Easy Mochi Donuts , Pondering

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ย. 2021
  • The chewy doughnuts are suitable for those who like to chew. Plus, most importantly, it's easy to do. The meat inside the donut is similar to a mochi donut. Molded to mimic the shape of a pondering.
    You can also use a method to moisten the pan with oil, but be careful when it's hot. I forgot to mention in the clip.
    list of contents
    0:07 Making donut dough
    2:44 Dividing the dough, forming the dough
    3:26 Frying
    5:56 Chocolate glaze
    6:53 The glaze is decorated with icing.
    8:04 Let's understand the texture of the candy.
    8:36 How long can you keep it?
    8:49 Raw material costs
    10:20 How many baht should I sell?
    ---------------------------------------------------- -------
    Recipe (10 pieces)
    130 g (1 cup) cake flour
    Glutinous rice flour 130 g (1 cup)
    1+1/4 teaspoon baking powder
    60 g (5 tbsp.) granulated sugar
    100g tofu (1/3 cube)*See the tofu used in the video*
    1 egg (number 2)
    45 ml of water
    ----------------------------
    Glaze (2 pieces)
    30 g (2 tablespoons) icing
    Various scents as you like
    1-1.5 tsp milk
    food coloring of your choice
    ----------------------------
    chocolate for coating
    Assorted icing sugar
    ---------------------------------------------------- -------

ความคิดเห็น • 193

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +24

    สารบัญ
    0:07 การทำแป้งโดนัท
    2:44 การแบ่งแป้ง การขึ้นรูปแป้ง
    3:26 การทอด
    5:56 การเคลือบตกแต่งด้วยช็อคโกแลต
    6:53 การเคลือบตกแต่งด้วยไอซิ่ง
    8:04มาทำความเข้าใจเรื่องเนื้อขนมที่ได้
    8:36 เก็บได้นานมั้ย
    8:49 ต้นทุนวัตถุดิบ
    10:20 ขายกี่บาทดี

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      สูตร (10 ชิ้น)
      แป้งเค้ก 130 กรัม (1 ถ้วยตวง)
      แป้งข้าวเหนียว 130 กรัม (1 ถ้วยตวง)
      ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
      น้ำตาลทราย 60 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
      เต้าหู้ 100 กรัม (1/3 ก้อน)*ดูเต้าหู้ที่ใช้ในคลิป*
      ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
      น้ำ 45 ml
      ---------------------------
      Glaze (2 ชิ้น)
      ไอซิ่ง 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
      กลิ่นต่างๆตามชอบ
      นม 1-1.5 ช้อนชา
      สีผสมอาหารตามชอบ
      ---------------------------
      ช็อคโกแลตสำหรับเคลือบขนม
      น้ำตาลโรยแบบต่างๆ
      ---------------------------------------------------------

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
      เครื่องชั่งคิตตี้
      shp.ee/kiq4fpv
      เครื่องชั่ง
      shp.ee/9fugcv9
      น้ำตาลแต่งเค้กแบบสวยๆแปลกๆ
      shp.ee/54we57i
      shp.ee/aktu64r
      shp.ee/gf5scer
      shp.ee/ry7zqkr
      shp.ee/4icvqnq
      shp.ee/2xm4s3r
      shp.ee/mkj3h5d
      shp.ee/pu2v3dr
      shp.ee/xf526jr
      ถุงมือยางสีชมพู
      shp.ee/3zvh6hf
      shp.ee/iqi85mf
      เตาแก๊สปิคนิคสีชมพูแบบในคลิป(ใช้แก๊สกระป๋อง)
      shp.ee/dz63njx
      เตาแก๊สปิคนิคotto(ใช้แก๊สกระป๋อง)
      shp.ee/9hjahjx
      shp.ee/taey59x
      แก๊สกระป๋อง
      shp.ee/7akrg5x
      ตะกร้อคุมะ
      shp.ee/zjtqxtj
      **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
      ---------------------------------------------------------

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ต้นฉบับทางนี้ค่ะ
      simplyhomecooked.com/best-mochi-donuts-recipe/

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
      👉 facebook.com/promotionbypar1/

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
      facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

