Waooo hacen 45 años mi abuela sin saberlo tenía cáscaras de piña, jagua y cacheo son frutos en mi país, los tenía con agua en una tinaja de cerámica y tenía un escoby enorme, sacaba ese líquido le echaba azúcar y vendía helado de eso, eran riquísimos, no curables sin saberlo..
Gracias totales de parte de un venezolano desde Arizona. Estoy nuevo en este mundo de la fermentación y estoy muy contento de que formes parte de este camino tan bello. Gracias y buenas vibras!
La única persona que explica bien y que va al grano y no se pone a hablar tonterías o dársela de chistosita. Estoy ansiosa porque no se si mi scoby aun sirve y porque estoy en aprendizaje.
@@imeldaramos4228 mira, yo mayormente lo uso para ayudar a mi digestión, cuando tengo reflujo (acidez), cuando sientes que el estomago esta pesado y no haces la digestión, me viene muy bien pero no es necesario esperar a beberla solo cuando te sientes mal si no tambien cuando tienes ansiedad de comer porque te alivia mucho.
ESTOY DE ACUERDO CONTIGO...PERO DICE ACA LE ECHAMOS MAS, LO PASAMOS AL OTRO, ESTO LO GUARDAMOS PARA LA SIGUIENTE, ESTE LO DEJAMOS MAS TIEMPO...PERO NUNCA DICE CUAL YA ME PUEDO BEBERRRRR!!!! ANTES DE TANTO EXPERIMENTO QUE SI CON AZÚCAR QUE SI CO N MIEL, YO QUIERO USARLA Y BEBERLA Y DESPUÉS DE TANTA ALQUIMIA NO SUPE CUANDO PUEDO HACERLO...O SEA.. :(
Durante tres generaciones hice la combucha desde cero! Como ? En un frasco de cuatro litros. Pude a hervir el agua y la endulce con azúcar y té negro, en cuanto disolví el azúcar y el hirvió pongo él te negro! Lo vacíe en el frasco y espere como quince días, y queda delicioso!
Hace muchos años me habían regalado el scoby con la fermentación de Kombucha quizás hace 30 años , lo hice y consumí por mucho tiempo , di las botellas de este líquido a muchas personas , pero en tiempo de deje de hacer por falta de tiempo , porque mi trabajo me llevaba mucho tiempo ,iba a trabajar muy temprano y regresaba muy tarde , y los scoby se secaron por falta de atención y nunca más conseguí volver hacerlo , vivo en Buenos Aires y no se si podré conseguir Kombucha .pero tú me animas que consiguiendo la podré hacerla nuevamente , deséame suerte , yo te Bendigo por todo lo que haces , me encanta porque eres PRO VIDA y siempre alienta a consumir sanamente 🙏🏼❤️👍
Hola! Sos un hermoso ser de luz, la verdad a este video me lo sugirió youtube y tu calidez no solo hizo que lo vea y me suscriba sino que me llenó de interés y abrio una puerta nueva donde meterme de lleno, gracias por todo. Hablas perfecto nuestro idioma , que no es algo menor . Muchas gracias! Namaste🌻
Lo que es la ignorancia vale, en los años 80 llegué a hacer la "kombucha" (y no siquiera sabía que se llamaba así) tal cual como Katita la hace, pero no por el interés de la sana bebida sino por la madre que se forma, a la cuál aquí en Venezuela la llamamos para entonces "El hongo de la Felicidad y de la Suerte" era tal, no sé si mi fe con creencia, que esa madre protectora llegaba a crearse muchas capas una sobre otra y se decía que el bienestar venía cuando se compartía como regalo esta madre protectora, siempre obsequiando las más viejas y dejando las más nuevas para darle continuidad al cultivo, o sea, veíamos sólo la creencia y sanidad sólo en lo espiritual y debió ser primero la natural y física porque el cuerpo natural es el que contiene al espíritu y el espíritu convive con el cuerpo por lo que hay que pensar en ambas entidades como un reflejo de espejo y hoy lo entiendo porque eso es bíblico. A ésta edad mía, hago bebidas fermentadas cómo la chicha de maíz fermentada para lo cual previo tiempo dejo fermentar cáscaras de piña, la cuáles cuando han acidificado las licúo y cuelo para echar ese jugo final al cocido de maíz con papelón, especias dulces como canela, clavos de olor y pimienta guayaba, a fin de acelerar el fermento de esta chicha tan tradicional de mi país en época decembrina.
Me acabo de recordar cuando era niña, unos 8 años, me regalaron un hongo de los deseos! Y lo guardé en un envase plástico debajo de mi cama, sé que yo no tomé la Kombucha, pero si lo cuidé y regale los Scooby que estaban saliendo. Recuerdo que fueron 3. Porque eran los 3 deseos que se pedían 😅
Veo tus vídeo me encantan, sabés que te cuento; hago vinagre casero lo tomo en ayunas y me va súper, así se pone el que hago, un día lo vió un un joven, y me dijo no le da miedo que eso se salgan esas cosas por qué tenía varias capas,jajajaja, saludos desde Bogotá colombia.
Apenas me inició pero de todo lo que he visto vibre contigo porque es muy lindo tu acento, lo didáctica para explicar y mostrar la tarea a hacer, Me encanta !!!❤
Jamás metería el dedo y menos en estos casos hay otras maneras de saber si está frío o caliente es mi manera de pensar yo ni cuando estoy completamente sola hago eso para que no se haga abito
Hoy te descubrí, y me fascinas. Eres una niña muy linda, Justo necesitamos angelitos asi en estos momentos. Dios te bendiga pequeña. Nutres mucho a los que estamos aquí. Otra cosa positiva de la Cuarentena. Saludos desde Venezuela.
