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Kombucha: guía para principiantes 🍹
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2024
- Uno de los mejores refrescos que hay en el mundo y que puedes hacerte tu mismo en casa es la Kombucha. Además es muy divertido, puedes ir probando diferentes sabores jugando con frutas y especias de tu huerto y jardín. Además es un probiótico natural que fortalecerá tu sistema inmune y tu sistema digestivo...¿A qué estas esperando para probarla?
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la Tanina
Somos Mireia y Alan y estamos encantados de compartir contigo nuestra pasión por la huerta ecológica mediante trucos y consejos, explicarte el manejo del gallinero con patos, palomas y gallinas, transmitirte la importancia que damos a las variedades tradicionales de semillas, enseñarte a mejorar la biodiversidad de tu huerto, compartir nuestras recetas de cocina y las conservas que hacemos, mostrarte alguna de las artesanías que practicamos y en general todas aquellas habilidades que nos acercan a la autogestión de nuestro hogar.
Nos nutrimos de aquello que más nos gusta de distintas disciplinas de alrededor del mundo como puede ser la permacultura, la biodinámica y la antroposofía, la agricultura regenerativa, el movimiento Zero Waste, Korean Natural Farming, slow food, soberania alimentaria, etc así como aquellos saberes populares y tradicionales a los que hemos tenido acceso.
🌍 Día a día intentamos transformar nuestras vidas para conseguir un mundo en el que todos vivamos mejor.
#huerto #huerta #permacultura #allotment #homestead #chickenrun #agricultura #soberaniaalimentaria #vivirenelcampo #latanina
Soy de Centroamérica y si quiero que nos enceñes desde cero ha hacer combucha,te apoyamos
Para los que preguntáis cómo hacer un scoby desde 0, comprad una kombucha natural sin pasteurizar, (mejor si veis “madre” flotando por abajo) y dejadla en un tarro o vaso tapado con un papel o tela a temperatura ambiente 1 semana, se formará un scoby finito por arriba. Llevo años haciendo Kombucha y al ppio me lo dieron pero cada vez que dejo un vaso fuera para atrapar moscas de la fruta se me forma scoby al cabo de unos días. Por cierto nuestro sabor favorito en casa es la kombucha de feijoa, sólo la hacemos el mes que hay feijoas en NZ.😊
Wee que❤ñz@@esthernz285
@@esthernz285hola! Siii, yo conseguí el scoby así como dices, pero también lo conseguí, poniendo 1/2 litro de agua hirviendo, le agregué cuatro sobres de té negro, a los 15 minutos retire los sobres y le agregué 1/2 taza de azúcar, agregué 1/2 litro de agua filtrada fría, revuelves bien y le agregué dos cucharadas soperas de vinagre de manzana orgánico . Lo puse en un frasco tapado con una tela y una liga. A las tres semanas ya tengo tres scoby ( péquelos pero muy sanos y bonitos) hoy exactamente haré nuevo té y los pondré en frascos más grandes, haber como me va.
Yo quiero hacer la segunda fermentación con frutos rojos, con jengibre y limón , con mango y guayaba. Y en fin quiero experimentar con esto de la kombucha.
Gracias por compartirnos tus ideas y conocimientos.
🇲🇽😊
Escoby (hongo de te) como lo llamaban en mi país. Nos lo preparaban nuestras madres y abuelas. Casi cada casa tenía uno. Igual como el hongo de kéfir. Las bebidas muy sanas y ricas. Crecimos con ellas. Muy buen vídeo. Sigo con ambos. Lo único que quería comentar que recuerdo que decían nuestras madres que es aconsejable NO usar las pinzas o cazones de plástico ni de metal. Siempre con las pinzas de madera o las manos( limpias) “Los hongos son muy delicados y pueden enfermar, lo tienes que cuidar como una mascota” decían 👌
👍
Lo tomaré en cuenta, gracias lo prepararé.
Buenos días, desde Tinaquillo/ Cojedes/ Venezuela! EXCELENTE, FELICITACIONES! Muy bien llevado y didáctico el vídeo. A manera de comentario, se podría hablar de que existe una coincidencia con la miel, la cuál se debería consumir en cucharas de madera preferiblemente . En la miel, el metal inactiva a ciertos gérmenes de importancia en la microbiota, como el Lactobacillus Kunkey.