  • @termpongpoomsripanon1430
    @termpongpoomsripanon1430 2 ปีที่แล้ว +48

    จริงๆ นะชอบโดนัทแบบนี้มากๆ ชอบที่ความเหนียวของมัน คือจริงๆ ขนมทุกอย่างผมจะชอบแบบที่เนื้อมันเหนียวๆ หน่อย ทั้งโดนัท แพนเค้ก วาฟเฟิ้ล เครปเย็น ชอบแบบเหนียวนุ่มมาก มากกว่าแบบแค่นุ่มเฉยๆ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +8

      แต่คนไทยส่วนใหญ่นะชอบแบบนิ่มๆๆๆละลายในปาก🤣

    • @panidarungkittiyanon5166
      @panidarungkittiyanon5166 2 ปีที่แล้ว +15

      เราก็ชอบแบบหนึบๆเหนียวๆนุ่มๆมากค่ะ มันมีความรู้สึกได้เอ็นจอยกับการกินมาก 😆

  • @chanchirahutawatthana2538
    @chanchirahutawatthana2538 2 ปีที่แล้ว +1

    บรรยายได้น่ารักมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรให้ค่ะ

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +25

    สูตร (10 ชิ้น)
    แป้งเค้ก 130 กรัม (1 ถ้วยตวง)
    แป้งข้าวเหนียว 130 กรัม (1 ถ้วยตวง)
    ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
    น้ำตาลทราย 60 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
    เต้าหู้ 100 กรัม (1/3 ก้อน)*ดูเต้าหู้ที่ใช้ในคลิป*
    ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
    น้ำ 45 ml
    ---------------------------
    Glaze (2 ชิ้น)
    ไอซิ่ง 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
    กลิ่นต่างๆตามชอบ
    นม 1-1.5 ช้อนชา
    สีผสมอาหารตามชอบ
    ---------------------------
    ช็อคโกแลตสำหรับเคลือบขนม
    น้ำตาลโรยแบบต่างๆ
    ---------------------------------------------------------

    • @FaFatir
      @FaFatir 2 ปีที่แล้ว

      ป้าคะ ถ้าใช้เต้าหู้แบบอื่นได้ไหมคะ

    • @user-dz9om9sh3z
      @user-dz9om9sh3z ปีที่แล้ว

      ไม่มีเต้าหู้ หายากมากคะ ที่ประเทศกาตาร์

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +6

    คลิปสั้นทางนี้ค่ะ
    th-cam.com/video/ucCZi8_tITs/w-d-xo.html

  • @nemo5208
    @nemo5208 2 ปีที่แล้ว +2

    เหนียวนุ่มคืออร่อยมากค่ะ กัดเพลินๆ หนุบหนับ ชอบบ♥️♥️

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +6

    ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
    👉 facebook.com/promotionbypar1/

  • @thanyaphatphonprugsa8774
    @thanyaphatphonprugsa8774 2 ปีที่แล้ว

    ขนมน่าทานมากค่ะ สีสันสวยงาม ชอบจ้า

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

    ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
    facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

  • @wilailakbrinsley6302
    @wilailakbrinsley6302 2 ปีที่แล้ว +1

    ชอบกินโดนัทแบบนี้ค่ะ

  • @Aomam0923
    @Aomam0923 2 ปีที่แล้ว +1

    งุ้ยยยยย อยากทำอยู่พอดีเลย รักป้าหนึ่งมากๆเลย💖💖

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +9

    ต้นฉบับทางนี้ค่ะ
    simplyhomecooked.com/best-mochi-donuts-recipe/

  • @tumgermany471
    @tumgermany471 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ เยี่ยม👍👍

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +6

    อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
    เครื่องชั่งคิตตี้
    shp.ee/kiq4fpv
    เครื่องชั่ง
    shp.ee/9fugcv9
    น้ำตาลแต่งเค้กแบบสวยๆแปลกๆ
    shp.ee/54we57i
    shp.ee/aktu64r
    shp.ee/gf5scer
    shp.ee/ry7zqkr
    shp.ee/4icvqnq
    shp.ee/2xm4s3r
    shp.ee/mkj3h5d
    shp.ee/pu2v3dr
    shp.ee/xf526jr
    ถุงมือยางสีชมพู
    shp.ee/3zvh6hf
    shp.ee/iqi85mf
    เตาแก๊สปิคนิคสีชมพูแบบในคลิป(ใช้แก๊สกระป๋อง)
    shp.ee/dz63njx
    เตาแก๊สปิคนิคotto(ใช้แก๊สกระป๋อง)
    shp.ee/9hjahjx
    shp.ee/taey59x
    แก๊สกระป๋อง
    shp.ee/7akrg5x
    ตะกร้อคุมะ
    shp.ee/zjtqxtj
    **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
    ---------------------------------------------------------

