! ABRAZO.
Suerte Julia! :)
Al fin encontré una combucha natural, comenzaré a preparar mi propia combucha,sls, 🇨🇱😘
Muy 👍 por favor una pregunta la madre del binagre es lo mismo del escobi?
Siii
Luna soledad ese scoby es nata de vinagre de manzana , yo también hice haci mi scoby y el tiempo q tienes q dejar para el proceso del vinagre son 40 días xq hay de piña también todos son buenos
Me gusta ❤😊
gracias por la informacion que vengo siguiendo desde hace un mes cuando inicie segun tus directrices ,desde el el 6 de abril,y esta es la fecha que solo lleva una telilla finisima y nada consistente
debo agregarle mas liquido porque i lo veo escaso No obtanter hice otro hace cuatro dias a ver si tengo mas suerte y en un mes se me logra dado que tengo que viajar y queria llevarlo de vacaciones
un saludo y gracias por tu respuesta
A mi me gustaron sus vídeos así que lo seguiré lastima que nomas un Luke le puedo poner
Hola Jorge
Viendo tus vídeos me he ánimado a hacer un scoby, pero como no te go combucha he pensado si podría iniciar el cultivo si le añado al te con azúcar un poco de agua de frutas ya fermentada que tengo?
Gracias un saludo
Buen día excelente explicación, una pregunta la kombucha debe de estar a temperatura ambiente
Tengo entendido que las bacterias no respiran, lo que si hacen es producir gases con la fermentación, así pues es bueno cubrir con la servilleta para que salga el gas y no entre nada, de esa forma no hay que moverlo. Gracias por el video
Gracias amigo.Eso es lo queria saber.bendiciones.❤
Gracias sra.Olga Lucía Sanchez por decirnos como hacer un scoby desde cero..aora si podré hacer kombucha 😆
Muchísimas gracias por compartirlo !
Gracias por el vídeo, muy buena explicación 😘
Gracias lo nesecitaba
Hola! Se puede añadir miel en el momento de tomarlo? Gracias de antemano
Hola Jorge.ahora estoy en europa hace frio y la mejor temperatura?gracias que pases una serena navidad🙏🙏👍👏👏👏🥂🥂🥂🙋♀️🍀
Me enamoré 😍
X2
Gracias por compartir tengo un Scooby de kefir de agua me puede servir
Jorge dónde dices qué compraste la Combucha? Escuché city.
Amigo buenas noches, lo haré x primera vez, luego me explicas x favor como hacer mi combucha....bendiciones.
Hola en el mercado hay diferentes sabores y marcas tiene que tener determinadas características o compro cualquiera gracias saludos
Hola Lety, de preferencia sin sabor, pero si no encuentras puedes intentar con cualquier otra. Suerte! 😀
Es nuevo para mi aqui no se conoce quisas esten en el mercado con otro nombre muy interesante me gustan las cosas caseras y naturales quisas pueda averiguar algo al especto muy vlaros tus tutoriales susana de Argentina
Woooow gracias! Tan fácil es! Voy a probar a hacer mi kombu. Aquí rl clima anda casi siempre entre 25 y 30 grados centígrados. Siempre lo dejo 1 semana?
Hola Melissa, ese es la temperatura perfecta para hacer kombucha! :) Déjalo dos semanas, no pasa nada. Yo creo que el miércoles subo el siguiente video para que vean cómo salió el SCOBY. Saludos!
Jorge Navarro voy a estar pendiente! Gracias por responder!
Saludos cordiales Jorge. Empecé mi nuevo Scoby solo con kambucha comercial sin te. Hoy hace 10 días lo inicie y ahora tiene 2 hilitos que cuelgan del centro . En el fondo hay un residuo un poco brown y el olor es de vinagre fuerte pero no se si tiene disco o no, porque esta muy transparente por encima. Que opinas ??? Espero más días ? O se dañaria igual que el primero ? Agradezco tu opinión y muchas gracias. Bendiciones !
Hola Betty, el residuo son levaduras ya utilizadas. El disco sí está ahí pero muy delgado apenas. :) Sí espérate más días. Saludos! :)
@@Jorge_Navarro Muchísimas gracias Jorge; esperaré a ver si por fin, consigo mi primer Scoby. Ya te contare.
Hola, gusto en saludarte. Le hara bien agregar vinagre de manzana no filtrado, con madre, al te. Gracias.
Hola, no es lo mismo y no se pueden mezclar.