@@laTaninahola, q el la maria luisa?? Soy de argentina, no la conozco, será cedron??? X la hoja q vi!!! Gracias estoy en ese proceso de hacer kombucha
@@lilianacostello8132si Liliana, hierba Maria Luisa acá en Argentina es Cedron!
la hierba maria luisa aquí en chile se llama cedron 🇨🇱 saludos!!
En México también lo llamamos cedrón.
Aquí en Colombia Cidron
Yo uso Cedron y Flor de Jamaica. Esta última es mi preferida y la recomiendo
Por fin entendí cómo se hace y saboriza, muy bien y xplicado.
Me diste tantas ganas de hacerlo que mientras seguía escuchando el video empecé a escribir por mi grupo whattsapp de huerta a ver quién tiene así empiezo!!! Tus explicaciones y tutoriales siempre me inspiran... ❤
Ke es las hojas de maria luisa o como se llama en Colombia .
Tengo para regalarte
@@janethcastillo9248 mil gracias!!¡ ya conseguí!😘
😅 llego a casa y me dispongo a hacer mi kombucha y veo tu vídeo,tienes razón con cítricos queda muy buena. Mi sabor favorito mandarina y la de frutilla. Tengo muchos scoby y no se que hacer con ellos,intenté regalar y no tuve suerte. Te cuento que un amigo probó hacer el te a partir de yerba mate y quedó riquísimo. Saludos 🇺🇾
Qué bueno el té con yerba...yo hago el té con carqueja...un yuyo muy querido por 🇺🇾....pero las ideas de otras frutas es genial... 🫂 Kombuchero
Hola, a mí también me encanta la KOMBUCHA y ya la he hecho en varias ocasiones, pero aún me queda afinar con el punto para que me quede a mi gusto...
Una pregunta.....CUANTA KOMBUCHA SE PUEDE TOMAR AL DÍA...???
GRACIAS y estaré atenta a nuevos vídeos... 🙏
@@mariacosta4315
Hola cómo estás? Mira he escuchado que no se puede más de un vasito,a que cantidad se refieren con un vasito no lo sé. Te cuento que yo con estos veranos súper calurosos tomo maaas de un vasito. Soy de intestinos súper sensible y llevo años haciendo y tomando kombucha y hasta ahora me siento de maravilla, al igual que Mireya hago de muchos sabores. Si sientes que al beber kombucha algo no está bien podrías cambiar la cantidad que bebes. Abrazo
@@graciabarrueco3773 hola, cómo estás? Yo tomo más de un vaso diario desde hace un par de años,me sienta súper
bien,sigo probando gustos. Arriba por más salud!!
Hola amiguitas, me encantaría hacer Kombuchas pero en donde vivo no hay muchas personas que tengas skobi...me encantaría poder conseguir unos poquitos para comenzar a hacer...creen ustedes que se pueda enviar??
Me encanta la kombucha, especialmente la carbonatada 😋!
De mango, durazno, gengibre, moras o espirulina todas me encantan, aún no pruebo una que no he guste!
Hola cómo se hace la kombucha
Hace tiempo que tengo ganas de hacerla y este vídeo me ha ido genial. Pero me gustaría muchísimo que hicieras el vídeo que comentas, empezando desde cero. 🙏
Desde cero porfi.
Yo quiero aprender...dicen q desde cero no existe...hay q tener un preparado...no tengo mas ganas d complicarme
Estoy muy feliz de aprender contigo sobre fermentos para mi es nuevo los fermentos de vegetales y frutas...pero sin saber de su clasificasion he tomado fermento de maiz en mi tierra say Peruana este bebida fermentada es la chicha de jora...pero si he empezado con la kombucha hace mas de un año...bendiciones para su familia y para Abril su princesa..