  • @kanya3091
    @kanya3091 2 ปีที่แล้ว

    ชอบที่เหนียวน้ะค่ะ

  • @baifernbf3909
    @baifernbf3909 2 ปีที่แล้ว

    ชอบมากค่ะ ขนมปังใส้ครีมมีสูตรไหมค่ะ

  • @nuttanon4907
    @nuttanon4907 2 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินจังค่ะป้าหนึ่ง

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ😍

  • @bansaunpormae4122
    @bansaunpormae4122 2 ปีที่แล้ว

    น่าทานจังเลยคะ

  • @user-qo1te9os5t
    @user-qo1te9os5t 2 ปีที่แล้ว +2

    ลองทำแล้วค่ะ อร่อย มากค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      หืมมมม ไวจุงงง

  • @user-cw7ge3cf1m
    @user-cw7ge3cf1m 2 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากๆค่ะ

  • @mumu1652
    @mumu1652 2 ปีที่แล้ว

    จะลองทำดูนะคะ

  • @maymint8954
    @maymint8954 2 ปีที่แล้ว

    จะลองทำดูนะค่ะ

  • @ismailsby7555
    @ismailsby7555 2 ปีที่แล้ว

    ผมชอบมากทุกคลิป

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณนะคะ

    • @ismailsby7555
      @ismailsby7555 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po อยากให้สอนทำขนมคุกกี

  • @chayanandamduk4608
    @chayanandamduk4608 2 ปีที่แล้ว +1

    หิว😋

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      เอาไป1อัน🥰

  • @newsang19
    @newsang19 2 ปีที่แล้ว +2

    ค่อยๆหย่อนน้องลงอย่างเบามือและทะนุถนอมหนูฟังแล้วรู้สึกเหมือนตอนฟังที่รพ.สอนอาบน้ำลูกเลยคะป้า🙂

  • @itcity582
    @itcity582 2 ปีที่แล้ว

    น่ากินค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ🙏

  • @BBE56
    @BBE56 2 ปีที่แล้ว

    เดียวจะลองทำนะคะป้า

  • @user-qi7ch7ww4e
    @user-qi7ch7ww4e 2 ปีที่แล้ว +1

    มาแล้วค่ะ💖🎉

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ😍

  • @leo-jx2mh
    @leo-jx2mh 2 ปีที่แล้ว

    หิวววววว🤗

  • @sodasado475
    @sodasado475 2 ปีที่แล้ว +4

    ป้าคะ ไม่ใส่เต้าหู้​ได้ไหมคะ

  • @ngamrutvajeesuntorn1946
    @ngamrutvajeesuntorn1946 2 ปีที่แล้ว

    น่ากินมาก

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ🙏

  • @panidakamkat5284
    @panidakamkat5284 2 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ🙏

    • @panidakamkat5284
      @panidakamkat5284 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po หนูอยากให้ป้าทำขนมอร่อยๆเยอะๆค่ะ

  • @sininnartkhumprem3148
    @sininnartkhumprem3148 2 ปีที่แล้ว

    ว้าวตรงใส่เต้าหู้ค่ะ มีเหตุผลไหมคะ

  • @shinobu207
    @shinobu207 2 ปีที่แล้ว +1

    มาแล้วค่ะดูคนแรกค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ😍

  • @airiiwashimizu1937
    @airiiwashimizu1937 2 ปีที่แล้ว

    อยากกินมากเลยคะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      😚😚

    • @kahokomoritaka4617
      @kahokomoritaka4617 2 ปีที่แล้ว

      เราก็อยากกินเหมือนกันด้วย

  • @user-jf2ld6nd9e
    @user-jf2ld6nd9e 8 หลายเดือนก่อน

    ใช้เบกกิ้งโซดา แทนผงฟู ได้ไหมครับ

  • @chananchidakwang6494
    @chananchidakwang6494 ปีที่แล้ว

    สอบถามคะ ถ้าหาซื้อเต้าหู้ไม่ได้ใช้อะไรแทนได้บ้างไหมคะ

  • @kt4584687
    @kt4584687 2 ปีที่แล้ว +2

    ดีใจมากที่ป้าหนึ่งทำเมนูนี้ เคยทำตามสูตรของฝรั่งแต่มันก็พัง

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      เนื้อขนมมันจะต่างจากที่เค้าขายตามร้านดังๆน่ะค่ะ😊