Hola dice ....."desde cero" pero tenga en cuenta que en algunos países no existe esa bebida x lo tanto no podemos partir de una kombucha xq no ha para arrancar, o sea q no es desde cero como dice en el video. Entonces si no existe scoby ni kombucha entonces como se haría
Jorge, a mi me ha dado mucho mejor resultado la formación de scoby cuando añado te negro y azúcar a la kombucha, haciéndolo así desde las primeras 24 horas se ven cambios , en una semana, el avance es muy grande y en dos semanas tremendo, entiendo que es por la pasión que tienen las levaduras por estos ingredientes ;).
En el mismo tiempo, sólo con la kombucha, en diez días no pasa prácticamente nada y cuando a esa kombucha le añado te y azúcar, en 24 horas ya empieza a acelerarse la fermentación muchísimo, ( me encantaría enseñarte fotos, porque es super genial ver todo esto). Cuando estaba en Lima, por la humedad y el frío, el proceso demoró casi dos meses y se avinagró mucho. Ahora estoy en Madrid y aunque hace muchísimo frío, el ambiente es más seco y la fermentación va muy rápido y no se avinagra, no al menos con tanta rapidez e intensidad, de hecho el aroma, es el característico de la fermentación pero bastante dulzón. En ambos lugares, los tenía protegidísimos de la luz exterior y arropaba/arropo los frascos alrededor con paño a modo de mantita.
Ahhh otra cosa, me he dado cuenta de que la cantidad de te de arranque que se añade al hacer la kombucha es muy importante: si se pone muy poquito , en proporción al te, se corre riesgo de que aparezca moho, por eso y por la humedad de Lima me salió la primera vez e infectó el scoby que me recomendaste que tirase porque enfermito ya no servía.
Ya te iré contando más experimentos. Te mando un abrazo. Mil gracias :))
Muchísimas gracias por tu aportación! :)
@@Jorge_Navarro Bueno, lo he ido aprendiendo contigo, el resto es práctica y experimentación; te voy recomendando en todos los grupos de facebook, gracias a ti por tu compartir y tu talante ;))
Gracias por tus vídeos tengo una duda es referente al hotel de scobys se tapan con tapa no hace falta tapar la con servilleta y Liga? Desde Venezuela un abrazo
Puede ser tapa, no pasa nada.
@@Jorge_Navarro gracias por responder estoy muy pendiente de sus vídeos excelente información
El franco de vidrio tiene que estar esterilizado??
Sin kombucha se puede hacer? Porque en Uruguay no hay esa bebida.
hola amigo saldré a buscar en el súper para a ser mi combucha y gracias por tus útiles vídeos abrazos
Muy bien Claribel! Suerte! :)
Consulta, tengo un montón deescobis y no se que hacer con ellos. Aqui en mi ciudad y mi pais no se conoce muchp del tema kombucha... Asi que ni siquiera lo puedo regalar. Pero queria hacer cosmetica natural y me dijwron que se podia hacer shapoo.
¿Tendrias alguna receta para ello?
Gracias, Rodrigo de la ciudad de La Plata, Argentina.
Hola mi frasco es mas como un tazón de ensaladas de 4 litros, mi scoby se formará muy grande, estará bien?
Sí claro, no pasa nada. Saludos!
Una vez que el scoby esté listo como hacemos la combucha ??? Y cuanto aguanta en la nevera sin estopearse la kombucha ya hecha .cuántas tazas o que cantidad es la buena tomar? Para notar sus beneficios ??? Que te son los mejores para hacer la kombucha ??? Gracias
I quiero preguntar mi escobi está media hoscura no está bien de color y el líquido es un poco hoscuro con mucho revuelto estará buena y está muy gruesa,un saludo y una respuesta
Hola buenas noches me sirve una nata que me salio de el kefir de agua para hacer kombucha
Hola! Desgraciadamente son diferentes cosas. Saludos!
Saludos el frasco tiene q ser transparente? O puede ser de vidrio y puede ser blanco?
Muy interesante para conseguir el scoby
Se puede usar la "kombucha" que ha quedado de hacer el primer scoby para el hotel de scobys?
Hola yo compre una botella de combucha de infusión de agua filtrada de roibos y azúcar de caña no esta pasteurizado lleva cinco días en el bote con la tapa abierta y esta con una servilleta de papel y con una goma para que no se quite la servilleta de papel y no le da el sol me gustaría saber si me va a salir el scoby
Jorge gracias..!! Una duda..Para reproducir el scoby, se necesita luz. ¿pero para hacer kombucha.. el preparado se deja en un lugar sin iluminación, como un gabinete con puertas cerradas?? Gracias..!!