No sé si os he dicho ya que me parecéis gente estupenda,con unos valores didáctico encomiables y una capacidad de transmisión de vuestro amor por la tierra que me admira. Creo que es la segunda vez que escribo a alguien por el canal de TH-cam, pero es que me enamoráis. Se me caen lagrimones viendo vuestro huerto (qué siempre soñé y jamás tuve). Ahora, cuando por fin me jubilé, intento hacer que me habéis enseñado, en mi pequeño patio de un pueblecito de Valladolid (vaya tela de temperaturas), con resultados catastróficos. Ni sabía hacer compost, ni sembraba en su tiempo... ,¡en fin!, un desastre,pero conseguí 3 tomates y 3 calabacines, ¡ah, y una lechuga!, así que estoy entusiasmado esperando al nuevo año....Gracias, gracias.
P.D. Si queréis, me podéis decir si debo tapar con plástico mi único bancal de 0,60 x 8 metros, donde estoy haciendo compost para plantar directamente....es que, ¡por fin, llueve!, y no sé si eso se llevará los nutrientes del compost, porque no está cubierto. Gracias.un abrazo te a todos.
Soy de Venezuela Valencia y tengo mi cultivo desde hace 2 años , y me esposo sano de un estreñimiento bárbaro padeció toda la vida . Y desde que inició su consumo el estreñimiento desapareció. Cuando el COVID 19 ya la estábamos tomando, medio vecindario con este virus y nosotros ni un resfriado. Tenemos 68 años , oficio panadería artesanal con harina de tubérculos. En fin este video tuyo te felicito tal cual lo preparo y es muy explícito gracias
¡Excelente!
¡Muchas gracias!
Yo lo he hecho con piña y un poco de menta, y es muy refrescante. Gracias por tus indicaciones.
Que lindo vídeo y que sencillo y fácil que lo explicaste. Gracias, y espero con ansias el vídeo de cómo hacerlo desde cero. Saludos desde Córdoba Argentina
Para los que preguntáis cómo hacer un scoby desde 0, comprad una kombucha natural sin pasteurizar, (mejor si veis “madre” flotando por abajo) y dejadla en un tarro o vaso tapado con un papel o tela a temperatura ambiente 1 semana, se formará un scoby finito por arriba. Llevo años haciendo Kombucha y al ppio me lo dieron pero cada vez que dejo un vaso fuera para atrapar moscas de la fruta se me forma scoby al cabo de unos días. Por cierto nuestro sabor favorito en casa es la kombucha de feijoa, sólo la hacemos el mes que hay feijoas en NZ.😊
Qué entrete!! Mañana cumplo 10 dias y he vuelto a ver tu video para saborizar mis botellas y tener todos los ingredientes listos!! Espero que me resulten de maravilla!! 😊 Muchas gracias por todos tus consejos ❤
Muy bueno, a la espera de cómo hacer el Scoby...gracias
🔥 Excelente información, gracias por las recetas y recomendaciones ❤
Wow amiga me encanta este tipo de videos gracias por tu dedicación y trabajo
Gracias por compartir todo, mi hermana me regaló el fermento así hoy lo voy a preparar, me encantó ese toqué de saborizar la combucha gracias ❤
Te felicito por tan clara explicación! Te veo desde el sur de Chile 🇨🇱, y de seguro haré mi propia Kombucha! Gracias 🙏
Excelente. Gracias ☺️
acabo de descubrirte Mireia, felicidades por tu canal, me gustaria un video de hacer kombucha desde cero... gracias por toda la informacion que nos proporcionas, me haces feliz
Hola Lily desde Argentina 🇦🇷 me has enseñado un montón!!! Hace poco he comenzado con la Kombucha , por un problema digestivo, te agradezco toda la explicación y lo agradable que lo haces !!! Gracias 😘
Hola Mirella y Alan, me encantaría que puedan enseñar a hacer la combacha desde cero, ya cuando consiga el scooby lo haré de esta forma, sus explicaciones como siempre muy claras y muy completas, un abrazo
Gracia por la receta Dios la bendiga
Bueno ya tengo mi escoba así que de la maestra voy a hacerlo gracias por tus explicaciones 😊😊😊😊
A mí me gusta con gengibre y limón, riquísimo
Superrr gracias 🙂 desde cali Colombia 😊
Saludos desde Confines, Santander Colombia 🇨🇴
Me encantó
Lo escucho y miro por vez primera, tomare en cuenta todo lo dicho, lo difícil sera para mi el scooby,, pero no imposible, lo aprendi bien, muchas gracias y claro que lo haré.