  • @nittawan
    @nittawan 2 ปีที่แล้ว

    เคยทำสูตรนี้นานมากแล้ว เหม็นเต้าหู้มากไม่มีอะไรที่คล้าย mr donut เลย

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ก็บอกไปแล้วนะคะว่าไม่ได้เหมือนร้านดัง แต่ที่ทำไม่มีกลิ่นเต้าหู้นะคะ

  • @chanraemsrimongkhon1880
    @chanraemsrimongkhon1880 2 ปีที่แล้ว

    ใช้เครื่องตีได้ไหมคะ

  • @guyratchnont3780
    @guyratchnont3780 2 ปีที่แล้ว +1

    อยากรองทำมั้งคาบ💮💮

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      จัดปาย

    • @guyratchnont3780
      @guyratchnont3780 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po ใช้คาบจัดปาย

    • @guyratchnont3780
      @guyratchnont3780 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po ใช้คาบจัดปาย

  • @user-fw6sq6th8j
    @user-fw6sq6th8j 2 ปีที่แล้ว

    เย่ในที่สุดก็ทำ💖 ช่องอื่นก็มีลงเยอะแต่รอดูช่องป้าหนึ่ง😅

  • @user-xl2pi9cd9o
    @user-xl2pi9cd9o 2 ปีที่แล้ว

    ใช้เต้าหู้ให้เพื่ออารัยค่ะ

  • @MICHELIN519-hi5nt
    @MICHELIN519-hi5nt 3 หลายเดือนก่อน

    ใช้แป้งขนมปังแทนได้ไหมค่ะ

  • @janjirajaihan9213
    @janjirajaihan9213 2 ปีที่แล้ว

    ป้าค่ะ เต้าหู้ซื้อที่ไหนคะ

  • @icecream3594
    @icecream3594 2 ปีที่แล้ว +25

    อยากให้ป้าหนึ่งสอนทำต็อกโบกีจังเลยค่ะ🥺🥺

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +9

      เดี๋ยวลองทำดูน้าาา🥰

    • @pimlaphat.3041
      @pimlaphat.3041 2 ปีที่แล้ว +2

      ดัน++

  • @user-sy1vq9qs9e
    @user-sy1vq9qs9e ปีที่แล้ว

    ไช้เตาหู้สดไช่เปล่าคับ

  • @adaabdul7102
    @adaabdul7102 2 ปีที่แล้ว

    หลงฝีมือป้าแล้ว

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ😍

  • @user-hc6fy5lo8w
    @user-hc6fy5lo8w 2 ปีที่แล้ว

    มาเเล้ววววววว

  • @pailinandfriend.ishappy
    @pailinandfriend.ishappy 2 ปีที่แล้ว

    มาไม่ทันอ่าา

  • @user-um3il7uh4d
    @user-um3il7uh4d ปีที่แล้ว

    ถ้าไม่ใส่เต้าหู้ได้มั้ยคะ

  • @user-wq1uo4oy2l
    @user-wq1uo4oy2l 2 ปีที่แล้ว

    ป้าค่ะไม่มีเต้าหู้ทำได้ไม่ค่ะ

  • @thaithaichannel1448
    @thaithaichannel1448 2 ปีที่แล้ว

    ยายไทยไทยมารับชมนะค่ะ

  • @user-op7cy1kw9x
    @user-op7cy1kw9x ปีที่แล้ว

    ถ้าไม่ใส่เต้าหู้ได้ไหมคะ

  • @user-im4mp6vy1g
    @user-im4mp6vy1g หลายเดือนก่อน

    เต้าหู้หาซื้อได้ที่ไหนคะ

  • @skmnwsw8789
    @skmnwsw8789 2 ปีที่แล้ว

    อบแทนทอดได้ไหมคะ

  • @user-hh4or9oy9l
    @user-hh4or9oy9l 2 ปีที่แล้ว

    ป้าคะเต้าหู้ที่ทำเเกงจืดเหมือนกันกับเต้าหู้ในคริปไหมคะ?