Hola katita tengo una pregunta tengo una combi combucha pero últimamente el sabor está muy fuerte y cómo demasiado picosa , no sé si me entiendes pero ya me cuesta mucho tomarla que puede ser ? Espero me puedas responder gracias qué estés bien .🙏
Muero por prepararla. Veré si encuentro Kombucha en tiendas productos naturales en Uruguay 😮🎉❤ seguro que si! Tengo fe. Mientras miro y aprendo tengo la casa con aroma de caldo de huesos que maravilla 🎉❤
Katita, desde la primera vez que vi tus vídeos, te ame, siempre te envío mis oraciones, te escucho y en verdad aprendo, eres un angelito, mis hijas tambien te escuchan y les fascinan tus clases, espero un día visites mi tierra Venezuela
Hola, estoy feliz de estar iniciando éste camino y encontrar éste tipo de videos explicados de manera tan clara, muchísimas gracias por compartir su conocimiento.
Wow Katita,tu pasion y amor por lo que haces no los trasmites en todos tus videos,eso hace que sea muy facil de entenderte,no eres una maestra,eres una guia en muchos sentidos,te admiro muchisimo,saludos desde Toronto
Para 4 litros de kombucha o 1 galón: - De 4 a 6 bolsitas de té negro o verde o igual en gramos (cada bolsa pesa un gr + o -) Katita usa 5 bolsitas de te verde. Infusionar unos 15 min - 216 gr de azúcar blanca le echa Katita. (Entre 200 y 250 gr azúcar) - 1 taza de cultivo de kombucha (unos 250 ml) Katita obtiene un nuevo scoby, a partir de una taza de kombucha líquida comprada, y contenía un pequeño scoby Aproxim. en 3 semanas, con una temperatura fresca en el ambiente, tiene lista la kombucha con buena acidez y tb un buen Scoby ;)
Lo deja 3 semana la primera fermentación para formación del scoby y allí hace la segunda tanda guarda dos tazas y lo que sobra lo saboriza con fruta o menta y jengibre ( en una botella hermética) y deja 24 hora ambiente y luego a la refrigeración y con lo que guardas vuelves y repites el primer proceso y entre 7 y 14 días se hace la cosecha
Hola princesa bendiciones, quiero decirte que estoy tan orgullosa de haberte conocido, Katy ha sido mi mejor maestra fermentista y pachiMista, contigo aprendí bien cómo hacer vino joven vino añejado hidromiel de flor jamaicacon yerbas aromáticas y tepache de piña muy bueno y mucho más y todo porque eres increíble muy experta mi niña, gracias mil eres un amor .. además aprendí a hacer mis fermentos de vegetales, y ahora mi flora intestinal funciona correctamente, Mi próximo proyecto es está cambucha.Gracias princesa que Dios te bendiga grandemente, te envío abrazos y besos Santos desde Boston Massachusetts.
Wow ! Increible. No pense que era posible hacer kombucha con solo el líquido !!!!! Dios ! Lo voy a comprar hoy mismo y comenzaré a hacer un scoby aunque sea uno pequeño
Katita es increíble ,tengo todo esto en casa todo ,vidrio té, tíbicos.¡Todo! Ahora a mi maestra Katita ¡La mejor! .Los beneficios son increíbles muchas gracias. 😘😘😘😘😍
Muchas gracias,no conocía nada del tema. Una amiga me la regaló, me encanta su sabor, estoy aprendiendo. Vivo en la Guajira, Colombia. Algún día quieres venir, aquí estoy , con todo gusto. Millón de abracitos marinos.
Gracias Gracias 🙏🏾🙏🏾🙏🏾 Eres un ser de luz, tienes una hermosa energía. Excelente maestra para explicar los procesos. Animas a seguirte y a cuidarnos! Ya me siento fermentista jajajajaj he preparado el Kombucha y tal cual cómo lo explicas. Lo he hecho simple sin sabor. Ahora voy a improvisar con sabores. Gracias por la pasión que le pones a cada video. Bendiciones mil para ti y los tuyos. Desde Maracaibo - Venezuela estoy a la orden para regalarle a quien quiera un scoby y/o kombucha.
A propósito de los hijos de la Kombucha que se van formando. Se han dado cuenta de como queda la piel de las manos cuando la manipulamos de un frasco a otro a mano? Super tersa y flexible. Yo lo vi y pense en su uso como suavizante para piel seca o desgrasante (o sea mi cutis), y me funciono de maravilla! En lugar de descartar el Scoby o almacenarlo, a veces lo uso como esponja facial. Creo que las bacterias y levaduras también hacen un buen trabajo así. No tengo tina pero si tuviera... 🙄
Increible la sencillez , buena vibra y sobre todo la pasión para enseñar a la gente su conocimiento . SOY NUEVO EN EL CANAL Y YA ES MI TOP 5 . Todo interesantisimo !!