Estupendo 🎉
Gracias 🙏
Gracias.
Me ha encantado el video! Deseando aprender más sobre la kombucha y todas las demás bebidas. Gracias!
Estoy utilizando kombucha avinagrada para los mismos usos que habéis propuesto para los fermentados lácticos, con resultados satisfactorios. Recientemente la he usado para las orugas de las crucíferas, y también funciona.
Hola : donde consigo el Escobi para empezar la combucha.???
Gracias por este video, excelente explicación. Me quede enamorado.
GRACIAS ❤❤❤
Me encanta la idea de comenzar desde el principio...,.Gracias
Felicitaciones! Tu explicación es muy clara, tienes una voz muy linda y una forma estupenda, para compartir la receta.
Muchas Gracias!
Muchas gracias por toda la explicación tan profunda. Yo también me he introducido en el mundo de la Kombutxa pero apenas en saborizarla salvo en alguna ocasión. Me ha fascinado le añadas tiras de limón porque yo había metido zumo de limón y me parece demasiado ácido. Probaré como dices. Sólo preguntarte si la hierba luisa puede ser en hoja seca porque no tengo árbol de la misma. Y lo mismo con la Melissa. Gracias
Me ha encantado tu vídeo sobre combucha!, podías enseñar como se hace desde el principio???
Muy bueno y bien explicado y desde cero después q hierves el te cuanto lo dejas un millón d gracias
Gracias Pitu aporte y la sencillez para enseñar gracias, que Dios los bendiga grandemente éxitos en tu día a día
Muchas gracias, lo explicáis todo perfectamente. A mí me gusta muy carbonatada pero me sale sin burbujas, quizá sea falta de azúcar. Como propuesta para vídeos de fermentados sería estupendo que explicarais el proceso del pan de masa madre, con vuestro estilo, es decir, como si de un proceso de laboratorio se tratara. La masa madre me sale muy bien, pero no consigo que me salga el pan. Muchas gracias a los dos.
Hace tiempo compré a un laboratorio el disco, en un viaje q tuve q hacer me fermentó y lo tiré. Espero q nos enseñes a hacerlo. Gracias
Qué grato encontrar este canal!!
Hola desde Maracay Venezuela.. gracias x compartir.. quiero aprender xfa
Hola, no sabia que hacer con mi SCOBY y vi muchas veces este video. ya tengo varios sabores, gracias!!!!!
Yo quiero saber más sobre la kombucha! Parece riquísima! Gracias x el video. Saludos ❤
La boy Aser gracias
Hola !!! Que bien y fácil lo explicas !!! Gracias !! Ayer comencé con la kombucha ( soy de Argentina) y la compré por mercado libre , así que comencé con toda la preparación,
Dicen que se le van formando capas arriba , como hijos , cuando los vas retirando y cómo se conservan, gracias
Mill gracias! Nunca oí que el te negro tenía aceite de bergamota!!!! Así lo haré como usted dice. Un abrazo, soy boricua (de sus primos)
Tengo mi hongo madre desde diciembre y estoy muy contenta, y he visto muchísimos videos para orientarme, pero tú LA LLEVAS! Eres muy clara y muy relajada, me encantó. ¡Muchísimas gracias! Saludos desde Chile.
(Cuando hablas de la Stevia ¿te refieres a la hoja o al endulzante procesado?)
la Tanina hola muchísimas gracias por tus datos de sabores, realmente quedan deliciosas 😃. Saludos desde Chile 🇨🇱💖
He visto tu vídeo como 20 veces, y me parece excelente.
me encanto el vídeo y me encantaría que hicieras mas y también aprender aserla desde 0
Dios le bendiga por compartir todo lo relacionado con la elaboración de la combucha
Gracias, muchas gracias
BENDICIONES
Excelente día, súper tu cambucha saborizada.
Muchas gracias.
Un abrazo desde mi preciosa Colombia 🎉.