  • @C_Socute
    @C_Socute ปีที่แล้ว

    ใช้เป็นเต้าหู้ไข้ได้มั้ยเต้าหู้ตัวไหนบ้างคะที่พอจะแทนแบรนนี้ได้อ่ะค่ะ

  • @lolandono2326
    @lolandono2326 2 ปีที่แล้ว

    ไม่ใส่เต้าหู้ได้ไหมค่ะ

  • @99smile
    @99smile 2 ปีที่แล้ว

    อุปกรป้าแต่ล่ะชิ้นนี้สีฟุ้งฟิ้งมากกกก😁

  • @user-bg8ni1vo1z
    @user-bg8ni1vo1z 8 หลายเดือนก่อน

    เปลี่ยนเป็นแป้งสาลีกับแป้งข้าวเหนียวได้ไหมคะ😊

  • @patchaaaaaaaa
    @patchaaaaaaaa 2 ปีที่แล้ว

    เก็บตัวแป้งยังไงเหรอคะ ถ้ายังไม่อยากเอามาทอด

  • @user-jh4db9pw2l
    @user-jh4db9pw2l ปีที่แล้ว

    ถ้าใม่มีเต้าหูใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ

  • @user-uz7mu4fq6o
    @user-uz7mu4fq6o 2 ปีที่แล้ว

    ป้าสอนทำบลาวนี้จิ้วบางนะคะ

  • @user-gu6mv6rr3k
    @user-gu6mv6rr3k 2 ปีที่แล้ว +1

    51วินาทีทัน

  • @afnanhj4768
    @afnanhj4768 2 ปีที่แล้ว

    ไม่ใส่เต้าหู้ได้ไหมคะป้า

  • @user-iw1kh4lr9r
    @user-iw1kh4lr9r 2 ปีที่แล้ว

    👍👍

  • @Cnk3355
    @Cnk3355 2 ปีที่แล้ว

    ใช้เต้าหู้ก้อนขาวๆตามตลาดได้ไหมคะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ไม่ได้ลองไว้ง่า

  • @merryjeabb6754
    @merryjeabb6754 2 ปีที่แล้ว

    รบกวนสอบถามค่ะ ป้าหนึ่งคะ แป้งต้องนวดนานไหมคะ นวดมาครึ่ง ชม แล้ว เหลวมากเลยค่ะ ไม่เป็นก้อนเลย แงงง

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ไม่นานค่ะ ถึงได้บอกว่าให้ค่อยๆเติมน้ำไง😅

  • @somjitgameview396
    @somjitgameview396 ปีที่แล้ว

    เต้าหู้อะไรครับ

  • @SeichiGay
    @SeichiGay 2 ปีที่แล้ว +1

    มุขเสี่ยวมากแม่ พอนเดอริง 555

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      หยาบคาย🤣

    • @SeichiGay
      @SeichiGay 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po ตอนฟังสตั้นก่อน 1 วิ ถึงจะเข้าใจ 55

  • @emmemmthai8503
    @emmemmthai8503 2 ปีที่แล้ว +1

    อยู่ตปท.หาเต้าหู้ยากมากสาารถใช้ไรแทนได้บ้างค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ยังไม่เคยลองหาวัตถุดิบทดแทนเลยค่ะ

  • @kanjanaintharachatorn7624
    @kanjanaintharachatorn7624 หลายเดือนก่อน

    กำลังคิดเลยว่ามีแป้งเค้กอยู่เอาไปทำอะไรดี เดี๋ยวจะลองทำตามดูค่ะ!