Genial.
Hola Jorge, gracias por el vídeo. Sencillo y claro, on point. Mi pregunta es, ¿Cuál es la razón por la que no recomiendas utilizar un kombucha saborizado? El único que he encontrado en el supermercado ha sido uno no pasteurizado, con sabor a jengibre (0,2%) y limón (0,5%). ¿Es por el sabor que pueda quedarle al kombucha que haremos? ¿O tiene que ver con minimizar el riesgo de moho?
Este kombucha que he comprado no tiene el scoby visible, esa gelatina, sí un poso en el fondo de la botella que los fabricantes aclaran que son restos del scoby. ¿Funcionará? Gracias
Tengo la misma pregunta, ya lograste resolverlo yoga?
@@lasdramaticas6994 hice un intento y sí que empezó a formarse un delgadísimo scoby, pero hasta ahí llego el experimento. Estaba tardando mucho y lo deseché.
@@yoga_iaini muchas gracias por responder.
@@lasdramaticas6994 de nada 🤍
Si está pasteurizado ya no sirve
Yo compré kombucha te frutos rojos trae como algo marrón en el fondo . Creo que es scoby . Puedo usarlo para hacer el mío o al ser de frutos rojos no vale ????
Se puede hacer el scoby apartir de la fermentación de cascara de piña?
Hola, se puede utilizar miel en lugar de azúcar ?
No se puede porque la miel tiene otro tipo de bacterias. Saludos!
Sin combucha no se puede hacer el acobardado?
Es necesario comprar un kobucha ya echo?
No se puede partir haciendo tu la misma kombucha?
Necesitas rl scoby.
@@Jorge_Navarro pero yo quiero crear a el scoby pero sin conseguir ese liquido comprado a la fuerza >=(
Esas combuchas en Amazon y en libre las venden caro como si se tratará de champaña - _-#
Y el scoby tengo que irme hasta la quinta chingada como para ya conseguirlo echo y el camión y el tren ligero cuestan literal 10 pesos!!
T_T
Sirve kombucha sin pasteurizar ecológica que se vende en botella de plástico?Gracias
Hola! No la compraría en botellas de plástico porque el ácido de la kombucha, deshace ese material y contamina la bebida. Mejor busca en vidrio.
@@Jorge_Navarro gracias 🙂
Feliz navidad Jorge !! Gracias por todo, aprendí mucho contigo este año :))
Gracias! Feliz Navidad a ti también! :)
El problema es que acá en mi país no venden nada de eso
@Luna Soledad pero eso es vinagre de manzana y es diferente bacteria, pero muy buena tambien... yo lo uso siempre.
Hola, doy Patricia de Medellin, Colombia, quiero saber si debe o no ser un sitio oscuro donde se deje el frasco para que se forme el scoby
Hola, basta con que no le dé sol directo.
gracias, yo segui este consejo, y lla tengo mi escobi..
Yesenia Casas hola le añadiste el azúcar y el té para que se forme más rápido?
@@jenniferF-or5oy compre una botella, de kombucha en Hbe la rebobinar con te y azúcar y la deje como 2meses
@@jenniferF-or5oy compre una botella, de kombucha en Hbe la rebobinar con te y azúcar y la deje como 2meses
Yesenia Casas ok la botella cuanta cantidad tenía la que compraste?
Muchas gracias 💜
Hola quería hacer una pregunta, quería saber si la Captain kombucha original sirve para hacer la primera fermentación y obtener el scooby para poder hacer kombucha? Gracias.
Hola Erica, no conozco esa marca pero seguramente sirve. Saludos!
Dónde se tiene que guardar esos días? Armario / que le de la luz etccc?
Y de cual kombucha debo comprar?
Hola Jorge, buenas noches, yo compré una combucha pero es sabor a flor de Jamaica, es artesanal será que me sirbe para hacer mi combucha, te agradezco me oriente, gracias
Hola Marina, sí te puede servir. Sólo haz una taza de té, ponle 2 o 3 cucharadas de azúcar y pónselo a kombucha que compraste. Y déjalo reposar como muestro en el video. Suerte! 😀
Hola ya me enrede ,no dicen para que es bueno la kubacha como se toma tampoco ,los scobis para que sirve ,espero respuesta clara ,gracias
Hola, hice té verde con azucar de más y use una bébida kambucha saborizada con limón y sauco comprada lo agregue a envase de vidrio. Será que sirve y se forme un scooby.
Ahora, me da miedo que se haga un moho.
