厚切薑燒豬排/Classic Pork Ginger Steak| MASAの料理ABC

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在日本又吃到了
很多好吃的食物！
我常常在的地方
出去每次看到一家餐廳
看起來很昭和風格的店
一直好奇有什麼好吃的..
這次決定進去試試看
結果這家非常的厲害
有體驗了跟平常完全不一樣的
ぶたの生姜焼き/薑燒豬排！
這次參考這家介紹簡單版
但是一樣好吃的食譜
學到這道料理
你就可以隨時做出
經典和風洋食料理喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#豬肉
#豬排
#鐵板燒
#日本美食
厚切薑燒豬排/豚の厚切り生姜焼き
[1人份]
里脊豬肉片 Pork loin-2片
清酒 Sake-2大匙
蜂蜜 Honey-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
醬油 Soy sauce-2大匙
薑泥 Ginger paste-1大匙
馬鈴薯 Potato-1個
紅蘿蔔 Carrot-1/2支
菠菜 Spinach-2把
奶油 Butter-1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
日式高湯 Dashi-600cc
山藥 Yamaimo-100g
油豆腐 Deep fried tofu-1個
味噌 Miso-60g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@huilu8430]

看到這道菜，腦袋馬上跳出那部美味的異世界美食番😂

[@chiamoyguek6689]

MASA 老师左耳的金耳环太cool 了。不过还是食谱的味道比较吸引我的胃欲🤤🤤🤤.感恩MASA老师用❤的教导💪🏻💪🏻💪🏻🙏🙏🙏💐💐💐

[@binyangashe]

我好愛這道料理

[@mingze-xi]

1:39 我第一次知道山药还有这样的处理方法，谢谢MASA

[@happywendy-tp1po]

看著就像在日本餐廳吃的一樣 , 謝謝老師 🙏

[@IsJCS]

感覺炸豬排用這種醃過的肉來炸會更好吃 🤤

[@yaj0629]

謝謝MASA老師分享👍

[@user-sy7rz5zo1c]

備料真療癒

[@user-cw1zh6nj7q]

厚切豬排果然還是日本的比較厲害好吃❤

[@williamyao9906]

感谢分享！非常喜欢！是这家店么？Suzukou ぐりるスズコウ。下次一定要去体验一下的

[@user-ob9cf8md2u]

看起來好好吃喔，食材應該是在日本當地買的吧？ 真的很有日式的感覺

[@masacooking]

對，這支影片是在日本當地拍的！😊

[@user-ob9cf8md2u]

@@masacooking 謝謝老師解答，日式的料理感覺真的很棒，尤其是洋食料理，看起來都好好吃喔！！

[@user-fq3qh6kk2o]

看起來好好吃，謝謝MASA老師分享

[@user-oh5gu9ko7c]

很棒🤤感覺很適合當便當菜！謝謝老師的分享。

[@jennycheng8397]

感恩分享

[@zoetseng80]

那種油豆腐台灣有點難買，好喜歡吃那種的，而且豬排成品色澤看起來就很好吃阿，感謝分享

[@alinah7888]

好有食欲啊，感觉也很简单呢🌹已经和MASA老师学了很多菜，都相当受欢迎👍🙏

[@twooly5871]

Hi Masa, can you introduce how Japanese would use plums from plum wine bottles? Thanks

[@AppleBearKitchen1999]

又学了一道菜,谢谢！

[@Zealous1989]

謝謝老師您的指導

[@qqhk9647]

ichi ban Masa!! thanks!!

[@user-ff8gp7su6n]

謝謝老師＞＞🎉

[@sungchia280]

非常香香??😂😂

[@user-jn2td3xz2k]

很和風啊！🎉

[@yukchingso7879]

Good

[@bpblacksmith595]

請問MASA老師覺得薑泥的使用量 . 從1大匙調整到1.5~2大匙如何? (另外的0.5~1大匙用於醃漬)

[@eurekachang6874]

超棒的！最後用鐵板盛裝真的看起來好有感覺！ 好奇想請教 MASA 老師 7:13 最後淋上的醬汁要用什麼調製呢？

[@user-hz4nk7wk1x]

那應該是原本醃豬排再煮到濃縮的醬汁

[@yhlin8430]

👍

[@ghostcat7483]

看的肚子好餓...厚切多汁的豬排 (๑´•﹃•`๑)

[@user-im1hb5bk9m]

謝謝真的很多細節，請教馬沙 是否丟一小塊牛油煎肉呢？

[@lgteong7164]

😊❤

[@user-ef4tu5zs4q]

馬上上馬是有雲必殺景
喉⋯大喉上陣，喜歡
女人8年吹口鬥即

[@tinag_c_r848]

第1❤

[@user-kl7if6wf1r]

醃肉方式得好好記下來

[@dlfang]

这山药至少有国内4个粗🤔

[@tangms682]

👍♥️♥️♥️

[@zhesheng4202]

這是台式牛排，第一次看到有廚師拍這種料理影片

[@Claire-mo1ih]

肉會太硬😂

[@Runsoon]

好棒好爱好喜欢！❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@kingston4334]

😞 *promosm*

[@jofoong1493]

👏👏👏👍👍👍🫰🫰🫰😊😊

[@jhuang1484]

不就是中华料理-家常红烧大排吗？

[@qzsgc4043]

[@tinalee393]

👍

[@Yuhwatsai]

紅燒和煎是不同的！