ビールもご飯も無限に進む!【笠原家の焼豚(やきぶた)】
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2023
- 今回は、おせちウィーク第1弾!
笠原家でおせちと一緒によく食べていた「焼豚」をご紹介します。
ビールもご飯も進む味で病みつきになる美味しさです。
ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
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■焼豚(2〜3人前)
【材料】
豚肩ロース ブロック 約400g、サラダ油 大さじ1、からし 適量、はちみつ 適量、黒コショウ 適量、
A(砂糖 150g、塩 大さじ1)
B(醤油 100cc、おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、ウイスキー 大さじ1)
【作り方】
① 豚肉はフォークで全体に穴を開け
ポリ袋にAを入れて揉んで
砂糖と塩が溶けるまで常温でおいておく。
② 袋にBを加えてさらに揉み込み
冷蔵庫で3時間以上おく。
③ 焼く1時間ほど前に豚肉は冷蔵庫から出して
漬け汁から取り出し、ペーパータオルで水気を拭く。
④ フライパンに油を入れ
15分ほど弱火で焼いて全体に焼き目をつける。
余分な油は拭き取る。
火を止めて蓋をして15分ほど休ませる。
⑤ 取っておいた漬け汁を注ぎ
煮絡めながら弱火と中火の間で5分間ほど火を通す。
煮汁にとろみがついたら、火を止め蓋をして冷ます。
⑥ 豚肉を一口大に切りわけ器に盛り
はちみつ、黒コショウをかけ、からしを添える。
■ねぎきゅうりサラダ(2〜3人前)
【材料】
きゅうり 1本、長ねぎ 1本
C(ごま油 大さじ1、酢 小さじ2、塩 2つまみ程度、砂糖 2つまみ程度、一味唐辛子 少々、白ごま 少々)
① きゅうりは塩ずりして洗っておき、5cm長さの千切りにする。
長ねぎは笹打ち(斜め薄切り)にする。
② ①を水にさらして混ぜ合わせて、水気を切る。
③ 食べる直前にボウルでCと和える。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #焼豚 #料理レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
マジで美味そう。これが無料で見れるって、ほんといい時代になったなって思う
お肉だけですが早速レシピに忠実に作ってみましたー!調味料は表記の分量で400g肩ロースプロックを2つ、合計800gいっぺんに漬け込みしましたがまったく問題無く大成功!
今回もめちゃくちゃ上手く作れました
再現性の高さがピカイチ
しかも美味しいーー!!
意外と時間はかかりますがほとんど放置の時間なので実動時間はほんの少し
つけだれ自体が甘いのでうちでははちみつ無しで充分でした!
白飯と生野菜がいくらでも進むヤバいレシピ!
子供の晩御飯に最強!
作る料理を自画自賛して食べてビールをぐびぐびと飲む笠原さんが好きです。
料理の初心者の勉強になります。
大変に見えるけど意外と簡単、とかじゃなくて「美味しいから!」の一点張りで押し切るの好き
作ったけど本当に美味しかったです
おせちシリーズは有り難い
さ
篠原さん料理上手いねー❤
笠原さんのレシピ、家庭でもできてなおかつプロレベルの味で料理系TH-camチャンネルで最強なのでは。
作りました!いつも焼き豚を作っても高齢の母は食べませんが、こちらはすごい食べてました笑
すごい美味しくできました。感謝です!
いろんな技術や知識が詰まったすごい動画でした。真似しなきゃってところが本当にたくさん🙂
笠原さんのレシピは何か作りたくなるんだよな〜!笑
笠原さんはお話が上手で大好きです!お正月に向けた動画サイコー❤
おせちシリーズ楽しみです。焼き豚は時間かかりそうなのでお休みになったら作ってみます。
ウィスキーって意外でした😮
素人でもほんと分かりやすい作り方だし、勉強になります😊
この時期におせちシリーズ!しかも特別じゃない材料なのが嬉しい〜😊すっごく美味しそうです。
笠原シェフのレシピは私達のために分かりやすく教えて下さっているのに、味も凄く美味しくて信頼しています。このお料理もぜひ作ってみます!
美味しいお料理は、本当に美しい
笠原さんのお話、とてもわかりやすいです
自分にもできそうな気がしてくるから不思議です😊
流石だなぁ笠原さん!おせちシリーズ本当に嬉しい。
けっこう手間かかりそうだけど、作りたくなりました。頑張ります
夜の1時なのに500人づつ視聴者が増えててみんなと観てるのが実感出来て嬉しい😊
本当に美味しいそう~
矢部さんビールが良いタイミングで、何時も見て居ます~~
矢部さんってちびまる子ちゃんの世界観にめっちゃぴったりな気がする。
ただただ うまそー🤤本当にありがたいです!!