Hola a todos. Puedo hacer kombucha de la nada? Y pueden explicarme que es un scoby y para que sirve?
Hola Jorge soy Alejandro desde Mexico y te felicito por todos tus videos!!!! Puedes sugerirme algunas actividades en las que pueda ejercitarme y bajar de peso?
Utilize cascaras de pina y panela y se formo una talvez pueda servirles 👍
Ese es tepache
En mi caso vivo en una zona caliente donde la temperatura supera los 30 grados Celsius. El scoby se pone a refrigerar o de igual manera se pone a temperatura ambiente?
Ambiente
Gracias hermano muy bien Explicado👍
Hola Jorge,lo explicas chévere,pero dónde vivo nadie tiene scoby q ? hago yo quiero hacerlo!!
Hola Jorge, inicie los pasao para crear mi primer scoby hace 7 días con una kombucha comprada sin pasteurizar y todavia no observo NADA. Ahora en mi ciudad (Madrid) hace frío y en casa solo tenemos unos 21ºC, imagino que puede ser por eso. Al menos no he observado moho. Que debo hacer? sigo esperando otra semana mas? Le añado te azucarado por si acaso no tiene suficiente alimento?. Muchas gracias
Hola Mar! Ponle té negro azucarado y déjala reposar otra semana. 😀
@@Jorge_Navarro muchísimas gracias por tu respuesta, sobre todo teniendo en cuenta las fechas en las que nos encontramos!! FELICES FIESTAS!!! ❤️
Hola, el agua que se le agrega al scoby tiene que estar declorada?
Pero porque usas kombucha de botella que no se puede hacer como dijiste en otro vídeo con sobrecitos de te ?
Gracias Jorge
Holaaa se podrá hacer usando kombucha con sabor???? gracias por responder
Sí sale también.
@@Jorge_Navarro gracias por responder me gustan sus videos
Hola Jorge gracias por conpartir como hacer el escobil no entiendo en otro video dijiste que para hacer el ezcobi hay ponerlo azúcar y este no lo pusiste estoy confundida muchas gracias saludos
hola ayudame tengo una madre de scoby grandisima es la primera con la combucha q compre en el supermercado dime q hacer le saco la comvucha hago mas te y le pongo azucar y le dejo e scoby madre cn un poco de kombucha y aumento te nuevo ??
Disculpa si no consigo kambucha natural, solo de sabores, se puede hacer el scoby?
Sí
Hace tres días empecé uno a ver si sale, hoy encontré otros vídeos lo hacen con el proceso de la primer fermentación más una kombucha de botella, y en diez días sale es scoby.
Cómo te fue te salió tu kombucha??
Hola! Y como se hace un scoby de jun desde cero?
Corazón... En este video lo explico bien y todo. Puedes volverlo a ver
Holaa ¿Por qué no puedo utilizar una Kombucha de sabor? Estoy desde el 28 de junio esperando que salga mi scoby :(
Ola disculpa fijate que deje combucha en el refri y se creo un scoby y ya después lo saque del refri es bueno o es malo o no lo puedo seguir utilizando..? Aiudaaá
Sí puedes Andrés. Suerte! 👍🏽
Gracias amigo
Hola qué pasa si uso kombucha de sabor? Es que la compré y empecé a ver tus videos y quiero saber si la puedo hacer para guardarla jajaja, es kombucha de uva, o si mejor compro una sin sabor
Hola! Puedo hacer Scoby con una kombucha de Té Verde?
Sí, té verde, blanco o negro.
Muy bien explicado mi amigo. Le tengo una pregunta, cada que tanto puedo usar el Scoby despues de la primer Kombucha que haga? Debo dejar pasar unos días o puedo hacerlo inmediatamente después de la primera?
Hola! Puedes hacerlo inmediatamente. 😀
@@Jorge_Navarro Muy bien, gracias por la pronta respuesta.
Scobi es el mismo de la madre del vinagre?
Hola, no es lo mismo.
Pero esa preparación no es la preparación de 0 hay lugares que no se encuentra la kombucha
Yo pensé que iba hacer la desde cero , entonces si no tienes kambucha pues no lo puedes hacer el chiste sería hacerla sin la kambucha , porque me imagino que los que hicieron por primera vez kambucha pues no compraron ni scobi ni nada de eso empezaron desde cero
Yo insisto me imagino que la kambucha se puede preparar con la madre de vinagre
@@martinaruiz4109
Hola. Si se puede… yo lo hice y me salió muy rico.
@@martinaruiz4109 yo t@mbien
gracias, cómo no supe antes esto, yo, las compraba..ya no...