Как Правильно Засолить Чёрные Грузди! Сырой Засол - Безопасный Рецепт!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2020
- Как Собирали Грузди Смотрите здесь: • Где Любят Расти Чёрные...
Привет, Если Вам Нравятся видео FISHING PRO Life:
➊ Подпишись на канал и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий под этим видео. Желательно Культурный.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Расскажи друзьям и товарищам о канале FISHING PRO Life
✔Мой Второй канал / fishingprogennady
✔Мой канал на Дзене: zen.yandex.ru/id/61b20a7da51a...
▶ Связь со мной по вопросам сотрудничества:
✔Эл. почта - Tkach_gena@mail.ru
✔В Контакте - tkach_gena
✔Моя группа в ВКонтакте fishingprogennadiu
✔Одноклассники- ok.ru/feed
Оскорбления, без доказательные обвинения 100% БАН без разборов и пререканий!
#FISHINGPROLife #СекретыFISHINGPRO #ГрибыFISHINGPRO
Отличное видео для тех кому это нужно! Это ценная и полезная информация!
Как же красиво , цветочки вокруг класс , а грибы конечно вкусные будут .
Снял слой 👍
Ещё слой, да под сметанку 👍
Да ещё и с гостями 👍
Красота👍
Сделал по вашему рецепту в прошлом году, получилось просто шикарно!! Все гости были в восторге) в этом году продолжаем в том же духе )) спасибо🤝😊
Красава,все точно и ничего лишнего,видно что мужик этим давно занимаеться!у меня слюни потекли.
Спасибо большое за рецепт, буду первый раз пробовать солить грузди. И ваше рецепт вызвал самое большое доверие.
Очень вкусно получилось!)Воспользовалась вашим рецептом, спасибо большое) Всем рекомендую.
Большое спасибо за рецепт. Теперь не страшно. Все узнала что меня интересовало.
Доброе время суток, спасибо за рецепты заколки груздей, вы правы холодный способ-кушать через 40дней!
Классный рецепт!Моя бабушка всегда так солила и мама и я теперь так делаю.Помимо листьев хрена добавляю листья смородины и чеснок.А зонтики укропа любим сухие,а не свежие.Бабуля всегда говорила,что есть можно через 40 дней не раньше.Так что я с вами полностью согласна!Спасибо вам!
Привет Натали!!! Так всегда солили в Сибири наши предки…., а Они проверили правильность рецепта Засолка груздей временем!!!
А если нет зонтиков можно веточки ложить?
Вымачивать при комнатной температуре или в холоде?
@@user-tk9il7dh4yпри комнатной
Чем можно заменить лист хрена.? Ну нет его у нас.
Так вкусно рассказывает , не могу дождаться своих. Первый раз делаю.
СПАСИБО за рецепт Геннадий.
Мужик ты позитивный !!! красавчег. Я тоже так делаю. Правда я вымачиваю 4-5 дней, все остальное так же. Лучший рецепт
Вы большой молодец,всех Вам благ!!!
ну вот зачем я это посмотрела в полночь?! вы так душевно рассказываете, пришлось лезть за едой в холодильник 😀
Спасибо большое за информацию!
Добра Вам и вашим близким!
Да минимум 40 дней солить не меньше. Класс рецепт!!!
Супер👍🏻👍🏻 тоже так сделаю. Спасибо Геннадий
Вы молодец, насобирали с мужем сегодня черных груздей, буду делать как Вы, мне кажется у вас самый правилный рецепт 😉
Классный рецепт. Потом обязательно сними результат, как получились. Думаю всем будет интересно👍👍👍
Постараюсь снять Вячеслав видео, если не сьедят грузди до съемки!!!!
9:57
Спасибо огромное. Продолжайте своё дело
Спасибо за рецепт! Вы- молодец! Респект!
Утром посмотрел видео.в обед сьездил рядышком соберу думал волнушек. нашел первый раз черный груздь ,а рядом на пригорке 3 ведра с сыном собрал .засолю ,а так как ты и нас солят республика Коми.спасибо.. раньше их не замечал...
Спасибо за рецепт Геннадий!!! Объяснил все понятно и красиво!!!