  • @hericane2073
    @hericane2073 2 ปีที่แล้ว

    แพ้เต้าหู้ถั่วเหลือง ใช้ไรแทนได้คะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      เคยทำแต่ใช้เต้าหู้นะคะ

  • @FASL-vv9rv
    @FASL-vv9rv 2 ปีที่แล้ว

    แทบจะไม่ใช่คนธรรมดาแต่จะเป็นเชฟแล้ว

  • @linzoset...1324
    @linzoset...1324 2 ปีที่แล้ว +1

    ป้าค่ะหนูถามหน่อยค่ะ
    หนูใช้ แป้งสารีแทนแป้งเค้กได้ไหมค่ะ
    และหนูสามาถรใช้เบกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ไหม
    กับหนูไม่ใส่เต้าได้รึป่าวค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      ××× เปลี่ยนทุกอย่างในสูตรเลย ××× ไม่ได้ค่าาา

    • @ctphanuphong6575
      @ctphanuphong6575 2 ปีที่แล้ว

      ทำเมนูอื่นเถอะจร้า

  • @pimlaphat.3041
    @pimlaphat.3041 2 ปีที่แล้ว

    ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้มั้ยคะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขนมมันจะแข็ง&แน่นขึ้นค่ะ

  • @wanwisapoolsawas8025
    @wanwisapoolsawas8025 2 ปีที่แล้ว +1

    ทำไมละลายไวท์ช๊อคแล้วยังข้นค่ะไม่เหมือนดาร์กช๊อคค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ไวท์ช็อคต้องใช้ความร้อนต่ำๆในการละลาย
      ต้องดูว่าข้นจากอะไร
      1. ตอนแรกเหลวตั้งทิ้งไว้ก็จะค่อยๆข้นขึ้นจนแข็งในที่สุด
      2. ใช้ความร้อนสูงไปจนเสียสภาพ ทีนี้ทำยังไงก็ไม่ละลายแล้ว

    • @wanwisapoolsawas8025
      @wanwisapoolsawas8025 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ

  • @oivoiv21
    @oivoiv21 2 ปีที่แล้ว

    เต้าหู้ซื้อได้ที่ไหนคะ...แบบที่ใส่ผัดไทยได้มั้นคะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      รูปเต้าหู้และที่ซื้อ นาทีที่ 0:35 ค่ะ

    • @oivoiv21
      @oivoiv21 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ...ป้าหนึ่งสอนทำโดนัทยีสต์ที่เขาขายตามตลาดนัดหน่อยได้มั้ยคะ..เคยทำตามสูตรป้าที่เป็นโดนัททอดพอทอดออกมากเนื้อแป้งไม่เหมือนของป้าเลยหนูทำหลายรอบมากก้อยังไม่ได้เลยค่ะไม่รุ้ว่าผิดผลาดตรงไหน

  • @user-md6nh3ey5n
    @user-md6nh3ey5n 2 ปีที่แล้ว

    ไช้แปง

  • @sujitrasuksai6249
    @sujitrasuksai6249 ปีที่แล้ว

    อบแทนทอดได้ไหมค่ะ

  • @armyvbts4196
    @armyvbts4196 2 ปีที่แล้ว +1

    ป้าคะทำหมี่เย็นแตงโมหน่อยค่า

  • @loveinvipclub99
    @loveinvipclub99 2 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินมากเลยค่ะดู10รอบยังทำไม่เป็นเลย😂😂

  • @thanyapattonnam5058
    @thanyapattonnam5058 2 ปีที่แล้ว +1

    มีเเบบไม่ใช้เต้าหู้ไหมค่ะ😁

  • @nartphanchatchai9647
    @nartphanchatchai9647 ปีที่แล้ว

    ถ้าเอาโดนัทมาอบด้วยเตาอบได้ป่าวค่ะ

  • @ployprapath3673
    @ployprapath3673 2 ปีที่แล้ว

    มีเเป้งอะไรใช้เเทนเเป้งเค้กได้ไหมคะTT

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ควรใช้แป้งเค้กง่า😭

  • @user-jc3mw3yd7t
    @user-jc3mw3yd7t 2 ปีที่แล้ว

    ไม่ใช้เต้าหู้ได้ไหมค่ะ

  • @someduaongmany106
    @someduaongmany106 2 ปีที่แล้ว

    *

  • @candyphongadith8504
    @candyphongadith8504 2 ปีที่แล้ว +1

    2

  • @armyvbts4196
    @armyvbts4196 2 ปีที่แล้ว +3

    คึดถึงน่ากินมากๆตอนดึกๆหนูชอบเปิดคริปเก่าๆป้าดูมากเลยคะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ😍