ホントに美味しそうな焼豚。
早速作ってみました。失敗しそうで心配でしたが、うまく作れました。めちゃくちゃおいしかったです。いつも勉強になります。ありがとうございます。
レシピの通りに作ってみましたが家族にも好評でとても美味しかったです。タレが好みだったのでスペアリブにしても十分楽しめました。
おせちウィーク🎉テンション上がります。
マスターのお仕事を拝見してから、丁寧にする事、必要な時間をかける事が楽しくなりました。😊
よく笠原家のエピソードが出てくるけど、やっぱり子供の頃から素朴で素材の美味しさを楽しめるお料理を無意識に日常的に召し上がってこられた事が今の笠原さんを形成されてるんでしょうね。子供時代の食事って大事だなぁ、と思いました。
やったぁ~‼️
おせち料理だ❗
この時期にやってもらえるのはすごく参考になります。
焼き豚も美味しそうですが、ネギと胡瓜のサラダももちろん作ります😊
おせちウィーク楽しみです!
今年はこれ!絶対作ります!!!!👍🏻
作ってみた!激ウマ😊ハチミツと黒コショウ、からし最高✨我が家も定番になりそうです❗
今日作りました!
子供も大人も大絶賛でした。
ハマる味でこれはまた絶対作ります。
貴重なレシピありがとうございます!
作ってみました。簡単でメッチャ美味しかったです。
楽しい番組 ありがとうございます 来年も良いお年を🎉
今までで最高の焼豚作ることが出来ました。
秘伝ありがとうございました♪
おせちウィーク🎉ありがたいです🎵焼豚美味しそう✨絶対に作ります‼️先日作ったおでん🍢は、史上最高に美味しく出来ました✨
こんなん絶対美味い
火入れ完璧すぎる
笠原さんが料理をする姿が好きです。いつも、かっこいいですね。
焼豚最高に美味しく出来上がりました。今4回目作っています。唐揚げ、手羽先、イカにんじんも皆んな美味しいと褒めてくれますありがとうございます笠原先生に感謝です🙇♀️
美味しそうだし、おもしろい動画でした!今度作ってみようと思います✊
美味しくて家族が大喜びでした!ありがとうございます!1年の最後にとても美味しいお料理が作れて嬉しかったです😊
いろいろ焼き豚作ってきましたが、この笠原さんバージョンがわが家のお気に入りです。
ありがとうございます。
食べたすぎる😭😭😭
お料理も最高ですが
スタローンのくだり最高です😂ビール吹きましたw
もう絶対うまい焼豚ですね♪レシピはもちろん素材に関してのコツや切り方までも披露して頂けるので大変役にたちます。いい意味で料理人らしくない料理人です。
おおおおっ!私のリクエストでは無いとは思うけど焼豚待ってました🎉
昭和の話は和みます。
料理もですが話の方が最高のつまみです。
作りました!買ってきたもののように美味しかったです。3日も漬け込んでしまいましたがサイコー。付け合せもサイコー!
配信ありがとうございます。これは作ってみたいです!
おせちシリーズいいですね☺️
久々に手作りのおせち作ってみようかなって思っていたので…❤
トークが面白すぎます☺️
明日、絶対作ります!
料理は思い出とともに😂おいしそう
ありがとうございます❗
参考にします。
お話しながらも仕事の手を止めない矢部さん素敵です!!!大好き!
いつも和気あいあいで料理をしながら楽しいですねありがとうございます
今回も良い料理の指南ありがとうございます、正月の一品に良いしネギ胡瓜のサラダも今まで思いもしなかったので作ってみます。ウイスキーの下りが美味しんぼだとわかるのは、世代ですね👍🤣
ゴマの入れ物のツボ、雰囲気あって流石です!
作りました!
お店の味でメチャクチャ美味しかったです!
これは酒飲みにはたまらん焼豚ですねぇ。
おいしそう。年末の休みに入ったら作ってみます!
お砂糖あんなに入れても激甘ではなく、むしろ良い焼豚感が出て最高でした。素人には思いつかない。レシピ教えて頂きありがとうございます😊
正月と言わず年中楽しめる焼豚🤤
何て丁寧で分かり易い料理チャンネル
外食しなくなりそう🤣
無茶苦茶美味そう😂 砂糖の使い方が秀逸😂
作ってみました。柔らかくて美味しかった❤😂
めちゃくちゃおいしくできました!焼豚や煮豚をよく作るのですが、今までで一番おいしい焼き豚が出来ました〜!!!プロのレシピはさすがですね、ありがとうございます。
これはマジで旨い!