ДОБРОЕ ВРЕМЯ СУТОК ГЕННАДИЙ ОТЛИЧНЫЙ 👍👍 ПОЛУЧИЛСЯ👍 РЕЦЕПТ, ВСЁ ПРИДЕЛЬНО ПРОСТО,ВЗЯЛ НА КАРАНДАШ ✏️✏️ СМОТРЯТСЯ АППЕТИТНО 👌👍 ИЗУМИТЕЛЬНО ВЕЛИКОЛЕПНО 👍 КЛАСС,СОБЛЮДЕНЫ ВСЕ НОРМЫ,ПРОПОРЦИИ
С ТАКИМ БЛЮДОМ МОЖНО СОЗЫВАТЬ РОДНЫХ, БЛИЗКИХ 👨👩👧👨👧👦👩👦👦 ДРУЗЕЙ
ЖЕЛАЮ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЕЧКА 💪🏋️ СЕМЕЙНОГО ОЧАГА ♨️♨️ БЛАГОПОЛУЧИЯ 🤗УДАЧ 👋 СЧАСТЛИВЫХ 😉😊 ЯРКИКИХ МОМЕНТОВ,СВЕТА ДОБРА, И ВСЕГО ПОНЕМНОГУ В ЭТОТ ДЕНЬ...
Спасибо Вам! Большое дело делаете...
Только пришла из леса, набрала много! Буду делать, спасибооооо!!!!! 😊❤
Молодец,точно как солили в деревне
Благодарю за отличный рецепт
Спасибо! Завтра иду собирать грузди! 😃👍
Спасибо Вам!!! Смотрела и слюни пускала!!!
Большое спасибо, все ясно и понятно.
Пользуйтесь во благо!
Классно все рассказали.спасибо огромное.
Спасибо за рецепт 👍🤝
Вчера набрала немного, буду пробовать Ваш рецепт. Спасибо большое!!!
Пользуйтесь во благо, соли не жалейте!!!
Классный рецепт 👍👍👍
Привет из Украины!Собираю грибы с начала лета.Только сейчас собрал корзину чёрных груздей,хотя можна было собирать центнерами...Сейчас пойду солить за Вашим рецептом.Спасибо большое!
Спасибо. Вы молодцы что поделились семейным рецептом. Обязательно приготовлю грузди только так
Спасибо за рецепт.
Молодец!!!Сегодня насобирал,промыл и поставил замачивать.Дождусь трёх дней и буду солить! Правильно,как наши родители и деды делали!!!Молодец!!!Полезное видео! Спасибо!!!
И я сегодня насобирала и замочила.Но я чищу сверху
Да,это самый лучший рецепт!
Спасибо! Мы "забыли! соленые грузди вымоченные до февраля Потом "нашли"-вкуснотища! Ваш рецепт самый правильный!
Лажу я на Канале Вам НЕ ПОКАЗЫВАЮ...!
Спасибо за интересный и познавательный ролик.Захотелось именно так засолить черные грузди.
Привет Елена! Попробуйте наш старый семейный рецепт засолки груздей сырым посолом!!! Пользуемся уже не один век таким рецептом!!!
супер-будем пробовать
Огромное спасибо.
Спасибо за рецепт! Как раз набрала этих грибов!
Автору Спасибо! Моя мама так же солила.
Спасибо!
Спасибо за рецептик .сегодня принесла ведро таких грибов Лайк
Да, отличный рецепт, родители тоже так солили здоровыми бочками
Назвался Груздем полезай в кузов ! Самый Лучший рецепт ! Лайкотос и Уважуха Настоящей Технике приготовления и Вкуснятине !
Геннадий ещё не смотрел, но знаю под 150-0,5 будет🔥👍✊🎰
Спасибо, все просто и понятно. Впрочем, как и всегда у вас!
Так вкусно рассказываете.... 😋 Пойду за груздями😁
Спасибо за классное видео. лайк и подписка
👍 спасибо вам большое.
Родители всё время солили грузди, волнушки но кроме соли не чего не ложили! после засолки вкус грибов исчезает! Потом перед едой в тарелку масло подсолнечное и луком!закуска под картошку и сто грамм Класс!
Всё правильно сказал.
Это при консервировании и закатки помидоров, разные травы и специи изумительный вкус дают.
А грибы, при засолке, проходят в течении месяца процесс брожения и все травы и специи там просто сгорают.
На моем канале есть рецепт засолки груздей - посмотрите.
Верно-верно сказали, мои родители из пермской области также солили...
А я ещё чеснока добавляю, хотя они и так очень ароматные грибы! Класс!!!