Gracias, excelente receta todo muy bien explicado, yo ayer prepare tejuino y buscaba una receta tuya, ojala pudieras hacer un video sobre el tejuino, saludos, me encantan tus videos
madre mia compre un scoby y en apenas un mes tengo ni se cuantos, puse con frutas a fermentar pero olvido revolverlo 3 veces al dia y flipe el scooby que me hace ajjaja tengo uno de arandanos otro de moras ajajjajaa los lavo y ale pal bote xd la gracia es que como la fruta flota tienen agujeritos jajajjajaja gracias por tanto
A mi me regalaron un scooby pero no me enseñaron a preparar y me tomé el líquido. Sin saber q lo necesitaba. Salió pero costó unos 15 días en hacerse. Pero salió genial. Cuando me toque regalar les explicaré también como hacerlo. Genial tus videos. Gracias!!! Desde Mendoza Argentina te veo
Hola. Buenas tardes, el día de hoy te encontré. Por casualidades del destino llego tu canal a mi tel y me llamo la atención y me fascina!!!!. Mi madre hacia esta preparación pero nunca las mezclo para hacer sabores diferentes. Me voy a dar a la tarea de hacer también para rescatar xq su scobit("hongo") murió y no hemos podido encontrar quien nos regalara. Con tu video ya se como hacerle y te lo agradezco de todo ❤ , tengo varias dudas: 1. Mi madre al hacer el cambio de fermentación al final a chorro de agua "lavaba" (lo dejaba a chorro de agua y con la mano le quitaba como una baba... ahora entiendo q es parte del mismo hongo y del contacto con lo q se esta fermentado el scobit)... veo q tu no lo haces y q esta súper bien formado ... cada cuándo lo desechas? Es de un olor muy fétido y a ella le dijo quie se lo regalo la primera vez q en China nunca se deja en la basura. Q se debía enterrar. Pero no se para cuantas fermentación te sirve un scobit como el q se te formo. Si quisiera vender y la botella es de cristal con taparosca... en cuánto tiempo puedo ofrecerla y saber q esta en buen estado?. Desde México te agradezco la atención a mi mensaje, pero sobretodo a la manera tan linda q tienes de explicar las cosas... ya q gracias a ello, yo logre entenderte completamente cada paso y confieso q no se nada, pero con tu ayuda, poco a poco, voy a ir aprendiendo! Dios te bendiga y cuide en todo momento.
Creo que para que al final sea mas efervescente, hay que poner un poco de azucar en cada botella, justo antes de la segunda fermentacion, cuando agregas tu fruta y demas. Gracias por hacer estos videos!
Yo quiero agradecerte en este primer día del 2022… a mi madre le donaron un scoby y está hermoso! Este año espero adquirir conocimiento en este tema, quiero agradecerte xq durante el año pasado me guiaste con los Búlgaros de leche para hacer Kéfir...gracias a lo q me enseñas en tus videos están gordos y hermosos xq me donaron de la familia de Milanesos y de Coliflor. X el momento la cuestión económica me está dando pie a q lo venda xq donarlo no ha resultado útil, ya q los han dejado morir. Dios te bendiga y cuide siempre!
Hola Katita.- Gracias por tus videos son unos de los mejores canales de TH-cam, yo practico todos tus concejos y recetas gracias por tu tiempo y sabiduría, eres una campeona!!
Hola es primera ves que veo su video y me gustó como lo explico muy claro y sencillo le entendi ,soy Nicaragua y me gustaría aprender el proceso de todo lo que es kombucha
Me encantaría poder comprar tus productos, en mi país Uruguay no sé si habrá alguien que sea tan cuidadoso y con tanta luz cómo tú, gracias gracias gracias
Hola Rubi Hernan Puerto Escondo Oax. No se nada sobre esto pero tu entusiasmo me atrapo comencé el 3 de agosto con la fermentacion tiene ya 8 días se ve formado el scoby solo que observo una burbuja en el centro del scoby. Es normal Quedo en espera Linda tarde
Muchas gracias katyta aprecio mucho toda la información que nos provees de verdad que me ha ayudado bastante no solo a mi pero también a mi familia muchas gracias;good bles you;🤗😊🌷🌷🌷🌹🌹😘
Gracias por este maravilloso vídeo. Tengo una duda, ¿como conservamos el escobi?, (perdona no se si llama así, me refiero al fermento circular que se forma por encima) supongo que hay que tener siempre un mínimo de combucha para mantenerlo sumergido en ella, ¿es así?
Katita yo no tengo a ninguna persona que tenga scoby ho kombucha como inicio todo vivo en barranquilla Colombia Atlántico felicidades gracias cuídense 🌻
Si para hacer kombucha se necesita kombucha como es que se hizo la primera kombucha de la existencia si no había líquido de kombucha antes de la primera kombucha jeje? Por cierto amo tus videos y a ti werita hermosa 🥰
Seguramente por accidente, alguien hizo té con azúcar se le olvidó y lo dejó unos días y al probarlo descubrió que no estaba mal, pero como fueron condiciones particulares muy difíciles de recrear (la combinación de levaduras y microorganismos de ese sitio en particular) pues por eso necesitas un scoby
Andrea VG yo hice eso ( dejar té negro con azúcar por 15 días y salió mi scoby ) ahora lo tengo ahí bien bonito y sucio por que lo alimento con piloncillo y trae mucha basurera 😩
Alvaro Contreras , qué tal. El uso de té negro como tal, es que si no es de té negro no se llamaría cumbucha ahora si que es por denominación(esto quiere decir que si no es de té negro ya no sería kumbucha sería una bebida de probióticos pero no la puedes llamar kumbucha, si se puede hacer muchas bebidas fermentadas con otro tipo de “madres” por así decirlo. ya cuando tengas tu scoby hecho puedes usar té verde también. como te comento, este fue un experimento de mi parte partiendo de lo mismo que pensé Como Geovany. puse dos bolsitas de té negro en un recipiente de cristal de medio litro aproximadamente con 4 cucharadas de azúcar(puede ser hasta 6 cucharadas al raz ) lo tape con un filtro de café por 15 días en un lugar cerca de la cocina hasta el día 12 no se veía nada de nada 😞 pero al 14 ya había una pequeña película delgada y firme color blanca traslúcida en la superficie, yo la saqué el día 15 pero si la dejas mas tiempo tendrá un buen grosor y te dará mejores resultados, está que hice la sigo usando y me funciona bien.
