土耳其芝麻圈 Turkish Simit | 嚐樂 The joy of taste
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 土耳其的芝麻圈,又有人形容它是土耳其的貝果,口感煙韌有嚼勁~還有滿滿的芝麻香😆 #手搓麵包
★ #土耳其芝麻圈 做法 Turkish #Simit Recipe★
6件 6servings
高筋麵粉Bread flour 250克(g)
糖 Sugar 10克(g)
速發酵母 Instant yeast 3克(g)
鹽 Salt 4克(g)
水 Water 150毫升(ml)
橄欖油Olive oil 10毫升(ml)
配料 Topping 黑糖 Brown sugar 15克(g)
熱水 Hot water 30毫升(ml)
熟白芝麻 Toasted white sesame 30克(g)
- Music -
Music provided by 브금대통령
Track : Land of Nanael - • [브금대통령](고전/추억/Piano) L...
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
好靚呀!
睇你做包好療癒、好relax.
❤️❤️❤️
按照呢個食譜整整出嚟,好似bagel好好食多謝你
好健康的一款,谢谢老师分享。
希望你喜歡
以前看過土耳其道地做法是要用葡萄汁熬煮成的糖漿製作這麵包
喜歡睇你的片、、別的做麵包都只會用廚師機搓麵團、但唔系個個人的家裡都會有廚師機所以我唔中意睇那些片,還有就是你的片說得詳細、有的片沒有邊做邊講究,只得背景音樂!所以呢做出好片真的好難得!加油💪!
😊謝謝你的鼓勵~我會繼續加油
Amazing
請問老師第一次發酵溫度也是要控制在26-28度?
請問橄欖油可以用沙拉油代替嗎?
呢排你鍾意玩扭花
只係咁岩😆😆
想問下點解我搓長條既時候成日都會回彈,係咪正常嫁?
因為麵團有筋性所以有回彈係正常,但如果回縮得好勁可以試下鬆弛多5分鐘再操作😆
嚐樂 The joy of taste 好的,謝謝🙏🏻
請問老師這款麵包是什麼口感的?
你好,這款口感是較煙韌有嚼勁的喔
嚐樂 The joy of taste 好的,謝謝回覆!
麵團很難搓長條, 請教有什麼技巧可以搓長?
如果剛搓長沒多久便發現回縮得很厲害可以讓麵團再鬆弛多5分鐘左右再搓。另外如果是搓出差不多長度了但還未夠長的話,我會把麵團分幾部份逐少搓長,最後再由中間搓至兩端整理一下☺️
@@thejoyoftaste4977 多謝回覆, 下次再試試~
原来你什么都会做呀?( ๑ˊ•̥▵•)੭₎₎
誇張了😆