Класс я тоже так солю
Геннадий, я не меньше 30 лет солю грибы, сухой посол это самый лучший вариант для засолки груздей. Но пробовать начинаю на 3-й, 4-й день.Тоже в курсе 40- ка дневного посола и ни кого не хочу убедить в обратном, спасибо!!!
Вы по-ходу Мазахист....:)), Любите Извращаться, на АВОСЬ-ПРОНЕСЁТ надеяться.....:))? Это ваша жизнь и Заднее Место тоже ВАШЕ....., только НЕ НАДО этого Другим СОВЕТОВАТЬ....:((!
@@FishingProGennady ни в коем случае не советую, я так и написал!!! Кстати сколько у Вас хранятся грузди, не теряя этого " волшебного вкуса" ?
Через 4 месяца КОНЧАЮТСЯ...., больше не хранил....:))!
@@HOBBYFishngPro я обожаю грузди сухого посола, но до Нового года, сколько не пытался хранить, киснут. Для кого-то это ферментация - для меня прокисание. Не так давно ( лет 7 назад) провел один эксперимент: отобрал из бадьи, после 4-х дней посола, необходимое количество грибов, разложил в емкости и залил до краев грибным рассолом. Затем плотно закрыл крышкой, стараясь по максимуму выгнать воздух. В морозилке хранил до 28 декабря, после чего одно вёдерко переставил на нижнюю полку холодильника, для медленной разморозки. На новогодние праздники у нас были грибы с запахом лета. Второе вёдерко достали к 8 марта. Грузди сохраняю таким образом только ( мохнатые, лохматые, мокрые, правские) как их только не зовут! У нас, это правский. Посуда- вёдра из под шашлыка из "Метро", 3,25 л.на вид капрон не лопаются в морозилке
Впервые делал таким способом. Понравилось всей семье... Сказали в этом году обязательно сделать побольше...😅
спасибо за обзор!
Прикольный добрый мужик!
СПАСИБО, ВСЕ ПОНЯТНО!
Я для груза беру камень, чисто вымытый, ложу в полиэтиленовый пакет, плотно завязать. Вот вам и груз. Камень можно подобрать красивый, и сохранить на все сезоны
Привет Раиса! Полностью с вами согласен, груз можно использовать любой, лишь бы это был груз!!!!
Сделала грузди по вашему рецепту. Сорок дней ещё не прошло. Попробую после сорока, тогда поблагодарю. А сейчас спасибо за внимание.
Отлично!
Спасибо полезное видео , про гребы.А как солить язя и леща
хороший рецепт!
Спасибо!
ЗДРАВСТВУЙТЕ, СЛУЧАЙНО ЗАШЛА НА ВАШ КАНАЛ, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ. У МЕНЯ ЗАМОЧЕНЫ ГРИБОЧКИ. ЗАВТРА УЖЕ БУДУ СОЛИТЬ. СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. Я ЖИВУ В КРАСНОДАРЕ. Я ПОДПИСАЛАСЬ, ХОРОШИХ ВАМ ПОДПИСЧИКОВ. УДАЧИ, ХОРОШИХ УРОЖАЕВ.
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ !!! ГЕННАДИЙ, ОНИ РОЗОВЕЮТ С НИЖНЕЙ СТОРОНЫ, ПОСЛЕ НАЧАЛА ВЫМАЧИВАНИЯ И МОЖНО--ЛИ ИХ УПОТРЕБЛЯТЬ НА 2--ОЙ ГОД ...УДАЧИ !!!
Больше 5-6 месяцев у нас они не задерживались....., поэтому не знаю!
Привет ! Очень понравилось ваше видео! Поддержала подпиской и лайком !❤
Попробуєм!
Спасибо. Полезное видео.
обожаю грузди!!!
СУПЕР я из Казахстана тоже Чорная грузди солим.😋😋👌👌
Спасибо огромное!
Пользуйтесь во благо Елена!!!
Все правильно. Я так же солю, только ещё чеснок добавляю. Всегда очень вкусно получается, они потом красивые красные становятся. Люблю с ними пироги печь.
Привет Наталья, рад видит Вас на канале...!!!
"Ло́жим" - точно сибиряк!
Благодарю. Варить - грузди губить.
Привет Алексей! Спасибо за поддержку канала комментарием!!! Сейчас чисто русского языка уже давно нет а есть смешанный язык так как Россия много национальная страна!!!!!