Muchas gracias mí estimada por su hermoso tutorial, lo pondré en práctica
Sii, también quiero saber cómo empezar desde cero, excelente video
Lo explicas muy bien 😊
Sí, quiero aprender a partir de cero
Me encantó el video, muchísimas gracias 😊. Yo solo lo tomaba sin saborizar. Pero ahora me anime a probar con nuevos sabores. Que emoción 🤩
Hola soy Sandra de chubut Argentina, me encanto , quiero saber como empezar desde cero el cultivo de combucha, gracias!!
Excelente contenido 👌
Bien calidad, valiosa información, para mí es algo innovador,lo probaré.Muchas gracias por ese sabio y amoroso compartir.Saludos desde Vzla.
Muy bueno ,si podrías hacerlo de Cero porfa😊
Yo quiero un video de Kobucha desde 0 ❤
Quiero desde el principio. Gracias por vompartir
Hermoso video. Sabes cómo puedo hacer vinagre con la madre. Gracias tesoro está información es muy contributiva. Saludos desde Buenos Aires Argentina ❤️🥰
Sería maravilloso un video de cómo hacer scoby!
Ella nada no te enceña de hacer el scoby nada más la combucha y dice que hay q comprar de Amazon yo se que ahí se vende pence nomas como dice q nos iva enseñar de 0
Gracias
Que lindo patio tiene que bendiciones de árbol gracias por el dacto
Muchas gracias,Dios te bendiga por dar tu tiempo para enseñarnos.
Me encantó la forma como lo explicaste. Mil gracias. Ya lo quiero preparar. Saludos
Buenísimo, gracias; precisamente por la mañana en clase de yoga alguien ofreció el scuby por eso mi interés de saber más acerca de esta preparación. Tu video me informo completamente. Gracias gracias gracias 🙏
Muy completo, gracias. Además transmites mucha paz. Saludos.
Holasss!!, Desde 0 siiiii!!!, Un saludo!!, Siempre siempre es un placer!!!.
Buena tarde me, me gusta sus videos como se saca, el cultivo como se saca para echarle a los refrescos
Muchas gracias por enseñar desde cero
Si me parece interesante el video empezado desde ceros. Genial como siempre
Súper Interesante!
Inmensa Gratitud!! 💐💐
Me gustaría preparar mi propia kombucha, pues me invitaron está bebida y me he sentido muy bien
🧋Vi Kombucha en el Super decidi probarla , esta buena , es verdad es magica...me encuentro mejor desde que la tomo ,solo llevo una semana. He decidido hacerla en casa ... Gracias , por vuestra informacion. aprovecho para fecilitaros las Fiestas y al año nuevo .
Hola para qué la estás tomando?
Me gustó mucho tu video. Me gustaría ver cómo hacer la kombucha desde el inicio y conocer todas las combinaciones de saborizantes que más te gustan. Gracias
Me gustaría aprender de 0 y Darle las gracias por compartir su sabiduría 😊😊❤
Muchas gracias! Me encanto la explicación 😊 me ha sido muy útil
Me encanta!!! Sii haz video de como hacerlo desde cero porfa😃😃
Muchas gracias. Excelente video y muy buenas ideas para saborizado la kombucha
Hola ! Me gustó mucho el vídeo de la kombucha, me gustaría saber cómo empezar desde cero, gracias!! ❤😋
Te veo desde Panamá, muy bien explicado, muchas gracias.
siiiiiii video desde cero sería maravilloso
Gracias por la excelente explicación.yo empiezo hoy
Muchas gracias por el video. A mí me gustaría aprender más sobre otras fermentaciones también. Hacer vino o cerveza. Y también sobre otras formas de conservar fruta y verdura que no sea congelarla, como deshidratarla, fermentarla, hacer mermelada, etc
Explicas muy bien,y me impulsas a preparar mi combucha Dios te bendiga
Muy buenas explicaciones. Gracias!!!
Excelente video,, muy. completo..
aqui en Argentina la hierba Maria Luisa, se llama CEDRON.
EXPLICAS MUY BIEN..
GRACIAS
Qué interesante y muy bien explicado gracias voy a hacerlo.