Yo hice un scoby dejando una taza de té negro con 2 cucharaditas al raz de azúcar (dos bolsitas) y tapé mi frasco con una telita por exacto 15 Díaz por trece días no hay nada solo se hace una natita blanca muy frágil pero al día 14 ya está esta bastanttito grueso y al día 15 está fuerte, ese fue un experimento que hice basándome en madres que he hecho de una madre de tepache una madre de vinagre de manzana, las tres son totalmente diferentes y el de té negro sale igual que este
Hoooola Katita, eres una Maestra fantástica, explicas muy bien, claro y compartes sin egoismos tus conocinientos, que es admirable. Eres un lindo Ser Humano. Aprendo bastante gracias a ti. FELICIDADES!!!!
aprendo muchisimo contigo,desd q vi un video ..me encanto y empeze a ver varios ,pero son tantos q no logro todavia ver todos jajajaj,gracias x las explicaciones detalladas ,las comparaciones q haces y las posibles preguntas q tendriamos ...ya respondes todas...graciaas
Hola yo no pude conseguir un scoby y me conforme por el momento con poner te verde a mi madre de vinagre, sabe muy parecido pero la verdad no se si los beneficios sean igual. Tengo ya 4 meses haciendo y es mi refresco de diario me encanta.
lupita aceves Hola Lupita, yo hago el vinagre de manzanas, pero no tengo la madre de ella, podrías tener la amabilidad de indicarme cómo hicisteis la tuya por favor? Saludos y cariños desde Australia 🇦🇺 🌹 Mi correo: kennita2004@hotmail.com
¡Hola! ¡Puedes estudiar conmigo! 🌼📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
Waooo hacen 45 años mi abuela sin saberlo tenía cáscaras de piña, jagua y cacheo son frutos en mi país, los tenía con agua en una tinaja de cerámica y tenía un escoby enorme, sacaba ese líquido le echaba azúcar y vendía helado de eso, eran riquísimos, no curables sin saberlo..
Gracias totales de parte de un venezolano desde Arizona. Estoy nuevo en este mundo de la fermentación y estoy muy contento de que formes parte de este camino tan bello. Gracias y buenas vibras!
La única persona que explica bien y que va al grano y no se pone a hablar tonterías o dársela de chistosita.
Estoy ansiosa porque no se si mi scoby aun sirve y porque estoy en aprendizaje.
Buenos días disculpa desconozco la combucha y para que sirve me puedes explicar por favor me interesa saber y gracias
@@imeldaramos4228 mira, yo mayormente lo uso para ayudar a mi digestión, cuando tengo reflujo (acidez), cuando sientes que el estomago esta pesado y no haces la digestión, me viene muy bien pero no es necesario esperar a beberla solo cuando te sientes mal si no tambien cuando tienes ansiedad de comer porque te alivia mucho.
Lo que transmites es puro conocimiento sobre la fermentación y eso cuesta , pero contigo es gratis para todos.✓
ESTOY DE ACUERDO CONTIGO...PERO DICE ACA LE ECHAMOS MAS, LO PASAMOS AL OTRO, ESTO LO GUARDAMOS PARA LA SIGUIENTE, ESTE LO DEJAMOS MAS TIEMPO...PERO NUNCA DICE CUAL YA ME PUEDO BEBERRRRR!!!!
ANTES DE TANTO EXPERIMENTO QUE SI CON AZÚCAR QUE SI CO N MIEL, YO QUIERO USARLA Y BEBERLA Y DESPUÉS DE TANTA ALQUIMIA NO SUPE CUANDO PUEDO HACERLO...O SEA.. :(
@@chivalopez5560 yo creo que hay que ir probando. Ya la hiciste?
Nada de "gratis" ponle like
@@mercedessantana2163 jajajajaja
@@mercedessantana2163 😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣
Durante tres generaciones hice la combucha desde cero! Como ? En un frasco de cuatro litros. Pude a hervir el agua y la endulce con azúcar y té negro, en cuanto disolví el azúcar y el hirvió pongo él te negro! Lo vacíe en el frasco y espere como quince días, y queda delicioso!
Hola Ricardo yo no tengo ni combucha ni nada silo ago como tu lo haces con te negro,se me formara el scoby,me puedes contestar xfa
Hace muchos años me habían regalado el scoby con la fermentación de Kombucha quizás hace 30 años , lo hice y consumí por mucho tiempo , di las botellas de este líquido a muchas personas , pero en tiempo de deje de hacer por falta de tiempo , porque mi trabajo me llevaba mucho tiempo ,iba a trabajar muy temprano y regresaba muy tarde , y los scoby se secaron por falta de atención y nunca más conseguí volver hacerlo , vivo en Buenos Aires y no se si podré conseguir Kombucha .pero tú me animas que consiguiendo la podré hacerla nuevamente , deséame suerte , yo te Bendigo por todo lo que haces , me encanta porque eres PRO VIDA y siempre alienta a consumir sanamente 🙏🏼❤️👍
Fíjate en Facebook conseguís seguro
Yo tengo el mismo problema. Vivo e. Zürich y he preguntado mucho sin resultados.
Qué lindo,me alegro porqué regalabas, muy amable.