  • @user-mr9lu5mi1l
    @user-mr9lu5mi1l 2 ปีที่แล้ว

    เต้าหู้สุกยังคะ😗🤘

  • @user-md8tq2zl6x
    @user-md8tq2zl6x 2 ปีที่แล้ว +1

    มีง่ายกว่านี้มั้ยค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว +1

      นี่ก็ง่ายแล้วน้าาาาาาา

    • @user-md8tq2zl6x
      @user-md8tq2zl6x 2 ปีที่แล้ว

      @@par_1_tung_po อยากเห็นหน้าป้าหนึ่ง

  • @user-ql7sx9xl8w
    @user-ql7sx9xl8w 2 ปีที่แล้ว

    😋😋😋😋😋😋😋

  • @user-oe3yd5hi8w
    @user-oe3yd5hi8w 2 ปีที่แล้ว

    ทำอะไร

  • @user-ni8ni6my4i
    @user-ni8ni6my4i 2 ปีที่แล้ว

    ที่เคยทำใน ห้างตัวแป้งเค้ามาสำเร็จรูป เลยไม่รู้สูตร

    • @tinnapolkitt7477
      @tinnapolkitt7477 2 ปีที่แล้ว +2

      ตัวพอนเดอริงของมิสเตอร์โดนัท จะใช้แป้งที่เป็นเกรดพรีเมี่ยมในการทำจ้า ซึ่งเครือเซ็นทรัลจะสั่งออเดอร์มาเฉพาะ ไม่มีเห็นในร้านวัตถุดิบเบเกอรี่
      /เคยทำงานที่ครัวหลังร้านของมิสเตอร์โดนัท

    • @cute_dolly_craft
      @cute_dolly_craft 2 ปีที่แล้ว

      @@tinnapolkitt7477 แล้วเค้าทำคล้ายที่ป้าหนึ่งทำในคลิปนี้หรือเปล่าคะ? เราก็สงสัยมานานว่าทำไมพอนเดอริงเนื้อมันไม่เหมือนโดนัทตัวอื่น

    • @tinnapolkitt7477
      @tinnapolkitt7477 2 ปีที่แล้ว

      @@cute_dolly_craft นี่แสดงว่า *คุณไม่คิดจะอ่านเม้นท์ของเราแบบครบถ้วนสินะ ถึงได้ไม่รู้อะไรเลยขนาดนั้น* ดูฉลาดน้อยนะคุณ !!
      บอกเลยนะว่าภ ที่ป้าหนึ่ง ทำคลิปออกมา มีความใกล้เคียงกับสูตรมิสเตอร์โดนัท อย่างน้อย 50% ของสูตรจริงๆ จ้า
      ต่างกันแค่ตัวแป้งที่ใช้ และ การจุ่มหน้าขนม ที่ต่างกัน
      ถ้าคุณแมวน้อย อ่านเม้นท์แยกของเราในใต้คลิปนี้ จะรู้เลยว่า จุดต่างมีแค่ตัวแป้งที่ใช้กับหน้าขนมเท่านั้น นอกนั้นใกล้เคียง
      /เป็นไงละ กล้าเถียงกับคนที่เคยทำงานหลังร้านมิสเตอร์โดนัท (หลายปีก่อน) แล้วเป็นไง โดนแหกกลับคืน

