ソースも絶品！豚肩ロースのステーキ【プロのレシピ】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- ソースも美味しく、ジューシーで柔らかな豚肩ロースのステーキの作り方を紹介です。豚肉を柔らかくなるように下処理をし、低温で焼き上げさらにジューシーにした豚肩ロースのステーキです。ソースも特製となっています！焼き方は他の肉にも応用ができると思います。
牛肉と違い生で食べる事ができないので、必ず中まで火を通して下さい。250ｇ前後が焼きやすいと思います。
動画では肉を焼いた後に食べやすいようにカットしていますが、ナイフとフォークを使いカットしても同じです。
ソースは3人前となっているので人数に合わせて微調整して下さい。
（材料）
豚肩ロース・・・400g
にんにく・・・・1片
バター・・・・・10g
料理酒・・・・・大さじ1
オリーブオイル・大さじ1
(ソース)3人前
にんにく・・・・1片
おろし玉ねぎ・・1/4
醤油・・・・・・40cc
みりん・・・・・40cc
料理酒・・・・・40cc
ウスターソース・40cc
中濃ソース・・・40cc
ケチャップ・・・20cc
リンゴジュース・20cc
酢・・・・・・・15cc
白胡椒・・・・・少々
オイスターソース5cc
砂糖・・・・・・小さじ2
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/ @masachanneltv1
#豚肩ロースのレシピ #肉料理 #一品料理マサちゃんねる
サムネが美味しそうだったから見てみたけど、美味しいのには理由があって、それだけ多くの手間と工夫が詰め込まれてるんだね
勉強になります
丁寧な焼き方の説明、ありがとうございました。我が家の高齢者🧓👵👵未だに肉好きですので、柔らかく焼けるのは、最高です❣️
肉好きの方には喜んでいただける一品だと思います😊
アウトドアでバッチリでした。
ありがとう。
5cmもの厚さでチャレンジしてみたら流石に2分×15回ずつやっても中まで火が通らなかったのでレンジで火を通してしまいました😅
でもソースは一晩寝かせた甲斐あって最高でした😊レシピありがとうございます♪
モツ煮や牛モツ鍋、参考にさせて頂いてます。今回、豚ロースで、やってみましたが、良かったです。ソースも、良かったです。
豚肩ロースのステーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。
ありがとうございます😊
リンゴジュースの代わりに冷凍のマンゴーを一緒にミキサーしました。めちゃめちゃに美味しかったことを報告します❗️
マンゴーとは以外でした。
いい報告、ありがとうございます。
残った油は捨てないで冷蔵庫で保管して、次回インスタントラーメンを食べる時に入れれば無駄なく美味しくいただけます
肉焼いた油ってうまいんよねー
どんぶりで白米欲しい
肩ロース１番大好きな部位です！😭
年に5～6回はステーキ食べないと動かなくなるオレですが、これだけでっかい肉をきれいに焼けることできたらいいですよね
上手い肉を食べるには手間暇が大切なのがわかりました、自分は引き続きいきなりステーキで400ｇ肉をかじりつきます😭
同じような下処理で、かつ丼を作りました。とても美味しかったです。
次は、ステーキに挑戦しようかな！作ったときは、報告します。
楽しみです。
めちゃめちゃおいしそう🤤
今日作ってかなり美味しいでした！絶対普通の店よりうまい！これからも期待します！
厚い豚肉を多分 ステーキですねフォークでそうすると火が通るんですね続きを見てみます料理し料理用のお酒売っていましたね
美味しそー！！！参考にさせていただきます。
調味料が美味しそうですフライパンで焼いた後合わせるんですね
チャーシューを調べてたワイ、最後の最後まで観て豚肩ロースの「ステーキ」ということに気が付く😱
でもおいしそうなので作ってみたいと思います😊
とっても美味しそうです。私も試してみようと思います😋😋
豪快＆美味しそ😋
用鰻魚sauce畫圍棋盤冬瓜小黃瓜做圍棋子
🐷豚肩ロース肉〜頭側とロース側(尾側)で肉質異なりますよね🖐
もう手を見た瞬間解る
美味しい手だw
豚肩ロースのステーキは美味しいね🥩😃
大好きだよ😄
ごはんもビールもいいね🍚🍺
「一品料理」マサちゃんねるさん
豚肩ロースのステーキは美味しいですね🥩😃
大好きです😄
ごはんもビールもいいですね🍚🍺
ご飯にもビールにも合うかと思います😊
いいわ❗旨そう❗
トンテキ 美味しそう
はぇーめっちゃ柔らかそう
Hi, I enjoy watching your films. Could you please add English subtitles? Thank you 🙏
丁寧に丁寧に焼いたら柔らかくなるんですね！
マサさんのは、丁寧だけど、無駄がなくて、本当にわかりやすいです。
家族に食べさせたい❗そして、ビックリさせたい❗(*^^*)
いつもとっておきのメニュー、感謝しています。
ありがとう❕
トンテキソースと似てますね。
ソースは3人前だけど、肉は1人前って事かな？
めっちゃ食うやん
次はオリーブオイルは塗っていますジューシーに仕上がるんです玉ねぎをすりおろしていますここから調味料を使うんでしょうソースにケチャップボールに研いています
Greetings and Hi, may I have the ingredients in English please?
Please translate the video summary column with Google.
@@MasaChannelTV1 forgive me for asking but I was unable to copy the summary. How do I do it?
🎉🎉🎉🎉🎉
고기 절단은 그렇게 긴 생산에 적합하지 않은 것 같습니다. 그리고 그것은 포화 지방으로 목욕됩니다. 건강에 해로운. 마지막 iy는 실제로 번역도 가능하도록 배려할 것입니다.