Fijate en el grupo Kombucha Argentina, en facebook! :) . Ahí hay un montón de gente dispuesta a donar :)
Mabel en mercado libre hay quienes venden scoby
Hola! Sos un hermoso ser de luz, la verdad a este video me lo sugirió youtube y tu calidez no solo hizo que lo vea y me suscriba sino que me llenó de interés y abrio una puerta nueva donde meterme de lleno, gracias por todo. Hablas perfecto nuestro idioma , que no es algo menor . Muchas gracias! Namaste🌻
Que mujer tan amable y explica de manera sencilla y lo hace muy fácil ❤
Lo que es la ignorancia vale, en los años 80 llegué a hacer la "kombucha" (y no siquiera sabía que se llamaba así) tal cual como Katita la hace, pero no por el interés de la sana bebida sino por la madre que se forma, a la cuál aquí en Venezuela la llamamos para entonces "El hongo de la Felicidad y de la Suerte" era tal, no sé si mi fe con creencia, que esa madre protectora llegaba a crearse muchas capas una sobre otra y se decía que el bienestar venía cuando se compartía como regalo esta madre protectora, siempre obsequiando las más viejas y dejando las más nuevas para darle continuidad al cultivo, o sea, veíamos sólo la creencia y sanidad sólo en lo espiritual y debió ser primero la natural y física porque el cuerpo natural es el que contiene al espíritu y el espíritu convive con el cuerpo por lo que hay que pensar en ambas entidades como un reflejo de espejo y hoy lo entiendo porque eso es bíblico. A ésta edad mía, hago bebidas fermentadas cómo la chicha de maíz fermentada para lo cual previo tiempo dejo fermentar cáscaras de piña, la cuáles cuando han acidificado las licúo y cuelo para echar ese jugo final al cocido de maíz con papelón, especias dulces como canela, clavos de olor y pimienta guayaba, a fin de acelerar el fermento de esta chicha tan tradicional de mi país en época decembrina.
Me acabo de recordar cuando era niña, unos 8 años, me regalaron un hongo de los deseos! Y lo guardé en un envase plástico debajo de mi cama, sé que yo no tomé la Kombucha, pero si lo cuidé y regale los Scooby que estaban saliendo. Recuerdo que fueron 3. Porque eran los 3 deseos que se pedían 😅
Que linda historia, y se cumplieron?
Veo tus vídeo me encantan, sabés que te cuento; hago vinagre casero lo tomo en ayunas y me va súper, así se pone el que hago, un día lo vió un un joven, y me dijo no le da miedo que eso se salgan esas cosas por qué tenía varias capas,jajajaja, saludos desde Bogotá colombia.
Explicas magníficamente y con todo tipo de detalles. Y hablas Español súper bien. Muchas gracias por ser tan generosa y compartir tu sabiduría.
Apenas me inició pero de todo lo que he visto vibre contigo porque es muy lindo tu acento, lo didáctica para explicar y mostrar la tarea a hacer, Me encanta !!!❤
Me encanta esta mujer, es vehemente, adorable y una gran profesora.
Acá no venden la cambucha
JuanK_U como puedo hacer sin la cambucha
@@manuelaespinoza3512 como tepache solo usa té
Jamás metería el dedo y menos en estos casos hay otras maneras de saber si está frío o caliente es mi manera de pensar yo ni cuando estoy completamente sola hago eso para que no se haga abito
Estoy tratando de hacer el scoby pero tiene hongos azules por encima, que puedo hacer, lo debo desechar?
Este video es perfecto y genial❤ muestras como se ve desde el inicio y ayuda mucho a a saber que hacer y como guía ❤
Hoy te descubrí, y me fascinas. Eres una niña muy linda, Justo necesitamos angelitos asi en estos momentos. Dios te bendiga pequeña. Nutres mucho a los que estamos aquí. Otra cosa positiva de la Cuarentena. Saludos desde Venezuela.
Hola katita tengo una pregunta tengo una combi combucha pero últimamente el sabor está muy fuerte y cómo demasiado picosa , no sé si me entiendes pero ya me cuesta mucho tomarla que puede ser ? Espero me puedas responder gracias qué estés bien .🙏
Muero por prepararla. Veré si encuentro Kombucha en tiendas productos naturales en Uruguay 😮🎉❤ seguro que si! Tengo fe.
Mientras miro y aprendo tengo la casa con aroma de caldo de huesos que maravilla 🎉❤
Katita, desde la primera vez que vi tus vídeos, te ame, siempre te envío mis oraciones, te escucho y en verdad aprendo, eres un angelito, mis hijas tambien te escuchan y les fascinan tus clases, espero un día visites mi tierra Venezuela
Hola, estoy feliz de estar iniciando éste camino y encontrar éste tipo de videos explicados de manera tan clara, muchísimas gracias por compartir su conocimiento.
Wow Katita,tu pasion y amor por lo que haces no los trasmites en todos tus videos,eso hace que sea muy facil de entenderte,no eres una maestra,eres una guia en muchos sentidos,te admiro muchisimo,saludos desde Toronto
Para 4 litros de kombucha o 1 galón:
- De 4 a 6 bolsitas de té negro o verde o igual en gramos (cada bolsa pesa un gr + o -) Katita usa 5 bolsitas de te verde.
Infusionar unos 15 min
- 216 gr de azúcar blanca le echa Katita. (Entre 200 y 250 gr azúcar)
- 1 taza de cultivo de kombucha (unos 250 ml)
Katita obtiene un nuevo scoby, a partir de una taza de kombucha líquida comprada, y contenía un pequeño scoby
Aproxim. en 3 semanas, con una temperatura fresca en el ambiente, tiene lista la kombucha con buena acidez y tb un buen Scoby ;)
gracias
Para que es bueno , tomar de ese te de kombucha
Lo deja 3 semana la primera fermentación para formación del scoby y allí hace la segunda tanda guarda dos tazas y lo que sobra lo saboriza con fruta o menta y jengibre ( en una botella hermética) y deja 24 hora ambiente y luego a la refrigeración y con lo que guardas vuelves y repites el primer proceso y entre 7 y 14 días se hace la cosecha
Hola princesa bendiciones, quiero decirte que estoy tan orgullosa de haberte conocido, Katy ha sido mi mejor maestra fermentista y pachiMista, contigo aprendí bien cómo hacer vino joven vino añejado hidromiel de flor jamaicacon yerbas aromáticas y tepache de piña muy bueno y mucho más y todo porque eres increíble muy experta mi niña, gracias mil eres un amor .. además aprendí a hacer mis fermentos de vegetales, y ahora mi flora intestinal funciona correctamente,
Mi próximo proyecto es está cambucha.Gracias princesa que Dios te bendiga grandemente, te envío abrazos y besos Santos desde Boston Massachusetts.