ネギとキュウリの付け合せもサッパリしてて旨い!
さすが笠原氏。。。
いつも笠原さんの昭和テレビよの話が
面白すぎて、料理のポイント見逃しがち😂
お話上手で、憧れます🤩
笠原さんと同世代?のため
話しの方が面白い😊
そして料理も楽しめる
ありがとう 笠原さん❤
今日作ってみます!😎
早速、作ってみます。
今日作りました。
美味しかったです。
また、いろんなおせちメニュー
教えて下さいね。
楽しみにしています。
作りました、お肉もサラダもとても美味しい♪
焼き豚できたのをかつてましたが今から家で焼いて作れるのでうれしいですねありがとうございます😊😊😊😊😊😊😊😊😊
今ごろ出てきたので見ましたけど、料理人は調理中のフライパンの中もきれいだし、焼く前に肉をきれいに拭くところといい、素人とは仕事のきれいさが違うと改めて感心しました。勉強になります
やってみます〜❤いつもありがとうございます
大変勉強になります👏
焼き豚の作り方に集中したいのに笠原さんのトークで大笑いして。
もう一度見直してチャレンジしたいです。
矢部さん女性らしくて可愛い方ですね!
絶対作ります!美味しそう。家族も喜びそうです😊
年末忙しいと思います、お体に気をつけて下さい。応援しています。
冬休みになったら時間掛けて作ってみます
オーブンレシピも知りたいです!
美味しんぼのポークソテー美味しそうですよね😊
いつも楽しみに見てます!
いいこと聞いた。まな板を切るイメージとは!思いつきませんでした。目からウロコでした。
これ本当に美味しかった。
また作りますね。
焼き豚作ってビールもそうですが、ご飯めっち進みました!
ありがとうございましたー😊
オーブンなしで作れるのがありがたい!はちみつ胡椒でグッとオシャレな味になりそうな気がしました🍯
塩加減の見極めの目安が分かりやすくてすごく参考になりました。
絶対に作ります。
いま、笠原さんのおでんを仕込んでいます。
明日はおでんです。
お正月にホンッットに美味しい焼き豚ができました!!時間はかかりますが難しくなくてまた作ります!!
やっぱり大将最高です👍👍👍かっこいい!
いつも丁寧に優しく教えてくださりありがとうございます。ワクワク作って、帰省した息子とお友だちと一緒に乾杯!!とーーっても美味しくて感動!!何度も作って自分のものにしたいです。
覚えてる!懐かしい 白いスーツ着たスターローン😮 美味しそうな焼き豚、それときゅうりと白ネギサラダの組み合わせは抜群。有り難うございます。むつこ
ホントに美味しそう!サラダも美味しそう!肩ロース肉買って来ました! どれを見ても飽きずに勉強になります。ありがとうございます。
さっき作り終わったのですが、すごく美味しかったです!
家族にも大好評でした。
素晴らしいです。レシピありがとうございました。自分レシピに落としこむべくまた作ります。
今年のおせちはこれ作ります🎵黒豆炊いて、チャーシューと数の子だけでも良さそう👏
いいレシピを教えて頂きました😊特にねぎきゅうりサラダがすごく家族に好評でした!もちろん肉も子供らがバクバク食べました!
我が家もおせちには焼豚が欠かせません。色々なレシピがあり迷ってしまいますが、今回はこちらのレシピで作りたいです。
ナイスタイミングでありがとうございます😊
年末年始に作ってみたいです。
笠原さんのおしゃべりにクスッと笑えて面白ですね。
勉強になります🙏✨
ボリュームあって美味しそう✨
砂糖の量にびっくりしましたけど作ってみたい
おせちは笠原さんの鶏の照り焼きは決定だったんですが‥
焼豚もあったら嬉しいですね~😍
おせち料理🎉シリーズ✨ほんま🤩待ってました❗矢部さんのおせち料理も見てみたい笑笑🤣🤣☝️
おせちは、田作りくらいしか作らないが、この焼豚、ジューシーで美味しそう。
初めは200gくらいでやってみようかな。
この焼豚を細切りにしてネギキュウリサラダと和えて食べても美味しそうですね。
おせちシリーズ嬉しい!
筑前煮に1票😊
コロナになり暇で笠原さんのチャンネルに出会い遡って全部見ました
コロナ完治してすべに5品作りましたがどれも美味しかったです❣️
今日はおでん作りたいと思います🍢
お鼻の方が何事も無くて良かったです❤
マスターの子供時代のお正月の風景、懐かしくて目頭が熱くなりますね。
子供が子供らしく遊べた最後の時代だった気がします。
福島県知事を狙う矢部さん😂😂😂