  • @tinnapolkitt7477
    @tinnapolkitt7477 2 ปีที่แล้ว +23

    ถ้าเป็นสูตรพอนเดอริงของมิสเตอร์โดนัท นั้น จากที่เคยทำงานหลังร้านเมื่อ 10 ปีก่อน ในส่วนของทีมแต่งหน้าขนม (ลาออกเพราะปัญหาภายในครัว) พอจะจำได้ว่า
    *หัวใจหลักจะอยู่ที่แป้งโดว์ ที่ใช้ จะเป็นเกรดพรีเมี่ยม* แต่จำไม่ได้ว่าเป็นยี่ห้อไหน รู้แต่ว่า หน้าซองของถุงแป้งโดว์จะเป็นสีน้ำตาลเข้ม ขนาดซองเท่ากับถุงข้าวสาร 3โล
    (จำได้เท่านี้จริงๆ และเป็นแบรนด์ที่ไม่มีขายในร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ในยุคนั้น)
    ส่วนวิธีจุ่มหน้าขนมของพอนเดอริง จะต่างจากโดนัทแบบอื่นตรงที่
    • หน้าโดนัท จะใช้ส่วนผสมที่เข้มข้นกว่าหน้าโดนัทปกติ 1, เท่า มีความหนืดแบบชัดเจน อย่างที่ป้าทำ ถือว่า ใกล้เคียงประมาณ50% ของความเข้มข้นในหน้าขนมมิสเตอร์โดนัท รุ่นพอนเดอริง
    • ถ้าเอาให้เหมือน ไปร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ แล้วซื้อช็อกโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่ สำหรับแต่งหน้าขนม และใช้ทำหน้าขนมแบบละ 1 ซองเต็มๆ (หน้าปกติจะใช้ครึ่งซอง)
    • *โดนัทรุ่นพอนเดอริง ต้องจุ่มหน้าขนมเพียงครั้งเดียว ไม่ต้องจุ่มซ้ำ ตอนจุ่มให้แช่หน้าที่จุ่มไว้แล้วนับในใจประมาณ 1-10 แล้วรีบดึงขึ้นมาวางทันที* ตรงนี้จะสำคัญเป็นอันดับ 2 รองลงมาจากวัตถุดิบที่เป็นแป้งเกรดพรีเมี่ยม แถม การจุ่มซ้ำ2รอบ ทำให้หน้าขนมไม่สวย มีโอกาสตีกลับกลายเป็นเศษอาหารให้ต้นไม้แทน
    ส่วนโดนัทพอนของดังกิ้นนั้น บอกตรงๆว่า ใช้แป้งคนละชนิดกับพอนเดอริงของมิสเตอร์ ทำให้ความเหนียวนุ่มจัดว่า แย่ ไม่มีความหนึบเลย (แย่กว่าโดนัทพอนตามตลาดนัดอีก)

    • @tinnapolkitt7477
      @tinnapolkitt7477 2 ปีที่แล้ว +6

      อันนี้เล่าจากที่เคยทำงานมา จึงพอบอกได้ตามความทรงจำที่เหลืออยู่
      ถ้าหาแป้งโดว์ตามสูตรมิสเตอร์ไม่ได้ ควรเน้นที่หน้าขนม เพราะหน้าขนมรุ่นนี้จะเน้นความเข้มข้นจากหน้าขนมมากกว่าปกติเป็นเท่าตัว ลูกค้าซื้อไปต้องกลับมาซื้ออีก
      ส่วนช็อกโกแลตที่ใช้ในขนมรุ่นนี้ ต้องเป็นดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น เพราะติดทีเดียวทน แถมเข้ากับความหนึบของโดนัทรุ่นนี้ได้ดี

    • @pimmadaparinyakorn3722
      @pimmadaparinyakorn3722 2 ปีที่แล้ว +1

      ของดังกิ้นนี้สูตรตามแบบในคลิปเลยมั๊ยคะพอดีชอบแบบนั้นอยากลองทำทานเองบ้าง😂😅

    • @tinnapolkitt7477
      @tinnapolkitt7477 2 ปีที่แล้ว

      @@pimmadaparinyakorn3722จุดนี้ไม่ทราบจริงๆเพราะเราไม่ได้ไปสมัครงานที่ดังกิ้น เลยไม่รู้ว่าใช้วิธีไหนบ้าง

  • @mmmmmmmmm4067
    @mmmmmmmmm4067 2 ปีที่แล้ว

    🍩🍩🍩🍩😯😯😯

  • @littlerb994
    @littlerb994 2 ปีที่แล้ว

    แล้วก็เขย่าๆ เอาช็อกส่วนเกินออก...มันเปลือง 🤣🤣🤣

  • @user-cp7kx4zw4c
    @user-cp7kx4zw4c ปีที่แล้ว

    ลองทำดูเเล้วไม่ผ่านเลยคะ เเป้งหนาแป้งไม่ฟู แป้งเเตก

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  ปีที่แล้ว

      ไม่ฟูอยู่แล้วจ้ามันเป็นแบบหนึบๆง่า ในคลิปบอกไปแล้วน้าาา

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  2 ปีที่แล้ว

    ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
    facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share