Te felicito porque explicas muy bien .
mil gracias por esta curso eres la mejor y gracias por existir.......
Wow ! Increible. No pense que era posible hacer kombucha con solo el líquido !!!!! Dios ! Lo voy a comprar hoy mismo y comenzaré a hacer un scoby aunque sea uno pequeño
Hola, yo igual, llevo días rompiendo dome la cabeza,.. me has dado buena idea
Cuando la compres, déjala reposar a temperatura ambiente por un par de horas, por el stock térmico
Katita es increíble ,tengo todo esto en casa todo ,vidrio té, tíbicos.¡Todo! Ahora a mi maestra Katita ¡La mejor! .Los beneficios son increíbles muchas gracias. 😘😘😘😘😍
Gracias hermosa !!! Eres una profesional gracias me quitaste muchas dudas!! Gracias
Mil gracias por este video súper explicado, vas al objetivo❤y eso se agradece muchísimo.
Hola saludos desde El Salvador aca presente viendo este excelente video son las 2:42 am pero aca estamos siempre
Muchas gracias,no conocía nada del tema. Una amiga me la regaló, me encanta su sabor, estoy aprendiendo. Vivo en la Guajira, Colombia.
Algún día quieres venir, aquí estoy , con todo gusto. Millón de abracitos marinos.
Gracias Gracias 🙏🏾🙏🏾🙏🏾 Eres un ser de luz, tienes una hermosa energía. Excelente maestra para explicar los procesos. Animas a seguirte y a cuidarnos! Ya me siento fermentista jajajajaj he preparado el Kombucha y tal cual cómo lo explicas. Lo he hecho simple sin sabor. Ahora voy a improvisar con sabores. Gracias por la pasión que le pones a cada video. Bendiciones mil para ti y los tuyos. Desde Maracaibo - Venezuela estoy a la orden para regalarle a quien quiera un scoby y/o kombucha.
Holaa
Maravillosa tu explicación. Muy agradecida por tu explicación. Saludos desde Caracas Venezuela
Gracias por compartir tu conocimiento de un alimento y bebidas más saludables!!
Hola ! Muchas gracias por tu explicación , eres un Ángel para mí ....
A propósito de los hijos de la Kombucha que se van formando. Se han dado cuenta de como queda la piel de las manos cuando la manipulamos de un frasco a otro a mano?
Super tersa y flexible.
Yo lo vi y pense en su uso como suavizante para piel seca o desgrasante (o sea mi cutis), y me funciono de maravilla!
En lugar de descartar el Scoby o almacenarlo, a veces lo uso como esponja facial. Creo que las bacterias y levaduras también hacen un buen trabajo así. No tengo tina pero si tuviera... 🙄
Que pasa si m como el.scobby?
Me encanta como explicas TODO. Súper clara!
Increible la sencillez , buena vibra y sobre todo la pasión para enseñar a la gente su conocimiento .
SOY NUEVO EN EL CANAL Y YA ES MI TOP 5 .
Todo interesantisimo !!
hola katita. mi kombucha me salió riquísima, compre el scooby junto al te, lo prepare de te verde. muy rico. gracias
Yo estoy haciendo una , 2da fermentacion a ver como me sale, si ya he visto muchos videos tuyos, muy buenos todos, gracias
Que amplia explicación gracias por compartir tus conocimientos, bendiciones 💖💖💖💖
Gracias, excelente receta todo muy bien explicado, yo ayer prepare tejuino y buscaba una receta tuya, ojala pudieras hacer un video sobre el tejuino, saludos, me encantan tus videos
Gracias por su información, es muy valiosa para mi, saludos desde San Salvador el Salvador Centro América
Katita A D O R A B L E !!!!!! muy buenos tutorials.
Te he de decir que ya me tienes comiendo saludable . Muchas
Muchisimas gracias !!!!
Una persona con mal de kron puede tomarla
Tienes vocación pedagógica y cuidas mucho los detalles, magnífico, con gratitud ;)
madre mia compre un scoby y en apenas un mes tengo ni se cuantos, puse con frutas a fermentar pero olvido revolverlo 3 veces al dia y flipe el scooby que me hace ajjaja tengo uno de arandanos otro de moras ajajjajaa los lavo y ale pal bote xd la gracia es que como la fruta flota tienen agujeritos jajajjajaja gracias por tanto
A mi me regalaron un scooby pero no me enseñaron a preparar y me tomé el líquido. Sin saber q lo necesitaba. Salió pero costó unos 15 días en hacerse. Pero salió genial. Cuando me toque regalar les explicaré también como hacerlo. Genial tus videos. Gracias!!! Desde Mendoza Argentina te veo
Hermosa! he aprendido mucho este día. Hablas mejor español que yo que es mi lengua nativa :-)
Hola. Buenas tardes, el día de hoy te encontré. Por casualidades del destino llego tu canal a mi tel y me llamo la atención y me fascina!!!!. Mi madre hacia esta preparación pero nunca las mezclo para hacer sabores diferentes. Me voy a dar a la tarea de hacer también para rescatar xq su scobit("hongo") murió y no hemos podido encontrar quien nos regalara. Con tu video ya se como hacerle y te lo agradezco de todo ❤ , tengo varias dudas:
1. Mi madre al hacer el cambio de fermentación al final a chorro de agua "lavaba" (lo dejaba a chorro de agua y con la mano le quitaba como una baba... ahora entiendo q es parte del mismo hongo y del contacto con lo q se esta fermentado el scobit)... veo q tu no lo haces y q esta súper bien formado ... cada cuándo lo desechas? Es de un olor muy fétido y a ella le dijo quie se lo regalo la primera vez q en China nunca se deja en la basura. Q se debía enterrar. Pero no se para cuantas fermentación te sirve un scobit como el q se te formo.