Спасибо
У меня бабушка(1908 года рождения была) и тоже солила чернушки сырыми, но обязательно в эмалерованном ведре, клала ещё лист смородины и чеснок не чищенный а толченый. Да и под гнёт на 40 дней. Муж грибы не ест вообще, а чернушки сырые ел всегда. Самые вкусные это сырые. Классный рецепт, но никогда их не промывали. 👍👍👍
СПАСИБО
мы так и делаем. также солим грузди и под гнёт
Друзья,по этому рецепту я засолил 2 бака по 25 литров.
Город Серпухов. Приглашаю- ваша водочка- моя закускса из соленного гриба чернушка.
Спасибо, правильный подход, но по опыту соли надо класть примерно две мерных ложки на кг .грибов. это 40 гр. Большее количество соли остановит ферментацию, не будет образовываться молочная кислота , грибы покроются непрятной плесенью
Кладём!!!!
У нас в Якутии нет черных груздей только белые а рецепт у меня тож такой же солю уже более 20 лет ммммм😋 Геннадий ты прав на все 100%
Если у вас нет надо посадить
Нет и не надо. По вкусу он значительно уступает белому груздю. Вобще я их практически не солю. Только если нет остальных грибов. А так или рыжик или белый груздь.
@@user-vi1ch67fg78s ммм ну не знаю как по вкусу никогда не пробовал а так засолил нынче 3 кг белых груздей
Принял
Все здорово. Но меня учили ложить шляпками вниз. Я так и делаю. Кроме того добавляю листья смородиньі,вишни,хрена,чеснок . сверху тряпку ,кружек и гнет . И несмотря на прохладньій погреб ,следить за процесом .За сорок дней вряд ли что то случится ,но дальше не ленится смьівать верхнюю пленку ,полоскать тряпку ,можно добавить горчицьі сверху, меньше будет закисать Тогда и до весньі все сохранится в лучшем виде. Вкусно!
После 40 дней нужно грибы перекладывать в банки, сверху залить кипячённым подсолнечным маслом и в холодный погреб, а иначе могут скиснут грузди!!!!
@@HOBBYFishngProответьте пожалуйста,а сразу как просолил где они должны стоять????
Ах какой суп получается из солёных, чёрных груздей, пальчики оближеш, А аромат. И именно из соленых. Попробуй, за уши не оттащишь, так вкусно.
А рецепт супа можно?
Спасибо
Мои любимые грибочки.
Я посыпаю сухими семенами укропа.мне так нравится.И верх накрываю ещё листьями папоротника. Во избежание плесени. Спасибо за рецепт!
Пользуйтесь Надежда во благо вам и вашим близким!!!
Семена укропа заказываю в Яндекс маркете
Понятно и под гнёт, я степной житель и грузди первый раз попробывал уже в зрелом возрасте, Грузди просто фантастика
Ну вот здесь я поверю ,это точно
Спасибо Светлана!!!
Молоток!спасибо. Только не ложишь а КЛАДЁШЬ.
@@ninasokolova5253 и тем не менее приятнее слышать правильную речь. А уколы и 20 лет назад ставили
А у меня камни.Выбрала плоские,удобные.Хорошо моются,не крошатся.Пользуюсь уже лет 30 одними и теми же.Храню на балконе.Очень удобный груз.Моя бабушка и мама так же делали.
Привет Татьяна! Спасибо за комментарий!
А я уже забыл число, когда засолил грузди. Буду вспоминать методом проб и ошибок, надеюсь не роковых 💀
Спасибо за рецепт) прошло чуть больше) дней 50
Грибы огонь правда верхние цвет в красноту изменили) но жива и здорова)
Пользуйтесь во благо Марина!!!
Они и должны поменять цвет на темно вишневый - это ест корошо 😁
Молодец .МУЖИК.
Спасибо!
Рецепт который Вы показали называется Квашение!!!!!!, так всегда делали на Руси. А если положить соли чуть меньше, то их дастают и не промывают. За 40 дней выробатывается молочная кислота которая растворяет хитин и делает грибы безопасными даже для детей. Удачи Вам!
Здравствуйте, тоже также солил немного в первый раз самостоятельно-забродили слышно из под тарелки как шипят это нормально?
Прям ностальгия. Помню как бабушка солила белые грузди 😀👍
Спасибо Юрий!!!
Сколько людей, столько мнений. У каждого свй рецепт. Многие при засолке добавляют всё что под руку поподает. А где тогда вкус самого гриба? Смородина, вишня, лаврушка перец горошек и тот и другой. 😂😢. Основные добавки соль, укроп. Чесно и листья хрена. ❤😊🎉