Si quisiera vender y la botella es de cristal con taparosca... en cuánto tiempo puedo ofrecerla y saber q esta en buen estado?. Desde México te agradezco la atención a mi mensaje, pero sobretodo a la manera tan linda q tienes de explicar las cosas... ya q gracias a ello, yo logre entenderte completamente cada paso y confieso q no se nada, pero con tu ayuda, poco a poco, voy a ir aprendiendo! Dios te bendiga y cuide en todo momento.
Genial! Es la referencia más entendible para hacer Kombucha que he encontrado. Muchas gracias!
Gracias 🥰🥰🥰 que rico es tomar fermentos....y contigo aprendemos mucho
Creo que para que al final sea mas efervescente, hay que poner un poco de azucar en cada botella, justo antes de la segunda fermentacion, cuando agregas tu fruta y demas.
Gracias por hacer estos videos!
Estrella Reynoso claro pero estoy hablando de efervescencia en la primera Fermentacion que en otras tandas he logrado!
Yo quiero agradecerte en este primer día del 2022… a mi madre le donaron un scoby y está hermoso! Este año espero adquirir conocimiento en este tema, quiero agradecerte xq durante el año pasado me guiaste con los Búlgaros de leche para hacer Kéfir...gracias a lo q me enseñas en tus videos están gordos y hermosos xq me donaron de la familia de Milanesos y de Coliflor. X el momento la cuestión económica me está dando pie a q lo venda xq donarlo no ha resultado útil, ya q los han dejado morir. Dios te bendiga y cuide siempre!
Maestra me has enseñado mucho y intentare esto , eres buena maestra, gracias
Muchas gracias por compartir muy buena explicación empiezo hacer mis kombuchas 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hola Katita.- Gracias por tus videos son unos de los mejores canales de TH-cam, yo practico todos tus concejos y recetas gracias por tu tiempo y sabiduría, eres una campeona!!
Que hermoso explicas todo, he aclarado muchas dudas mis dudas... Muchas gracias!!!
Llegué a tu canal por un amigo y estoy prendida de tus explicaciones y recetas.
Muchas gracias por esta hermosa labor 💞
Hola fuiste la mejor,te entendí perfectamente gracias un abrazo 🇦🇷💙🤍💙
Katita!!! Estoy feliz como una lombriz!!! Tengo mi scoby de kombucha!! Desde cero!!
y si no puedo conseguir combucha como la puedo comenzar a hacer
No puedo no se conseguí la kombucha liquida
Hola es primera ves que veo su video y me gustó como lo explico muy claro y sencillo le entendi ,soy Nicaragua y me gustaría aprender el proceso de todo lo que es kombucha
Gracias por este video💖💖
Ok
Gracias Catita, estoy haciéndolos!!! Llevo 2 días!! Será una practica a mi paciencia, jeje, muchas gracias
Sos una GENIA! Gracias gracias gracias¡
Yo. Quiero saber. De. Donde. Seconpra. Oseprepara. Eso. Quirosabe. Soymari. Detru. Jillo
Es la mejor explicación que he encontrado.gracias
Me encanta tu voz y tu acento, explicas muy bien éxito saludos
Me encantaría poder comprar tus productos, en mi país Uruguay no sé si habrá alguien que sea tan cuidadoso y con tanta luz cómo tú, gracias gracias gracias
Katita muchas gracias eres la mejor!!!
Eres genial katita. . Bendita seas x tus enseñanzas y conocimientos 👌😊
Muy buena explicación Katita. Espero podernos vernos pronto a brindar con kombucha el final de este encierro.
Gracias,preciosa explicación,muy generosa.me anima a experimentar.gracias
Muy el vídeo excelente katita quisiera que cuando pudieras hicieras un vídeo de cómo se hace el sake japones
Amo tu acento 😊y lo objetiva que eres nueva seguidora mexica🎉
Maravillosa, gracias!!
Gracias por compartir tus conocimientos ancestrales.
Excelente canal!
Hola
Rubi Hernan
Puerto Escondo Oax.
No se nada sobre esto pero tu entusiasmo me atrapo comencé el 3 de agosto con la fermentacion tiene ya 8 días se ve formado el scoby solo que observo una burbuja en el centro del scoby. Es normal
Quedo en espera
Linda tarde
Gracias por el video! Necesitaría saber cuándo se toma y en que cantidad...
Se recomienda todos los días, yo me tomo la kambucha en diferentes horas del día y me tomo hasta 16 onz diaras. Suerte
Yo deje las gaseosas hace 5 meses, la cambié por la kambucha. Me siento muy bien y con energía
Muchas gracias katyta aprecio mucho toda la información que nos provees de verdad que me ha ayudado bastante no solo a mi pero también a mi familia muchas gracias;good bles you;🤗😊🌷🌷🌷🌹🌹😘
Gracias por este maravilloso vídeo. Tengo una duda, ¿como conservamos el escobi?, (perdona no se si llama así, me refiero al fermento circular que se forma por encima) supongo que hay que tener siempre un mínimo de combucha para mantenerlo sumergido en ella, ¿es así?
No tengo la respuesta pero es SCOBY para que lo busques!
Katita yo no tengo a ninguna persona que tenga scoby ho kombucha como inicio todo vivo en barranquilla Colombia Atlántico felicidades gracias cuídense 🌻
Me encantó este video, yo creia que el scoby era lo mas importante :D
Hola, Nelo. Yo también creía que el scoby era lo más importante. Todos los días se aprende algo nuevo.
Felicidades por todo tu esfuerzo muy práctico y fácil tu explicación lo haces muy bien gracias
Si para hacer kombucha se necesita kombucha como es que se hizo la primera kombucha de la existencia si no había líquido de kombucha antes de la primera kombucha jeje? Por cierto amo tus videos y a ti werita hermosa 🥰
Lo mismo pregunte en un grupo de facebook de fermentistas,pero no supieron responderme yo querka iniciar enserio desde cero...
Seguramente por accidente, alguien hizo té con azúcar se le olvidó y lo dejó unos días y al probarlo descubrió que no estaba mal, pero como fueron condiciones particulares muy difíciles de recrear (la combinación de levaduras y microorganismos de ese sitio en particular) pues por eso necesitas un scoby
Andrea VG yo hice eso ( dejar té negro con azúcar por 15 días y salió mi scoby ) ahora lo tengo ahí bien bonito y sucio por que lo alimento con piloncillo y trae mucha basurera 😩
@@valeriaamezcua6038 podrías explicar cómo lo hiciste?? Y se puede con otros tipos de té??
Alvaro Contreras , qué tal. El uso de té negro como tal, es que si no es de té negro no se llamaría cumbucha ahora si que es por denominación(esto quiere decir que si no es de té negro ya no sería kumbucha sería una bebida de probióticos pero no la puedes llamar kumbucha, si se puede hacer muchas bebidas fermentadas con otro tipo de “madres” por así decirlo. ya cuando tengas tu scoby hecho puedes usar té verde también. como te comento, este fue un experimento de mi parte partiendo de lo mismo que pensé
Como Geovany. puse dos bolsitas de té negro en un recipiente de cristal de medio litro aproximadamente con 4 cucharadas de azúcar(puede ser hasta 6 cucharadas al raz ) lo tape con un filtro de café por 15 días en un lugar cerca de la cocina hasta el día 12 no se veía nada de nada 😞 pero al 14 ya había una pequeña película delgada y firme color blanca traslúcida en la superficie, yo la saqué el día 15 pero si la dejas mas tiempo tendrá un buen grosor y te dará mejores resultados, está que hice la sigo usando y me funciona bien.
Muchas gracias por compartir tu sabiduría, voy a empezar a experimentar en este maravilloso mundo de la Kombucha.
Apenas estoy viendo el inicio y vine rapidísimo porque yo no consigo el scoby
Todo este tiempo estuve pensando que el scoby era lo más importante😮
Ady A. Porque dices que no es lo importante el Scooby para mí lo es. Soy de Colombia y no lo consigo😭
Puedes usar vinagre organico sin pasteurizar ni filtrar, eso es la base de todas las kombuchas
Mil gracias por compartir tu conocimiento, Bendiciones!!!! 🌹
Me rindo, lo quiero desde cerooooo, no hay kombucha por donde yo vivo.
Arnol no haz intentado comprarla por Amazon.
Compra el Scoby. O hazlo con té y un poco de vinagre.
@@juandanielnucette5712 como se realiza? Aquí donde vivo no co sigo ni kombucha ni scoby 😭
@@juandanielnucette5712 así como dices se comienza un scoby. Tú lo has hecho.,?
Yo hice un scoby dejando una taza de té negro con 2 cucharaditas al raz de azúcar (dos bolsitas) y tapé mi frasco con una telita por exacto 15 Díaz por trece días no hay nada solo se hace una natita blanca muy frágil pero al día 14 ya está esta bastanttito grueso y al día 15 está fuerte, ese fue un experimento que hice basándome en madres que he hecho de una madre de tepache una madre de vinagre de manzana, las tres son totalmente diferentes y el de té negro sale igual que este
Hoooola Katita, eres una Maestra fantástica, explicas muy bien, claro y compartes sin egoismos tus conocinientos, que es admirable. Eres un lindo Ser Humano. Aprendo bastante gracias a ti. FELICIDADES!!!!
Saludos. ¿ Es diferente el grado de acidez o alcalinidad del kefir y de la kombucha?.
aprendo muchisimo contigo,desd q vi un video ..me encanto y empeze a ver varios ,pero son tantos q no logro todavia ver todos jajajaj,gracias x las explicaciones detalladas ,las comparaciones q haces y las posibles preguntas q tendriamos ...ya respondes todas...graciaas
La madre del vinagre de manzana puede ponerse en el té con azúcar para hacer combucha?
Hola yo no pude conseguir un scoby y me conforme por el momento con poner te verde a mi madre de vinagre, sabe muy parecido pero la verdad no se si los beneficios sean igual. Tengo ya 4 meses haciendo y es mi refresco de diario me encanta.
lupita aceves Hola Lupita, yo hago el vinagre de manzanas, pero no tengo la madre de ella, podrías tener la amabilidad de indicarme cómo hicisteis la tuya por favor?
Saludos y cariños desde Australia 🇦🇺 🌹
Mi correo: kennita2004@hotmail.com
Gracias por compartir tan valiosa informacion.
Saludos
Hola espero que estén bien! necesito saber si puedo revivir un scoby que se seco?? Alguien puede ayudarme?
No tienes que revivirlo, solo inicia una nueva fermentacion con vinagre organico sin pasteurizar, 60ml por 4 litros
Me encanto la claridad con que explicas y mas cuando dices "desde cero"✌ me encantó. Muchísimas gracias.
Mi rubia hermosa.. Por ti me e enamorado de comer mas sano
❤muchas gracias me encanto tu video explicas muy bien el paso a paso
Gracias por tu generosidad, estoy incursionando en Kombucha y eres la mejor explicando y sin rodeos. MIL GRACIAS
Graciaspor tu enseñanza❤❤❤❤❤.bendiciones
Super... ya hice las mias y te doy muchos aplausos y ya me suscribi.... salu2
La mejor señora que explica dice la verdad nooooo miente no engaña nooo toma